Рецепт: Пирожки на кефире в духовке
Главная › Выпечка › Пироги и пирожки › С мясом и рыбой › Русская кухня
Пирожки на кефире в духовке
Рецепты (6)
Фотогалерея
Добавить рецепт
lenusikk
Россия, Санкт Петербург
Репутация: +15896
Все рецепты автора: 431
Дата публикации: 2016-06-08
Рецепт понравился: 38
Ингредиенты:
кефир 3,2% — 1 стакан;
масло подсолнечное — 50 мл;
соль — 1 чай ложка;
сахар-песок — 1 ст ложка;
дрожжи быстродействующие — 10 гр;
мука пшеничная — 2,5 стакана;
пюре картофельное — 200 гр;
лук репчатый — 2 шт;
филе грудки куриное — 150 гр;
желток для смазки выпечки — 1 шт
Способ приготовления:
Доброго времени суток всем, кто заглянул на мою страничку.
Сегодня мы с вами будем готовить пироги на кефире. Рецепт дрожжевого теста на кефире я для себя открыла буквально не давно, до этого всегда готовила тесто вот по этому рецепту. Попробовав раз, и во второй, и в третий раз мне хочется делать тесто именно на кефире, так как: во — первых, выпечка получается вкусной и воздушной, и даже на второй день она остается мягкой и нежной, а во — вторых, для приготовления теста нужен минимальный набор продуктов. Работать с таким тестом — одно удовольствие.
Итак, приступим…
В глубокую миску наливаем теплый кефир, который я предварительно нагрела в микроволновой печи, также вливаем подсолнечное масло
насыпаем соль …
сахарный песок …
пачку сухих быстродействующих дрожжей
все аккуратно перемешиваем венчиком
просеиваем муку через сито, муки может понадобится больше или же наоборот, меньше, все зависит от ее качества
теперь нужно заместить тесто, накрыть полотенцем, чтобы оно не обветрилось, убрать в теплое место на час, за это время оно поднимется в 2 — 3 раза
Пока поднимается тесто, займемся начинкой.
Тесто универсальное, подойдет как для сладкой, так и для соленой начинки. Я же решила использовать оставшееся с ужина картофельное пюре. В блендере перемолола кусочек куриного филе с луковицей, обжарила на сковороде, перемешала с пюре, посолила и поперчила по вкусу.
Тесто разделить на ровные части, раскатать и сформировать пирожки, выложить на смазанный маслом противень. Дать им немного расстояться.
Вверх смазываем яичным желтком, вместо желтка можно использовать сливки или крепкую чайную заварку
Отправляем в разогретую духовку, при температуре 180 градусов выпекаем 20 — 25 минут, в зависимости от мощности вашей духовки
Приятного всем аппетита!
Время приготовления: PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
Комментарии к рецепту:
Тать-я-на · 2016-06-08 15:08:49
Какая прелесть.
Забрала себе.
ответить
Gotja · 2016-06-08 15:22:28
Какие солнечные пирожки, просто заглядение!
ответить
gente1 · 2016-06-08 15:35:24
Красиво и вкусно!
ответить
Michaela · 2016-06-08 15:43:15
Очень аппетитные!
ответить
trav-olga · 2016-06-08 17:20:35
Красота!Фото- супер!
ответить
lenusikk · 2016-06-08 23:04:54
Благодарю вас)
ответить
Grettchen · 2016-06-08 17:54:41
Замечательные пирожки!)
ответить
Эвелина16 · 2016-06-08 18:06:22
Какие красавцы!
ответить
Sonya 31 · 2016-06-08 18:43:30
Красивые какие)
ответить
malena0178 · 2016-06-08 19:32:17
Тесто действительно очень вкусное получается.
тоже люблю такое.а пирожки у вас просто красавцы.
ответить
KseniaVlad · 2016-06-08 22:34:20
Очень красивые!
ответить
Орлик · 2016-06-08 23:01:02
супер-пирожочки!
ответить
metamorfose · 2016-06-09 14:46:14
Аппетитнейшие пирожочки!:)
ответить
HoneySweet · 2016-06-10 16:57:07
Какие золотистые!
ответить
Рагнеда · 2016-06-12 23:40:05
Аппетитные очень!
ответить
Lenok34 · 2016-06-13 14:23:46
А как вы их треугольничками делаете?
ответить
lenusikk · 2016-06-13 14:57:53
это очень легко) выкладываете начинку в центр, аккуратно защипываем края теста с двух противоположных сторон, под углом 45 гр, а оставшийся кончик прикрепляете к остальным.