Пицца своими руками в духовке без дрожжей: Пицца не кефире без дрожжей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Пицца с колбасой, сыром и кетчупом без дрожжей в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (6)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо

1 шт.

Мука пшеничная

2 ст.л.

Сметана

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Кетчуп

50 гр.

Горчица

1 ч.л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Копченая колбаса

100 гр.

Сыр Моцарелла

100 гр.

Базилик свежий

по желанию

Масло сливочное

для смазывания

Процесс приготовления

Для начала приготовим тесто для пиццы. Для этого просеиваем муку через сито: так мука насытится кислородом и станет рассыпчатой, что позволит ей без труда смешаться с другими ингредиентами, а также позволит тесту получится более однородным.

В отдельной сухой емкости будем замешивать тесто. Для этого смешиваем просеянную муку, соль, сметану и яйцо и замешиваем тесто венчиком. По консистенции тесто должно напоминать не жидкую сметану.

Готовим простой соус. Для этого нам необходимо всего лишь смешать кетчуп, сметану и горчицу, по вкусу можно добавить соль и перец.

Приступаем к сборке пиццы. Форму для выпекания необходимо смазать маслом, а после – вылить тесто. На тесто медленно и аккуратно выливаем соус, после чего аккуратно распределяем его ложкой по форме, стараясь не смешать соус с тестом. По очереди выкладываем колбасу или ветчину, сыр и посыпаем пиццу перцем по желанию.

Разогреваем духовку заранее до 220°C, отправляем пиццу в духовой шкаф на средний уровень и выпекаем в течение 10-15 минут.

Готовую пиццу достаем из духовки, перекладываем в сервировочное блюдо и подаем к столу, украшая веточкой базилика по желанию. Готово! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

13.6%

Витамин В1

4.05%

Витамин В2

12.11%

Витамин В4

10.32%

Витамин В5

5.12%

Витамин В6

8.04%

Витамин В9

3.51%

Витамин В12

16.75%

Витамин С

1.29%

Витамин D

5.19%

Витамин E

4.47%

Биотин

10.7%

Витамин К

6.69%

Витамин РР

13.21%

Калий

7.54%

Кальций

26.87%

Кремний

1.54%

Магний

7. 25%

Натрий

77.82%

Сера

19.63%

Фосфор

30.99%

Хлор

36.92%

Алюминий

0%

Железо

6.05%

Йод

1.81%

Кобальт

16.63%

Литий

0%

Марганец

12.85%

Медь

7.73%

Никель

0.13%

Рубидий

0%

Селен

21.45%

Фтор

0.29%

Хром

1.52%

Цинк

11.69%

Бор

356.04%

Ванадий

51.96%

Молибден

5.33%

Витамин A

58.87%

Витамин В1

17.55%

Витамин В2

52.43%

Витамин В4

44. 68%

Витамин В5

22.18%

Витамин В6

34.8%

Витамин В9

15.19%

Витамин В12

72.54%

Витамин С

5.58%

Витамин D

22.46%

Витамин E

19.36%

Биотин

46.31%

Витамин К

28.95%

Витамин РР

57.22%

Калий

32.66%

Кальций

116.36%

Кремний

6.67%

Магний

31.41%

Натрий

336.96%

Сера

85%

Фосфор

134.2%

Хлор

159.88%

Алюминий

0%

Железо

26.18%

Йод

7.83%

Кобальт

72%

Литий

0%

Марганец

55. 65%

Медь

33.45%

Никель

0.55%

Рубидий

0%

Селен

92.88%

Фтор

1.27%

Хром

6.6%

Цинк

50.63%

Бор

1541.67%

Ванадий

225%

Молибден

23.07%

Витамин A

29.44%

Витамин В1

8.77%

Витамин В2

26.21%

Витамин В4

22.34%

Витамин В5

11.09%

Витамин В6

17.4%

Витамин В9

7.59%

Витамин В12

36.27%

Витамин С

2.79%

Витамин D

11.23%

Витамин E

9.68%

Биотин

23.16%

Витамин К

14. 47%

Витамин РР

28.61%

Калий

16.33%

Кальций

58.18%

Кремний

3.33%

Магний

15.71%

Натрий

168.48%

Сера

42.5%

Фосфор

67.1%

Хлор

79.94%

Алюминий

0%

Железо

13.09%

Йод

3.92%

Кобальт

36%

Литий

0%

Марганец

27.83%

Медь

16.73%

Никель

0.28%

Рубидий

0%

Селен

46.44%

Фтор

0.63%

Хром

3.3%

Цинк

25.32%

Бор

770.83%

Ванадий

112. 5%

Молибден

11.54%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A529.8 мкг900 мкг13.629.4
Витамин В10.3 мг1.5 мг4.18.8
Витамин В20.9 мг1. 8 мг12.126.2
Витамин В4223.4 мг500 мг10.322.3
Витамин В51.1 мг5 мг5.111.1
Витамин В60.7 мг2 мг817.4
Витамин В960.7 мкг400 мкг3. 57.6
Витамин В122.2 мкг3 мкг16.836.3
Витамин С5 мкг90 мкг1.32.8
Витамин D2.2 мкг10 мкг5.211.2
Витамин E2.9 мг15 мг4.59. 7
Биотин23.2 мг50 мг10.723.2
Витамин К34.7 мкг120 мкг6.714.5
Витамин РР11.4 мг20 мг13.228.6
Калий816.4 мг2500 мг7.516.3
Кальций1163. 6 мг1000 мг26.958.2
Кремний2 мг30 мг1.53.3
Магний125.6 мг400 мг7.315.7
Натрий4380.5 мг1300 мг77.8168.5
Сера425 мг500 мг19. 642.5
Фосфор1073.6 мг800 мг3167.1
Хлор3677.2 мг2300 мг36.979.9
Алюминий030 мкг00
Железо4.7 мг18 мг613. 1
Йод11.8 мкг150 мкг1.83.9
Кобальт7.2 мкг10 мкг16.636
Литий070 мкг00
Марганец1.1 мкг2 мкг12.927.8
Медь334. 5 мкг1000 мкг7.716.7
Никель1.1 мкг200 мкг0.10.3
Рубидий02 мкг00
Селен51.1 мкг55 мкг21.546.4
Фтор50.6 мкг4000 мкг0. 30.6
Хром3.3 мкг50 мкг1.53.3
Цинк6.1 мг12 мг11.725.3
Бор18.5 мкг1.2 мкг356770.8
Ванадий45 мкг20 мкг52112. 5
Молибден16.2 мкг70 мкг5.311.5

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Пицца на сметане без майонеза с яйцами на сковороде за 10 минут
Пицца из армянского лаваша в духовке
Пицца с сыром, колбасой и грибами на сковороде за 10 минут
Пицца на кефире и сметане на сковороде за 5 минут
Быстрая пицца за 15 минут на сковороде
Пицца на лаваше с грибами в духовке
Пицца из армянского лаваша в духовке
Пицца со сметаной без майонеза на сковороде
Пицца на сковороде с грибами и колбасой
Пицца из круглого лаваша в духовке
Пицца из лаваша с яйцом на сковороде
Закрытая пицца из лаваша в духовке

Пицца

Пицца с сыром

Пицца с колбасой

Пицца без дрожжей — рецепт с фото на Pojrem.

ru

Главная —
Вторые блюда :

Автор: Мария Соколова

4.9/5 — (74 голосов)

Зря некоторые девушки, следящие за питанием, отказываются от пиццы без дрожжей. Она содержит не так много калорий, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что именно дрожжи и тесто из них дают большую долю вреда фигуре. Если готовить все на воде, вы удивитесь, насколько пицца будет меньше содержать лишнего и неполезного.

Кладите в пиццу те продукты, что вам нравятся. Кроме того, что указано в рецепте, можно добавить еще ломтики болгарского перца, а готовое блюдо присыпать обрывками листиков рукколы.

Ингредиенты

  • Мука — 1 стак.

  • Вода — 1 стак.

  • Яйцо — 1 шт.

  • Помидор — 2 шт.

  • Сыр — 200 г

  • Грибы — 3 шт.

  • Филе куриное — 1 шт.

  • Кетчуп — 1 ст.л.

  • Майонез — 1 ст.л.

  • Масло сливочное — 50 г

Информация


Второе блюдо

Порций — 6

Время приготовления — 1 ч 0 мин

Как приготовить


Пиццу всегда начинают с приготовления теста. У нас будет самое простое пресное тесто, поэтому мы возьмем посуду и вобьем в нее яйцо.


Просеем в яйцо стакан муки.


Добавим воду и все потихоньку начнем мешать. Сначала мешают ложкой, а потом руками. Готовое тесто будет достаточно тугим.

Раскатаем тесто в тонкий лист так, чтобы оно полностью повторяло нашу форму для выпечки или противень. Смажем форму маслом и переложим в нее тоненькое ровное тесто. Края можно немного подогнуть вверх или удалить.

Смазываем сырое тесто сначала кетчупом, а потом майонезом.


Куриное филе следует предварительно отварить. Нарежем его кубиками и распределим по тесту.


Грибы режем тонкими плоскими ломтиками и тоже укладываем на пиццу поверх мяса.


Помидоры делим на колечки. Точно так же как и грибы, уложим их равномерно на тесто.


Теперь густо натрем сыр. Чем-чем, а сыром пиццу точно никогда не испортишь!


Ставим все в горячую духовку на 40 минут. Температура пусть будет 180 градусов. Готовая пицца из теста без дрожжей выглядит очень аппетитно и подается как самостоятельное блюдо.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня


[ВИДЕО] Не могу поверить, что это НЕ Дрожжевая пицца

Никто не отменяет ночь пиццы только потому, что у нас нет дрожжей. Я знаю, я знаю, вы можете вызвать доставку, но зачем это делать, когда вы можете сделать это дома, ведь у вас сейчас есть время, чтобы сделать это. Это тесто для пиццы без дрожжей является ответом на нашу задачу по поиску дрожжей. Даже если у вас есть дрожжи, но времени ждать совсем немного, этот рецепт для вас. Бездрожжевую пиццу легче приготовить, чем традиционную пиццу, не требуется расстойка, ручной миксер, вы можете получить свою пиццу раньше, чем позже.

Тесто для традиционной пиццы

Тесто для пиццы готовится из «постного теста». Это просто означает, что в тесте не используются ингредиенты с высоким содержанием жира, такие как молоко, масло и яйца. Хотя пицца не такая пушистая и мягкая, как наши любимые обеденные булочки, традиционное тесто для пиццы готовится с использованием дрожжей, чтобы оно поднялось. Из-за использования дрожжей тесто для пиццы должно отдохнуть, чтобы дрожжи творили свое волшебство. Период отдыха может составлять от 20 минут до 1 часа. Мое дрожжевое тесто для пиццы требует всего 20 минут отдыха, минимум 15, если вы спешите. Вы спросите, а можно ли тогда сделать тесто для пиццы без дрожжей? Что ж, именно поэтому мы здесь сегодня, чтобы поговорить о том, как мы можем это сделать.

Если НЕТ дрожжей, то что?

Я рад, что вы спросили. Как и хлеб для сэндвичей, тесто для пиццы обычно заквашивают с помощью дрожжей. Дрожжи — это то, что заставляет ее подниматься, но без дрожжей, как мы можем заставить эту пиццу немного подняться? Мы используем разрыхлитель в качестве разрыхлителя для этой корочки для пиццы. Чтобы активировать разрыхлитель, ему нужна только жидкость и тепло, и у нас есть вода, покрытая нашим ингредиентом. В любом случае, это не будет толстая пушистая пицца, нам просто нужно немного подняться, и разрыхлитель должен помочь.

Рецепт хлеба без дрожжей Видео:

Текстура этой пиццы

Мне всегда нравится устанавливать ожидания всякий раз, когда я делаю что-то нетрадиционное, например, мой бездрожжевой хлеб для сэндвичей, а теперь и эту бездрожжевую пиццу. Она не будет на 100% такой же, как оригинальная версия, чего мы ожидаем. Из-за замены текстура и вкус изменятся, и пока мы открыты для этого, все будет в порядке. Итак, эта пицца, во-первых, эта пицца не будет такой жевательной и толстой, как обычная корочка для пиццы. У него более мягкая текстура хлеба, почти как у лепешки или толстого хлеба Наан, но я бы сказал, что он настолько хорош, насколько это возможно, вместо того, чтобы использовать дрожжи. Корочка также не станет такой коричневой, так как в это тесто не добавляется сахар, если вы не подожжете их, вы наверняка получите коричневую корочку, но не делайте этого. Это всего лишь мои мысли к вам, прежде чем вы это сделаете, имейте это в виду, и вы в конечном итоге насладитесь своей бездрожжевой пиццей.

Почему вам стоит приготовить эту бездрожжевую пиццу

  • Потому что вы хотите приготовить домашнюю пиццу, а у вас нет дрожжей 
  • Потому что у вас есть дрожжи, но вы боитесь делать дрожжевое тесто для пиццы (это не так сложно, как вам кажется. Посмотрите мое видео о дрожжевом тесте для пиццы ЗДЕСЬ) 
  • потому что оно на 100% легче, чем дрожжевое тесто для пиццы
  • потому что это тесто для пиццы не требует периода отдыха. Он готов к выпечке, как только появятся начинки, как в топе
  • Потому что это тесто для пиццы будет готово через 15 минут 
  • Потому что вы хотите пиццу как можно скорее

Ингредиенты для теста для пиццы без дрожжей

  • Универсальная мука – вы также можете использовать хлебную муку для более жевательной текстуры
  • Соль – всегда важно добавлять соль для улучшения вкуса теста
  • Разрыхлитель – вот что заменяет дрожжи, это поможет разрыхлить хлеб. Не используйте пищевую соду, потому что в ингредиенте нет ничего кислого, чтобы активировать ее. Разрыхлитель активируется только водой и, конечно же, теплом, когда он начинает выпекать
  • Вода – без молока, потому что это нежирное тесто, подойдет и обычная вода.
  • Масло – Масло сделает тесто мягким, его не будет легче формировать и перемещать. Я использовал оливковое масло, но подойдет и любое масло без запаха
  • Сушеные травы – я использовал итальянскую приправу, вы также можете использовать сушеный орегано или вообще не использовать его. Мне нравится добавлять травы в тесто для пиццы, чтобы добавить вкуса.

Как приготовить бездрожжевое тесто для пиццы

Это проще, чем приготовить дрожжевую пиццу. Начните с смешивания муки, соли, разрыхлителя и сушеных трав. Затем постепенно добавляйте воду и масло и перемешивайте, пока смесь не начнет собираться вместе. Начните с прочной ложки, затем переключитесь на руки и слегка соберите тесто. Попробуйте пощупать тесто, оно должно быть мягким, чтобы его можно было легко раскатать. Если тесто сухое и жесткое, добавляйте еще немного воды, примерно по 1 чайной ложке за раз, пока тесто не станет легким в обращении. На этом этапе, когда вы собрали тесто, теперь у вас есть тесто для пиццы, готовое к использованию. Раскатайте его, толсто или тонко, как вам нравится. Из этой порции получается 1 пицца среднего размера. Тоже с любимыми начинками и сразу выпекать в разогретой духовке. Я же говорил, вам не придется долго ждать эту пиццу. Наслаждаться!

Почему мое тесто слишком сухое?

НЕ паникуйте. Такое случается, и, вероятно, это не ваша вина, бальзамируйте это мукой или влажностью. Серьезно, в домашней выпечке количество муки или жидкости не всегда точное на 100%, и я постоянно говорю об этом в своем посте. Поэтому, если вы обнаружите, что ваше тесто немного суховато, просто добавьте еще немного воды. Только не добавляйте все сразу, немного воды потом перемешайте, потом пощупайте тесто. Он должен быть мягким и легко раскатываться. Вот так просто, так расслабься. Небольшое количество воды не может исправить сухое тесто.

Советы по приготовлению бездрожжевой пиццы

  • Ощупайте тесто руками, сейчас не время бояться, что руки станут липкими и влажными. Хотя вы можете замесить тесто ложкой, нет ничего лучше, чем ощупывать его руками. Это лучший способ узнать, нужно ли вам добавить больше воды или нет.
  • Горячая духовка лучше всего подходит для приготовления пиццы. Поэтому не забудьте предварительно разогреть духовку, прежде чем ставить пиццу. Выпекайте пиццу на нижней полке в течение 10 минут, чтобы корочка стала приятно хрустящей, затем переместите ее на среднюю полку до конца выпекания
  • Если вы чувствуете, что корочка не такая подрумяненная и хрустящая, как вам хотелось бы, продлите выпечку, но обязательно проверьте начинку и сыр. Накройте крышку, чтобы начинка не подгорела

Как хранить бездрожжевое тесто для пиццы для последующей выпечки

  • Сырое тесто для пиццы: В отличие от дрожжевого теста для пиццы, это тесто не увеличится в объеме вдвое. Поэтому просто плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и положите в герметичный контейнер. Убедитесь, что тесто правильно завернуто, чтобы оно не высыхало. Оставьте в холодильнике на ночь, затем сверните и выпекайте на следующий день.

Ингредиенты:

  • 1 1/4 стакана универсальная мука
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 1 1/2 Столовая ложка
  • 1/2 стакана
  • 2.
  • 1/2 чайной ложки сушеных трав, таких как Итальянская приправа или Орегано (по желанию)

Сделайте большую партию

По этому рецепту можно приготовить 1 пиццу среднего размера или 2 пиццы индивидуального размера. Вы можете легко удвоить рецепт, чтобы приготовить 1 большую пиццу для всей семьи. Ключом к приготовлению большой партии теста является следить за тем, чтобы тесто не ушло на пенсию. Добавляйте воду постепенно и добавляйте небольшое количество по мере необходимости, пока тесто не станет мягким и легко раскатывается и формуется. Если тесто слишком жесткое, возможно, вам понадобится больше воды.

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 400F
  2. Сухой Ингредиенты: Добавьте муку, разрыхлитель, соль и сушеные травы (если используете)
  3. Влажный Ингредиенты: Смешайте воду и масло.
  4. Сухие ингредиенты + Мокрые ингредиенты: Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и постепенно вливайте воду, следите за консистенцией теста. Используя прочную ложку, перемешайте, пока оно не станет однородным, затем продолжайте собирать тесто руками. На этом этапе пощупайте тесто. Оно должно быть мягким. Если вы заметили, что тесто все еще сухое и не собирается в ком, добавьте еще немного воды, примерно по 1 чайной ложке за раз. Продолжайте катать шарик теста по миске, пока миска не станет чистой, а тесто не станет мягким, но не липким и влажным.
  5. Рулет и форма: Переложите на посыпанную мукой поверхность и раскатайте до нужной формы и размера. Получается 1 пицца среднего размера или 2 пиццы личного размера.
  6. Переложите пиццу в форму для пиццы, противень или камень для пиццы.
  7. Согните край, чтобы создать границу. После этого у вас есть корочка для пиццы, готовая к использованию. Сверху и запекайте по желанию!
    • Предварительная выпечка без добавок и использование позже: В качестве альтернативы вы можете предварительно выпечь формованный корж в предварительно разогретой до 350F в течение 5 минут. Дайте ему полностью остыть, затем оберните полиэтиленовой пленкой и храните в пакете с застежкой-молнией или оберните алюминиевой фольгой. Заморозить для последующей выпечки. Когда будете готовы к использованию, просто достаньте из морозильной камеры и добавьте начинки. Возможно, вам придется добавить еще 2 минуты во время выпечки.
    • С Топпингами и выпечкой позже: вы также можете добавить топпинги перед тем, как завернуть его и убрать в морозильную камеру. Предварительно выпекайте корж при 350F и выпекайте в течение 5 минут. Дать полностью остыть. Добавьте начинку и оберните полиэтиленовой пленкой. Хранить в пакете с замком или обернуть алюминиевой фольгой. Заморозить для последующей выпечки. Когда будете готовы к использованию, просто достаньте из морозильной камеры и добавьте начинки. Возможно, вам придется добавить еще 2. Добавляя начинки, НЕ добавляйте начинки с большим количеством влаги, такие как свежие помидоры, так как это может сделать пиццу сырой. Используйте начинки, такие как вареное мясо, свежий болгарский перец, лук, грибы, кукуруза.
  8. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15-17 минут. Вращайте кастрюлю во время выпечки. Следите за сыром, он должен расплавиться, но не стать слишком коричневым и уж точно не подгоревшим. Если вы хотите получить более коричневую, более хрустящую корочку, продлите выпечку, пока корочка не станет золотисто-коричневой, НО вам, возможно, придется накрыть верхнюю часть (часть начинки пиццы) алюминиевой фольгой, чтобы избежать пережаривания начинки/сыра.
  9. Подача: Подавайте и нарезайте теплыми, чтобы получился клейкий плавящийся сыр.
  10. Хранение: Остаток можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней.

На 1 тонкую пиццу среднего размера или на 2 тонких пиццы индивидуального размера

Насадка для более хрустящей корочки:

Я считаю, что если положить пиццу в тостер после выпекания, корочка получится более красивой, а начинка не перепечется. Эта боковая корочка красиво подрумянилась, а сыр просто идеально плавится и не хрустит. Поместите его в тостер в духовке еще примерно на 5–6 минут или пока сторона не станет коричневой. Обратите внимание, что время для этого дополнительного шага может варьироваться в зависимости от вашего тостера. Отрегулируйте по мере необходимости.

Ищете другие рецепты домашнего хлеба? Я тебя прикрыл! У меня здесь 10 моих любимых рецептов домашнего хлеба , все с ВИДЕО или БОЛЬШЕ рецептов хлеба ЗДЕСЬ

Избранные сообщения:

  • Домашнее тесто для пиццы
  • Пицца для любителей мяса на гриле (4–6 порций)
  • Пицца-пирог с фетой и помидорами
  • Мини-пицца с песто и вялеными томатами и белым сыром
  • [ВИДЕО] Понедельник без мяса: песто на тонкой корочке и вяленая на солнце Томатная Пицца
  • Grilled Jalapeno and Cheese Pizza (Serves 4)
  • I Cannot Believe It’s NO Yeast Yogurt Sandwich Bread

My Latest Video

Спасибо, что посетили мой сайт. Пожалуйста, не забудьте нажать кнопку « Нравится » ниже, если вам понравился этот рецепт. Наконец, вы знали, что у меня есть канал на YouTube? Пожалуйста, поддержите мой канал, нажав на « Кнопка «Подписаться » в моем видео и значок « Bell », чтобы получать уведомления о новых видео.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА SWEETNSPICYLIVING В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Фейсбук | Инстаграм | Пинтерест | Твиттер | Ютуб

Нравится:

Нравится Загрузка…

БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — Домашний рецепт пиццы с пепперони

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эта легкая домашняя пицца с пепперони отлично подойдет для быстрого ужина в будний день или идеально подходит для вечеринок. Такое простое бездрожжевое тесто без расстойки! Вы опробовали этот рецепт!

Из чего сделана пицца пепперони?

Ингредиенты для отличной пиццы пепперони очень доступны и просты. Основными основными ингредиентами являются; (прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть точные размеры пиццы пепперони и подробное пошаговое руководство)

  • Тесто для домашней пиццы без дрожжей – два ингредиента
  • Консервированные нарезанные помидоры
  • Сыр пармезан
  • Ломтики пепперони
  • 4 90 Свежий сыр моцарелла из буйволиного молока
  • Мука для раскатывания

Нужны новые идеи для рецептов? — Попробуйте и вы эти УДИВИТЕЛЬНЫЕ рецепты! 🙂

  • Рецепт домашнего приготовления Nando Peri Peri
  • Gourmet Bacon Avocado Burger Recipe
  • . так ли популярна пицца пепперони?

    Самая популярная начинка для пиццы – пепперони. Пепперони — это итальянско-американский вид салями, приготовленный из вяленой говядины и свинины. Затем пепперони приправляют паприкой и перцем чили. Говорят, что миллиарды долларов тратятся каждый год на пиццу, от вашей местной пиццерии до основных крупных сетей пиццы, таких как Pizza Hut, Dominoes Pizza, Papa Johns и Little Caesars. Пицца Пеперони на сегодняшний день является самой заказываемой пиццей в большинстве заведений.

    Откуда берется пицца пепперони?

    Хотя пицца родом из Италии, пицца пепперони родилась в Нью-Йорке, куда мигрировали итальянские мигранты. Итальянские мясные лавки в районе маленькой Италии и Манхэттена, где поставщики одних из лучших продуктов пепперони/салями используются в местных итальянских ресторанах.

    Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей

    Так почему же без дрожжей? Этот рецепт очень прост в приготовлении с минимальным количеством ингредиентов, поскольку он исключает этап подъема, который традиционно делается при приготовлении теста для пиццы с дрожжевой закваской. Разрыхлитель представляет собой самоподнимающуюся муку, смешанную с густым греческим йогуртом, из которого за считанные минуты получается легкое и пушистое тесто для пиццы!

    Следуйте моему простому рецепту легкого домашнего теста для пиццы без дрожжей – два ингредиента, чтобы приготовить быстрое и легкое тесто!

    Если вы новичок в приготовлении пиццы, вы можете воспользоваться этим рецептом, купив готовое пресное тесто

    Как приготовить домашний соус для пиццы

    Домашний соус для пиццы очень легко приготовить двумя способами: приготовленным соусом или традиционным способом, используя только консервы. нарезанные помидоры. Лучший тип доступных помидоров для соуса для пиццы — это консервированные помидоры Сан-Марцано из Италии, которые вы можете найти в большинстве супермаркетов. В качестве альтернативы используйте лучшие органические консервированные помидоры.

    Приготовленный томатный соус — для приготовления соуса для пиццы смешайте помидоры, итальянские приправы, оливковое масло, красный винный уксус, орегано, соль и перец до получения однородной массы. Варить при слабом кипении 30 минут – 1 час. Чем дольше вы готовите соус, тем насыщеннее он будет на вкус и гуще по консистенции.

    Быстрый способ приготовления соуса для пиццы без приготовления – Для простого соуса для пиццы раздавите несколько консервированных пернатых или нарезанных помидоров, приправьте итальянскими травами, солью и перцем.

    Как приготовить домашнюю основу для пиццы

    Самый простой способ приготовить хрустящую толстую корочку — просто свернуть и защипнуть края теста для пиццы. Повторяйте до тех пор, пока не образуется корочка по всей окружности теста для пиццы. Аккуратно нажимайте на ту часть, где сложенное тесто для пиццы встречается с основанием пиццы, чтобы корочка не разворачивалась во время выпекания. Для еще более удивительной корочки вы можете выложить края теста для пиццы сырной палочкой из моцареллы, а затем завернуть тесто. Это приведет к вкусной пицце с начинкой и сыром, как вы найдете в больших сетевых ресторанах пиццы Dominoes & Pizza Hut.

    Как приготовить БЕЗ ДРОЖЖЕЙ – домашняя пицца Пепперони шаг за шагом

    • Разогрейте духовку до 200°C / 400°F / газовой отметки 6. Поместите противень или камень для пиццы в духовку, чтобы предварительно разогреть ее. .
    • Чтобы основа для пиццы слегка посыпалась мукой на чистую поверхность, поместите шарик БЕЗДЖЖЕВОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ/или готовое для раскатывания тесто для пиццы на поверхность/столешницу. С помощью скалки раскатайте тесто в круглую форму диска для пиццы с тонкой корочкой.
    • Осторожно достаньте камень/противень для пиццы из духовки. Поместите раскатанное тесто для пиццы на горячий противень/камень. Вы можете завернуть края пиццы внутрь и защипнуть, чтобы получилась толстая корочка, или оставить как есть. Слегка проткните основание вилкой, чтобы оно не поднялось в центре. Следите за тем, чтобы вилка не протыкала основу пиццы до конца.
    • Добавьте слой нарезанных помидоров, сыра пармезан, сыра моцарелла и, наконец, сверху положите ломтики пепперони.
    • Добавьте соус для пиццы и начинку, затем выпекайте 12–14 минут

    How long to cook pizza dough

    The cooking time for pizza will be a lot faster if baked in a traditional wood fire Italian pizza oven or in a барбекю. Однако в обычной духовке пицца будет выпекаться 12-14 минут.

    При какой температуре готовить домашнюю пиццу

    Для моего рецепта теста для пиццы без дрожжей предварительно разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию / 400 по Фаренгейту / газовой отметки 6. Поставьте противень или камень для пиццы в духовку для предварительного нагрева. После того, как вы приготовили тесто для пиццы, осторожно достаньте камень/противень из духовки и положите сверху раскатанное тесто. Добавьте соус для пиццы и начинку, а затем запеките.

    Идеи начинки для пиццы

    Есть так много других начинок для пиццы! Прелесть приготовления домашней пиццы в том, что вы сами выбираете ингредиенты. Вот несколько начинок, которые можно добавить в свежеприготовленное тесто.

    МАРГАРИТА

    Простая, но настоящая итальянская пицца. Сделано только из 4 ингредиентов; измельченные итальянские помидоры Сан-Марцано, сыр моцарелла, сыр пармезан и свежий базилик.

    ПОДСТАВКА ДЛЯ БАРБЕКЮ

    В аутентичных рецептах пиццы используется томатный соус, однако в более современном подходе к пицце используются инновационные основы для соуса барбекю. Обычно сочетается с курицей или набором ингредиентов «Meat Feast», таких как; вареное колбасное мясо, бекон, ветчина, грибы и лук.

    ГАВАЙСКАЯ ПИЦЦА

    Ананас и нарезанная ветчина в сочетании с сыром и основой из томатного соуса😊 Это сочетание любви и ненависти к пицце, кому-то оно нравится, а кому-то нет, в основном из-за сладкого ананаса в сочетании с пикантными ингредиентами.

    Большое спасибо, что дочитали до конца. Надеюсь, вы приготовите мой рецепт домашней пиццы с пепперони.

    Если вы попробуете этот рецепт, я был бы признателен, если бы вы оставили отзыв и рейтинг, вы можете найти это внизу страницы и на карточке рецепта 

    Вы также можете поделиться в социальных сетях. Если вы можете сделать фото и поставить хештег #prettydeliciouseats  — я буду рад видеть ваши рецепты на  Instagram ,  Pinterest , Facebook !

    Печать

    color h3-transform.text-transform»> БЕЗ ДРОЖЖЕЙ – Рецепт домашней пиццы с пепперони

    ★★★★★

    5 из 1 отзывов

    • Автор: Екатерина
    • Общее время: 20 минут
    • Выход: 2 основы для пиццы среднего размера 1x

    Описание

    Эта легкая домашняя пицца с пепперони прекрасно подходит для быстрого ужина в будний день или идеально подходит для вечеринок. Используя такое простое бездрожжевое тесто для пиццы без необходимости расстойки и подъема! Вы попробовали этот рецепт!

    Тесто для пиццы
    Ингредиенты для пиццы
    • Консервированные нарезанные помидоры – ½ стакана – (3 столовые ложки на пиццу
    • Сыр пармезан 2 столовые ложки (на пиццу)
    • Ломтики пепперони – 60 г / 1/3 чашки (на пиццу)
    • Свежий сыр моцарелла из буйволиного молока — 65 г / 1/3 стакана (на пиццу) Дополнительная мука для раскатывания
    border-color secondary-color.background-color»/>

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию / 400 градусов по Фаренгейту / газовой отметки 6. Поместите противень или камень для пиццы в духовку, чтобы также предварительно разогреть ее.
    2. Чтобы основа для пиццы слегка посыпалась мукой на чистую поверхность, поместите шарик БЕЗДЖЖЕВОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ/или готовое к раскатыванию тесто для пиццы на поверхность/столешницу. С помощью скалки раскатайте тесто в круглую форму диска для пиццы с тонкой корочкой.
    3. Осторожно достаньте камень/противень для пиццы из духовки. Поместите раскатанное тесто для пиццы на горячий противень/камень. Вы можете завернуть края пиццы внутрь и защипнуть, чтобы получилась толстая корочка, или оставить как есть. Слегка проткните основание вилкой, чтобы оно не поднялось в центре. Следите за тем, чтобы вилка не протыкала основу пиццы до конца.
    4. Добавьте слой нарезанных помидоров, сыра пармезан, сыра моцарелла и, наконец, сверху положите ломтики пепперони.
➜