Рогалики на кефире рецепт с фото на дрожжах: Рогалики на кефире и дрожжах

Рогалики на кефире и дрожжах с повидлом рецепт с фото пошагово

Рогалики на кефире и дрожжах с повидлом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
PT3H

1. Шаг 1:

   Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Немного подогрейте кефир (примерно 35 градусов), перелейте в большую миску. Добавьте сахар, соль, дрожжи. Накройте чашку полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут.

3. Шаг 3:

   Растопите сливочное масло, остудите. Влейте его в кефирную смесь, разбейте туда же яйцо. Все перемешайте. Просейте муку и две трети добавьте сразу, хорошо перемешав все ингредиенты. Оставшуюся часть муки подсыпайте небольшими порциями. Вымешивайте тесто руками, пока оно не перестанет липнуть.

4. Шаг 4:

   Накройте тесто в миске полотенцем, снова поставьте ее в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

5. Шаг 5:

   Раскатайте тесто в пласт толщиной полсантиметра. Нарежьте его на треугольники.

7. Шаг 6:

   На широкую сторону каждого треугольника положите повидло. Скрутите рогалики, выложите их на противень, который предварительно необходимо смазать растительным маслом.

8. Шаг 7:

   Перемешайте молоко и желток и этой смесью смажьте каждый рогалик. Оставьте их постоять при комнатной температуре 20 минут. За это время они немного увеличатся в размерах.

9. Шаг 8:

   Выпекайте рогалики при 200 градусах 20 минут (пока не подрумянятся).

10. Шаг 9:

    Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой. Сладкого чаепития!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка на кефире рецепты с пошаговыми фото

Дрожжевая выпечка

Сладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Повидло из абрикосов — 242 ккал/100г
• Повидло — 250 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Желтки яичные — 352 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука, Повидло, Растительное масло, Молоко, Яичные желтки, Сахарная пудра

Рогалики на кефире -пошаговый рецепт с фото

Порций: 16  

Калорийность: 356 ккал  

Время приготовления:

55 минут

русская кухня

07. 12.2018.

Алёнка

Описание

Рогалики на кефире — простой домашний рецепт для любителей пышной выпечки!

Тесто для рогаликов предлагаю приготовить на кефире. Оно не капризное, а изделия из него всегда получается на ура — такие нежные, мягкие и красивые!

Начинку для рогаликов я выбрала классическую — густое повидло. В данном рецепте яблочное повидло, соединенное с повидлом из айвы.

Кстати, из этого теста на кефире можно накрутить не только рогаликов, но и булочки! Как завернуть тесто в красивую булочку? Заходите и смотрите.

Ингредиенты:

слив. масло — 50 гр. ,

Как приготовить:Рогалики на кефире

В данном рецепте не обязательно использовать только кефир. Можно часть кефира заменить на ряженку.

Итак, в кефире, комнатной температуры, растворить сахар и сухие дрожжи. Если говорить о мокрых дрожжах, то их потребуется в три раза больше. Примерно 10 гр.

Перемешать кефир с дрожжами венчиком.

Затем добавить растопленное слив. масло. Иногда, случается такое, что под рукой не оказывается нужного количества масла. К примеру, нужно 50 гр. по рецепту,  а у вас есть всего 40 гр. Ничего, остальное масло можно смело заменить на раст. масло.

Не нужно из-за такой мелочи откладывать выпечку таких чудесных рогаликов.

В отдельной емкости (средняя кружка) взболтайте яйцо. Если оно очень крупное, отлейте совсем немного для обмазки рогаликов перед выпечкой. Добавьте яйцо в общую миску и хорошо перемешайте.

Далее добавляем муку, частями. Если вы уверены в качестве вашей муки, ее можно и не просеивать.

Муку необходимо соединить с солью и только после этого добавлять в кефирную смесь.

Когда ложка уже не справляется с поставленной задачей, переваливаем тесто на рабочую поверхность и продолжаем замес теста на кефире, подсыпая муку по необходимости.

Тесто на кефире получается нежное и такое мягкое, что не хочется выпускать его из рук. Но пора ему отдохнуть.


Возьмите большую миску и смажьте ее раст. малом. Перекладываем тесто в миску и обтягиваем ее пищевой пленкой.

Любое дрожжевое тесто должно отдохнуть в теплом месте, чтоб вырасти. Поэтому выбираем место, где тепло. В зимний период это отопительный прибор или духовка, нагретая до 100 ºС.  Я чаще пользуюсь мультиваркой, но когда она занята, меня выручает микроволновая печь.

Как ею пользоваться для данной цели? Налейте обычную воду в кружку, из под крана, и отправьте в микроволновку на 2 минуты. Затем кружку сдвиньте в самый уголок печи и на свободное место поместите миску с тестом. Закройте печь и пусть тесто отдыхает и растет. Время пребывания теста в теплом месте — не более 1,5 часов.

Тесто должно вырасти в 2, а то и в три раза.

Тесто на кефире выкладываем на рабочую поверхность, слегка обминаем рукам, но сильно не усердствуйте!

И делим его на 2 части. Одну часть теста я планирую раскатать в круг и поделить его на сегменты. А из второй части теста я буду делать красивые рогалики с надрезами. Сейчас все поймете.

Одну часть теста делю на 8 равных кусочков теста. При помощи скалки раскатываем каждый кусочек теста вот в такой продолговатый круг. На край теста выкладываем густое повидло.

Накрываем начинку тестом, формируя как бы мешочек с начинкой. И придавливаем тесто пальцами, чтоб начинка не выступала.

На большей части оставшегося теста делаем надрезы не до конца.

Скручиваем рогалик рулетом, придаем ему вид полумесяца и получаем вот такую заготовку. Перекладываем заготовку на противень, выстеленный пергаментом. С оставшимся тестом поступаем аналогично.

Из второй части теста делаем рогалики, как обычно. Раскатываем тесто в пласт, диаметром в 30 см. И делим тесто на 8 сегментов. Далее на край теста выкладываем густое повидло.

Накрываем начинку тестом и сворачиваем к центру. Чтоб повидло не вытекло, защипываем края.

Заготовки из теста отправляем на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. После этого оставляем заготовки на расстойке около 20-30 минут. Желательно чем то их прикрыть, чтоб тесто не заветрилось. Я обычно прикрываю тесто пищевой пленкой.

Ну вот, спустя время смазываем тесто взбитым яйцом (которое отлили) или одним желтком, соединенный с ложкой молока. По желанию посыпаем кунжутом или маком.

И отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем рогалики на кефире при 190ºС, в течение 25 минут.

Вот такие симпотяги получаются! Румяные, ароматные, пушистые и очень вкусные  рогалики на кефире с яблочным повидлом.

Друзья, рецепт довольно простой и несложный. Советую приготовить рогалики на кефире!

Пеките для родных и с родными! А я вам как всегда желаю приятного чаепития и всех благ!

Предлагаю посмотреть и видео рецепт в моем исполнении, как приготовить нежные рогалики на кефире.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(90 голосов, в среднем: 3. 5 из 5)

мука яйца

Сладкие пироги, булочки, пирожки

молока | Рогалики Бет

24 мая 2016 г. 24 мая 2016 г. ~ шоколадная овца ~ Оставить комментарий

Эти бублики были приготовлены 15 мая.

Бублик этой недели начинает путешествие на странную территорию: рецепты не из книг о хлебе и не из книг о рогаликах, а из того, что я буду называть Стандартными кулинарными книгами Среднего Запада Америки. . Это из Joy of Cooking, , которая не является поваренной книгой, которую я знал, когда рос. Но после того, как я вышла замуж и решила, что пора научиться готовить, я начала просматривать высококлассные кулинарные книги. Большинство их авторов со временем ссылались на Joy, , так что я купил свою собственную копию (до исправленного издания, которое вышло примерно в 1998 году). Это, безусловно, всесторонний труд любви, и он охватывает почти все, что вам нужно приготовить на кухне, от коктейлей до шоколадного торта и любого мяса между ними. В нем нет лишних иллюстраций, поэтому вступительные абзацы к рецептам и разделы выделяются немного больше, особенно когда они содержат забавные анекдоты.

Кулинарное удовольствие — это классическая и удобная книга, но стоит ли обращаться к ней, чтобы научиться делать рогалики? Что ж, жюри еще не вышло.

Этот рецепт с самого начала выглядел немного странно: первыми четырьмя ингредиентами были ошпаренное молоко, масло, сахар и соль. На этот раз Первый Сын помогал с приготовлением рогаликов. Он посмотрел на кастрюлю и многозначительно спросил: «Почему ты греешь молоко?»

Ну, потому что так написано в рецепте, вот почему. В эти выходные мы максимально точно следуем рецепту и надеемся, что не закончим, как доверчивая пожилая пара, которая следует голосу своего GPS-навигатора и въезжает прямо в озеро. Обожженное молоко? Конечно! Добавить масло? Если ты так говоришь! Son One прокомментировал: «Пахнет так, будто мы делаем макароны с сыром».

Следующим шагом было добавление пакета дрожжей в теплую молочную смесь. Когда я сняла его с плиты, молоко было горячее, чем рекомендуемый температурный диапазон, но добавление масла охладило его ниже указанного диапазона. Неважно — я просто позволяю дрожжам повисеть там еще немного и продолжать развиваться.

На самом деле, после добавления двух яиц и нескольких чашек муки в тесто, которое у меня было, все превратилось в идеальное тесто для хлеба, которое было замечательно месить в течение десяти минут. Несколько щепоток муки — в данном случае неотбеленной универсальной — было все, что нужно, чтобы избавить ее от липкости.

Затем тесто оставили подниматься, накрыв, пока оно не увеличилось вдвое. Я не знал, сколько времени это займет, и делил свое время между рогаликами и просмотром квалификационных сессий Гран-при Испании, поэтому я установил таймер на 30 минут, так как это было типичное время отдыха для других рецептов рогаликов.

По прошествии тридцати минут я запрыгнул обратно на кухню… и обнаружил, что у меня есть хорошо развитый шарик теста, с которым можно работать, и что я совершенно забыл начать кипятить воду. Я включил воду, проверил рецепт и заметил, что сформированные рогалики должны были отдохнуть пятнадцать минут, прежде чем попасть в воду. Этого времени было достаточно, чтобы вода закипела, верно?

Ну, на самом деле это не так, но я не думаю, что рогаликам было бы не так уж плохо, если бы они немного подождали (даже если технически они еще не были рогаликами). Во всяком случае, в рецепте было сказано, что из этого теста у меня получится 18 рогаликов. Хотя 18 действительно является особым числом, мне нелегко испечь 18 рогаликов, так как две половинчатые формы не поместятся в мою духовку, а перестановка противней и противней вынуждает меня открывать духовку чаще, чем я. хотелось бы во время выпечки потерять много ценного тепла 400 ° F и сделать бог знает что с текстурой рогаликов.

Плюс, как разделить тесто на 18 равных частей? Без гораздо большего опыта и очень хорошего масштаба — а мой вес недавно взлетел до небес (Толедо, Огайо?) — я не могу. А вот как я пытался сделать 16 равных частей:

Ах, дроби. Есть ли что-то, что не могут сделать ?

Бублики поднялись на некоторое время, когда вода в моей кастрюле закипела. Когда эта вода, дополненная столовой ложкой сахара, была готова, она действительно была готова.

Я подсовывал рогалики по два за раз, затем переворачивал их и подсовывал еще два. По прошествии трех минут я взял первый набор, перевернул второй и бросил в воду еще два рогалика. Они очень хорошо располнели, за исключением отставшего, который будет заметен на более поздней фотографии.

Уместить все рогалики на одном листе было непросто. Слава богу, я провел годы своей студенческой «карьеры», играя в тетрис на IBM PC. Быстрее, быстрее, босс идет!

Я выпекал рогалики в течение 25 минут, максимальное время, указанное в рецепте. В конце концов они выглядели немного пушистыми, и это, возможно, было потому, что они были так близко друг к другу, что испарялись. У них только образовалась хрустящая корочка прямо на их вершинах. На самом деле, я не дал им никуда идти.

Несмотря на то, что рецепту было довольно легко следовать, ингредиенты было легко найти, а с тестом было исключительно легко работать, эти рогалики были доказательством того, что «простой» способ на самом деле не дает того, что я бы назвал рогалик с характером. Текстура была скорее воздушной, чем жевательной, универсальная мука особого вкуса не давала (даже с добавлением в тесто двух яиц), да и в целом ничего особенного в них не было.

С другой стороны, большинство из них я брал на работу, и вскоре они были съедены. Никто не жаловался. Если вы сделаете идеальный рогалик, и никто его не съест, останется ли это рогаликом?

Нравится:

Нравится Загрузка…

22 февраля 2016 г. 22 февраля 2016 г. ~ шоколадная овца ~ Оставить комментарий

Все началось несколько недель назад, когда я открыл свой почтовый ящик и нашел… ящик. Внутри была коллекция предметов, которые, как я знал, прибудут, но к которым я все еще не был готов. В коробке было белое хлопчатобумажное полотенце, стопка фотокопий, скрепленных небольшой скрепкой, и пакет на молнии размером с бутерброд, в котором было нечто, похожее на пугающе большой комок ушной серы.

На самом деле это были зерна кефира, а фотокопии были страницами из Искусство натурального сыроделия: инструкции по пробуждению этих спящих зерен, чтобы из них можно было приготовить ферментированный напиток и, в конечном итоге, сыр.

Спасибо за это моему другу Джорджу. (Ему, в свою очередь, есть кого поблагодарить, но он может сделать это в своем собственном блоге, если пожелает.) Какое-то время у него были некоторые из этих зерен, он начал их кормить, и вскоре он делал кефирное молоко (на самом деле, молоко это то, что называется кефиром) а потом как-то повесить и слить воду и посолить и превратить в сыр. Должно быть, я с энтузиазмом отозвался о его деятельности, потому что вскоре мне сообщили, что моя собственная SCOBY (симбиотическая колония бактерий и дрожжей) будет отправлена ​​по почте.

(примечание: слово «СКОБИ», естественно, навело нас на мысль о Скуби-Ду, принадлежащем к «Поколению Супердрузей», как и мы, но прозвище Скуби-зерна показалось нам обоим слишком уж очевидной шуткой. Фред вместо этого, в результате чего СКОБИ Джорджа зовут Фред, а меня зовут Фред-младший. Если вы принадлежите к нашему поколению, вы можете разделить абсурдность возможности появления Фреда-младшего, что подчеркивает беззаботный характер всей семьи. сыродельное предприятие.)

1 февраля я получил свой «сырный набор» и решил, что буду кормить свои кефирные грибки цельным молоком, что мне показалось правильным, хотя оно и не требовалось. (По-видимому, они будут счастливы, если их будут кормить любым молоком — даже обезжиренным молоком, которое многие люди не считают настоящим молоком. ) Возможно, сырое молоко было бы лучше, но у меня нет источник для этого (точнее, я не пытался найти источник сырого молока, хотя он вполне может быть в пределах пешей досягаемости), поэтому я решил начать с цельного молока.

Потом молоко так долго пролежало нераспечатанным в моем холодильнике, что его срок годности пришел и ушел. С неохотой я решил избавиться от этого молока, купить полгаллона свежего, сделать глубокий вдох и посадить Фреда-младшего на его исключительно лактозную диету.

Кормить Фреда-младшего оказалось довольно просто. Я из тех, кто действительно может беспокоиться о деталях, когда что-то поставлено на карту, но это действительно звучало как предложение с низким уровнем риска:

1. Поместите кефирные грибки в банку.
2. Залить кефирные грибки любым молоком.
3. Накройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа.
4. Проверка на кефир; когда оно будет «готово», процедите молоко, выпейте молоко и повторите действия, начиная с шага 2.

После первых 24 часов я выпил молоко и не нашел его вкус очень сильным. Хотя это было странно; Я написал Джорджу, чтобы узнать, обычно ли первая порция кефира имеет вкус ног.

На второй день в молоке особой разницы не было. По сути, это все еще было похоже на теплое молоко, которое немного сбилось с курса. Температура в помещении довольно низкая, Я думал. Может быть, просто процесс брожения должен будет занять больше времени — может быть, 36 часов вместо 24. В тот вечер я забыла процедить молоко из зерен и снова их кормить. Когда я проверил кефир на следующее утро, я обнаружил, что он действительно стал чем-то другим. Это было газированное молоко.

Так что я снова кормил Фреда-младшего, слегка встряхивая его банку всякий раз, когда он, казалось, становился слишком самодовольным. Все в порядке, парень, поднимайся, я сейчас к тебе и выяснил твое расписание. Может быть, когда-нибудь мы будем делать сыр вместе, а пока я буду пить молоко.

Сегодня днем ​​я еще раз взглянул на банку.

Я написал Джорджу: Моя следующая партия кефира, кажется, сошла с ума.
Он ответил: Давай, повесь сушиться на сутки.

Я еще раз взглянул на стопку фотокопий. Насколько это может быть тяжело? Что я должен был бы сделать, и когда я должен был бы это сделать? Ответы, казалось бы, несколько обескураживающие для меня, немного и всякий раз. Здесь я хотел узнать детали структурированного, научного плана, и мне было приказано просто положить йогуртовую массу на ткань и подвесить ее на деревянной ложке, пока жидкость, наконец, не стечет. Кто вообще управлял франшизой домашнего сыра? Сборище безрассудных хиппи?

О, да.

Итак, сегодня вечером я стараюсь не смотреть на свою маленькую стеклянную банку, ранее наполненную соусом для пасты, потому что, возможно, я не готов к такому уровню коагуляции, с которым мне придется столкнуться. Но утром мне, возможно, придется смириться с тем фактом, что я, возможно, на пути к приготовлению сливочного сыра, который будет сочетаться с моими рогаликами.

Пожалуйста, если вы думаете о том, чтобы отправить мне по почте пару лососей, чтобы я мог разводить их в ванне и начать делать своего собственного локса, пожалуйста, не делайте этого. Пожалуйста, не надо.

У меня только одна ванна.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рецепт кефирной заправки «Ранч» — Ферма на Буне

Перейти к рецепту

Богатая пробиотиками кефирная заправка «Ранч» — это восхитительный способ добавить полезных бактерий в ваши любимые блюда. Полейте этой заправкой свежую зелень, чтобы сделать салат насыщенным ароматом, или используйте ее в качестве дип-соуса. Это отличный способ добавить пробиотики в рацион вашей семьи.

Несколько недель назад я поделился тремя любимыми заправками для салатов нашей семьи , но я хотел поделиться этой кефирной заправкой ранчо в дополнение к ним, так как в нее добавлен домашний молочный кефир.

Это вкусный способ получить полезные пробиотики, а также отличный способ для детей (или взрослых!) принимать пробиотики, если они придирчивы к ферментированным продуктам. Эта заправка вкусна в качестве соуса к моркови или сельдерею, а также в виде салата.

Или, если вы живете на Среднем Западе… на пицце, на хлебных палочках, на чем угодно.

Я готовила этот рецепт по-разному, в том числе с добавлением авокадо, но сегодня я хочу показать вам только базовую версию. Однако, как вы можете себе представить, это отличный фон для других ароматов. Ранчо с авокадо, ранчо с беконом, ранчо с чипотле – вы ограничены только своим воображением.

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что он очень вкусен со свежей зеленью или домашним салатом во время обеда.

Если вы новичок в ферментации, это отличный рецепт для начала. Если вы не новичок в ферментации или ищете вдохновения, найдите минутку, чтобы ознакомиться с моими многочисленными рецептами ферментированных продуктов.

Просто убедитесь, что вы начинаете медленно; употребление ферментированных продуктов может быть чем-то вроде процесса обучения, и хорошо бы не торопиться и начать постепенно включать их в свой рацион и образ жизни.

Если приготовление собственного кефира кажется слишком пугающим, вы можете сделать этот рецепт, используя купленный в магазине кефир.

После того, как вы почувствуете себя уверенно, попробуйте приготовить его дома. Это действительно легко; вам просто нужно быть немного терпеливым.

Советы по приготовлению соуса «Кефир Ранч»:

• Вы можете использовать свежие или сушеные травы. Все, что у вас есть под рукой, будет отлично работать.
• Используйте пресс для чеснока, чтобы нарезать чеснок более мелко (и очень легко).
• Если у вас есть простой блендер Oster, вы можете просто поместить ингредиенты в обычный кувшин, привинтить основание блендера к самому кувшину и смешать его прямо в кувшине.
• Немного измените рецепт на свой вкус. Вы можете добавить свежую кинзу или немного авокадо, чтобы придать ему более техасско-мексиканский оттенок.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. мое полное раскрытие здесь.

Инструменты, которые вам понадобятся:

Блендер

Пресс для чеснока – не обязательно, но на 100 % облегчает измельчение чеснока.

Мерная ложка

Стеклянная банка

Видеоинструкция «Как приготовить кефирную заправку»

Как приготовить кефирную заправку «Ранч»

Кефирная заправка «Ранч» Ингредиенты:

1/2 стакана молочного кефира — домашнего приготовления или купленного в магазине

1/2 стакана майонеза — я использую майонез с маслом авокадо.

1 TSP Свежая чеснока

1 TSP Высушенные луковицы

1/2 TSP соль

1 TSP луковой порошок

Свежий черный перец

1 TSP Dill

1 TSP Parsle или 1 капля эфирного масла лимона. Сегодня я использую 1/2 лайма, потому что это то, что у меня есть под рукой.

Направления:

Поместите все в блендер.

Взбить до получения однородной массы.

Наслаждайтесь. Вот и все. Простой не так ли?

Что такое молочный кефир?

Молочный кефир — это ферментированный напиток, приготовленный путем замачивания молока в кефирных грибках, представляющих собой комбинацию бактерий и дрожжей. Помещение молока с кефирными зернами и последующее брожение в теплом месте позволяет хорошим бактериям расти и производить пробиотический молочный напиток, похожий на жидкий йогурт.

Польза молочного кефира:

Молочный кефир полон полезных для кишечника пробиотиков. Мы много говорим о пробиотических продуктах, и молочный кефир, в частности, может помочь контролировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина, улучшить здоровье кишечника и пищеварение и многое другое. (источник)

Как процедить кефир?

Посмотрите мой пост о том, как приготовить молочный кефир, где я покажу вам все советы и рекомендации.

Какой вкус у молочного кефира?

На вкус немного терпковатое или даже немного скисшее молоко, почти как йогурт, но молочный кефир имеет легкую сладость и немного пенится.