Содержание
Тесто для домашней пиццы на сухих дрожжах, рецепт с фото и видео
Ingredients
- мука — 600 гр.
- Мелкая соль — 2 ч. л
- Песочный сахар — 1 ч. л
- дрожжи сухие — 2 ч. л
- масло оливковое — 2 ст. л.
- Питьевая вода — 360 мл..
Пошаговая инструкция приготовления
1
В большой миске смешать муку, соль, сахар и дрожжи.
2
Влить оливковое масло и воду, перемешать.
3
Выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымесить тесто (примерно 10 мин.
).
4
Тесто разделить на две равные части (у меня получилось 2 шарика теста весом примерно 500 гр).
5
Смазать тесто оливковым маслом, положить каждый шар теста в отдельную миску и накрыть пищевой пленкой.
6
Оставить в теплом месте подниматься на 1 час.
7
Шар теста выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и начать растягивать его руками.
8
Переложить тесто на противень, придать форму руками.
9
Собрать пиццу на свой вкус.
10
Выпекать пиццу при разогретой до 230ºС духовке 15-17 минут.
Интересные рецепты
Смотреть все
Легкие блюда
28 ноября, 2022
По Анастасия Пулина
Как приготовить тесто для пиццы на кефире?
Начинающие кулинары часто не решаются браться за приготовления теста на дрожжах, опасаясь, что опыт получится неудачным.
Конечно, всему можно научиться, но если у вас нет желания или времени возиться с приготовлением дрожжевого теста, то вам обязательно поможет данная статья. Она как раз о том, как приготовить тесто на кефире.
Действительно, бездрожжевое тесто готовить легче, и ему не нужно давать времени на расстойку перед разделкой и выпечкой изделий. Поэтому тем, у кого мало опыта в кулинарии, стоит начать учиться печь различные изделия именно из этого вида теста.
В нашей стране всем очень полюбилась итальянская пицца. Бесспорно, этот открытый пирог очень вкусен, многовариантен и позволяет экономить деньги. Ведь в начинку для пиццы можно использовать разнообразные остатки – хвостик колбасы, жареную куриную ножку, чуть подсохший сыр. Конечно, может быть, у вас и не получится классическая пицца, но домашние съедят такой пирог с удовольствием.
Обычно пицца печется из простого дрожжевого теста, но мы попробуем сделать тесто для пиццы на кефире. Если вы любите тонкое тесто, то вам стоит воспользоваться следующим рецептом.
Нам потребуется стакан кефира, примерно три стакана муки, сто граммов маргарина и по половине чайной ложечки соли и соды. Маргарин следует предварительно положить в морозилку, чтобы он хорошо застыл.
Начинаем готовить тесто для пиццы на кефире. Достаем маргарин и трем его на терке в миску, где будем замешивать тесто. В кефир засыпаем соду и соль и хорошо размешиваем. Вливаем эту смесь в миску с маргарином и быстро замешиваем тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто заворачиваем в пакет и кладем в холодильник часа на два.
Если вы приготовите тесто для пиццы на кефире по этому рецепту, то у вас получится одна большая пицца. Выкладываем комок теста на противень и прямо на нем руками начинаем разравнивать тесто, формируя тонкую лепешку. Начинку для такой пиццы можно сделать на свое усмотрение.
Если же ваша семья предпочитает, чтобы лепешка пиццы была потолще, то вам следует приготовить тесто для пиццы на кефире по другому рецепту.
На четыреста граммов кефира нам потребуется два яйца, по половине чайной ложечки соды и соли, чайная ложка сахара, два с половиной стакана муки и несколько капель уксуса или сока лимона, чтобы погасить соду.
Готовить такое тесто очень просто. Взбиваем яйца с добавлением сахара и соли, вливаем кефир, добавляем погашенную в кислоте соду и всыпаем муку. Получается полужидкое тесто, как для приготовления бисквита.
Приведенное количество продуктов позволяет приготовить тесто, которого хватит на большой противень. Противень нужно застелить пекарской бумагой, смазать ее маслом и вылить тесто. Теперь аккуратно раскладываем начинку. Благодаря тому, что тесто у нас полужидкое, начинка будет располагаться не сверху, а в толще нашего пирога. Выпекаем такую оригинальную пиццу в духовке минут сорок до зарумянивания.
Ну вот, пресное тесто мы освоили, пора приступать к изучению дрожжевого, которое также можно приготовить на кефире. Например, вот как можно приготовить тесто для булочек на кефире. Возьмем полторы чайные ложечки сухих дрожжей, половину стакана молока, стакан кефира, пятьдесят граммов маргарина, яйцо, три ложки растительного масла, полстакана сахара, пакетик ванилина, половинку ложечки соли и примерно семьсот граммов муки.
Еще нам потребуется желток для смазки булочек.
Размешиваем дрожжи в теплом молоке с добавлением чайной ложечки сахара и небольшого количества муки. Ставим посуду с дрожжами в теплое место для подъема, а сами тем временем разогреваем маргарин до консистенции сметаны, добавляем к нему яйцо, соль, ванилин, сахар и взбиваем эту массу миксером.
В поднявшиеся дрожжи кладем подготовленную массу, вливаем растительное масло и начинаем постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
Готовое тесто оставим для расстойки на полчаса-час (зависит от качества дрожжей). Как только оно увеличилось в объеме в два раза, еще раз вымешиваем его и снова даем подняться.
Готовое тесто разделываем на небольшие шарики и формируем булочки. Форму булочек можно выбрать на свой вкус. Выкладываем их на смазанный противень, накрываем полотенцем и оставляем на пятнадцать минут для расстойки. Затем смазываем верх изделий яйцом (при желании верх булочек можно посыпать орешками или сахаром) и отправляем противень в духовку.
Пекутся такие булочки минут двадцать, впрочем, это зависит от размера изделий и особенностей духовки.
Приятного аппетита.
30 -дневная вода быстро до и после Reddit
Allebildervideosbüchermapsnewshopping
Sucoptionen
Фотографии до и после моего 30 -дневного водного быстрого .2019 · Фотографии до и после моего 30-дневного голодания на воде 🙂 Я похудела с 294 фунтов до 236 фунтов, и я не чувствовала себя так хорошо уже много лет.
Ожидаемые результаты после 30-40-дневного голодания — Reddit
www.reddit.com › голодание › комментарии › expect_r…
Через несколько недель я начну 30-40-дневное голодание. Что я могу ожидать для потери веса (не считая веса воды, который, вероятно, будет восстановлен)?
Сбросил более 26 фунтов за 30 дней! Строгое водное голодание, MC Accountability…
www.reddit.com › голодание › комментарии › qecaxv › down_over_26_pounds..
.
23.10.2021 · Потеря более 26 фунтов за 30 дней! Строгое водное голодание, MC Accountability. От 152,4 до 126 фунтов !! Вот фотографии прогресса в моем путешествии по снижению веса …
9 месяцев наблюдения после 30-дневного голодания — Reddit
www.reddit.com › голодание › комментарии › 9_months_…
Всем привет! Прочтите мои предыдущие посты, чтобы узнать о моем 30-дневном голодании на воде. Вот обновление того, что произошло с тех пор. Возможно, вы…
Провели ли вы более 30 дней водного голодания без негативных последствий…
www.reddit.com › голодание › комментарии › have_you_…
Привет, подумываю провести 40-дневное водное голодание сам. После этого вы набрали весь вес обратно. Вот чего я боюсь. Не хочу терять …
Только что завершил 25-дневное голодание на воде и похудел на 39 фунтов! : r/intermittentfasting
www.reddit.com › прерывистое голодание › комментарии › hnhoye › just_complet.
..
08.07.2020 · Вы тоже не теряете много мышечной массы? … Я закончил 25-дневное голодание сегодня (примерно 30 минут назад) и решил поделиться …
30-дневное голодание на воде завершено! : r/fasting — Reddit
www.reddit.com › пост › комментарии › 30_day_water_fast_completed
30.12.2018 · Обычно утром пил кофе или матча, потом стакан соленой воды и мой калий. Работал 6 дней в неделю, 9 часов в день Обычно ходил …
Совершал ли кто-нибудь пролонгированное (30+) дневное голодание, чтобы воздерживаться от …
www.reddit.com › голодание › комментарии › wezyx4 › h…
Добавление небольшого количества соли в воду время от времени НЕ является подходящей добавкой. Обязательно прочитайте нашу WIKI и особенно вики-страницу на …
IAmA человек, который только что завершил 40-дневное голодание на воде. АМА. — Reddit
www.reddit.com › IAmA › комментарии › ietx5 › iama_person_who_just_co…