Тесто для пиццы без дрожжей рецепт на майонезе: Тесто для пиццы на майонезе — рецепт с видео

5 рецептов постной пиццы, которая не уступает обычной

18 апреля 2019

Ликбез

Еда

Вас ждёт мягкое нежное тесто, ароматный томатный соус, грибы, овощи и сытный тофу.

1. Постная пицца с грибами на дрожжевом тесте

belchonock/Depositphotos.com

Ингредиенты

Для теста:

• 1¼ чайной ложки сухих дрожжей;
• щепотка сахара;
• 125 мл воды;
• 200 г муки + для посыпки;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Для начинки:

• 200 г шампиньонов;
• 1 небольшая красная луковица;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки томатной пасты;
• 1–2 помидора;
• несколько перьев зелёного лука или петрушки;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Залейте дрожжи и сахар тёплой водой и оставьте на 10 минут. Всыпьте муку и начните месить тесто. Влейте масло и продолжайте замешивать, пока масса не схватится. Накройте ёмкость полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.

Нарежьте грибы средними кусочками, а лук — полукольцами. Слегка обжарьте их до золотистого цвета на разогретом масле. Приправьте солью и перцем.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Поместите пласт на противень, застеленный пергаментом. Смажьте томатной пастой, выложите начинку и кружочки помидоров. Посыпьте рубленой зеленью. Выпекайте пиццу 10 минут в разогретой до 250 °C духовке.

Поэкспериментируйте с тестом 🥐

• 5 рецептов постного теста для пирожков, пиццы, вареников и не только

2. Постная пицца с баклажанами на бездрожжевом тесте

veggelife.wordpress.com

Ингредиенты

Для теста:

• 350 г муки + для посыпки;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 чайная ложка соды;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 200 мл воды;
• 2–3 столовые ложки оливкового масла.

Для начинки:

• 2–3 крупных помидора;
• ½ пучка базилика + для украшения;
• ½ баклажана;
• горсть помидоров черри;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• щепотка соли;
• сушёный базилик — по вкусу;
• сушёный орегано — по вкусу;
• сушёный майоран — по вкусу.

Приготовление

Соедините муку, соль и соду, погашенную лимонным соком. Постепенно вливайте воду, перемешивая руками. Посыпьте стол мукой и хорошенько помесите тесто.

Раскатайте массу тонким пластом, выложите на застеленный пергаментом противень и смажьте маслом. Очистите крупные помидоры от шкурки и пюрируйте блендером. Распределите пюре по тесту и посыпьте листьями базилика.

Половину баклажана нарежьте пластинками, а вторую — мелкими кубиками. Выложите на пиццу баклажаны и кружочки помидоров черри, смажьте маслом и подсолите.

Приправьте пиццу сушёными травами и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут. Украсьте готовое блюдо листьями базилика.

Добавьте нежный соус 🍴

• 5 рецептов вкусного постного майонеза

3. Постная пицца с тофу и овощами на бездрожжевом тесте

Humble Nut/youtube.com

Ингредиенты

Для теста:

• 150 г цельнозерновой муки + для посыпки;
• щепотка соли;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 100 мл воды.

Для начинки:

• 5 столовых ложек томатной пасты;
• ½ чайной ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 мл воды;
• 100 г тофу;
• 1 помидор;
• ½ болгарского перца;
• горсть оливок;
• 100–150 г консервированной кукурузы;
• несколько салатных листьев.

Приготовление

Соедините муку, соль, масло и воду. Присыпьте стол мукой и помесите тесто руками. Раскатайте массу тонким пластом и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смешайте томатную пасту, соевый соус, лимонный сок, воду и раскрошенный тофу. Нарежьте помидор кружочками, перец — полосками, а оливки разделите пополам.

Смажьте тесто томатным соусом с тофу. Сверху выложите помидор, перец, оливки и кукурузу. Поставьте пиццу в разогретую до 250 °C духовку на 8–12 минут. Украсьте готовое блюдо салатными листьями.

Разнообразьте меню 🌯

• 10 рецептов постного фастфуда, который можно сделать дома

4. Постная пицца с грибами и овощами на дрожжевом фасолевом тесте

povarenok.ru

Ингредиенты

Для теста:

• 90 г сухой красной фасоли;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка сахара;
• 200 г обычной муки + для посыпки;
• 250 мл воды;
• 200 г цельнозерновой муки;
• щепотка соли;
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Для начинки:

• 3 помидора;
• 1 болгарский перец;
• ½ луковицы;
• 1–2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовые ложки воды;
• щепотка сахара;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 200 г вёшенок;
• 200 г соцветий брокколи;
• 100 г замороженной стручковой фасоли;
• горсть оливок.

Приготовление

Замочите красную фасоль на ночь, затем отварите в течение 1–1½ часа до мягкости и пюрируйте блендером. Соедините дрожжи, сахар и 100 г обычной муки и залейте тёплой водой. Перемешайте и оставьте в тёплом месте на 40 минут.

Добавьте оба вида муки, соль, фасолевое пюре, масло и замесите тесто. Накройте ёмкость полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.

Очистите помидоры от шкурки и пюрируйте блендером. Нарежьте половину перца и лук полосками и слегка обжарьте на разогретом масле. Добавьте томатную пасту, воду, измельчённые помидоры, сахар, соль и перец. Можно приправить соус другими специями. Помешивая, тушите до лёгкого загустения.

Отварите вёшенки в течение 15–20 минут в подсоленной воде, брокколи — в течение 3–4 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте одну из них на присыпанной мукой поверхности. Для этого количества начинки понадобится только половина теста. Вторую можно использовать для другой пиццы.

Распределите по пласту томатный соус, сверху выложите грибы, брокколи, стручковую фасоль, половинки оливок и полоски перца. Разогрейте духовку до 230 °C и выпекайте пиццу 10–15 минут до золотистого цвета теста.

Попробуйте 🥗

• 10 постных салатов, которые не оставят вас голодными

5. Постная пицца с овощами и соусом из тофу на бездрожжевом тесте

Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты/youtube.com

Ингредиенты

Для теста:

• 130 г ржаной муки;
• 150 г цельнозерновой муки + для посыпки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 140 мл воды.

Для начинки:

• ½ баклажана;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 помидор;
• 1 болгарский перец;
• ½ красной луковицы;
• 100 г томатного соуса;
• 50–80 г замороженного зелёного горошка;
• соль — по вкусу;
• сушёный орегано — по вкусу;
• сушёный базилик — по вкусу;
• 100 г тофу;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• щепотка сухой горчицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 столовые ложки воды.

Приготовление

Соедините два вида муки и разрыхлитель, влейте воду и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Нарежьте баклажан кружочками. Разогрейте в сковороде половину масла и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Нарежьте помидор пластинами, перец — кольцами, а лук — полукольцами.

Смажьте тесто томатным соусом, выложите сверху баклажан, помидор, перец, лук и горошек. Посыпьте солью, орегано и базиликом. Отправьте пиццу на 10–15 минут в разогретую до 250 °C духовку.

Тем временем взбейте блендером тофу, лимонный сок, соевый соус, горчицу, чеснок, воду и оставшуюся ложку масла. Выложите получившуюся смесь на готовую пиццу.

Читайте также 🍰🥞🍅

• Как приготовить идеальное тесто для пиццы: простые рецепты, в том числе от Джейми Оливера
• 7 отличных рецептов постных оладий
• 10 постных пирогов с яблоками, вареньем, капустой, картошкой и не только
• 8 потрясающих постных тортов, которые можно подать даже на праздник
• 3 способа приготовить вкусный постный борщ

Идеальное тесто для домашней пиццы ~ Рецепт

Перейти к рецепту

Это тесто для домашней пиццы очень быстро и легко приготовить. Это идеальная основа для всех ваших творений пиццы!

Невозможно приготовить идеальную пиццу без идеальной корочки. К счастью для вас, я делюсь идеальным рецептом домашнего теста для пиццы! По этому рецепту получается толстая и жевательная корочка, но вы можете легко сделать ее тонкой и хрустящей в зависимости от ваших методов расплющивания, о которых я расскажу подробнее в рецепте ниже.

Домашнее дрожжевое тесто может кого-то отпугнуть, но поверьте мне — это очень просто! Его не только легко приготовить, но, как и все домашнее тесто, домашнее тесто для пиццы в миллион раз лучше, чем купленное в магазине. Честно говоря, как только вы научитесь делать тесто для пиццы, вы будете делать больше пиццы дома, чем заказывать.

Итак, какие ингредиенты входят в состав отличной корочки для пиццы?

Вода — Температура воды должна быть около 110-115˚F. Для этого вам точно не нужен термометр, просто проверьте воду, подержав руку/запястье под краном. Вода должна быть достаточно теплой, чтобы держать в ней запястье, она не должна обжигать. Если вода слишком горячая, она убьет дрожжи и предотвратит их пенообразование.

Дрожжи — Убедитесь, что ваши дрожжи свежие. Если у вас есть сомнения, я рекомендую купить новый пакет. Некоторые рецепты требуют смешивания дрожжей и всех остальных ингредиентов вместе, но я предпочитаю взбивать дрожжи теплой водой с сахаром. Это позволит вам увидеть, активны ли ваши дрожжи или нет. Если это не так, вы можете легко вылить его и попробовать еще раз с большим количеством воды и свежей новой пачкой дрожжей.

Сахар — Это пища для дрожжей и помогает им вспениваться.

Растопленное масло — добавляет аромата и делает нашу корочку очень маслянистой!

Мука — Я использовал небеленую универсальную муку, но вы можете использовать муку для хлеба или даже цельнозерновую муку для более полезного варианта. Кроме того, очень важно правильно отмерять муку. Я помню, как впервые попробовал приготовить тесто для пиццы. Я не измерил муку должным образом, и моя корочка была почти такой же по текстуре, как крекер. Чтобы правильно отмерить, используйте совок или ложку для муки, чтобы зачерпнуть и высыпать муку в мерную чашку. Насыпьте муку поверх мерного стакана, затем соскребите излишки муки тыльной стороной ножа для масла.

Соль — это то, что придает корочке аромат и не дает ей быть пресной.

Чесночный порошок — необязательно, но небольшое количество чесночного порошка добавит корочке аромата и сделает ее такой же вкусной, как ваши вкусные начинки!

Кукурузная мука — мы посыпаем ею дно формы для пиццы или везде, где вы печете пиццу. Это добавит аромат корочке и придаст ей приятную хрустящую текстуру.

Оливковое масло — мы смазываем края коржа перед выпечкой. Это делает корочку красивой и золотисто-коричневой при выпечке.

Как приготовить идеальное тесто для пиццы

Вот пошаговые инструкции по приготовлению этого теста для пиццы. Я включил рецепт для печати ниже.

1. В чаше стационарного миксера с насадкой-крюком для теста или в большой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут или пока дрожжи не запенятся.

2. Когда дрожжи поднимутся, добавьте растопленное сливочное масло 3 и ½ стакана муки, соль и чесночный порошок и перемешайте на низкой скорости или вручную деревянной ложкой до однородности, около 1 минуты. Увеличьте скорость миксера до средне-низкой (2 на кухонной помощнице) и замешивайте тесто, пока оно не станет гладким, эластичным и не начнет отставать от краев, около 7-10 минут. Если вы не используете стационарный миксер, выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите руками. Если через 5 минут замеса тесто слишком влажное и липкое, добавляйте муку по 1 столовой ложке за раз. Проверьте тесто, ткнув в него пальцем, если оно отскакивает, значит, оно готово.

3. Слегка смажьте большую миску кулинарным спреем или оливковым маслом. Достаньте тесто из миксерной чаши и сформируйте шар. Поместите в смазанную маслом миску и переверните, чтобы покрыть ее маслом. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое, примерно на 1-1,5 часа.

4. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.

5. Разделите его на 2 равные части, каждый шарик должен весить 396 грамм.

6. На этом этапе вы можете завернуть шарики из теста и поставить в холодильник на ночь или заморозить до готовности к использованию. Чтобы разморозить тесто, просто перенесите его в морозильную камеру на ночь. Как только он оттает, достаньте из холодильника и дайте ему постоять около 30 минут, чтобы он стал комнатной температуры.

Не волнуйтесь, скоро появится рецепт вкусной пиццы с использованием этого теста. Это всего лишь один из базовых рецептов, который я хочу, чтобы вы все выучили. Следующий базовый рецепт, которым я поделюсь, это соус для пиццы! Вы должны изучить основы, чтобы достичь величия пиццы.

Вам также может понравиться:

Идеальный домашний соус для пиццы

Чистовая кора пицца

>> Прикрепите меня для последующего

<<

. Следуйте Queenslee Appétit

PintTestestes | Инстаграм | Фейсбук | Твиттер |

Вы сделали рецепт? Я хотел бы увидеть, как это получилось! Подпишитесь на меня в Instagram и используйте хэштег #queensleeappetit , чтобы я мог видеть все рецепты Queenslee Appétit, которые вы приготовили!

Ингредиенты

• 1 и ¼ чашки теплой воды (110-115˚F)
• 1 пакет (2 и ¼ чайной ложки) активных сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
• 3 и ½ — 4 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
• Кукурузная мука, для присыпки сковороды
• Оливковое масло для смазывания

Инструкции

В чаше стационарного миксера с насадкой-крюком для теста или в большой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут или пока дрожжи не запенятся. Добавьте растопленное сливочное масло.

Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое, примерно на 1–1,5 часа.

Инструкции по выпечке:

1. Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту и дайте нагреться не менее 30 минут. Смажьте форму для пиццы кулинарным спреем и посыпьте кукурузной мукой. Если вы предпочитаете тонкое тесто, раскатайте тесто в круг с помощью скалки. Если вам нужна более толстая корочка, раскатайте и растяните на подготовленной форме для пиццы или поднимите тесто с одной стороны и быстро проведите руками по краям, чтобы растянуть его. Пальцами приподнимите края, чтобы получилась корочка. Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут перед тем, как намазать его.
2. Смажьте корж оливковым маслом, посыпьте любимой начинкой и выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или пока края коржа не станут золотисто-коричневыми.
3. Если вы предпочитаете более темную корочку, переместите противень на верхнюю полку и жарьте 1-2 минуты. Нарежьте и подавайте!

©QUEENSLEE APPÉTIT. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, перепишите рецепт своими словами или дайте ссылку на этот пост для рецепта.

Приятного аппетита!

С любовью, Дедра ❤

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации для получения подробной информации.

Рецепт, как приготовить пиццу дома легко и просто

Вы когда-нибудь хотели приготовить пиццу сами? Пицца — одно из самых популярных блюд в Америке, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что она может быть еще лучше, если ее приготовить с нуля? Как приготовить пиццу дома самостоятельно не только вкусно и питательно, но и сэкономит ваши деньги. Это пошаговое руководство покажет вам, как просто приготовить любимое блюдо!

Содержание

10 лучших рецептов домашней пиццы

1. Пицца с шоколадом, арахисовым маслом и бананом на гриле. Классический вариант, эта пицца очень вкусная и не оставит равнодушным вашу семью.
2. Пицца со сливочным соусом песто и курицей. Этот рецепт пиццы с курицей песто — это низкоуглеводный способ насладиться всеми вашими любимыми итальянскими вкусами. При желании добавьте зеленый перец и грибы, чтобы уменьшить количество углеводов.
3. 3Рецепт пиццы для воскресного бранча: если вы любите продукты для завтрака, этот пикантный пирог идеально подходит для того, чтобы накормить толпу в игровой день или на позднем завтраке! Украсьте хрустящим беконом и ломтиками помидора.
4. Соус для пиццы Salsa Verde, не требующий варки: этот домашний соус для пиццы очень прост в приготовлении, а на вкус намного лучше, чем купленный в магазине. Попробуйте как-нибудь!
5. Сырная куриная пицца барбекю с карамелизированным луком и бальзамическим соусом: этот сладкий и пряный вариант куриной пиццы барбекю заставит вас вернуться на несколько секунд каждый раз.
6. Сахарная пицца с корицей и корицей Рецепт: Эта сахарная пицца с корицей и корицей, состоящая всего из трех ингредиентов, является идеальным десертом или поздним перекусом, особенно когда она покрыта мороженым!
7. Гавайская пицца с чизбургером с беконом Рецепт: пицца с беконом — всегда хорошая идея; почему бы не добавить ваши любимые начинки для бургеров? Ням!
8. Пицца Альфредо с курицей и чесноком Рецепт: попробуйте эту пиццу Альфредо с чесночно-куриным кремом, чтобы сделать ее более легкой. Это просто сделать и вкусно.
9. Пицца Мехикали со сливочным соусом из авокадо: вечер тако не должен ограничиваться тако — почему бы не подать его поверх пиццы? Эта пицца с пепперони и говяжьим фаршем с соусом песто идеально подходит для всех поклонников мексиканской кухни!
10. Куриные лепешки на гриле Chipotle BBQ: приготовленные из майонеза с кинзой и лаймом, сыра моцарелла, тертого цыпленка-гриль, ломтиков красного лука и соуса, этот простой рецепт лепешки просто восхитителен!

Примечание. Если вы пытаетесь сократить потребление злаков, попробуйте вместо традиционного теста использовать корж из цветной капусты.

Как приготовить пиццу дома?

Инструкции по приготовлению теста для пиццы в домашних условиях:

Шаг первый: Растворите дрожжи и 1 чайную ложку сахара в теплой воде в большой миске. Дайте смеси постоять 10 минут или пока она не начнет пениться. Добавьте соль, масло и 3 стакана муки до получения однородной массы. Добавьте столько оставшейся муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Шаг второй: переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 6–8 минут или до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (при необходимости добавьте больше муки). Накройте влажным полотенцем и отложите на присыпанной мукой поверхности, пока готовите ингредиенты для начинки/посыпки. Повторите процесс для каждой пиццы, которую вы делаете.

СОВЕТ. Тесто для пиццы можно хранить в холодильнике до двух дней, накрыв влажным полотенцем.

Шаг третий: На данный момент у вас есть три варианта. №

• Вариант 1: Готовое тесто для пиццы выложить ложкой на горячую решетку гриля и поставить на средний огонь, равномерно распределяя тыльной стороной ложки. Готовьте под крышкой в ​​течение 3 минут или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Накройте крышкой и продолжайте жарить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, еще около 3 минут.

Снимите с гриля и смажьте сверху оливковым маслом. Добавьте ваши любимые начинки для пиццы и запекайте при температуре 500 ° F, пока сыр не расплавится (не ставьте прямо над огнем).

• Вариант 2: Раскатайте охлажденное тесто в большой круг на посыпанной мукой поверхности, один раз перевернув, чтобы покрыть обе стороны мукой. Переложить на смазанную маслом форму для пиццы или противень.

Равномерно распределите приготовленный соус для пиццы по поверхности в пределах 1/2 дюйма от края корочки. Добавьте ваши любимые начинки для пиццы и запекайте при температуре 500 ° F, пока сыр не расплавится (не ставьте прямо над огнем).

Вариант 3. Раскатайте тесто для пиццы в большой квадрат на посыпанной мукой поверхности. Равномерно распределите приготовленный соус по центру квадрата, оставив 1-дюймовую границу по краям. Выпекайте в течение 15 минут или пока слегка не подрумянится с вашей любимой начинкой для пиццы (не ставьте прямо над огнем).

Шаг четвертый: На данный момент у вас есть два варианта. №

• Вариант 1: Смажьте противень с бортиками оливковым маслом и положите на него раскатанное тесто. Равномерно распределите приготовленный соус для пиццы по поверхности в пределах 1/2 дюйма от края корочки. Добавьте ваши любимые начинки для пиццы и запекайте при температуре 500 ° F, пока сыр не расплавится (не ставьте прямо над огнем).
• Вариант 2: Наколите тесто вилкой. Смажьте оливковым маслом и приправьте любимыми специями или травами, такими как чесночная соль, базилик, орегано или розмарин. Выпекайте 15 минут при температуре 425 ° F или до золотисто-коричневого цвета (не ставьте прямо над огнем).

Шаг 5: Теперь вы готовы посыпать тесто для пиццы перечисленными выше начинками! Добавляя ингредиенты, имейте в виду, что чем меньше, тем лучше, особенно если вы используете пиццу на тонком тесте.

Этапы приготовления соуса для пиццы  дома

Следуя этим простым шагам, вы в кратчайшие сроки приготовите вкусную домашнюю пиццу!

Шаг первый: Соберите ингредиенты.

Соус с томатами (15 унций) Сыр Моцарелла, тертый (7 унций) Грибы, нарезанные Зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками; лук, нарезанный кубиками Приправы из Италии Орегано Чеснок Соль Хлопья красного перца Хлопья черного перца Тесто для домашней пиццы или охлажденное тесто для пиццы Оливковое масло

Шаг второй:

Разогрейте духовку до 425°F. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Соединить лук и перец. Обжаривайте в течение трех минут или до мягкости. Готовьте еще две минуты или пока грибы не станут мягкими. Снимите с огня и приправьте любимыми приправами.

Шаг третий:

Приготовьте соус, либо готовый, либо домашний. Если вы хотите использовать купленный в магазине соус для пиццы, наиболее распространенными видами являются томатный и альфредо (сливочный). Они доступны в любом продуктовом магазине.

Наполните миску наполовину любимым соусом. Приправьте орегано, черным перцем, чесночной солью и другими желаемыми приправами. Перемешайте, пока все не объединится.

Шаг четвертый:

Раскатайте охлажденное тесто скалкой на посыпанной мукой поверхности. Раскатайте до желаемой толщины, достаточно большой, чтобы поместиться на сковороде или форме для запекания со стенками высотой не менее 2 дюймов. В качестве альтернативы вы можете положить шарик из теста

Если у вас есть камень для пиццы, используйте его. Поместите тесто на сковороду или камень и начните формировать его, нажимая пальцами наружу от центра, чтобы сформировать 1-2-дюймовый выступ по краям. Это предотвратит стекание соуса по бокам запеченного коржа.

Шаг пятый:

Смажьте оливковым маслом всю поверхность теста. Не бойтесь использовать большое количество соуса для покрытия корочки! Оставьте дюйм пространства вокруг всех краев. Покройте его сыром.

Затем выложите слоями овощи и сыр, оставив пустые места по самому краю (это гарантирует, что ничего не капнет на духовку!). Наконец, при желании посыпьте сверху оставшимися приправами.

Шаг шестой:

Поместите пиццу в духовку примерно на 15 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой. Нарежьте на желаемое количество кусочков и подавайте горячим!

Вариации: есть много разных вариаций домашней пиццы, и все они очень вкусные! Почему бы не попробовать эти рецепты после того, как вы освоите основы? Пицца с цыпленком Баффало Пицца из Мексики Пицца с сыром Пицца с корочкой из кондитерской Пицца с корочкой кренделя Пицца на завтрак.

Как приготовить пиццу дома Всем понравится!

1) Вы можете найти тесто для пиццы в отделе выпечки вашего местного продуктового магазина. Чтобы гарантировать свежесть, проверьте срок годности на упаковке. Определившись с типом теста, разверните его на посыпанной мукой поверхности и начните формировать его до желаемого размера в соответствии с инструкциями рецепта выше.

2) Теперь, когда вы определились с корочкой, пора заняться соусом! Когда большинство людей думают о соусе для пиццы, они думают о томатной пасте. Тем не менее, существует множество доступных вариантов в зависимости от профиля вкуса, который вы хотите для своей пиццы (например, альфредо или сливочный, пряный).

Чтобы приготовить домашний соус, обжарьте нарезанный кубиками лук и зеленый перец в масле на среднем огне до мягкости. Затем добавьте приправы или специи по вашему выбору, измельченный чеснок, консервированные помидоры или томатную пасту и орегано. Дайте покипеть 15-20 минут, чтобы получить приятный вкус!

3) Равномерно распределите соус по растянутому тесту, оставив около дюйма по краям открытыми. Затем добавьте желаемое количество сыра, а затем овощи/мясо/другие начинки для пиццы.

Выпекать при температуре 425°F около 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета (или в соответствии с инструкциями к рецепту). Наслаждайтесь, пока он горячий и сытный!

Если у вас нет духовки, вы можете приготовить этот рецепт на плите в слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне. Просто повторите предыдущие шаги, но соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.

Способы приготовления пиццы

дома в духовке или на гриле

как легко и просто приготовить пиццу дома

1) Разогрейте духовку до 425°F (220°C). б. Выпекайте круги из теста прямо на решетке духовки или противне в течение 8 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. в.

Достаньте пиццу из духовки с помощью металлической лопаточки, посыпьте желаемой начинкой и верните в духовку еще на 4-6 минут или пока сыр полностью не расплавится.

2) Гриль: а. Разогрейте гриль до средней температуры (350°F / 175°C) для непосредственного приготовления. б. Положите круги теста прямо на решетку для приготовления пищи и обжаривайте в течение 3-4 минут с каждой стороны или пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. в.

Снимите пиццу с гриля с помощью металлической лопаточки, посыпьте желаемой начинкой и верните на решетку, пока сыр полностью не расплавится, еще примерно 3-4 минуты.

Несколько советов по приготовлению идеального теста для пиццы каждый раз

1. Перед добавлением активных сухих или свежих дрожжей к другим ингредиентам растворите дрожжи в теплой воде. Дайте постоять от 5 до 10 минут, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами теста для достижения наилучших результатов.
2. При ручном замешивании опускайте одну руку или лопатку миксера в миску с водой, чтобы тесто не прилипало к вам. Также не перемешивайте тесто; это сделает его жестким. Когда он станет гладким и шелковистым, остановитесь (при нажатии он должен пружинить).
3. Если у вас нет кухонного комбайна или стационарного миксера, вы можете смешать тесто ложкой в ​​большой миске перед тем, как выложить его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и упругим (оно должно отскакивать при нажатии), используя как можно меньше муки, чтобы оно не прилипало.
4. Когда пицца готова и в духовке, не отводите взгляд! Ваша пицца будет готовиться быстро — от 7 до 10 минут, в зависимости от температуры вашей духовки, — поэтому будьте готовы вынуть ее, чтобы не пережарить.
5. Когда тесто поднимется, не держите его слишком долго, иначе оно потеряет свою воздушность. Это помогает формировать мокрыми руками. Сформируйте из теста шар и приплюсните его на рабочей поверхности. Скатайте тесто в рулет и придайте ему круглую или овальную форму, заправляя концы вниз, чтобы получилась гладкая поверхность.
6. Аккуратно потяните за край коржа, чтобы проверить, полностью ли пропеклось тесто для пиццы. Достаньте его из духовки, когда он станет твердым и не будет липнуть к рукам; проверьте дно корочки на наличие недожаренных участков, приподняв его шпателем. Вам не нужна жесткая и сухая пицца, так что не перепекайте!

Часто задаваемые вопросы: как легко приготовить пиццу дома

Какая мука лучше всего подходит для теста для пиццы?

Все зависит от ваших предпочтений в отношении корочки для пиццы. Используйте муку 00, если хотите получить тонкую и хрустящую корочку. Вместо этого используйте муку для хлеба или цельнозерновую муку, чтобы тесто было более жевательным и рыхлым.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.

Какой соус подходит к пицце?

Пиццу можно украсить чем угодно! И нам нравится этот рецепт мексиканской пиццы, потому что он прост в приготовлении и позволяет вам экспериментировать с разными начинками.

Какой сыр лучше всего подходит для пиццы?

Моцарелла с частичным обезжириванием или обезжиренная моцарелла — самые полезные варианты. В них такое же содержание кальция, как и в полножирных версиях, но меньше жира и калорий. Они также, на наш взгляд, вкуснее!

Какой сыр лучше всего подходит для пиццы?

Опять же, моцарелла с пониженным содержанием жира и моцарелла с частичным обезжириванием содержат такое же количество кальция, как и моцарелла с полным содержанием жира, но меньше жира и калорий. Они также, на наш взгляд, вкуснее!

Пожалуйста, смотрите Рецепт, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.

Какие начинки идут в пиццу?

Возможности безграничны; попробуйте свежий базилик, рукколу, соцветия брокколи и кедровые орехи или ветчину и ананас. На домашнюю пиццу можно положить практически все, что угодно; для сытной трапезы мы предпочитаем использовать тушеную свинину, приготовленную в мультиварке.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.

Как сделать тесто для пиццы хрустящим без камня для пиццы?

При использовании тяжелой сковороды вместо камня для пиццы можно использовать практически любую тяжелую сковороду. Помните, что более тонкие сковороды нагреваются быстрее, чем более толстые, поэтому ваша корочка приготовится быстрее.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.

Какие дрожжи лучше всего подходят для теста для пиццы?

Для этого рецепта мексиканской пиццы мы использовали активные сухие дрожжи, которые мы растворили в теплой воде перед добавлением к другим ингредиентам. Дайте постоять от 5 до 10 минут, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами теста для достижения наилучших результатов.

Какие специи лучше всего добавлять в тесто для домашней пиццы?

Наши любимые продукты — базилик, орегано и чесночный порошок! В следующей партии попробуйте свежий нарезанный розмарин или петрушку. Экспериментировать с домашней пиццей очень весело!

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.

Как долго нужно готовить замороженную пиццу?

В большинстве духовок приготовление замороженной пиццы может занять от 12 до 17 минут — смотрите инструкции на упаковке! Чтобы обеспечить точную температуру в духовке, мы рекомендуем использовать термометр для духовки. В конце концов, никто из нас не хочет сырой пиццы!

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.

Как понять, что пицца готова?

Время выпекания зависит от температуры вашей духовки и типа используемой формы. Однако в целом корочка должна быть золотисто-коричневой и твердой на ощупь. Загляните под угол пиццы, чтобы увидеть, начала ли она обугливаться — если да, то она готова!

Что подать к домашней пицце для полноценного обеда?

Вы не ошибетесь, выбрав домашнюю пиццу со свежим салатом и овощами для полноценного обеда.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.

Какие начинки следует приготовить перед тем, как положить корж для пиццы?

Предварительное приготовление мяса и приготовление любых сырых овощей, таких как лук, перец и грибы, перед добавлением их в пиццу поможет гарантировать, что все будет полностью приготовлено!

Пепперони подходит к пицце с другим мясом?

Да! Нам особенно нравится сочетать пепперони с колбасой и беконом, потому что вкусы так хорошо дополняют друг друга!

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом, как легко и просто приготовить пиццу дома выше.