Рецепт пирожков из дрожжевого теста из сухих дрожжей: Быстрое тесто для пирожков на сухих дрожжах

Содержание

Как сделать рецепт теста из сухих дрожжей

Дом
Рецепты
Рецепт теста из сухих дрожжей

Узнайте, как приготовить тесто для пиццы из сухих дрожжей в домашних условиях.

По вкусу

Отрегулировать Количество порций:

1/2 килограмма Неотбеленная цельнозерновая мука грубого помола или мука из цельного хлеба
275 миллилитров Высушенная 1 9000 Вода при комнатной температуре 9000 дрожжи
10 грамм Морская соль

Add to Shopping List

Current Totals

Fat

19g
Protein

52g
Carbs

371g
Fiber

14g

MacroNutrients

углеводы

371G
Белок

52G
Клетчатка

14G

Жиры

0033

Fat

19g

Vitamins & Minerals

Calcium

105mg
Iron

9mg
Vitamin A

10mcg
Vitamin B1

< 1mg
Витамин B2

< 1 мг
Витамин B3

4 мг
Витамин B6

0 01mg90 0 10012

0021

Vitamin B9

81mcg
Vitamin B12

0mcg
Vitamin C

0mg
Vitamin E

2mg
Copper

< 1mcg
Magnesium

154 мг
Марганец

3MG
Phosphorus

550 мг
Selenium

0MCG
Selenium

0MCG
0010 Zinc

4mg

Кухня Стефа: домашние основы для пиццы

Кто сказал, что вам нужна только пицца для гурманов? Попробуйте прошутто, сыр с плесенью
и рукколу на основе домашней пиццы!

Домашняя пицца всегда вкуснее.

Я понятия не имею, откуда я взял этот рецепт теста для пиццы, но он был записан в моей книге рецептов около пяти лет или около того. Так что да — это тесто проверено и лично я могу его рекомендовать!

Домашняя пицца всегда в нашем доме. У нас есть всевозможные начинки — от старой доброй ветчины, сыра и ананаса до сыра с плесенью, прошутто и рукколы. Вы можете подумать, что это не то, что вы можете сделать, когда вам нужно что-то быстрое, но вы ошибаетесь! Что я обычно делаю, так это то, что, как только я вхожу в дверь, я делаю тесто — и через пять минут я сижу, чтобы подняться. Затем я иду и принимаю душ, стираю или занимаюсь другими делами по дому. Когда я возвращаюсь, все готово к закатке — бросаю начинку и в духовку!

Я знаю, что в рецепте сказано, что нужно дать ему удвоиться (около 30-40 минут), но если у вас есть только 15 или 20 минут, это тоже нормально! Просто тесто будет не таким мягким. В противном случае, моя свекровь научила меня маленькой хитрости. Если вы хотите, чтобы тесто удвоилось как можно скорее, поставьте миску в теплую воду в раковине и накройте ее пленкой и полотенцем. Оставьте на 5-10 минут (в зависимости от количества), и оно удвоится. Поверьте мне, она делает это каждые выходные, чтобы испечь польские пончики и хлеб для церкви — это работает! Это то, что она делала в Польше, где нет «теплого» места, чтобы поднять тесто.

Пицца с курицей и беконом.

Базовая пицца

Также используется для кальцоне

Получается 4 тонких или 2 толстых основы

450 г (3 стакана) муки, плюс мука для посыпки

1 ч.л. *

1 ч.л. соли

310 мл (1 1/4 стакана) теплой воды

1 столовая ложка оливкового масла плюс дополнительное количество масла для смазывания миски

Смешайте деревянной ложкой все сухие ингредиенты в большой миске, сделав углубление в центре. Добавьте масло в колодец, а затем воду. Смешайте все вместе, пока не сформируется тесто, слегка вымесив руками ближе к концу.

Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким. Возьмите другую чистую миску и смажьте ее маслом (или используйте масло из спрея, чтобы покрыть поверхность), слегка обваляв тесто в масле, прежде чем положить его на дно миски.