Skip to content

Пирожки с капустой на кефире в духовке на дрожжах: Пирожки как пух на кефире рецепт с фото пошагово

Содержание

Пирожки как пух на кефире рецепт с фото пошагово

Пирожки как пух на кефире

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

15

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
PT1h40M

  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для пирожков. Начинку можно сделать к ним любую по вкусу и желанию. Начнем с приготовления дрожжевого теста на кефире. Тесто будем делать быстрым способом безопарным.
    Кефир подогреваем до 30-35 градусов. Подгореть его можно в микроволновой печи или на водяной бане. Температуру можно определить пальцем, если нет термометра, пальцу должно быть комфортно, горячевато, но терпимо.

  2. Шаг 2:

    В миску наливаем теплый кефир и растительное масло. Добавляем к ним сахар и соль, перемешиваем до полного растворения сухих ингредиентов.

  3. Шаг 3:

    Муку просеиваем, лучше это сделать два раза, чтобы мука стала более воздушной, насытилась кислородом, тогда и пирожки получатся более мягкими и вкусными. К муке добавляем сухие дрожжи, перемешиваем.
    Всыпаем сухие ингредиенты (смесь муки и дрожжей) в миску с жидкой смесью. Вымешиваем ложкой тесто, формируя из него шар. Затем выкладываем его на стол, подсыпанный мукой, и продолжаем месить руками, около 10 минут.

  4. Шаг 4:

    Дрожжевое тесто любит руки, поэтому нужно уделить этому шагу больше времени. Затем тесто кладем обратно в миску, накрываем сверху полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте.

  5. Шаг 5:

    Тем временем займемся начинкой. Начинку можно приготовить любую, вкусны пирожки получаются с зеленым луком и яйцом, с припущенной капустой, хорошо подойдет и сладкая начинка.
    Белокочанную капусту шинкуем. Репчатый лук мелко режем.

  6. Шаг 6:

    Обжариваем лук на растительном масле на сковороде, добавляем капусту. Наливаем в сковороду немного воды и тушим капусту на среднем огне около 25 минут. Добавляем соль, сахар, черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Выключаем огонь. Даем капустной начинке немного остыть.

  7. Шаг 7:

    Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность. Делим его на равные кусочки, размер которых зависит от желаемого вами размера готовых пирожков, но пирожки получаются красивее, если не очень большие.

  8. Шаг 8:

    Раскатываем каждый кусочек в лепешку толщиной не более 0,5 сантиметра. В серединку кладем немного начинки. Защипываем края.

  9. Шаг 9:

    Пирожки выкладываем на смазанный маслом противень. Даем им немного подняться в теплом месте.
    Сверху пирожки смазываем взбитым куриным яйцом.
    Ставим противень с пирожками в разогретый до 180 градусов духовку и выпекаем около 25 минут, до румяной корочки.

  10. Шаг 10:

    Вынимаем пирожки подаем с чаем или молоком.
    Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Дрожжевые пирожки

Капуста в духовке

Пирожки с капустой капустные вкусные рецепты

Пирожки на кефире рецепты с фото

Пирожки с яйцом

Пирожки дрожжевые в духовке

Выпечка на кефире

Дрожжевая выпечка

Капуста с луком домашние рецепты с фото

Вегетарианство

Пирожки с яйцом в духовке рецепты пошагово

Несладкая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Пирожки несладкие

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Кефир жирный — 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
  • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные яйца, Пшеничная мука, Кефир, Растительное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Перец черный молотый

Тесто на кефире для пирожков с капустой в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Вода

0, 5 ст.

Яйцо

1 шт.

Сухие дрожжи

1 шт.

Кефир

1 ст.

Сахар-песок

1 ч.л.

Масло растительное

3 ст. л.

Мука пшеничная

400 — 500 гр.

Соль

0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Сразу приготовим опару. Для этого слегка подогреваем воду и размешиваем в ней сухие дрожжи и ложку сахара. Ставим смесь в теплое место на 15 мин.

В отдельное емкости соединяем кефир, яйцо, растительное масло и готовую опару. Все хорошо перемешиваем.

Теперь постепенно вводим муку, чтобы тесто получилось однородным.

Посыпаем столешницу мукой и вымешиваем эластичное тесто. Накрываем готовое тесто полотенцем и оправляем его на 60 мин. в теплое место, чтобы оно подошло.

За это время тесто поднимется примерно в 2 раза, его нужно обмять руками и снова вымесить. А затем раскатать для готовки пирожков.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

1.84%

Витамин В1

7.54%

Витамин В2

6.21%

Витамин В4

8.04%

Витамин В5

5.82%

Витамин В6

6.32%

Витамин В9

4.77%

Витамин В12

2.43%

Витамин С

0.19%

Витамин D

1.31%

Витамин E

23.27%

Биотин

6.07%

Витамин К

0.81%

Витамин РР

8.94%

Калий

5.03%

Кальций

4.59%

Кремний

5.67%

Магний

5.37%

Натрий

17.41%

Сера

9.53%

Фосфор

8. 97%

Хлор

15.51%

Алюминий

35.46%

Железо

5.09%

Йод

2.51%

Кобальт

15.37%

Литий

0%

Марганец

14.64%

Медь

5.49%

Никель

0.47%

Рубидий

0%

Селен

8.3%

Фтор

0.95%

Хром

3.19%

Цинк

3.87%

Бор

1312.06%

Ванадий

191.49%

Молибден

11.06%

Витамин A

17.3%

Витамин В1

70.83%

Витамин В2

58.33%

Витамин В4

75.6%

Витамин В5

54.7%

Витамин В6

59.45%

Витамин В9

44. 79%

Витамин В12

22.87%

Витамин С

1.78%

Витамин D

12.34%

Витамин E

218.73%

Биотин

57.02%

Витамин К

7.64%

Витамин РР

84.05%

Калий

47.25%

Кальций

43.19%

Кремний

53.33%

Магний

50.51%

Натрий

163.64%

Сера

89.56%

Фосфор

84.32%

Хлор

145.81%

Алюминий

333.33%

Железо

47.81%

Йод

23.6%

Кобальт

144.5%

Литий

0%

Марганец

137.58%

Медь

51.64%

Никель

4. 4%

Рубидий

0%

Селен

77.98%

Фтор

8.96%

Хром

30%

Цинк

36.36%

Бор

12333.33%

Ванадий

1800%

Молибден

104%

Витамин A

4.32%

Витамин В1

17.71%

Витамин В2

14.58%

Витамин В4

18.9%

Витамин В5

13.68%

Витамин В6

14.86%

Витамин В9

11.2%

Витамин В12

5.72%

Витамин С

0.45%

Витамин D

3.09%

Витамин E

54.68%

Биотин

14.26%

Витамин К

1.91%

Витамин РР

21.01%

Калий

11. 81%

Кальций

10.8%

Кремний

13.33%

Магний

12.63%

Натрий

40.91%

Сера

22.39%

Фосфор

21.08%

Хлор

36.45%

Алюминий

83.33%

Железо

11.95%

Йод

5.9%

Кобальт

36.13%

Литий

0%

Марганец

34.4%

Медь

12.91%

Никель

1.1%

Рубидий

0%

Селен

19.5%

Фтор

2.24%

Хром

7.5%

Цинк

9.09%

Бор

3083.33%

Ванадий

450%

Молибден

26%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A155. 7 мкг900 мкг1.84.3
Витамин В11.1 мг1.5 мг7.517.7
Витамин В21.1 мг1.8 мг6.214.6
Витамин В4378 мг500 мг818.9
Витамин В52.7 мг5 мг5. 813.7
Витамин В61.2 мг2 мг6.314.9
Витамин В9179.2 мкг400 мкг4.811.2
Витамин В120.7 мкг3 мкг2.45.7
Витамин С1.6 мкг90 мкг0.20. 4
Витамин D1.2 мкг10 мкг1.33.1
Витамин E32.8 мг15 мг23.354.7
Биотин28.5 мг50 мг6.114.3
Витамин К9.2 мкг120 мкг0.81.9
Витамин РР16. 8 мг20 мг8.921
Калий1181.3 мг2500 мг511.8
Кальций431.9 мг1000 мг4.610.8
Кремний16 мг30 мг5.713.3
Магний202 мг400 мг5. 412.6
Натрий2127.3 мг1300 мг17.440.9
Сера447.8 мг500 мг9.522.4
Фосфор674.6 мг800 мг921.1
Хлор3353.6 мг2300 мг15.536. 5
Алюминий100 мкг30 мкг35.583.3
Железо8.6 мг18 мг5.112
Йод35.4 мкг150 мкг2.55.9
Кобальт14.5 мкг10 мкг15.436.1
Литий070 мкг00
Марганец2. 8 мкг2 мкг14.634.4
Медь516.4 мкг1000 мкг5.512.9
Никель8.8 мкг200 мкг0.51.1
Рубидий02 мкг00
Селен42.9 мкг55 мкг8. 319.5
Фтор358.4 мкг4000 мкг12.2
Хром15 мкг50 мкг3.27.5
Цинк4.4 мг12 мг3.99.1
Бор148 мкг1.2 мкг1312.13083. 3
Ванадий360 мкг20 мкг191.5450
Молибден72.8 мкг70 мкг11.126

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке, которое тает во рту как пух
Тесто без дрожжей на сметане для пирожков
Заварное тесто на кефире для пирожков
Постное тесто для пирожков с сухими дрожжами
Тесто на молоке с дрожжами для пирожков как пух на сковороде
Тесто для пирожков на сковороде без дрожжей на кефире
Тесто для пирожков из кислого молока на сковороде
Дрожжевое тесто для пирожков за 15 минут
Сдобное дрожжевое тесто для пирожков на сухих дрожжах
Тесто для пирожков без яйца на кефире
Тесто для пирожков без яиц и дрожжей на кефире
Сдобное тесто для пирожков в хлебопечке

Тесто в домашних условиях

Быстрое тесто для пирожков на кефире

Тесто для пирожков в масле

Быстрое тесто для пирожков в духовке

Тесто для пирожков на кефире

Тесто для пирожков с сухими дрожжами

Vigilant Eats, рецепт стейков из капусты и пробиотические напитки KeVita

  • Еженедельное вдохновение

Я думаю, что все весенние каникулы официально заканчиваются в эти выходные, а это значит, что либо вы только что вернулись, либо собираетесь вернуться к работе в понедельник.

У меня двое детей в разных школах, поэтому весенние каникулы длятся более трех недель. Я ОЧЕНЬ рад понедельнику, когда мы все вернемся к нашим обычным графикам! Но это означает, что наши утра снова стали супер лихорадочными, пытаясь вывести всех за дверь вовремя.

 

Vigilant Eats Superfood Cereal

Чтобы сделать наше утро немного менее беспокойным, мы наслаждаемся быстрым завтраком из овсяных хлопьев, а иногда по утрам мы делаем это с Vigilant Eats Superfood Cereal. Значительная экономия ВРЕМЕНИ!! Эти хлопья-суперфуды очень удобны — просто вскипятите немного воды, залейте сверху, перемешайте и наслаждайтесь в течение 5 минут.

Я добавляю кусочек сливочного или топленого масла, чтобы добавить питательных веществ и потому, что, честно говоря, это чертовски вкусно. Каждая чашка — это еда, содержащая идеальное сочетание жиров, белков и углеводов, чтобы вы были сыты и сосредоточены на предстоящий день.

Все хлопья Superfood от Vigilant Eats сертифицированы как безглютеновые, веганские и органические. Если вы любите шоколад, обязательно попробуйте Maca Double Chocolate; это божественно! Нынешним нашим фаворитом является Coconut Maple Vanilla — большие кусочки тертого кокоса и маленькие кусочки жевательных фиников. Не пропустите супер распродажу этой недели!

 

Зеленая капуста Great River Organics

Great River Organics возвращается на этой неделе с прекрасными кочанами зеленой капусты. Листья нежные с небольшой сладостью. При такой холодной погоде мы едим нашу капусту тушеной, жареной и жареной.

Вы когда-нибудь ели жареную капусту? Нам потребовалось всего один раз, и мы зацепились! Это требует времени (45 минут на обжарку), но не требует особых усилий (5 минут на подготовку). Попробуйте мой рецепт жареных стейков из капусты — это любимое блюдо нашей семьи!

 

Газированные пробиотические напитки KeVita

Как я уже говорил на прошлой неделе, я ОБОЖАЮ ферментированные продукты! Вы когда-нибудь пробовали водный кефир? Некоторые из вас могут подумать: Что это за чертовщина? Водяной кефир — это пробиотический напиток, приготовленный из водяных кефирных грибков и сахарной воды. Эти зерна представляют собой смесь бактерий и дрожжей, существующих в симбиотических отношениях. Водяные кефирные зерна ферментируют сахарную воду и производят вкусный пробиотический напиток. Водный кефир — отличная альтернатива сладким напиткам, особенно газированным. Они с низким содержанием сахара, шипучие и насыщены пробиотиками!

Игристые напитки с пробиотиками KeVita легкие, освежающие и содержат миллиард живых пробиотиков! Водный кефир содержит меньше штаммов бактерий и дрожжей, чем молочный кефир, но их гораздо больше, чем другие кисломолочные продукты, такие как йогурт или чайный гриб. Пробиотики водного кефира настолько многочисленны, что могут колонизировать кишечник множеством здоровых, хороших бактерий. Это помогает укрепить нашу иммунную систему и помочь пищеварению. Нам понравились все вкусы KeVita, которые мы пробовали. Возьмите бутылку и посмотрите, что вы думаете!


Бет Блессинг (Органическая Бет) имеет степень магистра в области питания и является соучредителем Green Bean Delivery.