Тесто с творогом для булочек без дрожжей: Творожные булочки как пух без дрожжей в духовке простой рецепт пошаговый

Содержание

Простые творожные трубочки с творогом без дрожжей | 247 кал

Творожные трубочки с творогом без дрожжей

Не любите возится с дрожжевым тесто? Тогда записывайте рецепт. Творожные трубочки с творогом без дрожжей готовятся супер просто и быстро, а получаются невероятно мягкими и очень вкусными.

КАЛОРИЙНОСТЬ

На 100 г:

белки – 10,7
жиры – 7,34
углеводы – 34

60 минут

Сложность

ЛЕГКАЯ

Количество 35 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Творог – 500 гр
Сахар – 250 гр
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Молоко – 250 мл
Мука – 600-700 гр
Разрыхлитель – 18 гр
Подсолнечное масло – 70 мл

Для начинки:

Творог – 600-700 гр
Сахар – 6 ст. л.
Кукурузный крахмал – 4 ст.л.

Первый шаг. Соединяю в чаше блендера творог, сахар и ванильный сахар.

Второй шаг. Добавляю щепотку соли.

Третий шаг. А затем при помощи погружного блендера перебиваю творожную смесь в гладкую однородную массу.

Совет: если у вас блендера нет можете просто хорошо перемешать при помощи вилки.

Четвертый шаг. В полученную творожную массу вливаю молоко и подсолнечное масло.

Совет: лучше использовать рафинированное масло без запаха.

Пятый шаг. Еще раз всё хорошо взбиваю погружным блендером.

Шестой шаг. Соединяю муку с разрыхлителем для теста и частями просеиваю сухие ингредиенты к творожной массе.

Седьмой шаг. Замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто без дрожжей для творожных трубочек.

Восьмой шаг. Для начинки в глубокой миске соединяю творог с сахаром.

Девятый шаг. Затем добавляю кукурузный крахмал.

Совет: к творогу также можно добавить изюм или цукаты.

Десятый шаг. Ложкой перемешиваю творог, чтобы крахмал и сахар равномерно распределились.

Одиннадцатый шаг. Стол слегка посыпаю мукой, от общего количества теста отрезаю небольшой кусочек.

Двенадцатый шаг. Раскатываю без дрожжевое тесто в прямоугольный пласт, толщиной не более 0,5 мм.

Смотрите также творожные вафли в вафельнице.

Тринадцатый шаг. Обрезаю неровные края.

Четырнадцатый шаг. Затем разрезаю пласт теста на небольшие прямоугольники.

Пятнадцатый шаг. На каждый кусочек теста кладу по столовой ложке подготовленной творожной начинке.

Шестнадцатый шаг. Сворачиваю прямоугольники с творогом в трубочки.

А вот рецепт Панна котта с клубникой.

Семнадцатый шаг. Творожные трубочки с творогом размещаю швом вниз на противне застеленным пергаментом.

Восемнадцатый шаг. Отправляю творожные трубочки с творогом без дрожжей в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Готовые творожные трубочки без дрожжей сверху посыпаю сахарной пудрой и подаю вместе с молоком, какао или ароматным чаем.

Творожные булочки как пух с изюмом без дрожжей, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Булочки за 30 минут на завтрак. Сладкие, пышные, сдобные, вкусные творожные булочки с изюмом без дрожжей — что может быть вкуснее!? Домашние Булочки воздушные, «пуховые» — простой рецепт выпечки к чаю на завтрак. Тесто мягкое, воздушное, как пух. Порадуйте своих родных вкусной выпечкой! Рецепт очень простой!

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Приготовление:

Некоторым из вас может быть интересно, почему в начале этого поста есть изображение Майкла Скотта, управляющего филиалом Dunder Mifflen Scranton. Что ж, позвольте мне начать с того, что на самом деле это печатает не Сара, а ее муж Эрик. Если вы заядлый читатель этого блога, вам может показаться, что вы знаете Сару. Возможно, вы знаете, что она одержима шоколадом и лаймом. Возможно, вы знаете, что она не может проглотить простой помидор черри, даже если бы от этого зависела ее жизнь. Возможно, вы даже знаете, что она съеживается при слове «трусики». Тем не менее, одна вещь, которую вы можете не знать, это то, что она полностью подвержена несчастным случаям. Особенно на кухне. Вот почему сегодня утром не стало большим сюрпризом, когда моя дорогая, милая жена схватила ручку сковороды через несколько мгновений после того, как она вышла из духовки, нагретой до 500 градусов. Ага, ой. Для тех из вас, кто является поклонником Офис и видели этот знаменитый эпизод, вы знаете остальную часть истории. Одна чистая компьютерная томография спустя… мы определили, что с Сарой тоже все в порядке. К сожалению, ее рука теперь обморожена из-за того, что она весь день сидела в ванне с ледяным льдом, поэтому она попросила меня напечатать для нее. Уверяю вас, что она быстро поправится и скоро вернется к написанию остроумных комментариев… слава богу, пузырчатая пленка.

Рецепт сегодня потрясающий. Я обычный парень, поэтому я думаю, что это потрясающе, потому что это восхитительно на вкус. Но Сара говорит мне, что это потрясающе, потому что в нем НЕТ дрожжей. Просто куча других случайных вещей, которые каким-то образом позволяют притворяться, что это настоящая булочка с корицей. Отсутствие дрожжей означает отсутствие подъема, ожидания и кошмаров для всех вас, дрожжефобов. Вы просто смешиваете, раскатываете, запекаете и едите. Я думаю, даже парень смог бы это сделать. (И под парнем, я не говорю о парнях из блогов о еде, которые на самом деле читают этот пост, я говорю о среднем Джо, который любит поесть, но, вероятно, даже не знает, где есть такие вещи, как пищевая сода. даже хранится на их кухне. Сара говорит мне, что я должен указать это, или она будет получать письма с ненавистью от толп обиженных мужчин-гурманов. Для справки, я полностью зацепил Сару на нашем первом свидании, когда я впечатлил ее своими безумными кулинарными способностями Два слова: Боболи Пицца. )

Хорошо, с этого момента я передаю это Саре и печатаю в точности то, что она говорит, потому что это занимает слишком много времени, и она заставляет меня удалять все неприемлемые комментарии. (Но да ладно, она на самом деле сказала мне написать что-нибудь о неприязни к мокрым орехам. Правда? Думаешь, я могу отказаться от этого?)

Для теста:
3/4 стакана творога (4% молочного жира)
1/3 стакана пахты
1/4 стакана сахарного песка
4 ст. л. настоящего сливочного масла, растопленного
1 ч. л. чистый экстракт ванили
9 унций. (2 стакана) муки; больше для прокатки
1 ст. разрыхлитель
1/2 ч. л. поваренная соль
1/4 ч. л. пищевая сода

Процесс до получения однородной массы, около 10 секунд. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду и взбивайте короткими импульсами, пока тесто не слипнется (не переусердствуйте). Тесто будет очень мягким, возможно, мягче, чем вы привыкли. Не добавляйте больше муки! №
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз вымесите до получения однородной массы.

Теперь наденьте начинку. На фотографиях ниже я приготовил рецепт, написанный в Fine Cooking. Мы решили, что не слишком любим орехи внутри самих булочек, потому что после выпечки они становятся мягкими. Однако мне понравилось добавление душистого перца и гвоздики. В следующий раз я, вероятно, буду придерживаться своей обычной начинки для булочек с корицей, но все же включу дополнительные специи.

Хорошо, теперь забудьте о булочках с корицей… моя семья вдохнула вариант с апельсиновой булочкой. Довольно понятно — то же сверло, только с начинкой из апельсинового рулета. Если у вас есть любимый рецепт, используйте его или воспользуйтесь моей быстрой версией, как указано выше.

После наполнения и нарезки рулонов. Поместите их в сковороду, сбрызнутую кулинарным спреем. Рецепт в Fine Cooking говорит вам испечь булочки в разъемной форме. Тем не менее, партия, которую я приготовил в сковороде с пружинной формой, была очень пережаренной на дне. Я приготовил свои апельсиновые рулетики в керамической сковороде, и они были идеальными. Поэтому я предлагаю использовать стеклянную или керамическую сковороду, а не разъемную форму.

Когда булочкам осталось несколько минут в духовке. Смешайте ингредиенты для глазури вместе. Когда рулеты будут готовы, дайте им остыть в течение пяти минут. Затем нанесите глазурь и съешьте эти сосиски теплыми. Они действительно такие мягкие, нежные и вкусные! Вы будете так удивлены.

Определенно лучше всего они только что из духовки. У нас были некоторые, которые просидели весь день, и они были не такими вкусными. Посмотрите на эти фотографии, никогда бы не подумали, что они сделаны из какой-то странной смеси творога.

Какими бы вкусными они ни были, я не думаю, что они заменяют обычные сладкие булочки, приготовленные на дрожжах. Однако это потому, что это все равно, что сравнивать апельсины с мандаринами. Они очень вкусные, быстрые и легкие, и вы должны попробовать их, чтобы понять, что я имею в виду. Я гарантирую, что это тесто пригодится. Я люблю его в утренние часы, когда я не хочу вставать на рассвете, чтобы дождаться нормального времени подъема. Или для мероприятия, когда мне нужно что-то сделать в определенное время. Или когда мне очень хочется и мне нужна булочка с корицей СЕЙЧАС, а не через 2 часа!

Эрик здесь. Последняя вещь. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, действительно ли Сара — молодая мать двоих детей, за которую она себя выдает, а не какой-то страшный старик, некоторые из вас, наконец, могут узнать ответ. Если вы находитесь в Юте, настройтесь на KSL Studio 5 в этот четверг (17 сентября), чтобы увидеть, как Сара готовит бурю. И давайте все молиться, чтобы к тому времени ее рука функционировала.

«Я вырос на этом меннонитском десерте, и это семейный фаворит, который мы традиционно всегда едим на Рождество. Булочки сами по себе простые и, возможно, не впечатляющие, но если вы добавите глазурь с корицей, они просто УМРЁТ!!»

Смешайте творог, маргарин, муку и соль (я часто использую для этого толкушку для картофеля). Сформируйте шар и охладите тесто в течение ночи в герметичном контейнере. (Это делается для того, чтобы тесто не было таким липким и липким, чтобы его было легче обрабатывать и раскатывать позже).
Разделить на четыре части. Возьмите одну часть за раз и раскатайте тесто в круг на слегка посыпанной мукой поверхности (около 10-12 дюймов в диаметре). Разрежьте на 12 частей и сверните каждую часть (начните с большого конца), чтобы получилась форма круассана.
Выпекайте при температуре 350F примерно 20 минут или пока не заметите образование золотисто-коричневых пятен (это творог). Кроме того, вы можете заморозить их и испечь в другое время. Лично я считаю, что они мне больше нравятся, когда они заморожены. Почему-то, когда их делаешь свежими, они получаются немного другими. Вам также не нужно размораживать их перед выпечкой более нескольких минут.

Тесто с творогом для булочек без дрожжей: Творожные булочки как пух без дрожжей в духовке простой рецепт пошаговый

Простые творожные трубочки с творогом без дрожжей | 247 кал

Творожные булочки как пух с изюмом без дрожжей, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Приготовление:

Через соцсети

Тесто без подъема {булочки с корицей и апельсином}

Рецепт творожных рулетиков — Food.com

ингредиенты

направления