Тесто на пирожки жареные на сухих дрожжах: Пирожки дрожжевые на воде на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пирожки дрожжевые на воде на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пирожки дрожжевые на воде на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

22

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1h40M

1. Шаг 1:

   Как сделать на сковороде дрожжевые пирожки на воде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Пшеничную муку берите высшего качества. Растительное масло рафинированное, без запаха.

2. Шаг 2:

   Как замесить дрожжевое тесто на воде? В теплой воде (не больше 40 градусов) растворите сухие дрожжи. Всыпьте сахар, соль и перемешайте. Дрожжи в теплой среде начинают активно работать, в горячей погибают, а в холодной не просыпаются. Оставьте опару на 10 минут в теплом месте. За это время на ее поверхности должна образоваться пенная шапочка. Если этого не произошло, значит дрожжи испорчены или просрочены. Лучше взять другие, иначе выпечка не получится.

3. Шаг 3:

   Влейте рафинированное растительное масло.

4. Шаг 4:

   Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. От этого зависит пышность будущей выпечки. Также учтите, что мука отличается по своим свойствам, потому ее количество может понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Подробнее сможете прочитать в статье, ссылку на которую вы найдете в конце рецепта.

5. Шаг 5:

   В миску с просеянной мукой влейте жидкую дрожжевую смесь.

6. Шаг 6:

   Размешайте. Мука вся не впитается, но так и должно быть.

7. Шаг 7:

   Влейте крутой кипяток, быстро размешивая массу ложкой.

8. Шаг 8:

   Постепенно замешивайте тесто. Месить его нужно довольно долго (примерно 10-15 минут), пока оно не перестанет липнуть к рукам.

9. Шаг 9:

   Консистенция теста получается гладкой, ровной и эластичной. Если оно сильно липнет к рукам, можно добавить еще немного растительного масла (приблизительно 1-2 ст.л.).

10. Шаг 10:

    Миску с тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-50 минут (я использую для этих целей духовку, включив ее на 50 градусов). За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

11. Шаг 11:

    Пока тесто расстаивается, приготовьте начинку. Как сделать начинку для пирожков из картошки? Помойте и очистите картошку и лук.

12. Шаг 12:

    Как отварить картофель для начинки? Положите его в холодную воду и поставьте на небольшой огонь. Воду подсолите. Дождитесь закипания, огонь убавьте. Варите картофель около 30 мнут, она должна хорошо протыкаться ножом.

14. Шаг 13:

    Лук и нож промойте холодной водой, чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз. Нарежьте его мелкими кубиками.

15. Шаг 14:

    Влейте в сковороду растительное масло с высокой температурой дымления. Разогрейте. Опустите деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно обжаривать лук до золотистости.

16. Шаг 15:

    С картофеля слейте воду. Добавьте обжаренный лук. Превратите его в пюре любым удобным и доступным способом. Я делаю это при помощи обычной толкушки.

17. Шаг 16:

    Начинка для пирожков готова.

18. Шаг 17:

    Тесто к этому времени наверняка уже хорошо подошло.

19. Шаг 18:

    Припылите рабочую поверхность мукой. Выложите тесто. Разделите его на равные колобочки (должно получиться 22-24 шт.).

20. Шаг 19:

    Каждый колобочек разомните руками в лепешку (толщина около 0,5 см). По серединке положите ложку начинки.

21. Шаг 20:

    Тщательно защипните края, не оставляя щелей.

22. Шаг 21:

    Теперь аккуратно сплющите пирожок.

23. Шаг 22:

    Уложите заготовки на стол присыпанный мукой швом вниз.

24. Шаг 23:

    В сковороду налейте большое количество растительного масла (с высокой температурой дымления). Как проверить достаточно ли хорошо разогрето масло? Опустите деревянную лопатку. Если вокруг собрались пузырьки, значит готово. Осторожно, чтобы не обжечься, выкладывайте заготовки. Жарьте их буквально по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.

25. Шаг 24:

    Готовые румяные пирожки выкладывайте на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтоб избавиться от лишнего жира. Приятного аппетита!

Пирожки с картошкой с пылу-жару просто мечта! Такие хрустящие, румяные, аппетитные, сытные и очень-очень вкусные!

В картофельную начинку можно добавить обжаренные грибы, измельченный укроп.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Жареные пирожки на сковороде фото пошагово

Пирожки с картошкой

Пирожки с луком рецепты с фото

Дрожжевая выпечка

Пирожки на воде как сделать вкусно

Картофельные пирожки

Постные пирожки

Пирожки без кефира

Сладкие пирожки

Выпечка из теста на сковороде

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Несладкая выпечка

Пирожки несладкие

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Поваренная соль — 0 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Сухие дрожжи, Растительное масло, Сахар, Поваренная соль, Картошка, Лук репчатый

Рецепт жареных постных дрожжевых пирожков на сухих дрожжах с капустой за 15 минут с фото пошагово

Рецепт жареных постных дрожжевых пирожков на сухих дрожжах с капустой за 15 минут с фото пошагово

terebilo_78

Очень вкусные пирожки на сухих дрожжах не удастся сохранить на ужин!

Жареные постные пирожки на сухих дрожжах получаются быстро!

При наличии готовой начинки (любой) времени на приготовление пирожков от начала замеса теста до готового продукта тратится ровно 15 минут.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий: 260 ккал

Ингредиенты:

Для теста:

• Вода — 500 мл
• Сухие дрожжи — 12 г
• Растительное масло — 100 мл
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 640 г
• Соль — по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло — 300 мл

Для начинки:

• Соль — по вкусу
• Капуста — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить

1. В теплой воде

2. растворить соль и сахар (у меня — коричневый).

3. Добавить просеянную муку. Сверху высыпать сухие дрожжи и смешать их с мукой.

4. Замесить тесто.

5. Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.

6. Тесто по консистенции будет немного нежнее обычного дрожжевого.

7. На рабочий стол налить немного масла и поделить все тесто на небольшие шарики.

8. Затем из шариков сделать лепешки, начиная с первого, чтобы тесто немного отдохнуло и подошло.

9. Начинку можно брать любую. У меня это вареная морковь и тушеная капуста. Капусту нашинковать, смешать с натертой на терке морковью, добавить лук и потушить в раст. масле до готовности. Посолить, поперчить.

10. В каждую лепешку из теста выложить начинку

11. Сформировать пирожки

12. и пожарить их на разогретом растительном масле.

13. В процессе жарки постные дрожжевые пирожки с капустой увеличиваются в размерах.

14. Приятного аппетита!

Пирожки жареные на дрожжах на сковороде

Дрожжевое тесто — 500 г; Мука — 100 г; Яйца — 4 шт.; Сало — 200 г; Растительное масло — 0.5 стак. (200…

Постные пирожки с картофелем и грибами

Для теста:; Мука — 500 г; Дрожжи — 1 ч. л.; Соль — 1 ч.л.; Мёд — 1 ч.л.; Вода — 350 мл; Растительное масло…

Постные пирожки с картошкой жареные

Картошка — 350 г; Мука — 600 г; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи — 5 г; Мускатный орех — 21 г; Лук репчатый — 1…

Пирожки с картошкой за 5 минут

Тесто дрожжевое — 500 г; Картофель — 7 шт.; Масло сливочное — 50 г; Молоко — 1/2 стак.; Лук — 1 шт.;…

Интересует что-то еще?

Дрожжевые пирожки с капустой

25 г дрожжей; 2 ст. молока; 2 ст.л. сахара; 1 яйцо; 600-700 г муки; 100 г сливочного масла; капуста;…

Как приготовить дрожжевые пирожки с мясом

Говядина на косточке 700 г; Бульон говяжий 100 мл; Лук репчатый (100г) 2 шт.; Молоко 350 мл; Яйцо куриное…

Постные пирожки в духовке

Мука — 500 г; Масло подсолнечное — 100 мл; Дрожжи — 50 г (живые); Вода — 500 мл; Капуста — 300 г (для…

Готовим постные пирожки с фасолью

Растительное масло — 25 мл; Вода — 100 мл; Дрожжи сухие — 3 г; Мука — 200 г; Фасоль — 200 г (белая);. ..

Постные печеные пирожки

Мука — 800-900 г; Растительное масло — 100 мл; Дрожжи — 11 г; Вода — 500 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1…

Рецепт дрожжевых пирожков

Мука — 600 г; Вода теплая — 1-1,5 стак. (температура 40 градусов); Масло подсолнечное — 100 г; Дрожжи…

Грушевый пирог

груши — 15 шт.; яйцо — 2 шт.; сахар — 170 г; мука — 200 г; лимонная цедра — 1 шт.; сода — 5 шт.; сахар…

Пирожки с творожной начинкой

Дрожжи — 1 ст.л. (без горки); Сахар — 1 ст.л.; Творог — 250-300 г; Мука — 450 г; Кефир — 1 стак.; Растительное…

Жареные хрустящие пирожки с мясом | Кент Роллинз

На этой неделе мы будем делать хрустящие мясные пироги, обжаренные с такой хорошей корочкой. На протяжении многих лет пироги с мясом, также известные как пирожки, кормили многих шахтеров, моряков и ковбоев, в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь. Вам лучше читать дальше, потому что это будет изысканная еда.

Знаете, люди недоумевают, откуда я взял все эти рецепты. Что ж, сегодня ваш счастливый день, потому что вы можете найти этот рецепт и кучу других в нашем Taste of Cowboy кулинарная книга, которую вы можете заказать прямо здесь .

Начнем с начинки

Я взял одну из наших чугунных сковородок Griswold, хорошо разогрел ее, затем добавил один фунт сертифицированного говяжьего фарша 80/20 Angus Beef. Пока это начинается, я добавляю немного орегано, тмина, копченой паприки и порошка чили и перемешиваю все это с мясом. Затем я возьму немного капусты, один перец Анахайм и один перец халапеньо, выложу их на разделочную доску вместе с половинкой луковицы и измельчу их все с помощью моего удобного гаш-нож.  

Мелко нарежьте овощи.

Когда овощи станут мягкими, снимите сковороду с огня, добавьте около двух столовых ложек вустерширского соуса, хорошо перемешайте и отставьте мясную смесь в сторону.

Обжарить говядину и овощи, пока они не станут мягкими, также добавить немного вустерширского соуса.

Приготовление теста

Начнем с универсальной муки, к которой мы добавим немного соли и разрыхлителя. Возьмите кусочек охлажденного сливочного масла и нарежьте его небольшими кусочками.

Еще один способ добавить масло в мучную смесь — натереть его на терке, что облегчит крошение.

Мы возьмем один из ножей для кондитерских изделий (также известный как нож для кондитерских изделий) и нарежем кусочки масла в этой муке, пока она не приобретет консистенцию крошки крекера. Убедитесь, что большие куски смешаны с мучной смесью. Традиционно это делалось с салом, но я предпочитаю вкус сливочного масла в своем тесте для пирогов.

Растереть охлажденное масло с мукой.

Добавьте одну чашку обычной водопроводной воды в смесь муки, затем просто смешайте ее ложкой и перемешайте, чтобы все немного смешалось. Тогда мы сможем взяться за дело. Теперь, если оно немного влажное, вы всегда можете добавить к нему еще немного муки, но убедитесь, что оно не становится слишком сухим. Если тесто слишком сухое, это катастрофа. Теперь займемся небольшим вымешиванием.

Сложите тесто и хорошо перемешайте.

Раскатать тесто и сложить пироги

Итак, убедитесь, что ваша поверхность хорошо присыпана мукой. Положить тесто, еще раз размять. Если оно все еще липкое, добавьте еще немного муки и еще немного вымесите. Мы собираемся убрать эту влагу и эту липкость.

Вырежьте круги диаметром 5 дюймов.

Чтобы сделать круги для пирога, нам понадобится так называемый «муж-тренер», который будет раскатывать тесто. Возьмите скалку и раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма, затем нарежьте это тесто на 5-дюймовые круги. Я использую 5-дюймовый цветочный горшок, чтобы нарезать тесто.

Поместите файл в середину.

Теперь мы положим около 2 столовых ложек мясной начинки прямо в центр круга из теста. Не перегружайте лодку; крышка не закроется. Итак, давайте сложим этих негодяев и запечатаем их. Вы можете немного смазать их края яичной смесью, чтобы они лучше склеились, а затем мы собираемся обжать их вилкой.

Убедитесь, что края теста хорошо согнуты. Это предотвратит выпадение содержимого пирога при жарке.

Сложите и запечатайте мясные пироги.

Поджарьте или испеките мясные пироги

Эти пироги можно испечь, но я люблю их жареными. Но вы можете делать все, что вам нравится и думать лучше. У нас в глубокой сковороде около 2 см масла. Сегодня мы используем хорошее арахисовое масло. Просто убедитесь, что вы используете масло, которое достигает температуры от 340 F до 350 F, прежде чем оно начнет дымиться. Аккуратно поместите пирожки в масло. Это займет около 2 минут на сторону. Вам нужно будет перевернуть их и покатать в этой сковороде, стараясь не повредить пироги.

Готовые мясные пироги дайте им остыть, выложите на решетку или бумажное полотенце. Они поджарятся до золотистой хрустящей корочки.

Ребята, наши пироги с мясом готовы, пора ими полакомиться. Обязательно посмотрите видео-рецепт ниже, чтобы пошагово приготовить блюдо в действии. И обязательно поделитесь едой и рецептом с соседями и друзьями. Наслаждаться!

Пирожки с жареным мясом – Ковбой Кент Роллинз

Порции 12 пирогов

• 1 фунт говяжьего фарша 80/20
• 1 ч. л. копченой паприки
• 1/2 ч. л. молотого тмина
• 1/2 ч. л. сушеного орегано
• 1/4 ч. 3 чашки нарезанного кубиками перца Анахайм 1
• 1/3 чашки нарезанного кубиками халапеньо
• 1/3 чашки натертой моркови
• 1/3 чашки нарезанного желтого лука
• 1/3 чашки нарезанного зеленого лука
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка вустерширского соуса

1. В большой чугунной сковороде обжарьте мясо на среднем огне. Добавьте паприку, тмин, орегано и чили анчо и хорошо перемешайте.

2. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте покипеть около 3 минут, чтобы ароматы смешались.

3. Добавьте капусту, перец Анахайм, халапеньо, морковь, лук, зеленый лук и чеснок. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, около 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

4. Снимите с огня и перемешайте в Вустершире.

5. На каждый кружок теста положить примерно 2 столовые ложки с горкой. Сложите и защипните края пальцами или вилкой.

6. В средней кастрюле нагрейте от 2 до 3 дюймов масла на среднем огне примерно до 350°F.

7. Обжаривайте пирожки по несколько штук до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Подавать теплым.

Вы также можете выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока тесто не подрумянится и не пропечется. 9

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

2. С помощью вилки или ножа для печенья измельчите масло с мукой до консистенции крекерной крошки.

3. Медленно размешайте в воде до смешивания. Добавьте оливковое масло.

4. Посыпьте руки мукой и замесите тесто около 1 минуты.

5. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите, добавляя при необходимости еще немного муки, пока не исчезнет вся липкость. Раскатайте до толщины около 1⁄8 дюйма. Нарежьте примерно на 5-дюймовые круги.

Пирожки с мясом

• Время подготовки 90 минут
• Время приготовления 30 минут
• Порции 15
• Сложность Средняя

Measurement Converter

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

Ингредиенты

для заполнения

250G Minced Beef

250G Minced Lamb

600G Крупный нарезанный желтый лук

1 ч. Лимон)

1 чайная ложка соль

1/8 TSP Земля корицы

1/8 TSP Земля мускатный орех

для пирогов

1 ч.0003

600 г муки

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

Метод

Для начинки:
1) Смешать говядину и баранину в большой сковороде и обжарить на сильном огне. Когда мясо хорошо прожарится, слейте воду, но верните стекающий сок в кастрюлю. Поместите мясо в миску среднего размера.

2) Используя ту же сковороду, карамелизуйте лук в мясном жире. Когда лук станет красивым и коричневым, снимите его со сковороды и смешайте с мясной смесью.

3) Пока лук карамелизуется, разогрейте небольшую сковороду с кукурузным маслом. Добавьте кедровые орехи и обжарьте до золотистого цвета (они быстро подгорают, так что не уходите от них).

4) Когда орехи подрумянятся, добавьте их в мясную смесь вместе с лимонным соком, солью, тмином и мускатным орехом и хорошо перемешайте.

Для пирогов:
1) Добавьте дрожжи, соль и сахар в 250 мл теплой воды и перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Насыпьте муку в большую миску, добавьте дрожжевую смесь и хорошо перемешайте.

2) При необходимости добавьте еще воды, чтобы получился плотный шар из теста среднего размера. Тщательно вымесить тесто. Разрежьте на 2 одинаковых шарика теста, накройте и оставьте на 15 минут.

3) Слегка посыпьте мукой большую рабочую поверхность и раскатайте каждый шарик теста толщиной примерно 0,3 см. Вырежьте круги круглорезом диаметром 12,5 см. Накройте и дайте постоять второй раз в течение 15 минут. Постарайтесь получить как можно больше круглых кусочков теста, любое лишнее тесто можно свернуть и сохранить для других мясных пирогов.

4) Разогрейте духовку до 180°С/Газ. 4. Работая быстро, поместите 5 кругов одновременно на отдельную рабочую поверхность. Выложите столовую ложку мясной начинки с горкой в ​​центр каждого круга.

5) Захватив противоположные стороны круга, соедините их посередине. Затем защипните оставшееся тесто, сформировав пирог в форме полумесяца. Выложите на противни, покрытые антипригарным спреем.

6) Когда все пироги будут сформированы, поставьте противни в разогретую духовку и выпекайте, пока края и дно каждого пирога не подрумянятся. Поворачивайте противни снизу вверх и выпекайте, пока пироги не станут золотисто-коричневыми.

7) Переложите горячие пирожки на сервировочное блюдо и сразу же подавайте.

Этот рецепт был предоставлен профессиональными поварами и был уменьшен по сравнению с оптовым рецептом, предоставленным рестораном. Шеф-повара Food Network Kitchens не проверяли этот рецепт в указанных пропорциях, поэтому мы не можем делать никаких заявлений относительно результатов.

• говядина
• баранина
• лук
• кукуруза
• гайка
• лимонный сок
• корица
• мускатный орех
• дрожжи
• Основное блюдо
• Обед
• Закуски
• С высоким содержанием белка
• Вечеринка
• Вечеринка на свежем воздухе
• Американский
• Запеченный

Наши последние рецепты

Мясной рулет за 15 минут

Easy

Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на большой терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте смесь руками, затем разделите ее на 9 частей.0003

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Sophie Grigson’s Orecchiette al Primitivo di Manduria

Easy

Софи Григсон исследует кулинарию с мясом в апулийском стиле. Она покупает говядину у своего мясника, чтобы дома приготовить пасту орекьетте с фрикадельками.

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Подается

4

Our latest recipes

Sophie Grigson’s Polpettone Ripieno

Mortadella and Beef Meatloaf with Cave Aged Cheese

Prep Time

—

Cook Time

—

Serves

8

Наши последние рецепты

Жареные ребрышки сухой выдержки с соком шалфея

Medium

Рецепт предоставлен Alton Brown

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

10

Наши новейшие рецепты

Тушеное мясо с короткими ребрышками по рецепту Тома Керриджа

Мягкая, нежная, тающая во рту говядина в богатом, успокаивающем соусе. Это красивое блюдо подается со свежими зелеными овощами, намазанными маслом, сливочным пюре и хрустящим луком-шалотом. немного хруст. Подготовка занимает немного времени и усилий, но оно того стоит, так как большая часть волшебства происходит в духовке. Это блюдо из говядины отличается низким и медленным приготовлением.

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Говяжья грудинка Тома Керриджа, приготовленная на медленном огне

Мексиканская кухня идеально подходит для неформального совместного приема пищи и легко масштабируется для праздничного стола. Эта говяжья грудинка — идеальный воскресный обед, приготовленный на медленном огне, насыщенный ароматом, а духовка также выполняет большую часть работы. В приготовленном виде оно настолько нежное, что его можно буквально разорвать на части вилкой. Каждый раз победитель.

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

—

Наши последние рецепты

Стейк на гриле с лесными грибами

Easy

Щепотка порошка белых грибов, добавленная в бульонную пасту, придает невероятный землистый вкус.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Наши последние рецепты

Говяжьи чипсы с соусом из ананасов и петрушки

Easy

Для соуса из петрушки: В чаше кухонного комбайна смешайте петрушку, чеснок, уксус, хлопья чили, сахар, 1 1/2 чайной ложки соли и 1 ст. /2 чайные ложки перца до однородности. При работающей машине постепенно добавляйте оливковое масло, пока оно не впитается.

Наши последние рецепты

Кисло-сладкий перец, фаршированный кускусом

Средний

Разогрейте духовку до 220°C. Измельчите морковь, сельдерей и лук-шалот в кухонном комбайне, пока они не будут крупно нарезаны. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и готовьте, часто помешивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Итальянский бургер с карамелизированным луком

Easy

Свежие травы превращают этот бургер в изысканное наслаждение.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Пастуший пирог с пюре из цветной капусты

Средний

Положите картофель в большую кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть его на 2 дюйма. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать постоянное кипение. Готовьте, пока нож не проткнет картофель, около 7 минут. Добавьте цветную капусту, b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Бутерброды с фрикадельками

Средняя

Разогрейте духовку до 190°C. В большой миске смешайте говядину, свинину, телятину, яйцо, лук, петрушку, чеснок, орегано, соль и перец и перемешайте. пока хорошо не смешано. Выложите смесь в формочки для мини-маффинов. Выпекайте, пока не подрумянятся, примерно 15-20 минут. Подавать на

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Йоркширский пудинг с говяжьим филе

Среда

1. Разогрейте духовку до 160°C, газовая отметка 4.
2. Подготовьте филе говядины, обжарив его на горячей сковороде до желаемой степени готовности. Дайте остыть на доске, а затем нарежьте тонкими полосками.
3. Поместите говяжий жир в каждое отверстие формы для кексов и положите

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Наши последние рецепты

Хаш из солонины с вареными яйцами

Medium

В большой миске разомните вилкой 1 стакан картофеля. Добавьте оставшийся картофель, солонину, жидкость от варки, лук, чеснок, горчицу, петрушку, тимьян и мускатный орех. Щедро приправьте перцем и хорошо перемешайте. Хранить в холодильнике в течение ночи или

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Солонина и капуста

Easy

*Примечание повара: Грудинка должна быть подготовлена ​​на стадии посола, но не приготовлена.

Для солонины и капусты:

1) Поместите солонину, перец, душистый перец, лавровый лист и соль в большую 8-литровую кастрюлю вместе с 3 литрами воды. Крышка и набор

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Домашние пироги

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Разрежьте лук-шалот пополам, а затем нарежьте вдоль на ломтики, оставив корень нетронутым. Разложите ломтики на противне с антипригарным покрытием и посыпьте сахарной пудрой и небольшим количеством оливкового масла. Выпекать 5 мин

Время подготовки

20 мин

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Листья салата с тофу и говядиной

Easy

1) В миске смешайте чили-чесночный соус, кунжутное масло, соевый соус, соус хойсин, уксус и херес.
2) Нарежьте тофу на пластины толщиной 1 см и положите ломтики поверх кухонных полотенец. Используйте больше кухонных полотенец, чтобы тщательно промокнуть тофу по порядку

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Салат от шеф-повара

Easy

Порвите салат на небольшие кусочки и положите в большую миску. Приправьте солью и перцем по вкусу и смешайте с 1/2 стакана заправки. Разложите салат по 4 большим индивидуальным сервировочным тарелкам. Разложить сыр, мясо, яйца и авокадо

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

—

Подается

4

Our latest recipes

Argentinean Steak with Parsley Sauce: Carne y Chimichurri

Medium

Recipe Courtesy of Aaron Sanchez

Prep Time

15 mins

Cook Time

10 mins

Serves

4

Наши последние рецепты

Тако по-корейски с короткими ребрышками

Средний

Рецепт предоставлен Jet Tila

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

190 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Пастуший пирог за 30 минут

Легкий

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску. Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким.

2. Пока варится картофель

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Straccetti Di Agnello Con Cicerchie E Ceci Neri от Софи Григсон

Easy

Блюдо из бобовых в томатном соусе с жареными полосками баранины, панированными в панировочных сухарях, с пармезаном и петрушкой.

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

6

Наши последние рецепты

Маринованная баранья ножка на гриле со спаржей

Средний

Мятный чимичурри — интересный вариант этой классической весенней комбинации.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

10

Наши последние рецепты

Жареные бутерброды с бараниной

Средний

Гай Фиери готовит свой непревзойденный сэндвич с бараниной.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Наши новейшие рецепты

Бургеры с прошутто из баранины

Easy

Баранина — прекрасная альтернатива бургерам.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

16 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Мини-палочки для сате из баранины

Easy

Вам также потребуются: Мини-деревянные шпажки для шашлыка, замоченные в холодной воде на 20 минут.

Положите кубики баранины в большую миску; добавьте чеснок, имбирь, приправу и половину соуса сатай. Смешать. Разогрейте гриль до умеренной температуры.

Три

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Наши последние рецепты

Двойные бараньи отбивные на гриле с соусом песто из граната и мяты

Easy

Этот рецепт идеально подходит для двоих, но его также можно удвоить, чтобы накормить больше.

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Наши последние рецепты

Бараньи отбивные с песто из мяты и грецких орехов

Easy

Крепкий соус песто из грецких орехов и мяты представляет собой игривую нотку соуса из баранины и мяты.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

9 минут

Количество порций

2

Наши последние рецепты

Жаркое из ягненка

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2) Чтобы сделать каре ягненка по-французски: сделайте надрезы на толстой стороне ребер, перпендикулярно им, примерно в 6 см вниз от концов ребер. Срежьте жир до реберных костей.
3) Переверните решетку на бок боном

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Баранина с корочкой чимичурри

Средняя

Смешайте все ингредиенты для корочки, кроме панировочных сухарей, в кухонном комбайне и взбейте до получения однородной массы. Отложите 4 столовые ложки соуса, а к остатку добавьте панировочные сухари. Сбрызните баранину оливковым маслом и приправьте солью и

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Ирландское рагу

Easy

1. Очистите и нарежьте картофель Desiree, морковь и сельдерей кубиками по 2 см и отложите в сторону.

2. Нарежьте капусту в кухонном комбайне Kenwood с помощью тонкой пластины для нарезки, переложите в миску и отложите в сторону.

3. Нарежьте лук и чеснок в продукте pr

Время подготовки

—

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Бараньи отбивные с травами

Easy

Раскрошите бульонный кубик Knorr в оливковом масле и перемешайте до образования пасты. Равномерно распределите пасту по бараньим отбивным.

Положите отбивные жиром вниз на большую сковороду с толстым дном и постепенно увеличивайте огонь, позволяя жиру растопиться

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Жареные бараньи отбивные

Easy

1) В кухонном комбайне с металлической насадкой добавьте чеснок, розмарин, тимьян, кайенский перец и соль. Пульсировать до объединения. Влейте оливковое масло и взбейте в пасту. Натрите пастой бараньи отбивные с обеих сторон и оставьте их мариноваться не менее одного раза

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Теплый салат с бараниной и рисом

Easy

Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте баклажаны и хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне в течение 5 минут, продолжая помешивать, пока не подрумянится.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте помидоры и баранину. Накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Подается

4

Наши последние рецепты

Баранья нога по-весеннему

Easy

Этот сытный жареный ягненок с розмарином идеально подходит для любого весеннего воскресного обеда.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Жаркое из баранины Easy-Carve

Easy

Разогрейте духовку до 220°C, конвекция 200°C, газ 7. Натрите баранину маслом и небольшим количеством черного перца. Положите в форму для запекания вместе с чесноком и розмарином.
Запекайте 20 минут, затем убавьте огонь до 19.0°C, вентиляция 170°C, газ 5 и

Время подготовки

—

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Баранина на медленном огне

Medium

1. Разогрейте духовку до 140°C.
2. Положить баранину в форму для запекания или запекания и острым ножом сделать на верхней части бараньей ноги надрезы (небольшие надрезы) по всему мясу.
3. Начините нарезанный чеснок веточками тимьяна и розмарина в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

270 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Тушеные рульки с ячменным бульоном

Средний

1) Поместите ячмень в маленькую кастрюлю, залейте 3 см воды и доведите до кипения. Варить 20 минут, затем слить перловку.
2) Поставьте на плиту кастрюлю с толстым дном и плотно прилегающей крышкой, которая удобно удерживает ножки. Добавить несколько столов

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Шея ягненка, приготовленная на медленном огне

Easy

Поджарьте все специи до появления аромата. Измельчить до мелкого порошка. Налейте воду в машину sous-vide и установите ее на 65°C.

Очистите шею от костей, разделите два филе шеи и очистите от лишнего жира, обязательно удалив спинной мозг.

Смешать два та

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Potjiekos

Easy

В большой миске смешайте муку, специи и приправу с розмарином.
Смешайте баранью шею с мукой и специями, чтобы покрыть, затем отложите в сторону.
Традиционно его готовят в чугунной кастрюле на углях на открытом воздухе, но вы можете приготовить его на любой тяжелой плите p

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

200 минут

Количество порций

4

Diners, Drive-Ins, And Dives

Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

Хеллоуинские войны

Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

Лучшие пекари Америки соревнуются, чтобы испечь самые жуткие, самые жуткие и самые невероятные угощения. Пекарь, который произведет наибольшее впечатление, заберет домой 25 000 долларов.

Man V.

Food

Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими закусочными, поиски вкусной еды и решение самых больших и острых кулинарных проблем в стране.

Женщина-первопроходец

Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

Guy’s Grocery Games

Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

Босоногая графиня: Назад к основам

Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

Праздничный чемпионат по выпечке

Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.

Ресторан: Невозможно

Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

Софи Григсон: Кусочек Италии

Софи Григсон празднует восхитительные открытия в своей новой итальянской жизни.

Весенний чемпионат по выпечке

Лучшие пекари соревнуются в захватывающих соревнованиях, вдохновленных красотой весны.

Имбирные пряники с привидениями

Девять лучших американских мастеров по имбирным пряникам создают жуткие пряничные творения, чтобы получить шанс выиграть главное угощение на Хэллоуин: главный приз в размере 25 000 долларов!

Тайные посетители

Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

Outrageous Pumpkins

Резчики тыкв соревнуются в испытаниях за приз в размере 25 000 долларов.

Французская деревенская кухня Мишеля Ру

Мишель Ру готовит простые блюда французской кухни во время отпуска на юге Франции.

The Best Of Man V. Food

Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

Торт на Хэллоуин

Дафф Голдман бросает вызов талантливым пекарям со всей Америки на жуткое соревнование по выпечке. Эти эксперты соревнуются друг с другом, чтобы выяснить, кто сможет произвести впечатление на судей своими съедобными хэллоуинскими творениями, чтобы получить шанс выиграть приз в размере 10 000 долларов.

Секретные блюда с Адамом Ричманом

Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

Спектакль «Все звезды на Хэллоуин»

Команды знаменитостей создают дома с привидениями в натуральную величину на Лас-Вегас-Стрип.

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

Пляжи Делавэра

Кейси Уэбб в поисках лучшего приводит его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.

S9:E2

22 мин

Лонг-Айленд, Нью-Йорк

Кейси Уэбб отправляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.

S9:E1

22 мин

Весенние сады: Птицы и жуки

Али бросает вызов последним пекарям, чтобы создать весенние десерты на тему певчих птиц, за которыми следует пышный садовый пирог. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?

S7:E10

42 мин

The Mid-Atlantic

Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.

S4:E2

44 мин

Битва за бекон

Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс выиграть 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.

S24:E11

42 мин

Весенние каникулы

Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.

S7:E9

41 мин

Париж

Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.

S1:E18

44 мин

Nothin’ but Noodles

Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех концов США, которые умеют готовить лапшу, для двух раундов захватывающего экшна с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E10

41 мин

Весенние развлечения

Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра. Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.

S7:E8

41 мин

Живерни

Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.

S1:E17

44 мин

All-Star Budget

Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных шеф-поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.

S24:E9

41мин

Классическое весеннее печенье

Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.

S7:E7

41 мин

Нормандия

Джеймс отправляется в Нормандию, домой к своему любимому ингредиенту — сливочному маслу! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.

S1:E16

44 мин

Grocery Rush

Гай Фиери приглашает четырех поваров соревноваться на время! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинах.

S24:E8

41 мин

Праздник весенних цветов

Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.

S7:E6

41 мин

Остров-сюр-ла-Сорг

Джеймс направляется в прибрежный городок Айл-сюр-ла-Сорж, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.

S1:E15

44 мин

Полный список продуктов

Гай дает четырем поварам список из семи не очень полезных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнований. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E7

42 мин

Том. 4

Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого бутерброда с ростбифом из его родного города в Бруклине.

S1:E4

21 мин

Том.