Тесто для пиццы без дрожжей с фото: Пицца не кефире без дрожжей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Пицца на сковороде без сметаны за 10 минут — рецепт с фото

Пицца на сковородке давно уже не новость. Это быстро, удобно, практично. Опытные хозяюшки давно держат рецепты подобных пицц на заметке.

Мы сегодня научимся готовить быстрое тесто для пиццы на сковороде всего из трех ингредиентов. А вот начинку вы всегда можете выбрать по своему усмотрению или сделать ее из того, что найдете в холодильнике.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде без сметаны

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  1. Мука высшего сорта – 5 ст. л;
  2. Майонез – 5 ст. л;
  3. Яйца – 3 шт;

Начинка:

  1. Перец болгарский – 1 шт;
  2. Томатный соус или кетчуп;
  3. Сыр Моцарелла – по вкусу;
  4. Помидоры – 2 шт;
  5. Базилик, петрушка, соль – по вкусу.

Быстрая пицца на сковородке. Процесс приготовления:

  • В миске смешиваем до однородности яйца, майонез, муку.
  • Сковородку нагреваем, смазываем капелькой подсолнечного масла, вливаем смесь. Накрываем крышечкой, держим на слабом огне около 5 минут.
  • В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а помидоры – кружочками.
  • После того как тесто схватилось, перестало быть жидковатым, аккуратно покрываем его томатным соусом.
  • Выкладываем порезанные овощи.
  • Сверху посыпаем тертым сыром со специями.
  • Готовим пиццу еще примерно 8 минут под закрытой крышечкой.

Наша пицца на сковороде без сметаны и кефира готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пицца на сковородке из хлеба «Минутка»

Необходимо:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Хлеб – 5 ломтиков;
  • Фарш – 150 гр;
  • Помидор – 1 штука;
  • Сыр твердых сортов – 100 гр;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Молоко – 1/2 ст. ;
  • Специи – по вкусу;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления

  • Чищенный лук мелко шинкуем.
  • Обжариваем с фаршем.
  • Мелко режем помидорку.
  • Натираем сыр.
  • Слегка смазываем сковородку маслом, затем немного обжариваем хлеб. Место между кусочками заполняем маленькими ломтиками хлеба.
  • В другой посуде смешайте молоко с яйцами. Добавьте соль по вкусу. Получившейся массой заливаем обжаренный хлеб.
  • Сверху выкладываем фарш с помидорами.
  • Посыпаем тертым сыром со специями.
  • Выпекаем еще примерно 10 мин.

Приятнейшего аппетита!

Вариант на основе из кефира без сметаны

Понадобится:

  • Тесто:
  • Кефир – 1 ст.;
  • Яйца – 1 шт;
  • Мука – 1, 5 ст.;
  • Сода – 1 ч. л;
  • Специи — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки.

Начинка:

  • Колбаса копченая – 100 г;
  • Сыр твердых сортов – 100 г;
  • Помидорка – 1 шт.

Как готовить

  • Смешиваем в чаше муку с кефиром до однородной массы.
  • В получившуюся массу всыпаем соду.
  • Добавляем яйцо, специи. Все перемешиваем.
  • Нагреваем сковородку, смазываем маслом.
  • После того, как тесто перестанет быть жидким, мы выкладываем начинку.
  • Посыпаем сыром, специями.
  • Запекаем до полной готовности.

Блюдо готово!

Рецепт No3

Необходимые продукты:

  • Молоко – 100 мл;
  • Яйца – 4 шт;
  • Мука – 100 г;
  • Томаты – 2 шт;
  • Ветчина – 200 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Чёрный молот. перец, соль, зелень – по вашему усмотрению.

Готовим легко

  • Смешиваем до однородности все продукты на тесто.
  • Мелко нарезаем ветчину и томаты. Натираем сыр. Обжариваем.
  • После готовности равномерно распределяем массу, заливаем тестом.
  • Накрываем крышкой, обжаривая до полуготовности.
  • Переворачиваем, снова обжариваем.
  • Присыпаем зеленью и можно угощать близких и друзей.

Рецепт No4

Понадобится:

  • Мука высшего сорта – 1,5 стакана;
  • Яйца – 1 шт;
  • Молоко (вода) – 100 мл;
  • Специи – по вкусу;

Начинка:

  • Кетчуп – 50 г;
  • Майонез – 50 г;
  • Фарш – 300 г;
  • Шпик – 50 г;
  • Шампиньоны – 250 г;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Свежая зелень и специи – на ваше усмотрение.

Этапы приготовления

  • Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.
  • Смешиваем его с яйцом и маслом.
  • Понемногу всыпаем соль с мукой. Должно выйти пластичное тесто.
  • Раскатываем круг толщиной примерно 2 мм.
  • Сковородку смазываем маслецем, затем выкладываем тесто. Смазываем его кетчупом и майонезом.
  • Поверх выкладываем фарш, мелко рубленный шпик, порезанные грибы.
  • Посыпаем все сыром и отправляем сковородку на маленький огонь с закрытой крышечкой.
  • Выпекаем 10 минут.

Приятнейшего аппетита!

Советы

И, напоследок, 3 важных принципа приготовления качественной пиццы на сковородке:

  • Тесто должно быть жидковатым, как для блинов. Замешивается оно, как правило, с майонезом, сметаной или кефиром. Можно также найти рецепты, в которых за основу берется хлеб или батон.
  • Сковородка должна быть с антипригарным покрытием и толстым дном. Хорошо подойдет и старая чугунная сковорода. Тесто следует выливать исключительно на хорошо разогретую сковороду.
  • наполнитель должен быть полуготовый. То есть, если вы добавляете фарш, то сначала его нужно обжарить. Если добавляете грибы, то они должны быть консервированные или обжаренные. Сыр нужен такой, который легко плавиться. Лучше всего подходит Моцарелла.

Распечатать

Adblock
detector

основные ингредиенты, пошаговый рецепт с фото

Перейти к содержанию

Search for:

На чтение 2 мин Опубликовано

Бездрожжевое тесто для приготовления вкусной пиццы – одно из самых любимых у большинства хозяек. Оно легко замешивается и не требует много времени. Есть масса сочетаний продуктов, из которых получается невероятно нежная, ароматная основа для итальянской выпечки. Кто-то использует при приготовлении сметану, кефир. А мы предлагаем еще более доступный и элементарный рецепт.

Приготовьте тесто для пиццы без дрожжей на воде. Что может быть проще. А если немного «поколдовать» с ингредиентами, готовое блюдо легко переносится в категорию низкокалорийных и становится доступным даже во время диеты. От такой выпечки вряд ли кто-нибудь откажется.

Ингредиенты

  • Мука высшего сорта – 400 граммов.
  • Вода комнатной температуры – 100 миллилитров.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
  • Соль – по вкусу.

Этапы приготовления

  • Подготавливаем посуду. Желательно заранее взять две миски и прочие кухонные гаджеты для замешивания основы. В глубокую тарелку отправляем соль и муку. В другую кидаем все жидкие компоненты (вода, масло и яйца) и тщательно перемешиваем до однородного состояния.
  • Объединяем содержимое обеих тарелок. Аккуратно в миску с жидкой частью всыпаем подсоленную пшеничную муку. Делаем это постепенно, так как в результате сухого компонента может потребоваться меньше запланированного. В идеале предварительно пропустить муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать выпечку более воздушной, легкой. В результате такого замешивания должна получиться однородная липкая масса.
  • Продолжаем вымешивать тесто, но уже на столе. Делаем это руками до тех пор, пока оно не станет максимально эластичным и мягким. Если чувствуете, что муки недостаточно, добавляем еще немного. Главное в этом процессе – не перестараться и не «забить» основу для пиццы.
  • Готовое тесто отправляем в чистую, сухую тарелку. Накрываем полотенцем и даем настояться при комнатной температуре примерно полчаса. За это время все компоненты окончательно объединяться между собой.

На этом все. Можно приступать к созданию пиццы или любого другого пирога. Такое тесто идеально сочетается с самыми разными начинками, даже со сладкими.

Понравился рецепт? Рекомендуем обратить внимание и на другие блюда. На нашем сайте огромное количество способов приготовления блинов, манников и сырников.


Тесто для пиццы — Bilder und stockfotos

116.646Bilder

  • Bilder
  • Fotos
  • Grafiken
  • Vektoren
  • Videos

DUCHSTERN SOCERENGIRENGIRENGIRENGIRENGIRENGIE

  • . Odersuchen Sie nach pizzaiolo oder пекаря пиццы, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

    Готовая пицца, приготовленная с летающей пиццей — тесто для пиццы, фотографии и изображения

    Готовая пицца, приготовленная с летающей пиццей

    Klapß-Hände von Bäcker mit Mehl in der Küche — Тесто для пиццы Stock-fotos und Bilder

    Klapß-Hände von Bäcker mit Mehl in der Küche

    Hände des Bäckers mit Mehl in der Restaurantküche umklammern

    Pizza oder brot Rising auf proof

    Pizza oder Brot Teig Proofing und Rising auf weißem Hintergrund…

    Rohe Pizza oder Brotteig Gärung und Aufgehen auf weißem Hintergrund mit Schnittpfad.

    пицца маргарита — тесто для пиццы стоковые фото и изображения

    пицца маргарита

    пицца-тейг — тесто для пиццы стоковые фото и изображения фото и фотографии

    Handwerkliche Bäckerei: Handwerker-Chef Hands knetet Teig

    Handwerkliche Bäckerei: Artisan Chef Hands knetet Teig. Handwerkliche Bäckerei ist Brot, das von einem Handwerker hauptsächlich mit Traditionalellen Techniken hergestellt wird. Außerdem wird es normalerweise von Hand hergestellt, jedoch verwenden viele handwerkliche Bäckereien auch elektrische Mixer und Trennwände. Die Bäcker, die alles von Hand machen, neigen dazu, eine Line anders zu ziehen als die Bäcker, die viele Automaticisierte Geräte verwenden. Handwerkliche Bäckerei, nur von Hand gemacht, ist Teil der romantischen und Traditionalellen Art der Küche aus alten Zeiten.

    Pizzateig isoliert auf Weißem Hintergrund. kochprozess schritt für schritt. анзихт фон обен. — фото и фото из теста для пиццы

    Pizzateig isoliert auf weißem Hintergrund. Kochprozess Schritt für

    Runder Pizzateig

    Leckere Pizza mit Zutaten und Gewürzen — фото и фотографии для теста для пиццы

    Leckere Pizza mit Zutaten und Gewürzen

    Leckere Pizza mit Zutaten und Gewürzen. Draufsicht mit Kopierfläche auf Holztisch

    pizza teig hand zubereiten topping — тесто для пиццы стоковые фотографии и изображения

    Pizza Teig Hand zubereiten topping

    Das Konzept von Lebensmitteln und ihre Kochprozessobjekte und -elemente

    tomatensauce auf pizzapfanne verteilen — pizza dough stock-fotos und bilder

    Tomatensauce auf Pizzapfanne verteilen

    hausgemachte teigkugel für pizza auf bemehlten holztisch — pizza dough stock-fotos und bilder

    Hausgemachte Teigkugel für Pizza auf bemehlten Holztisch

    Hausgemachte Hefeteigkugel für Pizza auf bemehltem Holztisch

    frisch gebackene pizza mit rucola, tomaten, roten zwiebeln und mozzarella — тесто для пиццы stock-fotos und bilder

    Frisch gebackene Pizza mit Rucola, Tomaten, roten Zwiebeln und. ..

    rohen teig für pizza mit zutat: томатный соус, сыр моцарелла, томат, базилик, оливки, варенье на деревенском деревенском блюде. воздушный выстрел, образец для текста. — фото и фото теста для пиццы

    Rohen Teig für Pizza mit Zutat: Tomatensauce, Teig, Mozzarella,…

    Rohteigzubereitung oder Pizza mit Zutat: Tomatensauce, Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Gewürze auf rustikalem Holztisch. Flacher Verlegestil, копировальный аппарат для текста. Маргарита

    Hausgemachter Teig für eine Pizza — тесто для пиццы фото и изображения

    Hausgemachter Teig für eine Pizza

    Hausgemachter Teig für eine Pizza, umgeben von Mehl auf einem Schieferteller.

    ein koch bereitet eine käse- und basilikumpizza zu — тесто для пиццы стоковые фотографии и сборка -fotos und bilder

    Hände Kneten Teig

    Форма для пиццы

    vollkorn-pizza-teig geformt ball auf bemehlten hölzernenhintergrund — тесто для пиццы stock-fotos und bilder

    Vollkorn-Pizza-Teig geformt Ball auf bemehlten hölzernen. .. Фото и фотографии

    Dehnen Pizzateig

    Легкий томатный соус для фриш-пиццы — тесто для пиццы Stock-fotos und Bilder

    Лучший томатный соус для фри-пиццы

    rohe pizzabasis aus geschreddertem blumenkohl auf backpapier, gesunde gemüsealternative для пиццы с низким содержанием углеводов стоковые фотографии и изображения

    Rohe PizzaBasis aus geschreddertem Blumenkohl auf Backpapier,…

    Rohe Pizzaboden aus zerkleinertem Blumenkohl auf Backpapier, gesunde Gemüsealternative für Low Carb und ketogene Ernährung, Kopierraum, ausgewählter Die Fokus, schmale Schärfentiefe, тесто для пиццы

    -fotos und bilder

    Mann, die Zubereitung von Brot Teig

    die hefe teig — Тесто для пиццы Stock-fotos und Bilder

    Die Hefe Teig

    Итальянская традиционная пицца вектор umriss symbole gesetzt — тесто для пиццы сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и — символ

    Итальянская традиционная пицца Vektor Umriss Symbole gesetzt

    frischer rohteig für Pizza oder brot — тесто для пиццы фото и изображения

    frischer rohteig für Pizza oder Brot

    Nudelholz mit Teig isoliert auf weißem Hintergrund. Draufsicht

    machen teig — фото и фотографии теста для пиццы

    Machen Teig

    Hefeteig kneten.

    frische hausgemachte pizza margherita — фото и фото теста для пиццы

    frische hausgemachte Pizza Margherita

    Frische hausgemachte Pizza Margherita mit Büffelmozzarella und Basilikum

    kochen teig für kuchen — тесто для пиццы стоковые фотографии и изображения

    kochen Teig für Kuchen

    frischen rohen teig — тесто для пиццы стоковые фотографии и изображения

    Frischen rohen Teig

    — тесто для пиццы стоковые фотографии и фотографии

    Chef-Knetteig

    Nahaufnahme der Hände des Küchenchefs, die Pizzateig in der Küche kneten.

    frischen rohen teig — фото и фотографии теста для пиццы

    frischen rohen teig

    selektiven focus auf den den der koch in die luft wirft — тесто для пиццы стоковые фото и изображения

    selektiven focus at den den der Koch in die Luft wirft

    frische rohe pizza dogh — тесто для пиццы стоковые фото и изображения

    frische rohe Pizza Dogh

    frischer roher Pizzateig auf rustikalem Holztisch, Draufsicht

    teig, mehl und nudelholz auf einem stein tisch — тесто для пиццы stock-fotos und bilder

    Teig, Mehl und Nudelholz auf einem Stein Tisch

    тесто для пиццы beckerkoch стоковые фотографии и изображения

    Bäckerkoch bereitet Pizza zu

    Nahaufnahme der Hände des Küchenchefs, die Pizza im italienischen Restaurant zubereiten

    frau bereitet teig für pizza auf schwarzemhintergrund vor, nahaufnahme — Тесто для пиццы Stock-fotos und Teufinterschilde

    Frau bereitet . ..

    die zutaten für hausgemachte pizza auf holzhintergrund. анзихт фон обен. — фото и фото из теста для пиццы

    Die Zutaten für hausgemachte Pizza auf Holzhintergrund. Ансихт…

    пицца с пеперони и салями на деревенском деревенском. — фото и фото из теста для пиццы

    Пицца с пеперони и салями в деревенском стиле Holztisch.

    Pizza-Koch bereitet den Pizza-Teig Im Restaurant — Тесто для пиццы Stock-fotos und Bilder

    Pizza-Koch bereitet den Pizza-Teig im Restaurant bilder

    Auferstanden oder erwiesen Hefeteig für Brot oder Pizza auf…

    Aufgegangener oder bewährter Hefeteig für Brot oder Pizza auf einer bemehlten Schieferoberfläche. Draufsicht

    Pizza zubereitet werden — тесто для пиццы фото и изображения

    Pizza zubereitet werden

    итальянская пицца и zutaten. nahtloses собрать. итальянский дизайн меню. пиццерия меню-дизайн-ворлаге. старинные handgezeichnete Skizze векторные иллюстрации. graviertes билд. — тесто для пиццы — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Итальянская пицца и Zutaten. Нахтлосес Сбор. Итальянское…

    zubereitung von zutaten für hausgemachte pizza — тесто для пиццы фото и фотографии

    zubereitung von zutaten für hausgemachte pizza

    пицца, teig, zutaten, tortilla (kochvorgang). draufsicht mit textfreiraum — тесто для пиццы фото и изображения

    Pizza, Teig, Zutaten, Tortilla (Kochvorgang). Draufsicht mit…

    Пицца

    Итальянская пицца и цутатен. итальянская специализированная карта дизайна. пиццерия меню-дизайн-ворлаге. старинные handgezeichnete Skizze векторные иллюстрации. graviertes билд. — графика для пиццы, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Итальянская пицца и Zutaten. Italienische Speisekarte Design-Vo

    ein pizzabäckermeister bei der arbeit — тесто для пиццы, фото и фото

    Ein Pizzabäckermeister bei der Arbeit

    teig-hintergrund. zubereitung des teigs aus frischen zutaten. — фото и фото из теста для пиццы

    Teig-Hintergrund. Zubereitung де Teigs aus frischen Zutaten.

    Pizza-Teig — фото и изображения из теста для пиццы

    Pizza-Teig

    frisch zubereiteter hefeteig für pizza oder brot auf holzhintergrund. — фото и фото из теста для пиццы

    Frisch zubereiteter Hefeteig für Pizza oder Brot auf…

    hand gießt mehl — тесто для пиццы stock-fotos und bilder

    hand gießt mehl

    Mit Mehl bestreuter Teig auf einer Tafel

    пицца-соус — тесто для пиццы stock-fotos und bilder

    Pizza-Sauce

    Selectives Fokusbild des Kochs, der eine Schöpfkelle verwendet, um Sauce auf einer Pizza zu verteilen

    koch, pizzateig vorbereiten. — фото и фото из теста для пиццы

    Koch, Pizzateig vorbereiten.

    сплющивание teig mit nudelholz реалистичный вектор — тесто для пиццы — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

    Flattening Teig mit Nudelholz realistischen Vektor

    Гавайская пицца с шинкен и ананасом — фото и изображения для пиццы

    Гавайская пицца с шинкеном и ананасами Milch und Eiern auf Holztisch macht

    Weibliche Hände halten Teig in herzform — Тесто для пиццы Stock-fotos und Bilder

    Weibliche Hände halten Teig in Herzform

    schöne und kräftige männerhände kneten den teig, aus dem sie dann odrert, machen od. eine mehlwolke fliegt herum wie staub. Лебенсмиттельконцепт. комплект vielfältiges. Hintergrundbild — фото и изображения из теста для пиццы

    Schöne und kräftige Männerhände kneten den Teig, aus dem sie…

    mann bereitet brotteig auf holztisch in einer bäckerei — тесто для пиццы stock-fotos und bilder einer Bäckerei aus nächster Nähe zubereitet

    hefeteig herstellen, hande teig kneten, teig kneten — Тесто для пиццы stock-fotos und bilder

    Hefeteig herstellen, Hände Teig kneten, Teig kneten

    Teig, Pizza, Brot, Hefe, Mehten, Teig, Teig Essen und Trinken, Küche, Kochen, Kulinarik

    nahaufnahme einer margherita неаполитанский стиль пиццы с томатным соусом, буйволом, моцареллой и базиликом. — фото и фото из теста для пиццы

    Неаполитанская пицца с изображением Маргариты и…

    Неаполитанская пицца с неаполитанским искусством Маргариты и Büffelmozzarella, томатным соусом и базиликом. Формат запроса.

    фон 100

    Без глютена, Без дрожжей, Тесто для пиццы

    Опубликовано

    Каждому нужен запасной рецепт корочки для пиццы, и когда вы едите без глютена, это не исключение. Этот рецепт корочки для пиццы без глютена, без дрожжей — наш любимый рецепт, который можно приготовить в последнюю минуту, так как вам не нужно давать ему подняться!

    Помимо того, что эта корочка не содержит глютена, у нее есть преимущество: она также является коркой для пиццы с низким содержанием углеводов. Он обеспечивает много вкуса, удивительно прочен для всех ваших начинок и очень удобен, потому что он быстро собирается вместе! Не говоря уже о том, что детям это тоже нравится!

    Я основал этот рецепт на основе рецепта корочки для пиццы с низким содержанием углеводов, который нам нравится, который я нашел на веб-сайте Atkins, когда первоначально искал рецепт корочки для пиццы без глютена.

    Какая мука используется для этой корочки?

    В этом рецепте в качестве основного ингредиента используется миндальная мука. Это сохраняет низкое содержание углеводов и является относительно дешевой мукой по сравнению с использованием смеси муки без глютена. Миндальная мука подходит практически для любого сочетания вкусов, и в качестве бонуса вам не нужно использовать кукурузную муку, чтобы покрыть форму для пиццы.

    Другие ингредиенты, которые вам понадобятся:

    • . в этом рецепте теста для пиццы без глютена?

      Добавление сыра пармезан в корку действительно добавляет тонну аромата и помогает скрепить корочку во время выпечки.

      Использование тертого свежего пармезана идеально подходит как для аромата, так и для увлажнения. Мне нравится покупать предварительно натертые пакеты-холодильники, чтобы всегда иметь их под рукой. (Costco отлично подходит для этого!)

      В крайнем случае можно использовать высушенный порошок, но результаты будут не такими постоянными. Я бы добавил еще по 1 чайной ложке масла и воды для увлажнения и уравновешивания содержания жира.

      Как раскатать это тесто для пиццы

      Хотя этот рецепт отвечает всем высоким требованиям, поскольку он не содержит глютена, дрожжевой основы для пиццы и имеет низкое содержание углеводов, это также означает, что тесто будет вести себя иначе, чем традиционное тесто для пиццы.

      Главное с этим коржом то, что его не хочется пробовать и раскатывать традиционно. Это скрытое благословение, так как мой метод для этой корочки невероятно быстр и удобен! Если вы попытаетесь раскатать это тесто традиционным способом, у вас на руках останется липкое месиво, и оно развалится во время раскатывания. Поверьте, я пробовал.

      1. Пока духовка нагревается, застелите противень или форму для пиццы пергаментной бумагой
      2. Сбрызните пергамент кулинарным спреем или слегка смажьте его оливковым маслом.
      3. Выложите тесто для пиццы на смазанный жиром пергамент.
      4. Выровняйте два куска полиэтиленовой пленки длиной около 18 дюймов, чтобы получился один широкий кусок, достаточно широкий для размещения готовой корочки.
      5. Слегка смажьте маслом одну сторону полиэтиленовой пленки, затем положите эту смазанную маслом сторону поверх теста для пиццы.
      6. Руками равномерно сформируйте из теста для пиццы под полиэтиленовой пленкой круг размером с вашу пиццу.
      7. Одной рукой придайте кромке немного большую высоту, прижимая и разглаживая ее по всему периметру.
      8. Снимите полиэтиленовую пленку и приступайте к выпеканию.

      Могу ли я нанести начинку перед тем, как испечь корж?

      Хотя он хорошо выдерживает запекание в качестве начинки, перед выпеканием он становится немного хрупким. Чтобы эта корочка для пиццы без глютена пропекла равномерно и не развалилась, вам нужно будет предварительно испечь корку. Любые соусы и начинки следует класть после предварительного запекания.

      Как испечь корж:

      Этот рецепт можно приготовить как с камнем для пиццы, так и без него. Камни для пиццы делают корочку более хрустящей и полностью поджаренной. Если у вас нет формы для пиццы, подойдет и традиционный прямоугольный противень. Если вы используете традиционный противень, то, в зависимости от размера вашей формы, вам может понадобиться сделать его скорее овальным, чем круглым, чтобы вместить противень.

      • Разогрейте духовку до 375°F и установите решетку духовки в среднее положение. (если вы хотите использовать камень для пиццы для окончательной выпечки, поместите его в холодную духовку и дайте ему нагреться на нижней полке вместе с духовкой.)
      • Для предварительного выпекания: выдавите корж, как указано, на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом. №
      • Выпекать 20 минут, оставив корочку на противне.
      • Дайте коржу немного остыть перед тем, как покрыть его.
      • Когда вы будете готовы накрыть пиццу, разогрейте духовку до 425°F
      • Если вы используете камень для пиццы, переместите его на среднюю полку и дайте ему продолжать нагреваться вместе с духовкой. Если вы не используете камень для пиццы, просто держите корку на выстланном противне/форме для пиццы.
      • Накройте пиццу по желанию, оставив бортик шириной 1/2 дюйма для корочки.
      • Поместите пиццу с начинкой на сковороде в духовку или переместите пиццу на горячий камень для пиццы.
      • Выпекать 10–15 минут, пока сыр или начинка не станут горячими и не расплавятся

      Можно ли приготовить эту корочку для пиццы заранее?

      Большинство коржей для пиццы можно приготовить заранее. Поскольку этот рецепт представляет собой основу для пиццы без глютена и дрожжей, он немного более хрупкий. Имея это в виду, да, вы можете опередить его, просто не превышая его заранее.

      Корж можно приготовить заранее, но не накрывайте пиццу, пока вы не будете готовы к окончательной выпечке и не будете готовы ее съесть. Если вы покроете пиццу слишком рано, соус слишком сильно впитается в корочку и сделает ее сырой.

      Я люблю делать коржи и предварительно выпекать их в начале дня, чтобы они были готовы к обеду еще быстрее!

      Чтобы заморозить основу для пиццы:

      Если вы хотите заморозить эту основу для пиццы, вы можете заморозить предварительно выпеченные корочки. Убедитесь, что он полностью остыл, затем полностью заверните его в пищевую пленку, а затем снова заверните в фольгу. Корж хранится в морозилке до месяца.

      Когда вы будете готовы использовать корж для пиццы, дайте ему полностью оттаять и запеките его в течение 5 минут в горячей (425°F) духовке, прежде чем покрыть его. Влага от сидения и оттаивания действительно приводит к тому, что сначала он теряет некоторую структуру, поэтому, придавая ему такой быстрый нагрев в духовке, корочка снова становится хрустящей, что позволяет ей держаться до начинки.

      Идеи для начинки для пиццы:

      Эта корочка хорошо сочетается с любым вкусом, но вот некоторые из наших любимых!

      1. Красный соус, колбаса, нарезанный лук, ломтики зеленого болгарского перца, сырная смесь.
      2. Соус барбекю, курица, болгарский перец, лук, сырная смесь
      3. Традиционный красный соус с пепперони и сыром!
      4. Пицца с козьим сыром и грушей, жареным чесноком и беконом. (Посыпанный жидким яйцом, это делает пиццу идеальной для домашнего свидания)

      Нужны еще рецепты для вдохновения? Попробуйте эти избранные читатели:

      • Куриные энчилады без глютена
      • Бабушкина запеканка с курицей и печеньем
      • Сладкие и острые куриные крылышки

      Время приготовления
      5 минут

      Время приготовления
      20 минут

      Общее время
      25 минут

      Ингредиенты

      • 1 3/4 C. Миндальная мука
      • 1/2 ч. сыра пармезан, тертый
      • 3/4 ч. л. Разрыхлитель
      • 1 ч.л. Орегано
      • 1 ч.л. Василий
      • 1/4 ч. л. Чесночный порошок
      • 1 яйцо
      • 1/4 С. Вода
      • 1 ст.л. Оливковое масло

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 375°F и установите решетку духовки в среднее положение. (Если для окончательной выпечки используется камень для пиццы, начните разогревать его, когда холодная духовка находится на нижней полке. )
      2. В средней миске смешайте миндальную муку, пармезан, разрыхлитель, орегано, базилик и чесночный порошок и перемешайте.
      3. В мерном стакане или небольшой миске взбейте яйцо, воду и оливковое масло.
      4. Вылейте яичную смесь на сухие ингредиенты и тщательно перемешайте.
      5. Застелите противень или форму для пиццы пергаментной бумагой и слегка смажьте оливковым маслом или кулинарным спреем.
      6. Выложите тесто для пиццы на смазанный маслом пергамент.
      7. Выровняйте два куска полиэтиленовой пленки длиной около 18 дюймов, чтобы получился один широкий кусок, достаточно широкий для размещения готовой корочки.
      8. Слегка смажьте маслом одну сторону полиэтиленовой пленки, затем положите эту смазанную маслом сторону поверх теста для пиццы. (при необходимости см. пошаговые фотографии в блоге)
      9. Руками равномерно раскатайте тесто для пиццы под полиэтиленовой пленкой в ​​круг размером с вашу пиццу диаметром около 12-14 дюймов.
      10. Одной рукой придайте кромке немного большую высоту, прижимая и разглаживая ее по всему периметру.
    • ➜