Сколько в одной чайной ложке грамм дрожжей сухих: Сколько грамм в чайной ложке дрожжей

Сколько грамм продуктов в столовой ложке, чайной ложке или стакане

Олеся

8 лет

Довольно часто в рецептах указано точное количество продуктов в граммах или миллилитрах, но далеко не у всех есть на кухне точные кухонные весы. Кроме того, на практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Поэтому очень часто возникает вопрос: сколько граммов того или иного продукта в столовой ложке, а сколько в чайной, сколько граммов в стакане с горкой или без горки. В связи с этим я и решила составить таблицу мер и весов, чтобы она всегда была под рукой, и чтобы всегда можно было проконсультироваться и перевести штуки, стаканы, ложки и т.д. в граммы и наоборот.

• Сколько грамм в столовой ложке

  Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру ложка без горки. В таблице первое значение это ложка без горки и второе — общепринятая ложка с горкой.

• 1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.
• 1 столовая ложка сахара — 20/25г.
• 1 столовая ложка сахарной пудры — 22/28г.
• 1 столовая ложка соли экстра — 22/28г.
• 1 столовая ложка каменной соли — 25/30г.
• 1 столовая ложка соды пищевой — 22/28г.
• 1 столовая ложка риса — 15/18г.
• 1 столовая ложка молотого кофе — 15/20г.
• 1 столовая ложка меда — 25/30г.
• 1 столовая ложка гранулированного желатина — 10/15 гр.
• 1 столовая ложка сухих дрожжей — 8/11г.
• 1 столовая ложка какао — 20/25г.
• 1 столовая ложка корицы — 15/20г.
• 1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах — 12/16г.
• 1 столовая ложка воды — 18г.
• 1 столовая ложка уксуса — 18г.
• 1 столовая ложка молока цельного — 18г.
• 1 столовая ложка растительного масла — 16г.
• 1 столовая ложка растопленного маргарина — 15г.

• Сколько грамм в чайной ложке

• 1 чайная ложка муки — 9/12г.
• 1 чайная ложка сахара — 5/8г.
• 1 чайная ложка корицы — 5/8г.
• 1 чайная ложка какао — 6/9г.
• 1 чайная ложка сухих дрожжей — 2,5/3г.
• 1 чайная ложка молотого кофе — 4/7г.
• 1 чайная ложка соли экстра — 7/10г.
• 1 чайная ложка каменной соли — 8/12г.
• 1 чайная ложка риса — 5/8г.
• 1 чайная ложка желатина — 5/8 гр.
• 1 чайная ложка меда — 10/12г.
• 1 чайная ложка воды — 5г.
• 1 чайная ложка уксуса — 5г.
• 1 чайная ложка лимонной кислоты — 5/8г.
• 1 чайная ложка цельного молока — 5г.
• 1 чайная ложка растительного масла — 5г.
• 1 чайная ложка растопленного маргарина — 5г.

• Сколько грамм в стакане

  Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненый, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный. Стакан отмеряется с небольшой горкой. Первым в таблице указан вес продуктов в граненом стакане и вторым в тонкостенном.

• 1 стакан воды — 200/250г.
• 1 стакан растительного масла — 180/225г.
• 1 стакан топленого масла — 190/240г.
• 1 стакан сливок — 210/250г.
• 1 стакан сметаны — 210/250г.
• 1 стакан муки пшеничной — 130/160г.
• 1 стакан сахара — 160/200г.
• 1 стакан соли — 240/300г.
• 1 стакан риса — 190/230г.
• 1 стакан грецких орехов — 140/150г.
• 1 стакан меда — 280/350г.

• Сколько грамм в продукте

• 1 мелкое яйцо — 50-55г.
• 1 желток — 15г.
• 1 белок — 35г.
• 1 яйцо среднего размера — 55-65г.
• 1 крупное яйцо — 65-70г.
• 1 помидор среднего размера — 100г.
• 1 картофель — 150-200г.
• 1 луковица среднего размера — 150г.
• 1 яблоко или груша — 100-150г.
• 1 зубчик чеснока — 5г.
• 1 средний лимон — 75 — 100г.

• Помсимо информации, сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке или стакане, также очень часто возникает необходимость один продукт заменить другим и при этом не нарушить пропорцию. Поэтому я и решила сделать небольшую таблицу соответствия основных продуктов. Надеюсь, что она окажется весьма полезной.

  Таблица замены продуктов

• 1 кг. муки соевой = 1 кг. муки пшеничной
• 1 кг. сливочного масла = 850г. топленого масла
• 1 л. цельного молока = 0,1 л. сухого порошкового молока
• 1 л. цельного молока = 0,4 л. сгущеного молока
• 1 лимон = 10 гр. лимонной кислоты
• 1 кг. патоки = 750 г. сахара
• 0,1 л. рома или коньяка = 10-15 г. ромовой эссенции

 
А напоследок хочу привести очень хорошее высказывание, тем более что оно как нельзя лучше подходит по теме:
Великие мастера поварского искусства утверждают, что успех блюда на 40% зависит от качества продуктов, на 20% от того, насколько хорош сам рецепт и остальное от таланта и точности того, кто готовит.

Утащила у Оксаны

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Комплект занятий «Прогулки по осени» репост

Перенос унитаза.