Рецепт слоеного теста без дрожжей в домашних условиях: Быстрое слоеное тесто без дрожжей на сливочном масле рецепт с фото пошагово и видео

Быстрое слоеное тесто без дрожжей на сливочном масле рецепт с фото пошагово и видео

Быстрое слоеное тесто без дрожжей на сливочном масле

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
PT25M

1. Шаг 1:

   Как очень быстро и довольно просто приготовить универсальное слоеное тесто без добавления дрожжей, которое обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления бездрожжевого слоеного теста подходящего для любой выпечки.

2. Шаг 2:

   Для приготовления теста возьмите глубокую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего высыпайте в нее половину чайной ложки соли.

3. Шаг 3:

   Хорошо взбивая куриное яйцо разбивайте все белковые нити и перемешивайте желток с белком.

4. Шаг 4:

   Выливайте в миску с взбитым куриным яйцом восемьдесят миллилитров ледяной кипяченой воды.

5. Шаг 5:

   Добавляйте в общую миску одну чайную ложку лимонного сока и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой до однородности.

6. Шаг 6:

   Возьмите мелкое сито и просеивайте в глубокую тарелку триста граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего возьмите крупную терку и натирайте в тарелку с мукой сто восемьдесят граммов замороженного сливочного масла, затем хорошо перемешайте между собой муку с маслом.

8. Шаг 7:

   Выливайте в тарелку с маслом и мукой приготовленную ранее яичную массу, после чего перемешивайте все ингредиенты между собой и замешивайте тесто.

9. Шаг 8:

   Продолжайте склеивать и собирать тесто в тарелке руками до необходимой консистенции.

10. Шаг 9:

    Кладите приготовленное тесто в целлофановый пакет, затем придайте ему форму, чтобы в дальнейшем было легко раскатывать и убирайте пакет с тестом в морозильную камеру на тридцать минут или на два часа холодильник.

11. Шаг 10:

    По прошествии времени достаньте тесто из холодильника и дайте ему полежать на столе порядка пяти минут, после чего присыпьте его небольшим количеством пшеничной муки и раскатывайте до необходимой по толщине лепешки.

12. Шаг 11:

    Из слоеного бездрожжевого теста можно приготовить любую выпечку по вашему желанию и вкусу.

13. Шаг 12:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт универсального слоеного теста без использования дрожжей для приготовления самы, пиццы или печенья! Воздушное и качественное слоеное бездрожжевое тесто позволит приготовить превосходную выпечку по вашему вкусу с желанием во все времена! Рецепт несложного в приготовлении слоеного теста без использования дрожжей без всякого сомнения поможет приготовить вкусную выпечку даже начинающей хозяйке! Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тесто для булочек в духовке домашнее

Тесто на воде универсальное

Бездрожжевое тесто

Тесто с яйцами видео рецепты

Заварное тесто что приготовить

Русская кухня

На ужин что приготовить вкусно рецепты

Простое тесто домашнее

Тесто для печенья домашнее

Слоеное тесто домашние

Пресное тесто домашнее

Национальные кухни

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Лимонный сок, Вода, Соль, Пшеничная мука, Сливочное масло

Слоёное бездрожжевое тесто рецепт в домашних условиях, школа ГуруВкуса

это базовая классика кухни: тесто на основе воды, муки и сливочного масла можно использовать для самой разнообразной и изысканной выпечки, как сладкой, так и солёной. Слоёное тесто можно приготовить заранее, завернуть в пищевую плёнку и хранить в морозильной камере до нужного момента.

Сколько готовить слоёное тесто

Это воздушное и утонченное тесто в процессе приготовления любит достаточно низкую (15-17⁰С) температуру и быстрый замес. Время от времени его нужно остужать в холодильнике. Поэтому настройтесь на то, что процесс будет не трудоёмким, но длительным: необходимо произвести 5-6 быстрых раскатываний с интервалом в 30-40 минут. В перерывах тесто будет отдыхать и охлаждаться, а вы можете заняться другими делами. Уверяем, что результат произведёт впечатление.

Ингредиенты:

• пшеничная мука высшего сорта 250 г,
• холодная вода 125 г,
• сливочное масло 190 г,
• 1/3 чайной ложки соли,

Если тесто готовите для сладкой выпечки, то, по желанию, можно добавить ½ или полную чайную ложку сахара. Впрочем, и без него выпечка будет сладкой благодаря начинке, которую пресное тесто будет выгодно оттенять.

Совет: если заменить сливочное масло качественным маргарином, то на тесте это отразится не сильно. Однако выпечка со сливочным маслом получается нежнее и вкуснее по той простой причине, что основа маргарина – растительные жиры, в то время как масло делают из сливок, жирность его значительно выше, чем у маргарина.

Как готовить слоёное тесто

Идеальная температура продуктов в процессе приготовления слоёного теста 15-17 градусов, поэтому все продукты необходимо должным образом охладить и не допускать их нагревания во время раскатываний. Некоторые кондитеры предварительно отправляют в холодильник и кухонную утварь. Все манипуляции нужно выполнять достаточно быстро, иначе масло растает, впитается в муку и тесто получится недостаточно слоистым, больше похожим на песочное.

• В холодной воде растворить соль.
• Насыпать 200 граммов муки в миску, влить холодную подсоленную воду и вымесить до более-менее однородного состояния. Сильно месить не нужно, достаточно, чтобы тесто не липло к рукам.
• Сформировать шар, оставить минимум на 30-40 минут отдохнуть под плёнкой при комнатной температуре.
• Пока тесто отдыхает подготовить масляную «заправку»: на пергамент насыпать половину оставшейся муки, ломтиками нарезать масло, присыпать оставшейся мукой, накрыть вторым листом пергамента и раскатать в прямоугольник размером примерно 20х15 см. Отправить масляную заправку и ранее приготовленное тесто на 30-40 минут в холодильник.
• По истечении времени быстро и энергично раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером около 20 х 45 см.
• В центр прямоугольника положить масляное «тесто» и накрыть его, завернув основным тестом со всех 4 сторон.
• Раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
• Завернуть длинные края к центру, немного не доходя до него. Еще раз сложить тесто пополам, обернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике минимум на 30-40 минут.
• Извлечь, вновь раскатать до прямоугольника со сторонами 20 х 45 см, сложить как описано выше, и снова оставить в холодильнике на 30-40 минут.
• Повторить процедуру еще 3-4 раза, после чего отправить в холодильник на 10-12 часов, а лучше на сутки.

После этого бездрожжевое слоёное тесто готово, можно приступать к его формовке и выпечке или же заморозить впрок. 

Вкусной воздушной домашней выпечки!

Ваш ГуруВкуса

Школа выпечки — Как приготовить классическое слоеное тесто

Перейти к рецепту

Давайте научимся готовить классическое слоеное тесто, королеву всех видов теста. Хотя процесс занимает некоторое время, если вы можете использовать скалку, вы можете сделать этот важный рецепт.

Классическое слоеное тесто представляет собой так называемое слоеное тесто. Что такое слоеное тесто?

Возьмите большой кусок сливочного масла (ням!) и оберните его тестом. Затем сверните, сложите, сверните, сложите тесто снова и снова, создавая тысячи слоев теста, разделенных маслом. Круассаны, датская выпечка и Kouign-Amann также изготавливаются из слоеного теста.

Когда слоеное тесто отправляется в духовку, масло тает, предотвращая слипание слоев теста. В итоге вы получите суперлегкое, хрустящее и слоеное тесто, которое можно использовать примерно 1 00000001 раз и ровно 2187 слоев.

Видишь все слои? Теперь тесто готово для раскатывания и использования в любом рецепте, где требуется слоеное тесто.

Это классический рецепт, которому уже сотни лет. Так чем же этот рецепт отличается от всех других рецептов слоеного теста, которые вы можете найти в Интернете? Что ж, из своих исследований я вижу два небольших, но существенных отличия, которые, я считаю, сделают ваше слоеное тесто более легким и нежным.

Первый трюк, которому я научилась у Ширли Коррихер. В своей замечательной книге Bakewise она объясняет, что если смазать тесто холодной водой перед каждым складыванием, оно будет подниматься выше по мере выпекания. Вода создает пар между слоями, поднимая их выше, чем обычно. Спасибо, Ширли!

Другим небольшим изменением, которое я внес, было добавление в тесто небольшого количества уксуса. Уксус кислый и поможет смягчить тесто. Я делаю то же самое с моим тестом для пирога. Вы не чувствуете вкуса уксуса, но он помогает защитить тесто от переутомления.

Действительно, лучший способ научиться делать слоеное тесто — наблюдать за процессом. Рецепт выглядит многоступенчатым и сложным, но это один из тех случаев, когда проще показать, чем рассказать.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как раскатывать и складывать тесто. Тогда просто не торопитесь, не торопясь, и у вас будут отличные результаты.

Вода между складками помогает слоеному пирогу красиво и легко пропечься.

Полезные советы по приготовлению классического слоеного теста с нуля:

• Масло всегда должно оставаться холодным. Если масло растает, оно смешается с тестом, и слои не останутся четкими. Каждый раз, когда вы чувствуете, что масло может стать слишком мягким, поставьте тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно остыло.
• Вы хотите, чтобы в слоеном тесте было определенное количество глютена, чтобы оно имело достаточную прочность, чтобы сохранять форму во время подъема. Но вы не хотите, чтобы у вас было слишком много глютена, иначе у вас будет жесткая текстура. Использование универсальной муки со средним содержанием белка обеспечивает хороший баланс прочности и нежности.
• Если вы обнаружите, что тесто становится жестким и продолжает пружинить, когда вы пытаетесь его раскатать, дайте ему отдохнуть 15–20 минут в холодильнике, прежде чем продолжить.
• Смачивание теста водой перед каждым сгибом помогает создавать отдельные слои и, что удобно, также помогает всему куску теста оставаться вместе во время раскатывания.
• После того, как вы сделаете все 6 «поворотов», разделите тесто пополам, чтобы его размер был удобнее для раскатывания. Хранить тесто можно 2-3 дня в холодильнике или в морозилке до 3 месяцев.

Посмотрите видео-рецепт, чтобы узнать, как приготовить классическое слоеное тесто.

Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и мне, подумайте о том, чтобы оставить 5-звездочный отзыв.

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки (12 унций, 360 мл) ледяной воды, плюс немного для раскатывания
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 1/2 чайной ложки поваренной соли
• 4 стакана (20 унций, 560 г) универсальной муки плюс дополнительно для раскатывания
• 4 палочки (16 унций, 464 г) несоленого сливочного масла, охлажденного, но слегка податливого

Инструкции

1. Смешайте холодную воду, уксус и соль. Перемешайте, чтобы соль растворилась. Поместите универсальную муку в большую миску. Вылейте воду на муку и используйте силиконовую лопатку или деревянную ложку, чтобы перемешать, пока большая часть воды не впитается.
2. Продолжая работать в миске, осторожно сожмите тесто, пока оно не соберется в ком. Вымесите всего несколько раз, чтобы сформировать из теста шар, заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. Нарисуйте квадрат размером 8 дюймов в центре листа пергаментной бумаги размером 12 x 16 дюймов. Переверните бумагу и выложите 4 полоски масла рядом друг с другом в середине квадрата. Сложите пергамент поверх масла. чтобы сформировать пакет. Используйте скалку или другой тяжелый предмет (я использую плоскую сторону размягчителя мяса), чтобы расплющить масло, чтобы заполнить квадрат 8 x 8 дюймов. Вы можете поднять бумагу, если она прилипает. Обрежьте и переставьте края масла так, чтобы получился аккуратный квадрат.Сложите масло в пергамент и поместите в холодильник.
4. Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте тесто в квадрат размером 10 дюймов. Когда у вас получится квадрат, раскатайте его с каждой из четырех сторон, чтобы сформировать 3-дюймовый лоскут теста, оставив центр толще, чем лепестки. У вас должен получиться квадрат с четырьмя «лоскутами», выходящими с каждой стороны.
5. Разверните масло и положите его в центр квадрата. Сложите клапаны так, чтобы они перекрывали друг друга, и закройте маслом, заправляя углы по мере необходимости. Теперь у вас должен получиться 8-дюймовый квадрат теста с маслом. 0030
6. Аккуратно надавите скалкой на квадрат, чтобы он стал плоским. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 8 x 24 дюйма. Не торопитесь раскатывать аккуратно и равномерно, чтобы масло оставалось в тесте одним слоем.
7. Длинная сторона прямоугольника должна быть обращена к вам. Стряхните излишки муки. Смажьте всю поверхность теста холодной водой. Сложите правую 1/3 теста к середине, затем сложите левую 1/3 теста, закрывая его, как букву. Это первый «поворот».
8. Скрутите тесто так, чтобы закрытый край оказался наверху, а край клапана был обращен к вам. Снова раскатайте тесто в прямоугольник длиной 24 дюйма. Стряхните излишки муки. Смажьте всю поверхность теста холодной водой и снова сложите тесто буквой. Это второй «поворот». Пальцами сделайте 2
9. Оберните тесто пергаментом, в который было завернуто масло Положите его на противень, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 60 минут
10. Достаньте тесто из холодильника и сделайте еще 2 оборота точно так же, как первые 2. Сделайте 4 углубления в тесте, заверните и поставьте в холодильник минимум на 60 минут.
11. Достаньте тесто из холодильника и сделайте последние 2 оборота точно так же, как и предыдущие. Теперь вы сделали все 6 поворотов.
12. Разделить тесто на 2 равные части. Заверните тесто и поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь, перед использованием. Теперь тесто готово для использования в любом рецепте. Неиспользованное тесто можно заморозить на срок до 3 месяцев. Размораживайте перед использованием.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Листы пергаментной бумаги для выпечки с антипригарным покрытием Reynolds

• Ложкообразный шпатель Rubbermaid

• Muso Wood Деревянная французская скалка

Как приготовить безглютеновую выпечку

Перейти к рецепту

Если вы любите слоеное тесто и соскучились по классической французской выпечке с тех пор, как отказались от глютена, вы захотите погрузиться прямо в этот рецепт безглютенового слоеного теста . Из него получаются невероятные пирожные!

Перейти к:

• Зачем делать этот рецепт:
• Ингредиенты Примечания:
• советов для успеха:
• Как приготовить безглютеновую выпечку:
• Идеи начинок для выпечки:
• Часто задаваемые вопросы по рецептам:
• Больше рецептов безглютеновых десертов:
• Рецепт
• Комментарии

Кажется, эти три слова вообще не сочетаются друг с другом. Облупленный. Пирожные. Без глютена. Это казалось пугающим и трудным, и с моей стороны было совершенно глупо предполагать, что это будет сложный проект по выпечке!

Я здесь, чтобы заверить вас, что делать безглютеновую выпечку очень просто, а результаты полностью оправдывают все шаги. Эта выпечка отлично подходит для десерта или в любое время дня!

Если вы любите французские десерты, вот еще два вкусных рецепта без глютена, от которых у вас слюнки текут: Безглютеновый яблочный пирог без глютена и Французский яблочный пирог без глютена.

Безглютеновое тесто с начинкой из абрикосового варенья.

Зачем делать этот рецепт:

1. Вы получаете аппетитные слоеные пирожные без глютена.
2. Этот рецепт безглютенового грубого теста, который немного проще, чем использовать большой кусок масла.
3. Вы можете придать моему тесту любую форму, какую захотите, и множество вариантов начинки.
4. Наполните их чем угодно!
5. Тесто можно заморозить и позже приготовить выпечку.

Это не рецепт для тех, кто спешит. Приготовление этого кондитерского теста включает в себя множество шагов, чтобы сделать тесто слоеным. Там много фотографий каждого шага, так что вы можете подробно посмотреть, как приготовить этот рецепт.

Поверьте мне, это того стоит… и если вам ПОНРАВИЛСЯ этот рецепт безглютеновой выпечки, подождите, пока вы не попробуете мой датский рецепт безглютенового сыра!!

Ингредиенты Примечания:

• Смесь муки без глютена. Я проверил этот рецепт с Cup4Cup и King Arthur Measure for Measure. Это не означает, что другие не будут работать; Я просто не пробовал другую муку.
• Ксантановая камедь. Если ваша безглютеновая мучная смесь не содержит ксантановую или гуаровую камедь, добавьте 1 чайную ложку.
• Разрыхлитель — Используйте без алюминия! Вы также можете узнать больше о том, какой разрыхлитель не содержит глютена.
• Сливочное масло — используйте несоленое сливочное масло высокого качества. Должно быть ОЧЕНЬ холодно.
• Яйца — Используйте большой размер
• Холодная вода

Посмотрите на все слоеные слои!!

Советы по достижению успеха:

• Заморозьте масло. Это делает вещи намного лучше, когда ваше масло холодное!
• Используйте ледяную воду без кубиков льда. Ваша мантра для этого простого рецепта грубого теста без глютена — холод. Холодное масло — вот что делает эти слоеные слои!
• В зависимости от того, какую безглютеновую смесь муки вы используете, перед раскатыванием вам нужно тщательно посыпать поверхность и верх теста. Я обнаружил, что мне нужно делать это больше с Cup4Cup, чем с King Arthur Measure for Measure. Каждая смесь безглютеновой муки отличается, поэтому используйте муку по мере необходимости, чтобы тесто не стало слишком липким.
• Охлаждайте тесто между каждым этапом, когда будете ламинировать безглютеновое слоеное тесто!

Как приготовить безглютеновое тесто:

Готовы узнать, как шаг за шагом приготовить это безглютеновое слоеное тесто? Возьмите скалку; он понадобится вам для ламинирования теста. Это то, что делает все маслянистые слои!

Шаг 1: Добавьте сухие ингредиенты в миску и перемешайте.

Для измерения безглютеновой муки я рекомендую использовать метод ложки или метод выравнивания.

Опустите мерную ложку в муку и наполните. Не упаковывайте муку. С помощью ножа соскоблите верх, чтобы удалить лишнюю муку.

Вы также можете использовать ложку для наполнения мерного стакана. Используйте нож, чтобы разровнять верх, чтобы удалить лишнюю муку.

Шаг 2: Нарежьте кусочками сливочное масло. Чем холоднее масло, тем лучше, поэтому старайтесь не касаться масла пальцами.

Шаг 3: Влейте холодную воду в сухие ингредиенты и добавьте кусочки холодного масла. Смешивайте, пока ваша смесь не превратится в тесто.

Шаг 4: Видеть большие куски масла в тесте — это нормально.

Шаг 5: Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 6: Теперь пришло время раскатать безглютеновое слоеное тесто. Этот процесс заключается в том, как большие куски масла превращаются в более тонкие кусочки теста. Это волшебство, стоящее за созданием этих слоистых слоев.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатать до толщины ¼ дюйма.

Шаг 7: Сложите одну сторону теста выше середины, как показано на фотографии выше, так называемой двойной сгибкой. Затем сложите другой конец поверх первого сгиба. Суть в том, чтобы покрыть масло и прижать к нему тесто.

Мы будем многократно повторять этот процесс. Каждый слой разбивает масло на тонкие кусочки, смешанные с тестом. Подумайте о тонких участках масла, создающих карманы из слоистых слоев.

Шаг 8: Сложите тесто, сложенное вдвое конвертиком, еще раз пополам. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30-45 минут.

Достаньте тесто из холодильника и повторите шаги 6 и 7. Повторите охлаждение. Повторите рулет, сложите и охладите 4 раза.

Шаг 9: Посыпьте силиконовый коврик или поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины ¼ дюйма. С помощью острого ножа нарежьте тесто на прямоугольники.

Шаг 10: Нарежьте тесто желаемой формы и добавьте начинку. У этого есть апельсиновый мармелад. Вы можете использовать любой джем, свежие фрукты, начинку для пирога или шоколад!

Шаг 11: Раскатайте или сверните тесто поверх начинки. Вот две складки, которые я сделала со своим тестом. Затем смажьте каждую яичной смесью. Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту 15-20 минут. Время выпекания зависит от размера булочек.

Что делать с обрезками теста:

Шаг 12: У вас неизбежно останется тесто. Обычно обрезки представляют собой округлые части, не используемые при разделке теста. Скатайте обрезки, а затем посыпьте это тесто сахаром и корицей.

Шаг 15: Нарежьте тесто полосками и скрутите их. Выпекать 12-15 минут, в зависимости от размера ваших булочек. Выньте из духовки и дайте остыть.

Идеи начинок для выпечки:

• Джем (джем мне нравится больше, чем желе, потому что в джеме есть кусочки фруктов). Если вы любите варенье в выпечке, попробуйте мой рецепт колаче без глютена!
• Нутелла
• Кусочки шоколада
• Сливочный сыр

По желанию…. посыпать безглютеновые пирожные сахарной пудрой.

Часто задаваемые вопросы по рецепту:

Можете ли вы сделать этот рецепт выпечки без молока?

К сожалению, секрет слоеного теста кроется в масле, поэтому я не думаю, что этот рецепт будет хорошо работать без молочных продуктов.

Как хранить безглютеновое слоеное тесто?

Эта выпечка может храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

Можно ли заморозить тесто для выпечки, чтобы приготовить его позже?

Да! После процесса ламинирования заверните тесто в пищевую пленку, а затем поместите ее в пакет для заморозки. Разморозьте тесто и сформируйте выпечку, когда вы будете готовы использовать тесто.

Где старая версия с дрожжами?

Не стесняйтесь обращаться ко мне через мою контактную страницу, и я отправлю его вам. Я решил, что хотя старая версия моего рецепта с активными сухими дрожжами действительно хороша, безглютеновое тесто хорошо поднимается только один раз. Поскольку этот рецепт требует МНОГО раскатывания и охлаждения, дрожжи действительно бесполезны.

Это старое фото выпечки.

*Этот пост был дополнен более подробными рецептами из моего старого поста от 23.02.15. Если вам нужна более старая версия моего рецепта с использованием дрожжей, свяжитесь с нами, и я могу отправить ее вам.

Другие рецепты безглютеновых десертов:

• Эти безглютеновые пирожные с кремом — невероятный десерт!
• Если вы любите булочки с корицей, то эти безглютеновые булочки с корицей вам очень понравятся.
• Тает во рту Безглютеновое ванильное печенье Kipferl очень популярно!
• Слоеные булочки с черникой без глютена – это так просто!

Рецепт

Слоеная выпечка без глютена

Sandi Gaertner

Если вы любите слоеную французскую выпечку, вам обязательно захочется познакомиться с этим рецептом безглютеновой выпечки. Вы можете наполнить тесто для безглютенового теста джемом, заварным кремом, Нутеллой или любой другой начинкой, которая вам нравится.

4.71 Из 37 голосов

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 20 мин

Время холода 2 часа

Всего времени 2 часа 40 мин

Курс Без глютена Рецепты завтрака

Cuisine French

Hervings 100003

Cuisine French

. Калории 207 KCAL

• ▢

  Смешательные миски

• ▢

  Прокатный штифт

• ▢

  Pookie Sheet

• ▢ 2 ½ стакана Бленки без глютена * См. Примечание! Примечание!
• ▢ ¼ чашки сахара
• ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя без содержания алюминия
• ▢ ▢ ⅛ чайной ложки соли
• ▢ ¾ чашки холодной воды, в зависимости от мучной смеси вам может понадобиться больше или меньше.
• ▢ ½ стакана несоленого сливочного масла, ХОЛОДНОЕ

Начинка:

• ▢ Начинка (шоколад, джем, фрукты и т. д.)
• ▢ 1 яйцо для омлета

9002 Добавить сухие ингредиенты в миску и взбейте, чтобы смешать.

1. Я проверил этот рецепт с Cup4Cup. Это не означает, что другие не будут работать; Я просто не пробовал другую муку. Cup4Cup поднялся лучше всех. Многие смеси безглютеновой муки не работают с дрожжами, поэтому прочтите обратную сторону упаковки, чтобы убедиться, что ваша смесь работает.
2. Если ваша безглютеновая смесь муки не содержит ксантановой камеди или гуаровой камеди, добавьте 1 чайную ложку.
3. Эта выпечка может храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

Serving: 1pastryCalories: 207kcalCarbohydrates: 27gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 41mgSodium: 38mgPotassium: 49mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 307IUCalcium: 43mgIron: 1mg

Tried this Recipe? Закрепите это на потом! Упомяните @FearlessDining или отметьте #FearlessDining!

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​вам в качестве любезности. Вы должны рассчитать фактическую информацию о питании с продуктами и брендами, которые вы используете, с помощью предпочитаемого калькулятора питания.