Содержание
Спиртовые дрожжи (закваска) Кодзи Ангел 500 гр. в Варим Самогон
Мы заметили, что у Вас выключен JavaScript.
Необходимо включить его для корректной работы сайта.
Скидка
Сбраживает крахмалосодержащее сырьё и зерновые культуры
Кол-во (шт):
1
1
В наличии100шт
Характеристики:
Производитель:
Angel Yeast
На объём:
250-350 литров
Страна производитель:
Китай
notifications_activeЗаказать
Характеристики:
Производитель:
Angel Yeast
На объём:
250-350 литров
Страна производитель:
Китай
Описание
Кодзи – это смесь специально выращенной плесени, ферментов и спиртовых дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ практически любого крахмалосодержащего сырья.
Кодзи используют в азиатских странах более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья : мука, картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые (пшеница, ячмень, овес, рожь)…
Основное преимущество применения кодзи состоит в том, что процесс приготовления затора как таковой практически отсутствует!!! Активировал необходимое количество кодзи (растворил в теплой воде), насыпал сырье в емкость для сбраживания, налил воды, вылил кодзи в затор и забыл на пару недель.
Преимущества дрожжей Кодзи Ангел (Kodzi Angel) :
• Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки).
• Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).
• Нет необходимости в ферментах — они уже есть в дрожжах.
• Экономия вашего времени при приготовлении браги.
• Высокая спиртуозность получаемой браги.
В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.
Способ применения и дозировка.
1. Приготовить сусло: Муку или крупу залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограм сырья
2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество дрожжевой смеси в воде, нагретой до 28°C.
3. Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.
4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от +22°C до +28°C.
5. Процесс брожения занимает от 14-20 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается.
ВАЖНО
Разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10°C.
Избегать больших перепадов температуры в помещении.
СРОК ГОДНОСТИ: 12 месяцев
Вес нетто : 500г
Страна производитель: Китай
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым
Про этот товар ещё никто не написал.
Оставить отзыв
Оценки и отзывы:
Ваша оценка:
Ваше имя:
Заголовок:
Достоинства:
Недостатки:
Комментарий:
Порекомендовали бы товар друзьям?
moodДа
mood_badНет
Мы проводим специальные акции для наших клиентов.
Оформите подписку и мы будем держать вас в курсе.
Нажимая на кнопку «Отправить», Вы соглашаетесь с правилами обработки данных
arrow_right_alt
favorite
Избранное:
0
close
shopping_cart
Корзина:
0
close
Спиртовые дрожжи Кодзи Angel 500 гр (id 96275489)
Характеристики и описание
Дрожжи Кодзи Angel для сбраживания крахмальных браг
Китайские дрожжи Кодзи (Kodzi) — смесь специальных спиртовых дрожжей и ферментов, которая предназначена для сбраживание крахмалососдержащих браг из солода, крупы или муки, приготовленных в том числе без варки сырья (метод холодного осахаривания).
Это значительно экономит время и усилия. Для 1 кг сырья потребуется 7-10 грамм дрожжей Кодзи. Рекомендуемая температура брожения 22-30 градусов, время брожения 2-3 недели.
Зерновые браги перед ферментацией требуют либо проведения затирания, если это солод, либо обработки ферментом амилаза, если это несоложенное зерно и, значит, не содержит ферменты. Амилаза работает при высокой температуре (дрожжи при такой температуре не выживают), поэтому она всегда продается отдельно и не содержится ни в одной упаковке дрожжей.
Внимание: для работы с брагой на основе дрожжей Кодзи используйте резиновые перчатки во избежание аллергических реакций!
Отзывы о продавце
Был online: 26.10
Продавец Интернет-магазин «Domsamogona»
1 год на Satu.kz
100+ заказов
г. Астана. Продавец Интернет-магазин «Domsamogona»
Был online: 26.10
В наличии
10+ купили
6 500 Тг.
Satu защищает
Доставка
Оплата и гарантии
Популярные производители в категории Дрожжи и разрыхлитель теста
Alcotec
Hambleton Bard
Mangrove jacks
Fermentis
Now Foods
Lallemand
Kilian
Pakmaya
Дрожжевой комбинат
Воронежские дрожжи
Хмельные
У нас покупают
Оборудование для фермерских продуктов
Дистилляторы бытовые и комплектующие к ним
Все для кондитера
Дрожжи и разрыхлитель теста
Кухонная посуда
Автоклавы бытовые
Оборудование для домашнего виноделия
Ароматизаторы, вкусовые добавки
Пищевые добавки
Кухонные принадлежности
Самовары
Аксессуары для бара
Бочки для вина
Бытовая очистка воды
Измерительные емкости
Книги для вашего хобби
Комплектующие к бытовым фильтрам
Водонагреватели
Бачки, баки, емкости
ТОП теги
Сыр с плесенью
Сыры Полутвердые
Винный спирт
Дрожжи для сыра
Хмельное
Bad girls gone bad
Жидкие дрожжи для пива
Спиртовые дрожжи Кодзи Angel 500 гр в Казахстане
Спиртовые дрожжи Кодзи Angel 500 гр и другие товары в категории Дрожжи и разрыхлитель теста доступны в каталоге интернет-магазина Сату кз в Казахстане по низким ценам.
В каталоге satu.kz более 12 миллионов товаров от тысяч продавцов. На сайте Вы найдете выгодные предложения, ознакомьтесь
с подробными характеристиками и описанием, а также
отзывами о данном товаре, чтобы сделать правильный
выбор и заказать товар онлайн. Купите такие товары, как Спиртовые дрожжи Кодзи Angel 500 гр, в интернет-магазине Сату Кз, предварительно уточнив их наличие у продавца. Вы можете получить товар в Казахстане удобным для Вас способом, для этого ознакомьтесь с информацией о доставке и
самовывозе при оформлении заказа. Также, satu.kz предоставляет Программу Защиты Покупателей, которая предполагает возможность получить компенсацию в сумме до 50 000 тг для покупателей, заказы которых были оплачены, но не отправлены продавцом.
Насколько вам
удобно на satu?
Ангельские дрожжи с желтой этикеткой: Magic Koji Starter для дистилляции спирта — Дистиллированные спиртные напитки и биотопливо
В Китае существует волшебная закваска для кодзи, также называемая Yellow Label Angel Yeast, широко используемая для спиртового брожения.
Он очень популярен в дистиллированном байцзю (алкоголе) не только для пивоварен, но и для домашнего пивоварения. Почему эта закваска кодзи так хорошо подходит для производства спиртных напитков? Эта статья даст вам ответ.
1. Независимо от того, являетесь ли вы экспертом или новичком в пивоварении, дрожжи Angel с желтой этикеткой очень просты в использовании.
Иногда пивовары думают, что варка ликера — сложная вещь, потому что во время спиртового брожения так много этапов и ключевых факторов, и если допустить одну ошибку, то все испортится. Поэтому, если пивовары хотят научиться пивоварению, они сначала найдут мастера.
Дрожжи Angel Yeast с желтой этикеткой — это волшебная закваска коджи для пивоварения со всем процессом брожения и этапами алкогольного брожения, которые были разработаны с самого начала. Это означает, что дрожжи Yellow Label Angel делают процесс ферментации автоматическим и простым в использовании. вам нужно только крахмальное сырье, такое как кукуруза, кукуруза, рис, добавить немного воды и дрожжей Yellow Label Angel, затем процесс может начаться и продолжаться, поэтому это очень удобно для начинающих.
2. Это закваска, подходящая почти для всех процессов пивоварения.
Обычно для производства дистиллированных спиртов используются три основных процесса брожения. Первым является Жидкое брожение , которое широко используется во всем мире, например, виски, бренди, водка и другие. Второй твердое брожение . Метод ферментации в основном используется в Китае в качестве основного секрета для получения очень сложных ароматов. Последний — полутвердого брожения , который почти не обсуждается, но на самом деле это метод, широко используемый в Китае и некоторых других странах Азии. В каждом процессе пивоварения есть разные уведомления, потому что некоторые ключевые этапы процесса требуют разных компонентов для запуска системы.
Дрожжи Angel с желтой этикеткой — это такая волшебная закваска для кодзи, что они подходят практически для любого процесса пивоварения. На самом деле, он хорошо работает не только в твердом, но и в полутвердом процессе.
В некоторых европейских странах дрожжи Yellow Label Angel используются для приготовления виски или водки. Они также очень популярны в России, Новой Зеландии и некоторых других странах.
Если вы хотите попробовать другой процесс брожения с дрожжами Yellow Label Angel Yeast, просто сделайте это, и он принесет вам новые сюрпризы.
3. Подходит для ферментации в вареном или сыром виде.
Для пивоварения можно использовать множество материалов, таких как рис, кукуруза, пшеница, картофель и другие крахмалистые материалы. Некоторые преимущества и вкус исходят от материала. Для изготовления ликера используется тот же материал, но этапы заваривания разные.
Однако дрожжи Yellow Label Angel можно использовать для большинства крахмальных материалов. Независимо от того, рис это, кукуруза, пшеница или даже агания, если есть крахмал, дрожжи Yellow Label Angel могут хорошо работать во время ферментации. Между тем, сырье для традиционного брожения подвергается тепловой обработке, но дрожжи Yellow Label Angel также могут использоваться для сырого сырья, особенно в некоторых азиатских странах, где пивовары не варят рис, что упрощает процесс контроля и снижает мощность.
О компании Angel Brewing
Компания Angel Brewing занимается индустриализацией пивоваренных микробных ресурсов и их промышленным применением, включая глобальную дистилляцию спирта, вино, ферментированные приправы и глобальное биотопливо. Команда экспертов-ангелов по пивоварению предоставляет пивоваренные микробиологические продукты и решения для ферментации клиентам по всему миру.
О компании Отделение дистиллированных спиртных напитков и биотоплива :
Angel может предоставить пивоваренные дрожжи, ингредиенты и сопутствующие технические услуги для производства вина, пива и других спиртных напитков. Вся наша продукция натуральна, безопасна и качественна. При нынешнем дефиците энергии во всем мире производство топливного этанола путем дрожжевого брожения стало неизбежной тенденцией.
О компании Angel:
Angel Yeast Company — высокотехнологичная зарегистрированная компания, специализирующаяся на дрожжах и биотехнологиях.
Продуктовый бизнес охватывает области дрожжей и выпечки, дрожжевого экстракта-пиканты, питания и здоровья и биотехнологии. Это одна из ведущих компаний в мире по производству дрожжей. Angel имеет 12 дочерних компаний и предоставляет продукты и услуги более чем в 150 странах и регионах.
За дополнительной информацией обращайтесь по телефону:
Angel Yeast Co., Ltd.
Ичан, Хубэй, Китай
Райан Ву
Тел.: +86 717 6353619
Эл. — Дистиллированный спирт и биотопливо
20 июня 2020 г.
By Wenqiang Nie
Angel Leaven (желтая этикетка ангельских дрожжей) представляет собой специально отобранный комплекс высококачественных спиртовых ферментов и дрожжей, питательные вещества и штаммы спиртов и дрожжей ферментации напитков, он подходит для производства всех видов крахмального сырья в процессе варки и без варки. Он имеет характеристики простоты в использовании, сильной применимости, стабильного качества и безопасности.
По сравнению с дрожжами+ферментом, ангельская закваска имеет очевидные преимущества, такие как простота в эксплуатации, хорошая сохранность и стабильное качество. Что еще более важно, множество экспериментов подтвердило, что закваска Angel имеет более научную формулу, высокий выход, а ликер, произведенный закваской Angel, стабилен и имеет приятный вкус.
Итак, как использовать Ангельскую закваску?
Для неварочного процесса
1-й Обработка сырья для получения крахмала.
2-й Добавьте 0,6-0,8% закваски к сырью (Для 7 кг крахмального материала добавьте 50-100 г закваски)
3-й Добавьте 2,5-3,0 раза воды к сырью и хорошо перемешайте 28L)
4-я Ферментация при 30℃ в течение 15-25 дней，и первые 36 часов, перемешивание каждые 12 часов для предотвращения осаждения материала, закрытие ферментации после отсутствия осаждения при перемешивании.
5th Когда ферментационная жидкость спокойная и без пузырьков, жидкость бледно-желтая, сырье опускается на дно контейнера и сырье не имеет белого ядра, это означает, что ферментация завершена.
Мы можем перегнать его в ликер.
Для процесса приготовления пищи
1. Паровое сырье и его осахаривание.
2. Приготовьте воду в количестве, в 5-10 раз превышающем требуемый вес ангельской закваски (около 5% сырья), и отрегулируйте температуру до 30-35 ℃. Затем полностью растворите закваску Angel в воде, оставьте на 10-20 минут (например, 150-200 г закваски Angel на 30 кг сырья)
3-й Когда температура сырья достигнет 25-33℃, вылейте смесь в сырье. равномерно, запечатать брожение.
4-й После 7-15 дней брожения температура упала до комнатной температуры и немного уменьшилась, сырье не имеет белой сердцевины, вкус алкоголя во рту и немного кислый, в носу отчетливо пахнет алкоголем, это означает, что брожение закончилось . В это время мы можем перегнать его в ликер.
Вы научились использовать ангельскую закваску?
О компании Angel Brewing
Компания Angel Brewing фокусируется на индустриализации пивоваренных микробных ресурсов и
его промышленное применение, включая глобальный дистилляционный спирт,
вино, ферментированные приправы и глобальное биотопливо.
Команда экспертов пивоварения ангелов
поставляет пивоваренные микробиологические продукты и решения для ферментации по всему миру
клиенты.
О Дистиллированные спирты и
Отдел биотоплива :
Angel может предоставить пивоваренные дрожжи, ингредиенты и сопутствующие технические услуги.
для производства вина, пива и других спиртных напитков. Все наши продукты
натуральный, безопасный и качественный. При нынешнем дефиците энергии вокруг
мире производство топливного этанола путем дрожжевого брожения стало
неизбежный тренд.
Об Ангеле:
Angel Yeast Company — высокотехнологичная зарегистрированная компания, специализирующаяся на производстве дрожжей и
биотех. Продуктовый бизнес охватывает дрожжи и выпечку, дрожжевой экстракт-пряный,
Области питания и здоровья и биотехнологии. Это один из мировых
ведущие компании дрожжевой отрасли. Angel имеет 12 дочерних компаний и
предоставляет продукты и услуги для более чем 150 стран и регионов.