Тесто для пиццы на майонезе без дрожжей рецепт: Тесто для пиццы на майонезе — рецепт с видео

Рецепт теста для пиццы — космические корабли и лазерные лучи

Этот простой рецепт теста для пиццы означает, что теперь вы можете начать свою вечернюю игру с пиццей и начать со свежей корочки, приготовленной с нуля.

Прыжок к рецептуре содержимого

  1. Рецепт рецепта теста для пиццы
  2. Как сделать этот рецепт рецепта теста для пиццы
  3. Как подавать
  4. Склад
  5. тесто намного проще, чем вы думаете. Этот рецепт прост, и в результате получается вкусная хрустящая корочка, которую вы можете загрузить со всеми вашими любимыми начинками для пиццы и липким сыром.

    Теперь, когда у вас есть все это вкусное тесто для пиццы, вы можете использовать его для приготовления наших простых рулетиков с пепперони и карманов для пиццы.

    Рецепт теста для пиццы Ингредиенты

    Вам понадобится:

    • 2 ч.
    • ½ столовой ложки соли
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ½ чайной ложки чесночного порошка

    ЗАМЕНЫ И ДОПОЛНЕНИЯ

    МУКА: Для более жевательной корочки для пиццы вы можете заменить хлебное тесто, но вам нужно будет добавить пару дополнительных столовых ложек воды, так как хлебная мука содержит больше белка, чем универсальная мука.

    Как приготовить тесто для пиццы Рецепт Рецепт

    ШАГ ПЕРВЫЙ: В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Дайте смеси дрожжей и воды постоять от 3 до 5 минут, пока она не начнет пузыриться.

    ШАГ ВТОРОЙ: Перелейте дрожжевую смесь в чашу стационарного миксера и добавьте всего 2 стакана муки и соли.

    ШАГ ТРЕТИЙ: Перемешивайте на медленном огне, пока тесто не станет однородным. Накройте и дайте тесту для пиццы подняться при комнатной температуре в течение 1 часа.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Если у вас нет стационарного миксера, вы можете использовать деревянную ложку, чтобы смешать ингредиенты перед тем, как накрыть и дать им подняться.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: После того, как тесто поднимется, добавить оливковое масло, 1 стакан муки и чесночный порошок. Смешайте насадкой-крюком для теста, пока тесто не сформируется в шар. Если оно слишком липкое, постепенно добавляйте больше муки.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Если вы не пользуетесь миксером, после того, как тесто поднимется, вы можете замесить его вручную на посыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не сформируется в гладкий шар. Скорее всего, это займет от 4 до 6 минут.

    ШАГ ПЯТЫЙ: Заверните шар из теста в пищевую пленку и поставьте в холодильник до использования или выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста шар и разрежьте его на четыре равные части. Отложите три других шарика теста в сторону и накройте, пока не будете готовы к ним.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:

    Раскатайте тесто для пиццы скалкой на противне или камне для выпечки, добавьте все ваши любимые начинки и сыр моцарелла и выпекайте около 15 минут (или до готовности). сыр расплавится, а корочка станет светло-коричневой). Рекомендуется выпекать пиццу при довольно высокой температуре, где-то между 425°F и 475°F, что даст вам наилучшие результаты.

    Как подавать

    Этот простой рецепт корочки для пиццы является идеальной основой для всех видов вкусных начинок для пиццы. Любите ли вы традиционные пепперони и сыр или что-то совершенно другое. Это тесто также подойдет, если вы хотите приготовить индивидуальную пиццу, где каждый может настроить свою собственную пиццу.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПИЦЦЫ

    Хранение

    В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Храните дополнительное тесто для пиццы в холодильнике в пакете Ziploc в течение 2-3 дней.

    В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Это домашнее тесто очень хорошо замораживается. Храните шарик теста в пакете для морозильной камеры или герметичном контейнере до трех месяцев. Дайте оттаять на прилавке перед использованием.

    Вечер пиццы стал еще лучше благодаря этому домашнему рецепту теста для пиццы. Тесто для пиццы из нескольких основных ингредиентов готовится в мгновение ока и дает вам основу для приготовления отличной пиццы.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    Можно ли заморозить тесто для пиццы?

    Этот простой рецепт очень хорошо замораживает. Хранить в пакете для заморозки до трех месяцев. Дайте оттаять на прилавке, а затем вы можете приготовить пиццу.

    Какую муку лучше всего использовать в этом рецепте?

    Мы использовали универсальную муку, но вы можете использовать цельнозерновую муку или муку для хлеба. Если вы используете хлебную муку, вы должны добавить пару дополнительных столовых ложек воды, потому что хлебная мука содержит больше белка, чем универсальная мука.

    Что делать, если у меня нет стационарного миксера?

    Если у вас нет стационарного миксера, вы все равно можете приготовить это вкусное тесто. При смешивании ингредиентов просто смешайте их деревянной ложкой, а затем, когда оно поднимется, вы можете месить тесто вручную, пока оно не сформирует гладкий шар, примерно от 4 до 6 минут.

    Другие рецепты, которые вам понравятся

    • Палочки для тако
    • Маффины для пиццы
    • Запеканка для пиццы с печеньем
    • Хлеб для пиццы Pull Apart
    • 20 чайных ложек6 сахара
    • 1 чашка теплой воды, 80-90 градусов
    • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
    • 3 чашки муки плюс еще немного для присыпки
    • ½ столовой ложки соли
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
      • 1

        1 теплой воды, растворить сахар и дрожжи. Дайте постоять от 3 до 5 минут, пока не закипит.

      • Налейте в чашу стационарного миксера и добавьте только 2 стакана муки и соль.

      • Перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным. Накрыть и подняться на 1 час.

      • Когда тесто поднимется, добавьте оливковое масло, 1 стакан муки и чесночный порошок. Смешайте крюком для теста, пока тесто не сформируется в шар. Если оно слишком липкое, постепенно добавляйте больше муки.

      • Охладите до готовности к использованию или переверните на посыпанную мукой поверхность. Сформировать из теста шар и разрезать на четыре части. Отложите три части в сторону и накройте, пока не будете готовы к ним.

      СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если у вас нет стационарного миксера, вы можете использовать деревянную ложку, чтобы смешать ингредиенты перед тем, как накрыть и дать им подняться.

      СОВЕТ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ: Если вы не используете стационарный миксер, после того, как тесто поднимется, вы можете замесить его вручную на посыпанной мукой рабочей поверхности, пока из него не получится гладкий шар. Скорее всего, это займет от 4 до 6 минут.

      СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Раскатайте тесто для пиццы скалкой на противне для пиццы или камне для выпечки, добавьте все свои любимые начинки и сыр моцарелла и выпекайте около 15 минут (или пока сыр не расплавится и не подрумянится корочка). светло-коричневый). Рекомендуется выпекать пиццу при довольно высокой температуре, где-то между 425°F и 475°F, что даст вам наилучшие результаты.

      Калорийность: 1603 ккал | Углеводы: 305 г | Белок: 49 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Натрий: 3521 мг | Калий: 649 мг | Клетчатка: 17 г | Сахар: 9 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 18 мг

      Пробовали ли вы этот рецепт? Следуйте за мной на Pinterest @spaceshipslb

      С гордостью подготовлено кухней космических кораблей

      • Стефани Кипинг
        Издатель

      • Лейн Кангас
        Маркетинг

      • Радонда Седжвик
        Креативный директор

      • Сиан Кокс
        Фотограф

      • Лексус Монро
        Ассистент редактора

      • Андра Уиллитс
        Писатель + редактор

      Как приготовить тесто для пиццы (с нуля)

      Главная » Гарниры » Хлеб » Как сделать тесто для пиццы с нуля

      Перейти к рецепту

      звезды

      2 часа 20 минут

      Хлеб

      Как сделать тесто для пиццы для всех ваших творений пиццы! Сегодняшнее простое руководство поможет вам приготовить летнюю пиццу на гриле в течение всего сезона.

      Тесто для пиццы — одно из тех блюд, которые настолько легко приготовить, что даже стыдно их покупать.

      Однако для подъема требуется некоторое время. Поэтому я часто делаю двойные или тройные партии для хранения в морозильной камере. Таким образом, когда я чувствую приближение вечера пиццы, я могу поставить пару шариков теста для пиццы на прилавок, чтобы они оттаяли и поднялись.

      Моя семья всегда может отличить домашнюю корочку от магазинной, и если вы попробуете это, я уверен, вы тоже это почувствуете!

      Как приготовить тесто для пиццы

      Начните с активации дрожжей. Для достижения наилучших результатов дрожжи необходимо смешать со слегка теплой (не горячей) водой и небольшим количеством сахара. Дайте ему вспениться в течение как минимум 10 минут, прежде чем продолжить.

      Затем добавьте муку, масло и соль и замесите миксером и сделаю за вас всю грязную работу. Замешивайте тесто хлебным крючком в течение 5-10 минут.

      Процесс замешивания работает с клейковиной и придает тесту эластичное качество теста для пиццы.

      Высыпьте замешанное тесто в хорошо смазанную маслом миску и накройте влажной тканью или полиэтиленовой пленкой.

      Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое.

      Затем выложите тесто на рабочую поверхность и разрежьте на 2 равные части.

      Вот так…

      Сверните края каждой части, чтобы сформировать шарики из теста.

      Теперь пришло время либо раскатать тесто для пиццы для свежей пиццы, либо хорошо завернуть его и убрать в морозилку на потом!

      Распечатать рецепт

      5 из 6 голосов

      Оставить отзыв »

      Время подготовки: 20 минут

      Время подъема: 2 часа

      Общее время: 2 часа 20 минут

      Тесто для всей пиццы творения!

      Количество порций: 2 пиццы 9

    • 3/4 стакана теплой воды
    • 2 чайные ложки сахара
    • 2–2 1/2 стакана муки для хлеба
    • 2–2 1/2 стакана муки для хлеба
    • дополнительно 2 столовые ложки для оливкового масла миска
    • 1 1/2 чайной ложки морской соли

    • Поместите дрожжи и сахар в электрическую миску с насадкой-крюком для хлеба. Залейте дрожжи 1/4 стакана теплой воды и перемешайте. Дайте смеси вспениться в течение 10 минут.

    • Затем добавьте оставшиеся 1/2 стакана воды, масло и соль. Включите миксер на низкую скорость и медленно добавьте 2 стакана хлебной муки. Дайте миксеру поработать, пока мука хорошо не смешается и крюк не начнет замешивать тесто. Тесто должно быть очень липким, но достаточно твердым, чтобы его можно было поднять. При необходимости добавьте еще немного муки. Дайте миксеру замесить тесто еще 5-10 минут.

    • Сбрызните оливковым маслом края миксерной чаши, поднимая тесто, чтобы оно было хорошо покрыто. Накройте миску и дайте тесту подняться в течение 2 часов.

    • Когда тесто увеличится вдвое, выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и разрежьте на две части по 8 унций. Заверните концы, чтобы получились круглые шарики.

    • Затем с помощью скалки, хорошо посыпанной мукой, раскатайте тесто в круги диаметром 12 дюймов. Выложите кружочки теста на пергаментную бумагу. Слегка смажьте верхушки маслом и дайте им отдохнуть несколько минут, прежде чем добавлять начинки.

    • Если откладываете на потом, заверните каждый шарик теста в полиэтилен и поместите в морозильную камеру.

    Я часто удваиваю или утраиваю этот рецепт и храню лишнее тесто в морозильной камере.

    Порция: 1 порция, Калории: 100 ккал, Углеводы: 18 г, Белки: 3 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 147 мг, Калий: 35 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Кальций: 4 мг, Железо: 0,2 мг

    Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Рецепты пиццы

    Греческая пицца на гриле

    Чикен Текс Мекс Пицца

    Чикен Сувлаки Пицца – Мускатный Орех Нэнни

    Поделитесь этим рецептом с друзьями!

    Хлеб Как разного рода мелочи

    17 июня 2014 г.

    5 СЕКРЕТОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ ПОВАР

    НОВИНКА! БЕСПЛАТНАЯ РАССЫЛКА ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ
    Мои любимые советы, которые помогут вам лучше готовить.

➜