Шарлотка на сухих дрожжах с яблоками рецепт: Пирог на дрожжах с яблоками

Шарлотка на дрожжах, 16 пошаговых рецепта — шарлотка на дрожжах рецепты с фото

  • муки
    •
    молока
    •
    сливочного масла
    •
    дрожжи
    •
    соли
    •
    сахара
    •
    яйцо
    •
    апельсин
    •

    ИренаНаКухне👩‍🍳

  • Муки рисовой
    •
    воды при комнатной температуре
    •
    сухие дрожжи
    •
    растительного масла
    •
    сахара
    •
    яблоки
    •
    долек лимона
    •
    высшей пшеничной муки
    •

    • 1 ч
    • Россия

    Aaaa

  • муки
    •
    молока
    •
    сухих дрожжей
    •
    сливочного масла
    •
    растительного масла
    •
    сахарного песка
    •
    соли
    •
    яйцо
    •

    Ольга Лунгу

  • Яблоки
    •
    Яйца
    •
    Соль
    •
    Сахар
    •
    Мука
    •
    Дрожжи
    •
    Разрыхлитель

    🇷🇷🇺Нюша Токарева🇷🇺

  • Вода или молоко тёплое
    •
    Дрожжи сухие (прессованные 33гр)
    •
    Яйца
    •
    Сахар
    •
    Соль
    •
    Масло растительное
    •
    Крахмал любой (я брала кукурузный)
    •
    Ванилин
    •

    Майя Федотова 🏃‍♂️

  • вода теплая
    •
    дрожжи
    •
    яйца (для смазывания)
    •
    сахар
    •
    соль
    •
    растительное масло
    •
    мука
    •
    яблоки
    •

    Ольга Лунгу

  • Тесто:
    •
    муки
    •
    молока
    •
    сухих дрожжей
    •
    сливочного масла
    •
    растительного масла
    •
    сахарного песка
    •
    соли
    •

    Ольга Лунгу

  • ст. пшена
    •
    кукурузной муки
    •
    яйца
    •
    ст. молока(растительного)
    •
    Сахар
    •
    немного Соль
    •
    Разрыхлитель
    •
    Дрожжи
    •

    Людочка Серёгина 🏃‍♂️

  • тесто:
    •
    мука
    •
    молоко
    •
    дрожжи
    •
    сливочное масло
    •
    растительное масло
    •
    сахар
    •
    соль
    •

    Другая Кухня-Валерия

  • яйца (зависит от размера-у меня 3 мелких)
    •
    сахара
    •
    соли
    •
    маргарина
    •
    молока (можно воду)
    •
    Быстрые дрожжи
    •
    яблока
    •
    Корица
    •

    Наська Зефиринка

  • яйца
    •
    масла 180гр
    •
    сахара
    •
    соли
    •
    не жирного молока
    •
    Мука (столько муки, чтобы было похоже на тесто для оладушек)
    •
    Быстрые дрожжи (5 гр)
    •
    Пара яблок
    •

    Наська Зефиринка

  • тесто слоеное дрожжевое
    •
    яблоко
    •
    коричневый сахар
    •
    сливочное масло
    •
    корица
    •
    сахарная пудра

    Наталья Платонова

  • НАДО (4 порции/около 2000 ккал): 5 — 6 яблок средней величины · 1 стакан отваренного белого риса · 5 яиц · 1 стакан сахарного песка · 1 ст. ложка сливочного масла · 0
    •
    раскрошенного сдобного печенья

    Наталия Смирнова

  • яйца
    •
    сахара
    •
    сухих дрожжей
    •
    муки

    Наталья Афанасенко🏃‍♂️

  • сдобного хлеба (хала)
    •
    груш
    •
    сок и цедра апельсина
    •
    темного шоколада
    •
    сливочное масло для формочек
    •
    Для крема:
    •
    сливок жирностью от 30%
    •
    яйца
    •

    Larisa Karpovich (Bozina)

  • яйца
    •
    молока
    •
    сахара
    •
    соли
    •
    маргарина (у меня 250гр)
    •
    чайной ложки сухих дрожжей
    •
    Мука (насыпаю так чтоб не было сильно тугим)
    •
    Начинка:
    •

    Светлана💓

Помогите нам улучшить результаты поиска

рецепт с фото пошагово в духовке

пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог из дрожжевого теста можно без зазрения совести отнести к исконно русской выпечке, пользующейся популярностью далеко за пределами этой страны! Пирог получается воздушным, сочным, ароматным и прекрасно подходит для подачи со свежезаваренным чаем, особенно из самовара. Чтобы аромат фруктов звучал более чётко, выбирайте для начинки яблоки кисло-сладких сортов: желтых, красных с желтизной, зеленовато-желтых. Несколько щепоток молотой корицы или ванильного сахара прекрасно дополнят вкус выпечки, если у ваших домашних нет аллергии на них.

Ингредиенты

  • 1 пакетик сухих дрожжей (10-11 г)
  • 1 куриное яйцо
  • 250 г муки
  • 10 ст. л. сахара
  • 2 щепотки соли
  • 100 г сливочного масла
  • 2-3 яблока
  • 120 мл теплой воды
  • 20 мл растительного масла

Приготовление

1. Соедините в глубокой емкости 2 ст. л. сахарного песка, сухие дрожжи, 4 ст. л. пшеничной муки и теплую воду или молоко. Всыпьте соль.

2. Вымешайте вилкой или венчиком все содержимое емкости, чтобы получилось жидкое тесто, по консистенции примерно такое же, как и на блины – это заготовка опары.

Поместите емкость в теплое место на 20 минут и накройте полотенцем или платком. Как только опара станет более воздушной и на ее поверхности полопаются все пузырьки – она готова к дальнейшим шагам.

3. Растопите сливочное масло и соедините его в глубокой емкости с 3 ст. л. сахарного песка, куриным яйцом. Взбейте все венчиком.

4. Влейте сладкую маслянисто-яичную смесь в воздушную опару и тщательно перемешайте.

Всыпьте остаток просеянной пшеничной муки и замесите не плотное тесто, оставив его в теплое место на 30 минут для поднятия, накрыв полотенцем или платком.

5. Яблоки промойте в воде, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте и удалите у каждого плода сердцевинки с семенами. Нарежьте оставшуюся часть средними кубиками и пересыпьте оставшимся сахарным песком.

6. Смажьте руки растительным маслом и обомните поднявшееся дрожжевое тесто. Разделите его пополам и одну половину растяните в круговой пласт.

Форму также смажьте растительным маслом и выложите в нее круглый пласт теста.

Покройте его начинкой из нарезанных яблок, присыпьте ванильным сахаром.

7. Вторую половину теста также раскатайте в круглый пласт и выложите ее на яблочный слой. Слегка прижмите по краям, чтобы начинка не приподняла поверхность пирога.

Выпекайте в разогретой духовке около 50 минут при 200С. Не забудьте смазать за 10-15 минут поверхность пирога яичным желтком или молоком для румяности.

После извлечения выпечке обязательно дайте остыть, нарежьте и подайте к сладкому столу.

Комментировать


Rating: 5.0/5. From 1 vote.