Тонкая хрустящая фокачча
Тонкая хрустящая фокачча хрустящая и такая вкусная, без дрожжей Итальянская фокачча готовится за 30 минут. Лучшее сопровождение к любому супу или рагу. Идеально подходит даже в качестве закуски или закуски.
Тонкая хрустящая фокачча, или более известная по-итальянски как «Sciacchiatine Croccanti», является одним из тех видов хлеба/пиццы, вызывающих привыкание, что вам всегда хочется сделать их вдвое больше, потому что вы будете бороться за последний кусок.
В первый раз, когда моя мама приехала ко мне в гости в Италию, я купил ей немного в пекарне и она не могла перестать говорить о том, как это хорошо.
Я не буду говорить вам, сколько посылок она забрала домой, и всякий раз, когда я возвращался в Торонто, чтобы навестить ее, я обязательно брал для нее.
Но в тот день, когда я получил этот потрясающий рецепт от мамы друга, я больше никогда его не покупал. Это бездрожжевое тесто, но ему нужно немного отдохнуть.
Не позволяйте этому остановить вас, потому что это так просто, и вы можете легко дополнить его чем угодно. И поскольку это восхитительный деревенский вид итальянского хлеба, не беспокойтесь о том, чтобы сделать идеальные круги.
Пару я посыпала итальянской приправой или розмарином и орегано и, конечно же, не забыла пару, посыпав свеженатертым сыром пармезан.
Хрустящее, хрустящее и идеальное дополнение к тарелке супа или рагу. Хотя моя семья всегда съедает его раньше, чем я успеваю поставить на стол суп или тушеное мясо! Приятного аппетита!
Моллой с розмарином
Тонкая хрустящая фокачча, простой хрустящий итальянский рецепт, посыпанный вашими любимыми приправами. Прекрасное сопровождение к супам, тушеным блюдам.
4,64 Из 25 голосов
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 20 мин
Время приготовления 10 мин
Всего времени 30 мин
Курс Антипасто
Куиза итальянская
порции 5 человек
калории 206443
- 1/3 стакана манной муки ** (50 г)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана + 3 столовые ложки воды (96 1 /4 грамма)
В средней миске смешайте муку и соль, затем добавьте масло и воду, перемешайте почти до однородной массы, затем переложите на слегка посыпанную мукой плоскую поверхность и месите примерно 10 минут до получения однородной массы, сформируйте шар, накройте пластиковую миску и оставьте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 450°. Слегка смажьте маслом 2 большие формы для пиццы.
Разделите тесто на 5-6 шариков, пальцами (или скалкой) сформируйте из них круглые тонкие плоские круги (держите лишние шарики теста закрытыми, формируя по одному шарику за раз). Выложить на противень для пиццы и хорошо смазать круги оливковым маслом и посыпать итальянской приправой, орегано, базиликом, свеженатертым сыром пармезан, розмарином, крупной солью или смесью.
3
калории 206443
- 9004
калории 206443
- 9004
.
1 1/4 стакана муки (150 г)
