Пирог с маком рецепт с фото без дрожжей: Маковый рулет без дрожжей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Булочки с маком на кефире — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта st_boos .

st_boos

@st_boos

Москва

Волшебный аромат, хрустящая корочка, маковая начинка, обалденный мякиш и тесто, которое как настоящий пух… 

P.S.: Для детей 👧👦 от 3 лет.

#8марта

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

14 шт.

1. Тесто

2. 200 мл кефира

3. 1 яйцо

4. 100 гр сахара

5. 1 щепотка соли

6. 7 гр сухих дрожжей

7. 80 гр сливочного масла

8. 350 гр муки

9. Начинка:

10. 100 гр мака

11. 60 гр сахара

12. 1 яйцо для смазывания булочек

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

🤍Ириша Фираго♥️Амбассадор🤍 и другие отреагировали

Cooksnaps

(8)

Автор

st_boos

@st_boos

01 марта 2021, 19:19

Москва

https://instagram. com/st_boos

Больше

Еще больше рецептов от автора

Сырники

Ленивые вареники

Сухарики в карамели

Сладкие роллы из блинов

Рецепты с фото — пошаговые фото рецепты

Рецепты с фото

по названию   по ингредиентам

Следующие рецепты ►

Предметом нашего успеха стали услуги домашнего персонала. Не рецептов, не заказа из ресторанов, а именно профессионального поиска на основе цифровой платформы в уникальном для российского рынка онлайн формате (сервис YouHelp).

Рецепт пирога с маком — Food.com

«Это комбинация рецептов, которые я нашел. Если вы не можете найти молотый мак, используйте мельницу для специй или кофемолку с цельными семенами мака.»

Скачать

Через:

28 минут

Ингредиенты:

13

Выходы:

Порции:

6

ингредиенты

• 1

  стакан молотого мака

• 1

  чашка молока

• 1

  щепотка соли

• 2

  яйца, разделенные

• 1

  столовая ложка кукурузного крахмала

• ¹ ⁄ ₂ чашка сахара

• 1

  ложка мягкого сливочного масла

• ¹ ⁄ ₂ стакан сливок

• запеченная оболочка для пирога

• 3

  ложки сахара

• 4

  ложки сахарной пудры

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка винного камня

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка ванильного экстракта

направления

• Разогрейте духовку до 400 градусов.
• В верхней части пароварки на среднем огне смешайте мак, молоко и соль.
• Варить 5 минут над кипящей водой.
• Снять с огня.
• Взбить яичные желтки в миске до кремообразного состояния.
• Темперируйте яичные желтки, вмешав немного горячей смеси, затем добавьте яичные желтки в горячую смесь, помешивая, чтобы яичные желтки не приготовились (это очень важно, потому что вы не хотите, чтобы яичница сюда попала) Перемешайте сахар и кукурузный крахмал вместе, затем добавьте их, масло и сливки в горячую смесь.
• Вылить в предварительно выпеченную форму для пирога.
• В небольшой миске смешайте сахар.
• В большой чаше электрического миксера, оснащенного венчиками или насадкой для взбивания, взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены.
• Добавьте винный камень и увеличьте скорость миксера до средне-высокой.
• Взбивайте, пока яичные белки не образуют устойчивые пики, затем постепенно и медленно добавьте сахарную смесь.
• Добавить ваниль.
• Взбивайте белки до густоты и блеска, еще около 30 секунд.
• Аккуратно распределите меренгу поверх начинки, полностью покрывая пирог.
• Доведение меренги до краев гарантирует, что начинка «запечатается».
• Выпекайте пирог в разогретой до 400 градусов духовке от 6 до 8 минут или до светло-коричневого цвета.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Лучший рецепт пирога с маком

Фото Джулии Гартланд

• время приготовления
  9 часов
• Обслуживает
  от 8 до 10

Перейти к рецепту

Примечания автора

Вот пирог, более кремовый, хрустящий и пикантный, чем большинство пирогов с черникой. Сливки получаются из крем-фреш, который намазывают на дно выпеченного теста и наносят точки на верхнюю часть пирога; когда пирог выпекается, он будет пузыриться в острый, легкий заварной крем.

Хруст придаст штрейзелю с маком, разбросанному над и под черничной начинкой (при желании можно добавить маковую крошку и в само тесто). Изюминку придает большое количество лимонной цедры в начинке и в качестве украшения.

Этот рецепт взят из книги Марты Стюарт «Пирог с персиками и сметаной». — Сара Джампел

• Test Kitchen-Approved

Ингредиенты

• Для штрейзеля:
• ¹ / ₄ чашка
  сахар кондитерский
• 3 столовые ложки
  мука
• ¹ / ₄ чайная ложка
  разрыхлитель
• 1 щепотка
  соль
• ¹ / ₄ чашка
  семена мака

• Цедра 1/2 лимона

• ¹ / ₄ чашка
  несоленое сливочное масло, холодное и нарезанное на кусочки

• Для пирога:
• один
  9-дюймовая корочка для пирога

• Семена мака для посыпки теста (по желанию)

• 4 чашки
  (примерно 2 пинты) свежей черники
• от 2 до 4 столовых ложек
  сахарный песок по вкусу
• 1 щепотка
  соль
• 2 ¹ / ₂ столовые ложки
  кукурузный крахмал
• 5 столовых ложек
  крем-фреш, разделенный на части

• Цедра 1/2 лимона

• Взбитые сливки и цедра лимона для украшения (по желанию)

В этом рецепте

Указания

1. Для штрейзеля:
2. Чтобы приготовить штрейзель, смешайте все ингредиенты, кроме сливочного масла, в небольшой миске. Используйте свои руки или блендер для выпечки, чтобы втереть масло в смесь, пока у вас не получится нечто, напоминающее грубые крошки.
3. Храните в холодильнике, пока вы работаете над остальной частью пирога.

1. Для пирога:
2. Испеките пирог: разогрейте духовку до 400 ° F. Раскатайте тесто (как только ваше тесто будет почти раскатано, вы можете разбросать семена мака и аккуратно вдавить их, если хотите!). Поместите его в форму, защипните снаружи и заморозьте не менее 30 минут (до 3 дней). Выстелите корж пергаментом, наполните его массой для пирога, сушеной фасолью или рисом, затем выпекайте в течение 10 минут. Снимите груз и пергамент и продолжайте выпекать в течение 5-8 минут до бледно-золотистого цвета. Переложите на стойку для записи, чтобы немного остыть. Понизьте температуру духовки до 375 ° F.
3. Тем временем сделать начинку.