Тесто для жареных пирожков на дрожжах на воде: Пирожки на воде жареные на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пирожки на воде жареные на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пирожки на воде жареные на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
PT2h40M

1. Шаг 1:

   Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Муку берите высшего сорта.
   Дрожжи можно использовать как живые прессованные, так и сухие в гранулах. В любом случае посмотрите срок годности: дрожжи должны быть свежими. Если используете прессованные дрожжи, они должны иметь однородный кремовый оттенок.
   В случае выбора сухих дрожжей, нам нужны те, которые активируются теплой водой, поэтому ЧИТАЙТЕ ИНСТРУКЦИЮ.

2. Шаг 2:

   Воду нагрейте до 35-40°С. Для проверки нужной температуры, капните немного воды на внутреннюю сторону запястья. Если вода ощущается слегка теплой, практически не ощущается на коже, значит все нормально. Если есть ощущения горячего или холодного, значит вода либо выше нужной температуры, либо ниже. И ее соответственно нужно либо охладить, либо еще подогреть.

3. Шаг 3:

   Если используете живые дрожжи, то раскрошите их в теплую воду и всыпьте сахар. Все размешайте. Настаивать такие дрожжи не нужно. Они уже активные.

4. Шаг 4:

   А вот сухие нужно активизировать: в теплую воду всыпать сахар и дрожжи, размешать и оставить до появления пышной шапочки.
   Если шапочки не появилось, значит дрожжи убитые и готовить дальше с ними нельзя. Нужно повторить процесс со свежими дрожжами.

5. Шаг 5:

   Дрожжевую смесь перелейте в глубокую миску. Просейте в нее через сито всю муку, всыпьте соль и влейте растительное масло.

6. Шаг 6:

   Замесите однородное слегка липкое тесто. Вымешивать нужно руками около 7 минут. Если замешиваете в кухонной машине, то столько же.

7. Шаг 7:

   Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. Через час тесто подойдет и из него можно лепить пирожки.

8. Шаг 8:

   Пока подходит тесто, подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки. Вы можете использовать любую начинку сладкую и несладкую. Я готовила пирожки с начинкой из капусты.
   Капусту можно использовать как молодую, так и прошлогоднюю. Укроп можете заменить на другую любимую зелень (петрушку, кинзу, зеленый лук) или сделать микс из разных видов зелени.

9. Шаг 9:

   Сливочное масло предварительно растопите и охладите.
   Важно! Если растапливаете в микроволновке, то при этом не используйте посуду с золотистыми орнаментами, металлическую посуду или посуду с металлическим напылением. Иначе в микроволновке произойдет незапланированный фейерверк.

10. Шаг 10:

    Капусту тонко нашинкуйте, удалив кочерыжку и часть жестких листьев рядом с ней.

12. Шаг 11:

    В кастрюле вскипятите 600 мл воды (по количеству капусты). Выложите в кипяток капусту, снова доведите воду до кипения и бланшируйте на среднем огне: молодую капусту около 4 минут, старую — около 6-7 минут.
    За это время капуста должна стать мягкой.

13. Шаг 12:

    Откиньте капусту на дуршлаг, охладите и помните руками, чтобы удалить излишки влаги.

14. Шаг 13:

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите, затем мелко порубите ножом. Начинка должна быть без крупных кусочков, которые могли бы повредить тесто при формировании пирожков.

15. Шаг 14:

    Зелень вымойте, обсушите, хорошенько встряхнув, и мелко порубите.

16. Шаг 15:

    В миске соедините все подготовленные ингредиенты для начинки. Начинку посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.

17. Шаг 16:

    Подошедшее тесто разделите на 12-14 одинаковых кусочков. Каждый кусочек скатайте руками в шарик.

18. Шаг 17:

    На присыпанной мукой поверхности скалкой раскатайте каждый шарик из теста в ровный круг. Размер кружочков примерно 10-12 см.
    На тесто выложите по 1-2 ст. л. капустной начинки.

19. Шаг 18:

    Тщательно защипайте края теста, формируя продолговатый пирожок. Точно так же слепите и остальные пирожки.

20. Шаг 19:

    В сковороде разогрейте растительное масло, так, чтобы оно полностью покрыло дно сковороды.
    Выложите несколько пирожков швом вниз и жарьте на огне чуть выше среднего (у меня это режим 7 из 9) до золотистой корочки 3-4 минуты (ориентируйтесь на свою плиту и сковороду: времени может понадобиться больше или меньше). Затем переверните пирожки на другую сторону и жарьте примерно столько же до румяной корочки.

21. Шаг 20:

    Пирожки готовы. Приятного аппетита!

———————
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т. д.). Много полезной информации о том, почему мука даже одного и того же сорта может иметь совершенно разные свойства, читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка пошаговые рецепты с фото

Жареные пирожки на сковороде рецепты с фото

Пирожки с яйцом

Дрожжевая выпечка

Пирожки на воде

Пирожки без кефира

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Дрожжи прессованные — 109 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Дрожжи, Сахар, Растительное масло, Соль, Капуста белокочанная, Сливочное масло, Укроп, Яйца, Перец черный молотый

Тесто для пирожков на сковороде на сухих дрожжах на воде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (9)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная

440 гр.

Масло растительное

50 мл.

Сахар-песок

2 ст.л.

Сухие дрожжи

10 гр.

Соль

1 щепотка

Вода

250 мл.

Процесс приготовления

Необходимое количество теплой питьевой воды налейте в глубокую емкость, добавьте сахарный песок, соль и растительное масло в необходимом количестве. Тщательно перемешайте до полного растворения.

Затем постепенно просейте необходимое количество пшеничной муки и добавьте сухие дрожжи, тщательно перемешайте.

После чего тесто хорошо вымесите руками, скатайте в большой шар и выложите в глубокую емкость.

Тесто накройте пищевой пленкой.

Когда тесто поднимется, хорошенько обомните его и оставьте подняться еще раз. Накрыв пищевой пленкой.

Готовое тесто разделите на одинаковые части. Раскатайте каждую часть в круг и выложите любимую начинку. Начинку можно использовать как сладкую, так и соленую.

Сформируйте аккуратные пирожки.

В глубокую сковороду с толстым дном налейте небольшое количество растительного масла, а затем выложите подготовленные пирожки, обжарьте их до аппетитной румяной корочки со всех сторон.

После чего подавайте на стол с любимыми горячими напитками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

0%

Витамин В1

10.75%

Витамин В2

2.74%

Витамин В4

9.1%

Витамин В5

6.92%

Витамин В6

8.07%

Витамин В9

8.66%

Витамин В12

0%

Витамин С

0%

Витамин D

0%

Витамин E

9.44%

Биотин

4.69%

Витамин К

0.02%

Витамин РР

14.11%

Калий

4.79%

Кальций

1.75%

Кремний

11.66%

Магний

3.84%

Натрий

6.16%

Сера

12. 32%

Фосфор

10.42%

Хлор

5.92%

Алюминий

0%

Железо

6.41%

Йод

0.93%

Кобальт

14.29%

Литий

0%

Марганец

29.23%

Медь

9.44%

Никель

0.96%

Рубидий

0%

Селен

9.54%

Фтор

0.49%

Хром

3.85%

Цинк

5.32%

Бор

2697.15%

Ванадий

393.64%

Молибден

16.16%

Витамин A

0.02%

Витамин В1

54.09%

Витамин В2

13.78%

Витамин В4

45.76%

Витамин В5

34.8%

Витамин В6

40. 57%

Витамин В9

43.58%

Витамин В12

0%

Витамин С

0%

Витамин D

0%

Витамин E

47.47%

Биотин

23.6%

Витамин К

0.13%

Витамин РР

70.95%

Калий

24.07%

Кальций

8.81%

Кремний

58.67%

Магний

19.33%

Натрий

31%

Сера

61.96%

Фосфор

52.4%

Хлор

29.8%

Алюминий

0%

Железо

32.27%

Йод

4.67%

Кобальт

71.9%

Литий

0%

Марганец

147.03%

Медь

47.47%

Никель

4. 84%

Рубидий

0%

Селен

48%

Фтор

2.45%

Хром

19.36%

Цинк

26.74%

Бор

13566.67%

Ванадий

1980%

Молибден

81.31%

Витамин A

0%

Витамин В1

9.02%

Витамин В2

2.3%

Витамин В4

7.63%

Витамин В5

5.8%

Витамин В6

6.76%

Витамин В9

7.26%

Витамин В12

0%

Витамин С

0%

Витамин D

0%

Витамин E

7.91%

Биотин

3.93%

Витамин К

0.02%

Витамин РР

11.83%

Калий

4.01%

Кальций

1. 47%

Кремний

9.78%

Магний

3.22%

Натрий

5.17%

Сера

10.33%

Фосфор

8.73%

Хлор

4.97%

Алюминий

0%

Железо

5.38%

Йод

0.78%

Кобальт

11.98%

Литий

0%

Марганец

24.5%

Медь

7.91%

Никель

0.81%

Рубидий

0%

Селен

8%

Фтор

0.41%

Хром

3.23%

Цинк

4.46%

Бор

2261.11%

Ванадий

330%

Молибден

13.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0. 2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	10.8	9
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	2.7	2.3
Витамин В4	228.8 мг	500 мг	9.1	7.6
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	6. 9	5.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.1	6.8
Витамин В9	174.3 мкг	400 мкг	8.7	7.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7. 1 мг	15 мг	9.4	7.9
Биотин	11.8 мг	50 мг	4.7	3.9
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	14.2 мг	20 мг	14.1	11.8
Калий	601.8 мг	2500 мг	4. 8	4
Кальций	88.1 мг	1000 мг	1.8	1.5
Кремний	17.6 мг	30 мг	11.7	9.8
Магний	77.3 мг	400 мг	3.8	3.2
Натрий	402.9 мг	1300 мг	6.2	5. 2
Сера	309.8 мг	500 мг	12.3	10.3
Фосфор	419.2 мг	800 мг	10.4	8.7
Хлор	685.4 мг	2300 мг	5.9	5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5. 8 мг	18 мг	6.4	5.4
Йод	7 мкг	150 мкг	0.9	0.8
Кобальт	7.2 мкг	10 мкг	14.3	12
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	29. 2	24.5
Медь	474.7 мкг	1000 мкг	9.4	7.9
Никель	9.7 мкг	200 мкг	1	0.8
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	26.4 мкг	55 мкг	9.5	8
Фтор	97. 8 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	9.7 мкг	50 мкг	3.8	3.2
Цинк	3.2 мг	12 мг	5.3	4.5
Бор	162.8 мкг	1.2 мкг	2697.2	2261.1
Ванадий	396 мкг	20 мкг	393. 6	330
Молибден	56.9 мкг	70 мкг	16.2	13.6

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Тесто для пирожков в хлебопечке на молоке

Дрожжевое сдобное тесто на молоке для пирожков на сухих дрожжах

Тесто для пирожков с вишней на сковороде

Тесто для пирожков на кефире как пух за 2 минуты

Тесто для пирожков в хлебопечке Панасоник

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами

Тесто для пирожков с картошкой на сковороде

Дрожжевое тесто для пирожков постное

Тесто для пирожков в хлебопечке с сухими дрожжами

Тесто на кефире с творогом для пирожков

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами в духовке

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами с капустой в духовке

Тесто для пирожков в масле

Тесто для пирожков с сухими дрожжами

Тесто на воде для пирожков с капустой

Быстрое тесто для пирожков

Тесто для пирожков с капустой

Тесто без яиц для пирожков

Тесто для пирожков на воде

Дрожжевое тесто для пирожков

Malasadas (Жареное тесто на дрожжах) — Рецепт

Опубликовано: 19 апр. 2015 г. · Изменено: 2 янв. 2020 г. · Этот сайт зарабатывает на рекламе ·

Перейти к рецепту
Распечатать рецепт
Рецепт булавки

Вчера мы с Майклом съели эту тарелку маласад (жареное тесто с дрожжами) — гавайское сладкое лакомство. Одно из самых ярких воспоминаний Майкла о детстве на Гавайях — это поедание маласады из пекарни Леонарда. Они бывают простыми или необычными. , с начинкой или глазурью, или любимый Майклом Маласадас, обваленный в сахаре.

Вчера я решил попробовать свои силы в приготовлении маласад. Я не мог удержаться от того, чтобы немного повернуться к нему, наполнив свой лимонным курдом, о решении, о котором я не жалею.

Хотя я не одобряю количество маласад, которое мы съели вчера, я очень рекомендую их в качестве угощения. Это жареное тесто, ребята. Вы не ошибетесь.

Дрожжевое тесто состоит из половинок и яиц для сытности. Секретное оружие – немного свеженатертого мускатного ореха. В Интернете вы найдете несколько рецептов «Маласада Леонарда». Я следовал версии Food Network с несколькими изменениями, предложенными комментаторами. Тесто немного кислее и менее рыхлое, чем помнит Майкл, но, очевидно, оно было очень хорошим, потому что только так я могу объяснить пустую тарелку этим утром. Мой метод приготовления маласад включает в себя ферментацию теста в холодильнике на ночь. Вы можете приготовить тесто накануне вечером и насладиться горячими маласадами утром! Маласада, как и большинство пончиков, лучше всего есть свежими.

Маласадас

Мальсада означает жареное тесто, которое можно обвалять в коричном сахаре.

5 от 1 голосов

Распечатать рецепт
Рецепт штифта

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха и время подъема 9 000 20 минут

Всего времени 10 часов 5 минут

Курс закуски

Кайза Hawaiian

24 Malasadas

Калории ккал

• Средняя миска

• Стенд Mixer

• против противника или кремниевого коврика

• Большая чаша

• . двусторонняя кастрюля

• Бумажные полотенца

• 2 ч.0046
• ⅔ ТЕМПЕРАТАЦИЯ КЛАССОВАЯ ТЕМПЕРАТУРА Половина и половина
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 Яйца. Растительное масло для жарки
• Сахар для покрытия

• В средней миске смешайте дрожжи с ¼ стакана теплой воды и 1 столовой ложкой сахара. Перемешать, чтобы растворились дрожжи, затем оставить на 5 минут.

• Когда дрожжи вспениются (около 5-10 минут), добавьте молоко, ваниль, яйца и растопленное масло и отставьте в сторону.

• В чашу стационарного миксера, закрепленную крючком для теста, добавьте муку с ⅓ стакана сахара, соль и мускатный орех. Включите миксер на самую низкую скорость, чтобы смешать. Влить смесь дрожжей и молока к сухим ингредиентам.

• Замешивайте на самом низком уровне в течение одной минуты, затем еще две минуты на следующем уровне, пока не получится мягкое, однородное тесто. На противень или силиконовый коврик для выпечки налейте ½ столовой ложки растительного масла.

• Размажьте прямоугольник размером 10 x 8 дюймов. Выньте тесто из чаши миксера. Оно будет влажным и липким, поэтому перед тем, как взяться за тесто, хорошо смажьте им пальцы, чтобы предотвратить прилипание.

• Аккуратно растяните тесто в прямоугольник, затем сложите его втрое. Сформируйте шар и неплотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой над перевернутой миской.

• Дайте тесту отдохнуть 10 минут и повторите процесс растягивания и складывания теста на себя.

• Сформируйте из теста шар и положите его в слегка смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

• Утром достаньте миску с тестом, поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось вдвое, примерно на 1-2 часа.

• Смазанными маслом пальцами отщипните кусочки размером с мяч для гольфа. Выложите шарики из теста на смазанные маслом противни. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой, слегка сбрызнутой кулинарным спреем (Pam).

• Поставьте в теплое место для подъема примерно на 15 минут.

• В кастрюле с толстым дном и высокими стенками нагрейте около 3 дюймов масла на среднем огне, пока масло не достигнет 325 градусов по Фаренгейту. центры вареные.

• Работая небольшими партиями, обжарьте маласады, пока они не станут однородно золотисто-коричневыми, по 5-7 минут на каждую партию.

• Выложите маласады на бумажные полотенца, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было брать в руки, затем обваляйте их в сахаре и подавайте теплыми.

• Вы также можете использовать сахар с корицей, глазурь или начинку по вашему выбору. Чтобы начинить маласады, поместите начинку в пластиковый кондитерский мешок с круглым наконечником среднего размера.

• Аккуратно вдавите кончик в край теста и введите небольшое количество начинки.

Serving: 1malasadaCalories: 134kcalCarbohydrates: 16gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 96mgPotassium: 51mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 182IUVitamin C: 1mgCalcium: 16mgIron: 1mg

Приблизительная информация о питании предоставляется исключительно для удобства и любезности. Если вам нужны точные данные, вам предлагается сделать свои собственные расчеты.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Больше Хлеб и выпечка

Делиться заботой! Спасибо за поддержку!

14
акции

• Фейсбук

• Электронная почта

Взаимодействие с читателем

быстрых и простых Sopaipillas — вкуснее с нуля

В любое время самое подходящее время, чтобы насладиться Sopaipillas , особенно когда их так легко приготовить из самых простых ингредиентов!

Я люблю эти сопапиллы по той же причине, по которой я люблю домашние блинчики, булочки и печенье на пахте. Их можно есть сладкими или солеными, на завтрак, обед, ужин, закуски или десерт! Варианты бесконечны. Они тоже теплые и уютные!

Сопа… что?

Sopaipilla, sopapilla, sopaipa или cachanga — все эти термины используются для описания жареного теста (похожего на пончик или бенье) и популярны в латиноамериканской культуре, особенно в Нью-Мексико и Южной Америке. Сопапилью часто подают в качестве десерта, посыпав медом, сахарной пудрой или корицей, однако их также можно подавать в пикантном стиле и с начинкой из мяса и сыров.

Sopaipillas очень похожи на французские бенье, а по вкусу на американские пончики. Все три пирожных сделаны из жареного во фритюре теста, но бенье готовят из более похожего на хлеб дрожжевого теста, где сопапиллы немного более легкие и слоеные.

Как приготовить сопайпилья:

1. Замесить тесто: Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера. Добавьте шортенинг и измельчите его вилкой или кондитерским блендером. Постепенно вливайте воду, пока смесь не станет однородной.

2. Замесить и отдохнуть: Добавьте немного муки в руки и месите тесто в миске в течение нескольких минут, пока оно не соберется в красивый гладкий шар. Плотно накройте миску и дайте тесту отдохнуть в течение 20 минут. Тем временем добавьте около 1-2 дюймов масла в среднюю кастрюлю на среднем огне.

3. Раскатайте тесто в квадрат (не обязательно идеальный) толщиной около 1/8 дюйма. Разрежьте три полоски по вертикали и горизонтали, чтобы получилось 9 деталей.

4. Фрай.   Как только масло начнет слегка пузыриться, очень осторожно положите квадрат теста на горячее масло. Он опустится на дно, а затем начнет всплывать на поверхность масла. Как только он всплывет на поверхность, слегка сбрызните его горячим маслом, пока он готовит , что поможет ему подняться. Готовьте около 30 секунд, затем переверните на другую сторону и готовьте еще 30 секунд. Выньте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

5. Подавайте , посыпав сахарной пудрой и капелькой меда или посыпав корицей.

Советы по обеспечению «подушки»:

• Дайте тесту отдохнуть!
• Сбрызните немного маслом сверху, пока они готовятся

Инструкции по заморозке:

• Чтобы заморозить тесто (рекомендуемый метод): Замесите тесто (выполните шаги 1-2 в карточке рецептов) и храните его в безопасном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте на столе, пока оно не станет комнатной температуры, затем раскатайте тесто и обжарьте в соответствии с инструкциями.
• Для заморозки жареных сопапил: охлажденную выпечку можно заморозить на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть, дайте им полностью оттаять и выпекайте при температуре 300 ° F в течение примерно 5-8 минут (переворачивая на полпути), пока они не станут теплыми.

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ  на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Рецепт

4.84 от 6 голосов

Sopaipillas

Самые вкусные домашние Sopaipillas готовятся за считанные минуты из самых простых ингредиентов. Подавайте их, посыпав сахарной пудрой и сбрызнув медом!

Prep 10 mins

Cook 2 mins

Total 30 mins

Save Recipe

• Pastry Blender

• ▢ 1 cup flour
• ▢ 1 ½ teaspoons baking powder
• ▢ ½ teaspoon salt
• ▢ 1 столовая ложка кулинарного жира
• ▢ 1/3 стакана + 1 столовая ложка теплой воды
• ▢ Масло для жарки
• ▢ Сахарная пудра и мед ИЛИ коричный сахар, для подачи

• Смешать муку, соль и разрыхлитель средняя чаша. Добавьте шортенинг и измельчите его вилкой или кондитерским блендером.

• Постепенно добавляйте воду, пока смесь не станет однородной. Замешивайте тесто в миске в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким. Плотно накройте миску и дайте тесту отдохнуть в течение 20 минут.

• Тем временем добавьте около 1-2 дюймов масла в среднюю кастрюлю и поставьте на средний огонь.

• Раскатайте тесто в квадрат толщиной около 1/8 дюйма. Разрежьте три полоски по вертикали и горизонтали, чтобы получилось 9 деталей.

• Когда масло начнет слегка пузыриться, очень осторожно положите квадрат теста на горячее масло. Он опустится на дно, а затем начнет всплывать на поверхность масла.

• Когда он всплывет на поверхность, слегка сбрызните его горячим маслом во время приготовления, чтобы он стал мягким. Готовьте около 30 секунд, затем переверните на другую сторону и готовьте еще 30 секунд. Выньте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

• Подавайте, посыпав сахарной пудрой и капелькой меда или посыпав корицей.

• Храните остатки сопапиллы при комнатной температуре в течение 1-2 дней.

* Рецепт можно легко удвоить, чтобы сделать больше!

Инструкции по заморозке:

• Чтобы заморозить тесто (рекомендуемый метод): Замесите тесто (выполните шаги 1-2 в карточке рецептов) и храните его в безопасном для морозильной камеры контейнере до 3 месяцев. Разморозьте на столе, пока оно не станет комнатной температуры, затем раскатайте тесто и обжарьте в соответствии с инструкциями.
• Для заморозки жареных сопапил: охлажденную выпечку можно заморозить на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть, дайте им полностью оттаять и выпекайте при температуре 300 ° F в течение примерно 5-8 минут (переворачивая на полпути), пока они не станут теплыми.