Пирог в мультиварке с яблоками на дрожжах: Дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке

Содержание

Дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке

Дрожжевые и пресные, слоёные и песочные, бисквитные и с безе, маленькие и большие, открытые и закрытые – разнообразие яблочных пирогов поражает. Варианты начинок для яблочных пирогов также разнообразны – это и свежие яблоки, порезанные дольками, и тёртые, и обжаренные, и яблочное пюре, с добавлением корицы, ванилина, клюквы — вариантов масса! И сегодня мы снова печём дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке по рецепту, которым с нами поделилась Надежда. Пирог получается пышный, мягкий, очень ароматный и вкусный. Приятного вам чаепития!

Ингредиенты:

250 мл теплого молока
150 г сливочного масла или маргарина (растопить)
0,5 пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей (5 г)
150 г сахара
2 яйца
0,5 ч. л. соли
ванилин
мука (примерно 700 г)

яблоки — 3 — 4 шт
сахар, корица — по вкусу

Дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке:

Замешиваем мягкое эластичное тесто. Подробное описание здесь — «сдобное дрожжевое тесто«.

Накрываем тесто чистым полотенцем или пищевой пленкой, и ставим в теплое место для расстойки. Тесто должно увеличиться в размере, в два — три раза.

Когда тесто поднялось, делим его на две части. Одна часть — на один пирог.
Вторую можно положить в холодильник (на завтра) или в морозилку (если не скоро планируете им воспользоваться).
А можно сделать как я — приготовить по Наташенькиным рецептам сладкие булочки в духовке, плюшки с маком или булочки со сгущенкой. Правда, количество их будет меньше.

Как приготовить дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке:

Одну часть теста делим на два кусочка, один из которых, должен быть чуть больше другого.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Руками (можно скалкой) размять пласт теста (большую часть).

Выложить в чашу, сформировать бортики по всему кругу (у меня они см 3 в высоту).

В полученную нишу положить нарезанные мелко (или натертые на терке) яблоки с сахаром и корицей (по желанию).

Сверху выложить второй пласт теста (меньшую часть) и снова руками аккуратно, чтобы тесто не порвалось, скрепить пирог по кругу, края примять.

Дать пирогу подняться в мультиварке, на «подогреве» минут 20.

Смазать дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке взбитым яйцом.

Выпекать в режиме «выпечка» 35 минут, затем перевернуть с помощью поддона для «варки на пару». И выпекать еще 10 минут.
Больше держать нет смысла, т. к. пирог станет поджаристым и сухим.
Тесто успевает прекрасно пропечься, яблочный сок не вытекает.

Готовый дрожжевой яблочный пирог вынимаем из мультиварки также с помощью корзинки для «варки на пару».

Приятного Вам чаепития! 🙂

С уважением, Наталья

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Выпечка сладкая, Рецепты для мультиварки | Метки: яблоки | 29 комментариев

Рулет из дрожжевого теста с яблоками

Ингредиенты для приготовления сдобного дрожжевого рулета в мультиварке-скороварке:

Для приготовления теста:

Молоко – 1 литр,
Яйца куриные (крупные) – 4 штуки,
Сахарный песок – 5 ст. ложек,
Дрожжи сухие – 10 грамм,
Маргарин – 50 грамм,
Масло растительное – 2 ст. ложки,
Мука пшеничная (высший сорт) – 1,8 кг. (плюс/минус 200 грамм).

Для приготовления начинки:

Яблоки (в рецепте домашние яблоки) – 200 грамм,
Мак пищевой – 1 – 2 ст. ложки,
Кунжут – 1 ст. ложка,
Сахар – 3 – 4 ст. ложки,
Масло сливочное или маргарин (для смазывания теста и чаши).

Рулет приготовлен с помощью мультиварки Юнит с мощностью 900 Вт.

Одно из самых чудеснейших приспособлении на кухне это мультиварка, она облегчает труд хозяек и сокращает время пребывания на кухне за приготовлением пищи. Я бы хотела рассказать, как с помощью мультиварки можно испечь вкусный дрожжевой рулет с яблоками. Стоит сразу сказать, что во многих мультиварках нет функции гриль, поэтому рулетик придется перевернуть, но об этом все по порядку. Про начинку хочется сказать, что основой будут яблоки, а в качестве дополнительных ингредиентов будем использовать мак и кунжут, они придадут не только вкус, но и аромат выпечке.

В подогретом молоке растворите сахарный песок и добавьте дрожжи. Аккуратно размешайте и накройте крышкой или салфеткой. Оставьте в тепле для того чтобы дрожжи начали действовать и увеличиваться в объеме.
А тем временем просейте муку в большую глубокую миску. Растопите маргарин и смешайте его с растительным маслом. Куриные яйца отделите от скорлупы, и хорошо взбейте венчиком до однородности и легкой пены.
Когда дрожжи образуют «пышную шапочку» на молоке влейте эту массу в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
Затем влейте смесь из растопленного маргарина и масла растительного. Снова перемешайте.
В конце добавьте муку небольшими порциями, замешивая мягкое тесто.
В итоге получится очень приятное на ощупь не прилипающее к рукам тесто.
Готовое тесто присыпьте небольшим слоем муки, накройте салфеткой или полотенцем и оставьте в тепле для поднятия, на это уйдет около одного час.

Для приготовления начинки просто промойте яблоки и нарежьте их небольшими дольками, удаляя сердцевину. Мак будем использовать сухой.

Поднявшееся тесто разделите на 2 или 3 части и раскатайте каждый кусок в тонкий пласт (толщина не более 1 см., предварительно присыпьте стол мукой). Тесто обязательно смажьте растопленным маргарином или маслом.Посыпьте маковыми зернышками и семенами кунжута смазанный маслом пласт теста.

Поверх разложите нарезанные кусочками яблоки.

Аккуратно сверните пласт теста в рулет, защипывая края пальцами.

Смажьте чашу мультиварки маслом, обязательно смазывайте и стены чаши, т.к. рулет в процессе выпечки увеличится в размерах. Выложите свернутый рулет в чашу.

Установите форму с рулетом в мультиварку, закройте крышку .поверните клапан в сторону «Открыто», и выберите программу «Выпечка», время приготовления 30 минут.

Через полчаса, после прозвучания сигнала осторожно откройте крышку мульти и с помощью извлеките рулет на тарелку.

Посыпьте дно чаши сахаром (1 – 2 ст. ложки). Переверните рулет вниз не подпеченной стороной. И сверху рулет посыпьте оставшимися двумя ложками сахара.

Закройте крышку мульти и выпекайте рулет еще 20 минут.

Готовый рулет из дрожжевого теста с яблоками, рецепт с фото пошагово который вы только что увидели, выложите на плоскую тарелку. Выпечка получается румяной и очень ароматной.

Совет: в качестве начинки можно использовать любые ягоды, не забудьте извлечь косточки, фрукты, варенье, джем и повидло.

Пусть в вашем доме всегда витает приятный аромат выпечки, придавая жилью уют и приятные ароматы!! Приятного вам аппетита!!!

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

Корнуэльский яблочный пирог – рецепт с фото пошагово
Американский яблочный пирог — рецепт классический с фото
Болгарский яблочный пирог с манкой
Сухой яблочный пирог с манкой без яиц

Добавить отзыв

Бабушкин яблочный пирог в мультиварке

Бабушкин яблочный пирог в мультиварке

Нет более приятного десерта, чем хороший кусочек мягкого, слегка влажного и ароматного яблочного пирога.

Существует тысяча версий и столько же рецептов, потому что это великая классика повсюду.

Мой любимый рецепт, однако, остался от бабушки. это очень просто, а в результате получается мягкий, влажный и нежный десерт.

Его особенностью является количество яблок. На самом деле пирог делается на 2/3 яблок и 1/3 теста. Это дает ему очень влажный и сливочный интерьер.

Однако, так как у меня всегда мало времени, я приготовила его в мультиварке.

Отличный результат, но, прежде всего, готовится сама.

Достаточно было положить внутрь все ингредиенты и включить.

Потом я пошел на час пилатеса, я должен был заработать кусочек !!!!

Мультиварка Бабушкин ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Мощность 298,32 (Ккал)
Углеводы 54,07 (г), в том числе сахара 34,23 (г)
Белки 5,14 (г)
Жир 8,08 (г) из них насыщенный 4,80 (г) из них ненасыщенный 3,17 (г)
Волокна 5,31 (г)
Натрий 12,43 (мг)

Ориентировочные значения для порции 200 г, обработанной автоматически, исходя из информации о пищевой ценности, доступной на CREA 9. 0056* и базы данных FoodData Central ^**. Это не еда и/или рекомендации по питанию.

^* СОЗДАЕТ Центр исследований пищевых продуктов и питания:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. Центр пищевых данных, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Ингредиенты

для теста

для покрытия

50 GBUTTER
50 GSUGAR

Приготовление

Шаг 1

Первая, приготовление сахара и коинтука.
Положите оба в миску и перемешайте ложкой.
Затем очистите яблоки и нарежьте их квадратиками по 2 см.
Переложите все в миску и посыпьте смесью сахара и корицы.
Накройте их и отложите в сторону.

ШАГ 2

Теперь приготовим тесто.
В стакан миксера насыпать муку, сахар (100гр. ), яйцо, молоко и дрожжи.
Взбейте смесь электрическим миксером, пока она не станет кремообразной.

ШАГ 3

Теперь смажьте маслом внутреннюю емкость мультиварки.
Затем разложите яблоки со смесью сахара и корицы внутри.
Вылить на нее тесто, стараясь распределить его равномерно.
Может показаться, что это немного, но на самом деле при приготовлении он покроет плоды.

ШАГ 4

В кастрюле растопить 50 г сливочного масла и 50 г сахара, не карамелизируя.
Затем равномерно полейте им яблоки и тесто.
Закройте мультиварку и включите ее в ВЫСОКОМ режиме на 2 часа 45 минут.
По прошествии этого времени вы увидите, что на дне образовалось много жидкости.
Чтобы подсушить, готовьте еще 5 минут БЕЗ крышки.
Яблочный пирог вашей бабушки в мультиварке готов!

Следуйте за мной в Instagram https://www.instagram. com/ciacookitalianabroad/?hl=it

Начинка для яблочного пирога в мультиварке

, домашний яблочный пирог. Все ароматы осени в восхитительном сладком угощении, которое очень просто приготовить! Просто бросьте все ингредиенты в мультиварку и дайте смеси приготовиться самой. Используйте эту полезную начинку для яблочного пирога поверх овсяных хлопьев, йогурта, блинчиков или даже поверх мороженого для идеального сладкого удовольствия. Начинка для яблочного пирога в медленноварке проста в приготовлении, вкусна и является здоровой альтернативой традиционной версии с сахаром.

Для чего можно использовать эту начинку для яблочного пирога в мультиварке?

Существует множество способов использования этой более полезной начинки для яблочного пирога с низким содержанием сахара для медленноварки:

разложите по формочкам и сверху выложите нежирные булочки в форме полумесяца или кондитерскую начинку для отдельных яблочных пирогов
подавайте поверх овсяных хлопьев на ночь, аналогично моему овсяному хлопью с яблочным пирогом
Добавьте к овсяной каше эти яблоки, чтобы придать им сладости
подавайте с йогуртом в качестве легкого перекуса, десерта или даже завтрака
Кукла поверх ванильного мороженого для идеального создания режима яблочного пирога

Мне больше всего нравится в этом рецепте то, что он прекрасно хранится в холодильнике в стеклянной банке; эта начинка будет хороша в течение нескольких недель в холодильнике (если она продержится так долго без еды!). Мне нравится иметь его под рукой, чтобы добавлять в миски с овсянкой и йогуртом. Эти яблоки идеально сочетаются с моей запеченной овсянкой с тыквой и специями или запеченной овсянкой с кленовой корицей и небольшим количеством йогурта для сытного и питательного завтрака.

Что мне понадобится для приготовления этого рецепта?

Для приготовления по этому рецепту вам понадобятся свежие яблоки и некоторые другие продукты из кладовой.

В качестве яблок я рекомендую купить 3-фунтовый пакет яблок (они обычно легко доступны в супермаркетах в конце лета и в осенние месяцы). Я предпочитаю сорта яблок Honeycrisp, Gala и Fuji из-за их естественной сладости и хрустящей корочки. Здесь вы можете использовать свои любимые яблоки.

Кроме яблок вам понадобится: 9 шт.0028

экстракт ванили
сахар
крахмал кукурузный
корица
мускатный орех
кошерная соль
лимонный сок

Чтобы уменьшить количество калорий и очков, добавляемых сахаром, вы можете использовать заменители сахара, такие как стевия или монах; однако здесь используется такое небольшое количество сахара (2 столовые ложки на всю партию, на 14 порций). Это меньше половины чайной ложки сахара на порцию, поэтому я рекомендую использовать здесь настоящий сахар, особенно если вы планируете подавать его другим, кому может не понравиться вкус заменителей сахара.

Как приготовить начинку для яблочного пирога в мультиварке

Приготовить начинку для яблочного пирога так же просто, как и в большинстве рецептов мультиварки: добавьте все в медленноварку, а затем включите ее!

Начните с очистки, удаления сердцевины и нарезки яблок. Затем добавьте яблоки в мультиварку вместе со специями и другими ингредиентами. Все хорошо перемешайте, а затем готовьте яблоки в режиме «ВЫСОКИЙ» в течение 1,5–2 часов. Откройте медленноварку и время от времени перемешивайте смесь, чтобы убедиться, что все собирается вместе и формируется правильная текстура. Я готовила свои 2 часа, но они тоже были бы великолепны через 1,5 часа. Здесь нельзя ошибиться!

По этому рецепту получается примерно 3,5 чашки вареных яблок; это будет варьироваться в зависимости от того, как готовится ваша мультиварка и как разлагаются ваши яблоки. Я разделил этот рецепт на 14 порций по 1/4 чашки для показателей, указанных ниже. От 1/4 до 1/2 стакана — подходящая порция для этого рецепта, в зависимости от того, как вы планируете его использовать.

Чтобы сделать текстуру более похожей на яблочное пюре

Добавьте еще одну столовую ложку кукурузного крахмала к исходным ингредиентам, а также 1/2 стакана воды. Готовьте то же время, что указано выше, и вы получите более густое яблочное пюре, так как яблоки больше ломаются.

Хранение начинки для яблочного пирога

Дайте смеси для яблочного пирога остыть, а затем переложите ее в стеклянную банку емкостью 32 унции. Накройте банку, а затем храните яблоки в холодильнике. Они продержатся там какое-то время, но будьте рассудительны! Я еще не пробовал замораживать это, но я думаю, что это будет хорошо замерзать. Чтобы заморозить эту смесь, я советую разложить от 1/4 до 1/2 стакана в пакеты для заморозки и заморозить по отдельности, чтобы упростить размораживание и использование.

мультиварка, мультиварка

8 чашек яблок, очищенных от сердцевины, нарезанных ломтиками, пакет яблок весом около 3 фунтов (рекомендуется: гала, медовые хрустящие корочки, фудзи).
1 чайная ложка Vanilla
2 столовая ложка сахара
1 ст. и нарезать яблоки.
Добавьте яблоки в мультиварку.
Добавьте ваниль, сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех, соль и лимонный сок.
Перемешайте все ингредиенты.
Готовьте яблоки в режиме ВЫСОКИЙ в течение 1,5–2 часов или до желаемой консистенции и вкуса (время от времени проверяйте и помешивайте яблоки).
Храните яблоки в большой закрытой банке в холодильнике.
Примечание: для большей консистенции яблочного пюре добавьте еще 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1/2 стакана воды. Варить столько же времени.