Простое тесто для пиццы без дрожжей на майонезе: Бездрожжевое тесто для пиццы на майонезе

Содержание

Бездрожжевое тесто для пиццы на майонезе

Если вы хотите приготовить пиццу быстро, то вам понадобится этот рецепт бездрожжевого теста на майонезе. Тесто получается жидким, его выкладывают в форму, а для начинки используют все те ингредиенты, что есть под рукой. Выпекается пицца очень быстро и получается вкусной и сочной.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Тесто для пиццы

Тесто на майонезе без дрожжей для пиццы на сковороде

Тесто на майонезе для домашней пиццы готовится очень быстро, для этого требуется минимум ингредиентов. Такое тесто получается жидковатым, поэтому оно не предполагает вымешивания руками и раскатывания скалкой. С тестом на майонезе пицца получится очень сытной и вкусной, а использование сковороды ускоряет процесс готовки в разы.

Ингредиенты:
мука пшеничная, майонез, яйцо, соль

Тесто для пиццы

Тесто на майонезе для пиццы без дрожжей в духовке

Тесто на майонезе – быстрый вариант приготовления основы для пиццы. Главное преимущество такого теста в том, что нет необходимости возиться с вымешиванием теста руками и раскатывать его. Готовится тесто на майонезе очень быстро, специальных навыков для его приготовления не требуется. 

Ингредиенты:
майонез, мука пшеничная, яйцо, соль

Жидкое тесто для пиццы

Тесто для пиццы на кефире и майонезе

Замес теста на кефире с майонезом занимает немного времени. Такая пицца относится к категории «на скорую руку». Кефир для теста возьмите жирный, ведь на легком кефире тесто будет очень жидким. Майонез придаст коржу особый аромат и сытность. Начинка к этой пицце подходит любая. Запекаем пиццу на сковородке.

Ингредиенты:
мука пшеничная, кефир, майонез, яйцо

Жидкое тесто для пиццы

Жидкое тесто для пиццы на майонезе

Настоящую итальянскую пиццу готовят без майонеза, но наши хозяюшки придумали секретный рецепт – пицца на жидком тесте, замешенном на майонезе. Такая пицца, так называемая заливная, получается нежной, сочной и вкусной. Ее можно приготовить на завтрак, ужин или для легкого перекуса. Вымешивать тесто руками не нужно. Оно получается консистенции густой сметаны. Для начинки берутся любые продукты, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:
яйцо, майонез, мука пшеничная

Тесто для пиццы

Жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления

Пицца на жидком тесте будет идеальным рецептом для занятых и работающих людей. Ингредиенты для начинки можно выбрать по своему вкусу, только обязательным будет сыр. Выпечка нетрудоемкая и бюджетная. Тесто готовится на сметане и майонезе в любом соотношении.

Ингредиенты:
сметана, майонез, яйцо, мука пшеничная

Жидкое тесто для пиццы

Тесто для пиццы из сметаны и майонеза на сковороде

Приготовление теста для пиццы со сметаной и майонезом является самым популярным и вкусным. Замешивается тесто просто венчиком или вилкой, руками  вымешивать тесто не надо. Это рецепт для студентов, холостяков и лентяев. Сначала пицца может не получиться, но с опытом будет все вкуснее.

Ингредиенты:
мука пшеничная, яйцо, сметана, майонез, масло растительное, соль

Тесто для пиццы

Жидкое тесто для пиццы на сковороде

Пицца на сковородке на основе из жидкого теста относится к категории «на скорую руку», ведь нередко бывает, что нужно быстро накормить семью или пришли нежданные гости. Тесто готовим на сметане и майонезе в одинаковых количествах.

Ингредиенты:
мука пшеничная, майонез, сметана, яйцо

Жидкое тесто для пиццы

Тесто для пиццы на майонезе на сковороде

На завтрак, ужин или для легкого перекуса вы можете быстро приготовить пиццу на сковородке, замесив тесто на майонезе. Вымешивать тесто руками не нужно. Оно получается консистенции густой сметаны. Для начинки берутся любые продукты, что есть в холодильнике.

Ингредиенты:
мука пшеничная, майонез, яйцо, соль

Тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на майонезе

Тесто для пиццы на майонезе получается мягким и румяным. Вас порадует быстрый и простой процесс приготовления в домашних условиях. Идеальная основа для сытного угощения.

Ингредиенты:
мука пшеничная, вода, майонез, яйцо, сода пищевая, соль

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы из сметаны, майонеза и муки

Приготовить нежное и воздушное тесто для пиццы можно в домашних условиях. Оцените простой рецепт из муки, сметаны и майонеза. Готовый продукт порадует своим вкусом и корочкой с легким хрустом.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сметана, майонез, яйцо, сода пищевая, соль

Жидкое тесто для пиццы

Быстрое тесто для пиццы из сметаны и майонеза

Приготовить тесто для домашней пиццы можно за считанные минуты. Используйте для этого простой рецепт из сметаны и майонеза. Готовый продукт порадует нежным и легким вкусом.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сметана, майонез, яйцо, сода пищевая, соль

Жидкое тесто для пиццы

Жидкое тесто для пиццы на майонезе и сметане

Самый простой и быстрый рецепт жидкого теста для домашней пиццы – на майонезе и сметане. Основа выйдет тонкой и мягкой. Оцените кулинарную идею, на исполнение которой уйдет не больше 10 минут.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сметана, майонез, яйцо, сода пищевая, соль

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы из сметаны, майонеза, яиц и муки

Яркое и аппетитное тесто для пиццы получается из майонеза, сметаны, муки и яиц. Отличная идея для домашней питательной закуски. Оцените быстрый и простой способ приготовления.

Ингредиенты:
мука пшеничная, яйцо, майонез, сметана, масло оливковое, соль, сода пищевая

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Мука пшеничная33410. 31.168.9
Майонез2450.5254
Яйцо15712.711.50.7
Сметана2062.5203.4
Кефир413.61.53. 6
Масло растительное899099.90
Масло оливковое898099.80

15 рецептов

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке и яйцах

12 рецептов

Бездрожжевое тесто на сметане для пиццы

10 рецептов

Жидкое тесто для пиццы на майонезе

26 рецептов

Бездрожжевое тесто на молоке для пиццы

26 рецептов

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде

24 рецепта

Бездрожжевое тесто на кефире для пиццы

33 рецепта

Тонкое тесто для пиццы на молоке как в пиццерии

16 рецептов

Тесто для пиццы на майонезе

94 рецепта

Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах

24 рецепта

Дрожжевое тесто на кефире для пиццы

75 рецептов

Дрожжевое тесто для пиццы

65 рецептов

Тонкое тесто для пиццы

показать еще

Тесто для пиццы на майонезе: 6 лучших рецептов

Что за тесто для пиццы может получиться на майонезе? Вопрос могли бы задать итальянцы, но только не современные хозяйки. Они знают, что этот ингредиент делает корочку хрустящей, а вкус – интересным.

Содержание

  1. Рецепты приготовления
  2. Тесто на майонезе
  3. Тесто на майонезе и воде
  4. Тесто на майонезе без дрожжей
  5. Тесто на майонезе и кефире без дрожжей
  6. Жидкое тесто на майонезе
  7. Тесто на майонезе и сметане
  8. Особенности приготовления

Рецепты приготовления

Тесто для каждая хозяйка готовит по-своему. Традиционный рецепт обязательно включает в себя дрожжи, соль, муку, воду и растительное масло. Однако в нашей стране этот состав претерпел значительные изменения и дополнился любимейшим продуктом россиян – майонезом. В этой статье мы расскажем, как приготовить тесто для пиццы на майонезе, а также опишем несколько вкусных рецептов этого блюда. Ну что, приступим?

Тесто на майонезе

Настоящей находкой в момент катастрофической нехватки времени станет тесто для пиццы на майонезе, приготовленное на скорую руку по следующему рецепту. Текстура основы должна быть в итоге не густой, а напоминать густую сметану. Начинку можно подбирать по вкусу, составляя ассорти на свой вкус. Результат удивит великолепным мягким и нежным вкусом готового блюда.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 5–6 ст. ложек;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • соль – щепотка.

Общая информация:

  • Время приготовления: 20 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление

Взбивают яйца со щепоткой соли. Вмешивают майонез и муку до достижения нужной текстуры смеси и растворения всех комков. Жидкое тесто для пиццы на майонезе выкладывают ложкой в промасленную форму и приступают к дополнению изделия компонентами наполнения.

https://www.youtube.com/watch?v=7EikvdvBPW0

Тесто на майонезе и воде

Это классический рецепт приготовления теста на майонезе для пиццы. Вам понадобится: мука, сухие дрожжи, майонез, соль, сахар и вода. Воду, не перегрейте выше 40 градусов, иначе может не взойти. Муку — просейте через сыто, чтобы насытить ее кислородом.

Из полученного теста можно приготовить прекрасную пиццу с румяной, хрустящей корочкой. Удачи!

Ингредиенты

  • Майонез — 5 Ст. ложек
  • Вода — 1 Стакан
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Мука — 2–3 Стаканов
  • Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка

Общая информация:

  • Время приготовления: 30 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление

В глубокую емкость всыпьте 2 стакана муки, в середине сделайте углубление. В подогретую воду высыпаем сухие дрожжи. Настаиваем 20 минут. Выливаем дрожжи в углубление в муке. Добавьте ложку соли. Теперь добавляем ложку сахара. Добавляем майонез. Все ингредиенты перемешайте, добавьте воды и муки (столько, чтоб не прилипало к рукам). Замесите. Готово!

Тесто на майонезе без дрожжей

Сегодня будем готовить пиццу на пресном тесте с майонезом. Это тесто тоже очень похоже на песочное, но не такое хрустящее. Готовится тоже очень просто и быстро, состав ингредиентов весьма ограничен и найдется в любом холодильнике.

Ингредиенты

  • Майонез — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 7 г
  • Мука — 1,5 стакана
  • Соль — 0,5 ч.л.

Общая информация:

  • Время приготовления: 30 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление

Продукты для приготовления теста для пиццы на майонезе без дрожжей подготовьте по списку. В мисочке смешайте яйцо и майонез. Добавьте муку с разрыхлителем и начинайте замешивать сначала вилкой. Потом домесите до однородного состояния руками. Вот такое получается красивое мягкое тесто для пиццы на майонезе без дрожжей. Положите его в пакет, и пусть полежит, ферментируется.

А пока займитесь начинкой для пиццы. Нарежьте кружочками помидор и салями, натрите пармезан. Раскатайте в пласт толщиной 3–5 мм. Выложите начинку. Выпекайте в духовке при 180 градусах минут 15–20. Подавайте сразу — хрусткая, пряная пицца готова! Приятного чаепития!

https://www.youtube.com/watch?v=c8LkU2Qd7mI

Тесто на майонезе и кефире без дрожжей

Ингредиенты:

  • 2 стак. муки,
  • 300 мл кефира,
  • 2 ст.л. майонеза,
  • ½ ч.л. соды,
  • ½ ч.л. соли.

Общая информация:

  • Время приготовления: 45 минут
  • Порции: 4 порции

Приготовление:

В подготовленную ёмкость вбейте яйцо, добавьте к нему соль и соду, хорошо перемешайте получившуюся смесь до однородной консистенции. Далее добавьте туда кефир и майонез. Потихоньку всыпьте просеянную муку. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на тесто для оладий – не слишком густое и не слишком жидкое. Получив продукт нужной консистенции, выложите его в форму для выпечки так, чтобы оно было ровным, без бугорков. Выложите начинку.

Жидкое тесто на майонезе

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить пиццу на пышной основе, а запомнить кратность ингредиентов за счет отсутствия дробных частей просто.

При замешивании ингредиентов у вас должна получиться консистенция, похожая на смесь для оладий.

Во время выпекания основа слегка поднимется, станет пористым, при этом края будут хрустеть. Жидкое тесто для пиццы на майонезе замешивать лучше вручную при помощи венчика или вилки. Выкладывайте любую сочную начинку по желанию.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • масло растительное (оливковое) – 1 ст. л.;
  • мука – 1 ст.;
  • соль – щепотка.

Общая информация:

  • Время приготовления: 10 минут
  • Порции: 6 порций

Приготовление:

Венчиком взбейте яйца с солью, добавьте к ним соус, перемешайте. Влейте масло. Постепенно вмешивайте муку, пока смесь не станет густой, как сметана. При необходимости добавьте столько муки, сколько потребуется. Вылейте в форму для запекания, сверху положите начинку и выпекайте до готовности основы.

Тесто на майонезе и сметане

Несмотря на то, что основной вкус блюду придает начинка и сыр, огромную роль играет тесто. Готовиться оно должно непременно с добавлением масла (лучше всего – оливкового), только вручную, корж должен быть максимально тонким. Естественно, чтобы приготовить настоящую пиццу, понадобится опыт и сноровка. Мы хотим предложить рецепт приготовления теста для пиццы на майонезе и сметане. Это, конечно, не совсем то тесто, которое используют итальянцы, но оно очень вкусное, а приготовить его сможет даже новичок.

Ингредиенты

  • сметана – 4 ст. л.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • майонез – 4 ст. л.
  • мука ржаная или пшеничная – 9 ст. л.
  • вода – 100 мл
  • соль – 0,1 г

Общая информация:

  • Время приготовления: 50 минут
  • Порции: 2 пиццы

Приготовление по шагам:

  1. Берем чистую и обязательно сухую посудину и сквозь сито просеиваем муку: важно, чтобы в ней не было никаких посторонних примесей.
  2. Воду соединяем с яйцами, немного взбиваем. Добавляем смесь по чуть-чуть, тщательно перемешивая с мукой, чтобы не образовывались комочки. Можно использовать миксер. Тесто должно быть, как густая сметана.
  3. Далее кладем в тесто сметану, майонез и снова хорошенько перемешиваем, чтобы масса получилась максимально однородной. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы его можно было вылить на сковороду. По вкусу солим, но не забываем, что соль пицца получит еще из своей начинки и сыра, поэтому много соли я не кладу.
  4. Теперь выливаем тесто на разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду и добавляем начинку и сыр. Выпекаем в духовке, пока сыр полностью расплавится, это будет означать, что пицца готова.

Особенности приготовления

Учитывая тот факт, что на майонезе можно замесить самые разные виды теста, можно сделать вывод, что единой технологии его приготовления не существует. Она зависит от выбранного рецепта, и чтобы не допустить ошибок, нужно в точности следовать сопровождающим его рекомендациям. Однако существует несколько правил, которые помогут получить наилучший результат, независимо от варианта приготовления теста для пиццы на майонезе.

  • Качество муки имеет большое значение. Из муки, содержащей много клейковины, тесто получается более эластичным. Второсортная мука придает выпечке сероватый оттенок и неприятный привкус. Чем выше сортность муки, тем вкуснее получатся из нее пирожки, пироги и другие изделия.
  • Муку перед использованием необходимо просеивать. Делается это не только для того, чтобы избавить ее от мелкого сора и личинок насекомых. Главная задача состоит в насыщении продукта кислородом. После просеивания мука становится легкой, ее проще смешивать с другими компонентами, не допуская образования комков. Выпечка из такой муки получается более нежной и воздушной, чем из непросеянной.
  • Температура ингредиентов при приготовлении теста может иметь решающее значение. Не стоит игнорировать соответствующие указания, если они имеются в рецепте. Если подобных рекомендаций в нем нет, значит, продукты должны быть комнатной температуры. Для этого их вынимают из холодильника за час до начала приготовления теста, чтобы они успели согреться.
  • Редко какие виды теста можно использовать сразу после замешивания. Дрожжевому тесту дают возможность подняться, лучше даже дважды. Песочное тесто охлаждают в основной камере холодильника в течение 2–3 часов. Обычное пресное тесто оставляют на полчаса при комнатной температуре, чтобы клейковина успела набухнуть, и оно стало более податливым. Почти сразу после приготовления используют тесто, сделанное с использованием разрыхлителя и соды, чтобы к моменту приготовления выпечки не успела закончиться реакция нейтрализации, заставляющее тесто хорошо подниматься при выпекании.

Рецепт пиццы BLT — Sweetphi

Пицца BLT так же вкусна, как и звучит – с вашими любимыми блюдами BLT и чесночным соусом айоли. Используйте свежие сезонные продукты, чтобы приготовить летнюю классику: пиццу BLT (пицца с беконом, помидорами и салатом!)

Я люблю готовить еду с Беном на кухне, и у меня есть еще один отличный рецепт, который можно приготовить вместе с детьми. Готовить с детьми на кухне может быть непросто. Чтобы помочь с этим, немного назад я поделился некоторыми из лучших рецептов, которые можно приготовить с детьми на кухне . Добавьте эту пиццу в этот список, и вы не ошибетесь.

Какие ингредиенты нужны для приготовления пиццы BLT?

  • Pizza Crust
  • MAHONNAISE
  • ЧЕРЛОВАЯ ЗАРЕСЬ
  • STRADDD MOZZARELLA
  • Бэкон
  • Tomato
  • Letuce
  • Свежая базилика

, когда у вас есть маленькие, это так, что у вас есть маленькие, что вы найдете маленькие. лучше всего давать им простые задания, чтобы они чувствовали себя вовлеченными и были так горды. Для пиццы лучшая задача, с которой они могут помочь, — это просто добавить начинку!

Моя любимая начинка для этой пиццы, особенно в летние месяцы, это свежие помидоры! В Висконсине, когда продукты в Висконсине в сезон, это невозможно превзойти! Я знаю, что большинство людей выбрали бы бекон в качестве своего любимого блюда — и это вкусно, — но я весь день в команде помидоров, когда они в сезон (в остальное время мы не такие уж большие поклонники помидоров, но свежие помидоры очень нравятся). исключение – у меня даже в маленьком городском саду растут)!

Поскольку у вас уже есть вкусные помидоры поверх пиццы, вам не нужен томатный соус. Вместо этого я использую чесночный айоли, и это так хорошо. И нужно всего два ингредиента, чтобы сделать себя самостоятельно; майонез и чеснок!

В этом рецепте пиццы BLT есть все замечательные вкусы BLT, которые мы все любим. Я люблю их уже много лет и даже несколько лет назад сделал соус BLT , который остается фаворитом каждый раз, когда я его готовлю. Если вы пробовали и любили этот соус, вы знаете, что вам понравится и эта пицца.

Бен любит заниматься кухней, поэтому я стараюсь давать ему простые задания, чтобы он принимал участие в приготовлении пищи. Он любит резать практически все, что угодно, используя свои безопасные для детей ножи. А что касается рецепта пиццы BLT, я позволила ему посыпать начинку (большую часть которой он нарезает), и он в восторге!

Я готовлю много пиццы дома и люблю использовать меньшую версию корочки из моего рецепта пиццы на противне . Это просто и каждый раз получается идеально. Я также включил способ приготовления корочки для пиццы в раздел примечаний к карточкам рецептов, или вы можете использовать купленное в магазине тесто для пиццы.

Если вам интересно, что такое начинка для пиццы BLT:

  • чесночный айоли
  • тертый сыр моцарелла
  • бекон
  • помидор
  • салат
  • немного свежего базилика

То есть почти то же самое, что и бутерброд с добавлением сыра и свежего базилика, если он у вас есть, что выводит пиццу на новый уровень!

Чтобы приготовить пиццу, просто выложите тесто для пиццы, намажьте айоли и посыпьте вкусной начинкой BLT. Выпекайте пиццу в течение 12-18 минут, достаньте из духовки и украсьте вкусными летними помидорами.

Надеюсь, вам понравится превращать классический бутерброд во вкусную пиццу, в которую влюбится каждый!

Вот некоторые вещи, которые мы использовали для приготовления этой пиццы с Беном!

Turn on your JavaScript to view content

  • Kids knives

  • Pizza pan

  • Kids kitchen stool

  • 1 pizza crust homemade* (or store bought)
  • 2 Tablespoon mayonnaise
  • 1 прессованный зубчик чеснока
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла
  • 4 ломтика приготовленного и нарезанного бекона
  • 1 большой помидор, нарезанный кубиками, разделенный
  • 1 чашка нарезанного салата
  • 1 столовая ложка свежего базилика (по желанию), нарезанного

  • Разогрейте духовку до 425°С. .

  • В небольшой миске смешайте майонез и зубчик чеснока.

  • Намажьте чесночный айоли на тесто для пиццы. Посыпать моцареллой пиццу. Посыпьте кусочками бекона и 1/2 помидора, нарезанного кубиками.

  • Выпекать 12–18 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться по краям.

  • Достаньте из духовки и посыпьте оставшимися помидорами, листьями салата и базиликом, если используете. Нарежьте и наслаждайтесь!

Корочка для пиццы может быть куплена в магазине или приготовлена ​​в домашних условиях с использованием моего рецепта пиццы на противне и изменения его, чтобы сделать его меньше. Вот рецепт теста для пиццы:

  • 3/4 стакана теплой воды
  • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
  • 1/4 чайной ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
  • 1 3/4 чашки -2 1/4 чашки муки общего назначения

В большой миске смешайте теплую воду и дрожжи, дайте постоять 5 минут. пока дрожжи не начнут пузыриться. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.

Добавьте соль, оливковое масло и 1 3/4 стакана муки. Хорошо перемешайте деревянной ложкой или насадкой для теста на стационарном миксере — может понадобиться немного больше муки, если тесто будет липким.

Замесить тесто руками в течение нескольких минут. Поместите в миску, накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять, пока она не увеличится вдвое (примерно от часа до двух часов).

Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до размера формы.

Выпекайте в течение 6 минут при температуре 400°С перед добавлением начинки.

__

Для салата я использовала ромэн

__

Для помидоров можно использовать рома или лозу

 

Информация о пищевой ценности, представленная на этом сайте, должна рассматриваться как приблизительная, поскольку расчеты могут измениться. именно те продукты, которые вы используете на своей кухне.   

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 210 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 8 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 375 мг | Калий: 63 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 283 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 120 мг | Железо: 2 мг

Японская пицца с курицей терияки (てりやきチキンピザ)

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Почему бы не попробовать эту вкусную домашнюю пиццу с японским акцентом? Нежное куриное бедро, обжаренное в классическом японском соусе терияки, подается на тесте для пиццы с луком, сладкой кукурузой и капелькой сливочного майонеза!

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Рецепты Sudachi зарабатывают небольшой процент от соответствующих покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию см. в заявлении об отказе от ответственности.

Перейти к:

  • Пицца в Японии
  • Что такое терияки?
  • Домашнее тесто для пиццы
  • Часто задаваемые вопросы
  • Пошаговый рецепт

Пицца в Японии

Нет никаких сомнений в том, что пицца является одним из самых любимых блюд во всем мире и в Японии? Конечно, мы тоже любим пиццу! На самом деле, они довольно дорогие и считаются роскошью.

Пицца была завезена в Японию после Второй мировой войны, но была довольно редкой, потому что во многих ресторанах не было печей. Шли годы, тостеры с мини-печью стали более популярными в японских домах, а супермаркеты начали предлагать замороженную пиццу, которую можно разогреть в тостере.

Популярность пиццы росла и росла, и к 1985 году Dominos открыла свой первый магазин доставки пиццы в Японии, расположенный в Эбису, Токио. Сейчас в Японии более 600 Dominos Pizza!

Популярные начинки для пиццы

Тремя самыми популярными магазинами доставки пиццы в Японии, вероятно, являются Domino’s, Pizza-la и Pizza Hut. Pizza-la — японская компания, и обычно у нее есть более необычные начинки, соответствующие японским вкусам, но Domino’s и Pizza Hut также имеют свою долю незнакомых начинок.

Вы когда-нибудь заказывали пиццу в Японии? Или вы когда-нибудь смотрели меню доставки пиццы в Японии?

У нас наверняка есть начинки, которых вы никогда раньше не видели, например:

  • Пицца с курицей терияки
  • Пицца с икрой трески моти
  • Пицца с икрой трески и морепродуктами
  • Пицца якинику
  • Пицца с тунцом и картофелем

Также часто предлагают ограниченную серию пиццы с сезонными ингредиентами, например, пиццу с угрем летом или крабовым мясом зимой и т. д. Проверить из меню Pizza-la, если вы хотите увидеть больше примеров!

Японскую пиццу часто посыпают «кизами нори» (тонкими полосками водорослей нори)

Что такое терияки?

Терияки (照り焼き) — это метод приготовления ингредиентов в соевом соусе, саке, сахаре и мирине. . Тери (照 り) означает блеск, и из-за сахара в соусе он станет густым и блестящим.

Соус терияки часто используют для курицы и рыбы (в Японии часто используют желтохвост), но, конечно же, эту технику можно использовать для чего угодно!

Простой в приготовлении соус терияки

Терияки очень вкусный, но готовится быстро и легко. На самом деле, я никогда не покупаю готовый соус, потому что у меня всегда есть ингредиенты под рукой, нет необходимости покупать готовый соус. Домашний соус терияки в любом случае лучше!

Терияки в пицце?

Я знаю, это звучит немного странно, но, честно говоря, пицца с курицей терияки, безусловно, является одним из лучших творений японской пиццы!

Мы заменяем классический томатный соус для пиццы глазурью терияки, а затем посыпаем сыром, куриным бедром, луком, сладкой кукурузой и майонезом.

Первым делом нужно обжарить курицу в домашнем соусе терияки. Затем я вынимаю курицу из сковороды и поливаю оставшимся соусом тесто для пиццы! Это быстро и легко, нет отходов!

Домашнее тесто для пиццы

В моем рецепте я указал, как приготовить тесто для пиццы с доставкой. Пицца для доставки, как правило, в «нью-йоркском стиле», настолько тонкая посередине, с пушистой и слегка жевательной корочкой.

Тесто для пиццы в нью-йоркском стиле требует времени, и я разбил его на два этапа.

Шаг А требует 5 минут замешивания и не менее 3 часов отдыха. (Для достижения наилучших результатов через 3 часа я рекомендую хранить тесто в холодильнике на ночь, если у вас есть время.)

Шаг B требует 15 минут замешивания. Если тесто хранилось в холодильнике, вам нужно дать ему нагреться до комнатной температуры перед формованием, поэтому достаньте его за 1 час до того, как вы планируете приготовить пиццу.

Самостоятельное приготовление теста для пиццы, безусловно, стоит потраченного времени и усилий, оно также может стать веселым занятием для вашей семьи и друзей.

Конечно, это необязательно, и если вы предпочитаете, вы можете использовать готовое тесто для пиццы. (Только имейте в виду, что время и температура выпечки самой пиццы будут отличаться от моей домашней пиццы. )

Часто задаваемые вопросы

Японская пицца в моде?

Конечно! Японцы любят привносить свою изюминку в другие кухни.

Какая пицца самая популярная в Японии?

Согласно опросу Nifty News, самые популярные пиццы в Японии:

1. Маргарита
2. Морепродукты
3. Бекон и картофель
4. Quattro formaggi (4 сыра)
5. Соус Песто Дженовезе
6 Курица терияки
7. Яйцо всмятку и ветчина
8. Креветки и майонез
9. Картофель и майонез
10. Рисовый пирог моти и икра трески

идея!

Какие самые популярные рестораны доставки пиццы в Японии?

Согласно опросу «Nifty News», наиболее популярными сетями пиццы доставки в Японии:

1. Pizza-la (ピザーラ ピザーラ)
2. Pizza Hut (ピザハット ピザハット）
3. Пицца Домино (ドミノピザ ドミノピザ)
4. Napoli. Нет кама (ナポリ の 窯））
5. Пицца Калифорния (（・ カルフォルニア カルフォルニア）
6. Чикагская пицца (シカゴピザ シカゴピザ）
7. Клубничная кукуруза (ストロベリー コーンズ）
8. Пицца Сальваторе Куомо (ピザ サルバトーレ ・ クオモ））
9. Pizza Ten Four（ピザテンフォー）
10. Пицца Аоки（アオキーズピザ）

Кому нужна пицца на вынос, если дома можно приготовить что-то вкуснее? Давайте попробуем приготовить нашу собственную пиццу с нуля с японским уклоном!

Распечатать

Пошаговый рецепт

Японская пицца с курицей терияки (てりやきチキンピザ)

  • Автор: Юто Омура
  • Общее время: 4 часа 30 минут
  • Выход: 2 пиццы 1x

Описание

Как приготовить японскую пиццу с курицей терияки с нуля с домашней корочкой в ​​нью-йоркском стиле! (Для достижения наилучших результатов оставьте тесто для пиццы на ночь. ) Получается 2 10-дюймовые пиццы.

Тесто для пиццы

Часть A

  • 200 г Мука для хлеба
  • 1 ½ чайной ложки сухих активных дрожжей
  • 100 мл теплой воды (около 40°C или 105°F)

Часть B

  • 200 г хлебопекарной муки
  • 3 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. молока
  • 100 мл теплой воды (около 40°C или 105°F)
  • ½ столовой ложки оливкового масла
Цыпленок терияки
  • 300 г куриного бедра (с кожей)
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • капля растительного масла
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 4 столовые ложки саке
  • 4 столовые ложки мирина
  • 4 столовые ложки воды или жидкого даси
  • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
  • 2 ч.л. меда
ДРУГИЕ НАЧИНКИ
  • ¼ небольшой луковицы тонко нарезанной
  • Японский майонез
  • тертый сыр моцарелла
  • сладкая кукуруза
  • водоросли нори
background-color»/>

Тесто для пиццы по-нью-йоркски — Часть A

(Если вы хотите использовать готовую основу, можете пропустить этот шаг)

  1. Смешайте в миске 200 г хлебной муки, 1 ½ ч.л. сухих дрожжей и 100 мл теплой воды. пока не образуется рыхлое тесто.

    2. №

  2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5 минут.
  3. Переложите обратно в миску и накройте влажной тканью или полиэтиленовой пленкой минимум на 3 часа.
  4. Через 3 часа выдавить воздух из теста и перейти к части B. (Необязательно — хранить в холодильнике в течение ночи и вынуть за 1 час до перехода к части B)
Часть B
  1. Возьмите тесто и добавьте в ту же миску еще 200 г хлебной муки, 3 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. молока и 100 мл теплой воды. Смешайте тесто с ингредиентами с помощью лопатки.

    2. №

  2. После добавления в тесто новых ингредиентов налейте ½ столовой ложки оливкового масла на поверхность и замешивайте вручную в миске в течение 5 минут.

    3. №

  3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите еще 10 минут. (Если оно слишком липкое, постепенно подсыпайте больше муки, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много!)
  4. Разделите на 2 части и накройте влажным кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, пока не будете готовы к использованию.
Цыпленок терияки
  1. Возьмите куриное бедро и сделайте надрез «бабочка», чтобы оно было одинаковой толщины. (Это означает горизонтальную резку самых толстых частей и открытие их.)
  2. Проколите кожу вилкой и высушите каждую сторону кухонной бумагой.

    3. №

  3. Посыпьте обе стороны щепоткой соли, затем слегка смажьте кукурузным крахмалом. Он должен иметь легкий налет по всей поверхности.
  4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте каплю растительного масла.
  5. Когда сковорода нагреется, положите куриные бедра кожей вниз и обжарьте до хрустящей корочки и готовности на ¾. (У меня это заняло около 8 минут. )
  6. В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки соевого соуса, 4 столовые ложки саке, 4 столовые ложки мирина, 4 столовые ложки жидкого даси (или воды), 1 столовую ложку светло-коричневого сахара и 2 чайные ложки меда.
  7. Переверните куриное бедро и готовьте 1,5 минуты с другой стороны. Затем снимите его со сковороды и отложите в сторону.
  8. Добавьте смесь соуса терияки в ту же сковороду и включите сильный огонь.
  9. Как только он начнет пузыриться, поместите куриное бедро обратно внутрь и ложкой зачерпните соус и полейте им курицу. Продолжайте поливать, пока курица не будет хорошо покрыта.
  10. Когда соус загустеет, выключите огонь и достаньте курицу.
  11. Дайте соусу и курице остыть в течение примерно 10 минут. Когда курица достаточно остынет, нарежьте ее ломтиками.
Сборка и приготовление пиццы
  1. Предварительно разогрейте духовку до максимальной температуры. (В идеале 230°C/450°F или выше. Я использовал настройку 300°C/575°F. )
  2. Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности. Вы можете растянуть его вручную или использовать скалку в зависимости от ваших предпочтений. (Не забудьте посыпать мукой руки или скалку)
  3. Убедитесь, что ваш соус терияки остыл на ощупь, а затем вылейте половину его на каждую пиццу.
  4. Щедро посыпьте тертым сыром моцарелла.
  5. Добавить нарезанный лук.
  6. Разложите курицу терияки вокруг пиццы.
  7. В конце посыпать сладкой кукурузой и сбрызнуть майонезом.
  8. Выпекать около 10-12 минут. (следите за ним, чтобы убедиться, что он не горит)
  9. Когда корочка пропечется, достаньте пиццу из духовки и посыпьте кизами нори.
  10. Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Этот рецепт рассчитан на 2 10-дюймовые пиццы, рассчитанные на 2-3 персоны.

Если вы хотите ускорить процесс, конечно, вы можете использовать свой любимый готовый корж для пиццы.

➜