Содержание
Быстрое дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Мука пшеничная
2 ст.
Дрожжи быстродействующие
1 ч.л.
Соль
1,5 ч.л.
Вода
0.
75 ст.
Процесс приготовления
В миску подходящего размера наливаем воду в указанном количестве. Температура жидкости должна быть около сорока градусов. Всыпаем в воду сухие дрожжи, размешиваем. Оставляем на пару минут, чтобы все гранулы разошлись в жидкости.
В полученную массу просеиваем пшеничную муку и всыпаем соль. Лопаткой начинаем замешивать тесто – будут получаться мучнистые комки.
Переходим на ручной замес и работаем пять-шесть минут. За это время масса должна собраться в шар и перестать липнуть к рукам и стенкам посуды. Если тесто все же липнет, то понемногу подсыпаем больше муки: не более, чем по одной ложке за раз.
На данном этапе тесто уже можно использовать, без расстойки. Пицца получится тонкой и с хрустящей корочкой. Если есть время, оставляем тесто в теплом месте на час-полтора: оно должно заметно увеличиться в объеме, стать пористым. Делим тесто на две части либо используем единым куском для формирования одной большой пиццы.
Раскатываем подошедшее тесто толщиной в пять-шесть миллиметров и выкладываем начинку по вкусу. Выпекаем при температуре 200 градусов на нижнем или средне-нижнем уровне. Время выпекания – ориентировочно двадцать-двадцать пять минут.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
0%
Витамин В1
15.03%
Витамин В2
3.76%
Витамин В4
6.93%
Витамин В5
6.74%
Витамин В6
6.38%
Витамин В9
10.5%
Витамин В12
0.02%
Витамин С
0%
Витамин D
0%
Витамин E
6.6%
Биотин
2.64%
Витамин К
0%
Витамин РР
11.64%
Калий
3.62%
Кальций
2.
12%
Кремний
8.8%
Магний
2.97%
Натрий
61.61%
Сера
10.04%
Фосфор
8.11%
Хлор
54.1%
Алюминий
0%
Железо
4.86%
Йод
0.66%
Кобальт
13.65%
Литий
0%
Марганец
19.25%
Медь
7.62%
Никель
0.73%
Рубидий
0%
Селен
7.35%
Фтор
1.14%
Хром
2.9%
Цинк
4.63%
Бор
2034.36%
Ванадий
296.91%
Молибден
15.73%
Витамин A
0%
Витамин В1
72.
9%
Витамин В2
18.22%
Витамин В4
33.6%
Витамин В5
32.7%
Витамин В6
30.95%
Витамин В9
50.93%
Витамин В12
0.12%
Витамин С
0.02%
Витамин D
0%
Витамин E
32%
Биотин
12.8%
Витамин К
0.02%
Витамин РР
56.45%
Калий
17.56%
Кальций
10.27%
Кремний
42.67%
Магний
14.4%
Натрий
298.81%
Сера
48.7%
Фосфор
39.32%
Хлор
262.4%
Алюминий
0%
Железо
23.56%
Йод
3.
2%
Кобальт
66.2%
Литий
0%
Марганец
93.35%
Медь
36.98%
Никель
3.52%
Рубидий
0%
Селен
35.65%
Фтор
5.52%
Хром
14.08%
Цинк
22.48%
Бор
9866.67%
Ванадий
1440%
Молибден
76.29%
Витамин A
0%
Витамин В1
12.15%
Витамин В2
3.04%
Витамин В4
5.6%
Витамин В5
5.45%
Витамин В6
5.16%
Витамин В9
8.49%
Витамин В12
0.02%
Витамин С
0%
Витамин D
0%
Витамин E
5.
33%
Биотин
2.13%
Витамин К
0%
Витамин РР
9.41%
Калий
2.93%
Кальций
1.71%
Кремний
7.11%
Магний
2.4%
Натрий
49.8%
Сера
8.12%
Фосфор
6.55%
Хлор
43.73%
Алюминий
0%
Железо
3.93%
Йод
0.53%
Кобальт
11.03%
Литий
0%
Марганец
15.56%
Медь
6.16%
Никель
0.59%
Рубидий
0%
Селен
5.94%
Фтор
0.92%
Хром
2.35%
Цинк
3.75%
Бор
1644.
44%
Ванадий
240%
Молибден
12.71%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 0 | 900 мкг | 0 | 0 |
| Витамин В1 | 1.1 мг | 1.5 мг | 15 | 12.2 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1. 8 мг | 3.8 | 3 |
| Витамин В4 | 168 мг | 500 мг | 6.9 | 5.6 |
| Витамин В5 | 1.6 мг | 5 мг | 6.7 | 5.5 |
| Витамин В6 | 0.6 мг | 2 мг | 6.4 | 5.2 |
| Витамин В9 | 203.7 мкг | 400 мкг | 10. 5 | 8.5 |
| Витамин В12 | 0 мкг | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 0 мкг | 90 мкг | 0 | 0 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 4.8 мг | 15 мг | 6.6 | 5. 3 |
| Биотин | 6.4 мг | 50 мг | 2.6 | 2.1 |
| Витамин К | 0 мкг | 120 мкг | 0 | 0 |
| Витамин РР | 11.3 мг | 20 мг | 11.6 | 9.4 |
| Калий | 439.1 мг | 2500 мг | 3.6 | 2.9 |
| Кальций | 102. 7 мг | 1000 мг | 2.1 | 1.7 |
| Кремний | 12.8 мг | 30 мг | 8.8 | 7.1 |
| Магний | 57.6 мг | 400 мг | 3 | 2.4 |
| Натрий | 3884.5 мг | 1300 мг | 61.6 | 49.8 |
| Сера | 243.5 мг | 500 мг | 10 | 8. 1 |
| Фосфор | 314.6 мг | 800 мг | 8.1 | 6.6 |
| Хлор | 6035.1 мг | 2300 мг | 54.1 | 43.7 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 4.2 мг | 18 мг | 4.9 | 3.9 |
| Йод | 4. 8 мкг | 150 мкг | 0.7 | 0.5 |
| Кобальт | 6.6 мкг | 10 мкг | 13.6 | 11 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.9 мкг | 2 мкг | 19.2 | 15.6 |
| Медь | 369.8 мкг | 1000 мкг | 7. 6 | 6.2 |
| Никель | 7 мкг | 200 мкг | 0.7 | 0.6 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 19.6 мкг | 55 мкг | 7.3 | 5.9 |
| Фтор | 220.6 мкг | 4000 мкг | 1.1 | 0. 9 |
| Хром | 7 мкг | 50 мкг | 2.9 | 2.3 |
| Цинк | 2.7 мг | 12 мг | 4.6 | 3.7 |
| Бор | 118.4 мкг | 1.2 мкг | 2034.4 | 1644.4 |
| Ванадий | 288 мкг | 20 мкг | 296.9 | 240 |
| Молибден | 53. ➜
|