Шаньги с творогом без дрожжей рецепт с фото пошагово: Творожные булочки без дрожжей рецепт с фото пошагово и видео

Творожные булочки без дрожжей рецепт с фото пошагово и видео

Творожные булочки без дрожжей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

  1. Шаг 1:

    Для приготовления теста можно использовать творог в брикетах, или если у вас зернистый творог – можно протереть его через сито или измельчить с помощью блендера. Лучше, чтобы не оставалось крупных зерен, так тесто получится более однородным.

  2. Шаг 2:

    В глубокой чашке взбиваю два яйца с сахаром и солью. Добавляю подготовленный творог и тщательно перемешиваю ингредиенты ручным венчиком или миксером.

  3. Шаг 3:

    Затем добавляю ванилин и две столовые ложки растительное масло и перемешиваю до получения однородной по консистенции массы. Затем добавляю просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваю мягкое тесто. Сначала с помощью лопатки, а когда тесто станет настолько густым, что лопаткой перемешивать трудно – перекладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность и замешиваю руками .

  5. Шаг 4:

    Тесто должно получиться мягким. Раскатываю тесто в колбаску и делю ее на 8 равных частей. Также можно разделить тесто на 10 или 12 частей. Чем меньше булочки будут по размеру, тем больше они поднимутся при выпекании.

  6. Шаг 5:

    Каждому кусочку придаю округлую форму. Формирую булочки. (Если шарики не получаются ровными и круглыми, ничего страшного, во время выпекания они выправятся.) Выкладываю булочки на противень с пергаментной бумагой. Смазываю булочки сверху желтком и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. (Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки)

Многие не любят домашний творог, предпочитая покупать творожную массу в магазине. А зря! Этот продукт богат кальцием и очень полезен для организма. Полюбить полезный продукт можно через выпечку! Выпечка из творога также полезна, как и свежий творог. Сегодня хочу предложить рецепт нежных творожных булочек без дрожжей. Выпечка без дрожжей – это полезно и вкусно!

А творожные булочки без дрожжей получаются пышные, нежные, а готовятся очень просто и быстро. Это идеальный вариант для завтрака!

Булочки получаются не очень сладкие, поэтому при желании вы можете смело добавить в них любую начинку – например, вареную сгущенку или повидло.

Булочки съедаются просто моментально! Они отлично подойдут для завтрака или полдника со стаканом молока.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка из творога рецепты с фото

Сладкие булочки

Из творога быстро и вкусно рецепты в домашних условиях

Выпечка на скорую руку рецепты с фото пошагово

Булочки с творогом

Сладкая выпечка

Бездрожжевая выпечка без дрожжей рецепты с фото

За 30 минут рецепты блюд вкусные

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной — 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый — 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
  • Творог — 156 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Ванилин — 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Растительное масло, Яйца, Ванилин, Разрыхлитель

Шаньги с творогом рецепт с фото




Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1. 5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для шаньги с творогом на 9 порций :

Дрожжи быстродействующие
(10 г.)

Вода
(1 стак.)

Мука пшеничная
(400 г.)

Пищевая соль
(0.5 ч.ложк)

Подсолнечное масло
(2 ст.ложк)

Творог
(400 г.)

Куриное яйцо
(1 шт.)

Сахар
(2 ст.ложк)

Сахар ванильный
(1 ч.ложк)

Масло сливочное
(20 г.)

Рецепт приготовления шаньги с творогом по шагам

Шаньги с творогом — это открытые булочки с начинкой. Начинка может быть любой — повидло, варенье, джем, это может быть даже несладкая начинка, например гороховая или гречневая каша, картофельное пюре или сметана. Шаньги с творогом очень похожи на ватрушки, единственное отличие в том, что для ватрушек в тесте делается ямка для начинки, а в шаньгах творожная начинка наносится сверху, без углубления. Для того, чтобы она не растекалась, начинка должна быть достаточно густой. Для приготовления шанежек с творогом сначала замешиваем пресное дрожжевое тесто на опаре. Дрожжи заливаем тёплой водой и размешиваем. В смесь добавляем две чайной ложки сахара, пару столовых ложек муки и хорошо перемешиваем, чтобы разбить все мучные комочки. По консистенции опара должна быть похожа на тесто для оладий. Оставляем её в тёплом месте, минут на 15 — 20, пока опара не покроется пузырьками.

Наливаем в опару подсолнечное масло, чуть меньше половинки чайной ложки соли и размешиваем.

Постепенно подсыпаем в опару муку, предварительно просеяв её через сито и перемешиваем сначала ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, продолжаем замешивать его вручную, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто не должно получиться очень плотным. Оставляем его в тепле примерно на час, накрыв полотенцем.

Через час тесто поднимется, станет воздушным и очень мягким.

Приготовим творожную начинку. В миску перекладываем творог и слегка разминаем его вилкой, чтобы избавиться от крупных комочков. Добавляем в творог яйцо, полторы столовые ложки сахара, маленькую щепотку соли, ванильный сахар и кусочек сливочного масла. Хорошо смешиваем все ингредиенты ложкой, чтобы начинка получилась однородной.

Подошедшее тесто разминаем и делим на 9 одинаковых частей. Каждую часть скатываем в шарик, затем аккуратно его расплющиваем, чтобы получилась круглая, достаточно толстая лепёшка диаметром примерно 8 сантиметров.

Сверху выкладываем начинку.

Перекладываем шаньги на противень, даём постоять минут 20, затем выпекаем при 180 градусах минут 15 — 20, пока они не подрумянятся.

Подаём шаньги с творогом тёплыми, с чаем, молоком или простоквашей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Дрожжи быстродействующие

5

1

4

41

Мука пшеничная

43

5

280

1336

Пищевая соль

Подсолнечное масло

34

306

Творог

84

16

12

544

Куриное яйцо

7

6

86

Сахар

48

192

Сахар ванильный

8

33

Масло сливочное

17

150

всего в блюде:

139

79

352

2688

всего в 1 порции:

15

9

39

299

всего в 100 граммах:

11

6

29

218

автор рецепта: MariaYashina77 Мария Яшина

дата публикации: 02.03.2018

просмотров: 20098

Похожие рецепты

Уральские шаньги

Картофельные шаньги

Творожные булочки с начинкой

Пикантные булочки с начинкой

Веганский творог (простой рецепт)

Этот веганский творог является прекрасной заменой своему молочному аналогу, имитируя текстуру с более твердым творогом, более мягким «соусом» и нейтральным вкусом. Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, лактозы, глютена, содержит мало углеводов и жиров и содержит всего 5 основных ингредиентов.

Прежде чем стать веганом, мне всегда нравилось использовать в блюдах творог и рикотту из-за их текстуры и тонкого вкуса. Я добавляла их в макароны, или добавляла к запеченному картофелю, или просто на тосты для быстрого приготовления.0007 закуска , и т.д.

К сожалению, в моем городе нет возможности найти магазинный заменитель творога, поэтому я сразу взялась за домашний вариант. Я знал, что он должен имитировать текстуру — с более твердым и мягким творогом, а также сравнивать вкус. Наконец, я придумал этот сыр тофу, и я надеюсь, вы согласитесь, что он чертовски впечатляет своим сходством с молочной версией.

Благодаря тому, что этот кето-творог относительно богат белком и с низким содержанием углеводов идеально подходит для быстрого и здорового перекуса или добавления к еде. Кроме того, этот рецепт можно использовать практически всеми способами, как и его молочный аналог — беспроигрышный вариант!

Домашний веганский творог за считанные минуты

Приготовление этого рецепта не может быть намного проще и экономит время и усилия по сравнению с его молочным аналогом.

При приготовлении традиционного творога необходимо подогреть молоко, добавить кислотности, чтобы молоко свернулось, собрать творог, слить его (но не слишком сильно – для жидкой консистенции творога) и т. д. Для сравнения, этот рецепт состоит всего из нескольких простых шагов, включая измельчение тофу и смешивание ингредиентов.

Как я уже сказал, это действительно не может быть намного проще , и вы приготовите этот безмолочный творог за считанные минуты! Дайте ему немного времени, чтобы он остыл, и это все, что нужно для этого рецепта.

Ингредиенты

Твердый тофу – используется для создания текстуры и имитации крупного творога из творога.

Безмолочный йогурт – Используется для имитации «более влажной» части сыра. Я предпочитаю использовать йогурт вместо чего-то вроде шелкового тофу для превосходного вкуса и чтобы заменитель творога не был слишком похож на тофу.

Луковый порошок – Чтобы добавить немного дополнительного аромата.

Белый уксус – Помогает добавить «привкус» молочного сыра. Вы также можете использовать лимонный сок, если предпочитаете.

Пищевые дрожжи (дополнительно ) – используются для придания сырного вкуса растительным рецептам.

Соль – необходима для вкуса, чтобы превратить смесь из тофу и йогурта в прекрасную замену творогу.

Перец (по желанию) – Опять же, для вкуса. Опустите, если вы хотите использовать этот рецепт для сладких целей.

Свежий зеленый лук – для украшения и придания дополнительного вкуса. При желании вы можете использовать свои любимые травы.

Пошаговые инструкции

Для получения полного списка ингредиентов , размеров ингредиентов и информации о пищевой ценности, , пожалуйста, прочтите распечатанную карточку с рецептами ниже.

Шаг 1. Раскрошите тофу

  • В средней миске раскрошите тофу руками или вилкой. Старайтесь не делать кусочки слишком маленькими, так как нам нужна текстура.

Шаг 2-4: Смешайте все ингредиенты

  • В отдельной миске смешайте все остальные ингредиенты (кроме зеленого лука) и перемешайте венчиком.
  • Вылейте влажную смесь на раскрошенный тофу и перемешайте. Попробуйте смесь и отрегулируйте приправы. Вы можете сделать это, добавив больше соли, уксуса, пищевых дрожжей, лукового порошка и т. д.
  • Наконец, добавьте свежий зеленый лук, перемешайте и дайте смеси остыть не менее часа. После охлаждения кето-творог готов к употреблению!

Как хранить

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике от до четырех дней . Хотя его можно есть после часа охлаждения в холодильнике, на следующий день он еще вкуснее , так как йогурт успевает почти «культивировать» смесь, и вкусы сливаются воедино.

Я лично не пробовал его замораживать, поэтому не могу гарантировать успех. Я бы предположил, что тофу внутри вызовет текстурные изменения. Если вы попробуете, дайте мне знать в комментариях.

Как использовать

Существует множество способов использования этого домашнего творога, в том числе молочный вариант.

Вот некоторые из моих любимых вариантов:

  • За печеной картошкой
  • На домашний хлеб
  • Посыпать свежими фруктами (плюс немного сиропа) – дыня, персики, груши и т. д.
  • В салате
  • Поверх крекеров с небольшим количеством сладкого соуса чили
  • Посыпать овощами – например, сельдереем.
  • Откажитесь от зеленого лука и подавайте с ягодами и гранолой для здорового завтрака.

И многое другое. Дайте мне знать в комментариях, какие ваши любимые способы использования этого веганского творога.

Примечания к рецептам


  • Йогурт без молока: Вы можете использовать кокосовый йогурт, соевый йогурт, миндальный йогурт и т. д. Вы также можете использовать веганские сливки ( cew 0ash 0ash sour cream).
  • Этот рецепт также может быть использован вместо сыра рикотта и может использоваться в приготовленных блюдах из макарон и т. д. Однако обратите внимание – он не будет «таять» так же, как рикотта.
  • Будьте осторожны с количеством добавляемых пищевых дрожжей – слишком много может быстро перебить вкус, а творог не имеет сильного сырного вкуса.
  • Вы можете приправить этот паштет по своему вкусу травами и т. д. по своему выбору. Особенно хорошо подойдет зеленый лук и петрушка. В качестве альтернативы, не добавляйте травы при подаче сладкого рецепта.
  • 1 порция составляет 2 столовые ложки (28 г) и содержит 26 ккал, 0,7 г чистых углеводов, 2,7 г белка и 1,3 г жира.

Похожие рецепты

  • Веганский сыр пармезан
  • Веганский сыр рикотта
  • Легкий веганский сырный соус
  • Веганская яичница-болтунья

Если вы попробуете этот веганский рецепт творога, я буду рад комментарию и оценке рецепта ниже. Также не забудьте отмечайте меня в воссозданиях в Instagram или Facebook с @elavegan и #elavegan — мне нравится смотреть на ваши воссоздания.

Веганский творог

Автор: Микаэла Вайс

Этот веганский творог является прекрасной заменой своему молочному аналогу, имитируя текстуру с более твердым творогом, более мягким «соусом» и нейтральным вкусом. Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, лактозы, глютена, содержит мало углеводов и жиров и содержит всего 5 основных ингредиентов.

5 Из 5 голосов

Рецепт рецепта рецепта печати

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 0 мин

Всего времени 10 мин

Сторона курса, распределение

Кюина британские

Серв. 8 унций (225 г) твердого тофу

  • 1/2 стакана (120 г) обезжиренного йогурта без сахара (*см. примечания)
  • 1/2 ч.л. морской соли
  • 1/2 ч.л. лукового порошка или используйте 1/4 ч.л. каждый из лукового порошка и чесночного порошка
  • 1 1/2 ч.л. белого уксуса
  • 1 ч.л. пищевых дрожжей (по желанию)
  • Черный перец по вкусу (по желанию)
  • 2 ст.л. свежего зеленого лука для украшения

    • визуальные инструкции.

      В средней миске раскрошите тофу пальцами или вилкой. Не делайте кусочки слишком маленькими, так как они нужны нам для текстуры.

    • Добавьте остальные ингредиенты (кроме зеленого лука) в другую маленькую миску и перемешайте венчиком.

    • Вылейте смесь на раскрошенный тофу и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше соли/уксуса/пищевых дрожжей/лукового порошка и т. д. по вкусу.

    • Добавьте свежий зеленый лук, перемешайте и охладите не менее часа. Наслаждайтесь хлебом или печеным картофелем!

    • Безмолочный йогурт: Вы можете использовать кокосовый йогурт, соевый йогурт, миндальный йогурт и т. д. Вы также можете использовать веганскую сметану (крем из кешью).
    • Не добавляйте свежий зеленый лук, перец и большую часть соли при подаче в сладком рецепте .
    • Прочтите сообщение в блоге о , предлагающем предложения , для хранения информации и с пошаговыми фотографиями .

    Факты по питанию

    веганский сыр

    Размер порции

    2 столовые ложки

    Сумма на порцию

    Калории

    26

    % Ежедневная стоимость*

    Насыщенные жиры

    26

    %. 0005

    углеводы

    волокно

    Сахар

    Белок

    * Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.

    Информация о питании является приблизительной и рассчитывается автоматически

    Простая и вкусная веганская кулинарная книга от ElaVeganНАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы сделать предварительный заказ!

    Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующее фото:

    Как приготовить шанги 🚩 пошаговое приготовление, фото этого рецепта 🚩 Рецепты

    Как приготовить шаньги 🚩 пошаговое приготовление, фото этого рецепта 🚩 Рецепты

    Пожалуйста, включите JavaScript для лучшего просмотра

    By EasyHow

    Шанги — открытые круглые лепешки с различными начинками. Она очень даже , вообще, не наполнена начинкой, а как бы смазана. Она очень традиционно готовится из пресного теста. Наиболее популярен картофель шанги. Шанги пекут не только пшеничную муку, но и ржаную и ржано-пшеничную. Тесто для овечьего или говяжьего жира. На сегодняшний день рецептура санага претерпела значительные изменения и приблизилась к рецептуре сырников.

    Вам потребуется

      • тесто:
    • 25 г (1 пакетик) сухих дрожжей;
    • 3,5 стакана пшеничной муки;
    • 1,5 стакана воды;
    • 100 г маргарина или спреда;
    • 1 ч.л. соли;
    • 1 чайная ложка сахара.
    • Начинка:
    • 1 кг картофеля;
    • 2 стакана молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 50 г растительного масла;
    • соль.

    Инструкция

    Приготовить тесто.

    Предварительно нагрейте воду и растворите сахар в стакане воды.

    В сахарной воде растворить дрожжи. Через 3-5 минут дрожжи начинают «гулять», на поверхности появляется пена.

    В половину просеянной муки добавить оставшуюся воду и разведенные дрожжи. Все хорошо перемешать.

    Тесто поставить в теплое место на 30 минут.

    После того, как тесто начало «ходить», добавить оставшуюся муку, соль, растворенный маргарин и замесить тесто.

    Оставить тесто для подъема на 1,5-2 часа в теплом месте.

    Приготовить начинку.

    Картофель чистый.

    Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.

    Пестиком разомните картофель в пюре.

    Нагреть молоко и добавить в пюре.

    Добавьте масло и масло и перемешайте до однородности. Начинка не должна быть слишком густой.

    После того, как тесто поднялось, раскатать тонкий пласт и вырезать из пласта теста форму диаметром 10 см.

    Выложите лепешки на противне на расстоянии 2 см друг от друга.

    По всей поверхности пеллет, слоем 1-1,5 см, уложить начинку.

    Закрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место для распаривания на 30 минут.

    ➜