Содержание
Как готовится пицца на сковороде на кефире?
Как готовится пицца на сковороде на кефире?
- Подробности
-
Опубликовано: 24 Февраль 2015
Содержание:
1. Пицца на кефире рецепт приготовления: закупаем нужные продукты
2. Как готовится пицца без дрожжей на кефире?
Пицца на кефире и сметане – это нежное и вкусное блюдо, которое вдобавок ко всему, очень быстро готовится. В рамках данной публикации, мы разберем ингредиенты, которые нужны для теста и начинки кефирной пиццы, а также раскроем парочку важных секретов.
Пицца на кефире рецепт приготовления: закупаем нужные продукты
Чтобы приготовить тесто на кефире для пиццы, помимо одного граненого стакана самого кефира вам понадобится следующее:
5 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта
1 большое куриное яйцо
1/5 чайной ложки соды пищевого назначения
1/2 чайной ложки поваренной соли
Как видите, набор продуктов для приготовления теста на кефире для пиццы очень прост и, вполне возможно, все это и так уже есть в вашем холодильнике.
Компоненты для начинки пиццы на кефире, также не отличаются особыми изысками, но зато в сочетании дают потрясающий вкус:
300 грамм сосисок или докторской колбасы
100 грамм любого сыра
10-12 штук маслин
100 грамм маринованных грибов
4 столовые ложки томатной пасты или классического кетчупа
Как готовится пицца без дрожжей на кефире?
Приготовление пиццы на кефире начинается с замешивания теста. Сделать это достаточно просто и очень быстро:
— смешайте не холодный кефир с подготовленным количеством пищевой соды
— отдельно взбейте куриное яйцо с солью
— залейте яичный раствор кефирной смесью
— добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте
Важно! Смесь должна получиться густой, так что если тесто будет литься с ложки, добавьте еще немного муки.
После того, как тесто замешано, можно приступать к жарке пиццы:
— разогрейте чугунную или тефлоновую сковороду и налейте в нее три столовые ложки растительного масла
— выложите в сковородку тесто и разгладьте ложкой ровным слоем
— прикрутите огонь до среднего уровня, накройте сковороду прозрачной крышкой и дождитесь подрумянивания теста
Важно! Крышка обязательно должна быть прозрачной, так как для правильного приготовления пиццы, до подрумянивания ее открывать нельзя.
— пока основа для пиццы готовится, нарезаем колбасу кубиками, маслины кружочками, грибы маленькими ломтиками, а сыр растираем на самой мелкой терке
— переверните кефирную основу для пиццы лопаткой и в очень быстром темпе проведите подряд несколько простых кулинарных манипуляций: смажьте кетчупом, выложите колбасу, засыпьте тертым сыром, выложите грибы, выложите маслины
— убавьте огонь под сковородой до минимального значения и накройте крышкой
— дождитесь полного расплавления сыра – это свидетельство о том, что пицца готова.
Теперь, вам остается только порезать пиццу на треугольники и присыпать небольшим количеством зелени.
www.38i.ru
быстрый рецепт для сковороды с фото
Рецепты » Рецепты выпечки
Рецепты выпечки
Кашева Галя01330
Если вам нравится выпечка, но нет времени на возню с дрожжевым тестом, сделайте быструю и очень вкусную пиццу на кефире на сковороде.
Приготовление этой сытной и аппетитной выпечки займёт у вас около 10 минут. Тесто для такого лакомства, которые стало традиционным в Италии, делается очень-очень просто. Тут главное – использовать качественный кефир. Тогда тесто получится превосходным. Начинку вы можете приготовить по собственному усмотрению. Всегда актуальными окажутся миксы из томатов, маслин, мясного фарша, колбасных изделий, грибов. Но не забывайте, что особый шик пицце придают твёрдый сыр и зелень.
Время приготовления – 10 минут.
Количество порций – 5.
Содержание
- Ингредиенты
- Как приготовить быструю и вкусную пиццу на кефире на сковороде
- Видео-рецепт
Ингредиенты
Чтобы сделать очень вкусную и быструю пиццу на сковороде, вам потребуются самые простые компоненты. Записывайте рецепт:
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 10 ст. л.
; - разрыхлитель – 1.5 ст. л.;
- кефир – 1 ст.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соль – 1 щепотка.
;Эти продукты нам потребуются для создания теста. На начинку для этой интерпретации пиццы нужны:
- томат – 1 шт.;
- филе курицы – 200 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- твёрдый сыр – 100 г;
- томатная паста – для смазывания.
Как приготовить быструю и вкусную пиццу на кефире на сковороде
Этот экспресс-вариант приготовления пиццы на сковороде элементарно прост. Рецепт смогут освоить даже школьники. Ведь такая выпечка делается на раз-два-три. При этом времени у вас много не уйдёт.
- Сначала надо подготовить все необходимые продукты.
- Далее надо подогреть кефир.
Он вливается в отдельную плошку. К нему вбивается яйцо. В массу всыпаются соль и разрыхлитель. Смесь разбавляется растительным маслом. Всё нужно основательно размешать.На заметку! Разрыхлитель для теста можно заменить содой, но не забудьте погасить её уксусом.
- Муку следует просеять. Она подсыпается в тесто. Прямо ложкой замешивается густая масса. Её консистенция должна быть гуще, чем для жарки оладушек.
- Берётся сковорода с толстым дном. Её нужно смазать растительным маслом. На холодную сковороду вливается наше тесто. Его нужно разровнять. Сковорода закрывается крышкой. Тесто отправляется на огонь и запекается 5 минут.
- Когда масса перестанет быть жидкой, её надо щедро смазать томатной пастой или кетчупом. Сверху выкладывается начинка. В данном случае это ломтики порезанного болгарского перца. С ним же идут дольки томатов и измельченное куриное филе.
