Сколько грамм в столовой ложке (мерная таблица продуктов)
Бывает, что нужно отмерить некоторое количество какого-то продукта в граммах. Не важно, для рецепта или для каких-то других целей. Отлично, если есть под рукой кухонные весы, с их помощью можно получить максимально точный результат. Но что делать, если нет весов? В таком случае можно воспользоваться обычной столовой ложкой (уж она-то есть в каждого в доме).
интересно, сколько в этой ложке грамм
Осталось узнать, сколько грамм в 1 ст. ложке того или иного ингредиента, в общем, нужны образцы, примеры. Для этого ниже представлены мерные таблицы с популярными продуктами.
1 столовая ложка | В граммах (с горкой) | В граммах (без горки) |
---|---|---|
желатин | 15 г. | 10 г. |
крахмал | 30 г. | 20 г. |
мука | 30 г. | 15 г. |
сахар | 25 г. | 20 г. |
соль | 30 г. | 20 г. |
сода | 28 г. | 20 г. |
сухие дрожжи | 12 г. | 10 г. |
сухое молоко | 25 г. | 12 г. |
лимонная кислота | 20 г. | 15 г. |
разрыхлитель | 15 г. | 10 г. |
протеин | 25 г. | 15 г. |
сахарная пудра | 25 г. | 20 г. |
растворимый кофе | 18 г. | 12 г. |
какао-порошок | 15 г. | 10 г. |
перец красный молотый | 11 г. | 6 г. |
перец черный молотый | 12 г. | 7 г. |
манка (манная крупа) | 16 г. | 10 г. |
гречка (гречневая крупа) | 25 г. | 18 г. |
пшено (пшенная крупа) | 25 г. | 20 г. |
хлопья овсяные (геркулес) | 16 г. | 12 г. |
перловка (перловая крупа) | 25 г. | 20 г. |
ячневая крупа | 20 г. | 15 г. |
кукурузная крупа | 20 г. | 15 г. |
рис | 30 г. | 20 г. |
мак | 15 г. | 10 г. |
Если важно получить более точный вес, измеряйте ложками без горки, так как очевидно, что у каждого при зачерпывании получаются горочки разного размера, а это всё влияет на конечную массу.
И еще, некоторые попадают в забавную ловушку. Допустим, узнали, сколько в одной столовой ложке такого-то сыпучего продукта, допустим 15 г. И потом это число применяют ко всем остальным ингредиентам. Нужно помнить, что все ингредиенты имеют свою плотность, а потому в одном и том же сосуде они будут показывать разный вес. Собственно, для этого и существуют мерные таблицы.
Таблица для жидких продуктов (сколько грамм в ст. ложке)
Столовые ложки тоже между собой чуть-чуть отличаются, разные же производители. Но с этим расхождением мы ничего не поделаем, спишем всё на погрешности и будем пользоваться усредненными данными из таблиц.
Столовая ложка | Вес, граммы (г) | Объем, миллилитры (мл) |
---|---|---|
растительное масло | 17 г. | 15 мл. |
уксус | 15 г. | 15 мл. |
вода | 15 г. | 15 мл. |
молоко | 15 г. | 15 мл. |
сметана | 20 г. | 15 мл. |
сливки | 15 г. | 15 мл. |
сгущенное молоко | 30 г. | 15 мл. |
кефир | 18 г. | 15 мл. |
йогурт | 25 г. | 15 мл. |
мёд | 21 г. | 15 мл. |
томатная паста | 30 г. | 15 мл. |
соевый соус | 21 г. | 15 мл. |
майонез | 25 г. | 15 мл. |
варенье (джем) | 35 г. | 15 мл. |
По идее, некоторые из указанных здесь «жидкостей», не такие уж и жидкие, а очень даже густые. Для них стоит сделать замечание. Вес для густых ингредиентов показан с учетом небольшой горки, а объем — без горки.
Это сколько столовых ложек? (пример измерения столовой ложкой)
Выше мы узнали, сколько продукта в одной столовой ложке, в граммах. А нам, допустим, нужно чуть больше. Для этого просто добавляем еще одну ложку (или половину, треть от ложки).
В качестве примера можете ознакомиться с этой таблицей. Внимание! Здесь 1 столовая ложка равняется 15 граммам.
Какой вес нужен | Расчет |
---|---|
15 грамм | 1 столовая ложка |
20 грамм | 1 столовая ложка + 1/3 столовой ложи |
25 грамм | 1 столовая ложка + 2/3 столовой ложи |
30 грамма | 2 столовых ложки |
40 грамм | 2 столовых ложки + 2/3 столовой ложи |
45 грамм | 3 столовых ложки |
50 грамм | 3 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
60 грамм | 4 столовых ложек |
70 грамм | 4 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
75 грамм | 5 столовых ложек |
80 грамм | 5 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
90 грамм | 6 столовых ложек |
100 грамм | 6 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
110 грамм | 7 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
120 грамм | 8 столовых ложек |
125 грамм | 8 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
130 грамм | 8 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
140 грамм | 9 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
150 грамм | 10 столовых ложек |
160 грамм | 10 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
170 грамм | 11 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
180 грамм | 12 столовых ложек |
190 грамм | 12 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
200 грамм | 13 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
240 грамм | 16 столовых ложек |
250 грамм | 16 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
280 грамм | 18 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
300 грамм | 20 столовых ложек |
350 грамм | 23 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
400 грамм | 26 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
500 грамм | 33 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
600 грамм | 40 столовых ложек |
Кстати, если в каком-то рецепте указывается, что нужна ложка чего-то, то в 90% случаев там имеется в виду ложка с небольшой горкой.