Пирожки сладкие в духовке из сухих дрожжей: Сдобные пирожки на сухих дрожжах в духовке

Содержание

Пирожки в духовке, 2 697 пошаговых рецепта — пирожки в духовке рецепты с фото

Похожие запросы

пирожки в духовке с фаршем
пирожки в духовке с печенью
пп пирожки в духовке
дрожжевые пирожки в духовке с вареньем
пирожки в духовке с джемом

— мука пшеничная
•
— маргарин
•
— сахар
•
— соль
•
— дрожжи сухие
•
— молоко тёплое
•
— яйца варёные
•
— сыр твёрдый
•
Alla Shvarova 💜 💛 💚
Лаваш армянский
•
Сосиски
•
Сыр твердый (у меня голландский)
•
Яйцо
•
Майонез
•
Зелень петрушка, укроп
- ваши 15-20 минут
- 6 штук
Людмила Трофимова
воды
•
соли
•
сахара
•
быстродействующих дрожжей
•
оливкового масла
•
муки
•
картофельного пюре
•
грибного соуса (по желанию)
- 10 + 2-2,5 часа
- 13 штук
- Бергамо, Lombardia, Италия
Ульяна Шевченко
муки
•
соли
•
сахара
•
сливочного масла
•
яйцо
•
кефира
•
фарш любой (индейка)
•
луковица
•
Ольга Сыромолот
сметаны
•
сливочного масла(растопленного)
•
яйцо
•
теплой воды
•
растительного масла
•
муки
•
Соль перец
•
сливочного масла
•
Эльза
Молока
•
Дрожжи
•
яйцо
•
Соль
•
Сахар
•
гр Сливочное масло
•
Растительное масло
•
Мука сколько возьмёт
Елизавета
муки
•
молока
•
сухих дрожжей (25 г пресованных)
•
яйцо
•
маргарина
•
сахара
•
разрыхлителя
•
соли
- ~ 1 ч 40 м
- у меня вышло 17 порций
- Россия
wanda DARK
кефира
•
ч. л соли
•
ч.л соды
•
яйцо
•
муки
•
картофеля
•
лук репчатый
•
масло сливочное
Екатерина Красова
(+/-) муки
•
Пол-литра тёплой воды
•
Одно яйцо
•
десертная ложка дрожжей
•
разрыхлителья
•
ст ложка сахарного песка
•
ст ложки растительного масла
•
по вкусу Соль
•
Эля Шариф
молока
•
соли
•
масла растительного
•
муки
•
сахара
•
воды
•
сахара
•
муки
•
- 2 часа
- 15 порций
Майра
яйцо
•
молока
•
воды
•
сахар
•
соль
•
дрожжи сырые
•
растительное масло
•
мука пшеничная
•
Ирина Фаткулина
Сливочное масло
•
Мука
•
Сметана
•
Свинина или любое другое мясо
•
Средние картофелины
•
Соль
•
Бульон
Вкусные рецепты

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов пирожки в духовке

воды
•
муки
•
сахара
•
сухих дрожжей
•
соли
•
растительного масла
•
капусты
•
морковь
•
🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳
Пшеничная мука
•
Соль
•
Сухие дрожжи
•
Сахар
•
Ванильный сахар
•
Разрыхлитель
•
Куриные яйца
•
Молоко
•
- 95 минут
- 16 порций
- Томск, Томская область, Россия
Елена Машнич Сибирячка
Мука
•
дрожжей
•
Вода
•
зелёный лук
•
яйцо отварное
•
можно добавить сметаны
•
соли
•
Масло сливочное по желанию, для смазки пирожков
•
Юлия
Вода
•
Сахар
•
Соль
•
Дрожжи
•
Мука
•
Капуста
•
Лук 🧅
•
Помидор 🍅
•
- 3 часа на все.
Хочу, Смотрю, Делаю!
Картофель
•
Грибы
•
Лук
•
Мука
•
Растительное масло
•
Яйца
•
Молоко
•
Сахар
•
Анна Пыркова -> Амбассадор
Яйцо
•
Дрожжи сырые
•
Вода
•
Молоко
•
Соль
•
Сахар
•
Масло растительное (вместе для смазывания противня)
•
Мука
•
gotovimvkysno7
муки
•
молока
•
сухих дрожжей
•
сахара
•
соли
•
яйцо
•
сливочного масла
- 2 ч 30 мин
- 18 порций
Анна Жукова
молоко
•
дрожжи
•
сахар
•
соль
•
яйцо
•
мука
•
раст. масло
•
замороженная клубника
•
- 2:30 ч
- 18 штук
👩🏽‍🍳recepti_vikusya

Помогите нам улучшить результаты поиска

Пирожки с творогом из дрожжевого теста

Домашние рецепты » Пирожки » Пирожки с творогом из дрожжевого теста — рецепт с фото

На прошлых выходных мы с мамой пришли к выводу, что как-то давно мы не баловали своих мужей домашней выпечкой, потому было принято решение в этот раз приготовить сладкие пирожки с творогом из дрожжевого теста.

Одна из причин, почему я очень люблю подобного рода выпечку, это небольшой перечень необходимых для готовки ингредиентов, которые практически всегда есть в наличии. Нужные продукты – это молоко, сухие дрожжи, сахар, яйцо и мука. С начинкой тоже все очень просто. Думаю, даже если у вас нет моей привычки, хранить в морозилке кусочек домашнего творога, то вы с легкостью отыщите гонца (будущего дегустатора: мужа, сына, внука), который с радостью метнется в ближайший магазин за творогом.

Весь процесс готовки пирожков занял у нас с мамой около полутора часов, из которых смело можете отбрасывать время пока опара «готовила саму себя», и пока пирожки выпекались в духовке. Ели вы только открываете для себя выпечку из дрожжевого теста, то обязательно загляните в одноименную категорию блога, там вы найдете множество вкусных блюд.

Ингредиенты:

Для опары:

220 мл молока
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара

Для теста:

350-400 г муки
1 яйцо
Щепотка соли
1 п. ванильного сахара
100 г сливочного масла
1 ст. л. растительного масла

Для начинки:

2 ст. творога
1 яйцо
3 ст.л. сахара
2 горсти изюма

Дополнительно:

1 яйцо для смазывания пирожков

Приготовление блюда по шагам с фото:

Молоко слегка подогреваем и всыпаем в него сахар и дрожжи.
Оставляем опару на полчаса.
Через 30 минут можно переходить к приготовлению теста. Добавляем в опару небольшое количество муки.
Затем добавляем соль, ванильный сахар, вбиваем яйцо и хорошенько перемешиваем.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане и вливаем к основным ингредиентам.
Добавляем растительное масло и еще раз все перемешиваем.
Продолжаем в процессе помешивания понемногу подсыпать муку, и замешиваем дрожжевое тесто на пирожки.
Шарик готового теста перекладываем в глубокую миску и ставим ее в теплое место.
Даем тесту вырасти в два раза.
Теперь самое время приготовить начинку из творога. Творог перетираем через металлическое сито, вбиваем в него яйцо и перемешиваем.
Добавляем в творог изюм и сахар. Снова перемешиваем, чтоб начинка была однородной.
От дрожжевого теста отщипываем небольшую часть, раскатываем ее в кружочек, кладем нашу начинку из творога и изюма.
Тщательно залепливаем пирожки и выкладываем их швом в низ.
Вбиваем яйцо в глубокую емкость и хорошенько взбиваем.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него пирожки. Смазываем пирожки яичной массой и отправляем их в духовку на 30-40 минут. Температура готовки 180 градусов.
По истечении указанного времени готовые пирожки с творогом достаем из духовки, даем им немного остыть, после чего подаем выпечку к столу.

Приятного аппетита!

Лучший рецепт шоколадной бабки

Перейти к рецепту

Узнайте все, что вам нужно знать о том, как приготовить идеальную шоколадную бабку. Эта шоколадная бабка сделана из сдобного теста для булочек и супершоколадной начинки. Всегда чувствует себя по-домашнему и уютно. Это очень вкусное лакомство и всегда любимое блюдо в нашем доме! Каждый кусочек мягкий, маслянистый и наполнен шоколадным совершенством. Никто не сможет устоять перед кусочком теплой шоколадной бабки!

Что такое бабка?

Благодаря моему еврейскому происхождению, я познакомилась со всеми видами бабки, как только у меня появились первые зубы. Шоколадная бабка, бабка с корицей, бабка с Нутеллой – я любила их всех одинаково, когда росла! Моя мама делала тонны бабок для особых случаев с разными начинками.

Бабка готовится из сдобного теста для булочек, обычно с начинкой из корицы или шоколада. Иногда их украшают штрейзелем для дополнительного хруста. В Израиле так много вариаций этого торта, и они всегда такие вкусные и сытные. Я знаю один рецепт, в котором вместо булочек используется тесто для круассанов, и другой, в котором так много белого, молочного и темного шоколада, что после всего лишь одного кусочка вы чувствуете, что теряете сознание. Кроме меня. Я возьму еще кусочек, пожалуйста!

До сих пор я в основном пекла бабку по двум основным рецептам. Одна сытная, а другая побогаче. Если вы меня уже знаете, то можете догадаться, какой из них я делал больше. Но я решил, что пришло время попробовать еще несколько, просто чтобы убедиться, что вы получаете лучшее. Рецепт может показаться сложным, но это легко, когда вы освоите его. Обещать!

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить идеальную шоколадную бабку!

Мой любимый рецепт традиционной бабки

Сравнив несколько рецептов, я остановился на одном. Самое смешное, что он почти идентичен тому, который я обычно делаю!

Этот замечательный рецепт взят из поваренной книги «Иерусалим» Йотама Оттоленги и Сами Тамими. Книга наполнена удивительными рецептами и душевными историями, которые отправят вас в разнообразное кулинарное путешествие.

Обновление: Я обновил рецепт с момента первой публикации этого поста, поэтому теперь он немного другой, особенно начинка.

Советы и рекомендации по приготовлению идеальной шоколадной бабки

Вот целая статья о том, как сделать шоколадную бабку и придать ей форму. Настоятельно рекомендую ознакомиться с ним перед тем, как начать!

Обычно, когда я хочу следовать рецепту, я вношу столько изменений, что получается совершенно другой рецепт, чем исходный. На этот раз, однако, у меня было хорошее предчувствие, поэтому я решила следовать рецепту как есть. Результат? Совершенство.

Хотя тесто можно оставить при комнатной температуре для первого подъема, настоятельно рекомендуется поместить его в холодильник не менее чем на 8 часов, чтобы оно правильно застыло и с ним было легко работать. Мой так гладко и красиво раскатывается после охлаждения!
После того, как вы раскатаете тесто и намажете его шоколадом, пришло время сформировать из него традиционную бабку.
Иногда, чтобы упростить задачу, я использую шоколадную пасту, такую как Nutella, вместо того, чтобы делать начинку самостоятельно. Вы можете сделать то же самое, если хотите.
Сахарный сироп не только делает торт блестящим и красивым, но и дольше сохраняет его свежесть.
Говоря о свежести, бабка начнет сохнуть через 24 часа, но хорошая новость в том, что она хорошо замерзает.
Вместо воды в тесте можно использовать молоко или смесь воды и молока, чтобы сделать тесто более насыщенным, если хотите.
При желании в шоколадную начинку можно добавить 1/4-1 чайную ложку корицы.
Хотя некоторым нравится бабка из-за теста, для меня все дело в начинке, поэтому чем больше шоколада, тем лучше. Вы можете добавить в начинку 2/3 стакана шоколадной стружки или кусочков или 1 стакан крупно нарезанных орехов пекан или других орехов (для обоих хлебцев).
Если шоколадная начинка станет твердой, немного подогрейте ее в микроволновой печи. Однако не используйте его горячим, так как он может нагреть тесто и вызвать таяние масла. Если, с другой стороны, начинка слишком мягкая и не имеет пастообразной консистенции, поместите ее ненадолго в холодильник, но следите за тем, чтобы она не стала слишком твердой.

Другие мои любимые рецепты из обогащенного теста

Nutella Babka: эта неотразимая бабка наполнена жирной и сливочной Nutella!
Коричная бабка: еще один сенсационный рецепт бабки с корицей и сахаром.
Шоколадные булочки: Мягкие и пушистые булочки с идеальным вкусом шоколада. Идеально сочетается с шоколадной пастой или Nutella.
Липкие булочки с кленовым орехом и пеканом: липкие и вкусные, это идеальное осеннее лакомство.
Рулетики с яблоками и карамелью: насыщенный карамельный соус и сочные яблоки.

Этот рецепт был обновлен в феврале 2021 года. Рецепт теста почти не изменился, поэтому в основном отличается начинка. Я почти удвоила количество шоколада и добавила густые сливки, и теперь он намного насыщеннее и шоколаднее!

Для тех, кому нужен старый рецепт начинки, вот он:

130 г горько-сладкого шоколада
1/2 стакана (1 пачка/115 г) несоленого сливочного масла
1/2 стакана (60 г) сахарной пудры
1/3 стакана (30 г) какао-порошка

4,85 от 59 голосов

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 3 часа 5 минут

ВЫХОД: 2 буханки

Эта насыщенная шоколадная бабка — идеальное успокаивающее лакомство. Он сделан из сдобного теста для бриошей и наполнен нежной шелковистой супер-шоколадной начинкой.

Для теста:

3 3/4 стакана (530 г) универсальной муки, плюс немного для посыпки
1/2 стакана (100 г) сахарного песка
1 столовая ложка (10 г) быстрорастворимых сухих дрожжей
3 больших яйца
1/2 стакана (120 мл) воды
1 чайная ложка мелкой морской соли
2/3 стакана (150 г) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками и размягченного до комнатной температуры
Нейтральное масло (подсолнечное) , рапс) для заправки

Для шоколадной начинки:

200 г горько-сладкого шоколада
1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла
1/3 стакана (80 мл) густых сливок
1/2 стакана (60 г) порошкообразных сахар
1/3 стакана (30 г) несладкого какао-порошка
щепотка соли

Для сахарного сиропа:

1/2 стакана (120 мл) воды
1/2 стакана (100 г)

Приготовить тесто:

Поместите муку, сахар, дрожжи и соль в стационарный миксер, снабженный крюком для теста, и перемешайте на низкой скорости до однородности. Добавьте яйца и воду и перемешайте на средней скорости, пока тесто не соберется в ком, 2-3 минуты. Добавить масло, добавляя по несколько кубиков за раз, перемешивая на низкой-средней скорости, пока не смешано. Продолжайте перемешивать около 10 минут на средней скорости, пока тесто не станет полностью гладким, эластичным и блестящим. Он будет выглядеть мягким и может быть липким — это нормально. Во время смешивания вам нужно будет соскрести смесь со стенок чаши.
Посыпанными мукой руками переложите тесто в большую миску, смазанную маслом, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на полдня или на ночь. Тесто может показаться, что оно не сильно поднялось, это нормально. При длительном хранении в холодильнике тесто может стать твердым, это тоже нормально; оставьте его при комнатной температуре, пока с ним не станет легко работать, 30-60 минут.
Смажьте маслом две формы для хлеба (обычно я использую формы размером 9×5 дюймов, но подойдут и формы немного меньше или больше) маслом и выложите дно и стенки каждой формы пергаментной бумагой, чтобы их можно было легко вынуть позже. Отложите.

Приготовьте начинку:

В средней кастрюле поместите шоколад, масло, жирные сливки, какао-порошок, сахар и соль и доведите до кипения на умеренном огне. Уменьшите огонь до минимума и перемешайте, пока смесь не растает и не станет полностью однородной. Переложить в миску и отставить в сторону остывать. Он загустеет и станет растекающимся по мере остывания. Вы можете поместить его в холодильник на короткое время, пока не получите пастообразную консистенцию.

Прокатка и формовка (фото здесь):

Разделите тесто пополам. Раскатайте тесто скалкой на слегка посыпанной мукой поверхности и придайте ему форму прямоугольника размером 16×12 дюймов (40×30 см). Расположите тесто так, чтобы длинная сторона была ближе к вам. Используя смещенную лопаточку, распределите половину шоколадной смеси по прямоугольнику.
Обеими руками сверните прямоугольник, как рулет, начиная с ближней к вам длинной стороны и заканчивая другим длинным концом. Нажмите, чтобы закрепить влажный конец на рулете, затем обеими руками выровняйте рулет в идеальную толстую сигару. Положите сигару на шов.
С помощью зубчатого ножа аккуратно разрежьте рулет вдоль пополам, начиная сверху и заканчивая швом, фактически разделив рулет на две длинные ровные половины, при этом слои теста и начинки должны быть видны по всей длине обеих половинки. Разрезанными сторонами вверх аккуратно сожмите вместе один конец каждой половины, затем поднимите правую половину над левой половиной. Повторите этот процесс, но на этот раз поднимите левую половину над правой, чтобы создать простую косу с двумя концами. Аккуратно сожмите вместе другие концы так, чтобы у вас остались две половинки, переплетенные друг с другом, с начинкой сверху. Аккуратно поднимите пирог в форму для хлеба. Не волнуйтесь, если в форме есть щели, так как кекс поднимется и в конечном итоге будет хорошо выглядеть, даже если в этот момент он выглядит грязным. Неплотно накройте форму полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься при комнатной температуре на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится почти вдвое. Повторите, чтобы сделать второй торт.

Выпечка:

Разогрейте духовку до 350°F/175°C, дав ей достаточно времени, чтобы полностью нагреться, прежде чем кексы закончат подниматься. Снимите полиэтиленовую пленку и поместите кексы на среднюю полку духовки. Выпекать 30-35 минут, до золотистого цвета сверху. Если у вас есть термометр, вы ищете внутреннюю температуру около 200ºF/93ºC градусов.

Приготовьте сироп:

Пока кексы в духовке, приготовьте сироп. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения воду и сахар. Как только сахар растворится, снимите с огня и дайте остыть. Как только кексы достанутся из духовки, смажьте их сиропом. Используйте весь сироп, даже если его кажется много. Дайте кексам остыть, пока они не станут теплыми, затем выньте их из форм и дайте полностью остыть перед подачей на стол. Подавать теплым или комнатной температуры.
Бабка будет оставаться свежей в течение 24 часов в герметичном контейнере при комнатной температуре. Не ставьте его в холодильник. Он также хорошо замораживается до 2 месяцев. Чтобы разморозить, оставьте при комнатной температуре на 2 часа или на ночь в холодильнике.

Рецепт взят из: Иерусалим: Поваренная книга Йотама Оттоленги и Сами Тамими.

Апельсиновый пирог — ByLena.com

Елена Бутук

Этот рецепт был переведен автоматически с румынского.
Посмотреть оригинал здесь

Если вы хотите попробовать более особенный пирог, то рекомендую сделать это — начинка и тесто идеально подходят, очень ароматный и нежный пирог.

Только осторожно не кладите в холодильник, я обнаружила, что если поставить на холод для хранения, то тесто твердеет (в составе есть масло) — приготовила красиво, порционно, т.к. немного в брусок поставив на холод — тесто от пирога затвердело и уже не было нежным и мягким.

Кроме того, будьте осторожны с сахаром в начинке, в оригинальном рецепте на 1 апельсин клали 1 стакан сахара — на мой взгляд, это было слишком сладко, я предпочитаю, чтобы было покислее — некоторые гости сказали мне, что это хорошо, так как будет место. В будущем я бы положил 1 стакан сахара на 2 апельсина.

показать все описание

Состав

Метрическая система
US

●

Сливочное масло

200 г

●

Белая мука

3 чашки

●

Milk

150 ml

●

Active dry yeast

1 tsp

●

Sugar

1 cup

+ 1 tablespoon for the dough

●

Oranges

2 pieces

●

Соль

0,25 чайной ложки

Шаг за шагом

Смешайте дрожжи с теплым молоком, 1 столовой ложкой сахара и чайной ложкой соли. Нагревать до тех пор, пока сверху не образуется пена.

Смешать масло с мукой и размять руками до крошки.

Затем добавить молочную смесь с дрожжами и замесить мягкое нелипкое тесто.

№

Накройте тесто фольгой или полотенцем и дайте ему немного подняться в течение 1 часа и отдохнуть.

За это время готовим начинку — апельсины хорошо промываем и нарезаем дольками.

Пропускают через мясорубку или блендер — добавляют сахар и перемешивают. Вот и вся начинка.

№

Затем разделите тесто на 2 шарика, один из них распределите и положите на дно смазанного сливочным маслом противня.

Рекомендую использовать противень большего размера, чем тот, что на картинке — вы получите тесто и начинку.

Равномерно распределите начинку по тесту в противне.

Другой лист тонко расправьте, положите сверху, обрежьте лишние края.

Ставим пирог в духовку — на 180-200 град.

После того, как он хорошо подрумянится, выньте его из духовки и смажьте сверху небольшим количеством сливочного масла, пока он горячий.

Затем дайте проникнуть и остыть.

Порционный, по желанию можно присыпать сахаром.

Он идеально теплый и при комнатной температуре — будьте осторожны, чтобы он не остыл.