Содержание
Тесто для пиццы на кефире
Любая хозяюшка любит баловать своих родных и близких такой вкусняшкой, как домашняя пицца. И все хотят добиться такого же результата, как в пиццерии. И тут начинается поиск в интернете, а как же сделать тесто мягким и вкусным.
Существует очень много рецептов по приготовлению теста для пиццы. Один из них, это на кефире. Оно получается не житким, а плотным. Это самый подходящий вариант для тех кто мечтает удивить своих родных кулинарными способностями.
Сегодня мы рассмотрим 5 вкусных рецептов приготовления теста на кефире для пиццы. А так же предлагаю Вам оценить рецепты шаурмы в домашних условиях, получается очень вкусно!
Содержание:
- Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире
- Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы
- Тесто для пиццы на кефире без яиц
- Вкусное тесто для приготовления пиццы в духовке
- Лучшее тесто для пиццы на кефире для хлебопечки
Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире
Пиццу любит каждый, но не каждый знает рецепт приготовления мягкого, пышного теста.
Тесто на пиццу на кефире и без дрожжей быстро и просто. Готовится из простых ингредиентов всего лишь за час.
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл.
- Мука — 800 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 50 мл.
- Сливочное масло — 40 гр.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сода — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
1. Выливаем теплый кефир в глубокую тару.
2. Разбиваем в него одно яйцо.
3. Добавляем соль, сахар, соду.
4. Все хорошенько взбиваем веничком.
5. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.
6. Высыпаем просеянную муку в отдельную тару, к ней добавляем масло сливочное. Втираем масло в муку с помощью рук. Заливаем кефирной массой.
7. Начинаем замешивать тесто. Так как оно изначально получается жидким, то мы добавляем еще муки.
8. Выкладываем его на досточку и начинаем вымешивать руками.
9. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
10. По истечению времени тесто готово.
Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы
Простой и быстрый способ приготовления теста на кефире дрожжевое. Такое тесто можно использовать не только для пиццы, но и для приготовления пирожков, пончиков, лепешек.
Ингредиенты:
- Кефир — 300 мл.
- Соль — 1 ч. ложка
- Сода – ½ чайной ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Дрожжи — 2 ч.ложки.
Способ приготовления:
1. Для начала подогреем немножко кефира.
2. Вливаем его в тару, высыпаем 2 ложки дрожжей.
3. Добавляем две щепотки соли (1 ч. ложка).
4. Всыпаем ½ ч. ложки соды.
5. Вливаем три столовых ложки растительного масла.
6. Все хорошенько перешиваем. Тщательно взбиваем вилкой.
7. Высыпаем два стакана муки и начинаем замешивать не тугое тесто.
8. Закрываем его и оставляем на час при комнатной температуре.
9. Через час тесто готово.
Можно приступать к готовке.
Тесто для пиццы на кефире без яиц
Многие хозяйки считают, что тесто на кефире без яиц на много лучше. Говорят, что оно легче усваивается организмом. Отлично подходит, как и для жарки на сковороде, так и запекания в духовке.
Ингредиенты:
- Кефир — 0,5 л.
- Сода — 1 ч. ложка
- Растительное масло (желательно не рафинированное) — 2-3 ст.ложки
- Мука — 600 гр.
- Соль — 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
1. В первую очередь подогреем кефир до комнатной температуры. Вливаем его в глубокую посуду.
2. Добавляем в него соду, хорошо перешиваем и на минут 5 оставим в теплом месте (за это время сода погасится).
3. Следующим этапом мы добавим соль и масло, перемешаем.
4. Начинаем постепенно всыпать просеянную муку.
5. Тесто вымешиваем минут 5 и сразу же начинаем формировать форму для
пиццы. Приятного аппетита.
Вкусное тесто для приготовления пиццы в духовке
Это самое вкусное тесто для пиццы, которое вы когда-либо пробовали.
Готовится в течении не большого времени, работать с ним одно удовольствие. Пицца из такого теста получится очень тонкой и невероятно вкусной.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложка (неполная)
- Сахар — 1/2 ч. ложки
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Мука — 2,5 стакана
- Растительное масло — 4 ст. ложки.
Способ приготовления:
1. В стеклянную посуду, вливаем в нее кефир.
2. Смешиваем его с содой, добавляем 1/2 ч. ложки сахара и 1/2 ч. ложки соли.
3. Вливаем растительное масло.
4. Разбиваем 1 яйцо. Тщательно взбиваем ингредиенты.
4. В несколько приемов добавляем просеянную муку.
5. Берем ложку и начинаем замешивать тесто.
6. А затем приступаем к замешиванию руками.
7. Перемещаем его на стол и начинает месить до мягкого, однородного теста.
8. Теперь необходимо переложить его в емкость и укрыть полтенцем или пищевой пленкой.
9. Даем настоятся 30 минут.
10. Через пол часа тесто готово, оно получается мягким и совсем не липнет к рукам. Приятного аппетита.
Лучшее тесто для пиццы на кефире для хлебопечки
Тесто на кефире в хлебопечке получается нежным и невероятно пышным. Плюс такого замешивания теста в том, что это не займет много усилий.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 450 гр.
- Вода — 250 мл.
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Поваренная соль — 1 ч. ложка
- Дрожжи быстродействующие — 1 ч. ложка (3 гр.)
Способ приготовления:
1. В миску хлебопечки вливаем 250 мл. теплой питьевой воды
2. Всыпаем туда соль и ложкой аккуратно перемешаем.
3. Следом вливаем 2 ст. ложки оливкового масла (можно заменить рафинированным).
4. Просеиваем в миску хлебопечки муку.
5. И затем высыпаем быстро действующие дрожжи.
6. Вставляем миску и включаем режим «Тесто». Примерное время 1, 5 часа.
7. Тесто получится упругим и нежным.
Приятного Вам аппетита!!!
Автор публикации
Вам нужно попробовать легкое бездрожжевое тесто для пиццы от Лизы Фолкнер
Дэвид М.
БенеттGetty Images
По мере того, как мы приспосабливаемся к нашей «новой нормальности» в условиях всемирной вспышки коронавируса, многие из нас будут самоизолироваться дома, меньше делать покупки и готовить больше.
Вот почему фанатам так нравятся простые домашние рецепты Лизы Фолкнер.
Бывшая победительница конкурса Celebrity MasterChef делится в своем Instagram различными простыми рецептами из обычных ингредиентов, чтобы помочь своим подписчикам задаться вопросом, что приготовить во время самоизоляции и меньше ходить в супермаркет.
А теперь Лиза вместе со своим мужем Джоном Тородом поделилась потрясающим рецептом теста для пиццы без дрожжей, так как многие из нас сейчас испытывают трудности с поиском дрожжей.
«Сегодня мы будем готовить пиццу», — говорит она в видео, а Джон добавляет: «Обычно для этого нужны дрожжи, но у нас их нет, поэтому мы будем использовать йогурт».
Лиза добавляет: «Натуральный йогурт, но я смогла найти только греческий йогурт.
Это точно то же самое.
«Мы используем 250 грамм самоподнимающейся муки, но если вы не можете ее найти, используйте плановую муку, но добавьте большую чайную ложку, а то и две, разрыхлителя».
Видео в ее посте в Instagram ниже подробно описывает полный метод и количество каждого ингредиента, которое вам нужно:
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделилась Лиза Фолкнер (@lisafaulknercooks)
Пара замешивает тесто, и оно на удивление простое.
«Это фантастическое тесто, что в нем хорошего? А, вам не нужно ждать, пока дрожжи сработают, но и их можно использовать для лепешек».
Джон добавил, что сырое тесто можно хранить в холодильнике, если вы не хотите использовать его все за один раз.
Советуют «разделить на 4 шарика и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Нагрейте духовку 220 o c и оставьте на противне на 3-4 минуты. Выньте. Переверните и полейте томатным соусом и любыми начинками, которые вам нравятся».
Джон Тород приготовил базовый томатный соус из лука и банки помидоров, которые они также будут использовать в качестве соуса для пасты.
Фанаты снова в восторге от рецепта, и несколько человек поддержали его в комментариях.
Один фанат написал: «Очень нравятся эти видео! Нам пришлось изолироваться, так как мой муж плохо себя чувствует. С 12 и 15-летними в доме это Food Tech и сортировка обеда. Спасибо большое.»
В то время как другой добавил: «Люблю эти видео. Я буду делать это с детьми. Спасибо.»
Если вы ищете более простые рецепты выпечки, ознакомьтесь с нашим простым содовым хлебом, который не требует замешивания или дрожжей.
Нужен позитив или нет возможности дойти до магазинов? Получайте Prima с доставкой прямо к вашей двери каждый месяц!
Подпишитесь на журнал Prima сегодня и получите 6 выпусков за 6 фунтов стерлингов!
ПОДПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ
Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.
ЗАПИСАТЬСЯ
Эмма Нолан
Эмма Нолан — цифровой писатель в Prima, освещающая все: от моды и красоты до еды, напитков, развлечений и телевидения.
Рецепт пиццы без дрожжей с йогуртом от Лизы Фолкнер
Дом Еда
Питание сейчас сложный вопрос; с правительственным советом, в котором говорится, что мы должны ходить в магазины только за предметами первой необходимости, а полки супермаркетов часто истощаются, когда мы действительно добираемся до магазина, многие из нас обращаются к предметам первой необходимости в шкафу, чтобы шуршать едой, которая понравится всей семье.
К счастью, лучшие повара страны готовы помочь нам максимально использовать то, что у нас есть в наличии. Первый Джейми Оливер Продолжайте готовить и продолжайте в том же духе научили нас готовить свежую пасту всего из двух ингредиентов, а теперь Лиза Фолкнер и ее муж, Джон Тород из MasterChef, открыли хитрый лайфхак для приготовления другой нашей любимой комфортной еды, пиццы, без дрожжей.
требуется.
Rex Features
На самом деле, их изобретательная версия итальянской классики, которой они поделились в Instagram, требует всего четыре основных ингредиента (плюс начинки, конечно): самоподнимающаяся мука, щепотка соли, разрыхлитель и йогурт.
«Обычно нужны дрожжи, но у нас их нет, поэтому мы будем использовать йогурт», — говорит Джон в видео, к которому Лиза добавляет: «Натуральный йогурт, но я смог найти только греческий йогурт. Точно такой же».
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Лизой Фолкнер (@lisafaulknercooks)
Чтобы взбить тесто для простой рецепта пиццы без дрожжей, все, что вам нужно сделать, это смешать четыре ингредиента и разделить на четыре шарика, чтобы сделать четыре отдельных основы.
250 г натурального йогурта
250 г самоподнимающейся муки
1 ч.
л. разрыхлителя
Щепотка соли
может быть, два, разрыхлителя», чтобы помочь вашим основам прилично подняться.
Когда они готовы, вы просто ставите их в разогретую до 220 градусов духовку на 3-4 минуты, а затем добавляете соус, сыр и все, что вам нравится. Джон и Лиза даже поделились своим рецептом томатной начинки, которую также можно использовать для пасты, супа или спагетти.
Instagram/@lisafaulknercooks
Поклонники были серьезно впечатлены предложением, один из которых написал: «Люблю наблюдать за вами двумя. Большое спасибо за то, что даете нам такие замечательные идеи!! ??’
‘Очень нравятся эти видео! Нам пришлось изолироваться, так как мой муж плохо себя чувствует. С 12 и 15-летними в доме, это Food Tech, и обед отсортирован?? Большое спасибо», — согласился другой.
Итак, если вы самоизолируетесь в обозримом будущем, но у вас есть несколько основных продуктов питания, вы все равно можете получить долю удовольствия и приготовить пиццу для своей семьи.