Рецепт пиццы в духовке без дрожжей на кефире: Пицца не кефире без дрожжей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Пицца на кефире без дрожжей пошаговый рецепт с фото

От: ersene1998

9 отзывов

В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым.

Подборка рецептов: простой рецепт пиццы, рецепты на ужин, красивые рецепты, пицца с помидорами, пицца с ветчиной, пицца на кефире, пицца без дрожжей.

Фото пиццы на кефире без дрожжей

Готовим пиццу на кефире без дрожжей

Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.

Кефир — 350 г
Мука — 640 г (4 стак.)
Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 3 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Кетчуп — 50 г
Ветчина — 300 г
Помидоры черри — 5-6 шт.
Сыр твердый — 120 г

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте в глубокой емкости кефир, яйцо, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.
Всыпьте муку и замесите тесто.
Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.
Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.
Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача — придавать пицце легкую кислинку и аромат.
Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.
Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.
Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.
Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.
Приятного аппетита!

Коллекция похожих рецептов

Пицца

Рецепт пиццы на кефире в духовке

Пицца

Пицца с шампиньонами

Пицца

Как приготовить кабачковую пиццу

Пицца

Пицца за 40 минут

Пицца

Рецепт приготовления пиццы за 5 минут

Пицца

Рецепт арбузной пиццы

Пицца

Как приготовить грибную пиццу дома

Пицца

Пицца на кефире рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца.

«Еда»

Пицца на кефире рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Alёnk@ =)

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Alёnk@ =)5 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

278

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кефир

1 стакан

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

1,5 стаканов

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Сахар

1 чайная ложка

Колбаса

1 кусок

Сода

½ чайные ложки

Помидоры

по вкусу

Репчатый лук

по вкусу

Тертый сыр

по вкусу

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В миске смешать кефир, яйца, разрыхлитель, соль и сахар, перемешать.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2Затем аккуратно всыпать муку, перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Вылить тесто в форму.

3Сверху положить колбасу, репчатый лук, помидоры.

4На каждый кружок помидор выдавить немного майонеза.

5Посыпать тертым сыром.

ИнструментТерка Microplane ручная

6Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Во время выпекания духовку не открывать. Затем достать, дать отдохнуть 10 минут, нарезать.

ИнструментТермометр для духовки

7Сверху можно посыпать зеленью