Пирожки с картошкой жареные на сухих дрожжах: Жареные дрожжевые пирожки с картошкой

Содержание

Жареные пирожки с картошкой на дрожжах на сковороде рецепт с фото пошагово

Жареные пирожки с картошкой на дрожжах на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

Шаг 1:
Как сделать пирожки на дрожжах? Продукты нам понадобятся самые простые и недорогие, подготовьте их заранее. Муку просейте через мелкое сито для насыщения кислородом. Картофель хорошо помойте и обсушите. Лук очистите от шелухи, помойте и обсушите.
Шаг 2:
Начните с замешивания теста. Никакой опары мы ставить не будем, а сразу замесим тесто из всех ингредиентов. Сначала смешайте все «сухие» составляющие: часть муки (около 2 стаканов), сухие дрожжи, соль и сахар.
Шаг 3:
Сделайте в муке углубление. Влейте к сухим продуктам половину стакана растительного масла.
Шаг 4:
Добавьте к муке теплую (около 40 градусов) воду. Внимание, вода не должна быть слишком горячей, чтобы не убить дрожжи. Благодаря теплой воде тесто поднимается очень быстро.
Шаг 5:
Всыпьте частями оставшуюся муку и начните вымешивать эластичное тесто. Муки может потребоваться немного больше или меньше. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым. Накройте тесто чистым полотенцем и оставьте подойти буквально 20-30 минут, пока варится картошка для начинки. Желательно тесто поставить рядом с плитой, чтобы пары картошки помогали тесту подняться.
Шаг 6:
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Очистите картофель, вымойте его и отварите в соленой воде. Затем слейте воду, а из картошки приготовьте пюре. Сделать это лучше с помощью толкушки.
Шаг 7:
Очищенный лук мелко нарежьте. Затем обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 8:
Заправьте картофельное пюре жареным луком, хорошо перемешайте. Начинка для пирожков готова.
Шаг 9:
Тесто за это время хорошо подошло. Мы его не трогали. А теперь обомнем его и сразу начинаем лепить пирожки. Обминайте тесто руками, месите его около 3-5 минут.
Шаг 10:
Тесто очень податливое и эластичное, поэтому мы не будем пользоваться скалкой, а все будем делать руками, смазанными растительным маслом. Поставьте рядом с собой тарелочку с маслом, обмакивайте руки и начинайте отрывать от теста кусочки одинакового размера, делая таким образом заготовки для будущих пирожков.
Шаг 11:
Поставьте на плиту сковороду с маслом нагреваться. И начните лепить первые пирожки. Рукой придавайте куску теста форму лепешки, не обязательно красивой и ровной, пирожки еще поднимутся, и все неровности скроются. Выкладывайте начинку, ее должно быть в два раза меньше теста. Хотя это по желанию, можете класть больше.
Шаг 12:
Соедините края теста и скрепите их в форме пирожка. Сразу отправьте его на сковородку жариться, выкладывая в кипящее масло швом вниз. Таким же образом лепите следующий пирожок. Делать нужно все очень быстро. Если хотите, можете заранее слепить все пирожки, а уже потом их жарить.
Шаг 13:
Пирожки заметно увеличились в размере во время жарки. Переложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 14:
Подавайте жареные пирожки с картошкой на дрожжах с малосольными огурчиками или к чаю, кто как любит.
Приятного аппетита!

Начинка из картофеля самая популярная, ведь картошку любят все и взрослые, и дети. А главное, вкус пирожков как у тех, которые обычно продают на вокзалах, а раньше во времена СССР продавали в пирожковых.

Да, вредные, да, жирные, но безумно вкусные пирожки! Очень бюджетный рецепт. Тесто практически из ничего без яиц, молока или кефира, поднимается при этом за считанные минуты и всегда получается воздушным как пух.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Важно! Используя сухие дрожжи нужно учитывать, что они встречаются в двух формах: активные и инстантные (перед применением внимательно прочитайте инструкцию!).
Активные сухие дрожжи внешне напоминают бисер или небольшие шарики. Прежде чем применять, их необходимо вывести из «спящего режима». Для этого активные дрожжи разводят в теплой сладкой воде, молоке или сыворотке. Образовавшиеся пузырьки, пена или «шапочка» свидетельствуют, что дрожжи готовы к дальнейшему использованию. Активные сухие дрожжи необходимо довести в жидкости до полного растворения, иначе из-за оставшихся крупинок тесто может не подняться и выпечка будет испорчена (крупинки дрожжей, которые не растворились в жидкости и попали в тесто, уже не разойдутся самостоятельно, а значит не будут работать).
Инстантные сухие дрожжи проще в применении. Их не нужно активизировать перед использованием. Такие дрожжи вместе с другими ингредиентами просто добавляют в тесто. В результате сокращается время приготовления выпечки.
Также следует помнить, что и тот, и другой вид сухих дрожжей может отличаться по своей активности у разных производителей.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вода, Сухие дрожжи, Растительное масло, Сахар, Соль, Мука, Картошка, Лук

Пирожки жареные на сковороде на сухих дрожжах рецепт с фото пошагово

Пирожки жареные на сковороде на сухих дрожжах

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
PT3H

Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожков. Муку берите высшего сорта. Масло подойдет любое растительное без запаха. Вместо лука и укропа можно взять любую зелень, которая вам больше нравится. Начните с приготовления теста.
Шаг 2:
Одни дрожжи необходимо активизировать, растворив предварительно в темплой жидкости, другие можно сразу добавлять в муку. Для приготовления теста для пирожков подойдут те, которые нужно предварительно активизировать. Для вымешивания теста возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Нагрейте воду до температуры 37-40 градусов. Растворите в ней сахар и добавьте дрожжи.
Шаг 3:
При отсутствии специального кулинарного термометра необходимую температуру можно определить следующим способом: нужно капнуть на внутреннюю сторону запястья каплю воды. Если ощущение нейтральное — не холодно и не горячо, значит температура правильная. При низкой температуре дрожжи будут работать медленнее и для приготовления нужно будет больше времени. При повышенной температуре дрожжи погибнут, тесто не поднимется и вкус готовых пирожков будет испорчен.
Шаг 4:
Добавьте 3-4 столовых ложки просеянной муки, перемешайте и оставьте на 10-15 минут в теплом месте. Муку для теста нужно просеивать, чтобы отделить мелкий мусор и насытить тесто кислородом и оно было воздушным. Когда на поверхности появилась пышная шапочка, дрожжи активизировались и можно с ними работать. Добавьте соль и половину масла. Оставшееся понадобится вам позже. Хорошо перемешайте. Соль должна раствориться и масло равномерно разойтись по тесту.
Шаг 5:
Просейте в миску половину необходимого количества муки. Перемешайте ложкой до однородности. Оставшуюся муку просейте в отдельную емкость.
Шаг 6:
Свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться, чтобы получить нужную консистенцию, муку добавляйте небольшими порциями. Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками. Тщательно вымесите тесто.
Шаг 7:
Тесто должно получиться мягким и нежным. Смажьте дно и стенки миски растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к посуде. Готовое тесто также обомните руками с маслом. Миску накройте салфеткой или полотенцем, чтобы оно не сохло и хорошо поднималось. Оставьте в теплом месте примерно на 1-1,5 часа.
Шаг 8:
Картофель чистите от кожуры и загрязнений, хорошо промойте. Разрежьте на небольшие куски примерно одного размера, чтобы вся картошка приготовилась одновременно и быстро. Отварите ее до готовности. На это уйдет примерно 20-30 минут в зависимости от возможностей вашей плиты и сорта картофеля. Солить не нужно.
Шаг 9:
Пока картошка варится, уберите с зелени завявшие части и промойте ее под проточной водой. Тщательно просушите ее хлопчатобумажным или бумажным полотенцами. Измельчите при помощи ножа или блендера. Я люблю, чтобы в начинке были видны кусочки зелени, поэтому делаю это ножом. Доведите молоко до кипения и сразу снимите с огня.
Шаг 10:
Слейте всю воду со сваренной картошки. Добавьте молоко и сделайте картофельное пюре с помощью толкушки, пока картошка еще горячая. Блендером пюре лучше не делать, так как оно получается тяжелым и очень липким. С ним тяжело будет работать. Добавьте измельченную зелень, посолите и тщательно перемешайте пюре до однородности. Начинка готова. Начиняйте ею пирожки только когда она остынет, иначе можно испортить тесто.
Шаг 11:
Когда тесто увеличилось в 1,5-2 раза в объеме, оно готово и можно начинать с ним работать. Отделите от теста кусочки, скатайте из них шарики размером с крупный грецкий орех. Выложите на горизонтальную рабочую поверхность, присыпанную мукой.
Шаг 12:
Сформируйте пирожки. Делайте пирожки, смазав руки маслом или присыпав мукой. Но учитывайте, что если на пирожке будет много муки, она будет подгорать в процессе жарки. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 0,4-0,5 см.
Шаг 13:
Из начинки сделайте продолговатую «котлетку».
Шаг 14:
Защепите тесто по всему краю. Аккуратно расплющите пирожок и положите швом вниз на посыпанную мукой поверхность.
Шаг 15:
Слепите так все пирожки. Когда первые пирожки немного поднялись и увеличились в объеме.
Шаг 16:
Какую бы сковороду вы не взяли, масла налейте столько, чтобы пирожки утонули в него наполовину. Разогрейте масло на среднем огне, потому что работать с горячим маслом опасно и можно обжечься. Для того, чтобы масло не брызгалось, можно добавить в него щепотку соли, она впитает в себя влагу, если она есть. Проверьте необходимую температуру масла, бросив небольшой кусочек теста. Оно должно закипеть.
Шаг 17:
Аккуратно опустите в масло пирожки. Жарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Готовые пирожки переложите на блюдо, покрытое бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнее масло.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Я очень люблю готовить такие пирожки. Часто я делаю половину порции картофельной начинки, вторую заменяю повидлом.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Лук зеленый — 19 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Мука пшеничная — 325 ккал/100г
Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Вода, Сахар, Соль, Растительное масло, Картошка, Зелёный лук, Укроп, Молоко

Жареные пирожки с картошкой

от редакции

Пирожки, домашнее тепло, бабушка, детские воспоминания… Кто из нас не любит жареные пирожки?! По современным меркам все это вредно. Не очень понимаю фанатичное негативное отношение к калорийным продуктам. Другого способа выжить в нашей стране нет. В Турции хорошо для фруктов и овощей, там тепло. У нас разные климатические условия. Да, конечно, жареные пирожки калорийны, но зато как вкусно!

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 400 г
Вода – 250 мл
Растительное масло – 2 ст.л.
Свежие дрожжи – 15 г
или сухие дрожжи – 1 чайная ложка.
Соль – 0,5 чайной ложки.
Сахар – 1,5 чайной ложки.
Сода – 1/4 чайной ложки.

Для начинки:

Картофель – 700-800 г
Лук репчатый – 2-3 шт.
Соль
Жареные грибы (по желанию) – 150 г
или свежие грибы – 250 г
Масло растительное

Указания

Растворите дрожжи в половине стакана теплой воды. Добавьте 0,5 чайной ложки. сахара и 2 чайные ложки. муки, разрыхлить и дать дрожжам подойти 10-15 минут (до появления пены).
Отделить около 100 г муки. К остальной муке добавить сахар, соль и соду. Влить дрожжевое тесто и оставшуюся воду с растительным маслом. Размешать.
Оставшуюся муку высыпать на стол и месить тесто 7-8 минут (до 10 минут). Тесто должно быть гладким, нежным, не крутым, не должно липнуть к рукам и столу.
Поставить дрожжевое тесто в теплое место до увеличения в объеме в 2-2,5 раза (на 1-2 часа).
Подготовьте продукты для начинки. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до мягкости.
Отварной картофель размять в пюре.
Лук нарезать, обжарить. Добавить грибы и обжарить лук с грибами до мягкости.
Добавить к картофелю лук и грибы.
Начинку перемешать, посолить по вкусу.
Когда тесто хорошо поднимется, приступайте к формированию котлет.
На столе, смазанном растительным маслом, разделить тесто на порции (примерно по 20 частей), свернуть рулетом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.
Сделать из теста лепешки, выложить на них начинку (по 1 столовой ложке) и сформировать пирожки с картошкой и грибами. Форма пирожков на ваше усмотрение.
В глубокую сковороду налить растительное масло слоем около 1,5 см, разогреть.
Обжарить пирожки с двух сторон до румяной корочки.
Жареные пирожки с картошкой готовы.

Приятного аппетита!

Также нравится

Жареные пирожки с картофелем и укропом

Очень вкусные жареные пирожки с картофелем и укропом! Особенно они понравятся тем, кто любит, когда в пирогах тонкое тесто и много начинки. Тесто на кефире с разрыхлителем, очень удобное в работе, формирование пирожков быстрое и простое…

Жареные пирожки с картошкой и грибами

Очень просто и быстро приготовить слоеное кефирное тесто для жареных пирожков. По этому рецепту мы приготовили тесто для пирогов без дрожжей. Пирожки на кефире лучше всего готовить на сковороде, а не в духовке. Они получаются на удивление воздушными, просто тают в м…

Пирожки с жареным мясом

Домашние пироги, пожалуй, самая популярная выпечка. По этому рецепту приготовьте жареные пирожки со сметаной – небольшого размера, с вкусной мясной начинкой. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 320 г Сметана – 120 г Вода – 70 мл Масло растительное – 1…

Жареные пирожки с абрикосами

Как же я люблю жареные пирожки с фруктами и ягодами! Мой любимый рецепт — пироги с абрикосами. Порций: 8 Готовить: 1 час Ингредиенты Для теста: Мука — 5 стаканов Сухие дрожжи — 11 г Сахар — 1 ст.

Пирожки с картошкой и тыквой

Пирожки с картошкой и тыквой — сытное и вкусное блюдо. Хрустящее песочное тесто и нежная овощная начинка внутри – лучшее, что можно предложить на обед или ужин. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная – 300 г Вода – 125 г Масло сливочное – 75 г Соль…

Пирожки картофельные с мясом

Пирожки картофельные или зразы картофельные с отварным мясом – это просто, достаточно быстро и очень вкусно! Посмотреть на себя! Готовить: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты Картофель – 1 кг Отварное мясо (свинина, телятина или курица) – 500 г Репчатый лук – 1-2 шт. Яйца – 2 шт. Мука – 3 ст…

Картофельные пирожки с грибами

Картофельное тесто, в которое влюбилась вся семья! Чего только мы с ним не готовили! А сегодня пирожки с моей любимой начинкой. Картофельные пирожки с грибами пекут в духовке, очень ароматные и необычной формы! А главное, пирожки получаются…

Пирожки из творожного теста жареные

Тесто творожное для пирожков не часто используется в домашней кухне. И напрасно, уверяют профессиональные повара, ведь такое тесто невероятно просто в приготовлении и божественно вкусно в употреблении. Очень хороши жареные мясные пироги из творожного теста. Порции: 8 Приготовление: …

Жареные ленивые пирожки с зеленым луком

Знаю 1000 рецептов разных пирожков, кое-что повторяю очень часто! Сегодня я делюсь китайским рецептом ленивых пирожков с зеленым луком! Бюджетно и очень вкусно, они маленькие, но их очень много! Готовьте на здоровье! Ингредиенты Яйца – 2 шт. Сухой г.. .

Слоеные пироги с курицей и картофелем

Сытные, вкусные и быстрые в приготовлении слоеные пирожки — палочка-выручалочка для любого кулинара. Изготовлены из готового слоеного теста, дополнены простой начинкой из куриного филе и картофеля, не требующей предварительной варки или обжарки, пирожки получаются воздушными, румяными, с…

Ленивые пирожки на картофельном бульоне

Наверняка у каждого есть рецепты, которые просто помнишь — и так и хочется приготовить! Сегодня очень простой, даже ленивый рецепт пирожков в духовке. Самые маленькие и при этом невероятно вкусные пирожки по рецепту моей тети! Ингредиенты Для теста…

Нагисаэр (Пироги из картофельного теста)

Хотите необычное блюдо из обычных продуктов? Пирожки с мясом и творожной начинкой, в которых вместо теста картофель. Очень сочно и вкусно! Приготовление: 60 мин. Порций: 8 Ингредиенты Картофель – 3 кг Соль по вкусу Растительное масло – для жарки Для…

Открытые пирожки с курицей и картофелем

Открытые пироги с курицей и картофелем — идеальная закуска в течение дня или прекрасное дополнение к первому блюду. Пирожки получаются вполне сытными, в них тонкий слой бездрожжевого теста со сметаной и много вкусной начинки. Порции: 12 Приготовление: 1 час…

Картофельные пирожки с сосисками и зеленью

Очень вкусные и простые в приготовлении картофельные зразы с начинкой из сосисок и зелени. Мои капризные питомцы съели их моментально! Порций: 4 Ингредиенты Картофель – 5-6 шт. Куриное яйцо – 1 шт. Мускатный орех – по вкусу Перец белый молотый – по вкусу Мука – 2-4 ст.л. (с…

Картофельные пироги по-китайски

Новый вкусный рецепт, который мы постараемся повторить на нашей кухне. Еще один вариант пирожков с картошкой. Много начинки и вкусное тесто. Не жарьте картошку, а сделайте из сырой картошки начинку для пирога с луком, зеленью и жареной грудинкой. Инреди…

Начинка из ревеня (для пирогов и пирогов)

Простая, но вкусная начинка из ревеня идеально подходит для открытых и закрытых пирогов, жареных или запеченных пирогов. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок. Готовить: 10 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Ревень – 300 г Сахар – 3-4 ст.л. Корица молотая – 1 ч.л. (№

)

Луковая начинка для пирогов и пирожков

Одна из моих любимых начинок для пирогов и пирогов — это луково-яичная начинка. Быстро и вкусно. Приготовление: 20 мин Количество порций: 1 Ингредиенты Лук-порей – 1 шт. Куриное яйцо – 5-7 шт. Соль по вкусу Способ приготовления Просто, но как вкусно получается. Вымойте и нарежьте лук-порей. Паун…

Пироги с картофелем и грибами «Рог изобилия»

Нам очень нравятся эти пироги! Вкусно, очень просто в приготовлении и много! И самое главное, вы видите, какая начинка! В домашних условиях этот рецепт называют пирожками-пирожками! Ингредиенты Для теста: Мука – 450 г Сливочное масло (холодное) – 180 г Молоко (теплое) – 75 мл Сахар – 1 ст.л. Пример…

Жареный картофель

Идеальный рецепт жареного картофеля с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пироги с мясом

Пироги с мясом а-ля самса. Они такие вкусные, что невозможно устоять. Что-то невероятное, вкусное и красивое! Индийский способ лепки, который мне очень понравился. Повторяйте на здоровье, готовьте с удовольствием! Ингредиенты Молоко (теплое) – 100 мл Кефир – 150 м…

Комментарии к «Жареные пирожки с картофелем»

Рецепт картофельного пирога Trinidad Aloo

Professional Chef Recipes

Начать режим чтения

Распечатать

Делиться

Проголосовать

Как добраться

Пирожки Aloo представляют собой жареное тесто с начинкой из картофеля (aloo), приправленное любимыми специями Трини, такими как тмин и шадо бенни. Подается с разными соусами и чанна карри (нут). Aloo Pie — одно из самых популярных блюд в Тринидаде и Тобаго. Проверьте другие вкусные блюда из Трини в нашем обратном отсчете из 25 самых популярных местных блюд.

На картинке карри из нута слева, затем соус шадо бенни, а затем соус манго.

Как приготовить пироги Алу:

Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 1 дюйм среднего размера.
Поместите картофель в кастрюлю среднего размера с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его. Добавьте соль, накройте кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Готовьте около 10 минут или пока картофель не станет мягким и нежным на ощупь.
Процедите картофель и сразу же разомните его толкушкой до получения легкой и воздушной массы. Отложите.

№

Поставьте небольшую сковороду на средний огонь. Добавьте 3 столовые ложки кокосового масла Nariel и, когда оно нагреется, посыпьте семенами гиры и майте и поджарьте в течение 30 секунд.
Добавьте лук, чеснок, перец душистый и чадон бени. Обжаривайте 2 минуты до мягкости.
Добавьте картофельное пюре и порошок геры. Хорошо перемешайте и готовьте в течение одной минуты. Попробуйте на соль и черный перец. Отложите начинку в сторону.

№

Чтобы приготовить тесто, поместите муку в среднюю миску вместе с солью, дрожжами и разрыхлителем. Тщательно перемешайте, чтобы смешать сухие ингредиенты, затем медленно добавьте воду и замесите, пока тесто не соберется в ком. Добавляйте понемногу воду, пока тесто не свяжется и не станет однородным. Это может или не может нуждаться во всей воде.

№

Продолжайте месить тесто в течение примерно 4 минут на чистой поверхности, при необходимости подсыпав немного муки, чтобы предотвратить прилипание. Тесто должно быть похоже на тесто для хлеба, податливое, но слегка липкое на ощупь.

№

Поместите тесто обратно в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
Разделите тесто на 8 частей. Каждую скатать в шар, накрыть и снова оставить на 10 минут. Возьмите один из шариков теста и руками раскатайте его в пятидюймовый круг.
Возьмите одну или две столовые ложки картофельной (aloo) начинки и положите на одну половину теста.
Сложите вторую половину теста в заполненный полукругом карман для теста. Запечатайте края, нажимая большим и указательным пальцами, затем аккуратно разровняйте тесто, прижимая его ладонями, чтобы получилась большая форма пирога.

Пирожки с картошкой жареные на сухих дрожжах: Жареные дрожжевые пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой на дрожжах на сковороде рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Пирожки жареные на сковороде на сухих дрожжах рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Жареные пирожки с картошкой

Ингредиенты

Указания

Также нравится

Комментарии к «Жареные пирожки с картофелем»

Рецепт картофельного пирога Trinidad Aloo

Как добраться

Как приготовить пироги Алу: