Тесто для пиццы без дрожжей рецепт видео: 521: Web server is down

Содержание

Аутентичный домашний рецепт теста для пиццы (видео!)

Ура семейному вечеру пиццы! Вместо того, чтобы ждать доставки или покупать готовое тесто из ингредиентов, в которых вы не можете быть уверены, вот верная вещь … сделайте свое собственное тесто для пиццы с помощью этого простого рецепта теста для пиццы . Всего из 5 простых ингредиентов вы можете приготовить свой любимый рецепт пиццы по своему вкусу. Позвольте детям постоянно добавлять свои любимые начинки, а вы можете чувствовать себя в безопасности, зная, что подаете им свежие и полезные ингредиенты, которые помогут вам приготовить одну из лучших пицц в городе!

Лучший рецепт теста для пиццы

Этот лучший рецепт теста для пиццы каждый раз получается идеальным… мягкое и жевательное в центре и хрустящее снаружи. Я люблю делать больше и замораживать его, чтобы он всегда был готов, когда моя семья жаждет пиццы. Домашняя корочка для пиццы прекрасна, и вы можете посыпать ее чем угодно: с красным соусом, белым соусом, без соуса, дополнительной порцией сыра моцарелла, колбасой, пепперони, свежим базиликом, морской солью, любыми овощами — что угодно!

Ингредиенты для теста для пиццы

Мука – как и в случае с любым тестом, мука является ключевым элементом любого рецепта теста для пиццы.
Мгновенные дрожжи – вы хотите, чтобы ваша корочка для пиццы выпекалась с великолепной текстурой, поэтому вам нужны активные сухие дрожжи.
Вода – это то, что превращает сухие ингредиенты в тесто.
Кошерная соль – без нее корочка для пиццы будет плоской и безвкусной.
Оливковое масло – налейте немного на дно чаши, чтобы тесто не высыхало.

Простой рецепт теста для пиццы

Узнайте, как шаг за шагом приготовить тесто для пиццы с помощью этого простого рецепта теста для пиццы, для которого требуется всего 5 простых ингредиентов. В следующий раз, когда вы будете в магазине, посмотрите на готовое тесто для пиццы, и вы увидите там гораздо больше, чем необходимо для приготовления теста для пиццы primo. Этот быстрый рецепт теста для пиццы готовится всего за 10 минут, а все остальное — позволить дрожжам сделать свое дело, чтобы оно поднялось.

Я никогда не встречал пиццу, которая бы мне не нравилась.
Меган

Как сделать тесто для пиццы с нуля

Сделать тесто для пиццы вручную очень просто. Кроме того, результаты настолько восхитительны, что вам захочется делать это все время. Вы соедините сухие ингредиенты в миске. Затем вы добавите воду и замесите (стационарный миксер не требуется). После этого у вас получится большой шар теста, который вы смажете оливковым маслом, накроете и поставите в холодильник на ночь. Многое из этого включает в себя то, чтобы тесто подошло к случаю, а остальное просто планируется заранее, чтобы оно было готово, когда вы захотите его использовать.

Секрет идеального теста для домашней пиццы

Вот что мало кто знает о приготовлении домашнего теста для пиццы. Вы должны контролировать муку, которую используете. Когда вы добавляете слишком много муки, она портит его. Вы хотите, чтобы тесто было немного липким. Липкое тесто — секрет вашего лучшего домашнего теста для пиццы!

Советы по приготовлению теста для домашней пиццы

Этот рецепт даст вам 4 шарика теста, что означает, что вы получите 4 пиццы. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, убедитесь, что она не слишком холодная, чтобы ее было легко раскатать.

Что касается выпечки, камень для пиццы делает его очень вкусным, если он у вас есть. Но если нет, вы можете использовать противень, и все равно получится великолепно. Чем горячее духовка, тем лучше и быстрее получится ваша пицца.

В чем секрет теста для пиццы?

Не добавляйте слишком много муки. А если вы как-то добавите слишком много, то можете добавить всего несколько чайных ложек за раз теплой воды, чтобы исправить ошибку.

Что можно добавить в тесто для пиццы для вкуса?

Не забудьте соль. Очень важно придать вкус тесту. Конечно, когда вы печете пиццу, используйте качественные и свежие ингредиенты, чтобы сделать вашу пиццу восхитительной на вкус.

Из какой муки лучше всего получается тесто для пиццы?

Для этого рецепта требуется мука для хлеба, но если у вас ее нет, вы можете использовать универсальную муку. Из него получается отличная корочка для пиццы, и это лучшая мука, особенно если она вам нравится. Универсальная мука имеет тенденцию давать вам более жевательную корочку, если вы предпочитаете это. Если у вас нет глютена, вы можете использовать версию без глютена, но это значительно изменит текстуру.

Можно ли использовать универсальную муку для теста для пиццы?

Да, вы можете использовать универсальную муку для приготовления теста для пиццы. В нем меньше глютена, поэтому он будет иметь более тонкий профиль.

Подходит ли хлебная мука для теста для пиццы?

Мука для хлеба содержит больше глютена и белка, чем обычная универсальная мука. С большим количеством глютена он имеет более структурированное ощущение, которое растягивается и поднимается. Вы можете абсолютно точно использовать хлебную муку для теста для пиццы, хотя, если у вас есть только универсальная мука, вы можете работать и с ней.

Дрожжи для пиццы — это то же самое, что и растворимые дрожжи?

Нет, но вы все равно можете использовать активные сухие дрожжи для пышного теста для пиццы. Разница между ними заключается в том, что у дрожжей для пиццы есть разрыхлители теста, а у быстрорастворимых дрожжей их нет.

Является ли мука для пиццы такой же, как обычная мука?

Нет, однако обычная мука подходит для приготовления пиццы, как и мука для хлеба. У них хороший уровень белка, что делает их красивыми.

В чем разница между тестом для хлеба и тестом для пиццы?

Тесто для хлеба содержит меньше белка, чем тесто для пиццы. Это единственная разница, поскольку в обоих рецептах используются дрожжи, соль и вода.

Как хранить тесто для пиццы

Готовое тесто для пиццы можно хранить в холодильнике до 3 дней в плотно закрытом контейнере. Однако не ждите слишком долго… он теряет вкус через 3 дня.

Можно ли заморозить тесто для пиццы?

Прежде чем заморозить тесто для пиццы, нужно дать ему подняться. И вы должны разделить его на порции, чтобы вам было легче в следующий раз, когда вы захотите пиццу. Он хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Как разогреть тесто для пиццы

Все, что вам нужно сделать, чтобы разогреть тесто для пиццы, это разморозить его в холодильнике на ночь. Затем сделайте как обычно!

Как замесить тесто для пиццы

Пицца лучше всего готовится при температуре около 500F на самой нижней полке. Это помогает слегка смазать тесто оливковым маслом и проткнуть его вилкой, чтобы предварительно испечь. Вы должны делать это в течение примерно 6 минут, чтобы ваша корочка не размокла. Затем выньте его, чтобы добавить соус для пиццы и начинку, и выпекайте в течение 8-15 минут на противне для пиццы для достижения наилучших результатов. Вы поймете, что оно готово, когда корочка станет красивой и золотистой, а сыр расплавится и станет восхитительным.

Смотреть, как приготовить тесто для пиццы (видео)

Домашнее тесто для пиццы – это весело и вкусно! В этом рецепте используется всего 5 ингредиентов, и он является любимым для моей семьи. Отличный рецепт, который каждый раз получается идеальным и создает идеальную основу для пиццы, чтобы добавить ваш соус и любимые начинки!

Большая миска с смешиванием

4 стакана хлебная мука
4 ч.0020
Смешайте муку, соль и дрожжи в большой миске и тщательно перемешайте. Добавляйте воду в смесь руками, пока на дне миски не останется сухой муки.
На сильно посыпанной мукой поверхности месите тесто в течение примерно 10 минут, оттягивая тесто от себя и складывая его на себя, пока оно не станет гладким. Сформируйте из теста шар и положите его в миску, смазанную 2-3 столовыми ложками оливкового масла.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой или полотенцем и поставьте в холодильник, чтобы тесто поднялось на ночь. Если вы используете тесто этой ночью, вы можете оставить его при комнатной температуре примерно на час, и тесто увеличится примерно в два раза.
Когда тесто поднимется, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на четыре ровных шарика из теста. Дайте им подняться еще 1-2 часа, если вы планируете сразу же приготовить пиццу. В противном случае поместите в пакеты с застежкой-молнией, чтобы заморозить для следующего вечера пиццы.

Калорийность: 266 ккал

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Другие рецепты теста для пиццы:

Рецепт корочки для пиццы из цветной капусты
Тесто для пиццы с ультратонкой корочкой
Пицца «Сделай сам»
Тесто для пиццы и соус, рецепт

Основа для низкокалорийной пиццы (Легкий рецепт теста для пиццы!)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Для этой низкокалорийной основы для пиццы вам понадобится всего три ингредиента. Оно богато белком, низкокалорийно и на вкус как обычное тесто для пиццы! Вкуснее домашнего теста не бывает, и дети тоже могут помочь в его приготовлении.

Не дайте себя одурачить этим низкокалорийным тестом для пиццы! Тот факт, что он сделан из полезных ингредиентов, таких как греческий йогурт и цельнозерновая мука, не означает, что он невкусный. На самом деле, на вкус он такой же, как традиционная корочка для пиццы, но готовить его гораздо проще. Обычное тесто для пиццы готовится на дрожжах, поэтому перед раскатыванием тесто должно подняться. Это может занять до двух часов, что может быть проблемой в загруженный будний вечер.

Это действительно самая простая низкокалорийная основа для пиццы, которую я пробовал, и на ее приготовление уходит всего 8 минут. За это время вы даже не сможете съездить в магазин и купить готовый корж. Это простой и отличный рецепт, если вы хотите, чтобы ваши дети были на кухне. Они могут помочь отмерить ингредиенты, замесить тесто и раскатать его. Любимая часть моих детей — намазывать соус для пиццы и добавлять их любимые начинки.

Последний рецепт видео!

Это тесто для пиццы, состоящее из 2 ингредиентов, также называют тестом для пиццы, следящим за весом, потому что весь рецепт корочки имеет только 12 умных точек. Если разрезать его на шесть ломтиков, в каждом будет всего 91 калория! Я люблю добавлять соус для пиццы и овощи в этот рецепт низкокалорийной корочки для пиццы. Это снижает количество калорий и добавляет много полезных питательных веществ. Хотя это не кето-корж для пиццы, в нем меньше муки, а значит, меньше углеводов на ломтик. Рецепт корочки для пиццы из цветной капусты может быть лучшим вариантом для кето-диеты или строгой низкоуглеводной диеты.

Если вы ищете полезные рецепты к Новому году, попробуйте эту вкусную корочку для пиццы!

👩‍🍳 Почему этот рецепт работает

🥘 Ингредиенты

📖 Вариации

🔪 Инструкции

❓ Часто задаваемые вопросы о рецептах

💭 Советы экспертов

🍕 Больше рецептов пиццы!

📋 Карта рецептов

👩‍🍳 Почему этот рецепт работает

Тесто с высоким содержанием белка – в нем 24 грамма белка!
Изготовлен из полезных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука и греческий йогурт.
Вариант для веганов и безмолочных продуктов
Всего 12 баллов WW за все тесто для пиццы с низким содержанием жира
Вкусно!
Время для подъема не требуется
Вам не нужен стационарный миксер, хлебопечка или крюк для теста – только миска и скалка!
Самая низкокалорийная корочка для пиццы!

🥘 Ингредиенты

Для этого низкокалорийного теста для пиццы вам понадобится всего два ингредиента, не считая соли. Возможно, они уже есть у вас под рукой или их легко найти в большинстве продуктовых магазинов! Их можно легко настроить в соответствии с вашими диетическими предпочтениями. Подробную информацию об ингредиентах и пищевой ценности смотрите на карточке рецепта ниже.

Цельнозерновая самоподнимающаяся мука: Самоподнимающаяся мука — это мука, смешанная с разрыхлителем и солью. Для этого рецепта я использую цельнозерновую муку, так как она более питательна и содержит больше клетчатки. Также можно использовать белую самоподнимающуюся муку. Поскольку этот рецепт готовится без дрожжей, мука для хлеба не нужна.

Обезжиренный простой греческий йогурт: Греческий йогурт — это то, что содержит белок в этой низкокалорийной основе для пиццы! Это также влага, которая объединяет оба ингредиента в тесто. Вы также можете использовать обезжиренный греческий йогурт, чтобы еще больше сократить количество калорий и жира.

Соль: Соль необходима для любого рецепта корочки или хлеба! Он не сделает его соленым, а наоборот подчеркнет вкус. Не пренебрегайте солью.

📖 Вариации

Этот низкокалорийный рецепт теста для пиццы прост в приготовлении и персонализирован. Вот несколько простых вариантов и идей для начинки!

Веганский: Чтобы сделать этот рецепт веганским и безмолочным, используйте кокосовый йогурт вместо греческого йогурта.

Без глютена: Используйте безглютеновую универсальную мучную смесь, чтобы сделать этот рецепт безглютеновым. Обязательно используйте смесь, которая содержит ксантановую камедь для достижения наилучших результатов. Примечание: я не тестировал этот рецепт с миндальной или кокосовой мукой.

Начинки для пиццы: Возможности безграничны! Смажьте корж тонким слоем томатного соуса, затем добавьте ваши любимые начинки для пиццы. Сыр пармезан, сыр моцарелла, говяжий фарш, пепперони, нарезанный сладкий перец, грибы, маслины, свежий базилик, лук, шпинат, итальянская приправа и жареный красный перец — отличные варианты.

Вегетарианская пицца: Смажьте корж томатным соусом, затем посыпьте тертой моцареллой, консервированными нарезанными кубиками артишоками, красным луком, красным болгарским перцем, оливками и свежим базиликом.

🔪 Инструкции

Приготовить тесто: Добавьте все ингредиенты в большую миску и замесите тесто. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте 1/2 столовой ложки воды.

Замесить тесто для пиццы: Положите тесто на слегка посыпанную мукой и чистую поверхность и вымесите, чтобы смесь стала однородной.

Дать отдохнуть: Дайте тесту для пиццы отдохнуть на рабочей поверхности в течение 5 минут перед использованием.

Раскатать: Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 10 дюймов. Это больше похоже на пиццу на тонком тесте.

Top & Bake: Полейте соусом и вашей любимой начинкой, затем запеките в горячей духовке на противне или камне для пиццы, покрытом пергаментной бумагой. Чтобы выпекать, после того, как вы добавили начинку прямо на сырую, раскатанную основу для пиццы, запеките пиццу в духовке при температуре 390-400 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, предварительно выпекайте тесто в течение 5–10 минут при температуре 390–400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут, затем добавьте начинку и выпекайте еще 8–15 минут, пока все ингредиенты не приготовятся. Подавайте эту полезную домашнюю пиццу горячей!

❓ Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как хранить эту обезжиренную основу для пиццы?

Если вы не хотите использовать его сразу, вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней. Обязательно сначала заверните его в пищевую пленку и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед использованием.

Можно ли заморозить это нежирное тесто для пиццы?

Да, но лучше сначала выкатить. Самый простой способ сделать это — раскатать тесто, а затем положить его на противень, застеленный бумагой. Поместите противень в морозильную камеру на 45 минут. Когда тесто застынет, заверните замороженный корж в пищевую пленку и поместите обратно в морозильную камеру. В морозилке он хранится до 3 месяцев.

Для разморозки и использования: вы можете разморозить его в холодильнике на ночь, а затем посыпать любимыми начинками и запечь в духовке, когда будете готовы к подаче!

Что можно использовать вместо соуса для пиццы?

Вместо томатного соуса можно использовать соус песто, ранч, соус барбекю, оливковое масло, итальянскую заправку, соус альфредо или оливковую тапенаду.

Что делать, если тесто для пиццы слишком влажное или слишком липкое?

В зависимости от марки греческого йогурта, который вы используете, в нем может быть более высокое содержание воды, из-за чего тесто может стать слишком влажным. Если это так, просто добавьте еще немного муки, пока все не соберется.

Полезна ли домашняя пицца?

Короткий ответ: зависит. Преимущество домашнего теста в том, что вы сами выбираете ингредиенты для домашней пиццы, плюс в ней нет никаких добавок или консервантов. Но если вы сделаете традиционное тесто для пиццы и наполните его сыром, оно на самом деле не намного полезнее, чем пицца в ресторанном стиле.

Эта здоровая корочка для пиццы, с другой стороны, отлично подходит для вас! Сверху добавьте цельные продукты, такие как овощи и полезный белок, чтобы получить здоровую и низкокалорийную еду.

💭 Советы экспертов

Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Совсем немного, так как вы не хотите слишком много влаги или очень влажного теста.
Добавьте щепотку чесночного порошка в эту низкокалорийную основу для пиццы, чтобы сделать ее еще вкуснее.
Для пиццы с низким содержанием жира используйте сыр с низким содержанием жира или не используйте его.
Вы можете использовать камень для пиццы, чтобы испечь корж.
Для получения хрустящей корочки для пиццы можно сначала запечь корочку в течение 10 минут, а затем добавить начинку. Выпекайте еще от 8 до 15 минут или пока все начинки не расплавятся, а корочка не станет золотисто-коричневой.

🍕 Больше рецептов пиццы!

Рецепт легкой пиццы из лаваша
Рецепт вегетарианской пиццы
Рецепт мексиканской пиццы Taco Bell
Флорентийская пицца (пицца с белым шпинатом)
Пицца с цукини (низкоуглеводная, простой рецепт!)

90? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟 в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев внизу страницы!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы увидеть больше вкусной, здоровой, семейной еды, и если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!

📋 Карта рецептов

Распечатать рецепт

5 из 10 голосов

Низкокалорийная основа для пиццы

Для этой низкокалорийной основы для пиццы вам понадобится всего три ингредиента. Оно богато белком, низкокалорийно и на вкус как обычное тесто для пиццы! Это не может быть вкуснее, чем домашнее тесто, и дети тоже могут с ним справиться.

Приготовление времени 8 мин

Приготовление времени 20 мин.

Всего времени 28 мин

Курс: основной курс

Кухня: американская, итальянская

Диета: низкий калорий, низкий жир, вегетарианский

: 4 Слиты пиццы

Калории: Вегетарианские

. 123 ккал

Автор: Анджали Шах

▢ 1 чашка цельнозерновой самоподнимающейся муки
▢ ½ чашки обезжиренного простого греческого йогурта
▢ ½ чайной ложки соли

05

▢
Скалка

▢
Добавьте все ингредиенты в среднюю миску и замесите тесто. Добавьте ½ столовой ложки воды в смесь, если она немного сухая.
▢
Выложите на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность, прилавок или разделочную доску и аккуратно замесите смесь.
▢
Дайте тесту отдохнуть 5 минут перед использованием.
▢
Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Тесто можно раскатать в круг диаметром 10 дюймов и покрыть вашими любимыми начинками для пиццы перед выпечкой в духовке.
▢
Чтобы выпекать, после добавления начинки прямо на сырую, раскатанную основу для пиццы, запекайте пиццу в духовке при температуре 390-400 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут. Если вы хотите получить более хрустящую корочку, предварительно выпекайте тесто в течение 5–10 минут при температуре 390–400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут, затем добавьте начинку и выпекайте еще 8–15 минут, пока все ингредиенты не приготовятся.

https://youtu.be/ZmHIO15fozQВидео не может быть загружено, так как JavaScript отключен: Низкокалорийная основа для пиццы (https://youtu.be/ZmHIO15fozQ)

Используйте кокосовый йогурт, чтобы сделать его подходящим для веганов.
Не перемешивайте смесь, иначе тесто станет жестким и вязким.