Тесто для пирога с капустой в духовке без дрожжей: Быстрый ПИРОГ с Капустой (без дрожжей).

Пирог с капустой и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фото

Похолодало, и снова актуальна тема домашних пирогов из дрожжевого теста с традиционными начинками. Вот один из вариантов несложной выпечки – пирог с капустой и яйцом в духовке. Пошаговый рецепт с фото как обычно подробный, со всеми нюансами приготовления теста и начинки. Формовку я предлагаю сделать самую простую – испечь пирог в форме, а чтобы он получился нарядным, украсить фигурками из остатков теста. Начинка в пироге очень вкусная: сочная, ароматная, чуть остренькая – все, как мы любим. Тесто тоже не подкачало – очень просто готовится и быстро подходит ввиду небольшого содержания жиров и сахара.

В рецепт пирога с капустой и яйцом входят самые обычные продукты. Тесто дрожжевое на быстрой опаре, поднимается отлично, очень легкое в раскатке и формовке. Начинку можно сделать на свой вкус – с добавлением специй, томата, свежей зелени.

Для быстрой опары смешиваю свежие «живые» дрожжи и одну ложку сахара. Ложкой растираю до консистенции жидковатой кашицы.

Вливаю теплое молоко. Размешав с дрожжами и сахаром, всыпаю три столовых ложки муки (беру из общего количества).

Венчиком разбалтываю, разминаю комочки. Получится негустая однородная опара. Накрываю и ставлю в тепло минут на 15-20.

В тепле дрожжи быстро активируются и опара начинает подниматься. Как только поверхность станет дырчатой и появится кисловатый запах – опара созрела, пора заводить тесто.

В большую миску выливаю разболтанное яйцо, всыпаю оставшийся сахар и соль. Добавляю мягкое сливочное масло, нарезав небольшими кусочками.

Опару размешиваю, переливаю в миску с яйцом и маслом. Соединившись с теплой опарой, масло начнет таять, смесь станет почти однородной.

Просеиваю порциями муку. По качеству она разная, поэтому всю сразу добавлять не нужно, удобнее вмешивать понемногу, контролируя плотность теста.

Добавив примерно две трети муки, ложкой перемешиваю все ингредиенты в рыхлый влажноватый ком.

Руками замешиваю гладкое, мягкое тесто, подсыпая по чуть-чуть муки. Если липнет, смазываю ладони растительным маслом и продолжаю месить пока не получится упругий, податливый колобок. Накрываю пленкой и ставлю в теплую выключенную духовку (нагреваю до +40-45 градусов) или в другое теплое место для подъема примерно на один час.

Пока поднимается тесто, готовлю начинку для пирога с капустой. Мелким кубиком шинкую лук. Натираю через крупную терку морковь. Капусту режу тонкими полосками.

В большой сковороде разогреваю растительное масло. Высыпаю лучок, смешиваю с маслом и на малом огне даю чуть зарумяниться. Как только краешки начинают золотиться, выкладываю морковь. Тушу вместе с луком минут десять, до мягкости.

Добавляю капусту. Перемешиваю с поджаренным луком, морковью. Подсаливаю, перчу (можно другие специи добавить на ваш вкус).

Накрываю крышкой и тушу до мягкости минут 40-45. Потом открываю, выпариваю излишки сока. Капуста должна получится сочной, но не мокрой.

Отвариваю яйца вкрутую. Остужаю, режу не очень мелким кубиком.

Смешиваю капусту, яйца. Если нужно – подсаливаю начинку и присыпаю молотым перчиком.

Тесто очень хорошо поднимается, становится пушистым, эластичным, наполненным пузырьками воздуха. Чтобы легче было раскатывать, перед разделкой обминаю ладонями по кругу и в центре.

Делю тесто на две части, одна немного больше другой. Форму диаметром 28 см. смазываю маслом. Большую часть раскатываю в пласт такого диаметра, чтобы закрыть бортики. Укладываю в форму, подравниваю края.

Выкладываю на тесто капусту, разравниваю. Краешки теста загибаю на начинку.

От меньшего куска теста отделяю чуть больше половины, раскатываю небольшой круглый пласт. Кладу на начинку так, чтобы можно было соединить края одного пласта и второго. Защипываю.

Из оставшегося теста нарезал треугольники, края прорезал ножом. Уложил на верхний пласт узкой стороной к центру. Затем раскатал жгуты, расплющил и тоже прорезал ножом. Сделал ободок, закрывая шов. Если не хочется возиться с оформлением, этот шаг пропускайте. Пирог уже сформирован, осталось дать ему подойти, смазать яйцом и отправить в духовку.

Накрыв пирог, оставил на 15-20 минут, пока разогревал духовку до 180 градусов. Перед выпеканием смазал взбитым яйцом, посыпал кунжутом и семенами льна.

Выпекался пирог с капустой и яйцом в духовке 30-35 минут до красивой румяной корочки. Сначала при температуре 180 градусов на среднем ярусе полчаса, затем еще пять минут при 200 градусах на верхнем уровне.

Готовый дрожжевой пирог с капустой и яйцом достаю из духовки, оставляю на несколько минут в форме. Потом аккуратно вынимаю, поддев под донышко, перекладываю на решетку. Накрываю полотенцем и даю немного остыть.

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста очень вкусный и теплым, и когда полностью остынет. Пушистое тесто, тонкая румяная корочка и много сочной начинки. Примерно так же готовятся и пирожки с капустой, только на формовку уйдет побольше времени. Приятного всем аппетита и удачной выпечки! Ваш Плюшкин.

Наливной пирог с капустой пошаговый рецепт

Наливной пирог с капустой можно смело назвать простым и легким рецептом вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях. Он получается очень сочным, нежным и мягким, причем вкусен такой пирог как в теплом виде, так и холодным. Готовится элементарно, а съедается буквально за минуты.

Основу этого рецепта выпечки на скорую руку составляет наливное тесто на кефире – поистине палочка-выручалочка для любителей быстро приготовить и вкусно поесть. В качестве начинки предлагаю использовать молодую белокочанную капусту, свежий укроп и вареные куриные яйца – как по мне, так очень удачное сочетание для несладкой выпечки.

Кстати, с такой начинкой можно запросто приготовить не только наливной пирог, но и дрожжевую выпечку: пироги, пирожки и булочки. Очень вкусно со сладким чаем, молоком или компотом. Надеюсь этот простой рецепт пирога вам понравится и вы обязательно его повторите для своих родных.

Шаг 1

В рецепт приготовления этой простой и вкусной домашней выпечки входят следующие ингредиенты: пшеничная мука, кефир (любой жирности), яйца куриные, белокочанная капуста, свежий укроп, сливочное масло, соль, сахар, пищевая сода и молотый черный перец. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Первым делом ставим вариться 2 куриных яйца вкрутую (надеюсь, рассказывать о том, как это сделать, необходимости нет?). Тем временем займемся капустой. Берем большую и глубокую сковороду, кладем в нее сливочное масло. Я советую тушить капусту именно на сливочном масле, тогда начинка получится необыкновенно ароматной.

Шаг 3

Когда масло растопится, кладем в сковороду белокочанную капусту. Ее нужно заранее тонко нашинковать. Конечно, можно использовать и зимнюю капусту, но с молодой получается гораздо вкуснее, да и быстрее.

Шаг 4

Тушим капусту под крышкой, время от времени помешивая, до того состояния, которое вам больше нравится. Дело в том, что некоторые любят, чтобы капуста в пироге немного похрустывала, но лично мне нравится полностью готовая — мягкая и нежная. Молоденькая капуста готовится очень и очень быстро — буквально 15 минут.

Шаг 5

Снимаем сковороду с огня и даем тушеной капусте немного остыть. Как раз отварились куриные яйца — чистим их, рубим мелким кубиком и отправляем к капусте. Туда же добавляем измельченный свежий укроп, соль и и перец по вкусу.

Шаг 6

Перемешиваем, еще раз пробуем на соль (если нужно досолим) — начинка готова. Кстати, если вы любите капусту как продукт, сделайте побольше начинки, так как удержаться и не слопать часть в готовом виде очень сложно.

Шаг 7

На подготовку теста нам понадобится ну очень мало времени, поэтому сразу включаем греться духовку (180 градусов). Делаем наливное тесто, для чего в подходящей посуде соединяем кефир, три яйца, чайную ложку соли, сахар. Все хорошенько перемешаем.

Шаг 8

Насыпаем просеянную пшеничную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.

Шаг 9

Перемешиваем все, чтобы получилось однородное тесто без комочков. По консистенции оно получается довольно жидким и напоминает тесто на оладьи.

Шаг 10

Выливаем в форму для выпечки половину теста. Если не доверяете форме, смажьте ее маслом. У меня силиконовая (20х20 см), поэтому я ее ничем не смазываю.

Шаг 11

Следом укладываем капустную начинку, разравниваем ее.

Шаг 12

Заливаем второй половиной теста, равномерно распределяя его по всей поверхности, чтобы не было видно начинку.

Шаг 13

Ставим пирог в горячую духовку на средний уровень и готовим при 180 градусах около часа. Ориентируйтесь на свою духовку — у вас может уйти меньше или больше времени!

Шаг 14

Такой пирог можно кушать сразу после приготовления — я доставала из формы прямо горячим.

Шаг 15

А можете дать наливному пирогу с капустой остыть, а затем наслаждаться вкусной и ароматной домашней выпечкой. Лично мне нравится такой пирог как теплым, так и спустя несколько часов в холодильнике. Со сладким чаем и сметанкой — просто пальчики оближешь!

Рецепт пончиков на дрожжах

. Узнайте больше рецептов для фритюрниц от Hamilton Beach

Дрожжевые пончики

Ингредиенты

• 2 конверта (0,25 унции) активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды
• 1 1/2 чашки теплого молока
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1/3 чашки шортенинга
• 5 стаканов муки общего назначения

Направления

1. Насыпьте дрожжи в теплую воду и дайте постоять 5 минут или до образования пены. В большой миске смешайте дрожжевую смесь, молоко, сахар, соль, яйца, жир и 2 стакана муки. Перемешивайте в течение нескольких минут на низкой скорости или помешивая деревянной ложкой. Добавляйте оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто не перестанет прилипать к миске. Вымешивайте около 5 минут или до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

№

2. Поместите тесто в смазанную маслом миску и накройте крышкой. Ставим в теплое место подниматься до увеличения в два раза. Тесто готово, если дотронуться до него, а углубление останется. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно раскатайте до толщины 1/2 дюйма. Вырезать присыпанным мукой ножом для пончиков. Дайте пончикам снова подняться, пока они не увеличатся в объеме вдвое. Неплотно накройте тканью.
3. Нагрейте масло до 375°F. Поместите пончики в разогретое масло по два за раз. Переворачивайте пончики, когда они всплывут на поверхность. Обжарьте каждый пончик примерно по 90 секунд с каждой стороны. Вынуть из горячего масла, слить на решетке. Окуните пончики в глазурь, пока она еще горячая, и выложите на решетку, чтобы стекла излишки. Держите противень или поднос под стеллажами, чтобы их было легче мыть.

Глазурь :

• 1/3 стакана сливочного масла
• 2 стакана сахарной пудры
• 1 1/2 чайной ложки ванили
• 4 столовые ложки горячей воды или по необходимости

1. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Вмешайте сахарную пудру и ваниль до получения однородной массы.
3. Снимите с огня и размешивайте в горячей воде по одной столовой ложке, пока глазурь не станет жидкой, но не водянистой. Отложите.

Количество порций: 18

Дрожжевые пончики

• 2 конверта (0,25 унции) активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды
• 1 1/2 чашки теплого молока
• 1/2 стакана белого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1/3 чашки шортенинга
• 5 стаканов муки общего назначения

1. Посыпьте дрожжи теплой водой и дайте постоять 5 минут или до образования пены. В большой миске смешайте дрожжевую смесь, молоко, сахар, соль, яйца, жир и 2 стакана муки. Перемешивайте в течение нескольких минут на низкой скорости или помешивая деревянной ложкой. Добавляйте оставшуюся муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто не перестанет прилипать к миске. Вымешивайте около 5 минут или до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.

№

2. Поместите тесто в смазанную маслом миску и накройте крышкой. Ставим в теплое место подниматься до увеличения в два раза. Тесто готово, если дотронуться до него, а углубление останется. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно раскатайте до толщины 1/2 дюйма. Вырезать присыпанным мукой ножом для пончиков. Дайте пончикам снова подняться, пока они не увеличатся в объеме вдвое. Неплотно накройте тканью.
3. Нагрейте масло до 375°F. Поместите пончики в разогретое масло по два за раз. Переворачивайте пончики, когда они всплывут на поверхность. Обжарьте каждый пончик около 90 секунд на сторону. Вынуть из горячего масла, слить на решетке. Окуните пончики в глазурь, пока она еще горячая, и выложите на решетку, чтобы стекла излишки. Держите противень или поднос под стеллажами, чтобы их было легче мыть.

Глазурь :

• 1/3 стакана сливочного масла
• 2 стакана сахарной пудры
• 1 1/2 чайной ложки ванили
• 4 столовые ложки горячей воды или по необходимости

1. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Вмешайте сахарную пудру и ваниль до получения однородной массы.
3. Снимите с огня и размешивайте в горячей воде по одной столовой ложке, пока глазурь не станет жидкой, но не водянистой. Отложите.

Порции: 18

• Фритюрницы
• Десерты

ИЗ НАШЕГО БЛОГА

Продолжить покупки

Перейти к кассе

101 Вегетарианские рецепты, которые у нас есть на ужин Повторить

рецепты

Отказаться от мяса? Уже готовите ужин на растительной основе? Эти легкие и вкусные вегетарианские блюда займут вас на некоторое время.

Али Фрэнсис

7 февраля 2022 г.

Фото Эммы Фишман, Food Styling Сьюзи Теодору слепок стола. В наши дни мы ищем идеи для вегетарианского ужина, которые будут сытными, сытными, ароматными и смогут удержаться на тарелке. Так что, несмотря на то, что сыр на гриле и простые жареные овощи иногда являются отличными постными блюдами, мы все за то, чтобы мыслить шире: свинина, приготовленная из грибов, упакованных умами, паста с соусом болоньезе из цветной капусты или эта безумно успокаивающая горсть чечевицы солнечного цвета. . Мясо? Кому это нужно! Приведенный ниже список в значительной степени диктует наши приготовления пищи по будням в эти дни — и, вероятно, ваши тоже. (Знаете, мы видим, на что вы нажимаете!) Эти рецепты вегетарианского ужина доказывают, что быть зеленым не так уж сложно — да, бонусные баллы за уменьшение нашего воздействия на климат — и это определенно вкусно.

• Фотография Эммы Фишман, стилист Д’Миртрек Браун

  Паста с чечевицей и грибами

  Не все вегетарианские рецепты могут удовлетворить вас в самый голодный вечер. Не все рецепты пасты позволяют приготовить макароны прямо в собственном соусе. Эта гениальная идея вегетарианского ужина с чечевицей и обжаренными грибами делает и то, и другое.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

  Блинчики из нута с зеленью и сыром

  Этот рецепт соответствует почти всем нашим критериям обеда на дому: сырный, с зеленью и белком, с острым соусом. И это без глютена, в придачу!

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Реквизит: Пейдж Хикс

  Острая лазанья на сковороде с рикоттой и шпинатом

  Здесь нет формы для выпечки. Нет противня. Эта лазанья готовится в чугунной сковороде, и этот метод гарантирует, что каждая порция будет хрустящей и сырной. Вы знаете что это значит? Также нет борьбы за угловые срезы.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой

  Вегетарианское чили с большим количеством фрито

  Быстрое, острое, сытное и приготовленное в основном из ингредиентов из кладовой, это пюре из чили, супа из тортильи и пирога фрито зовет. ваше имя. (Шшш. Слушайте внимательно.) 

• Фотография Эммы Фишман. Фудстайлинг от Перл Джонс.

  Жареный сладкий картофель и темпе

  Лучшая часть этого легкого вегетарианского рецепта — хрустящий лук-шалот. Нет, это темпе со вкусом кусочков бекона. Нет, это нежный жареный сладкий картофель. Нет, нет, нет — аромат копченого чипотле придает всему этому.

• Фото Исы Запаты, стилист Сида Макдауэлла, стилист Пейдж Хикс вкус. В этом рецепте они приправлены тмином, орегано, луком и чесночным порошком, обжарены до хрустящей корочки и помещены в теплые кукурузные лепешки.

• Alex Lau

  Ultimate Veggie Burger

  Это не обычный бургер портобелло, и эти пирожки не мягкие и пресные, как это часто бывает с вегетарианскими бургерами. Ячмень, черные бобы, сильное обжаривание и агрессивные приправы гарантируют это. Честно говоря, с этим специфическим сочетанием овощей, злаков и орехов мы думаем, что превзошли самих себя.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Сьюзи Теодору

  Вегетарианские энчилады

  Эти вегетарианские энчилады состоят из обугленных помидоров сальса-верде, сливочной фасоли пинто и большого количества сыра.

• Фотография Джулиана Казинса, стилист Адрианы Пашен

  Dal Palak

  Вам не нужно доставать мультиварку, чтобы приготовить себе очень уютный ужин. Этот дал, набитый шпинатом, требует минимального приготовления пищи на ночь, когда у нас мало времени.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Перл Джонс

  Я-не могу поверить, что это вегетарианский рамен

  Цель здесь состояла в том, чтобы приготовить бульон, похожий на тонкоцу, без использования мяса. Томатная паста, сушеные грибы шиитаке, комбу и немного сливочного масла помогают получить насыщенный эффект умами.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору

  Пряный тушеный тофу

  На многих корейских столах вы найдете версию этого быстрого блюда из тофу в виде банчана или маленькой тарелки. Но с рисом и гарниром из зелени это ужин именно тогда, когда он вам нужен: прямо сейчас.

• Фото Эммы Фишман, стилист Ребекки Юркевич

  Чистка холодильника Набэ с грибным даши

  Этот грибной даси можно сочетать с любыми овощами, которые есть в холодильнике. Вы можете использовать небольшую кастрюлю, но рассмотрите классический японский глиняный горшок, называемый донабэ, который особенно хорош для бережного приготовления вегетарианских блюд.

• Фото Laura Murray, Food Styling by Micah Morton

  Тушеная капуста с куркумой и кокосом с нутом

  Недорогой и бесконечно универсальный продукт с впечатляюще длительным сроком хранения, одного кочана капусты хватит надолго. В этом рецепте половина кочана капусты купается в кокосовом молоке с куркумой, пока не станет тающей нежной и сладкой.

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’митрека Брауна, реквизит Meilen Ceramics

  Ларб из копченого тофу с лемонграссом

  Да, вы можете коптить свой собственный тофу! Просто шучу; мы бы никогда не попросили вас сделать это. (Возможно.) Если вы не можете найти готовый копченый тофу, замените твердый тофу на этот классический вариант лаосского и тайского блюда без мяса.

• Фото: Эмма Фишман, фуд-стайлинг — Адриана Пашен, реквизит — Элизабет Хайме ноты умами? Некоторые подсказки: имбирь, нама-сёю, кленовый сироп, кунжутное масло и кукурузный крахмал. И нет, жарки нет!

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Джейми

  Паста с грибами и кремом из кешью

  Во-первых: пищевые дрожжи заслуживают места в вашей кладовой. Во-вторых: вы примете этот крем из кешью за соус альфредо. Третье: эта паста может быть лучшим вегетарианским блюдом в мире.

• Фотография Эммы Фишман, стилист Адрианы Пашен, стилист Элизабет Джейми

  Хрустящий рис с имбирно-цитрусовым салатом из сельдерея собраться вместе в этом неожиданно пикантном вегетарианском блюде, которое можно есть в любое время дня и ночи.

• Фотография Джессики Петтвей, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Софи Странджио

  Кэррот и Хабанеро Тамалес

  Буррито получают всю любовь. Когда дело доходит до портативной удобной еды, обратите внимание и на тамале. В этом рецепте они наполнены пюре из моркови, чили хабанеро и чесноком.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс отличный выбор), масло и семена кунжута.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору

  Чаша с соевым тофу и зеленым луком

  Спорим, вы никогда не думали измельчить тофу на терке, но это именно тот волшебный трюк, который придает вегетарианскому обеду ощущение как он содержит говяжий фарш. (Это не так.)

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

  Лапша с арахисовым маслом и огурцами

  Эта сливочная, хрустящая, солено-сладкая лапша с огурцами лечит нашу хандру во время рабочего обеда. . Более того, это блюдо так же хорошо и в холодном виде.

• Фотография Юди Эла, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Удон в маслянистом томатно-соевом бульоне

  Вы можете быть удивлены тем, как быстро бульон для этого супа удон приобретает вкус и глубину из лука, помидоров, соевого соуса и совсем немного масла для шелковистости.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by D’mytrek Brown

  Трини Каллалу

  Каллалу, национальное блюдо Тринидада и Тобаго, имеет вариации в странах Карибского бассейна и его диаспоры. Этот рецепт вегетарианского блюда заменяет зелень и шпинат на труднодоступные листья таро.

• Фото Эммы Фишман, стилист Сью Ли

  Вегетарианские миски для тако

  Мы черпали вдохновение в пикадильо, остром блюде из мясного фарша со специями, наполненном ароматом, и подумали: почему бы не приготовить тофу таким же образом?

• Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’митрека Брауна

  Грибной суп фарро

  Этот сытный и уютный вегетарианский суп отличается пикантным вкусом без мяса или говяжьего бульона благодаря нескольким ингредиентам, насыщенным умами: чесноку, пармезану и соевому соусу.

• Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Тушеный тофу и перец чили приготовить болгарский перец. Оба варятся в смеси соевого соуса, мирина и уксуса, пока не впитают этот насыщенный вкус.

• Фото Эммы Фишман, оформление еды Ребеккой Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Овощи карри

  В этом рецепте используйте любые продукты, какие захотите. Сочетание порошка карри, куркумы и кокосового молока сделает любой набор овощей восхитительным на вкус.

• Фото: Эмма Фишман

  Сливочный суп с яичной лапшой с карри

  Забудьте о зимней хандре с помощью этого мечтательного сливочного супа с лапшой умами, приправленного красной яичной пастой карри и битком набитыми кусочками. лапша и капуста.

• Фотографии Эммы Фишман

  Яичные тартины с карри

  Жареный хлеб хорош. Жареный хлеб со сливками, яичным салатом с карри, нарезанным редисом и нежной зеленью еще лучше.

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг Мика Мортон. Реквизит от Paige Hicks

  Японское карри с тыквой и грибами

  Замените кубики карри быстрого приготовления домашним японским соусом карри, который обладает таким же богатым ностальгическим вкусом — без консервантов и наполнителей.

• Фотография Эммы Фишман, стилист Мики Мортон

  Сливочный шпинат и нут

  Кладовая MVP — консервированный нут, смесь джардиньеры и маринованный перец черри — смешайте и перемешайте с морозильной камерой VIP — замороженный шпинат — для приятного аппетита острое блюдо на будний день.

• Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, оформление реквизита Софи Странджио

  Липкая и острая запеченная цветная капуста идеально подходит для покрытия липко-сладкой глазурью кочхуджан.

• Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, оформление реквизита Софи Странджио имеет решающее значение для получения хрустящей крошки, которая делает текстуру соуса такой приятной.

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Реквизит в стиле Пейдж Хикс0066

  Тыква-спагетти избавляется от своей репутации пресной и водянистой в этом блюде, вдохновленном запеченным зити, в котором она задушена ароматной маринарой и покрыта слоем расплавленной моцареллы и пармезана.

• Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Prop Styling by Paige Hicks

  Vegan Cacio e Pepe

  Это веганское cacio e pepe — это все, что мы знаем и любим о сырной пасте (за исключением сыра!): вкусно, немного изысканно и обманчиво просто в приготовлении.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling by Tami Hardeman

  Бутерброды с баклажанами на открытом воздухе с рикоттой и маринованным луком в масле и уксусе, чтобы сделать его шелковисто-мягким и ароматным.

• Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору. Это также удобно для кладовой, а это значит, что легко устраивать минутные голодовки.

• Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Софи Странджио

  Тофу и грибы в соевой глазури у вас есть только одна коробка кремини, это тоже сработает.

• Фотография Нассимы Ротакер

  Мунг Доса целиком

  Эти ярко окрашенные досы очень ароматны и чрезвычайно питательны благодаря бобам мунг и шпинату. Удвойте количество зелени, подав чатни из зеленого лука, мяты или кинзы и арахиса.

• Фото Эммы Фишман, специалист по укладке еды Сью Ли

  Яйцо Корма с жареным луком

  Обжарьте целые яйца с джемом в топленом масле до образования пузырей и хрустящей корочки, затем полейте слегка приправленным кокосовым соусом со специями, подслащенным курагой.

• Фото Laura Murray, Food Styling by Kat Boystova

  Баклажаны по-булгоги

  Вкус баклажан замечательный сразу после приготовления, но еще лучше через несколько часов, когда все вкусы смешаются и углубить.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Ребекки Юркевич

  Сливочная паста с лимоном и цукини

  Приготовьте нарезанные цукини с оливковым маслом, луком и чесноком, и они станут кремообразной, карамелизированной кашей, которую можно хорошо намазать на тосты. в яичницу-болтунью или в соус для пасты с помощью сливок и лимонного сока.

• Фото и фуд-стайлинг от Sohla El-Waylly 

  Панир с соусом из помидоров черри Burst

  Это блюдо из пикантного обжаренного панира сочетает ароматы, традиционно присущие матар-паниру, — кориандра, тмина, чили и имбиря — в соусе из помидоров черри быстрого приготовления.

• Photo and Food Styling by Sarah Jampel

  Тушеные баклажаны Trini

  Зачерпните кусочки этого быстрого приготовления пюре из баклажанов с закрытой крышкой или подавайте с рисом с яичницей-болтуньей или яичницей-глазуньей.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Лилиан Чоу, реквизит Беатрис Частка

  Лапша с зеленым луком

  Удивительно, сколько аромата зеленого лука вы получаете в этой лапше. Гарнир из хрустящих жареных ломтиков зеленого лука прекрасно дополнит блюдо.

• Фото и фуд-стайлинг Сары Джампел

  Хрустящая миска риса с весенними овощами

  Этот рецепт был напрямую вдохновлен страной чудес вкусов и текстур, которой является корейский пибимпап, миска или горшок риса с ассортиментом овощей , яйцо и (иногда) мясо, смешанное непосредственно перед употреблением.

• Фото Эммы Фишман, чаша Meilen Ceramics , а не помощник: при растворении в масле крупномолотые горошины перца становятся достаточно пикантными и ароматными, чтобы ароматизировать весь соус.

• Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, Реквизит Софи Стрэнджио

  Тако из цветной капусты с кремом из кешью

  Обжаренная цветная капуста со специями и обжаренными краями — это вегетарианская начинка для тако, о которой мы мечтаем. Соус с лаймовым маслом кешью — просто бонус.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой, реквизит Эмили Эйзен

  Чизстейки с брокколи

  При всем уважении к Филадельфии, эти вегетарианские сэндвичи для вечеринки наполнены жареной брокколи, острым соусом ромеско, и, конечно же, много сыра.

• Фото Алекса Лау

  Лапша рамэн с мисо песто

  Этот песто с кинзой и мисо получается ярким и вкусным на упругой лапше рамэн.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou

  Пряный сэндвич из сладкого картофеля с фетой

  Каждый компонент в этом рецепте сэндвича из сладкого картофеля очень хорошо приправлен, что делает все вкусным.

• Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сью Ли, Реквизит Кален Камински

  Теплые тарелки из нута с лимонным йогуртом

  Поджарьте нут и цветную капусту вместе на одном противне, затем выложите приправленную смесью специй лимонный йогурт и посыпьте салатом из фенхеля. Вся еда готовится менее чем за 30 минут.

• Фото Alex Lau, Food Styling Andy Baraghani, Prop Styling Эмили Эйзен

  Тако из брюквы с зеленью и Queso Fresco легко приготовить для веселого ужина в будний день.

• Фото Стивена Кента Джонсона, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление реквизита Кален Камински. Мы соединили овощи с йогуртом и пикантной кокосовой добавкой, но вы можете положить их на хумус, немного козьего сыра или добавить что-то еще, что вам больше нравится.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Криса Морокко, реквизит Эмили Эйзен

  Мисо-полента с весенними овощами и тофу

  Раньше мы думали, что приготовление поленты означает выбор между добавлением масла и молока или получением аромата и использованием только воды. Но мисо добавляет умами и насыщенности, которых мы жаждем без молочных продуктов.

• Фото Челси Крейг

  Легкие вегетарианские кальцоне

  Если начать с купленного в магазине теста для пиццы, мечта о кальцоне по будням станет реальностью. Но если вы хотите быть лишним, вы всегда можете сделать свой собственный.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг — Молли Баз, реквизит — Эмили Эйзен

  Орекьетте с пахтой, горохом и фисташками

  Капля пахты и щепотка хлопьев красного перца придают пикантности этому весеннему блюду из пасты расплавленного лука-порея, душистого горошка и ореховых фисташек.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Маринованные цуккини с фундуком и рикоттой пикантный винегрет на подушке из лимонной рикотты для очень сытного и абсолютно легкого ужина.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Криса Морокко, реквизит Эмили Эйзен

  Самые простые вегетарианские бургеры на гриле

  Черная фасоль, тофу, киноа и миндальное масло объединяются в вегетарианский бургер, который можно съесть прямо из миксерной чаши на гриль.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон кусочек или два перца халапеньо или чили Фресно в обертку.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон

  Рисовая лапша al Pomodoro с маслом чили

  У нас есть лопнувшие, вареные помидоры черри, из которых делают собственный соус, и масло чили, которое переворачивает типичный итальянский аромат.

• Фото Челси Крейг, стилист Энди Барагани

  Холодный удон с грейпфрутовым понзу

  Холодная лапша — идеальная основа для жареных помидоров с джемом в этом легком летнем блюде.

• Фото Heidi’s Bridge

  Лепешка с карамелизированными цуккини

  Считайте эту лепешку игровым планом для использования любых оставшихся жареных овощей, которые у вас есть под рукой — основа из рикотты и пармезана будет вкусной практически с чем угодно.

• Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани, стилист Эмили Эйзен

  Лапша мисо-тахини со спаржей и тофу легкий, наполненный умами соус блендера, чтобы связать все это вместе.

  

• Фото Челси Кайл, стилист Анны Хэмптон. из пиццы.

• Photo by Heidi’s Bridge

  По сути, спагетти Pomodoro

  Почти так же просто, как открыть банку покупных продуктов, и в сто раз вкуснее.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Запеченная паста по нормам

  Сырная, пикантная запеченная паста становится еще интереснее, когда ее можно нарезать на дольки. Эта версия наполнена шелковистыми баклажанами и солеными каперсами.

• Фото Алекс Лау, стилист Сьюзи Теодору

  Самый чесночный жареный рис

  Хрустящий жареный чеснок сверху, остатки чесночного масла и обжаренный рис. Чесночный рай.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Энди Барагани, реквизит Эмили Эйзен

  Вегетарианские фрикадельки с глазурью из соевого меда

  Этот вегетарианский ужин состоит из острой соево-медовой глазури, которая карамелизируется на шариках из нута и грибов во время приготовления. .

• Фото Алекс Лау, стилист Сью Ли

  Стейки из тыквы с коричневым маслом и соусом из шалфея главный.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Кейт Бакенс

  Pasta al Limone

  Эта сливочно-лимонная паста получается сочной и очень сырной, но при этом яркой и свежей. Самое приятное: вы можете приготовить его на ужин всего за 15 минут.

• Фото Alex Lau, фудстайл от Molly Baz

  Cheese Kale and Mushroom Strata

  Вот как убедить детей есть на ужин грибы и капусту.

• Фото Лоры Мюррей, Food Styling Ребекки Юркевич

  Цветная капуста Болоньезе

  Измельченная цветная капуста и грибы обеспечивают насыщенность и текстуру, сравнимую с тем, что вы обычно получаете от классического соуса из мясного фарша длительного приготовления.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Тарт из кабачков и карамелизированного лука

  Для вегетарианского основного блюда, которое может занять место в центре стола, этот пирог является очень убедительным аргументом.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Фрэнсис Босуэлл

  Соево-имбирный омлет на ужин

  Благодаря имбирю и соевому соусу омлет на ужин кажется чем-то большим, чем отговоркой.

• Фото и фуд-стайлинг от Sohla El-Waylly 

  Наан на гриле и томатная вечеринка

  В этом летнем блюде тертые сырые помидоры и обжаренные в топленом масле семена нигеллы создают основу для красивой розовой райты и больших помидорных ломтиков. бросьте в пряный йогурт перед тем, как обуглиться на гриле.

• Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сью Ли, Реквизит Кален Камински

  Кунжутная лапша с хрустящим тофу

  Хитрость этого рецепта заключается в том, что в качестве основы для кунжутной лапши используется соус из сковороды.

• Рис с брокколи и яйцом

  Сковорода с жареным рисом с овощами — один из самых простых и сытных ужинов, которые мы знаем.

• Салат на ужин с сырыми и жареными блюдами

  Хрустящий, сливочный, сладкий, соленый и очень сытный, из этого салата можно приготовить еду.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Чаша с черной чечевицей и жареными овощами с хариссой

  Эта наполненная миска идеально подходит для жареного сладкого картофеля, а также для любых других выносливых овощей. иметь под рукой было бы так же вкусно.

• Фото Челси Кайл

  Макароны с сыром для взрослых

  Наши кремовые макароны с сыром на плите так же просто, как открыть коробку, и ооооочень вкуснее.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Дженнифер Офир

  Простая риболлита

  Эта итальянская классика настолько утешительна, насколько это возможно, наполнена сытной зеленью, мясистой фасолью, большим количеством насыщенного оливкового масла и пармом с умами. .

• Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou

  Луковый суп по-французски

  Лук, чеснок, масло, вино и соль — все, что нужно для приготовления богатого веганского бульона, напоминающего классический вариант.

• Фото Челси Крейг, Food Styling by Rhoda Boone

  Хрустящий тофу с кокосовой киноа и брокколини самые упрямые хищники не будут жаловаться.

• Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Мишель Гаттон

  Паста на бульоне с нутом

  Этот сытный и утешительный суп готовится из нескольких недорогих ингредиентов из кладовой, а также нескольких продуктов из холодильника, которые выводят его на новый уровень.

• Фото Челси Кайл, специалист по стилю еды Дженнифер Офир

  Лазанья на сковородке

  Наконец, простой, сырный, вегетарианский рецепт лазаньи, который не требует испачкать каждую кастрюлю и сковороду на кухне.

• Фото Челси Кайл

  Капуста Рубен

  Отсутствие солонины в вареной зелени Рубена не должно вызывать (или вкуса) чувства обломка. Рад сообщить, что это не так.

• Фото Челси Крейг, стилист Элисон Аттенборо

  Расплавленный шпинат и артишоки

  Ваш любимый сливочный соус, но в такой форме, в которой вы (и ваши дети) можете с удовольствием съесть его на ужин.

• Фото TED + CHELSEA CAVANAGH, Food Styling Саймона Эндрюса

  Лучшее ризотто BA

  Ризотто похоже на прилипчивого ребенка. И если вы уделите ему все свое терпеливое внимание, он превратится в лужу любви.

• Фото Челси Крейг, специалист по стилю еды Кейт Бакенс

  Белая паста песто

  Созданная из поджаренных орехов, сливочной рикотты и соленого пармезана, вам даже не понадобится кухонный комбайн, чтобы приготовить эту знакомую вам смесь обычного песто. и любовь.

• Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули

  Сэндвичи с жареными баклажанами

  Сабич, популярная израильская уличная еда, представляет собой сочетание множества отличных закусок, сокрушающих питу.

• Gentl & Hyers

  California Veggie Sandwich

  Нам нравятся бутерброды, от которых сок стекает до локтей, поэтому мы настаиваем на заправке салата. Если вы хотите использовать купленную в магазине джардиньеру, пропустите первый шаг.