Тесто для пиццы без дрожжей видео рецепт: Пицца не кефире без дрожжей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Постное тесто для пиццы в хлебопечке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Если вы любите баловать близких домашней пиццей, обязательно попробуйте приготовить ее на тесте по этому рецепту. Тесто постное, в составе нет молочных продуктов и яиц. Его можно замесить самостоятельно или предоставить это дело хлебопечке, тогда от вас потребуется только отмерить нужное количество продуктов и выложить в их в чашу прибора. Из указанного количества ингредиентов получится теста, которого хватит примерно на три средних пиццы.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 40 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	2.7 стакан = 450 г
Вода	1 стакан = 250 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 40 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Сухие дрожжи	1 ч. л. = 5 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать тесто еще более диетическим и полезным, часть пшеничной муки или всю целиком замените на цельнозерновую, овсяную или рисовую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество продуктов и удобно расположите на столе. Подготовьте хлебопечку.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Воду заранее прокипятите и дайте остыть до температуры чуть выше комнатной. Всыпьте в нее соль, активно перемешайте до растворения кристаллов. Чтобы обогатить муку кислородом, пропустите ее через сито с мелкой сеточкой.

Шаг 2

Приготовьте тесто. В чаше хлебопечки соедините солевой раствор и масло. Введите муку и всыпьте чайную ложку сухих дрожжей. Закройте крышку прибора, установите режим «тесто» и выставите таймер на полтора часа.

произвести впечатление

Приготовьте на основе постного теста пиццу с разнообразными начинками.

Простое домашнее тесто для пиццы — пара поваров

Домашнее тесто для пиццы легко приготовить дома: в нашем пошаговом видеоуроке вы быстро испечете домашнюю пиццу!

Мы любим писать инструкции о том, как что-то делать (на самом деле это наша профессиональная карьера!). Но давайте смотреть правде в глаза: обучение чтению не всегда лучший метод. Особенно, когда речь идет о вещах, которые трудно объяснить, например, о текстуре теста или о том, как нарезать лук. Картинка стоит тысячи слов, верно? Ну, как насчет тысячи (или около того) картинок?

Мы так рады представить наше первое оригинальное обучающее видео Пара поваров ! А что может быть лучше для начала, чем пицца? Алекс уже давно обдумывает, как поделиться с вами некоторыми секретами своей корочки для пиццы. (Поскольку он мастер по приготовлению корки для пиццы в нашем доме, это секреты, о которых я даже не знал, пока не посмотрел видео!) идеальная корочка для пиццы (результат многолетних проб и ошибок!). Посмотрите и вдохновитесь, чтобы открыть собственную домашнюю пиццерию!

Связанный: Домашняя пицца для начинающих | Тесто для пиццы на тонком тесте

Посмотрите видео: как приготовить тесто для пиццы

Подпишитесь на канал A Couple Cooks TV (YouTube), чтобы получать еженедельные кулинарные видео!

Рецепты теста для пиццы

Вот наши лучшие рецепты теста для пиццы:

Метод миксера
Метод кухонного комбайна
Хотите быстрое тесто для пиццы без дрожжей? Крекер из ржаного теста для пиццы

Связанный: Если вы действительно любите пиццу, рассмотрите эту портативную печь для пиццы на открытом воздухе!

Here are a few of our favorite artisan pizza recipes:

Pizza Margherita
Mexican Pizza
Greek Pizza
Neapolitan Pizza
Spicy Pizza Diavola
Pesto Pizza
Potato and Arugula Flatbread
Roasted Red Пицца из лаваша с перцем
Кальцонес со шпинатом

Связанный: Как приготовить домашнюю пиццу

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Тесто для легкой домашней пиццы

★★★★★

5 из 1 отзывов

Автор: Соня
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 6 минут
Общее время: 1 час 6 минут
Выход: 2 средние пиццы 1x

Описание

Домашнее тесто для пиццы легко приготовить дома: наш пошаговый видеоурок поможет вам быстро испечь домашнюю пиццу!

450 г (3 стакана) муки
2 чайные ложки (1 пакет) растворимых дрожжей
½ столовой ложки (1 глоток) оливкового масла
¼ чайной ложки (2 щепотки) кошерной соли
1 ⅓ чашки теплой воды
Кукурузная мука

border-color secondary-color.background-color»/>

Начните с просмотра нашего видео , чтобы получить представление о процессе.
В чаше стационарного миксера смешайте все ингредиенты (кроме кукурузной муки). Оставьте небольшое количество воды.

№

Используя крюк для теста от миксера, перемешайте до образования рыхлого теста. Если тесто не образуется, добавьте остальную воду. Если тесто очень влажное и липкое, и щепотку муки.
Подсоедините крюк для теста к миксеру и запустите на низкой скорости. Постепенно увеличивайте скорость до средней, пока не сформируется шар. Это должно занять около 30 секунд. Если тесто не отходит от стенок миски, добавьте щепотку муки. Если тесто очень сухое и мучнистое, добавьте небольшое количество воды.
Когда тесто сформируется в шар, дайте миксеру месить в течение 8 минут на средней скорости.
По окончании замешивания разделить тесто пополам. Руками, посыпанными мукой, аккуратно сформируйте из каждого теста шарики. Положите каждую буль на посыпанную мукой поверхность и смажьте небольшим количеством оливкового масла, чтобы они оставались влажными. Накройте влажным полотенцем и дайте подняться от 45 минут до 1 часа.
Чтобы раскатать тесто, возьмите поднявшееся тесто и аккуратно сформируйте из него круг. Не переусердствуйте и не складывайте тесто. Нанесите тесто на оба сустава и вращайте его, позволяя силе тяжести растянуть его в круг. Если тесто начинает сопротивляться растяжению, положите его и дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут, после чего оно будет легче растягиваться.

№

Насыпьте немного кукурузной муки на корку для пиццы или противень без бортиков. Поместите растянутое тесто на кожуру и быстро добавьте начинку. Готовить при температуре 500° в течение 5-7 минут, пока не подрумянится. Наслаждаться!

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Начните этот рецепт примерно за час до того, как вы хотите приготовить пиццу. Начните предварительно разогревать духовку за 15 минут до начала подъема.

Категория: Тесто для пиццы
Способ: Запеченный
Кухня: Итальянская

Ключевые слова: Легкое домашнее тесто для пиццы, пицца, миксер, миксер, kitchenaid, тесто для пиццы,

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Базовый рецепт пиццы | Без дрожжей и духовки

#Пицца

# Основные рецепты

# Выпечка без яиц без духовки

Н/Д

ionicons-v5-c

Н/Д

5 лет назад

ВИДЕО РЕЦЕПТОВ

КАРТА РЕЦЕПТОВ

Базовый рецепт пиццы | Без дрожжей и духовки | Выпечка без яиц без духовки

Serves	Prep Time	Cook Time	Total Time
N/A	N/A	N/A	N/A

INGREDIENTS:

Лук — 2 {мелко нарезать}
Кокос — 1/4 стакана
Картофель — 1/4 стакана {грубо нарезанный кубиками}
Морковь — 1/4 стакана (грубо нарезанная кубиками)
Цветная капуста — 1/4 стакана {маленькие соцветия}
Фасоль — 1/4 стакана (нарезанная)
Панир — 50г {кубики}
Масло — 2 ст л + столько, сколько потребуется для мелкой обжарки овощей
Семена тмина — 1/2 ч. л.
Асафетида – 1/4 ч.л.
Листья карри — 4–5 шт.
зеленый перец чили — 2 {щель}
Сухой красный перец чили — 3 + 1
Лавровый лист — 2
Имбирно-чесночная паста — 1/2 ст.
Смешанные помидоры — 6 средних
Соль — по вкусу
Кашмирский красный порошок чили — 1 ч. л.
Черный перец — 1/4 ч.л.
Порошок амчор — 1 ч. л.
Гарам масала – 1 чайная ложка
Самбхар масала — 1 ч. л.
Сахар — 1/4 ч.л.
Кориандр — горсть [рубленый]
Кукурузная мука — 1/2 ч.л.
Стручковый перец — 1/4 стакана {грубо нарезанный кубиками}
Кокосовое молоко – 3 ст.
Тадка Гарнир: Масло — 1 ч. л.
Семена горчицы – 1/2 ч.л.
Сплит Бенгальский Грамм / Чана Дал — 1/2 чайной ложки — нет данных
Разделенный черный грамм без кожи / Dhuli Urad Dal — 1/2 ч. л. — нет данных
Листья карри — 2-3 шт.
Сухой красный перец чили — 1
Кориандр — 1 чайная ложка {мелко нарезанный}

ЭТАПЫ РЕЦЕПТА:

Возьмите скороварку, скороварку или любую большую кастрюлю и добавьте в нее 1 1/2 стакана соли. Хорошо разровняйте и поставьте проволочную подставку, а поверх нее положите перфорированную пластину.
Накройте крышкой и нагрейте на среднем пламени. Снимите свисток, если используете скороварку, и ослабьте свисток, если используете скороварку.
В миску или форму для замешивания добавьте обычную муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и травы {если используете}. Хорошо перемешайте, добавьте йогурт и замесите липкое мягкое тесто.
Когда тесто сформируется, добавьте масло и вымешивайте в течение минуты. Разделите тесто на две части для основы для пиццы средней толщины 7 дюймов. Отрегулируйте, хотите ли вы пиццу с тонкой/толстой или маленькой/большой корочкой.
На припыленной платформе раскатать порцию, при необходимости посыпать мукой.
Возьмите 7-дюймовую форму для торта или любую тарелку / посуду.