Рецепт пирога со сгущенкой в духовке без дрожжей: Пирог с вареной сгущенкой в духовке рецепт с фото пошагово

Кето подслащенное сгущенное молоко хлеб

Сервики: 10 толстых ломтиков

Ингредиенты:

CETO Подслащенный молоко.

Хлеб

• 2/3 стакана теплого молока, 150 мл (цельное молоко, 2% молоко или миндальное молоко, все работает)
• 1/4 стакана кето-сгущенного молока, слегка подогретого (60 г)
• 1 яйцо комнатной температуры
• 2 ч.л. сухие активные дрожжи , 6 г
• 2 ст. л. подсластитель из монаха в порошке , 24 г
• 1 чайная ложка белого сахара, 4 г
• 2 1/4 чашки Кето-мука для хлеба и выпечки , 250 г
• 1/2 ч.л. соли (1 ч.л. при использовании несоленого масла)
• 1/4 стакана размягченного соленого масла, 55 г

Глазурь

• 3 ст. л. размягченного сливочного масла, 45 г
• 3–4 столовые ложки кето-сгущенного молока, 45–60 г

Указания:

Кето-сгущенное молоко с сахаром

1. Добавьте густые сливки, масло и подсластитель в кастрюлю на среднем огне.
2. Взбивайте, пока масло не растает, и доведите смесь до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума и варите смесь примерно 30 минут или пока она не будет равномерно покрывать тыльную сторону ложки. Время от времени взбивайте.
4. Вылейте готовое сгущенное молоко с сахаром в тарелку и дайте ему остыть при комнатной температуре (убедитесь, что оно только теплое на ощупь, а не горячее, прежде чем добавлять смесь, указанную ниже).

Хлеб

1. Добавьте теплое молоко в большую миску вместе с подслащенным сгущенным молоком и яйцом. Взбейте их вместе.
2. Добавьте в миску также дрожжи, белый сахар и порошкообразный подсластитель из монаха. Снова взбейте, затем накройте пищевой пленкой примерно на 3 минуты или пока дрожжи не станут пенистыми.
3. Добавьте кето-муку и соль и начните перемешивать все лопаткой, пока не образуется однородное тесто.
4. Переложите тесто на чистую, смазанную жиром поверхность и начните месить его в течение примерно 3 минут или пока тесто не станет более гладким, эластичным и менее липким.
5. Руками немного раскатайте тесто, затем смажьте сверху 1/4 стакана размягченного сливочного масла.
6. Сделайте все возможное, чтобы свернуть тесто вокруг масла, а затем снова начните месить. Оно будет немного грязным, но продолжайте месить тесто, пока оно снова не станет гладким и эластичным, а масло полностью не впитается. (Используйте шпатель или скребок для теста, чтобы собрать застрявшие кусочки масла/теста по мере продвижения).
7. Сформируйте из теста шар и поместите его в большую смазанную маслом миску, переворачивая его, чтобы он покрылся маслом со всех сторон.
8. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для подъема примерно на 1,5 часа (см.

№

9. После того, как тесто немного поднимется, вылейте его на смазанную маслом поверхность и положите сверху большой кусок смазанной маслом пергаментной бумаги (это предотвратит прилипание скалки). Раскатайте тесто в прямоугольник примерно 9×12, как если бы вы делали булочки с корицей.
10. Раскатайте тесто по длине, загибая боковые стороны. После скручивания мне нравится как бы прижимать концы, чтобы сделать рулон немного короче/толще.
11. На этом этапе вы также можете смазать форму для хлеба сливочным маслом.

Глазурь

1. Для приготовления глазури просто растопите 3 ст.л. сливочного масла и смешайте его в небольшой миске с 3-4 ст.л. сгущенного молока с сахаром.

Хлеб Продолжение

1. 1. Смажьте этой смесью дно формы для хлеба, а также края.
   2. Возьмите острый нож и нарежьте булочку на 10 частей (как если бы вы нарезали булочки с корицей).

   №

   3. Затем положите булочки в форму для выпечки бок о бок и смажьте верхушку еще немного глазурью из сгущенного молока с сахаром.
   4. Накройте хлеб полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте еще на 45 минут. За это время вы также можете предварительно разогреть духовку до 350*F.
   5.  Через 45 минут откройте хлеб и поместите его в центр духовки. Выпекайте хлеб в течение 3 минут при 350*F, затем уменьшите температуру до 330*F и продолжайте выпекать еще 22 минуты или до темно-золотистого цвета сверху.
   6. Смажьте испеченный батон оставшейся смесью из сгущенного молока с сахаром, дайте ему немного остыть, а затем подавайте! Этот хлеб можно легко разорвать на части без необходимости нарезки. Наслаждайтесь своим кето-хлебом со сгущенным молоком!

Питательная ценность 1/10 хлеба: 191 кал | 12,1 г жира | 4 г чистых углеводов | 12,1 г белка | 6,5 г клетчатки

Распечатать рецепт

3,96 от 43 голосов

Кето-хлеб со сгущенным молоком и сахаром

Мягкий, пушистый, сладкий кето-хлеб, который можно есть как десерт или завтрак!

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 25 минут

Время отдыха 2 часа 15 минут

Общее время 3 часа 20 минут

Курс: завтрак, десерт

Ключевое слово: кето -хлеб, кето -хлебные булочки, кето сладкий хлеб

Порции: 10 толстых ломтиков

Калории: 191 ккал

Кето Сладкое Сгущенное молоко

• 3/4 стакана тяжелого сливки 180ml 9000
• 6 1. 111 1.11. 21 г
• 5 ст. л. порошкового подсластителя из монаха 50 г

Хлеб

• 2/3 стакана теплого молока 150 мл (цельное молоко, 2% молока или миндальное молоко, все работает)
• 1/4 стакана кето подогретого сгущенного молока, слегка подслащенного, 60 г
• 1 яйцо комнатной температуры
• 2 ч. л. сухих активных дрожжей 6 г
• 2 ст. л. порошкообразного подсластителя монфрут 24 г
• 1 ч. л. белого сахара 4 г 1 pspl, если использование неспособного сливочного масла
• 1/4 стакана смягченного соленого масла 55G

Глазурь

• 3 СЛАГОВЫ0099

  • Добавьте густые сливки, масло и подсластитель в кастрюлю на среднем огне.

  • Взбивайте, пока масло не растает, и доведите смесь до кипения.

  • Уменьшите огонь до минимума и варите смесь примерно 30 минут или пока она не будет равномерно покрывать тыльную сторону ложки. Время от времени взбивайте.

  • Готовое сгущенное молоко с сахаром перелить в тарелку и охладить при комнатной температуре (убедитесь, что оно теплое на ощупь, а не горячее, прежде чем добавлять смесь ниже).

  Хлеб

  • Добавьте теплое молоко в большую миску вместе с подслащенным сгущенным молоком и яйцом. Взбейте их вместе.

  • Также добавьте в миску дрожжи, белый сахар и подсластитель из монаха. Снова взбейте, затем накройте пищевой пленкой примерно на 3 минуты или пока дрожжи не станут пенистыми.

  • Добавьте кето-муку и соль и начните все перемешивать лопаткой, пока не образуется однородное тесто.

  • Переложите тесто на чистую, смазанную маслом поверхность и начните месить его в течение примерно 3 минут или пока тесто не станет более гладким, эластичным и менее липким.

  • Руками немного раскатайте тесто, затем смажьте сверху 1/4 стакана размягченного сливочного масла.

  • Постарайтесь сложить тесто вокруг масла, затем снова начните месить. Оно будет немного грязным, но продолжайте месить тесто, пока оно снова не станет гладким и эластичным, а масло полностью не впитается. (Используйте шпатель или скребок для теста, чтобы собрать застрявшие кусочки масла/теста по мере продвижения).

  • Сформируйте из теста шар и поместите его в большую смазанную маслом миску, переворачивая его, чтобы он покрылся маслом со всех сторон.

  • Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для подъема примерно на 1,5 часа (см.

  • Когда тесто немного поднимется, вылейте его на смазанную маслом поверхность и положите сверху большой кусок смазанной маслом пергаментной бумаги (это предотвратит прилипание скалки). Раскатайте тесто в ~9прямоугольник x12, как будто вы делаете булочки с корицей.

  • Раскатайте тесто по длине, загибая боковые стороны. После скручивания мне нравится как бы прижимать концы, чтобы сделать рулон немного короче/толще.

  • На этом этапе можно также смазать форму для хлеба маслом.

  Глазурь

  • Для приготовления глазури просто растопите 3 ст.л. сливочного масла и смешайте его в небольшой миске с 3-4 ст.л. сгущенного молока с сахаром.

  Хлеб (продолжение)

  • Смажьте этой смесью дно формы для хлеба и края.

  • Возьмите острый нож и нарежьте булочку на 10 частей (как если бы вы нарезали булочки с корицей).

  • Затем положите булочки в форму для выпечки бок о бок и смажьте верхушку еще немного глазурью из сгущенного молока с сахаром.

  • Накройте хлеб полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте еще на 45 минут. За это время вы также можете предварительно разогреть духовку до 350*F.

  • Через 45 минут откройте хлеб и поместите его в центр духовки. Выпекайте хлеб в течение 3 минут при 350*F, затем уменьшите температуру до 330*F и продолжайте выпекать еще 22 минуты или до темно-золотистого цвета сверху.

  • Смажьте испеченный батон оставшейся смесью сгущенного молока с сахаром, дайте немного остыть и подавайте к столу! Этот хлеб можно легко разорвать на части без необходимости нарезки. Наслаждайтесь своим кето-хлебом со сгущенным молоком!

  Хлеб со сгущенным молоком и сахаром на кето Ингредиенты Ссылки:

  • Подсластитель из монкфрута в порошке — Любой подсластитель работает, это мой личный фаворит! Он идеально сочетается с выпечкой и имеет потрясающий вкус!
  • Сухие активные дрожжи — Это то, что разрыхляет наш хлеб. Убедитесь, что ваши дрожжи все еще свежие!
  • Аппетитная мотивация Кето-мука для хлеба и кондитерских изделий   – (Это кето-мука, альтернатива белой муке, которую я разработал и теперь можно приобрести на моем веб-сайте. По действию и вкусу она больше похожа на белую муку, чем на миндальную или кокосовую муку, и дает хлебобулочные изделия легкие и более «подъемные», чем другие виды муки с низким содержанием углеводов.Его можно использовать во всех видах выпечки и хлеба, включая круассаны, булочки с корицей, корку для пиццы, лепешки, обеденные булочки, рогалики, кексы, пирожные, пироги и т. д.

  Советы по приготовлению кето-хлеба со сгущенным молоком

  • Убедитесь, что ваши дрожжи свежие. Для проверки всегда можно положить в теплую воду чайную ложку дрожжей и сахара. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на ~ 5 минут. Если смесь пенится и/или пузырится, ваши дрожжи активны.
  • Когда я говорю о теплом молоке, как правило, вы хотите, чтобы оно было достаточно теплым, чтобы вы могли с комфортом положить в него палец. Подумайте о температуре воды в ванне.
  • Убедитесь, что яйцо комнатной температуры, чтобы оно не повлияло на температуру молока. Чтобы легко довести яйцо до комнатной температуры, просто поместите его в чашку с теплой водой примерно на 5 минут.
  • Убедитесь, что сгущенное молоко с сахаром достаточно остыло, прежде чем добавлять его в теплое молоко. Так же, как молоко, вы хотите, чтобы оно было комфортной теплой температуры.
  • Чтобы сделать этот рецепт безмолочным , используйте консервированное жирное кокосовое молоко для сгущенного молока с сахаром и веганское масло для остальной части рецепта.
  • В этом рецепте ни в коем случае нельзя исключать сахар! Это необходимо для активации дрожжей. Он потребляется дрожжами и преобразуется в CO2 и алкоголь, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что это повлияет на ваш рацион. Вы также можете подписаться на 2 столовые ложки инулина , если хотите.
  • Этот хлеб поднимается не так сильно, как другие виды хлеба, из-за высокого содержания жира. Это нормально! Не волнуйтесь, если ваш хлеб не увеличится вдвое, он все равно хорошо поднимется в духовке.

  Как хранить кето-хлеб со сгущенным молоком и сахаром

  • Храните этот кето-хлеб под крышкой при комнатной температуре в течение 24 часов ИЛИ заморозьте ломтиками в пакете с застежкой-молнией и разморозьте в микроволновой печи или при комнатной температуре по желанию.
  • При необходимости его также можно поставить в холодильник на ночь, но при хранении в холодильнике более 12 часов хлеб может начать высыхать. Дайте ему нагреться до комнатной температуры или подогрейте перед едой, если он хранится в холодильнике.

  Порция: 1 ломтик | Клетчатка: 6,5 г | Калорийность: 191 ккал | Жир: 12,1 г | Белок: 12,1 г | Углеводы: 4 г

  Другие похожие рецепты, которые могут вам понравиться:

  Кето-булочки с корицей

  Кето-булочки на ужин

  Кето-лепешки из 3 ингредиентов

  Кето-хлеб за 1 минуту

  Кето-банановый хлеб с низким содержанием углеводов

  Нравится:

  Нравится Загрузка. ..

  Теги

  Теги

  миндальное молокосливочное маслосухие активные дрожжияйцожирные сливкикето хлебкето мука для хлеба и выпечкирецепт кето хлебакето сладкий хлебкето подслащенный хлеб из сгущенного молокахлеб с низким содержанием углеводовкето с низким содержанием углеводовхлеб из сгущенного молока с низким содержанием углеводовлюпиновая мукамолочное волокнопорошок монахфруктовый подсластительжизненный пшеничный глютенксантановая камедьдрожжи

  Кето-клубничный торт

  ← Прочитать последнее сообщение

  Пирожные с начинкой из кето-арахисового масла

  Читать следующий пост →

  Самый простой тыквенный пирог: тыквенный пирог со сгущенным молоком

  Многие рецепты тыквенных пирогов требуют сгущенного молока, и меня часто спрашивают, можно ли заменить сгущенное молоко сгущенным молоком в том же рецепте. Ответ: нет, вы не можете заменить сгущенное молоко сгущенным молоком. Однако вы можете приготовить вкусный тыквенный пирог, используя в качестве начинки сгущенное молоко с сахаром, если оно есть у вас в кладовой, если вы используете рецепт, в котором используется сгущенное молоко с сахаром, как этот!

  Мой тыквенный пирог со сгущенным молоком, пожалуй, самый простой тыквенный пирог, который можно приготовить. В начинке используется всего четыре ингредиента: тыквенное пюре, яйца, сгущенное молоко с сахаром и специи для тыквенного пирога. Большинство рецептов тыквенного пирога требуют сахара или коричневого сахара, но этот не нуждается в них, потому что он получает всю свою сладость от подслащенного сгущенного молока. много сахара. Фактически, сахар составляет почти половину содержимого банки сгущенного молока с сахаром! Подслащенное сгущенное молоко подслащивает начинку для пирога и придает ей кремообразную консистенцию. Тыквенный пирог и специи для тыквенного пирога придают пирогу фирменный осенний вкус, а пару яиц добавляют, чтобы связать ингредиенты вместе.

  Хотя вам нужны только эти четыре основных ингредиента, я всегда добавляю экстракт ванили в свой пирог и рекомендую вам делать то же самое. Несмотря на то, что я почти всегда включаю его, я указываю его как «необязательный», потому что пирог все равно будет вкусным и без него, и это на один ингредиент меньше, который нужно не забыть взять в продуктовом магазине, если у вас его еще нет. рука.

  Готовый пирог получается плотным и кремовым, с шелковистой гладкой текстурой, которая, кажется, тает во рту. Поскольку я стремлюсь к простоте этого рецепта — в отличие от моего идеального тыквенного пирога, который требует немного больше времени — я обычно использую корочку из крекеров Грэма с этой начинкой, которую вы можете либо приготовить, либо купить. Готовый пирог следует охладить перед подачей на стол, чтобы придать ему оптимальную консистенцию и облегчить нарезку (многие пироги с заварным кремом лучше нарезаются, когда они охлаждены). Пирог можно приготовить за день до подачи и хранить в холодильнике. Подавать как есть или с ложкой слегка подслащенных взбитых сливок.

  Тыквенный пирог со сгущенным молоком и сахаром
  (или Тыквенный пирог из четырех ингредиентов )
  9-дюймовая корочка из крекеров, запеченная и охлажденная
  1 банка тыквенного пюре на 15 унций (примерно 1 3/4 чашки)
  1 14 банка сгущенного молока с сахаром
  2 больших яйца, комнатной температуры
  2 ч.