Содержание
Кулинарный Рецепт Приготовления теста для пиццы на кефире с Пошаговыми Фото, Готовим Дома Тесто Вкусно, Просто и Полезно
Кулинарный Рецепт Приготовления теста для пиццы на кефире с Пошаговыми Фото, Готовим Дома Тесто Вкусно, Просто и Полезно
Джульетта Варгамян10 отзывов | Видео |
Фотография готового блюда теста для пиццы на кефире
Простой и быстрый рецепт теста на кефире для домашней пиццы. Попробуйте приготовить рецепт теста для пирогов, пирожков и пиццы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим тесто для пиццы на кефире
Ингредиенты на семь порций
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — около 2,5 стак.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сода — 0,3 ч.л.
- Соль — 1 щепотка
Шаги приготовления
Один из вариантов теста на кефире для пиццы готовится не вымешиванием, а простым перемешиванием ингредиентов и не содержит дрожжей. С этим тестом я вас сейчас и познакомлю.
.. Такое тесто на кефире получается мягким и топпинг, т. е. начинку для нее даже немного вдавливают.Подготовьте ингредиенты, согласно списку:
Размешайте в миске яйцо с солью.
Влейте кефир и растительное масло. Перемешайте в однородную массу.
Просейте муку с содой. Добавьте треть муки.
Перемешайте.
Затем добавьте вторую треть муки.
Снова перемешайте.
Осталось добавить остальную муку и перемешать.
Получится пышное липкое тесто.
Форму для пиццы надо хорошо смазать растительным маслом, чтобы тесто при выпекании поджаривалось, получилось более хрустящим и пористым.
Поскольку тесто липкое, распределять его по форме нужно смоченными в воде или смазанными маслом руками.
Посыпьте тесто специями, смажьте томатным соусом, например, таким. Уложите начинку по вкусу и выпекайте пиццу в разогретой духовке.
.. Такое тесто на кефире получается мягким и топпинг, т. е. начинку для нее даже немного вдавливают.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала тесто для пиццы без дрожжей на воде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Рецепт теста для пиццы без дрожжей на молоке
Тесто
Как приготовить тесто для пирогов, пирожков и пиццы
Тесто
Тесто для пиццы без дрожжей на воде
Тесто
Рецепт приготовления мягкого теста для пиццы без дрожжей
Тесто
Рецепт тонкого теста для пиццы без дрожжей
Тесто
Тесто для пиццы на живых дрожжах
Тесто
Классическое тесто для пиццы
Тесто
Дрожжевое тесто для пиццы
Тесто
Рецепт теста для пиццы на пиве
Тесто
Корка для пиццы на закваске, в основном в картинках — положительно пробиотическая
Я знаю, что вы, ребята, давно просили корж для пиццы из обычной пшеницы, но я особо не пекла.
Мое правое запястье свободно, но в основном лучше, поэтому я решил пойти дальше и сделать короткое замес для этого и на самом деле замесить тесто! Странно, хоть я и левша, но в основном замешиваю правой.
В первую очередь я собираюсь рассказать об этом рецепте с помощью картинок и подписей, но сначала приведу список ингредиентов. Я не хотел возиться с уделением большого внимания количеству, поэтому, пока я округлял их, я в основном выпекал, как хотел, но держал чашу на весах, чтобы я знал, что произошло.
Вот что вам понадобится
250 граммов универсальной (или любой другой) муки
150 граммов закваски (я использовала датскую, чтобы заморозить остаток на потом)
1-2 столовые ложки оливковое масло (нет на фото)
1 столовая ложка соли (мы любим соленые; уменьшите количество, если вы не солите, вероятно, вдвое. Нет на фото)
1 столовая ложка сахара (на фото нет), или вы можете использовать другой подсластитель
2 чайные ложки чесночного порошка (не изображено, но не обязательно)
125 г воды
Вот что вы будете делать
Мука в миске!
Стартер в чаше! Смешать и его.
Добавить специи, масло, сахар плюс видимо мало воды.
125г хватило воды. Обойдите эту текстуру, затем отойдите на 30.
Слегка замешивайте тесто в течение примерно 3-5 минут или пока оно не станет на самом деле гладким и эластичным, чего я не хотел делать. Затем либо смажьте миску маслом и вставьте ее обратно, либо смажьте что-нибудь еще и сделайте то же самое. Я обнаружил этот маленький кувшин, о котором забыл, что он у меня был, поэтому я положил его туда, чтобы оправдать сохранение кувшина.
Крышка в какой-то емкости. Я думаю, что я получил это в Home Goods 3-4 года назад. Вы понимаете, почему я хочу сохранить его, а? В любом случае, дайте ему подняться, пока оно не удвоится в объеме или пока вы не проголодаетесь.
Мой был удвоен, но я забыл сделать снимок, потому что передал операцию Россу, как только он вернулся с работы.
Время выпечки!
Придайте тесту форму пиццы любым удобным для вас способом. Обычно я делаю это вручную, и я думаю, что Росс использует скалку, но, очевидно, он использует только пальцы, если тесто не особенно жесткое. Некоторые катаются с винными бутылками. Некоторые подбрасывают в воздух. Что бы вы ни хотели, делайте это. Затем добавьте соус, если используете, затем начинку. Обычно у нас есть стандартная пицца пепперони, хотя иногда я делаю две, чтобы мы могли съесть что-нибудь кроме пепперони . Чайлд-Тестер всегда смотрит на нас так, словно подозревает, что в это время происходит какой-то мятеж.
Обязательно разогрейте духовку! Я делаю свою при 450F/230C/GM8 на камне. Некоторые люди предпочитают более длительную выпечку при более низких температурах, некоторые предпочитают максимально использовать духовку. Как бы вы ни хотели это делать, на чем бы вы ни хотели его выпекать, все в порядке.