Содержание
Пицца на кефире в духовке
Главная —
Несладкая выпечка :
Автор: Виктория Волкова
5/5 — (67 голосов)
Несомненно, плюсом рецепта пиццы на кефире в духовке является то, что не надо дожидаться, когда же поднимется тесто на дрожжах. На вкус она очень нежная и вкусная. Идеальный вариант для завтрака. Тесто можно приготовить с вечера и сохранить в холодильнике, а утром – испечь пиццу. Начинку выбирайте в зависимости от предпочтений.
Ингредиенты
- Кефир — 300 мл
- Яйца — 1 шт.
- Сыр — 150 г
- Кетчуп — 70 мл
- Мясо — 150 г
- Помидор — 1 шт.
- Майонез — 2 ст.л.
- Мука — 3,5 ст.
- Сода пищевая — 1/2 ч.
л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахарный песок — 2 ч.л.
- Уксус — 1 ч.л.
Информация
Несладкая выпечка
Порций — 2
Время приготовления — 1 ч
Как приготовить
Замешивание теста: Взбить венчиком или миксером яйцо с сахаром и солью и постепенно влить немного подогретый кефир. Добавить майонез, компоненты перемешать. Муку просеять два раза. Всыпать половину муки в кефирную смесь и тщательно перемешать. Соду погасить уксусом 9 процентным и отправить к остальным ингредиентам. Добавить вторую порцию муки постепенно. В рецепте не указано точное количество муки – всыпать столько, сколько тесто возьмет. Замесить тесто: оно должно получиться мягкое, но в тоже время плотное, не липнущее к рукам.
Приготовление пиццы: Для начала сварить мясо.
Для этого в кастрюлю налить воду и положить в нее помытое мясо, поставить на огонь и довести до кипения. Сбавить огонь и варить мясо до готовности. Сваренное мясо вынуть на тарелку и остудить. Вырезать лист пергаментной бумаги по размеру противня, на котором будет выпекаться пицца. Смазать бумагу растительным маслом. Тесто раскатать высотой 1 см и по краям сделать небольшой бортик.
Смазать тесто кетчупом. Мясо порвать на крупные нити и выложить сверху на кетчуп.
Помидор вымыть, срезать верх помидора с плодоножкой, а оставшуюся часть нарезать кружочками по 0,5 см. Распределить нарезанные помидоры по поверхности теста.
На терке натереть крупно сыр и хорошенько засыпать все ингредиенты, чтобы их не было видно.
Включить духовку за 15 минут до начала выпекания. Готовить пиццу при температуре 200 градусов 15 минут. Нюансы приготовления: Кефир для пиццы лучше всего взять однопроцентный – именно на нем она получается самой удачной.