Содержание
Корка для пиццы из миндальной муки — Избавьтесь от пшеницы
Недорого | Ужин | Без глютена | Беззерновой | Кетогенный | Палео Рецепты | Популярные | Рецепты | Закуска
Этот пост содержит партнерские ссылки, в том числе партнерские ссылки Amazon.
Корочка для пиццы из миндальной муки
Хрустящая корочка для пиццы из миндальной муки, которую можно быстро приготовить. Всего 4 ингредиента, подходит для кето и палео, а корочка не разваливается. Это моя любимая пятничная пицца!
Пицца — главный продукт моей жизни. Когда я отказался от глютена, я хотел избежать лишних углеводов, и пицца с миндальной мукой спасла мое здравомыслие, потому что она не содержит глютена и, естественно, содержит мало углеводов.
Я настолько увлекся этой низкоуглеводной пиццей, что готовил ее каждую пятницу, а иногда и в другие вечера! p.
s. Я тоже любил есть это на завтрак!
Инструменты для этого рецепта:
Для этого рецепта вам понадобятся:
- Пергаментная бумага
- Baking sheet or pizza pan
- 1 Large bowl
- Mandoline slicer for chopping your veggies
- Measuring spoons and cups
- Cutting board
- Pizza cutter
Almond Flour Pizza Crust Ингредиенты
- миндальная мука
- яйца
- оливковое масло холодного отжима
- морская соль
Плюс желаемые начинки для пиццы, такие как томатный соус, пепперони, грибы, зеленые оливки, лук, зеленый перец и сыр моцарелла (безмолочный сыр моцарелла)
Как приготовить тесто для пиццы из миндальной муки
Разогрейте духовку до 350°F.
В большой миске смешайте все ингредиенты, пока не получится тесто.
Слегка смажьте маслом два куска пергаментной бумаги длиной не менее 14 дюймов.
Поместите тесто между двумя листами пергаментной бумаги и с помощью скалки раскатайте его до желаемой толщины. Я сделал свою пиццу на тонком тесте, 12-дюймовую пиццу, и она была очень крепкой.
Аккуратно переместите нижний лист пергаментной бумаги с тестом для пиццы на форму для пиццы или противень.
Выпекать 10-15 минут – до готовности середины.
Достаньте корж для пиццы из духовки.
Выложите на корж ваш любимый соус для пиццы и начинку для пиццы.
Поместите пиццу обратно в духовку примерно на 15 минут, пока овощи не приготовятся, а сыр не начнет пузыриться.
Достаньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Используйте нож для пиццы и нарежьте на желаемые ломтики.
Как я могу сделать этот рецепт безмолочным?
Корж безмолочный. Чтобы начинка не содержала молочных продуктов, попробуйте этот безмолочный сыр моцарелла.
Как я могу сделать это кето-дружественным?
Эта пицца из миндальной муки уже подходит для кето-диеты, потому что миндальная мука содержит мало углеводов.
Можно ли заменить миндальную муку кокосовой мукой?
Нет, миндальную муку нельзя заменить кокосовой мукой 1:1. Есть способы преобразовать рецепт миндальной муки в рецепт кокосовой муки, но это также потребует увеличения количества яиц. Для этого рецепта я предлагаю вам использовать только миндальную муку или попробовать этот рецепт пиццы из кокосовой муки.
Помогите! У меня аллергия на орехи.
Если у вас аллергия на орехи, вы можете заменить стакан муки кешью на стакан.
Помогите! Я не могу есть яйца. Как сделать это без яиц?
Я никогда не пробовал вариант этого рецепта без яиц. Вы можете попробовать заменить яйца «яйцом чиа», бананами, яблочным пюре или чем-то, что вы обычно используете вместо яиц.
Как приготовить яйцо чиа:
1 столовая ложка семян чиа + 2,5 столовые ложки воды = 1 большое яйцо.
1/4 стакана пюре из спелых бананов заменяет 1 большое яйцо
1/4 стакана яблочного соуса заменяет 1 большую яйцо
Подробнее рецепты вдоха палео
- Кето Суши
- Низкий карбюратор кокосовой кокосовой
- Цыпленок с медом и лимоном
Тесто для пиццы с миндальной мукой
Время приготовления
5 минут
Время приготовления
30 минут
Общее время
35 минут
Ингредиенты
- 2 стакана миндальной муки
- 2 больших яйца
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка морской соли
- Плюс желаемые начинки для пиццы, такие как томатный соус, пепперони, грибы, зеленые оливки, лук, зеленый перец и сыр моцарелла (безмолочный сыр моцарелла)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F.
- В большой миске смешайте все ингредиенты, пока не получится тесто.
- Слегка смажьте маслом два куска пергаментной бумаги длиной не менее 14 дюймов.
- Поместите тесто между двумя листами пергаментной бумаги и с помощью скалки раскатайте его до желаемой толщины. Я сделал свою пиццу на тонком тесте, 12-дюймовую пиццу, и она была очень крепкой.
- Аккуратно переместите нижний лист пергаментной бумаги с тестом для пиццы на форму для пиццы или противень.
- Выпекать 10-15 минут – до готовности середины.
- Достаньте корж для пиццы из духовки.
- Выложите на корж ваш любимый соус для пиццы и начинку для пиццы.
- Снова поставьте пиццу в духовку примерно на 15 минут, пока овощи не приготовятся, а сыр не начнет пузыриться.
- Достаньте пиццу из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут. Используйте нож для пиццы и нарежьте на желаемые ломтики.
ИНФОРМАЦИЯ: Не предназначен для лечения или профилактики заболеваний, а также в качестве замены медицинского лечения или в качестве альтернативы медицинской консультации.
Использование рекомендаций остается на выбор и на риск читателя. Ditch the Wheat является участником партнерской программы Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я могу получить денежную компенсацию или другое вознаграждение за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога. Я рекламирую только те продукты, в которые верю.
Фейсбук
Твиттер
Почтовые теги:
#миндальная мука#пицца#Super Bowl
Похожие сообщения
Без дрожжей Без сои Веганский «Сыр пармезан» (без глютена, ACD, веганский, сырой) — Дела жизни
Ленивые воскресные дни созданы для пиццы. А сегодня захотелось пиццы. К сожалению, как и у многих из вас, у меня нет возможности заказать доставку. Хрмф.
Жизнь без глютена, помидоров и молочных продуктов не оставляет много вариантов для ресторанной пиццы. В Миннеаполисе есть несколько мест, где можно купить веганскую пиццу без глютена, но в их корках есть ингредиенты, которые мне не подходят, а их сыр — это жуткий веганский переработанный поддельный сыр, который я тоже не могу есть и даже не прикасаюсь к нему.
10-футовый шест, даже если бы я мог. Я продолжаю надеяться, что найду где-нибудь ресторан, в котором будет как раз подходящая корочка, где моя пицца будет без сыра и предложит соус песто без молока и орехов или соус с оливковым маслом и чесноком. Это произойдет. Я знаю, что это место где-то существует.
Но пока кажется, что пицца, какой я ее знала, осталась в прошлом.
Если честно, я не особо готовил пиццу на собственной кухне, потому что меня утомляет приготовление коржей. Мои любимые корочки для пиццы — это тонкие корочки крекеров в неополитанском стиле, и воссоздать их в безглютеновой форме сложно. Я не люблю использовать гуар и избегаю ксантана, и это затрудняет создание тонких — и, что наиболее важно, стабильных — корок. Да, я готовил пиццу на блинчиках с нутом и других лепешках, но это совсем не то. Я мог бы сделать пиццу с более толстым тестом, но я не очень люблю толстые тесто, потому что это слишком много тесто . Для меня пицца — это начинка, а не масса корочки.
Написав это предложение, я понимаю, что испытываю к пирогам противоположное отношение — я могу есть корку пирога весь чертов день, часто отрывая всю корку от любых оставшихся кусочков и игнорируя начинку. Хмн. Интересно, почему существует эта разница?
В любом случае, поскольку настоящая корочка в неаполитанском стиле кажется далекой мечтой, я думал о других способах удовлетворить свою тягу к пицце, которые не сравнимы ни с чем, что я знал раньше. Я хочу создать для себя новую традицию пиццы. Итак, я обдумывал идею для пиццы на сковороде, что-то вроде глубокой запеканки для пиццы с беззерновой корочкой из тертого пастернака и всевозможными вкусными начинками. Будучи очень предприимчивым поваром и пекарем в эти выходные и чувствуя себя довольно уверенно, я решил посмотреть, как эта идея сработает. Серьезно, в эти выходные я был в ударе — моей хорошей подруге Б. пришлось отказаться от глютена, молочных продуктов и яиц, и она заплатила мне, чтобы я испек ей тонну вкусной выпечки. После порции кексов, лепешек, вафель и изумительного печенья я решила испечь себе печенье, сварить суп и опробовать рецепт свекольного рулета.
Я тоже варю свою первую порцию кефира.
Моя кухня сошла с ума.
Следуя за этим безумием, я решил приступить к проекту пиццы, приготовив хрустящую и ароматную корочку с пастернаком, взбивая вкусный соус без томатов, обжаривая фарш из индейки с итальянскими приправами и собирая другие начинки, такие как шпинат, лук и оливки каламата без уксуса (спасибо Trader Joe’s за эти удивительные оливки). Не имея чего-то сырного, я приготовил вариант своего любимого рецепта веганского сыра «пармезан». Сырые орехи кешью, немного соли, немного молотой горчицы, а сегодня щепотка семян фенхеля. Смешайте все вместе, и ура, у вас получится потрясающая посыпка, очень похожая на пармезан. Фенхель добавил взрыв удивительного аромата фенхеля. Очень легкий и, в отличие от многих веганских «сыров», совершенно не содержит пищевых дрожжей.
Вот фото моей пиццы в процессе…
Соус без томатов и все мои начинки!
МНОГО фальшивого сыра. Много.
Еще немного соуса, чтобы он не высыхал.
..
Только что из жаровни, горячий и хрустящий.
Я люблю, когда сыр становится коричневым и немного подгорает.
В конце концов, я был в полном восторге от того, какой получилась эта пицца на сковороде — она была потрясающей ! Я отрезал кусочек, вонзил в него нож и вилку и был поражен удивительным свежим вкусом. У него был звездный баланс сладкого, соленого и пряного, с хорошей текстурой. Я надеялся включить какую-нибудь пиццу в свою готовящуюся кулинарную книгу, и я думаю, что эта пицца будет ей. Ожидайте дальнейших доработок и окончательной версии, которая будет включена в мою кулинарную книгу! После некоторых предложений от читателей, друзей и моей собственной переоценки я решил расширить идею использования только овощей для кулинарной книги и сделать ее более всеобъемлющей, предлагая новые рецепты от завтрака до десерта. Больше работы? Да, вы держите пари. Но будет ли это лучше поваренной книги? Абсолютно! Итак, я очень много работаю.
Я не знаю, когда он будет готов, и я не знаю, как я его опубликую. Я больше не собираюсь делать оценки дат, потому что они просто постоянно отодвигаются, и я просматриваю множество вариантов от электронных книг до самостоятельной публикации и отправки издателям. Это будет сделано, когда это будет сделано, и это все! Надеюсь, это произойдет раньше, чем позже, для всеобщего блага. 🙂
А пока я решил поделиться этим быстрым рецептом «пармезана». Выбирайте, добавлять семена фенхеля или нет, но если серьезно, это добавляет потрясающий эффект, который вы не захотите пропустить!
Не могу дождаться, чтобы съесть эти остатки завтра на обед. Или сегодня на ужин. Или оба.
Бездрожжевой веганский сыр «Пармезан»
В отличие от многих веганских «сыров», в нем не используются пищевые дрожжи, поэтому он приемлем для тех из нас, кто чувствителен к дрожжам. Если вы не можете есть орехи кешью, попробуйте использовать сырой миндаль или сырые семена, такие как семена подсолнечника, тыквы или конопли.