Пирожки с яблоками без дрожжей в духовке пошаговый рецепт: Пирожки с яблоками без дрожжей

Содержание

Пирожки с яблоками пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Выпечка и десерты

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

10ГОТОВИТЬ:

3 часа

Автор рецепта

Автор: Еда3497 рецептов

Пирожки с яблоками — нежные воспоминания о детстве, даже если у вас дома их никогда не готовили. А еще это просторное поле для экспериментов. Тут прописан базовый аскетичный рецепт, но никто не остановит вас, если вы захотите готовить их иначе — например, добавить к начинке душистой корицы, пряной гвоздики, лимонной цедры или смешать яблоки наполовину с грушами, сливами, брусникой или чем-нибудь еще.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

171

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

220 г

Сухие дрожжи

5 г

Молоко

100 мл

Сливочное масло

25 г

Сахар

90 г

Куриное яйцо

2 штуки

Яблоко

300 г

Соль

щепотка

Инструкция приготовления

3 часа

Распечатать

1Смешать дрожжи с теплым молоком и 40 граммами сахара. Оставить на 10 минут.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2Растопить сливочное масло и дать ему остыть.

ИнструментСотейник

3Просеять муку, добавить к ней дрожжевую смесь и яйцо. Перемешать.

ИнструментСеялка для муки

4Добавить к тесту растопленное масло и соль. Замесить тесто.

5Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.

6Яблоки нарезать небольшими кубиками, избавив их от семян.

ИнструментЛожка для удаления семян

7Переложить яблоки в сотейник, засыпать 50 граммами сахара (количество сахара можно менять в зависимости от сладости яблок и предпочтений), поставить на небольшой огонь и варить, помешивая, 10–15 минут. Нужно, чтобы яблоки немного размягчились, но не превратились в кашу. Готовым яблокам дать остыть.

ШпаргалкаТаймеры варочных поверхностей

8Обмять тесто, подпылив стол мукой, скатать из него колбаску и разделить на равные части.

9Раскатать или размять руками тесто в круглый блин, выложить на него начинку и плотно защипнуть края.

ИнструментСкалка

10Переложить пирожки на противень швом вниз, накрыть полотенцем и дать расстояться в течение 15 минут.

11Взбить яйцо с ложкой воды и смазать им пирожки. Затем отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.

ИнструментТермометр для духовки

Пирожки с яблоками в духовке: пошаговый рецепт с фото

Пирожки с яблоками, мягкие, пуховые, с сочной кисло-сладкой начинкой – наверняка, вы мечтаете именно о таких. Обратите внимание на этот рецепт! Пирожки получаются изумительные. И при этом простые в приготовлении! Ведь они сделаны на знаменитом скороспелом тесте, которое в народе еще называют «хрущевским». Тесто, как принято сейчас говорить, обалденное. Пушистенькое, сдобное, при этом не нужно никакой опары – в тепле подходит за 40 минут. Пластичное, нелипкое — при разделке пирожков не нужно припылять мукой скалку и стол. Рецепт идеально подойдет для новичков, потому что даже мой четырехлетний ребенок может раскатать из колобка кружочек – тесто не рвется и не липнет к доске. Так что у вас получатся отличные, ровненькие и румяные пирожки с яблоками в духовке, пошаговый рецепт с фото я даю как можно более подробный, чтобы вы смогли как можно лучше понять каждый шаг, ведь истина, как известно, таится в мелочах. Но это еще не все! Яблочная начинка для этих пирожков тоже будет самая простая. Яблоки мы положим в пирожки свежие, не будем их ни варить, ни тушить, как это обычно делают для яблочной начинки, чтобы освободившийся при выпечке воздух не порвал пирожки изнутри. Эластичное и пористое тесто не даст пирожкам лопнуть! А если где шов и разойдется, все равно пирожок получится сочным и вкусным. Также я с вами поделюсь секретным способом, как сделать пирожки такими же блестящми, как на фото. Я вычитала его в одном иностранном кулинарном журнале и успешно использую уже не первый год.

Ингредиенты на 1 противень пирожков с яблоками:

Мука – 250 грамм (это 1 стакан 250 мл без горки + еще 2/3 стакана),
Масло сливочное – 75 грамм,
Масло растительное без запаха – 3 ст. ложки,
Молоко – 125 мл (половина стакана),
Сахар – 3 столовых ложки,
Соль – 1/3 чайной ложки,
Дрожжи быстродействующие – половина 11-граммового пакетика,
Яблоки – 500 грамм (вес неочищенных),
Сахар для начинки – 4-5 столовых ложек (в зависимости от кислоты яблок)

Для теста нам нужно будет растопить сливочное масло. Кладем его в ковшик или кастрюльку, ставим на небольшой огонь и помешиваем, пока масло полностью не станет жидким.

Снимаем ковшик с плиты, наливаем молоко.

Добавляем растительное масло.

Всыпаем сахар и соль, перемешиваем.

В большой миске или кастрюльке смешиваем муку с быстродействующими дрожжами.

Вливаем молочно-масляную смесь.

Перемешиваем ложкой тесто.

А затем месим руками минут пять, растягивая тесто и складывая (старайтесь его не рвать). У нас получится вот такой колобок.

Закрываем тесто крышкой или полотенцем и ставим в теплое место (у меня в духовке можно установить температуру 40 градусов, идеальную для подъема теста – через 40 минут оно увеличивается в 2,5 раза, что хорошо видно на фото).

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Обработка яблок – самая трудоемкая процедура в этом рецепте.

Их нужно помыть, почистить от кожицы, затем разрезать на четвертинки, вырезать сердцевинки с семечками и нарезать очень мелко. Некоторые трут яблоки на терке. Но мне все-таки кажется, что на терке как-то неспортивно. Далее яблоки нужно засыпать сахаром и хорошенько перемешать. Через пять-семь минут яблоки дадут сок, который желательно отцедить, потому что из пирожков он обычно норовит вытечь.

Подошедшее тесто вынимаем из кастрюли, делим на 10-12 частей. Каждую скатываем в булочку следующим образом. Расплющиваем тесто и загибаем края внутрь. Затем опять расплющиваем и еще раз загибаем края.

Булочку раскатываем в круг. Кладем в середину начинку. Не более одной столовой ложки!

Тщательно защипываем пирожок.

Выкладывать на противень пирожки можно швом вверх или вниз. Мне лично те, что швом вверх, нравятся больше. Они и выглядят симпатичней, и начинка из них у меня не вытекает.

Чтобы пирожки блестели глянцем, их нужно смазать смесью разболтанного яйца и воды. На одно яйцо две столовых ложки воды. Советую перемешать тщательно веничком, чтобы глянец получился ровнее.

Смазываем пирожки. Не смущайтесь, что раствор жидкий – при выпечке он полностью высохнет. Расстойки пирожки не требуют – печем сразу, как слепим.

Ставим пирожки в заранее разогретую до 185 градусов духовку. Печем пока не подрумянятся. У меня на это уходит 25 минут. Некоторые духовки справляются за 15.

Приятного аппетита!

Лучший рецепт яблочного пирога — ZoëBakes

Одна из славных вещей 20-летнего брака — честность, жестокая, хотя и «любящая», честность. Дело в том, что Грэм никогда не был по уши влюблен в мои пироги. Он всегда любит их кусочки и кусочки, но не весь пирог целиком. Можете себе представить, что это делает с девушкой, которая гордится тем, что разбирается во всех слащавых вещах. Поверьте мне, когда я говорю, что у меня была 20-летняя миссия по созданию идеального пирога. Не только отличная корочка или начинка, но и вся упаковка. Что ж, я могу вздохнуть с облегчением и испытать момент семейного счастья… потому что он назвал этот яблочный пирог «лучшим пирогом, который я КОГДА-ЛИБО ел». Вы не представляете, насколько важным был этот день для меня как для профессионального кондитера, как для жены и как для перфекциониста. Вызов принят.

Ключом к моему победному яблочному пирогу были яблоки, я использовала 6 разных сортов, потому что в Миннеаполисе сезон яблок, и есть из чего выбрать. Все они имеют разный вкус, консистенцию и цвет. Мне нравится смешивать их, чтобы получился более интересный пирог, хотя я думаю, что вы можете получить очень хороший результат, используя всего два вида. Тогда есть корка, которая была сделана из 100% LARD. Да, если вы не вегетарианец, вам действительно нужно попробовать. Я безумно люблю сало. Он требует слегка нежного прикосновения, но следуйте моим указаниям, и он будет нежным, рассыпчатым и вкусным!

У вас есть вопросы по пирогам или вам нужно устранить неполадки в рецепте? Посмотрите мое руководство о том, как приготовить корж для пирога.

Кора:

-один 12-дюймовый двойной пирог

3 стакана (15 унций) небеленый универсальный муку

3/4 Стола

1 ТАБЛИЧЕСКОЕ САЛЕСКА

8 унция Сало, нарезанное на 1/2-дюймовые кусочки и замороженное

1 яйцо

5 1/2 столовых ложек ледяной воды

1 чайная ложка яблочного уксуса, на самом деле подойдет любой белый уксус.

яичная смесь (1 яйцо + 1 столовая ложка густых сливок)

1/4 стакана нерафинированного сахара Турбинадо, для верха коржа

Начинка:

3 фунта тонко нарезанных яблок (около 4 фунтов целиком) – Я использовал комбинацию Haralson, Braeburn, Cortland, McIntosh, Gala и Granny Smith. Не стесняйтесь использовать свои любимые, но обязательно используйте те, которые сохранят свою форму при выпечке.

1 чашка необработанного сахара Turbinado – , он дает более насыщенный вкус, чем обычный сахар. Вы также можете использовать коричневый сахар, но, возможно, придется отрегулировать количество, если вы используете более сладкие яблоки.

1 ч. л. молотой корицы

1/8 ч. л. молотой гвоздики

1/4 ч. л. молотого мускатного ореха

1/8 ч. л. , разрезанный на 6 частей

Как приготовить корж для пирога:

Подготовьте и охладите все ингредиенты. Если на улице жарко, я даже кладу муку ненадолго в морозилку, так с ней легче работать.

Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сало.

Используйте нож для выпечки

или руки, чтобы превратить сало в муку. (При использовании сала мне нравится нож для выпечки, потому что мои руки, как правило, теплые, и сало становится слишком мягким.) Перемешивайте сало с мукой, пока оно не начнет слипаться при сдавливании, но вы хотите, чтобы часть сала оставалась внутри. кусочки размером с горошину. Если сало слишком мягкое и не остается на куски, поместите миску в морозильную камеру примерно на 15 минут, а затем повторите попытку.

Взбейте яйцо, добавьте его вместе с водой и уксусом в смесь муки и сала.

Перемешайте рукой или деревянной ложкой, но очень осторожно. Цель состоит в том, чтобы сохранить кусочки сала размером с горошину.

Когда большая часть муки соберется вместе, аккуратно замесите тесто в шар. Он не должен быть идеально гладким,

, но и не должен казаться сухим или рассыпчатым. Разделить тесто на две части и сформировать круглые диски. ** (Если вы используете 9-дюймовую форму для пирога, разделите подготовленное тесто на 3 части вместо двух.)**

Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.

Чтобы раскатать корж для пирога:

Когда вы будете готовы приготовить пирог, раскатайте один из дисков на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если тесто кажется твердым, оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут. Это предотвратит слишком сильное растрескивание краев. Вы все еще хотите, чтобы тесто было охлажденным, чтобы сало не стало слишком мягким.

Во время раскатывания края можно закруглить руками. Трещины на краях — часть зверя, но это поможет сделать их более гладкими.

После того, как вы раскатаете его до толщины примерно 1/8 дюйма, измерьте тесто, чтобы убедиться, что оно подходит для 12-дюймовой формы для пирога. Я обычно просто держу тарелку над тестом и смотрю на него. До дна тарелки должно оставаться около 2 дюймов лишнего теста.

Сложите тесто на скалку, чтобы поднять его.

Поднимите его над пластиной.

и аккуратно поместите корж в тарелку. Пока НЕ обрезайте края. Поставьте корж в морозилку, пока готовите начинку.

Разогрейте духовку до 425°F, поставив решетку на 1/3 дна духовки.

Очистите, удалите сердцевину и нарежьте яблоки.

Смешайте сахар, специи, соль и муку в небольшой миске. Смешайте яблоки с лимоном, а затем с сахарной смесью.

Положите яблоки в охлажденную основу для пирога и положите сверху кусочки сливочного масла.

Раскатайте второй кусок теста и положите его сверху. Срежьте верхний слой теста, чтобы полностью покрыть яблоки.

Сложите нижний корж поверх верхнего, а затем соедините их вместе, образуя декоративный узор. Вы также можете использовать вилку, чтобы сжать их вместе.

Сделайте пять надрезов длиной 2 дюйма в верхней части корочки для выхода пара.

Смажьте верх яблочного пирога яичной смесью, а затем посыпьте сахаром.

Поместите пирог на противень и запекайте 20 минут. Через 20 минут уменьшите огонь до 375°F и выпекайте еще 40 минут. (В конце времени следите за корочкой на предмет чрезмерного подрумянивания. Если кажется, что корочка становится слишком темной, накройте ее большим куском фольги. Вы не хотите, чтобы фольга задерживала пар, иначе он сделайте корочку сырой, поэтому просто наденьте ее неплотно.0010 )

Начинка должна пузыриться, а корочка золотисто-карамельно-коричневого цвета.

Проверьте пирог, проткнув яблоки через одну из прорезей, чтобы убедиться, что они мягкие. Если они все еще твердые, выпекайте яблочный пирог еще 10–15 минут.

Дайте яблочному пирогу остыть до комнатной температуры,

, чтобы яблоки были готовы, когда вы их нарежете.

Наслаждайтесь яблочным пирогом по-модному или вообще без лишнего.

Поделиться этой публикацией

Фейсбук
Твиттер

Лучший рецепт яблочного пирога (мой любимый британский яблочный пирог)

Перейти к рецепту

Лучший рецепт яблочного пирога — британский (имхо). Он немного отличается от американского яблочного пирога. Мне он нравится гораздо больше, на самом деле, это мой любимый рецепт яблочного пирога. Читайте дальше, чтобы узнать, почему, и если вы тоже предпочитаете это.

С тех пор, как я переехала в США маленькой девочкой, меня всегда удивляла фраза «Американка, как яблочный пирог». Позвольте мне объяснить, почему я считаю, что лучший рецепт яблочного пирога — это британский рецепт.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы всегда жили в Америке, вы, вероятно, никогда не сомневались, что яблочный пирог «ваш», верно? Однако, если вы иммигрировали сюда, либо уехали за пределы США, либо уехали, вы, вероятно, тоже задумывались…

Почему Америка объявила яблочный пирог своим?

Причина, по которой я не понимаю, почему американцы претендуют на яблочный пирог, заключается в том, что я ел много яблочного пирога в Шотландии. Однако, прочитав более авторитетные исследования о яблочном пироге в Смитсоновском институте, я был прав. Согласно статье журнала Time Magazine, историки проследили происхождение корок для пирогов до греков. Римляне начиняли их мясом и морепродуктами, а также делали сладкие пироги на десерт. «Пироги», как их называли в средневековой Англии, также были в основном несладкими. Даже тыквенный пирог не был популярен в США до 1800-х годов и был основан на британском рецепте тыквы со специями.

Рецепт моего яблочного пирога, составленный читательницей Кейт Броклебэнк.

В чем разница между британским и американским яблочным пирогом?

Я помню, как попробовал свой первый американский яблочный пирог и был очень удивлен (может быть, шокирован), когда понял, что вкус совсем не такой, как я ожидал. Во вкусе было не яблоко, а корица и специи. Должен объяснить, что я люблю корицу, особенно в булочках с корицей. Тем не менее, я люблю пробовать аромат яблок в яблочном пироге. поэтому я не добавляю корицу в свои яблочные пироги, это британский стиль.

Яблочные булочки — британский рецепт, который вы тоже можете попробовать.

Еще я заметила, как и мои родители, густую и чересчур сладкую начинку с яблоками. В США в яблочных пирогах много кукурузного крахмала и значительно больше сахара, помимо корицы. Это также не понравилось нам, поскольку начинка британских яблочных пирогов не липкая и не очень сладкая.

Хотите попробовать яблочный переворот в британском стиле? Ну вот!

Какие яблоки лучше всего использовать для яблочного пирога?

К сожалению, в США нет того сорта яблок для приготовления пищи, который доступен в Великобритании (например, Bramley), поэтому в США лучше всего использовать сорт яблок Granny Smith. Если вы используете другой сорт яблок, вкус и текстура начинки не будут такими же, как у начинки из яблок Гренни Смит. Да, это стоит использовать правильный сорт!

Яблочный пирог без мороженого?

Я тоже предпочитаю яблочный пирог со свежими сливками или заварным кремом, а не ванильное мороженое. Некоторые из вас в США могут подумать, что не использовать корицу — это плохо, но подавать яблочный пирог без мороженого — преступление; однако все зависит от того, с чем вы выросли и к чему привыкли.

Мой рецепт яблочного пирога, составленный читательницей Тарой Дикс.

Этот пирог (на фото) был подарен милой подруге в качестве благодарности, и я не знал, как примут мой британский яблочный пирог. Я также передал ей тяжелые органические взбитые сливки, чтобы подать их к пирогу, и через несколько дней я был так счастлив услышать, что ей и ее семье очень понравился пирог и подавать его со сливками!

Вы также можете насладиться этим британским яблочным десертом: пудингом Евы!

Яблочный пирог без корицы?

Если вы никогда не пробовали британский яблочный пирог, я настоятельно рекомендую вам оставить корицу на подставке для специй хотя бы один раз. Я бы хотел, чтобы вы попробовали прекрасный вкус этой великолепной корочки вместе со слегка подслащенными яблоками Гренни Смит, без подавляющего аромата специй, который маскировал бы их.

Вот как я делаю свой яблочный пирог. Я не пользуюсь рецептом начинки, так как всегда «глажу» ингредиенты, но отмеряла их специально для вас.

Лучший рецепт яблочного пирога

(Мой любимый: британский яблочный пирог)

рецепт от моей мамы, которая научилась делать яблочные пироги в Шотландии Тесто

мука
соль
сливочное масло
сахар

ингредиенты для начинки

яблоки Гренни Смит
сахар 918 0180188
яичный белок

Для подачи

дополнительно: сахар для посыпки сверху
взбитые сливки или заварной крем

Специальное оборудование: 9-дюймовая форма для пирога я использовал)

Разогрейте духовку до 400º F (200º C)

Приготовьте начинку

Поместите все ингредиенты для начинки в кастрюлю на средне-слабый огонь. Осторожно готовьте, переворачивая яблоки, бросая их в кастрюлю каждые несколько минут. Готовьте до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, но все еще твердыми и сохранят форму.

Снимите с огня и отложите в сторону.

Вот мои инструкции по приготовлению корочки для пирога, однако, если у вас нет кухонного комбайна, вы можете измельчить масло в муке двумя ножами, затем руками втереть его в конце и перемешать в воду деревянной ложкой.

Рецепт теста для пирога менее чем за 1 минуту.

Приготовление теста

Когда у вас будет тесто для пирога, вырежьте треть и отложите в сторону.

Теперь раскатайте оставшееся тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не станет достаточно большим, чтобы вместить форму для пирога. (Я держу тарелку над выпечкой и убеждаюсь, что она расширяется примерно на 2″ со всех сторон.)

Аккуратно раскатайте тесто на скалке, пока вы не сможете его поднять, затем положите его на блюдо для пирога.

Не волнуйтесь, если есть трещины; просто намочите палец и вотрите немного воды в трещину и соедините кусочки вместе.

Сборка пирога

Ножом обрежьте тесто вдоль формы для пирога, используя края в качестве направляющей, затем наполните ее яблоками.

Раскатать оставшийся кусок теста; смочите край пальцем, смоченным в миске с водой, пока весь периметр не станет влажным, затем положите тесто поверх пирога.

Еще раз обрежьте тесто, используя блюдо в качестве ориентира.

Обожмите края так, как вам нравится (я делала этот метод с помощью большого и указательного пальцев), а затем прорежьте отверстие в центре британского яблочного пирога длиной около 1 дюйма.

Я также использовала остатки теста, чтобы вырезать два листочка и провести на них линии тонким острым ножом, а затем смочить нижнюю часть, чтобы они приклеились к пирогу.

Смажьте всю корочку взбитым яичным белком, чтобы придать блюду красивый золотистый цвет.

Выпечка яблочного пирога

Выпекайте в духовке при температуре 400º F (200º C) в течение примерно 30–40 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневого цвета. Духовки сильно различаются, но я ставлю свои пироги на нижнюю полку примерно на 20 минут, затем перемещаю их на центральную полку, чтобы нижняя корочка хорошо пропеклась, однако регулируйте место и время выпечки в соответствии с вашей духовкой.

По готовности достаньте британский яблочный пирог из духовки и сразу же посыпьте сахаром (по желанию). Дайте немного или полностью остыть перед нарезкой и подачей на стол.

Подайте лучший яблочный пирог!

Нарежьте и подавайте со взбитыми сливками или заварным кремом.

Наши сливки в США очень жидкие, поэтому, чтобы имитировать двойные сливки в Великобритании, я слегка взбиваю сливки, пока они не начнут густеть, а затем выливаю их на кусочек британского яблочного пирога в миске.

В качестве альтернативы, домашний заварной крем или заварной крем Bird’s прекрасны, если их подавать с этим восхитительным британским яблочным пирогом: типично британский!

Не пропустите еще один пост! Подпишитесь на мою бесплатную подписку

Помните, я ЛЮБЛЮ услышать от вас, так что оставьте мне комментарий ниже, спасибо!!

Ингредиенты

ПОЧКА

1/2 чайной ложки соли
8 унций (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла
1 столовая ложка сахара
немного ледяной воды
4 стакана (1 фунт) муки

НАЧИНКА

5 или 6 больших органических яблок Гренни Смит, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных примерно на 12 кусочков поштучно
сок половины свежего лимона
3–4 ст. л. сахара (более или менее по вкусу)

ГЛАЗУРЬ

1 яичный белок, слегка взбитый с чайной ложкой воды, для смазывания корочки пирога

ДЛЯ ПОДАЧИ

крем или заварной крем

Инструкции

Разогрейте духовку до 400º F (200º C)
Поместите все ингредиенты для начинки в кастрюлю на средне-слабый огонь. Осторожно готовьте, переворачивая яблоки, бросая их в кастрюлю каждые несколько минут. Готовьте до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, но все еще твердыми и сохранят форму. Снимите с огня и отложите.
Поместите муку, соль и масло в кухонный комбайн и несколько раз перемешайте. Добавьте немного ледяной воды и снова взбивайте, пока смесь не начнет собираться вместе. Тесто готово; раскатайте и положите в форму для пирога.
Ножом обрежьте тесто вдоль формы для пирога, ориентируясь на край, затем наполните его яблоками.
Раскатайте оставшийся кусок теста; смочите край пальцем, смоченным в миске с водой, пока весь периметр не станет влажным, затем положите тесто поверх пирога. Обрежьте тесто, используя блюдо в качестве ориентира.
Обожмите края как вам нравится, а затем вырежьте отверстие в центре пирога длиной около 1 дюйма.
Смажьте всю корочку взбитым яичным белком, чтобы придать блюду красивый золотистый цвет.
Выпекать в разогретой до 200ºC духовке около 30–40 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневого цвета. Духовки сильно различаются, но я ставлю свои пироги на нижнюю полку примерно на 20 минут, затем перемещаю их на центральную полку, чтобы нижняя корочка хорошо пропеклась, однако регулируйте место и время выпечки в соответствии с вашей духовкой.
Когда блюдо будет готово, выньте его из духовки и сразу же посыпьте сахарной пудрой (мелкодисперсным) (сахарной пудрой в Великобритании) и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Наши сливки в США очень жидкие, поэтому, чтобы имитировать двойные сливки в Великобритании, я слегка взбиваю сливки, пока они не начнут густеть, а затем выливаю их на кусок пирога в миске.