Тесто для пирога на кефире без яиц без дрожжей: Бездрожжевое тесто на кефире без яиц рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пирог на кефире без яиц

Рецепты
Выпечка
Сладкая выпечка
Пирог на кефире без яиц

Нам понадобится:
300 мл. кефира
250-300 г. муки
0,5 ст. растительного масла
150 г. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
10 г. ванильного сахара

Пирог на кефире без яиц — это самая быстрая и простая выпечка, которую можно приготовить к чаю. К тому же ещё и бюджетная. Пирог всегда получается пышным и мягким. Кефир можно заменить на йогурт или кислое молоко, вкус от этого не пострадает.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. В миске смешать все сухие ингредиенты: просеянную с разрыхлителем муку, ванильный сахар и сахар. Перемешать.

Шаг 2

2. В другой миске смешать жидкие ингредиенты: кефир и растительное масло.

Шаг 3

3. Жидкие ингредиенты добавить к сухим и перемешать.

Шаг 4

4. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в неё тесто и разровнять. Размер формы 20х20 см.

Шаг 5

5. Выпекать до готовности в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов . Готовность проверять деревянной шпажкой.

Шаг 6

6. Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка

Теги: пирог, пирог без яиц, пирог на кефире, сладкая выпечка

Похожие рецепты

Мега яблочный пирог на кефире

Вишневый пирог на кефире

Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада

Шоколадный бисквит без яиц

Банановый пирог с ягодами в мультиварке

«Crazy cake» (Сумасшедший пирог)

Насыпной яблочный пирог без яиц

Банановый пирог

Пирог на кефире

Пирог на кефире с вишней

Влажный шоколадный пирог без яиц

Пирог на кефире в мультиварке

Другие рецепты в
категории «Сладкая выпечка»

Кексы на кефире с яблоком и изюмом

Сладкий кекс с кабачком

Кексы с лимонной цедрой

Маковые булочки

Сливовый пирог с корицей

Воздушные творожные кексы

Насыпной яблочный пирог без яиц

Тарт со сливами

Духовые пирожки со сливами

Дрожжевая плетёнка с яблоками

Рулет из лаваша с творогом, грушами и маком

Сбричолата с яблоками

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Новогодние рецепты
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда

Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Выпечка / Сладкая выпечка

Домашний пирог Курник без яиц, без дрожжей, без кефира

содержание видео

Рейтинг: 4. 5; Голоса: 2

Вкусный пирог с начинкой, которая нравится всем без исключения или быстрый Курник без дрожжей с начинкой из картофеля и мяса курицы.
И то и другое название можно применить к рецепту, итог один: большой, сытный и семейный вкусный пирог порадует даже самых маленьких и привередливых дегустаторов, а аппетитный вид и непередаваемый аромат соберет за столом всех без исключения.
Можно даже в холодном виде есть такую выпечку: взять с собой пару смачных кусочков в дорогу, на работу, перекус. В этом пироге на скорую руку все замечательно: тонкое нежное тесто без дрожжей на сметане и не приторная, в меру жирная начинка. Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах

Тесто

мука 500 г = примерно 4 стакана
разрыхлитель 15 г = 3 ч. л.
соль 5 г = 1 ч. л. без горки
масло сливочное холодное 200 г = 1 упаковка
сметана 15% (йогурт, кефир густой) — 300 г = 1, 5 стакана

Начинка

куриная грудка 500 г = 1 целая куриная грудка (из 2 половинок)
лук 150 г = 2 штуки
картофель 1 кг = 7-8 средних картошек
соль, перец по вкусу
специи по желанию
вода = 2-3 ст. л.
сливочное масло 50-70 г
стакан 200 мл
Температура выпечки:
электрическая духовка (верх+низ) 160 C / 320 F
газовая духовка 180 C / 356 F
Время выпечки:
электрическая духовка 70-80 минут
газовая духовка 80-90 минут
Дата: 2021-03-24

← Пирожки в духовке! Яйцом больше смазывать не нужно

Греческий салат — гости в восторге! Ешь и не можешь остановиться: он бесподобен и быстрый! →

Похожие видео

Съедят всё до капли. ЦЫГАНСКИЙ праздничный КВАСОК, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Вы просто обязаны посадить этот перец у себя дома!

• Урожайный огород

Друзья с Новым Годом!

• Домашний СЭМ

Мясо на НОВЫЙ ГОД (Тает во рту)

• Ольга Матвей — Готовить просто!

Такие БУЛОЧКИ пеку на Рождество и на Пасху. Булочка БРИОШЬ, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Вот это КОТЛЕТА. Кордон Блю, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Комментарии и отзывы: 10

Николай
Здравствуй Анастасия! Ты само Олицетворение, Позитива и Хорошего Настроения, Магия твоих вкусов приводит нас в Восторг! Это просто Восхитительно! Ты Молодчинка. Умничка! Продолжай в том же духе! Спасибо Тебе Огромное! Ждем следующего твоего Ролика! До Встречи, До следующего ролика! Пока!

наталья
Я смазываю раскатанное тесто майонезом или сливочным маслом, потом укладываю начинку и накрываю смазанным тестом. Тогда тесто не будет впитывать в себя воду. А так выпеченное тесто получается влажным. Пирог очень вкусный)

Medea
Умница Вы наша. Как приятно было смотреть и слушать чудный голосок. Вы мастер своего дела. Я предстовляю как это вкусно. Конечно по желанию лбой может добавить и сир и уже слегка обжаренные грибы, но я так бы и делала. Спасибо.

Пчёлка
Спасибо за рецепт! тесто очень легко готовится. Курник с курицей и картошкой получается сочным и вкусным! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ

Валентина
Мне очень нравится как вы аккуратно роботаете с тестом. Пирог интересный, похож на курник. Возьму на заметку, спасибо!

Юлия
Настенька добрый вечер! С первого кадра видно, пирог шикарный! Попробую обязательно, как раз масло купила сегодня

Юлия
Уже в голове прокрутила, что есть в холодильнике Есть бедро и грудка, пирогу быть! Спасибо Настюша

Любовь
Спасибо! Это шикарный, простой пирог для всей семьи! И очень сытный! Попробую повторить!

Кубра
Замечательный пирог. Спасибо за рецепт и приятного аппетита. Просто смак пирог.

Dina
Можно и морковку с болгарским перцем добавить. для красоты и вкусноты. для яркости.

ЛУЧШАЯ легкая веганская корочка для пирога (слоистая и вкусная!)

Хотите узнать секрет приготовления самой вкусной и идеально слоеной корочки для пирога? Держите масло холодным! Да, даже для веганского пирога! В этом рецепте используется веганское масло, мука и небольшое количество сахара, соли и воды, чтобы приготовить ЛУЧШУЮ корочку для пирога. Просто смешайте все вместе, замесите тесто и раскатайте его в корж для пирога. Этот рецепт невероятно прост!

Вам также понравится: тесто для веганской пиццы

Ингредиенты

Для этого рецепта требуется всего 5 простых ингредиентов! Вот что вам понадобится для начала:

Мука — в этом рецепте лучше всего подходит универсальная мука. Тем не менее, вы также можете использовать смесь миндальной муки и универсального!

Сахар – Немного сахарного песка делает эту корочку идеальной.

Соль – Щепотка соли придает баланс и глубину корке. Если вы предпочитаете более соленую корочку для пирога, смело добавляйте в рецепт на 1/4 чайной ложки больше соли!

Веганское масло . Звездой этого веганского рецепта теста для пирога является веганское масло! Веганские масляные палочки работают лучше всего, но веганский масляный спред, такой как Earth Balance, также работает.

Холодная вода – Холодная вода (или миндальное молоко) размягчает тесто и делает его однородным. Я использовал 4 столовые ложки, но 3 столовые ложки сделают тесто чуть более сухим, если это предпочтительнее.

Как приготовить веганский корж для пирога (5 простых шагов)

Приготовить веганский корж для пирога ОЧЕНЬ просто! Вот как это сделать в кратчайшие сроки:

Смешайте сухие ингредиенты.
Добавьте холодное нарезанное веганское масло и перемешайте до однородного покрытия.
Медленно добавляйте холодную воду, пока тесто не станет однородно рассыпчатым.
Скатать в шар, охладить и раскатать скалкой.
Выложите в форму для пирога и поставьте в холодильник на потом или запеките!

Приготовление безглютеновой веганской корочки для пирога

Эта веганская корочка для пирога уже не содержит молочных продуктов, но ее можно легко сделать безглютеновой. Лучше всего использовать безглютеновую муку 1 к 1! Другой вариант — использовать миндальную муку вместо универсальной, хотя результаты, как правило, более сухие, чем хлопьевидные. Вот отличная статья о том, как заменить миндальную муку на универсальную муку в рецептах выпечки!

Приготовление веганской корочки для пирога с кокосовым маслом

Другой вариант — использовать кокосовое масло в веганской корочке для пирога, а не веганское масло. В то время как веганское масло добавляет восхитительный маслянистый вкус, кокосовое масло является отличной альтернативой!

Ключ к тому, чтобы кокосовое масло работало в тесте для пирога, заключается в том, чтобы убедиться, что оно ОЧЕНЬ холодное на протяжении всего процесса перед выпечкой. Это немного сложнее с кокосовым маслом по сравнению с веганским маслом, но, безусловно, возможно. Просто убедитесь, что вы начинаете с холодного твердого кокосового масла и продолжаете помещать тесто в холодильник или морозильник на несколько минут в течение всего процесса!

Советы по приготовлению ЛУЧШЕЙ веганской корочки для пирога

Сохраняйте масло холодным

С того момента, как вы начинаете рецепт, и непосредственно перед выпечкой, важно, чтобы масло в тесте было как можно более холодным. Вот что делает эта вкусная слоеная корочка, которую мы ищем!

Несколько способов сделать это: вымыть руки холодной водой перед началом работы, нарезать масло на разделочной доске, которая хранилась в холодильнике, и поместить тесто в холодильник на несколько минут в течение всего процесса, если вам кажется, что слишком сильно греется.

Используйте кухонный комбайн

Другой вариант — использовать кухонный комбайн для приготовления теста! Это может быть очень полезно для сохранения масла холодным (поскольку, работая руками, оно быстрее согреется). Просто включите кухонный комбайн, чтобы измельчить масло, затем добавьте смешанные сухие ингредиенты и продолжайте взбивать. Добавляйте холодную воду по 1 столовой ложке за раз, взбивая, пока тесто не станет рассыпчатым, но не начнет слипаться!

Передача теста для пирога с помощью скалки

После того, как вы сплющите тесто для веганского пирога в диск, используйте очень слегка посыпанную мукой скалку, чтобы обернуть тесто. Затем просто разверните его по форме для пирога, направляя его по мере развертывания.

Сформируйте края

Никто не говорит, что тесто для пирога должно быть красивым. Но бонусные баллы, если это так! Вы можете использовать вилку, чтобы сформировать гребни по краям корки пирога (супер быстро и легко). Другой способ — использовать указательный палец, чтобы сделать каннелюры по краям, аккуратно оборачивая тесто вокруг пальца, чтобы получилась каннелюра!

Выпечка вслепую с утяжелением

Независимо от того, полностью ли вы предварительно выпекаете корку для пирога (для начинки без выпечки) или частично выпекаете корку для пирога, выпечка вслепую с утяжелением поможет! Тем не менее, это не обязательно, и/или вы можете использовать вилку, чтобы проткнуть несколько отверстий на дне, чтобы оно не поднялось в духовке.

Оберните края фольгой

После 15 минут выпечки коржа обязательно оберните края фольгой или решеткой для пирога, чтобы они не подгорели!

Приготовьте корж для пирога заранее

Чтобы заранее приготовить веганский корж для пирога, просто заверните тесто для пирога в пищевую пленку и поместите в герметичный контейнер для морозильной камеры. Охладите или заморозьте!

Как хранить тесто для веганского пирога

Существует множество способов хранения теста для веганского пирога! Вот как его хранить и как долго он прослужит:

Предварительно выпеченный корж — Предварительно выпеченный корж можно слегка завернуть и хранить при комнатной температуре до 3 дней.

Холодильник . Тесто для веганского пирога можно завернуть и поместить в герметичный контейнер для хранения в холодильнике до 3 дней.

Морозильная камера — для хранения теста для веганского пирога плотно заверните и поместите в герметичный контейнер. Охладите в течение 1 часа, затем переместите в морозильную камеру и храните до 6 месяцев!

Лучшие начинки для пирогов

Хотите знать, чем начинить вкусную веганскую корочку для пирога? Вот несколько идей для лучших начинок для пирогов с таким тестом!

тыквенный пирог
Пекновый пирог
Шоколадный пирог с орехом. Блинчики с ореховым пирогом
Веганская фруктовая выпечка с клюквой и имбирем
Веганская сливочная смесь для кофе с тыквой и специями

Вы готовили этот рецепт? Обязательно оцените его ниже и отметьте свои фотографии @jar.of.lemons!

4.98 от 68 голосов

Распечатать рецепт

Легкая веганская корочка для пирога

Эта легкая веганская корочка для пирога слоеная, маслянистая и НАСТОЛЬКО вкусная! Этот рецепт, состоящий всего из 5 простых ингредиентов, идеально подходит практически для любого типа пирога. Приготовьте эту веганскую корочку для пирога в кратчайшие сроки, чтобы получить тающую во рту основу для десерта, которая понравится всем!

Курс: десерт

Кухня: американская

Диета: веганская, вегетарианская

Время приготовления: 10 минут

Время охлаждения: 15 минут

Всего времени: 25 минут

Порции: 16 ломтиков

Калории: 91 Kcal

Автор: Кристина МакМайкл

▢ 1/2 чашки Всеобъемлю сахар
▢ 1/4 ч. миска.
Сохраняя масло как можно более холодным, нарежьте его небольшими кусочками размером 1/4–1/2 дюйма.
Смешайте масло с сухими ингредиентами до однородного покрытия и распределения.
Смешайте с холодной водой по 1 столовой ложке, пока тесто не станет рассыпчатым, но не начнет слипаться.
Сформируйте из теста два шарика (для двух коржей), заверните и поставьте в холодильник на 10-15 минут (или больше, если возможно).
Используйте скалку, чтобы сгладить каждый корж пирога по одному, создавая диск диаметром 11-12 дюймов.
Аккуратно переложите корж для пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов и прижмите.
Ножом обрежьте лишнюю корочку по краям и придайте краям желаемую форму.
Охладите до готовности, чтобы заполнить начинкой для пирога и выпекать (в соответствии с указаниями рецепта пирога)!

Предварительно выпеченная корочка для пирога

Для рецепта пирога, который требует предварительно выпеченной корочки, предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Выстелите корж для пирога пергаментной бумагой и добавьте груз для пирога или сухие бобы.
Выпекать 15 минут.
Достаньте из духовки и осторожно оберните края фольгой.
Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
Выпекайте еще 40-45 минут.
Наполните начинкой для пирога без выпечки и наслаждайтесь!

*Этот рецепт рассчитан на 2 коржа для пирога, на 8 порций каждый (всего 16 порций).

Советы по достижению успеха:

Держите масло холодным
Используйте кухонный комбайн
Перенос корочки для пирога с помощью скалки
При необходимости используйте утяжелители и защитный экран

Как хранить:

Предварительно выпеченный корж . Предварительно выпеченный корж можно слегка завернуть и хранить при комнатной температуре до 3 дней.
Холодильник — Тесто для веганского пирога можно завернуть и поместить в герметичный контейнер для хранения в холодильнике до 3 дней.
Морозильная камера — для хранения теста для веганского пирога плотно заверните и поместите в герметичный контейнер. Охладите в течение 1 часа, затем переместите в морозильную камеру и храните до 6 месяцев!

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @jar.of.lemons или тег #JarOfLemons!

Helal Gıda Сертификаты | ГИМДЕС

{{cert.

FirmaAdi}}

{{cert.FirmaAdresi}}
{{cert.FirmaIl}} — {{cert.FirmaUlke}}

Сертификат Нет	{{cert.SertifikaNo}}
Категори	{{cert.KategoriAdi}}
Сертифика Алыш Тарихи	{{frmt(cert.IlkSertifikaAlimTarihi)}}
Сертифика Битиш Тарихи	{{frmt(cert. SertifikaBitisTarihi)}}
Такдир Пуани		?
Sistemde Kayitlı Barkodlu Ürün Sayısı	{{cert.БаркодлуУрунСайиси}}	?

Фирменная почта Гондер

ДИККАТ: GEÇERSIZ SERTİFİKA!

ДИККАТ: SÜRESI GEÇMİŞ SERTİFİKA!

Bu sertifikanın süresi {{frmt(cert.SertifikaBitisTarihi)}} tarihinde sona ermiştir. Bu tarihten sonra firma GİMDES tarafından
herhangi бир denetleme ile kontrol edilmemiştir.

ДИККАТ: ЕНИЛЕНМЕЙЕН СЕРТИФИКА!

Bu sertifikanın suresi {{frmt(cert.SertifikaBitisTarihi)}} tarihinde bitmiş olup sertifikalama süreci sona ermiştir. Bu tarihten itibaren GİMDES kontrolü ve denetimi altında değildir.

ДИККАТ: АСКИЯ АЛИНАН СЕРТИФИКА!

Bu Firmanın sertifikası askıya alınmıştır.