Оладьи на кефире с дрожжами рецепт с фото: Дрожжевые оладьи | Домашняя кулинария

Пышные оладьи на кефире как у бабушки рецепт с фото пошагово и видео

Пышные оладьи на кефире как у бабушки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

15

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
PT15M

1. Шаг 1:

   Как сделать пышные оладьи на кефире, как у бабушки? В первую очередь, подготавливаем необходимые продукты. Кефир берите любой жирности, на свой выбор. Яйцо вымойте и обсушите салфетками.

2. Шаг 2:

   Для приготовления теста на оладьи возьмите объемную миску и всыпьте в нее заранее просеянную через мелкое сито пшеничную муку высшего сорта. Добавьте в миску с мукой сахар, ванильный сахар и две чайные ложки разрыхлителя с горкой.

3. Шаг 3:

   Хорошо перемешайте между собой все сухие ингредиенты в миске.

4. Шаг 4:

   Возьмите глубокую миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего высыпайте в нее одну треть чайной ложки соли.

5. Шаг 5:

   Хорошо взбейте куриное яйцо в миске венчиком, разбивая белковые нити.

6. Шаг 6:

   Выливайте в миску с куриным яйцом кефир (у меня 2,5%) комнатной температуры и перемешайте венчиком.

7. Шаг 7:

   Добавьте в общую миску одну столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком между собой.

9. Шаг 8:

   Приготовленную жидкую основу перелейте в миску с мукой и перемешайте все ингредиенты между собой венчиком. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно быть как густая сметана.

10. Шаг 9:

    Продолжаем тщательно взбивать венчиком все ингредиенты в миске до получения однородного теста необходимой консистенции, которому затем дайте постоять пятнадцать минут.

11. Шаг 10:

    Поставьте сковородку, желательно с толстым дном, на плиту и выливайте в нее пять-шесть столовых ложек растительного масла, которое затем нагревайте, включив плиту на средний огонь.

12. Шаг 11:

    Выкладывайте в сковороду по одной столовой ложке приготовленного теста, предварительно смачивая ложку в растительном масле и обжаривайте сформировавшиеся оладьи до золотистой корочки с каждой из сторон.

13. Шаг 12:

    Приготовленные оладьи выкладывайте из сковороды на застеленную салфеткой тарелку.

14. Шаг 13:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Предлагаем вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусных и воздушных оладий из теста без дрожжей на кефире! Невероятно нежные и пышные домашние оладьи на кефире без добавления дрожжей, тесто на которые готовится очень быстро, все будут вспоминать только добрым словом! Приятного Вам аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Просто и вкусно

Оладьи на кефире

Пышные оладьи

Русская кухня

Выпечка на кефире

Оладьи без дрожжей

Выпечка на скорую руку

Сладкая выпечка

Оладьи на кислом молоке

Оладьи быстро и вкусно

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Национальная кухня

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Сахар, Куриные яйца, Соль, Кефир, Растительное масло

👌 Оладьи на кефире, 129 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Оладьи пышные на кефире

Когда в прихожую с топотом и сопением вваливаются замёрзшие и голодные члены семьи – по их лицам понимаешь: на улице не зима, а насмешка над природой: холодно, мокро, голодно… До ужина вроде бы далеко. ..

Диетические оладьи из яблок и овсянк…

Яблоки – это один из недорогих фруктов, которые в супермаркетах продаются круглый год. Многие плохо едят яблоки в свежем виде, поэтому хозяйки придумывают разные вкусные блюда с их использованием в пр…

Оладьи с сыром и зеленью

Пожалуй, оладьи – это такое блюдо, где всегда есть простор для фантазии и кулинарных экспериментов. Всегда можно добавить какую-нибудь изюминку (в прямом и переносном смысле) – и получить совершенно н…

Оладьи из творога и сыра

На завтрак мы с дочкой едим иногда омлет. Это блюдо было моим самым любимым в детстве и дочка переняла у меня это пристрастие. Я просто обожала омлеты, которые делали в школе и садике. У меня такой не…

Творожные оладьи с яблоками

Творожные оладьи — хорошая альтернатива сырникам. К тому же, в них можно что-то добавить интересное — например, яблоки!


Творожные оладьи не требуют много творога. Это очень спасает, когда собереш. ..

Оладьи из овсяных хлопьев

Я уже привыкла делиться с вами вкусными проверенными рецептами, которые готовлю.  Родные — мои первые дегустаторы и критики. Если блюдо проходит первый этап оценки, тогда оно попадает в раздел «Рецепт…

Оладьи на кефире

Я люблю готовить оладьи на кефире, потому что они получаются очень вкусными и при этом не требуют много времени (не нужно ждать, пока подойдут дрожжи — они в тесте просто отсутствуют!).
 
На пригот…

Оладьи на сухих дрожжах на кефире

Я с детства знаю, что такое вкусные оладьи. И не только как едок. Я рано научилась готовить. Так получилось, что я у бабушки росла, и когда приезжала к своим домой, то старалась что-то вкусненькое им…

Оладьи на кислом молоке без яиц

Быстрый завтрак – у каждого он свой. Кто-то готовит яичницу, кто-то бутерброды, кто-то просто пьет кофе и считает это завтраком. Я на завтрак готовлю чаще всего кашу, иногда омлет, а вот сегодня решил. ..

Оладьи, бабушкин рецепт

Нет хозяйки, которая не умела бы печь оладушки. Каких только разновидностей их ни придумали – и пышные, и на кефире, и дрожжевые, и с ягодами, даже рецепт оладий без всего видела. Но когда я говорю об…

Оладьи с абрикосами

Наконец-то наступил сезон абрикос! Я очень люблю фрукты, а особенно блюда, приготовленные с их использованием.

Блины и оладьи в нашей семье всегда востребованы. Оладушки с изюмом мы готовим довольн…

Тесто на кефире для оладушек

Не знаете, как приготовить тесто на кефире для оладушек? Не беда! Это очень быстрый и простой процесс. И сейчас я вам про него расскажу и покажу в виде фотографий.

Из теста на кефире получаются оче…

Оладьи на дрожжах и кефире

Вообще, я приверженец оладий, приготовленных без соды или других распушителей теста. Хороший кефир, плюс правильные пропорции и терпение, и все в порядке. Но иногда хочется чего-то особенного, ведь ол. ..

Оладьи с кукурузными хлопьями и клюк…

На днях готовила очень вкусные оладьи, рецептом которых со мной поделилась знакомая. Она эти оладушки делает своему сыну. Вот и я решила попробовать приготовить их для ребенка. Сын делал тесто самосто…

Печеночные оладьи с грибами

Очень много лет я готовила только сладкие оладьи со сладкими начинками (яблоко, изюм, апельсин и т.д.). Но однажды я открыла для себя несладкие оладьи, которые можно кушать с первыми блюдами и салатам…

Как приготовить пышные оладьи с бана…

Пышные и невесомые дрожжевые оладушки с бананом непременно станут приятным сюрпризом к завтраку для вашей семьи – особенно в выходной день! С удовольствием делюсь с вами удачным и не единожды проверен…

Овсяные оладьи с яблоками

Завтракать чем-то сладким, вкусным и полезным всегда приятно. Поэтому так важно подумать об этом заранее. На завтрак отлично подходят вкусные и полезные яблочные оладьи, к тому же, их рецепт совсем пр. ..

Оладьи с фаршем на кефире

Оладьи готовлю очень-очень часто. Причем, с чем угодно. Для детей всё чаще сладкие, с добавлением фруктов или ягод, а для нас с мужем – закусочные, тоже с разными интересными добавками. Ведь это и быс…

Овсяные оладьи Любимым мужчинам

Мало кто из мужчин любит кашу и особенно овсяную, и, чтобы накормить их ею, придется приложить немного усилий и фантазии. Поэтому я хотя бы раз в неделю на завтрак готовлю овсяные оладьи, только не сл…

Оладьи из овсяных хлопьев с тыквой и…

Всем любителям, обожателям и поклонникам тыквы посвящается! ;)


В очередной раз я задумалась над извечным вопросом, что бы такое сладенькое, но не очень вредненькое приготовить. Мысли мои упорно о…

Оладьи с овсяными хлопьями и кукуруз…

Уже около шести лет в моём доме всегда есть молочная продукция домашнего производства, как говорится, от «знакомой коровы». Коровы-то, конечно, за это время уже не раз менялись, а вот их хозяева – хор. ..

Клубничные оладьи

Длинные завтраки, полдники, чаепития в выходные дни – самое приятное время, когда вся семья собирается за столом, неспешно беседует, отдыхает после всяких забот. Или же берешь сам, наливаешь  чашечку…

Оладьи из тыквы и яблок

Я стараюсь так сбалансировать меню в своей семье, чтобы оно было максимально полезным и вкусным. Очень помогают мне в этом фрукты и овощи.

На нашем сайте очень много есть рецептов оладий со всевозм…

Оладьи из овсянки

Каждое утро на завтрак ребенку я варю кашу. Больше всего мы с сыном любим овсянку. Но самой мне иногда не хочется ее есть, поэтому для разнообразия я готовлю оладьи из овсянки.
В интернете на форумах…

Банановые оладьи

Что является основой  успешного дня? Сейчас я не имею в виду утреннюю зарядку или душ, которые, бесспорно, заряжают нас энергией. Основой  дня любого человека, будь то подросток или малыш, студент или…

Оладьи из бананов с ананасом

Оладьи – блюдо бесхитростное, приготовить их может и ребенок. Я оладушки пеку часто, как только остается кефир или молоко скисает, это же самый простой способ утилизировать лишний кисломолочный продук…

Грибные оладьи

Приготовить грибные оладьи очень просто. Я их готовлю к первым блюдам. Очень хороши они к грибному супчику, и к борщу они тоже ничего. Вот и сегодня я решила приготовить суп, а к нему оладьи с грибами…

Гречневые оладьи

Масленица в самом разгаре. Вся моя семья очень любит эту сладкую неделю, когда вволю можно полакомиться всевозможными блинами и оладушками.

Блинов уже было сделано очень много на Алимеро, а я хочу…

Оладьи на кефире с малиной

Предлагаю сегодня, дорогие, забыть, что за окном январь и вспомнить лето. Как? Очень просто –  испечь оладушков с малинкой, и ощутить вкус лета :)
Я всегда стараюсь в летний сезон запастись фруктами…

Гречневые оладьи

Этот рецепт родился случайно. Я, конечно, слышала про гречневые блины, но никогда их не пекла. Оладьи тоже вряд ли бы гречневые нажарила, потому что муки у нас такой ни разу не видела.

Получилось…

Оладьи из пангасиуса

Я сегодня к вам с новым рецептом — рыбные оладьи из пангасиуса. Несколько дней назад я уже вам рассказывала, что в наш магазин завезли заморское чудо — брикеты замороженного пангасиуса. Эту рыбку кусо…

Сладкие оладьи из кабачка с изюмом

И снова моя любимая тема —  кабачки. Благо их легко вырастить и затем они долго хранятся. А потом – знай, готовь.

А как начинаю готовить, так рецептов не перечесть. Подходят кабачки для любых блюд….

Оладьи с яблоками и корицей

Оладьи – блюдо проще простого. Приготовить их может даже ребенок, так как в их рецептуре нет ничего необычного.

Я пеку оладушки исключительно тогда, когда скисает молоко, а такое у меня случается п…

Капустные оладьи

Закончилось мое кабачковое счастье… Точнее, кабачки закончились, а с ними счастье от вкусной, полезной и здоровой еды. Что ж, значит, пора перейти на капусту. Тоже вкусный и полезный овощ. Кабачковые…

Пышные оладушки на кефире: проверенн…

В выходные порадовать своих родных пышными и ароматными оладушками на кефире, испеченных по проверенному рецепту — одно удовольствие. Приготовление сочной домашней выпечки не займет и больше получаса,…

Оладьи с яблоками и корицей

Такие ароматные оладьи с яблоками и корицей очень любят мои дети. Если им по вкусу, то, может, мой рецепт понравится и вам, милые читательницы. 

Рецепты семейных оладьей у каждой хозяйки свои. Я ув…

Кукурузные оладьи

Оладушки на завтрак — то, что нужно для заряда бодрости и придания сил всей семье на целый день. Добавляя различные виды муки, можно изменять простой рецепт очень много раз. Благо, сейчас на полках су…

Оладьи с жареными бананами

В приготовлении оладьев или блинов нет ничего необычного. Мы готовим эти блюда почти каждый день. Кто-то любит есть оладушки со сметаной и сахаром, а кто-то с абрикосовым вареньем. А я обожаю кушать и…

Оладьи с маком

Каждое мое утро начинается с вопроса: «Что приготовить детям на завтрак?»

Конечно же, самым лучшим завтраком является каша. Но не всегда деток удается накормить этой самой полезной кашей. Она…

Оладьи на кефире с малиновым соусом

Всем известно, что на завтрак можно есть все, что душе угодно. На этом, например, построена и всем известная система «-60». Вот и мне на завтрак захотелось чего-нибудь не очень полезного, но очень вку…

Морковные оладушки на кефире

Приготовление этого рецепта занимает немного времени, а оладушки получаются очень аппетитными, воздушными и с морковным вкусом. При этом если не использовать много масла, оладьи вполне можно считать п…

Шоколадные оладьи с маком

Не знаю, как вас, дорогие, а меня с наступлением холодов потянуло на сладенькое. Каждый день то оладушки, то блинчики, то пироги с тыквой.

Вот и в этот раз благодаря любви к экспериментам появились. ..

Гречневые оладьи

Изделия из гречневой муки, будь-то лапша, блины или оладьи, интересны своим необычным сладковатым ароматом и оригинальным вкусом. При приготовлении блюд гречневую муку обычно смешивают с пшеничной, но…

Кукурузные оладьи

Давно, еще до беременности, прочитала я в умной книжке рецепт теста для занятия с детьми, мелкая моторика и все такое. А тут недавно встретила в магазине кукурузную муку – основу для того самого теста…

Тесто на кефире для оладий

Что может быть желаннее для многих из нас, особенно не стремящихся к осиной талии, на завтрак? Пожалуйста, тесто на кефире для оладий. Это и второе блюдо, и ужин тоже можно такой устроить, но задолго…

Супер завтрак: оладьи со вкусом пицц…

Мои родные просто обожают пиццу и готовы ее кушать даже на завтрак. В качестве более полезного варианта сытного завтрака предлагаю приготовить оригинальные оладьи со вкусом пиццы на кефире. В воздушно. ..

Шоколадные оладьи с плавленым сырком

В последнее время я влюбилась в шоколад. Нет, я его всегда любила, но вот в последнее время я без него жить не могу. Сначала это была конфетка после завтрака, еще одна после обеда, потом это был горяч…

Пышные оладьи с начинкой — простая и…

Для многих оладьи на завтрак стали уже традицией, причём очень сытной и вкусной! И чтобы пополнить вашу копилочку удачных рецептов их приготовления, с радостью поделюсь ещё одним отличным вариантом –…

Панкейки Красный бархат на 14 феврал…

День всех влюбленных — особенный день. Это повод высказать теплые чувства и провести время вдвоем. И, конечно, вкусная еда дополнит праздничное настроение. Сегодня приготовим на романтический завтрак…

Оладьи из теста на простокваше по-до…

Идеальный рецепт быстрого приготовления пышных оладий из бездрожжевого теста на простокваше, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся многим!. ..

Восхитительные оладьи на кефире с ма…

Сегодня мы будем готовить потрясающие оладьи на кефире с добавлением овсяных хлопьев и цельнозерновой муки. Это полезный вариант завтрака или лёгкого перекуса. Также мы сделаем к оладушком вкусное мал…

Вкуснейшие цельнозерновые оладьи за…

Простые и вкусные оладушки на цельнозерновой муке c измельченными овсяными хлопьями — отличное начало дня. Полезные оладушки оценят не только любители здорового питания, но и почитатели быстрой выпечк…

Яблочные оладьи на кефире без дрожже…

Замечательный рецепт приготовления пышных оладий из бездрожжевого теста на кефире с яблоком, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!…

Пышные бездрожжевые оладьи на кефире

Идеальный рецепт приготовления нежных и пышных оладий без добавления дрожжей на кефире, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!. ..

Пышные оладушки с творогом на кефире…

Кто же не любит на завтрак отведать чудесные сырнички или оладушки? Сегодня готовим полезное лакомство 2 в 1 — пышные творожные оладушки на кефире. В готовых оладушках вы даже не ощутите творога! Они…

Домашние оладушки с яблочным припеко…

Сегодня в нашем аппетитном меню выходного дня вкуснятина необыкновенная — домашние оладушки с карамельно-яблочным припеком. Не пробовали такие? Отлично! Берите наш простой и быстрый рецепт себе на воо…

Овсяные оладьи на кефире — самый про…

Перед вами простой и быстрый рецепт приготовления отличного завтрака на каждый день, от которого не смогут отказаться никто из домочадцев. Аппетитные, воздушные и очень вкусные овсяные оладушки готовя…

Оладьи на кефире пышные

Мука 1 ст.
Кефир нежирный 250 мл.
Ванилин 1 пакетик
Белый сахар 3 ст.л.
Соль
Яйцо 1 шт.
Сода 0,5 ч.л.
Растительное масло

Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — как приготовить — рецепт с фото
Кефир 0. 5 л.
Мука 2.5 ст.
Яйцо 1 шт.
Сахар 1.5 ст.л.
Соль 0.33 ч.л.
Сода 0.5 ч.л.
Растительное масло

Оладьи на кефире Пышные

Рецепт: Оладьи на кефире «Пышные»
Кефир 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Мука 1.5 ст.
Сахар 2-3 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сода 0.25 ч.л.
Растительное масло

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире. Рецепт приготовления оладьев на кефире. Готовим дома пышные и воздушные оладьи. Делаем сами вкусные оладьи на кефире.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л.
Кефир 1 ст.
Мука 1 ст.
Сода 1/4 ч.л.

Оладьи на кефире с яблоками без яиц

оладьи на кефире с яблоками без яиц, оладьи без яиц, оладушки, простой рецепт яблочных оладьев, рецепт с фото яблочных оладьев на кефире
Кефир 200 мл.
Яблоко 2 шт.
Мука 3/4 ст.
Соль 1/2 ч.л.
Сода 1/…

Готовим пышные оладьи на кефире

Как приготовить самые пышные оладьи на кефире. Рецепт с фото пошагово расскажет вам, как напечь гору ароматного угощения к чаю. Родные будут в восторге.
Кефир 230 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар ванильный
Соль…

Пышные оладьи на кефире

Кефир 500 мл.
Мука 2 ст.
Сахар 4 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 шт.

Пышные оладьи на кефире

Приготовьте самые пышные оладьи на кефире по нашему простому рецепту. Лучший способ приготовления вкусных оладушек с фото и подробной инструкцией.
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар 3 ст.л.
Мука 2 ст.
С…

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире — простой рецепт пышных оладушек. Нам понадобятся такие ингредиенты: • 0,5 л кефира, • 2 яйца, • 2 стакана муки, • 2 ст. ложки сахара, • 10 г ванильного сахара, • 3 ст. лож
Кефир 0…

Оладьи на кефире без дрожжей пышные

Оладьи на кефире без дрожжей пышные | Рецепт
Кефир 500 мл.
Вода 80 мл.
Яйцо 2 шт.
Мука 4 ст.
Сахар 6 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Рецепт ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ 
Кефир 200 гр.
Сахар 1 ч.л.
Соль
Растительное масло 1 ч.л.
Сода 1 ч. л.
Мука 100 гр.

Пышные оладьи на кефире

Соль 1 ч.л.
Мёд 2 ст.л.
Кефир 0,5 л.
Сахар 1 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Мука
Растительное масло

Оладьи на кефире пышные и вкусные

Сахар 2 ч.л.
Кефир 1 ст.
Соль 1 щепотка
Пшеничная мука высшего сорта 2/3 ст.
Уксус 9% 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.

Пышные оладьи на кефире

Кефир 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Сахар 3-5 ст.л.
Мука 1.5-2 ст.
Сода 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.

Оладьи на кефире Пышные

Кефир 1 ст.
Пшеничная мука высшего сорта 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Сахар 2 ст.л.
Соль 6 гр.
Растительное масло 3 ст.л.

Пышные оладьи на кефире

Кефир 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Мука 180 гр.
Сахар 1 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Соль 1 щепотка

Пышные оладьи на кефире

Кефир 250 мл.
Мука 250 гр.
Сахар 3 ст.л.
Соль
Сода 0.5 ч.л.
Уксус 0.5 ст.л.
Растительное масло 5 ст.л.

Пышные оладьи на кефире

Кефир 200 гр.
Сахар 1 ч.л.
Соль
Масло растительное рафинированное 1 ч. л.
Сода 1/3 ч.л.
Мука 100 гр.

Блинчики на кипяченом кефире — любимое лакомство в новой версии. Рецепты ажурных блинчиков на простокваше с кипятком

Блинчики на кипятке на простокваше получаются тонкие, очень вкусные, мягкие и ажурные.

Считается, что на кефире можно готовить только оладьи, но сегодня мы убедим вас в обратном.

Благодаря кефиру оладьи получаются невероятно нежными и воздушными.

Блинчики на кипяченном кефире — основные принципы приготовления

Приготовить оладьи на кипяченном кефире очень просто. Замешивание теста займет немного больше времени, чем приготовление основы для традиционных оладий на молоке. Блины, смешанные с кефиром, имеют слегка кисловатый вкус, так как готовятся на основе кефира. Но эта проблема легко решается, если добавить в тесто больше сахара или приготовить их со сладкой начинкой.

Кипяток можно влить в муку, во взбитые яйца или в готовое тесто. Чтобы оладьи получились «в дырочку» и пышные, добавьте в кефир соду. Тушить его не нужно, с этим отлично справится кефир.

Блинчики на кефире имеют массу достоинств. Первый – блины готовятся из обычного набора продуктов. Кефир можно заменить кислым молоком, но все же магазинный кефир предпочтительнее. Во-вторых – можно смело экспериментировать с добавками и начинками. Блинчики со сладкой начинкой подойдут в качестве десерта к чаепитию. Если блины приготовить с мясной, сырной, рыбной, грибной и т.п. начинкой, получится вкусное и сытное основное блюдо.

Блины, конечно, можно подавать без начинки. В этом случае их подают со сметаной, джемом, джемом или сладкими соусами.

Рецепт 1. Блины на кефире с кипятком

Ингредиенты

кипяток — стакан;

два яйца;

40 мл рафинированного подсолнечного масла;

сода пищевая;

30 г сахара; мука

— 250 г;

щепотка морской соли;

Кефир — 250 мл.

Способ приготовления

1. В чаше миксера смешайте кефир с сахаром, яйцами, содой, рафинированным маслом и солью. Три минуты, бить. Затем всыпать муку и продолжать взбивать до получения однородной, достаточно густой массы без комочков. Заливаем крутым кипятком, не переставая взбалтывать.

2. Ставим чугунную сковороду на огонь и хорошенько пропекаем. Сковородку не смазываем! Влейте часть теста и равномерно распределите его, наклоняя форму, по дну. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета и сложить стопкой. Блинчики подаются с джемом или сметаной.

Рецепт 2. Тонкие оладьи на кефире с кипятком

Ингредиенты

масло подсолнечное рафинированное — 80 мл;

кефир — 250 мл;

вода кипяток — 250 мл;

сахар-песок — 40 г;

250 г пшеничной муки;

соль и сода пищевая — 3 г.

Способ приготовления

1. В миске взбить яйца и взбить их венчиком с сахаром до появления пены. Теперь вливаем кефир, в который предварительно добавляем соду. Взбивайте венчиком еще минуты три. Всыпать всю муку, посолить и интенсивно взбить венчиком, чтобы не осталось комочков.

2. Влить в тесто рафинированное масло и слегка взбить. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Теперь вливаем кипяток, не переставая интенсивно помешивать.

3. Специальная сковорода для блинов хорошо разогревается, дно смазывается силиконовой кисточкой. Влить небольшую порцию теста, равномерно распределить его по дну и обжарить на среднем огне с двух сторон. Подавать блины с вареньем или сметаной.

Рецепт 3. Блины на кефире с кипятком и творогом

Ингредиенты

соль — щепотка;

кефир — стакан;

масло оливковое — 80 мл;

кипяток — 200 мл;

2 яйца;

творог — 100 г;

200 г муки;

40 г сахара;

пищевая сода.

Способ приготовления

1. Протрите творог через сито в миску, где будете замешивать тесто. Добавить соль, соду и сахар. Не гасите соду, она сделает кефир. Все тщательно перемешать и залить кефиром. Снова перемешать ложкой.

2. Взбить в массу два яйца и сахар. Продолжайте все взбивать миксером. Постепенно всыпать муку и тщательно взбивать, пока не получится тесто, похожее на магазинную сметану. Тонкой струйкой влить кипяток, продолжая взбивать, пока не получится жидкое тесто. Влейте масло и перемешайте.

3. На хорошо разогретую сковороду налить немного теста и равномерно распределить его по дну. Обжарьте до румяности, затем переверните блин и обжарьте с другой стороны. Готовые оладьи свернуть рулетиками и уложить на тарелку, и подавать, поливая медом.

Рецепт 4. Блинчики на кефире с кипятком и яблочным соком

Состав

4 г соли;

25 мл водки;

30 г сахара;

неполный стакан яблочного сока;

стакан кипятка;

75 мл рафинированного растительного масла; 3 яйца;

150 г муки;

неполный стакан кефира.

Способ приготовления

1. В глубокую чашку просеять муку. Влейте в нее кипяток и постоянно помешивая, заварите. Если есть комочки, разотрите их шпателем. Должна получиться вязкая, гладкая масса. Слегка охладить полученное тесто.

2. В одно заварное тесто вбиваем по одному яйцу и после каждого хорошо взбиваем. Затем влить кефир и растительное масло. Добавьте соль и сахар. Взбить миксером до однородности. Всыпать пару ложек муки, смешанной с содой, перемешать, чтобы не было комочков. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение сорока минут.

3. Возьмите кусочек свежего бекона и нанижите его на вилку. Мы будем использовать его для смазывания сковороды. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и вылейте тесто. Поворачивая противень в разные стороны, распределяем его по дну. Обжариваем блинчики с двух сторон до румяности. Подавайте блины со сгущенкой или сметаной.

Рецепт 5. Блинчики на кефире с кипятком и творогом с зеленью

Состав

350 мл кефира;

75 мл оливкового масла;

250 мл кипятка;

сода пищевая;

стакан муки;

25 г сахара;

три яйца;

соль;

Сыр творожный с зеленью.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с солью и сахаром. Не прекращая взбивать на высокой скорости, влить тонкой струйкой кипятка. Не волнуйтесь, яйца не покатятся. В этом случае вес увеличится вдвое, поэтому берите посуду побольше.

2. В кефир добавить соду и перемешать. Постепенно добавляйте в совок кефир с содой и муку. Замесить достаточное количество теста. Если получилось густовато, можно добавить кипятка. Добавьте в тесто рафинированное сливочное масло и перемешайте.

3. На сильном огне разогреть сковороду, смазать ее маслом и тонкой струйкой влить тесто. Наклоняя сковороду в разные стороны, распределите ее по всей нижней поверхности. Обжариваем блинчики с двух сторон. Каждый творог смажьте зеленью и сверните трубочкой. Подавайте оладьи, полив сметаной.

Рецепт 6. Блины на кефире с кипятком и мясной начинкой

Ингредиенты

Тесто

80 мл оливкового масла;

соль;

три яйца;

мука — стакан; 30 граммов сахара;

сода пищевая;

250 мл кипятка;

350 мл кефира.

Фарш

300 г смешанного говяжьего фарша;

соль;

две лампочки;

масло оливковое;

150 мл куриного или мясного бульона.

Способ приготовления

1. В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль. Слегка взбить. Затем влить тонкой струйкой кипяток, не прекращая процесс взбивания.

2. Тушим соду в кефире, размешиваем и вливаем в яичную смесь, перемешиваем. Добавить масло и муку и взбить тесто до однородности миксером на низкой скорости.

3. Выпекаем блины на раскаленной сковороде, смазывая ее маслом по мере необходимости.

4. Очищенный лук мелко покрошить и обжарить до мягкости на подсолнечном масле. Затем добавляем фарш и обжариваем, постоянно помешивая. Солим и заливаем бульоном. Накройте крышкой и томите все пять минут на медленном огне. Остудить начинку и перебить погружным блендером до однородности.

5. Половину блина смазать мясным паштетом и завернуть рулетом. Подавать, полив сметаной. Такие блины прекрасно подойдут в качестве основного блюда.

Рецепт 7. Шоколадные оладьи на кефире с кипятком

Ингредиенты

два стакана кефира;

80 мл подсолнечного рафинированного масла;

полкило муки;

70 г сахара;

30 г какао-порошка;

3 г пищевой соды;

два яйца;

стакан кипятка.

Способ приготовления

1. С помощью миксера взбить яйца со щепоткой соли и сахара. Добавить во взбитые яйца муку и кефир. Продолжаем взбивать все миксером до однородности.

2. Вскипятить воду. Налейте в стакан кипяток, добавьте соду и быстро перемешайте.

3. Тонкой струйкой ввести кипяток в блинную массу и быстро взбить венчиком. Полученную смесь оставляют на десять минут, затем вливают в нее подсолнечное масло и снова перемешивают.

4. Хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Налейте немного теста и распределите его по всей площади, наклоняя противень в разные стороны. Выпекаем блинчики с двух сторон. Смазывайте сковороду по мере необходимости. Сложите блины треугольниками и подавайте с шоколадным кремом или сгущенкой.

Рецепт 8. Блинчики на кипятке с кипятком и соусом

Ингредиенты Тесто

Масло подсолнечное 30 мл;

сода пищевая;

150 г муки;

полстакана кипятка;

яйцо;

соль;

кефир — стакан;

30 граммов сахара.

Соус

60 мл натурального йогурта;

100 г белого шоколада;

40 мл 33% сливок.

Способ приготовления

1. Кефир слегка подогреть в микроволновке. В глубокой посуде соединить кефир с яйцом, мукой, солью и сахаром. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

2. В полстакана кипятка добавить соду и сразу перемешать. Влить тонкой струйкой кипяток в тесто, продолжая перемешивать.

3. Добавить в тесто подсолнечное масло и взбить до однородности. Оставьте тесто в покое на пять минут.

4. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде, смазав ее кусочком бекона.

5. Белый шоколад поломать на кусочки. Сливки переливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь, кладем в них шоколад и перемешиваем. Томим на огне до полного растворения шоколада. Теперь влейте натуральный йогурт и перемешайте.

6. Разлить соус в удобную посуду и подать к блинчикам.

Блинчики на кипяченом кефире – полезные советы

• Яйца для блинов использовать только свежие. Перед тем, как добавить их в тесто, обязательно взбейте.
• Сахар и соль перед добавлением в тесто растворить в жидкости в отдельной емкости, чтобы крупинки не портили структуру теста.
• Чтобы блинчики получились пышными и «в дырочку», добавьте в тесто соду.
• Тесто для блинов долго не взбивайте, чтобы блины не стали «резиновыми».
• Сахара в тесто много не кладите, достаточно две ложки на стакан муки.

Как приготовить молочный кефир 101 — Кулинарные видео

Как приготовить молочный кефир 101 — Кулинарные видео | Гроккер

Наслаждайтесь НЕОГРАНИЧЕННЫМ видео премиум-класса Grokker

Обновите сейчас

Нажмите здесь, чтобы подтвердить свой номер телефона

Уже есть учетная запись? Войдите в

(5:59)

4,8

звезды

, 13 Ратропение

Готов в 24 часа 10 мин

Как сделать тренас -клоло a Sugar Rose

Shawna McGreevy

10 I Did This

Узнайте, как испечь ирландский содовый хлеб

JoyofBaking1

18 I Did This

Как приготовить свекольные оладьи для детей

Кэтрин МакКорд

34 Я сделал это

Как сделать удивительные блинчики с корицей

Kincommunity

25 Я сделал это

Как сделать здоровые бары овсянки на хо-хо-хо. Это

Как приготовить бананово-ореховые оладьи на завтрак

kincommunity

33 Я сделал это

Как приготовить блины0002 Mahalodotcom

11 Я сделал это

Как сделать куриный сатай и арахисовый соус

Caroline Mili Artiss

19 Я сделал это

Как поесть здорового чаше Dinner Rolls

CookWithApril

19 Я сделал это

Как приготовить ланч-бокс для бенто

Очикерон

41 Я сделал это

Как приготовить запеченный картофель со сливками

3

3

3

3

3

3

0003

10 Я сделал это

Как сделать лучшие вафли мамы

AllRecipes

20 Я сделал это

Как сделать классические вафли

AllRecipes

13 Я сделал это

Crow Это

Палео-блинчики

Сырая пещера

60 Я сделал это

Йоркширские пудинги

Джейми Оливер

26 Я сделал это

Палео-мороженое

3

30003

46 Я сделал это

Палео Зеленый Смузи

Сырская пещера

39 Я сделал это

Целое молоко Ricottalaura Lee

42 Я сделал это

Как приготовить испанский суп

Videojugfudanddrind

7 Id That to Tho To Prasnal Soup

.