Тесто для булочек с дрожжами саф момент: Дрожжи Сухие Саф-Момент — «Сухие дрожжи, которые всегда со мной! Рецепт простых булочек! Антикризисно и вкусненько! Сидящие на диете, не заходите! Вы рискуете «сорваться»!!!»

Содержание

Рецепт: Сдобная плетенка | На основе дрожжей «Саф-Момент» для сдобы

Главная › Выпечка › Хлеб, булочки, лепешки › Булочки

Сдобная плетенка

Рецепты (1)

Фотогалерея

Добавить рецепт

polytbm

Россия, Челябинск

Репутация: +2012

Все рецепты автора: 86

Дата публикации: 2020-06-11

Рецепт понравился: 31

Ингредиенты:

мука пшеничная — 1 кг.;
соль — 2 чайных ложки;
сахар — 60 гр.;
масло растительное — 80 гр.;
куриное яйцо — 1 шт.;
вода — 450 гр.;
дрожжи быстродействующие «саф-момент» — 1 пакетик

Способ приготовления:

Самые вкусные булки — это приготовленные дома. Очень люблю ставить тесто на быстродействующих дрожжах для сдобы. Быстро созревает, а еще привлекает аромат ванили, когда печется, то по всему дому расплывается необыкновенный запах.
Используя представленные продукты — делаю тесто.

В первую очередь необходимо развести дрожжи в воде (0,5 стакана) с 1 чайной ложкой сахара.

Раствор должен постоять некоторое время в теплом месте. О готовности, для дальнейшего применения скажет шапка пены на поверхности. Дрожжи готовы.

В посуду с высокими бортами выливаю масло, добавляю сахар, соль, яйцо и все очень тщательно размешиваю. Желательно, до однородной массы.

Добавляю дрожжи и воду. Опять перемешиваю.

В последнюю очередь высыпаю муку и завожу тесто.

Накрываю кастрюлю льняным полотенцем и ставлю в теплое место — созревать. В процессе тесто поднимается, его необходимо осаживать. Когда, тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово. можно стряпать булки.

Для плетенки берем часть теста и раскатываем его в пласт. Смазываем маслом, посыпаем сахаром и делим на 3 полоски.

Далее плетем косу.

Булку перекладываем на противень и даем нашему изделию хорошо расстояться.

Отправляем в хорошо прогретую духовку, на… У меня это занимает 30-45 минут. Готовую плетенку вынимаю из печи и обязательно даю немного » отдохнуть».

Много времени булке «отдохнуть» не удается.

Теплая, ароматная выпечка — наверное, самая вкусная!

Время приготовления: PT04H00M4 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Motildaak · 2020-06-11 21:04:38

чудесная выпечка!а вы сверху ее чем-то посыпаете?

ответить

polytbm · 2020-06-15 18:37:34

Нет, не присыпаю. Перед тем, как заплести косичку, я смазываю корж маслом и посыпаю сахаром. Так, что это так сахар с маслом припекается.

ответить

Бессонога · 2020-06-11 22:16:32

Очень аппетитно!!

ответить

polytbm · 2020-06-15 18:45:40

Благодарю, еще и вкусно. А какой аромат, когда печешь булки…

ответить

сабрина · 2020-06-12 12:47:41

Красивые получились

ответить

polytbm · 2020-06-15 18:46:02

Я старалась, спасибо!

ответить

галiна · 2020-06-12 14:42:17

Как же это аппетитно вкусно

ответить

polytbm · 2020-06-15 18:43:03

Да, свежая сдоба — это всегда вкусно!

ответить

Mika · 2020-06-12 15:50:07

Красота, сама такое вряд ли буду готовить, но выглядит вкусно!

ответить

polytbm · 2020-06-15 18:41:04

Может иногда стоит себя побаловать?

ответить

Mika · 2020-07-02 23:59:53

Побаловать — да, а готовить это — нет)

ответить

Grettchen · 2020-06-14 00:36:10

Красота какая!)

ответить

polytbm · 2020-06-15 18:48:24

Спасибо!

ответить

Лапулечка · 2020-06-14 03:57:41

красота и вкуснота. ..

ответить

polytbm · 2020-06-15 18:49:48

Спасибо! Люблю готовить на этих дрожжах, выпечка всегда получается пышная и ароматная.

ответить

АГелла · 2020-06-17 12:26:36

Вот заплели косичкой и совсем вид другой, симпатичный. Как полезно общаться с разными хозяйками… Только успевай наматывай на ус:))

ответить

polytbm · 2020-06-22 19:14:45

Спасибо. Здесь можно кучу полезных советов найти, каждая рада своими секретами поделиться.

ответить

anasstassia · 2020-06-18 09:16:34

Очень люблю разные варианты сдоб, вот и ваш возьму на заметку

ответить

polytbm · 2020-06-22 19:12:52

Благодарю. Приготовьте, при случае, надеюсь, что понравиться.

ответить

Monito · 2020-07-07 22:19:07

Аппетитные плетеночки получились!

ответить

polytbm · 2020-07-09 19:02:02

Спасибо.

ответить

anasstassia · 2020-07-26 23:47:14

Очень красиво. Люблю плетёнки

ответить

polytbm · 2020-07-27 18:51:06

Благодарю, я тоже люблю плетенки, впрочем как и другую домашнюю сдобу.

ответить

Тесто для булочек и пирожков рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анастасия Капшукова

порций:

12ГОТОВИТЬ:

2 часа

Автор рецепта

Автор: Анастасия Капшукова3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

447

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

½ л

Сахар

3 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Сухие дрожжи

6 г

Сливочное масло

150 г

Соль

1 чайная ложка

Пшеничная мука

1 кг

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1В 0,5 л теплого молока развести 2 ст. л. сахара.

2Смешать с 4 ст. л. муки 25 г свежих дрожжей (или примерно ½ пакетика сухих активных дрожжей «Саф-Момент» (других дрожжей может понадобиться больше)), добавить в молоко. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

3Когда опара поднимется (запенится), добавить 3 яйца, взбитых с 1 ст. л. сахара.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4Затем добавить 150 г растопленного масла или маргарина.

5Добавить оставшуюся муку, соль, замесить тесто (должно уйти около 1 кг муки).

6Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.

7Дать тесту подойти два раза в теплом месте.

8Сформировать пирожки или булочки (учитывать, что в духовке изделие увеличится и поднимется в 3 раза).

9Уложить на противень, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дать еще раз подойти (20–30 минут)

10Выпекать при температуре 250° С примерно 15 минут.

ИнструментТермометр для духовки

Рецепт булочек для бургеров • Saf-instant®

Для лучших домашних бургеров нужны лучшие булочки! Попробуйте этот простой рецепт мягких и вкусных булочек для гамбургеров!

Приготовление пищи: 30 мин
REST: 45 мин + 45 мин

Общее время: 2 часа

для
6
Булочки

Сложность

Ингредиенты

500G Сильная белая мука
15 г сахара
330 мл молока
9 г соли
20 г сливочного масла
1 пакетик 11 г сухих пекарских дрожжей Saf-instant Baker’s
Семена кунжута или мака (по желанию)

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ТОВАР

В миске смешайте муку, сахар, соль, масло, молоко и дрожжи.

Месить, пока не получится однородное тесто.

Накройте влажной тканью и оставьте на 45 минут.

Затем сформируйте небольшие кусочки весом около 100 г и положите на противень.

Накройте тканью, чтобы тесто не высыхало, и оставьте при комнатной температуре на 45 минут.

Посыпьте булочки семенами кунжута или мака (по желанию) и выпекайте 30 минут при 160°C.

Совет
Дайте булочкам остыть на решетке после выпечки, прежде чем наполнять их.

Вариация
В качестве аперитива вы можете приготовить миниатюрную версию этих булочек, чтобы подавать мини-бургеры или мини-сэндвичи!

Вам также может понравиться:

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте. Некоторые из них необходимы, другие помогают нам улучшить этот веб-сайт и вашу навигацию. Мы сохраняем ваш выбор на 6 месяцев. Вы можете передумать в любое время, нажав на значок «управление файлами cookie», расположенный внизу каждой страницы нашего сайта.

Конфиденциальность

Основы
Статистика
Внешние носители

Принять все

Продолжить, не принимая

я отказываюсь

Индивидуальные настройки конфиденциальности

Сведения о файлах cookie

Политика конфиденциальности

Официальное уведомление

Конфиденциальность

Здесь вы найдете обзор всех используемых файлов cookie. Вы можете разрешить все категории или просмотреть подробную информацию и выбрать только определенные файлы cookie.

Принять все

Продолжить, не принимая

Отклонить

Конфиденциальность

Основы (1)

Основные файлы cookie позволяют выполнять основные функции и необходимы для правильного функционирования веб-сайта.

Отображать информацию о файлах cookie

Скрыть информацию о файлах cookie

Имя	Печенье Борлабс
Провайдер	Владелец веб-сайта, официальное уведомление
Цель	Сохраняет предпочтения посетителей, выбранных в ящике для файлов cookie Borlabs.
Имя файла cookie	borlabs-cookie
Срок действия файла cookie	6 месяцев

Статистика (1)

Статистика

Статистические файлы cookie собирают информацию анонимно. Эта информация помогает нам понять, как посетители используют наш веб-сайт.

Отображать информацию о файлах cookie

Скрыть информацию о файлах cookie

Принять	Гугл Аналитика
Имя	Гугл Аналитика
Провайдер	Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ирландия
Цель	Файл cookie _ga, установленный Google Analytics, рассчитывает данные о посетителях, сеансах и кампаниях, а также отслеживает использование сайта для аналитического отчета сайта. Файл cookie сохраняет информацию анонимно и присваивает случайно сгенерированный номер для распознавания уникальных посетителей. Файл cookie _gid хранит информацию о том, как посетители используют веб-сайт, а также создает аналитический отчет о производительности веб-сайта. _gat — это разновидность файла cookie _gat, установленного Google Analytics и Диспетчером тегов Google, чтобы позволить владельцам веб-сайтов отслеживать поведение посетителей и измерять эффективность сайта.
Политика конфиденциальности	https://policies.google.com/privacy?hl=en
Имя файла cookie	_ga,_gat,_gid
Срок действия файла cookie	13 месяцев

Внешние носители (2)

Внешние носители

Контент с видеоплатформ и социальных сетей по умолчанию заблокирован. Если файлы cookie с внешних носителей принимаются, доступ к такому контенту больше не требует ручного согласия.

Отображать информацию о файлах cookie

Скрыть информацию о файлах cookie

Принять	Карты Гугл
Имя	Карты Гугл
Провайдер	Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ирландия
Цель	Используется для разрешения контента Google Maps.
Политика конфиденциальности	https://policies.google.com/privacy?hl=en&gl=en
Хост(ы)	.google.com
Имя файла cookie	НИД
Срок действия файла cookie	6 месяцев

Принять	видео
Имя	видео
Провайдер	Vimeo Inc. , 555 West 18th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10011, США
Цель	Воспроизведение видео: мы используем файлы cookie, чтобы вы могли напрямую просматривать видео на нашем сайте
Политика конфиденциальности	https://vimeo.com/privacy
Хост(ы)	player.vimeo.com
Имя файла cookie	пустой
Срок действия файла cookie	13 месяцев

питание от Borlabs Cookie

Политика конфиденциальности

Официальное уведомление

Красные быстрорастворимые дрожжи SAF — действительно в этом

Мука короля Артура

Красные быстрорастворимые дрожжи SAF

Это статья в блоге о дрожжах. Увлекательно, да? Что ж, это будет самая проклятая статья о дрожжах, которую вы когда-либо читали, так что пристегнитесь, друг мой!

Мы все видели в продуктовом магазине эти крошечные отрывные пакетики с дрожжами, верно? Обычно их 3 штуки в упаковке, и они выглядят как очень большие обертки от презерватива. В течение многих лет это дрожжи, которые я использовал. Я готовил домашнее тесто для пиццы из одних и тех же ингредиентов, одинаковой температуры, и каждое из них получалось по-разному. Один будет в порядке, другой будет плотным, а третий выбросят. Это так расстраивает! Любой, кто печет, вкладывает в это свое сердце, и когда ваше тесто рассыпается (буквально), это разбивает сердце.

*Обновление COVID-19 к этому сообщению* — мне удалось купить упаковку быстрорастворимых дрожжей SAF Red и SAF Gold Instant Yeast в Waffle Pantry. Хотя я изначально был настроен скептически, цена была справедливой, и доставка была такой быстрой!

Как использовать растворимые дрожжи SAF?

Обычно вы смешиваете дрожжи с сухими ингредиентами. Быстрорастворимые дрожжи SAF хранятся в морозильной камере в течение года в герметичном контейнере. Это экономически выгодно и более эффективно, чем другие дрожжи. Король Артур отлично справляется с разницей между каждым типом дрожжей.

Как я могу протестировать быстрорастворимые дрожжи SAF?

Насколько я понимаю, пока ваши жидкости не горячее 140 градусов по Фаренгейту, вы золотой! Если вы действительно подозреваете, что он может быть слишком старым, или вы просто не доверяете ему, в этой статье от Bob’s Red Mill говорится, что вы можете активировать его.

Советы по использованию растворимых дрожжей SAF

Внимательно прочитайте свои рецепты, и цифровой термометр для вашей воды по-прежнему является лучшим способом убедиться, что вы начинаете с правильной температуры ингредиентов. Если вода слишком горячая, она может убить дрожжи. Если оно слишком холодное, оно может сделать тесто плотным и с ним будет трудно работать. В то время как Thermapen получает лучшие отзывы, я использую этот цифровой термометр LavaTools.

В то время как я использую быстрорастворимые дрожжи SAF Red для большинства выпечки, быстрорастворимые дрожжи SAF Gold созданы только для сладкого обогащенного теста. Это может быть как раз то, что нужно моим Бабкам для чего-то особенного! Я попробую очень скоро и дам вам знать! Обновление: это прекрасно!

Момент Опры Ага

Около десяти лет назад я жил в скучном городке, поэтому много часов выпекал. Устав от того же старого дерьма с дрожжами для обертки презервативов, я потратился и купил несколько красных быстрорастворимых дрожжей SAF у своих друзей в King Arthur Flour. Затем у меня был мой момент Опры Ага. Этот материал работает и навсегда изменил мою выпечку. Посмотрите на эту халу.

Классическая выпечка халы вместе с мукой короля Артура | Сделано с быстрорастворимыми дрожжами SAF Red

Почему это работает?

Во-первых, в вакуумной упаковке, значит, свежий. Будьте готовы, когда вы откроете его. Поскольку он запечатан в вакууме, он как бы лопается, поэтому вам нужно иметь отдельный контейнер, готовый для его хранения. Если вы правильно обращаетесь со своими красными быстрорастворимыми дрожжами SAF, их хватит на год. Это означает, что он должен быть прохладным и сухим. Вы даже можете хранить его в морозильной камере. Когда вы будете готовы испечь, сделайте это! Вам даже не нужно его размораживать.

Во-вторых, мгновенно. Если вы делаете обогащенное тесто, такое как торт Mardi Gras King, добавьте дрожжи в миксер и приступайте к работе. Вы можете пропустить этап проверки.

В-третьих, это французский, так что вы знаете, что это хороший материал. SAF Red Instant Yeast — дрожжи №1 по продажам в мире, и я знаю почему. Оно работает. Раз за разом. Гарантировано.

ПРИГОВОР

Очевидно, я очень люблю выпечку и очень люблю эти красные быстрорастворимые дрожжи SAF. Я люблю это, потому что это работает. SAF Red Instant Yeast улучшает качество моей выпечки.

Если вы, как и я, действительно увлекаетесь выпечкой, обязательно посмотрите подкаст «Час муки» с Амандой Фабер и Джеремайей Дуарте Биллсом.