Тесто для пирожков в духовке без дрожжей: Тесто на молоке без дрожжей рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тесто на молоке без дрожжей рецепт с фото пошагово и видео

Тесто на молоке без дрожжей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

  1. Шаг 1:

    Приступаем к приготовлению теста. В глубокую чистую и сухую миску просеиваем побольше половины подготовленной муки. Я всыпала 250 граммов. Всыпаем соль и перемешиваем. Делаем в середине лунку.

  2. Шаг 2:

    Вбиваем в углубление яйцо. Я использовала домашнее небольшого размера.

  3. Шаг 3:

    Вливаем рафинированное растительное масло.

  4. Шаг 4:

    Вливаем теплое молоко. Я его подогрела до температуры примерно 35 градусов.

  6. Шаг 5:

    Начинаем замешивать тесто ложкой. Оно соберется в комок и будет еще довольно липким.

  7. Шаг 6:

    Всыпаем частями оставшуюся муку (просеянную) и после каждой порции тщательно перемешиваем.

  8. Шаг 7:

    Какой консистенции должно быть тесто? Как только тесто начинает отлипать от рук, оно готово и муки больше не добавляем. У меня ушло ровно 320 грамм муки, как я указала в составе. У вас может уйти больше или меньше, все зависит от самой муки. Тесто получается мягкое, податливое и эластичное и с ним очень легко работать.

  9. Шаг 8:

    Выкладываем тесто на рабочую поверхность (я использовала силиконовый коврик) и еще немного вымешиваем. Я муки больше не подсыпала ни на стол, ни в тесто. Я вымешивала примерно 2 минуты. Из теста формируем шар, накрываем его пищевой пленкой и даем отдохнуть примерно 20-30 минут. Далее используем его по назначению. Тесто можно хранить в холодильнике сроком до 3-суток. Также его можно заморозить, но только один раз, повторная заморозка не рекомендуется.

Из этого теста я готовила жареные пирожки с картошкой. У меня вышло 18 пирожков среднего размера — я их делала максимально тонкими, поэтому расход теста был минимальный. Также из него получаются вкусные пельмени, вареники (с картошкой, капустой, творогом, вишнями и т. д.), манты, чебуреки, духовые и жареные пирожки с разной начинкой. Начинка для пирожков может быть как сладкой, так и соленой, но желательно сухой: картошка, творог (сладкий или соленый), рис, грибы, яйца с зеленым луком и т. д. Но это на мой взгляд.

———————
Статьи в помощь:
Как готовить в духовке вкусно по чужим рецептам
Пшеничная мука. Секреты и нюансы использования

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Бездрожжевое тесто

Тесто с яйцами пошаговые рецепты

Пресное тесто домашнее

Тесто на растительном масле

Вегетарианские рецепты блюд вкусные

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Молоко, Яйца, Соль, Растительное масло

Тесто на молоке без дрожжей для пирожков в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (12)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье

180 мл.

Мука пшеничная

600 гр.

Масло сливочное

200 гр.

Сахар-песок

50 гр.

Яйцо

3 шт.

Соль

1 ч. л.

Разрыхлитель теста

12 гр.

Процесс приготовления

Для приготовления теста в миску разбиваем яйца, всыпаем к ним сахарный песок и соль, и хорошо взбалтываем все вместе венчиком до однородности.

Сливочное масло отдельно растапливаем на плите или в микроволновке. Если оно слишком сильно нагрелось, то даем ему остыть, чтобы не заварить яйца.

Растопленное масло вливаем к яйцам и хорошо перемешиваем. Следом вливаем молоко и снова перемешиваем.

В получившуюся жидкую смесь частями высыпаем предварительно просеянную муку вместе с разрыхлителем. После каждого добавления муки, тесто хорошо перемешиваем лопаткой.

Когда мешать лопаткой станет уже сложно, переходим на работу руками. Выкладываем массу на стол и замешиваем мягкое, но упругое тесто.

Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, так как разная мука обладает разными характеристиками. Итоговое тесто должно получиться мягким, податливым, некрутым. К рукам практически не прилипает.

Замешанное тесто помещаем в миску, закрываем полотенцем и оставляем «отдыхать» при комнатной температуре на тридцать-сорок минут. Оно станет более эластичным, а при выпечке больше поднимется. Во время «отдыха» теста, удобно как раз приготовить начинку.

Готовое тесто выкладываем из миски на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и разделываем на небольшие части, согласно желаемому размеру пирожков.

Каждый кусочек теста скатываем в шарик и раскатываем скалкой в лепешку.

Кладем начинку и формируем пирожки.

Для того, чтобы поверхность изделий красиво блестела, можно смазать ее взбитым яйцом с помощью силиконовой кисточки.

Выпекаем пирожки при температуре 180 градусов в течение двадцати-двадцати пяти минут ориентировочно, пока не сформируется золотистая корочка.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

14. 23%

Витамин В1

7.42%

Витамин В2

6.46%

Витамин В4

14%

Витамин В5

7.61%

Витамин В6

6.03%

Витамин В9

4.2%

Витамин В12

2.77%

Витамин С

0%

Витамин D

6.01%

Витамин E

7.7%

Биотин

8.74%

Витамин К

0.04%

Витамин РР

11.44%

Калий

8.63%

Кальций

7.77%

Кремний

7.71%

Магний

2.95%

Натрий

30.77%

Сера

14.35%

Фосфор

20.78%

Хлор

26.59%

Алюминий

0.16%

Железо

7. 04%

Йод

2.7%

Кобальт

26.6%

Литий

0%

Марганец

17.11%

Медь

7.5%

Никель

0.64%

Рубидий

0%

Селен

15.19%

Фтор

0.54%

Хром

3.82%

Цинк

5.2%

Бор

1782.27%

Ванадий

260.12%

Молибден

13.21%

Витамин A

147.7%

Витамин В1

77.06%

Витамин В2

67.1%

Витамин В4

145.28%

Витамин В5

78.97%

Витамин В6

62.57%

Витамин В9

43.55%

Витамин В12

28.75%

Витамин С

0%

Витамин D

62. 4%

Витамин E

79.94%

Биотин

90.72%

Витамин К

0.41%

Витамин РР

118.71%

Калий

89.55%

Кальций

80.6%

Кремний

80%

Магний

30.65%

Натрий

319.37%

Сера

148.96%

Фосфор

215.69%

Хлор

275.98%

Алюминий

1.67%

Железо

73.03%

Йод

28.06%

Кобальт

276.08%

Литий

0%

Марганец

177.56%

Медь

77.84%

Никель

6.6%

Рубидий

0%

Селен

157.68%

Фтор

5.58%

Хром

39. 64%

Цинк

54.02%

Бор

18500%

Ванадий

2700%

Молибден

137.07%

Витамин A

24.62%

Витамин В1

12.84%

Витамин В2

11.18%

Витамин В4

24.21%

Витамин В5

13.16%

Витамин В6

10.43%

Витамин В9

7.26%

Витамин В12

4.79%

Витамин С

0%

Витамин D

10.4%

Витамин E

13.32%

Биотин

15.12%

Витамин К

0.07%

Витамин РР

19.78%

Калий

14.93%

Кальций

13.43%

Кремний

13.33%

Магний

5.11%

Натрий

53. 23%

Сера

24.83%

Фосфор

35.95%

Хлор

46%

Алюминий

0.28%

Железо

12.17%

Йод

4.68%

Кобальт

46.01%

Литий

0%

Марганец

29.59%

Медь

12.97%

Никель

1.1%

Рубидий

0%

Селен

26.28%

Фтор

0.93%

Хром

6.61%

Цинк

9%

Бор

3083.33%

Ванадий

450%

Молибден

22.85%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A1329. 3 мкг900 мкг14.224.6
Витамин В11.2 мг1.5 мг7.412.8
Витамин В21.2 мг1.8 мг6.511.2
Витамин В4726.4 мг500 мг1424.2
Витамин В53.9 мг5 мг7. 613.2
Витамин В61.3 мг2 мг610.4
Витамин В9174.2 мкг400 мкг4.27.3
Витамин В120.9 мкг3 мкг2.84.8
Витамин С0 мкг90 мкг00
Витамин D6. 2 мкг10 мкг610.4
Витамин E12 мг15 мг7.713.3
Биотин45.4 мг50 мг8.715.1
Витамин К0.5 мкг120 мкг00.1
Витамин РР23.7 мг20 мг11. 419.8
Калий2238.8 мг2500 мг8.614.9
Кальций806 мг1000 мг7.813.4
Кремний24 мг30 мг7.713.3
Магний122.6 мг400 мг35. 1
Натрий4151.8 мг1300 мг30.853.2
Сера744.8 мг500 мг14.424.8
Фосфор1725.5 мг800 мг20.835.9
Хлор6347.5 мг2300 мг26.646
Алюминий0. 5 мкг30 мкг0.20.3
Железо13.1 мг18 мг712.2
Йод42.1 мкг150 мкг2.74.7
Кобальт27.6 мкг10 мкг26.646
Литий070 мкг00
Марганец3. 6 мкг2 мкг17.129.6
Медь778.4 мкг1000 мкг7.513
Никель13.2 мкг200 мкг0.61.1
Рубидий02 мкг00
Селен86.7 мкг55 мкг15. 226.3
Фтор223.2 мкг4000 мкг0.50.9
Хром19.8 мкг50 мкг3.86.6
Цинк6.5 мг12 мг5.29
Бор222 мкг1.2 мкг1782.33083. 3
Ванадий540 мкг20 мкг260.1450
Молибден96 мкг70 мкг13.222.8

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Тесто для пирожков без яиц и без дрожжей
Тесто на кефире для пирожков с картошкой на сковороде
Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с живыми дрожжами
Дрожжевое тесто для пирожков без яиц
Тесто на кефире как пух с дрожжами для пирожков в духовке
Тесто на кефире для пирожков с капустой
Тесто на сметане для пирожков в духовке
Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с яйцами
Тесто для пирожков с щавелем на сковороде
Дрожжевое тесто для пирожков на молоке в духовке
Тесто для пирожков в хлебопечке Панасоник
Тесто для жареных пирожков в хлебопечке

Быстрое тесто для пирожков

Тесто без яиц для пирожков

Быстрое тесто для пирожков без дрожжей

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Тесто для пирожков в духовке

Тесто на молоке без яиц для пирожков

19 рецептов бездрожжевой выпечки

  • 01
    из 19

    Ель / Кристина Ванни

    Испеките красивую буханку хлеба всего из пяти простых ингредиентов, включая банку вашего любимого пива. Дрожжи в пиве творят чудеса с тестом, в состав которого также входит самоподнимающаяся мука, исключая необходимость какой-либо расстойки или замешивания.

  • 02
    из 19

    Ель / Кара Кормак

    Слоеное печенье — незаменимый помощник в приготовлении подливок и соусов на особых семейных обедах. Этот выигрышный рецепт не требует дрожжей, чтобы испечь идеальное домашнее печенье, которое будет как дома на столе вашей бабушки.

  • 03
    из 19

    Ель / Кристина Ванни

    Сделайте эти булочки с корицей в последнюю минуту без необходимости планировать ленивым утром, когда возникает тяга к сладкой выпечке. На вкус они такие же, как классические хлебобулочные булочки, включая божественную, сладкую глазурь из сливочного сыра, которую вы сбрызгиваете, когда булочки еще теплые из духовки.

  • 04
    из 19

    Ель

    С этим простым рецептом пончиков для домашнего торта дайте магазину пончиков на углу побегать за их деньги. Украсьте сладкие ностальгические лакомства просто посыпкой из корицы и сахара или оставьте их простыми, чтобы макать в утреннюю чашку кофе.

  • 05
    из 19

    Ель / Кристина Ванни

    Хотите попробовать свои силы в выпечке собственного белого хлеба для бутербродов, но в вашей кладовой нет дрожжей? В этом гениальном рецепте используются обычные ингредиенты для выпечки, чтобы получилась высокая буханка белого хлеба с идеальной текстурой. Тесто собирается за считанные минуты в миксере и прекрасно выпекается в форме для хлеба в духовке.

  • 06
    из 19

    Ель / Диана Рэттрей

    Наслаждайтесь сладким вкусом персикового коблера в этом влажном, фруктовом быстром хлебе, который имеет много визуальной привлекательности. Слой нарезанных персиков поверх буханки делает этот хлеб для легкой закуски достойным вашей ленты в Instagram.

  • 07
    из 19

    Ель / Диана Чиструга

    Хотите приготовить домашнюю пиццу, но в кладовой не хватает дрожжей? Вы все еще можете испечь хрустящий пирог, который соперничает с доставкой, с помощью этого гениального рецепта теста для пиццы, в котором используется самоподнимающаяся мука, а также еще один удивительный ингредиент: йогурт! Соберите за 10 минут и выпекайте еще 10, украсив корж любимыми начинками.

  • 08
    из 19

    Ель / Армандо Рафаэль

    Наслаждайтесь утешительной мягкой закуской кренделя без необходимости нянчиться с дрожжевым тестом. На приготовление этого простого и вкусного рецепта уходит всего 30 минут. Вы получите 16 мягких крендельков с сыром чеддер, которые можно жевать во время работы во дворе или есть на ходу, выполняя поручения.

  • 09
    из 19

    Ель / Кара Кормак

    Домашние рогалики — это фантастическая уловка, которую нужно иметь в рукаве. В них используется закваска (это отлично подходит для пекарей на закваске, которые не хотят тратить отходы) для удивительного деревенского острого вкуса и жевательной текстуры. Обязательно дайте тесту время, чтобы оно дважды поднялось, и оставьте на ночь, прежде чем кипятить, посыпать и выпекать.

  • 10
    из 19

    Ель / Кристина Ванни

    Фокачча — это итальянская лепешка, которую обычно поливают оливковым маслом и травами и разрезают на квадраты для еды. Добавьте его в свое итальянское меню с помощью этого простого классического рецепта, в котором хлеб приправлен розмарином и крупной морской солью для придания фантастического вкуса и текстуры.

  • 11
    из 19

    Ель / Кристина Ванни

    Менее чем за 20 минут, используя всего четыре ингредиента, вы можете испечь партию пышных булочек, которые понравятся всей семье. Их секрет заключается в использовании самоподнимающейся муки (или обычной муки, которую легко подделать), что помогает булочкам красиво и высоко подняться в духовке без использования дрожжей.

  • 12
    из 19

    Ель / Эрик Клейнберг

    Нежные, маслянистые булочки станут прекрасным завтраком или бранчем. Наслаждайтесь взрывом яркого аромата черники с этой летней выпечкой, которую вы можете делать круглый год со свежими или замороженными ягодами. Их легко смешивать и выпекать менее чем за полчаса, а замораживать можно до трех месяцев.

  • 13
    из 19

    Ель / Диана Рэттрей

    Апельсиновый сок и нарезанные финики без косточек придают удивительную сладость этому вкусному быстрому хлебу, который достаточно легко приготовить даже детям старшего возраста (под присмотром взрослых). Сделайте дополнительную буханку для морозильной камеры или заморозьте отдельные ломтики на другой день.

  • 14
    из 19

    Ель / Джулия Эстрада

    В традиционном ирландском содовом хлебе используется пищевая сода и пахта вместо дрожжей, что обеспечивает его характерный рост и деликатно острый вкус. Требуется всего один час, чтобы испечь деревенский круглый хлеб с удивительно хрустящей корочкой и плотным, мягким мякишем, вкрапленным жевательной смородиной или изюмом.

  • 15
    из 19

    Ель / Лия Марони

    Сладкий и ароматный клубничный хлеб — это простое и запоминающееся лакомство, которое станет прекрасным дополнением к позднему завтраку в честь Дня матери, послеобеденному чаю или после семейной трапезы с глазурью из сливочного сыра. Это так же просто, как банановый хлеб со сказочной сладостью из свежей клубники.

  • 16
    из 19

    Ель / Ульяна Вербицкая

    Вкусная подслащенная начинка из сливочного сыра делает этот пряный тыквенный хлеб особенным. Это прекрасный способ насладиться всеми вашими любимыми осенними вкусами и приготовить отличный праздничный хлеб. Рецепт дает две буханки — одну сейчас и одну, чтобы заморозить на потом (или поделиться).

  • 17
    из 19

    Ель / Дайана Рэттрей

    Классический кабачковый хлеб — отличный способ использовать любые кабачки, оставшиеся в вашем саду. Подавайте ломтики вместе с мясом барбекю на пикниках или наслаждайтесь им в качестве полдника.

  • 18
    из 19

    Ель / Бахаре Ниати

    Масляный моти в гавайском стиле разделяет неотразимую сладость и упругую текстуру одноименного японского лакомства, запеченного в форме закусочного пирога. Идеально сладкий и жевательный с ароматными нотками кокоса и ванили, он станет вкусным безглютеновым десертом для всей семьи.

  • 19
    из 19

    Ель / Кара Кормак

    Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить идеальный хлеб без магазинных дрожжей. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, в том числе закваска, которую вы можете приготовить дома, купить в пекарне или обменять у друга. Закваска требует времени, но ваше терпение окупится вкусными наградами.

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы (5 ингредиентов)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Можно ли приготовить тесто для пиццы без дрожжей? Да, вы можете — и вам нужно всего 5 ингредиентов!

Менее чем через 30 минут у вас на столе будет пицца из ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой. Это самый простой рецепт теста для пиццы!

Почему мы любим тесто для домашней пиццы без дрожжей

Я люблю есть пиццу по пятницам, а вы? И я люблю, когда я делаю свое собственное домашнее тесто для пиццы, потому что я могу контролировать ингредиенты (плюс, я просто люблю делать это сама).

Так много людей в последнее время готовили мой идеальный рецепт теста для пиццы, но, как и в случае с моим белым хлебом, я получаю массу вопросов о том, как сделать его без дрожжей.

Иногда вы не можете найти дрожжи в магазине, а иногда вам просто нужно тесто для пиццы быстро и без каких-либо странных ингредиентов – и тогда вам нужен рецепт бездрожжевого теста для пиццы.

Вы можете использовать это тесто для пиццы или хлебных палочек с любым вкусом – мы любим делать из него чесночный хлеб!

Давайте узнаем, как сделать эту корочку, шаг за шагом.

Содержание

  1. Почему мы любим домашнее тесто для пиццы без дрожжей
  2. Что можно использовать вместо дрожжей в тесте для пиццы?
  3. Ингредиенты для бездрожжевого теста для пиццы
  4. Как приготовить бездрожжевое тесто для пиццы
  5. Бездрожжевое тесто для экономии времени
  6. Раскатывание теста для пиццы
  7. Формы для пиццы
  8. Как сделать дно хрустящим
  9. Мука
  10. Хранение бездрожжевого теста для пиццы
  11. Начинки для пиццы
  12. Рецепт бездрожжевого теста для пиццы Рецепт

    13. 0

  13. Что можно использовать вместо дрожжевого теста для пиццы?

    Вместо дрожжей можно использовать разрыхлитель . Правильное сочетание разрыхлителя с мукой и солью приведет к тому, что тесто поднимется в духовке и будет похоже на корочку на дрожжах.

    Так как в нем не используется процесс подъема дрожжей, это тесто не будет таким тягучим и не будет иметь такого «дрожжевого» вкуса, но это идеальный способ приготовить корж для пиццы, когда у вас нет дрожжи.

    Чтобы приготовить тесто для пиццы, сначала смешайте сухие ингредиенты:

    • Универсальная мука (заменители см. ниже)
    • Разрыхлитель
    • Соль

    Бездрожжевое тесто для пиццы Ингредиенты

    Если у вас есть самоподнимающаяся мука, которую вы можете легко заменить в этом рецепте. Вместо сухих ингредиентов, указанных ниже, просто используйте 2 1/2 стакана самоподнимающейся муки.

    Когда у вас будут сухие ингредиенты, добавьте в смесь влажные ингредиенты:

    • Оливковое масло
    • Вода

    Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей

    можно деревянной ложкой или лопаткой.

    В какой-то момент его будет невозможно собрать одной ложкой, поэтому вам нужно будет просунуть туда руки, чтобы «замесить» его в шар.

    Сформируйте корж в хороший сплоченный шар, и тогда вы можете приготовить свою пиццу!

    Бездрожжевое тесто для пиццы экономит время

    Бездрожжевое тесто для пиццы экономит время, потому что вам не нужно его замешивать или ждать, пока оно поднимется. Без дрожжей тесто не поднимется, поэтому, как только оно соберется, оно готово для приготовления пиццы.

    Раскатывание теста для пиццы

    Независимо от того, какое тесто для пиццы вы раскатываете (дрожжевое или бездрожжевое), мне нравится раскатывать его на пергаментной бумаге. В противном случае он будет прилипать к вашей поверхности. Его также легче перенести на сковороду, когда он на пергаментной бумаге.

    Просто раскатайте тесто до желаемой толщины. Вы можете приготовить пиццу на толстом или тонком тесте, просто раскатав ее более или менее.

    Противни для пиццы

    Как и при приготовлении традиционного теста для пиццы, у вас есть варианты противней:

    • Используйте круглую форму для пиццы, как я. У меня диаметр 10 дюймов, но вы можете использовать любой размер. Если у вас сковорода меньше, но вы хотите пиццу потоньше, просто разделите тесто на две части, чтобы получилось две пиццы.
    • Используйте противень для печенья или форму для рулета с желе
    • Испеките это в чугунной сковороде
    • Разделите тесто на четыре части, чтобы приготовить четыре пиццы.

    Независимо от того, какой у вас рецепт корочки для пиццы, лучший способ приготовить тесто для пиццы — начать с горячей сковороды.

    Разогрейте духовку до 450°F перед приготовлением теста, а затем дайте сковороде разогреться в духовке, пока вы готовите корж. Осторожно переложите корж на горячую сковороду до или после начинки.

    На горячей сковороде корочка приготовится раньше, чем само тесто приготовится в духовке, что сделает его более хрустящим.

    Альтернативная мука

    Поскольку эта корочка не содержит дрожжей и не является привередливой, вы можете сделать множество замен:

    Тесто для пиццы без глютена: используйте безглютеновую универсальную муку 1:1 (например, Bob’s Red Мельничный светло-голубой мешок). Используйте то же количество, которое указано в рецепте.

    Тесто для пиццы из цельнозерновой муки: Замените 1 чашку цельнозерновой муки, а остальное используйте по назначению.

    Мука для хлеба и Белая цельнозерновая пшеничная мука можно использовать один к одному, как и самоподнимающуюся муку .

    А если вы хотите приготовить более здоровую основу для пиццы, ознакомьтесь с моим рецептом теста для пиццы Weight Watchers, который очень похож на этот, но в нем вместо воды и масла используется греческий йогурт.

    Хранение бездрожжевого теста для пиццы

    Я приготовила дополнительную порцию теста и поставила его в холодильник, чтобы проверить, как долго оно продержится, и оказалось, что оно годится только на ночь. Поэтому я советую вам сделать корж непосредственно перед приготовлением пиццы, и не пытайтесь сделать его раньше времени, если только вы не используете его в течение нескольких часов.

    сыр

    Начинка для пиццы

    С этим тестом для пиццы без дрожжей можно приготовить столько разных видов пиццы!

    • Гавайская пицца
    • Грибная колбаса Пицца песто
    • Пицца завтрак
    • Чесночные хлебные палочки
    • Легкий домашний соус для пиццы
    • Песто

      • 4

      4

      4

      4

      4

      4

      4

      4

      Отметить @crazyforcrust в Instagram или поставить хэштег #crazyforcrust

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 20 минут

      Выход 4 порции

      Размер порции 1 порция

      Сохранить RecipeRate RecipePrint Recipe

      • 2 1/2 чашки универсальной муки
      • 2 1/2 чайной ложки соли 2 1/2 чайной ложки 1 разрыхлитель
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 3/4 стакана воды

      • Разогрейте духовку до 450°F. Распылите на пиццу или противень антипригарным кулинарным спреем.

      • Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и воду и размешивайте до тех пор, пока вы больше не сможете, затем замесите тесто руками, пока оно не станет гладким и не сформирует шар.

      • Положите шар теста на посыпанную мукой поверхность (или на пергаментную бумагу) и раскатайте его до желаемого размера (окружность около 9-11 дюймов).

      • Выложите тесто на подготовленную форму. Посыпьте по желанию соусом, сыром и начинками.

      • Выпекайте около 10-12 минут, поворачивая противень по мере необходимости, чтобы пропечься равномерно.

      • Корочка не станет темно-золотой, но будет выглядеть слегка золотистой и перестанет быть рыхлой, а сыр расплавится после готовности.

      • Подавать горячим. Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней.

      • Тесто из цельнозерновой муки : замените половину цельнозерновой муки и половину универсальной (по 1 1/4 чашки каждого).
        Тесто без глютена : замените муку GF AP 1:1 для всех целей.
➜