Пирожки на кефире как пух с дрожжами: Тесто как пух на кефире для пирожков рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тесто как пух на кефире для пирожков рецепт с фото пошагово и видео

Тесто как пух на кефире для пирожков

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
PT50M

  1. Шаг 1:

    В глубокую чистую сухую миску просеиваем половину подготовленной муки, всыпаем дрожжи и все хорошо перемешиваем. Я рекомендую использовать сначала половину муки, а потом добавлять частями, потому что мука у всех производителей разная с разным количеством клейковины, поэтому с точным ее количеством мы определимся уже по ходу.

  2. Шаг 2:

    Кефир подогреваем до температуры 30-35 градусов — не перегревайте его, чтобы он не свернулся. Переливаем его в небольшую глубокую емкость. Вливаем в кефир растительное рафинированное масло, всыпаем сахар и соль, все хорошо перемешиваем до растворения сахара и соли.

  3. Шаг 3:

    Вливаем кефирную смесь в мучную.

  4. Шаг 4:

    Начинаем делать замес силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто постепенно начнет загустевать. Далее всыпайте частями оставшуюся муку, которую также нужно просеять.

  6. Шаг 5:

    Собравшееся в комок тесто, которое должно быть еще достаточно липким, перекладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой — я использовала силиконовый коврик, на нем очень удобно делать любые манипуляции с тестом. Продолжаем делать замес.

  7. Шаг 6:

    Какой консистенции должно быть тесто? Как только тесто перестанет отставать от рук — оно готово и муки мы дольше не добавляем. Возможно, что мука у вас останется. Вымешиваем тесто на протяжении 8-10-ти минут. Оно должно получиться мягким, эластичным и податливым. Формируем колобок. Я взвесила тесто, оно получилось весом 800 грамм.

  8. Шаг 7:

    Перекладываем тесто в глубокую миску, которую сверху плотно накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в теплом месте без сквозняков на 30 минут. Подошедшее тесто обминаем, делим его на равные части и готовим пирожки. У меня из этого количества теста получилось 12 заготовок весом по 60-70 грамм. Соответственно, получится 12 пирожков средней величины.

Половину пирожков я пекла с несладкой начинкой из картофельного пюре и куриной печени. Вторую половину сделала со сладкой начинкой — с яблоками. Пирожки получаются внутри мягкими, а снаружи немного хрустящими. Результат понравился в обоих случаях. Такие пирожки можно запивать молоком, ряженкой, компотом, черным или зеленым чаем, кофе с молоком и т. д. Смотря, какая начинка. Тесто очень удачное и не затратное ни по времени, ни по продуктам. Очень советую всем попробовать приготовить выпечку по этому рецепту теста. Также из него можно готовить закрытые пироги, которые по вкусу не уступят пирожкам.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тесто на кефире

Тесто из сухих дрожжей

Тесто как пух мягкое нежное пошаговые рецепты

Тесто на растительном масле с фото пошагово

Вегетарианские рецепты блюд как приготовить

Дрожжевое тесто на кефире

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Кефир жирный — 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Растительное масло, Сухие дрожжи, Сахар, Соль

Пирожки на кефире как пух рецепт с дрожжами

Главная » Разное » Пирожки на кефире как пух рецепт с дрожжами

Тесто дрожжевое на кефире как пух рецепт с фото пошагово

Простой рецепт универсального теста для разной выпечки. Тесто получается воздушным, а изделия из него выходят мягкими и пышными. Оно готовится на кефире с добавлением сухих или свежих дрожжей. Из него можно выпекать пироги, пирожки, булочки, рогалики и т. д. Начинка подойдет как сладкая, так и соленая. Если смазать изделия яичным желтком или целым взбитым яйцом с добавлением молока, то они получатся румяными и глянцевыми.

Тесто дрожжевое на кефире как пух

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 8 порций

Рецепт блинов с кефиром и шоколадной крошкой

Рецепт или ключевое слово

Ключевое слово

Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Не включайте эти ингредиенты

Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

.

Пушистые оладьи на кефире

Пушистые блины, также известные как эти традиционные русские оллади, всегда были моим любимым блюдом на завтрак в детстве. Сверху полить хорошим карамельным соусом или медом. Mah gah. Сегодня я все еще мог легкомысленно вдохнуть 15 чашек этой славы.

Эти воздушные блины меньше типичных американских блинов с нежной крошкой и восхитительно хрустящей снаружи. Они сделаны из моего секретного ингредиента под названием кефир. Кефир — это острый, слегка газированный, ФАНТАСТИЧЕСКИЙ кисломолочный напиток с огромной пользой для здоровья вашего организма.Он содержит множество полезных бактерий, которые помогают улучшить нашу пищеварительную систему и улучшить общее состояние здоровья.

Кефир и другие ферментированные продукты были частью моей жизни в детстве, и сегодня я все еще люблю экспериментировать с ними на собственной кухне. Раньше я уже готовила эти пушистые оладьи из тыквы на кефире. Я люблю добавлять этот полезный кисломолочный напиток в любое тесто для блинов или крепов. Кляр в основном поднимается благодаря свойствам кефира естественного брожения, а блины получаются воздушными и воздушными.

Кефир легко найти практически в любом молочном отделе продуктового магазина рядом с йогуртом. Но сегодня я покажу вам, как чертовски легко сделать свою собственную. Это не только более качественный продукт, но и более экономичный. Вам просто нужно немного молочного кефира и молоко хорошего качества, чтобы вы могли начать варить этот питательный напиток, богатый пробиотиками, дома.

Шаги в основном следующие: положить кефирные зерна в молоко. Оставьте молоко на прилавке на 12-24 часа, в зависимости от того, насколько тепло в вашем доме.Процедите смесь, отделяя крупинки от свежеприготовленного кефира. Промойте зерна и банку. Долейте свежее молоко. Повторяйте каждый день до бесконечности и пейте домашний кефир.

Зерна кефира будут расти и размножаться в органическом гомогенизированном коровьем молоке, если вы будете соблюдать распорядок дня. Со временем зерна будут размножаться, и вы можете либо выбросить лишнее, либо поделиться им с друзьями. Вы также можете сделать перерыв в приготовлении кефира, поместив зерна в новую банку с молоком и поставив их в холодильник.Вы можете пить домашний кефир без добавок, добавлять его в смузи или использовать для приготовления пышных кефирных блинов. Начните свой день самым невероятно полезным и невероятно вкусным сегодня!

.

Праздничный пирог с кефиром — Квашеная еда

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

.

Рецепт кефира и как его использовать

Как приготовить и использовать кефир

Спасибо Крису Гупте, перепечатавшему эту статью анонимным автором на своем веб-сайте.

Кефир — кисломолочный продукт, похожий на питьевой йогурт, но более терпкий, освежающий и обладающий большей терапевтической ценностью, чем йогурт.

Кефир изготавливается из зерен или закваски (которую можно купить в магазинах здоровой пищи) и молока: коровьего, козьего, кобыльего, овечьего, сои или риса.При правильном уходе кефирные зерна можно использовать снова и снова на всю жизнь.

Лучше всего его готовить из сырого, свежего, цельного, органически выращенного козьего или коровьего молока, поскольку оно не пастеризовано и содержит ферменты, которые помогают расщеплять жиры и белки и делают его менее слизистым.

Полезные дрожжи и бактерии в кефире имеют решающее значение для восстановления и поддержания здоровой колонии флоры в тонком и толстом кишечнике. Кислая среда создает неблагоприятную среду для паразитов и других недружелюбных организмов.Это особенно полезно во время и после лечения антибиотиками и дает мощный одно-два удара в сочетании с пробиотиками (комплексная пищевая добавка acidophiluslbifidus).

Кефир особенно полезен для детей, чтобы поддерживать их иммунную систему, поскольку они подвергаются воздействию многих вирусных и бактериальных инфекций в школе и детских садах.

Кефир может предотвратить язву желудка, которая часто вызывается бактериями He \ icobaeter pylori.Кефир — природный антибиотик, который, наряду с выращенными овощами и пробиотиками, помогает восстановить внутреннюю экосистему.

Кефир содержит:

* Полноценный белок (все незаменимые аминокислоты), который имеет решающее значение для исцеления

* Триптофан успокаивает нервную систему

* Обильные кальций и магний

* Витамин B6

* Фосфор (важный минерал для использования углеводов, жиров и белков для роста, поддержания клеток и энергии)

* Биотин (еще один витамин 8, который помогает в производстве и окислении жирных кислот и углеводов)

* Отличный источник витамина B12, который содержит важные минеральные элементы и необходим для долголетия. B12 нельзя получить синтетически — его нужно выращивать в бактериях или плесени. Если укрепляет иммунитет, увеличивает энергию и противодействует аллергенам. В12 необходим кальций для правильного усвоения, и природа предусмотрела это в кефире.

* Кефир также богат витамином B1 (тиамин), который известен как «витамин морального духа» за его благотворное влияние на психическое состояние и нервную систему. Тиамин связан с улучшением способности к обучению, ростом детей, улучшением мышечного тонуса желудка, кишечника и сердца, а также необходим для стабилизации аппетита и улучшения пищеварения.

Кефир помогает избавиться от тяги к еде, поскольку достигается внутренний баланс и устраняется недостаток питательных веществ.

Кефир обеспечивает «кислый» вкус, один из пяти вкусов, необходимых для баланса в организме, согласно китайской медицине.

Кефир охлаждает тело, поэтому является идеальной пищей в летнее время, или когда у вас жар или какое-либо тепловое состояние (например, приливы в период менопаузы)

Со временем кожа становится влажной и кремовой, поры заметно сужаются. Его можно использовать наружно, чтобы увлажнить кожу любого типа. Ферментированное молоко содержит молочную кислоту, которая является естественной альфа-гидроксикислотой (AHA).

Полезные для кефира бактерии автоматически обнаруживаются во влагалище, но если есть вагинальная дрожжевая инфекция, вы можете имплантировать их напрямую, используя кефир для спринцевания.

В то время как терапия толстой кишки помогает очистить от патогенных дрожжей толстый кишечник, такие дрожжи также колонизируют в тонком кишечнике.Ферментированные продукты, такие как кефир и сырые культивированные овощи, оказывают очищающее действие на оба кишечника. В результате печень функционирует лучше, выделяя свои токсины в чистую толстую кишку, как это было задумано.

Кефир способствует более приятному дыханию, более здоровым и сладким запахам кишечника и помогает избавиться от метеоризма.

Начните с 4 унций утром натощак и через день увеличивайте дозу, пока не сможете выпить полный стакан на 8 унций.

Если вы проходите детоксикацию, подождите от 3 до 6 месяцев, прежде чем вводить кефир.

Пейте много воды, чтобы слизь быстрее прошла через тело. Выполняйте физические упражнения, так как тепло сжигает слизистые скопления. Используйте правильное сочетание продуктов, чтобы сделать кефир менее слизистым.

Правила сочетания продуктов для кефира. Как молочный продукт, кефир следует есть натощак или в сочетании с:

1) Сырые или слегка приготовленные на пару овощи.Попробуйте салат с кефирной заправкой или используйте кефир для соуса с сырыми овощами.

2) Кислые (кислые) фрукты, такие как клубника, лимоны, лаймы, грейпфруты, ананасы, клюква или черника.

Из кефира получается отличный фруктовый смузи, который очень популярен в качестве завтрака для детей и взрослых. Детям понравится добавление любимых фруктов, а смузи можно подсластить несколькими каплями стевии (растительный подсластитель, не влияющий на уровень инсулина.Немного нерафинированного масла семян льна или комбинация эфирных масел со вкусом ириса от Omega Nutrition особенно полезны для детей с экземой или гиперактивных детей. Вы также можете добавить в смузи конопляное масло, которое является сбалансированным и вкусным, гранулы лецитина (1-3 чайные ложки), пробиотики и натуральные ароматизаторы, такие как мускатный орех, корица и ваниль.

Чтобы кефир не образовывал слизи, не смешивайте его изначально с белками или крахмалом.Общее практическое правило — после молочных продуктов подождать 3 часа, прежде чем употреблять белковые или крахмальные продукты. Однако белок кефира предварительно переварен, дрожжи и бактерии ускоряют пищеварение, и вам нужно всего лишь подождать от 45 минут до часа, прежде чем есть что-то еще. Как только ваша внутренняя экосистема будет восстановлена ​​(где-то от 3 месяцев до года), вы можете поэкспериментировать и попробовать кефир в конце еды или перед сном, чтобы расслабиться и выспаться.

Не забывайте чистить зубы после употребления кефира, так как его бактерии создают кислотное состояние в зубном налете, которое может привести к кариесу.

Не принимайте витамин С с кефирной едой. Кефир является настолько мощным пищеварительным средством, что может препятствовать попаданию витамина С в кровоток. Если у вас простуда или инфекция, прекратите прием кефира и примите терапевтические дозы витамина С (1000 мг в час до переносимости кишечника).

Принимаете ли вы кефир регулярно, непродолжительное время или, может быть, всего два или три раза в неделю, доверяйте мудрости своего собственного тела и научитесь прислушиваться к его знакам и сигналам.Важно продолжать колонизацию кишечного тракта полезными бактериями, поскольку исследования показывают, что они исчезают после прекращения терапии пробиотиками.

Аноним

.

Смотрите также

  • Сырные блины на кефире рецепт
  • Рецепт гречка с кефиром на завтрак
  • Кефир для помидоров и огурцов
  • Когда лучше пить кефир чтобы похудеть
  • Масло касторовое и кефир
  • Блины на кефире с водкой рецепт
  • Пирожки на кефире из воздушного теста
  • Если испортился кефир что можно приготовить
  • Как приготовить на кефире печенье
  • Диета картофель кефир
  • Рецепт домашнего кефира для ребенка

Легкий рецепт хлеба наан (без дрожжей)

Перейти к рецепту

Этот вкусный, легкий и пушистый легкий рецепт хлеба наан без дрожжей готовится всего за 15 минут из 4 ингредиентов! Он идеально сочетается с индийским карри или готовит его как быструю бездрожжевую лепешку.

Эти наан толстые, нежные, пушистые и такие легкие! Вы можете легко сделать этот рецепт веганским и/или безглютеновым.

Оооочень много читателей делают этот рецепт снова и снова. Надеюсь, вам это тоже понравится!

Как только вы приготовите хлеб наан по этому простому рецепту, я уверен, что вы больше никогда не захотите покупать готовые хлебцы. У меня точно нет!

Они легкие, пушистые и поэтому быстро делают .

Вам понадобится всего 4 ингредиента и 15 минут для этого домашнего рецепта наан с нуля. И никаких дрожжей!

Я предпочитаю печь наан самостоятельно, а не покупать в магазине.

Дешевле и нет необычных ингредиентов . Кроме того, мои дети любят помогать раскатывать их.

Это супербыстрый бездрожжевой хлеб с восхитительным вкусом. Идеально подходит как наан с карри или как легкая лепешка.

Перейти к:

  • отзывы читателей
  • отзывов читателей о безглютеновом хлебе наан
  • Почему вам понравится этот рецепт
  • Варианты сервировки
  • Ингредиенты
  • Советы
  • Советы по хранению
  • Вариации
  • Специальные диеты
  • Пошаговое руководство
  • Как наслаждаться хлебом наан
  • Сделать легкий чесночный наан
  • Получить рецепт
  • 📖 Рецепт
  • Подсказки для хлеба Naan:
  • Советы по вкусу:
  • наконечники для хранения
  • Специальные диеты
  • 💬 Комментарии

отзывы читателей

⭐⭐⭐⭐⭐ «Вчера вечером я испекла ваш хлеб наан. Мои друзья-гурманы были в восторге. Спасибо. Как вы сказали, я никогда больше не куплю их xx» — Сара

⭐⭐⭐⭐⭐ «Обожаю эти веганские наан!! Мы пару раз готовили их с соевым йогуртом, так как у моего сына аллергия на молоко/молочные продукты. После жарки я также делала из них мини-пиццы. Восхитительный рецепт! Спасибо!» — Дарси

⭐⭐⭐⭐⭐ «Отлично! Всей семье они понравились. Перед подачей я намазала сверху немного чесночного масла. Никогда больше не куплю наан!» — январь

⭐⭐⭐⭐⭐ «Очень нравится этот рецепт, который теперь нравится всей семье вместе с рецептом дала» хлеб наан для моей семьи, и им это нравится. Я также приготовила партию без глютена, так как моя дочь и я не переносим глютен. Это сработало блестяще. Спасибо за этот блестящий рецепт». — Лоринда

⭐⭐⭐⭐⭐ «Я использовала безглютеновую муку. С тех пор, как я стала безглютеновой, мне не хватало наана. Это намного лучше, чем купленное в магазине, и его так легко приготовить. И оно тоже хорошо замораживается!» — Рэйчел

Почему вам понравится этот рецепт

Универсальность — вы можете использовать их как обычные лепешки, для кебабов или фалафелей, или для моих сувлаки халлуми.

Это бездрожжевой хлеб, так что приготовить его очень просто и быстро!

Для достижения наилучших результатов разогрейте сковороду до высокой температуры – хлеб наан приготовится быстро.

Приготовьте их на сковороде или сковороде.

Вместо того, чтобы стремиться к аутентичности, этот рецепт хлеба наан фокусируется на быстром приготовлении наана. Всего за 15 минут!

Просто смешайте четыре ингредиента, вымесите несколько раз, затем раскатайте тесто и жарьте всухую в течение нескольких минут.

Вы можете попробовать добавить некоторые ароматизаторы, такие как толченый чеснок и нарезанный кориандр, чтобы сделать их особенными.

Или смажьте растопленным маслом или маслом и посыпьте хлопьями чили.

Советы по сервировке

Этот хлеб наан идеально подходит для мытья посуды с вашим любимым карри.

Я часто готовлю их вместе с моим любимым красным чечевичным далам.

Эти лепешки наан были бы идеальными с этим полезным карри из шпината и нута, карри с тофу, карри из нута, Бомбей Алу или даже в качестве лепешки с моей испанской фасолью.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Мука — используйте обычную муку, универсальную или безглютеновую муку.

Простой йогурт — используйте греческий или любой простой или безмолочный йогурт. Только не с ароматизаторами.

Разрыхлитель — придает наан воздушность и пышность. Вы можете не использовать его, если используете самоподнимающуюся муку.

Соль — необязательно, но придает дополнительный вкус.

Необходимые инструменты:
Чаша для смешивания
Скалка — у вас ее нет? Попробуйте использовать сторону винной бутылки.
Сковорода — та, что выдерживает довольно сильный нагрев. Чугун прекрасно работает, но подойдет и любая другая сковорода или сковорода.

Подсказки

Тесто не нужно тщательно вымешивать, достаточно собрать его вместе и обмять пару раз.

Тесто тонко раскатать. Поверьте мне, они все равно станут красивыми и пушистыми, когда их приготовят.

Чтобы тесто получилось жидким, не забудьте посыпать стол мукой, чтобы оно не прилипало.

Обычно я раскатываю одну лепешку, пока готовится другая. Если сначала раскатать их все, то они могут нагреться и прилипнуть к прилавку.

Для достижения наилучших результатов сильно разогрейте сковороду — вы хотите, чтобы лепешки наан готовились быстро

Приготовьте их на сковороде или сковороде.

Вам нужно липкое, но податливое тесто. Если оно сухое, добавьте еще немного йогурта, если слишком влажное, чтобы раскатать, добавьте немного муки. Количество варьируется в зависимости от марки и густоты йогурта.

Советы по хранению

Это тесто для наан можно приготовить за 3 дня до еды. Просто держите в холодильнике, пока не будете готовы свернуть и приготовить. Мне нравится делать двойную порцию и хранить ее в холодильнике, чтобы использовать тесто в качестве лепешек на обед или ужин в течение следующих нескольких дней.

Если вы приготовили больше наана, вы можете оставить его в холодильнике на следующий день. Просто разогрейте на сковороде или в тостере. Это делает их более хрустящими и не менее вкусными.

Вариации

Нанесите на хлеб наан влажные ароматизаторы, такие как масло с чесноком или масло с травами/чили

Добавьте в тесто сухие специи, такие как тмин, гарам масала, сумах и т. д.

Попробуйте намазать щеткой маслом и посыпать семенами лука.

Добавьте масло или масло чили и немного сушеных хлопьев чили, чтобы немного подогреть.

Специальные диеты

Приготовьте наан без глютена : замените муку на свою любимую безглютеновую муку и отрегулируйте количество, так как она может по-разному впитывать йогурт.

Приготовление веганской наан : Приготовить веганскую наан очень просто, просто замените ее на безмолочный йогурт, например, на соевый йогурт.

Пошаговое руководство

Этот рецепт наан очень прост! Просто следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальный, пушистый, ЛЕГКИЙ наан.

Затем прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы увидеть полный список ингредиентов и способ приготовления.

1 — смешайте все ингредиенты в большой миске.

2 — Замесить тесто

3 — Сформировать из теста шар, затем быстро вымесить формы.

Совет: Раскатайте его как можно тоньше, но убедитесь, что он не прилипает, посыпав стол мукой.

5 —  Сковорода сильно разогрета, затем осторожно положите в нее тесто. Готовьте несколько минут, пока не появятся пузырьки воздуха.

6 — Переверните и готовьте несколько минут с другой стороны.

Совет: Не пережарьте их, и они будут мягкими, пышными и вкусными!

Как насладиться хлебом наан

Поскольку эти хлебцы наан готовятся очень быстро и вкусно, вы можете использовать их не только вместе с индийской едой. Это пышные и вкусные лепешки без дрожжей, поэтому их можно использовать по-разному: 

Эти лепешки идеально сочетаются с вкусным карри — попробуйте мой рецепт дала или карри из листьев цветной капусты.

В качестве быстрого хлеба с соусами (попробуйте мой свекольный хумус)

В виде лепешки с овощной начинкой.

Отлично подходит для упакованных ланчей с сыром или другими начинками.

Попробуйте его в качестве альтернативы традиционному хлебу в моем веганском майонезе из тунца.

Подавайте, чтобы окунуть в суп, например, в мой суп из капусты, гороховый суп или томатный суп.

Наан с чесноком «Легко»

Просто растопите немного масла с измельченным чесноком и смажьте его после приготовления.

Вы также можете добавить немного мелко нарезанного кориандра/кинзы.

Получить рецепт

Вы приготовили наан по этому простому рецепту? Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь фотографией в Instagram, Twitter или Facebook с хэштегом #veggiedesserts .

Спасибо за внимание к моему рецепту! Я люблю слышать от моих читателей. Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и вести этот кулинарный блог, делясь вегетарианскими и веганскими рецептами, рецептами овощных тортов, а также легкими веганскими десертами.
Кейт x

📖 Рецепт

Рецепт простого хлеба наан (без дрожжей)

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Как только вы приготовите хлеб наан по этому простому рецепту, я уверен, что вы больше никогда не захотите покупать готовые. Просто смешайте четыре ингредиента и месите их в течение нескольких минут, чтобы собрать вместе, затем раскатайте и обжарьте на сковороде. Бездрожжевой хлеб, легкий, пышный и вкусный!

4.80 от 268 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Сохранить

Время подготовки 5 мин

Cook Time 10 mins

Total Time 15 mins

Course Bread

Cuisine Indian

Servings 6

Calories 177 kcal

  • mixing bowl

  • Frying pan

  • 1 ½ cups ( 200 г) универсальной муки (мука)
  • 1 стакан (250 г) простого йогурта (или безмолочного веганского йогурта)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соли

  • Смешайте все ингредиенты в большой миске. Вам, вероятно, придется использовать свои руки, чтобы собрать все это вместе. Месите его в течение минуты или около того в миске, пока он не соберется в довольно липкий шар. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы было легче.

  • Разделите его на шесть равных частей. Используя скалку, посыпанную мукой, раскатайте каждую на посыпанной мукой поверхности до диаметра примерно 6 дюймов.

  • Нагрейте сковороду (без масла) до горячего состояния. Обжаривайте каждую лепешку по несколько минут с каждой стороны, пока не появятся слегка золотистые пятна и она не поднимется.

  • Лучше всего есть в тот же день. Если вы готовите заранее, разогрейте их в духовке перед подачей на стол.

Чтобы приготовить веганский наан , используйте безмолочный йогурт. Возможно, вам придется добавить еще немного муки.

Насадки для хлеба наан:

  • Вам не нужно тщательно вымешивать тесто, просто соберите его вместе и вымесите пару раз.
  • Тесто тонко раскатать. Поверьте мне, они все равно станут красивыми и пушистыми, когда их приготовят.
  • Чтобы тесто получилось жидким, не забудьте посыпать стол мукой, чтобы оно не прилипало.
  • Обычно я раскатываю одну лепешку, пока готовится другая. Если сначала раскатать их все, то они могут нагреться и прилипнуть к прилавку.
  • Для достижения наилучших результатов сильно разогрейте сковороду — вы хотите, чтобы наан приготовился быстро
  • Приготовьте их на сковороде или сковороде

Советы по вкусу:

  • Наслаждайтесь сами по себе или наносите влажные ароматизаторы после, например, масло с чесноком или масло с травами/перцем чили
  • Добавление в тесто сухих специй, таких как тмин, гарам масала, сумах и т. д.

Советы по хранению

  • Это тесто для наан можно приготовить за 3 дня до подачи. Просто держите в холодильнике, пока не будете готовы свернуть и приготовить. Мне нравится делать двойную порцию и хранить ее в холодильнике, чтобы использовать тесто в качестве лепешек на обед или ужин в течение следующих нескольких дней.
  • Если вы приготовили дополнительный наан, вы можете оставить его в холодильнике на следующий день. Просто разогрейте на сковороде или в тостере. Это делает их более хрустящими и не менее вкусными.

Специальные диеты

  • Приготовьте наан без глютена : замените на свою любимую безглютеновую муку и отрегулируйте количество, так как йогурт может по-разному впитываться.
  • Приготовление веганской наан : очень легко приготовить веганскую наан, просто замените ее на безмолочный йогурт, например, на соевый йогурт.

Калории: 177 ккалУглеводы: 33 г Белки: 8 г Холестерин: 2 мг Натрий: 113 мг Калий: 238 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Кальций: 110 мг Железо: 2 мг Пожалуйста, обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или тег #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Легкие и пышные бельгийские вафли на дрожжах

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

45
акции

  • Поделиться

  • Твит

Дрожжевые бельгийские вафли идеально воздушные внутри и хрустящие снаружи! Наслаждайтесь завтраком или потрясающим поздним завтраком с друзьями!

Одним из моих лучших воспоминаний о детстве было то, что мы делились с семьей вкусными вафлями за обеденным столом. Я открыл для себя дрожжевые вафли после того, как попробовал их в ресторане несколько лет назад, и с тех пор моя жизнь изменилась!

В чем разница между обычными вафлями и бельгийскими вафлями?

Несмотря на некоторое сходство, между обычными вафлями и бельгийскими вафлями на дрожжах есть несколько ключевых различий. Тем не менее, вы все равно найдете несколько рецептов, которые просто используют, но есть рецепты, которые просто используют разрыхлитель и пищевую соду.

  • Тесто для обычных вафель более густое, чем для бельгийских вафель, из-за дрожжей, используемых в бельгийских вафлях. Тесто больше расширяется из-за дрожжей, поэтому не пытайтесь делать бельгийские вафли в обычной вафельнице. Вы получите большой беспорядок! Моя любимая бельгийская вафельница здесь
  • Более глубокие карманы бельгийских вафель вмещают больше сиропа и начинки!

    • На мой взгляд, победитель между ними — дрожжевые бельгийские вафли! Я люблю дополнительную площадь поверхности для начинки и хороших вещей!

    Что делать, если у меня нет пахты?

    Если вы не можете найти пахту в местном продуктовом магазине, не паникуйте! Вы можете сделать свою собственную пахту в домашних условиях! Просто смешайте 2 1/2 стакана молока с двумя с половиной столовыми ложками уксуса или лимонного сока и оставьте на 5 минут.

    Можно ли приготовить бельгийские вафли заранее?

    Хотя дрожжевые бельгийские вафли вкуснее всего прямо из утюга, если вы готовите для толпы, вы можете приготовить их заранее! Просто разогрейте духовку до 250 ° F и поместите металлическую решетку на противень с бортиками.

    При приготовлении каждой вафли снимайте ее с утюга и кладите прямо на решетку противня, чтобы она не остыла. Решетка будет поддерживать циркуляцию воздуха вокруг вафли, гарантирует, что она не размокнет и останется хрустящей.

    С чем подавать вафли?

    Если вы устраиваете поздний завтрак, добавьте к этим пушистым красавицам:

    Яблочную овсянку с корицей

    Домашнюю мюсли и йогурт

    Тарт со спаржей и козьим сыром

    Print

    Дрожжи Бельгийские вафли

    ★★★★★
    5 из 1 отзывов

    • Автор: Николь Трибе
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 3 минуты
    • Общее время: 30 минут
    • Выход: 4 1x
    • Категория: Завтрак
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: Бельгия
    border-color secondary-color.background-color»/>

    Описание

    Легкие и пушистые дрожжевые вафли — идеальный вариант для завтрака!

    2 1/2 стакана муки

    2 1/2 чайной ложки дрожжей

    3 TSP Сахар

    1/2 чайной ложки соль

    1/2 чайной шпиль 2 стакана сливочного масла

    2 яйца

    1 ч.л. ванили

    1/4 ч. л. корицы

    Поместите сухие ингредиенты в большую миску и взбейте венчиком, чтобы разбить комки. Нагрейте пахту и масло в кастрюле до 100 градусов (идеальная температура для растворения дрожжей), добавьте сахар и посыпьте сверху дрожжами. Пусть цветет 5 минут. Если ваши дрожжи активны, они должны начать пузыриться и иметь очень отчетливый дрожжевой запах.

    ➜