Содержание
Extra Fluffy Pancakes — I Am Без глютена
Завтрак
Примечание: это фото было сделано в другой день.
На данный момент я приготовила как минимум четыре блинчика по разным рецептам. Очень толстые и пушистые (толщиной не менее ¾ дюйма), Средние толстые и пушистые (толщиной около ½ дюйма), очень темные снаружи, средние толстые и пушистые, а затем эти.
Толщина этих всего около ¼ дюйма. Но они очень легкие и пушистые внутри, с приятным мягким коричневым снаружи. Когда я взял один, чтобы положить его на тарелку, я был удивлен тем, как мало он весил.
Это может означать только одно: внутри много воздуха.
Я уже давно работаю над этим рецептом. Это началось, когда я попытался добавить в смесь немного миндальной муки. Эта миндальная мука достаточно сладкая, поэтому хорошо подрумянивается, а также не так быстро высыхает (что делает ее приятно мягкой снаружи). Задача состояла в том, чтобы выяснить, сколько миндальной муки нужно использовать.
Некоторое время я использовал ¼ чашки, что привело к недожариванию внутренностей. Я пробовал несколько замен, прежде чем я попробовал это.
Вот они. Блины, очень легкие и пышные.
Make 7 5-дюймовых блинчиков
Время: 20 минут
Дополнительные пушистые блины
Время подготовки
Время приготовления
2
2 9000 2
Автор: Linnaea
Тип рецепта: Завтрак
- Сухие ингредиенты
- ⅝ стакана рисовой муки (½ стакана плюс ⅛ стакана)
- ⅛ Кубка миндальной муки
- ¼ чашки кукурузного крахмала (также может заменить тапиоку и картофельную крахма
- Влажные ингредиенты
- ½ чашки молока (плюс ½ чашки по мере необходимости)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¼ чашки оливкового масла
- Включите конфорку на средний огонь, смажьте ½ столовой ложки масла.
- Пока горелка нагревается, смешайте сухие ингредиенты в небольшой металлической миске.
- В мерном стакане (или в другой миске) смешайте влажные ингредиенты.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до объединения.
- Дайте смеси застыть в течение двух минут.
- Добавьте в смесь дополнительные ½ стакана молока и перемешайте до однородности.
- Используя ковш, выложите около ¼ стакана смеси на горелку.
- Готовьте в течение 1 минуты, пока края слегка не подсохнут с пузырьками.
- Переверните, затем готовьте другую сторону еще минуту.
- Повторить с другими блинами. Каждый раз, когда вы делаете два блина, добавляйте в смесь еще около 2 столовых ложек молока и перемешивайте. Тесто со временем загустеет, и если вы не будете продолжать добавлять молоко, оно станет слишком густым. Вы хотите, чтобы жидкое тесто было на грани водянистости. Он должен быть очень текучим и довольно тонким на сковороде (блинчики поднимутся примерно до ¼ дюйма толщиной, поэтому они не останутся очень тонкими надолго).
- Посыпьте блины фруктами, кленовым сиропом, маслом, медом или вашей любимой начинкой.
Тесто со временем загустеет, и если вы не будете продолжать добавлять молоко, оно станет слишком густым. Вы хотите, чтобы жидкое тесто было на грани водянистости. Он должен быть очень текучим и довольно тонким на сковороде (блинчики поднимутся примерно до ¼ дюйма толщиной, поэтому они не останутся очень тонкими надолго).Обратите внимание, тесто почти водянистое. Также обратите внимание, насколько тонкими являются спреды на сковороде. Это та консистенция, которую вы хотите.
Категории: Завтрак Метки: пышные безглютеновые блины, безглютеновые блины
Подписывайтесь на меня в Instagram!
[instagram-feed num=5 cols=5]
Подписывайтесь на меня в Pinterest!
Посетите меня на Pinterest!
Рецепт пышных безлактозных блинчиков
Перейти к рецепту
Безлактозные блинчики очень быстро и легко приготовить с нуля.
Легкие, пышные и вкусные — они станут вашим новым рецептом безмолочных блинов.
Всякий раз, когда наша старшая дочь возвращается домой в гости, мы планируем семейные и дружеские встречи, и, конечно же, она дает мне знать обо всем, что она хочет, чтобы я сделал.
Находясь вдали от дома, ей не терпится снова попробовать свои любимые блюда. Старые фавориты, такие как лазанья, мясной рулет, суп из нута, тирамису, всегда в списке. И новые, такие как эти блины без лактозы.
Живя в Канаде со своей тетей, она полюбила кокосовое и рисовое молоко, поэтому, когда она нашла их и в Италии, они стали основным продуктом питания в нашем доме. Конечно, я хочу готовить ее любимые блюда, и внесение некоторых изменений, чтобы сделать их безмолочными, было хорошим уроком!
Содержание
Легкие домашние безмолочные блины
Я экспериментировал, но она взяла мой любимый рецепт блинов и превратила его в блины без лактозы. Они такие вкусные, я делаю их теперь, даже когда она не в гостях! Когда она в гостях, она готовит блины по воскресеньям.
Вкус такой же восхитительный, как и в оригинале – возможно, я не вернусь к старому! Итак, с приближением Жирного вторника, или Мартеди Грассо, или даже Блинного вторника, или как вы его назовете, я подумал, что это идеальное время, чтобы поделиться этим удивительным рецептом блинов без молочных продуктов.
Они так хороши с небольшим количеством масла, кленовым сиропом и клубникой. Идеальный рецепт блинов на выходные.
Ингредиенты
- Мука общего назначения
- Мука для хлеба
- Сахар
- Разрыхлитель
- Соль
- Большое яйцо
- Кокосовое молоко или рисовое молоко
- Растительное масло
Шаги рецепта
Разрыхлитель в большой миске, соль и разрыхлитель, соль и разрыхлитель в большой миске,
Венчик.
Подпишитесь сегодня
Никогда не пропустите рецепт!
Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!
В отдельной большой миске взбейте яйцо вилкой, а затем добавьте молоко и масло.
Хорошо перемешайте.
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и взбивайте, пока тесто не станет однородным.
Слегка смажьте сковороду, сковороду или решетку растительным или сливочным маслом. Нагрейте сковороду на среднем огне.
Когда сковорода нагреется, налейте примерно 1/2 стакана теста на каждый блин. Готовьте блины, пока они не начнут пузыриться сверху, и пузырьки не лопнут.
Переверните их и жарьте с другой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Идеи начинки для блинов
- Простое сливочное масло и кленовый сироп — это всегда хорошая начинка, но мы также любим добавлять свежие фрукты. Клубника, черника, малина или смесь свежих ягод всегда вкусны. Или попробуйте нарезанные бананы.
- Для изысканного завтрака с блинами добавьте немного свежих взбитых сливок. Это почти как десерт!
- Мы также любим намазывать сверху вареньем вместо сиропа. Если вы хотите домашнее, попробуйте мое легкое варенье из абрикосов и клубники.
- Иногда полезно посыпать блинчики сахарной пудрой, корицей, мускатным орехом или молотой гвоздикой.
Советы по рецептам
Молоко: Нам нравится кокосовое молоко, которое можно купить в картонной упаковке (не в банках). Или вы можете использовать рисовое молоко, миндальное молоко, овсяное молоко или другое немолочное молоко, которое вам нравится.
Добавки: Не стесняйтесь добавлять шоколадную стружку в тесто или бросать свежие ягоды черники поверх теста, прежде чем переворачивать блины. Иногда я добавляю в тесто немного ванильного экстракта. Чайной ложки вполне достаточно.
Мука: Мне нравится сочетание хлебопекарной и универсальной муки в этом рецепте. Читатель поделился, что использование только универсальной муки тоже работает. Я не пробовал, но думаю, что безглютеновая мука cup4cup тоже подойдет, если вы хотите блинчики без глютена. Если вы попробуете это, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, как это сработало!
Как видите, мы здесь любим клубнику, но в основном потому, что моя младшая дочь обожает всякую клубнику!
Пока я смотрел на фотографии, я сказал ей: «Как ты думаешь, слишком много клубники»?
И она ответила: «Ма, клубника подобна бриллиантам, которых никогда не бывает слишком много».
Я согласен с этим!
Итак, как бы вы ни праздновали жирный вторник, с кастаньоле, фраппе или даже блинчиками, приготовленными с нуля, я надеюсь, что вы хорошо поели и наслаждаетесь!
More Breakfast Recipes
- No Yeast Cinnamon Rolls
- Italian Breakfast Cake
- Orange Streusel Muffins
- Crunchy Coffee Cake
Fluffy Lactose Free Pancakes
Rosemary Molloy
Homemade Pancakes, an easy light lactose free made from scratch Рецепт блинов. Ваши новые вкусные пышные блины.
5 от 6 голосов
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 5 минут
Всего времени 15 мин
КУРС НАБЫЛЯ
КУЗИН АМЕРИКАНСЯ
Сервины 3 порции
Калории 380 ккал
- 1 чашка муки
- .
- ¼ чайной ложки соли
- 1 большое яйцо
- 1 стакан кокосового или рисового молока
- 3 столовые ложки растительного масла
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
