Содержание
Пышное_тесто_на_пиццу_на_кефире — Тур-инфо
Пышное тесто на пиццу на кефире
Универсальное тесто для пиццы на кефире без дрожжей легко замесить, раскатать любой формы и толщины. Мягкое, воздушное, пористое за счет соды и кисломолочной среды (жирность кефира — по вашему усмотрению). Нет необходимости в опаре и расстойке, основу для пиццы или заготовки для пирожков формуют сразу, наполняют разнообразной начинкой и тут же выпекают.
Ингредиенты
Мука — примерно 500 г
Оливковое масло — 50 мл
- 306 кКал 10 мин. 10 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Для замеса теста для пиццы на кефире без дрожжей возьмите продукты по списку.
Взбиваем кефир комнатной температуры с яйцом.
Затем — с просеянной содой, а также сахаром и солью.
Интенсивно перемешиваем с порцией оливкового (кукурузного, подсолнечного или растопленного сливочного — на выбор) масла.
В жидкий состав частями всыпаем пшеничную муку и приступаем к замесу вручную.
Доводим тесто для пиццы на кефире без дрожжей до гладкой, однородной и мягкой текстуры.
Растягиваем лепешку, смазываем томатным соусом, наполняем желаемой начинкой. Выпекаем пиццу в раскаленной духовке при температуре 190-200 градусов примерно 25 минут. Приятного аппетита!
Похожие подборки и рецепты.
Важные дополнения к рецепту
- Пшеничную муку вводите постепенно, дозировка может варьироваться.
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Универсальное тесто для пиццы на кефире без дрожжей легко замесить, раскатать любой формы и толщины. Мягкое, воздушное, пористое за счет соды и кисломолочной среды (жирность кефира — по вашему усмотрению).
Нет необходимости в опаре и расстойке, основу для пиццы или заготовки для пирожков формуют сразу, наполняют разнообразной начинкой и тут же выпекают.
Мука — примерно 500 г
Оливковое масло — 50 мл
- 306 кКал 10 мин. 10 мин.
Важные дополнения к рецепту.
Www. iamcook. ru
30.03.2020 12:33:33
2020-03-30 12:33:33
Источники:
Https://www. iamcook. ru/showrecipe/12833
Пицца на кефире » /> » /> .keyword { color: red; }
Пышное тесто на пиццу на кефире
Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет право на существование хотя бы потому, что вы приготовите это блюдо меньше чем за час: тесто не требует времени для подъема. Но тем не менее оно получается очень вкусным и воздушным: кефир и сода делают свое дело. Что касается начинки, то мы предложили самый простой вариант, который только себе можно представить — каждый может найти подобные продукты в своем холодильнике.
Хочется чего-то более оригинального? Пожалуйста! Пицца на кефире тем и хороша что дает неограниченные возможности в реализации кулинарной фантазии: добавляйте в начинку все, что вашей душе угодно!
Ингредиенты:
4. За час тесто увеличится в размере и будет полностью готово для дальнейшего применения.
Тесто на кефире для пиццы в духовке на противне
В сухую смесь медленно вливаем кефир, добавляем две ложки растительного масла.
Www. gastronom. ru
02.11.2017 10:27:58
2017-11-02 10:27:58
Тесто для пиццы на кефире – очень нежное и эластичное. Готовый продукт легко раскатывается и принимает нужную форму, поэтому с ним очень легко работать. Чтобы замешать качественное домашнее тесто на кефире, воспользуйтесь проверенными рецептами с пошаговым описанием процесса. Справятся даже новички.
Тесто на кефире без дрожжей для домашней пиццы
Кефирное тесто для пиццы без использования дрожжей быстро и легко готовится в домашних условиях.
Попробуйте сочную и аппетитную заготовку для вашего блюда.
- Мука 3 ст. Кефир 1 ст. Соль 1 щепотка Сахар-песок ½ ч. л. Сода пищевая ½ ч. л. Масло растительное 70 мл.
Кефир лучше заранее достать их холодильника и подготовить, чтобы он не был ледяным в момент приготовления. Аккуратно замешиваем массу до получения однородной массы.
Полученный ком из теста оставляем на 10-15 минут, а после посыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт. Тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово!
Тесто на кефире для пиццы в духовке на противне
Тесто для домашней пиццы проще всего приготовить на кефире. Заготовка выйдет нежной и приятной по вкусу. Удобно выпекать в духовке, а вкус блюда порадует вас не меньше, чем меню из пиццерии.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Мука – 2,5 ст. Кефир – 250 мл. Соль – 1 щепотка. Сода – 0,5 ч. л. Масло растительное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1.
Просеиваем муку в глубокую миску. Сюда же добавляем соль и соду. Размешиваем.
2. В сухую смесь медленно вливаем кефир, добавляем две ложки растительного масла. Аккуратно размешиваем до однородного состояния и настаиваем 5-10 минут.
3. «Отдохнувшую» заготовку раскатываем скалкой в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выкладываем тесто на противень и приступаем к приготовлению домашней пиццы. Готово!
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире выходит особенно сочным и приятным по вкусу. Заготовка понятная в исполнении, она станет идеальной основой для вашего домашнего угощения.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- Мука – 3 ст. Кефир – 1 ст. Соль – 1 щепотка. Дрожжи сухие – 1 ч. л. Сахар – 2 ч. л. Масло растительное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Сухие дрожжи соединяем с сахаром. Заливаем смесь тремя столовыми ложками теплой воды, тщательно размешиваем и оставляем на 10 минут.
2. Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль. Сюда же выливаем кефир, растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно размешиваем массу.
3. Готовый ком из дрожжевого теста на кефире ставим в теплое место на час. Накрываем заготовку пищевой пленкой.
4. За час тесто увеличится в размере и будет полностью готово для дальнейшего применения.
Быстрый рецепт теста для домашней пиццы
Тесто для домашней пиццы – это быстрее и проще, чем может показаться. Попробуйте приготовить по универсальному рецепту, на который вы потратите не больше 20 минут.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт. Мука – 3 ст. Кефир – 1 ст. Соль – 1 щепотка. Сода – 1 щепотка. Масло растительное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Муку просеиваем 2-3 раза для большей воздушности продукта. Добавляем соду и соль. Аккуратно размешиваем руками или ложкой.
2. Делаем в муке углубление. Разбиваем в него яйцо и вливаем кефир. Тщательно размешиваем массу, чтобы все продукты соединились друг с другом, а комочки исчезли.
3. В замешанное тесто наливаем две столовые ложки масла. Замешиваем продукт в круглый однородный ком.
4. Настаиваем тесто 5-10 минут и приступаем к дальнейшему приготовлению пиццы. Тесто по быстрому рецепту готово!
Жидкое тесто для пиццы на кефире
Оригинальный вариант домашней основы для пиццы – это жидкое тесто на кефире. Заготовка очень быстрая и простая в исполнении. В готовом виде продукт выходит тонким и хрустящим.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт. Мука – 3 ст. Кефир – 1 ст. Соль – 1 щепотка. Масло растительное – 3 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Разбиваем в глубокую тарелку яйца. Добавляем к ним соль и взбиваем смесь 1-2 минуты до однородности.
2. Вливаем к яйцам кефир и растительное масло. Тщательно размешиваем. Все продукты должны хорошенько перемешаться между собой.
3. Просеиваем муку и старательно замешиваем тесто. Оно должно выйти жидковатым, мягким и тягучим. Готово! Подходит как для духовки, так и для сковороды.
Простой рецепт теста на кефире для пиццы на сковороде
Быстрое тесто для пиццы на сковороде получается сочным и нежным. Кефир делает заготовку еще более сытной. Попробуйте оригинальный рецепт для ваших кулинарных идей.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт. Мука – 3 ст. Кефир – 1 ст. Майонез – 1 ст. л. Соль – 1 щепотка. Масло растительное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Яйцо взбиваем венчиком, добавляем к нему соль и майонез. Продолжаем размешивать, чтобы соединить продукты.
2. Вливаем к смеси не слишком холодный кефир и растительное масло.
Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Начинаем медленно просеивать муку. Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и гладким.
4. Выкладываем полученный продукт на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты на слабом огне. Готово!
Тесто на кефире без яиц для пиццы в домашних условиях
Простое домашнее тесто для пиццы часто готовят без яиц. Добавление кефира сделает продукт более нежным и ярким по вкусу. Попробуйте рецепт для вашего сытного угощения.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- Мука – 3 ст. Кефир – 1 ст. Соль – 0,5 ч. л. Сахар – 1 ч. л. Масло растительное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Муку просеиваем в глубокую посуду. Аккуратно смешиваем продукт с сахаром и солью.
2. Делаем небольшую ямку в мучной смеси и вливаем туда кефир комнатной температуры. Ложкой подхватываем муку и замешиваем с жидким ингредиентом.
3. После недолгого замешивания, вливаем две столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тщательно руками до получения мягкого и тягучего теста.
4. Тесто для пиццы на кефире без яиц готово. Успехов в дальнейшем приготовлении блюда!
Пышное и мягкое тесто для пиццы на кефире с содой
Тесто для пиццы на кефире с содой выходит очень пышным и мягким. Продукты дают хорошую реакцию, поэтому легко обойтись без добавления дрожжей. Попробуйте домашнюю основу по простому рецепту.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- Мука – 3 ст. Кефир – 1 ст. Соль – 1 щепотка. Сода – 0,5 ч. л. Масло растительное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Муку просеиваем с содой несколько раз. Это сделает будущее тесто более пышным и воздушным.
2. Добавляем к муке соль и вливаем не слишком холодный кефир. Делаем это медленно, чтобы успевать размешивать массу во избежание комочков.
3. Выливаем к массе растительное масло и вымешиваем уже руками до полной готовности.
4. Даем заготовке немного полежать и получаем пышное тягучее тесто для пиццы из кефира и соды. Готово!
Тонкое тесто на кефире для пиццы в хлебопечке
Приготовление теста для пиццы в хлебопечке – это удобный и простой вариант. Вам потребуется только загрузить нужные ингредиенты, а все остальное будет сделано за вас. Заготовка на кефире порадует вас своим мягким и воздушным продуктом.
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты:
- Мука – 3,5 ст. Кефир – 1,5 ст. Сахар – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л. Дрожжи сухие – 2 ч. л. Масло растительное – 4 ст. л.
Процесс приготовления:
1. В контейнер хлебопечки насыпаем муку, к ней добавляем сахар, соль и растительное масло. Размешивать продукты не нужно.
2. Заливаем сухие ингредиенты кефиром. Сверху посыпаем сухими дрожжами.
Устанавливаем режим «тесто» и оставляем заготовку на 1,5 часа.
3. Спустя время тесто будет полностью готово к применению. Достаем его, посыпаем небольшим количеством муки и раскатываем при помощи скалки.
Простой рецепт теста на кефире и сметане для домашней пиццы
Сочное и аппетитное тесто для пиццы получается из кефира и сметаны. Заготовка очень простая в исполнении. Рецепт порадует своим вкусом ваших домашних и гостей. Берите на заметку!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт. Мука – 2,5 ст. Кефир – 150 мл. Сметана – 2 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Сахар – 0,5 ч. л. Сода – 0,1 ч. л.
Процесс приготовления:
1. Разбиваем яйцо, высыпаем к нему сахар и соль, добавляем сметану. Тщательно размешиваем и слегка взбиваем до однородности.
2. Смешиваем кефир с содой и выливаем продукт к яичной смеси. Размешиваем.
3. Постепенно просеиваем муку и сразу же ее вмешиваем, чтобы избежать комочков.
После того, как высыпали всю муку, вымешиваем тесто руками до готовности.
4. Получаем мягкий и жирный ком теста для пиццы. Даем ему полежать 5-10 минут, а затем можно использовать в дальнейшей готовке.
2. Делаем небольшую ямку в мучной смеси и вливаем туда кефир комнатной температуры. Ложкой подхватываем муку и замешиваем с жидким ингредиентом.
3. Готовый ком из дрожжевого теста на кефире ставим в теплое место на час. Накрываем заготовку пищевой пленкой.
Аккуратно замешиваем массу до получения однородной массы.
Kylinariya. ru
29.06.2017 16:28:06
2017-06-29 16:28:06
Источники:
Https://www. gastronom. ru/recipe/25804/picca-na-kefire
Https://kylinariya. ru/testo-dlya-pitstsy-na-kefire/
» /> » /> .keyword { color: red; }
Пышное тесто на пиццу на кефире
Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.
Пожалуйста, Подтвердите, что вы человек
ID ссылки: #eec29134-7ca8-11ed-abe7-4e7a594b424c
Это может произойти в результате следующего:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы) Ваш браузер не поддерживает файлы cookie
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.
Всыпают соду, соль, просеянную муку, все тщательно вымешивают до мягкого, нежного комочка.
Не только в кисломолочных продуктах пищевая сода отлично растворяется и делает изделия пышными и мягкими. И с газированным пивом этот ингредиент тоже прекрасно гармонирует, придает пицце воздушность и легкую хрустящую консистенцию. Довольно простой и быстрый в приготовлении вариант.
Вариант 6. Слоеное дрожжевое пышное тесто для пиццы
Пошаговый рецепт.
Cookpad. com
13.11.2020 16:01:06
2020-11-13 16:01:06
2018-05-08 Лиана Райманова Домашние рецепты Русская кухня
Вариант 1. Классический рецепт пышного теста для пиццы
Сегодня много различных пиццерий, фуд-кортов и прочих заведений, где можно перекусить горячей пиццей. Но, приготовленная дома пицца, безусловно, получается гораздо вкуснее. Обычно делают тонкую основу, но многие предпочитают более воздушное, пышное тесто. В классическом варианте такое тесто замешивается на дрожжах.
Ингредиенты:
- быстродействующие дрожжи – 7 г; вода – 210 мл; масло оливковое – 45 мл; 12 г сахарного песка; мука – 410 г; соль – 6 г.
Пошаговый рецепт пышного теста для пиццы
Воду немного подогревают, добавляют оливковое масло, дрожжи, соль, сахар, размешивают и дают массе настояться полчаса.
В просеянную муку вливают потихонечку дрожжевую смесь, быстро перемешивают вилкой.
Вымесив тесто до мягкости и эластичности, накрывают чистой тканью и ставят в тепло на пару часиков.
За это время производят 3-4 обминки.
Тесто выкладывают на подпыленный мукой стол и раскатывают в тонкий пласт.
Вместо оливкового масла можно взять обычное рафинированное.
Вариант 2. Быстрый рецепт пышного теста для пиццы
Если внезапно захотелось ароматной, сочной пиццы, но нет желания долго возиться на кухне или заказывать пиццу на дом, воспользуйтесь следующим рецептом. Приготовленное по такому варианту тесто для пиццы не нуждается в долгом выстаивании в тепле, так как в составе основы нет дрожжей. Замешивается оно с добавлением яиц, а также сметаны и майонеза, которые и придают ему пышность, мягкость и легкую рассыпчатость.
Ингредиенты:
- мука – 270 г; 85 грамм жирной сметаны; яйца – три штучки; 85 грамм жирного майонеза; 15 грамм соли.
Как приготовить пышное тесто для пиццы
Соединяют яйца с солью и взбивают любым способом до белоснежного цвета.
Выкладывают сметану и майонез, хорошо перемешав, подсыпают муку небольшими порциями, все быстро вымешивают до эластичности и мягкости. Дают тесту немного отдохнуть под полиэтиленовым пакетиком.
Раскатывают и выкладывают любую начинку.
Это тесто можно также использовать не только для пиццы, но и пирожков или пирогов с разнообразными начинками.
Вариант 3. Пышное тесто для пиццы на кефире
Еще один потрясающий вариант пышного теста для пиццы, где главный ингредиент – кефир. Здесь для пышности и мягкости используется пищевая сода, которая отлично растворяется в кисломолочном продукте, что и делает основу невероятно воздушной и вкусной. Кроме кефира применяются самые доступные, всегда имеющиеся в холодильнике продукты.
Ингредиенты:
- мука – 625 грамм; кефир – 455 мл; 145 мл подсолнечного масла; сода – 7 г; соль – 7 г.
Пошаговый рецепт
В не холодном кефире растворяют соду, соль.
Добавляют подсолнечное маслице, хорошо перемешивают.
Потихоньку вводят заранее просеянную муку, вымешивают до нежного, эластичного, мягкого комочка.
Готовое тесто наминают на подпыленном мукой столике до гладкого, эластичного комочка.
Превращают с помощью скалки в тонкую лепешечку, кладут начинку.
Пищевую соду в рецепте допустимо заменить разрыхлителем для теста. А вместо кефира использовать обычное кислое молоко или простоквашу.
Вариант 4. Пышное тесто для пиццы на цельном молоке
Прекрасным вариантом вкусного теста для пиццы станет рецепт, где основу замешивают на молоке. Также используются дрожжи, от чего тесто приобретает еще большую воздушность, мягкость и удивительный аромат.
Ингредиенты:
- мука – 575 г; яйцо – одна штучка; сухие дрожжи – 25 грамм; молоко – 330 мл; 60 мл постного масла; сахарный песок – 90 грамм; 25 грамм соли.
Как приготовить
Растворив в теплом молоке сахарный песок, дрожжи, соль, накрывают посуду со смесью крышкой и дают постоять в тепле полчасика.
В чашке с просеянной мукой делают маленькую ямку и вливают подошедшую дрожжевую смесь, сразу же быстро перемешивают вилкой, собирая со всех краев в единый комочек.
На поверхность почти собравшейся массы вливают масло, вымешивают до эластичной массы.
Дают тесту подняться, накрыв мягкой тканью.
Произведя несколько обминок, вынимают тесто на стол, превращают в тонкую лепешечку с помощью скалки.
Если в конце вымешивания теста оно все еще немного прилипает к рукам, муку не добавляйте, оно таким и должно быть. Если муки будет слишком много, основа может получиться затянутой из-за чего выйдет не пышной.
Вариант 5. Пышное тесто для пиццы на твороге
По этому рецепту тесто для пиццы получается пышным, мягким, с ароматным молочным привкусом. Изделия из него несколько дней подряд сохраняет свой вкус, не сохнут и не черствеют.
Из такого количества основы можно соорудить огромные две пиццы, которые можно без боязни приготовить на несколько дней, например, в дальнюю дорогу, они все равно останутся аппетитными, нежными и очень вкусными.
Ингредиенты:
- творог – 260 г; одно яйцо; сливочное масло – почти полная пачка; 14 грамм соли; 10 грамм соды; мука – 410 грамм.
Пошаговый рецепт
Творожок растирают с яйцом венчиком.
Кладут мягкое масло, соль, соду, тщательно вымешивают.
Пропустив несколько раз муку через сито, вводят ее в массу, тщательно вымешивая руками до нежности и эластичности.
Тесту дают немного отдохнуть и формируют изделие.
Тесто для пиццы по вышеописанному рецепту должно получиться очень мягким, но в то же время не должно липнуть к рукам. Его следует не раскатывать скалкой, а просто выложить на смазанный маслом лист и растянуть в пласт мокрыми руками.
Вариант 6. Слоеное дрожжевое пышное тесто для пиццы
Пожалуй, один из самых долгих по замешиванию вариантов теста для пиццы.
Однако изделие из него получается не только мягким, воздушным, но и рассыпчатым, тающим во рту. Конечно, пиццу из такой основы каждый день готовить не захочется, но все же один раз стоит попробовать, так как оно по-настоящему вкусное и очень аппетитное.
Ингредиенты:
- 270 грамм сливочного масла; мука – 655 г; 35 г сухих дрожжей; соль – 6 г; 185 мл водички; одно яйцо; горсть сахара.
Как приготовить
В подогретой водичке растворяют сахар, дрожжи, соль.
Твердое масло измельчают на терочке с крупными зубьями.
Смешивают масло с просеянной мукой, хорошо растирают руками до состояния крошки.
В дрожжевую воду вводят яйцо, хорошенечко перемешивают и потихонечку вводят масляно-мучную смесь.
Вымешивают до эластичной массы. Если тесто слегка прилипает к рукам, то всыпают еще немного муки.
Тесто заворачивают в пленку и кладут в холодильник на пару часиков для охлаждения.
Раскатывают в пласт и готовят пиццу.
Замесить это тесто можно и немного по-другому: просто заведите обычное дрожжевое тесто, а потом прокатайте его скалкой со сливочным маслом, разрезанным тончайшими пластинками.
Вариант 7. Пышное тесто для пиццы на пиве
Не только в кисломолочных продуктах пищевая сода отлично растворяется и делает изделия пышными и мягкими. И с газированным пивом этот ингредиент тоже прекрасно гармонирует, придает пицце воздушность и легкую хрустящую консистенцию. Довольно простой и быстрый в приготовлении вариант.
Ингредиенты:
- светлое пиво – 175 мл; 165 грамм масла сливочного; 15 грамм соли; 435 грамм муки.
Пошаговый рецепт
В растопленное и охлажденное масло вливают газированное пиво, перемешивают.
Всыпают соду, соль, просеянную муку, все тщательно вымешивают до мягкого, нежного комочка.
Сразу после замешивания раскатывают в пласт.
Кроме светлого пива допустимо использовать темное и даже безалкогольный напиток.
Пожалуйста, Подтвердите, что вы человек
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.
В просеянную муку вливают потихонечку дрожжевую смесь, быстро перемешивают вилкой.
Kopilka-kulinara. ru
22.03.2020 17:26:51
2020-03-22 17:26:51
Источники:
Https://cookpad. com/ru/recipes/15957804-tiesto-dlia-pitstsy-na-kiefirie
Https://kopilka-kulinara. ru/vypechka/pizza/pyshnoe-testo-dlya-piczczy/
Пышное тесто для пиццы в домашних условиях
Блог RoDioWa
Пицца – вкуснейшее блюдо итальянской кухни, известное не только на своей родине, но и за ее пределами. Ее многочисленные рецепты не похожи друг на друга. Используются не только разнообразные начинки, но и тесто каждой пиццы имеет свой, уникальный рецепт. Многие думают, что тесто должно быть обязательно тонким. А так ли это? Пышное, нежное, румяное, с хрустящими краешками – кто не захочет такое попробовать? Можно наслаждаться любимой пиццей в итальянском ресторане или заказать доставку готового изделия на дом.
А можно получить удовольствие и от приготовления любимого лакомства в домашних условиях. Вот несколько рецептов домашнего приготовления.
Рецепт теста для пиццы с дрожжами
Опытные хозяйки знают, тесто для пиццы в домашних условиях с использованием дрожжей, всегда получается пышным и нежным. Такой процесс требует определенной затраты времени и усилий. Зато окончательный результат непременно порадует вас. Итак, приступаем.
Нам понадобятся: мука, дрожжи, масло оливы, вода и сахар. В теплой воде растворяем сахар. Муку просеиваем сквозь сито в объемную посуду с большой глубиной. Выливаем в нее приготовленный раствор, соль и масло. Начинаем вымешивать. Делаем это до достаточной плотности теста и до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Поднимающаяся масса может прилипнуть к стенкам посуды, поэтому тщательно смазываем их маслом. Складываем массу туда и накрываем хлопчатобумажным полотенцем. Чтобы тесто хорошо подошло, убираем его в теплый уголок, без сквозняков (на 1,5 часа).
Когда оно поднимается, обминаем. В течении всего процесса 2 раза. Все, тесто для пиццы готово и можно его формировать.
Тесто на кефире
Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях на кефире? Можно варьировать составом продуктов. К примеру, тесто, приготовленное с помощью кефира, будет нисколько ни хуже, чем дрожжевое. Расскажем об этом. Необходимые компоненты: мука, пару яиц, кефир, оливковое масло. А также сода, сахар, соль.
Заказать Пиццу
Смешиваем соль с яйцами и взбиваем до появления легкой пенки. Отдельно растворяем сахар с чуть теплым кефиром. Затем добавляем к нему яйца и масло оливы. В заранее просеянную муку насыпаем немного соды и постепенно, по чуть-чуть подсыпаем к кефирной смеси. Начинаем замешивать тесто деревянной лопаточкой. Когда же масса загустеет, продолжаем процесс руками, посыпанными мукой. Чтобы изделие получилось нежным, не придавливаем его сильно. Легкими движениями рук перекатываем, поворачиваем, перебрасываем его с руки на руку.
Сформированное в комок тесто помещаем в объемную посуду, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут. Готовый продукт получается довольно пышным и мягким.
Бездрожжевое тесто
Бездрожжевое тесто для пиццы в домашних условиях. В таком рецепте используется натуральное жирное молоко, мука, яйцо, оливковое масло, немножко соли и разрыхлителя. Из такого набора легко приготовить мягкое и пышное тесто. Сначала тщательно просеиваем муку в объемную миску. Смешиваем ее с разрыхлителем и солью. Отдельно взбиваем яйцо с молоком и маслом, до получения однородной смеси. Выливаем ее в миску с мукой и аккуратно замешиваем тесто. Созревания в этом случае не требуется. Можно спокойно переходить к дальнейшим действиям. Вот так легко и быстро можно приготовить прекрасное тесто для пиццы.
Подводя итог, скажу: тесто для пиццы лучше готовить с использованием дрожжей. Дрожжевой продукт хорошо пропекается, становится пышным и нежным, с золотистой хрустящей корочкой по бокам!
Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.
Заказать с доставкой
Пышный омлет «Пуляр» на сковороде
от редакции
Оригинальный способ приготовления омлета. Омлет «Пуляр» получается очень нежным и воздушным. Готовила впервые, так как заинтересовала рецепт, и думаю, что надо пробовать новые способы приготовления привычных блюд. Не могу сказать, что это аутентичный рецепт, так как считается, что рецепт омлета Пуляра — это большой секрет. Омлет от матушки Пуляр до сих пор подают в одноименном ресторане!
Приготовление: 12 мин.
Порций: 2
Ингредиенты
- Яйца – 5 шт.
- Молоко или сливки (по желанию) – 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло – 1 чайная ложка
Указания
- Разделите яйца на белки и желтки.
- Добавьте к желткам щепотку соли.
При желании добавьте молоко или сливки. Есть разные вариации: кто-то добавляет, кто-то нет. Конечно, с молоком или сливками желтки будут нежнее.
- Взбейте яичные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Разогрейте сковороду (диаметр моей сковороды 24 см) на среднем огне, добавьте сливочное масло.
- Желтки вылить на сковороду с маслом, разровнять равномерно по всему дну сковороды.
- Через минуту выложить белковую массу на желтки. Накрыть крышкой и жарить омлет на среднем огне около 7 минут, пока белки не станут мягкими.
- Поместите омлет Пуляр на сервировочное блюдо. Омлет разрезать пополам, положить одну часть на другую так, чтобы белок оказался внутри.
- Вот такой пышный получается омлет «Пуляр»!
Приятного аппетита
Также нравится
Омлет «Пуляр» с колбасой и зеленью
Этот «нарядный», пышный и красивый омлет «Пуляр» с колбасой и зеленью готовится на сковороде с использованием минимума ингредиентов. Такой красивый омлет, немного напоминающий пирог, — отличный способ разнообразить меню и сделать завтрак необычным и праздничным.
Приготовление: 15 минут…
Пышные и Нежные Пирожки на Йогурте (Выпечка и Жарка)
Мы любим лепешки с начинкой и без! Рыхлый и очень тонкий! Так что, как только я наткнулся на новый рецепт, я решил попробовать его. Да и йогуртовое тесто, такое я еще не пробовала. Приготовлю лепешки в духовке и на сковороде — посмотрим, как на вкус…
Кукурузная пулярка
Идеальный рецепт кукурузной пулярки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Шашлык на сковороде
Как приготовить шашлык без мангала и электрогриля? Просто! На сковороде! Ингредиенты Мясо (свинина) – 1 кг Лук репчатый – 2-3 шт. Лимон – 1 шт. Сливочное масло – 50 г Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки Соль по вкусу Коньяк – 50 мл Растительное масло –…
Пицца на сковороде
Вкусную пиццу можно приготовить без духовки. Итальянские хозяйки иногда делают это на обычной сковороде. Но важно соблюсти пропорции и приготовить для такой пиццы настоящее тесто.
И, конечно же, начинка – специально приготовленный томат…
Пышные сырники
Рецепт вкусных, нежных, пышных сырников. Количество ингредиентов минимально, а в результате получается вкусный завтрак для всей семьи. Ингредиенты Творог (сухой) – 280 г Мука пшеничная – 2 ст.л Яйца куриные – 2 шт. …
Кукурузная каша с виноградом
Идеальная кукурузная каша с виноградом, рецепт с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Закрытая пицца на сковороде
Закрытая пицца на сковороде – отличный вариант для оригинального завтрака, быстрого перекуса или даже семейного ужина. Готовится такая пицца из бездрожжевого теста на кефире с добавлением майонеза. Начинка может быть любая, но особенно сочная и вкусная, такая быстрая…
Пирог с капустой на сковороде
Мягкий и румяный пирог с капустой готовится на обычной сковороде. В нем много капусты и почти нет муки. По этому рецепту пирог с капустой получается нежным, ароматным, сочным и очень вкусным.
Ингредиент Капуста белокочанная (у меня молодая…
Ленивая пицца на сковороде
Вам не нужно замешивать тесто или предварительно разогревать духовку, чтобы приготовить ленивую пиццу. Вам понадобится совсем немного времени, чтобы приготовить быструю и вкусную пиццу на сковороде. Ингредиенты Сметана – 2 ст.л. Майонез – 2 ст.л. Яйцо – 1 шт. Мука — 4 ст. Копченая колбаса — 100 […]…
Рассыпной рис на сковороде
Рассыпной рис на сковороде – это всегда вкусно и полезно. Из простого набора ингредиентов получается сытное блюдо для всей семьи. Готовить: 30 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Рис – 150 Грамм Лук репчатый – 70 Грамм Помидоры – 100 Грамм Растительное масло – 40 …
Яблочный пирог на сковороде
В очередной раз познакомлю вас с замечательной выпечкой из знакомых ингредиентов, но с новым вкусом. Ниже я описала, как приготовить яблочный пирог на сковороде. Исследовать! Приготовление: 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Яблоки – 6 штук Слоеное тесто – 20.
..
Рис с овощами, на сковороде
Отдельно сваренный рис смешивают с обжаренными на сковороде овощами и прогревают пару минут. Травы, чеснок, кориандр и соевый соус придают блюду прекрасный вкус и аромат. Прекрасное самостоятельное блюдо или гарнир. Порций: 3 Ингредиенты Лонг гр…
Вафельные трубочки на сковороде
Если у Вас есть желание испечь нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но не оказалось под рукой вафельницы, то эту проблему очень легко решить. Точно такие же по вкусу и структуре продукты можно получить и на обычной сковороде. И это займет…
Бисквит на сковороде
По этому рецепту бисквит выходит не хуже по вкусу, чем тот, который выпекается в духовке. Ингредиенты Масло сливочное – 100 г Разрыхлитель – 1 ч. ложка Яйца куриные – 4 шт. Мука пшеничная – 210 г Сахар – 1 стакан Для украшения (по желанию): Сметана…
Шашлык из свинины на сковороде
В двух словах, как приготовить шашлык на сковороде: свинину нарезать кубиками, насадить на деревянные шампуры, слегка обжарить и продолжать тушить с луком и вином под крышкой в течение около часа.
Подробнее? .. Порции: 4 Приготовление: 1 час 30 минут Ингр…
Картофельный пирог на сковороде
Картофельный пирог можно приготовить без духовки и мультиварки – на сковороде, причем очень просто и быстро. Эта картофельная запеканка идеально подойдет в качестве питательного перекуса или на завтрак для всей семьи в выходной день – она сытная и калорийная, а также …
Быстрый шашлык на сковороде
Великолепный рецепт быстрого приготовления шашлыка в домашних условиях. Шашлык выглядит так, как будто его приготовили на природе. И мариновать не надо. Готовить: 40 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Свинина (шея, окорок) – 1 кг Лук репчатый – 2-3 шт. Яблочный уксус – 0,25 стакана Сол…
Пышное печенье для торта
Бисквит – одна из выпечек, кулинарная классика. На его основе готовят множество тортов, рулетов и пирожных. Предлагаю рецепт, по которому бисквит получается пышным и нежным. Приготовление: 50 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Куриное яйцо – 4 .