Оладьи без дрожжей на воде без яиц: Постные оладьи без яиц и дрожжей — рецепт с фото и видео

Оладьи без дрожжей и яиц пышные рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи без дрожжей и яиц пышные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать вкусные оладьи на кефире, если в доме нет дрожжей и яиц. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Муку берите высшего сорта. Кефир — чем жирнее, тем вкуснее получатся оладьи.
   Помимо сахара можете добавить щепотку ванилина или ванильный сахар.
   А вот сахара желательно больше не добавлять, иначе оладьи будут подгорать на сковороде.

2. Шаг 2:

   В сотейник влейте кефир комнатной температуры и слегка нагрейте, чтобы отделилась сыворотка.
   Как увидеть отделилась сыворотка или нет? При помешивании на ложке будут видны мелкие белые хлопья. Как только они появятся, можете снимать кефир с огня.

3. Шаг 3:

   Перелейте теплый кефир в миску. В связи с тем, что после добавления соды масса увеличивается в объеме в 2-3 раза, посуду нужно подбирать с учетом этого момента.
   Добавьте соль и сахар и перемешайте.

4. Шаг 4:

   Всыпьте в кефир соду и перемешайте. Кефир начнет сильно пениться, появятся воздушные пузырьки.

6. Шаг 5:

   Сразу же частями всыпьте просеянную через сито муку, каждый раз перемешивая тесто до однородности. Тесто замешивать нужно быстро, пока реакция соды с кефиром не закончилась.

7. Шаг 6:

   Консистенция готового теста должна быть, как густая сметана. Поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию теста и при необходимости добавьте еще немного муки. Либо наоборот муки может понадобиться меньше, чем в рецепте. Это зависит от влажности кефира и качества самой муки.

8. Шаг 7:

   В сковороде на небольшом огне разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи и оставляя немного места между ними.
   Жарьте оладьи с двух сторон на медленном огне до золотистой корочки. По мере готовности они будут приобретать пышность и воздушность.

9. Шаг 8:

   Готовые оладьи переложите на тарелку и подайте к столу.
   Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На завтрак вкусные блюда

Выпечка на кефире рецепты с пошаговыми фото

Оладьи на соде

Оладьи без дрожжей

Выпечка на скорую руку

Вегетарианские рецепты блюд с фото

Сладкая выпечка приготовление пошагово

Оладьи на кислом молоке и не только

Бездрожжевая выпечка без дрожжей как приготовить

Рецепты без сливочного масла и маргарина

За 30 минут рецепты блюд вкусные

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Сахар, Сода пищевая, Соль, Растительное масло

Постные оладьи без дрожжей — рецепты с минеральной водой, рассолом и манкой

Оладушки – один из любимых многими завтраков. Бывает полакомиться румяными лепешками очень хочется, но вот времени возиться с дрожжевым тесто нету или же желание отведать блюдо настигает во время поста. И в первом, и во втором случае спасут постные оладьи без дрожжей. Тесто для них не нуждается в добавлении продуктов животного происхождения, да и готовить его часами не надо – все происходит очень быстро и просто.

Не стоит бояться, что не получится сделать пышные постные оладьи. Без дрожжей тесто поднимется не хуже, потому что вместо них сипят соду или разрыхлитель для выпечки. Оладушки могут быть солеными или сладкими. Какой бы способ готовки не был бы выбран, следует придерживаться нескольких правил:

• использовать продукты комнатной температуры;
• просеивать муку;
• доводить тесто до консистенции сметаны, которая не растекается на сковороде;
• готовить в толстодонной сковородке;
• разогревать масло на максимальном огне, а постные оладьи без дрожжей жарить на минимальном и под крышкой.

Постные оладьи без дрожжей на воде

В выпечке применение соды широко распространено. Она задает тесту нужную степень рыхлости, делает его более легким. Постные оладьи на соде обладают забавными аппетитными пузырьками, тогда как без ее добавления они получаются гладкими. Предварительно порошок надо обязательно погасить уксусом или соком лимона.

Ингредиенты:

• мука, теплая вода – 1,5 стакана;
• подсолнечное масло – 4 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль, сода – 1 ч. ложка;
• капля уксуса.

Приготовление

1. Муку соединяют с солью и сахаром.
2. Понемногу вливают масло, воду.
3. Вводят гашеную уксусом соду.
4. Перемешивают и оставляют на 30 мин.
5. Постные пышные оладьи на соде выпекают на разогретом растительном масле.

Постные оладьи на минеральной воде

Если хочется посмаковать постные пышные оладьи, то без сомнений надо готовить их на минеральной воде. Подойдет не только простая газировка, но и сладкая. Таким образом можно вдоволь поэкспериментировать с разными вкусами, ведь сегодня в магазинах продают огромное количество газированной воды с неординарными вкусовыми оттенками.

Ингредиенты:

• газированная вода – 3 стакана;
• мука – 2 стакана;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• уксус – 1 ч. ложка;
• сода – ½ ч. ложки;
• сахар – по вкусу;
• щепотка соли.

Приготовление

1. В просеянную муку всыпают сахар и соль.
2. Вливают минералку и перемешивают до исчезновения комочков.
3. Добавляют масло, вымешивают до однородности.
4. Оставляют в тепле на 25 мин.
5. Кладут гашеную уксусом соду, перемешивают.
6. Жарят до румяности.

Постные оладьи на рассоле

При обжарке постные оладьи на огуречном рассоле растут прямо на глазах! Кроме того, они остаются такими же пушистыми и после остывания. Для замеса может использоваться не только огуречный рассол, а и жидкость из-под других овощей. Предварительно ее надо процедить. Сахар и соль в само тесто не добавляют, потому что они уже есть в рассоле.

Ингредиенты:

• мука – 1,5 стакана;
• рассол – 1 стакан;
• сода – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. В рассол всыпают соду, перемешивают.
2. Засыпают просеянной мукой.
3. Быстро размешивают, чтобы тесто получилось густым.
4. Накрывают и оставляют на 15 мин.
5. Тесто ложкой выкладывают в бурлящее масло.
6. Жарят по 2 мин. с каждой стороны.

Постные оладьи на закваске – рецепт

Постные оладьи на закваске получаются пористыми. Закваску делают не на дрожжах, а на натуральной основе, задействовав в процессе стартер из ржаной или пшеничной муки. Тесто можно замешивать только после того, как на поверхности появится пузырчатая пена. Если стоит задача сделать сладкие оладьи, то в среднее по консистенции тесто кладут сахар. Настаивают заготовку при комнатной температуре.

Ингредиенты:

• мука – 400 г;
• вода – 300 г;
• ржаной или пшеничный стартер – 50 г;
• апельсин, яблоко, банан – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• соль – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Стартер и 300 г муки разводят в воде.
2. Накрывают и оставляют на 12 ч.
3. Всыпают остаток муки, соду, подсаливают.
4. Вливают масло, сок, выдавленный из апельсина.
5. Вмешивают размятый вилкой банан и оставляют на 1 ч.
6. Жарят в минимальном количестве масла.

Постные оладьи без дрожжей на манке

Если ребенок не имеет желания доедать сваренную на завтрак манку – не беда! Из остатков разваренной крупы всегда можно приготовить чудесные постные манные оладьи. Замешанное тесто получится воздушным, если добавить гашеную соду. Ее можно погасить свежевыжатым лимонным соком или столовым уксусом.

Ингредиенты:

• манка, мука – 1 стакан;
• вода – 1 л;
• сахар – 3 ст. ложки;
• соль – 2 ч. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

1. Сахар с солью заливают водой, доводят до кипения.
2. Тонкой струей всыпают манку, постоянно помешивая, варят 3 мин.
3. Муку разводят водой так, чтобы не осталось комочков.
4. Вводят в манку, добавляют гашеную соду.
5. Размешивают и сразу же приступают к жарке.

Постные кукурузные оладьи

Постные оладьи из кукурузной муки обладают отличительной румяностью. Чтобы кроме привлекательного внешнего вида они имели еще и нежную текстуру, вымешиваемое тесто по консистенции должно напоминать сметану. Уровень аппетитности станет еще выше, если добавить несколько граммов ванильного сахара.

Ингредиенты:

• кукурузная мука – 1 стакан;
• вода – 250 мл;
• сахар, растительное масло – 2 ст. ложки;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Все сухие продукты соединяют.
2. Постепенно вводят жидкие, непрерывно размешивая.
3. Постные бездрожжевые оладьи жарят по минуте с каждой стороны.

Постные овсяные оладьи

На постные оладьи из овсянки уйдет больше времени, ведь для теста подойдут хлопья долгой варки (не меньше 10 минут). Они должны сначала разбухнуть в горячей воде. Поэтому если хочется приготовить блюдо на завтрак, то лучше просто оставить кашу отмокать всю ночь. В данном методе готовки не используется сахар, так как его полностью заменяет спелый банан.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 100 г;
• изюм – 50 г;
• банан – 1 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – ½ ч. ложки;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Изюм запаривают 10 мин.
2. Хлопья заливают 200 мл кипятка, настаивают 20 мин.
3. Откидывают на сито, чтобы стекла лишняя вода.
4. Измельчают погружным блендером вместе с бананом.
5. Смешивают с сыпучими ингредиентами, изюмом.
6. Вливают масло, хорошо перемешивают и оставляют на 10 мин.
7. Постное тесто для оладий выкладывают в сковородку тонким слоем, чтобы пропеклось.

Постные оладьи с яблоками

Постные оладьи с яблоками без дрожжей получаются рыхлыми и пушистыми. Загвоздка в том, что в тесто добавляется разрыхлитель, используемый для выпечки. Он делает структуру оладушек пористой, не взирая на то, что в тесто кладут фрукт в тертом виде. Жарить их лучше без масла, на антипригарной сковородке.

Ингредиенты:

• яблоки – 3 шт.;
• вода – 70 мл;
• мука – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель, лимонный сок – 1 ч. ложка;
• щепотка ванилина.

Приготовление

1. Яблоки трут на мелкой терке.
2. Сбрызгивают лимонным соком, чтобы не потемнели.
3. Добавляют остальные продукты.
4. Перемешивают до кашеобразной массы.
5. Жарят на сковороде с антипригарным покрытием до золотистости.

Постные банановые оладьи

Часто кулинары готовят постные оладьи с бананом. В перемолотом виде он легко превращается в вязкую массу, которая помогает держать целостность каждой лепешки. Также банан очень сладкий. Сахар можно вообще не класть. Для готовки подойдут очень спелые, практические переспелые фрукты средних размеров.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• вода – 250 мл;
• мука – 180 г;
• сахар – 3 ст. ложки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• сода – ¾ ч. ложки;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Бананы разминают вилкой.
2. Соединяют с другими компонентами, кроме муки, перемешивают.
3. Постепенно всыпают муку, постоянно размешивая и оставляют на 3 мин.
4. Жарят до румяной корочки.

Постные картофельные оладьи – рецепт

Постные картофельные оладьи отличаются от драников более нежной консистенцией, что уж говорить о вкусе! В тесто можно добавить не только свежий ароматный укроп, а и любые другие травы, недавно собранные с грядки. Картофельная масса хорошо впитывает в себя масло, поэтому после жарки оладушки лучше подержать на салфетке.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• лук – 1 шт.
• укроп – 1 пучок;
• мука – 6 ст. ложек;
• специи.

Приготовление

1. Картошку трут на мелкой терке.
2. Смешивают с мелко рубленой зеленью и луком.
3. В массу просеивают муку.
4. Заправляют специями и хорошо перемешивают.
5. Постные картофельные оладьи без дрожжей жарят до хрустящей корочки.

Постные оладьи из кабачков

Постные кабачковые оладьи очень популярны среди постящихся. Особенно часто их делают в летний период, когда начинается сбор урожая. Кабачок – низкокалорийный овощ. Поэтому тем, кто пристально следит за фигурой тоже понравится способ приготовления, в котором используется минимальное количество муки.

Ингредиенты:

• кабачки – 500 г;
• мука – 150 г;
• чеснок – 1 зубок;
• свежая зелень – ½ пучка.

Приготовление

1. Овощ чистят от кожуры, семян и трут на средней терке.
2. Подсаливают, оставляют на 10 мин.
3. Добавляют измельченный чеснок с зеленью.
4. Всыпают просеянную муку.
5. Жарят на маслице до легкой румяности.

Постные оладьи из тыквы

В сезонный период полезную, вкусную тыкву можно купить за сущие копейки. Многие хозяюшки замораживают ее на зиму. Делать постные тыквенные оладьи можно как из свежего, так и из замороженного овоща. Тесто для них должно получится чуть гуще сметаны. Такое, в котором ложка сможет уверенно стоять.

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• банан – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. ложка;
• мука – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель, корица – 1 ч. ложка;
• по щепотке ванилина и соли.

Приготовление

1. Кусочки очищенной тыквы отваривают до мягкости, сливают воду.
2. Перемалывают в пюре вместе с бананом.
3. Всыпают остальные ингредиенты.
4. Жарят на среднем огне.

Постные капустные оладьи

Постные оладьи из капусты получаются очень нежными. Такая текстура получается благодаря тому, что они пекутся не из свежей капусты. Ее слегка проваривают. К тесту прекрасно подойдет известная приправа «Итальянские травы». При желании ее можно заменить другими сушеными травами или любимыми специями.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• мука – 200 г;
• вода – 1 л;
• лук – 1 шт.;
• сода, соль, приправа «Итальянские травы» – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Тонко шинкованную капусту на 7 мин. опускают в бурлящую воду.
2. Отвар сливают, но 200 мл оставляют.
3. Мелко нарезанный лук обжаривают до золотистости.
4. Муку соединяют с приправой, солью и содой.
5. Добавляют отвар и овощи, размешивают.
6. Обжаривают по 2 мин с каждой стороны.

Постные луковые оладьи

Отлично получаются луковые постные оладьи! С зеленым луком они будут выглядеть намного интереснее. В данном рецепте вязкости вместо яиц придает фасолевый сок, сформировавшийся во время консервации бобов. Лук придется тереть на терке. Чтобы в процессе не лить слезы, то очищенную луковичку надо подержать в холодной в воде 5 мин., и ополоснуть водой саму терку.

Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• сок консервированной фасоли – 50 мл;
• подсолнечное масло – 1 ст. ложка;
• лук – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• специи.

Приготовление

1. Лук натирают на крупной терке.
2. Смешивают с мукой, специями.
3. Вливают фасолевый сок.
4. Засыпают мелко рубленым зеленым луком, размешивают.
5. Постные капустные оладьи без дрожжей обжаривают до готовности.

Постные оладьи в духовке

В духовом шкафу тоже можно готовить постные оладьи. Рецепт подойдет любой. Таким образом можно значительно снизить калорийность, ведь оладушки не будут пропитаны пережаренным маслом. Если тесто густое, то печь можно прямо на противне, застеленном пергаментом. Для массы пожиже рекомендуется использовать сковороду с углублениями, с которой предварительно надо снять пластмассовую ручку.

Ингредиенты:

• теплая вода – 120 мл;
• мука – 150 г;
• сахар – 1,5 ст. ложки;
• сок лимона – 1 ч. ложка;
• сода – ½ ч. ложки;
• ванилин.

Приготовление

1. Сахар, соль, ваниль растворяют в воде.
2. Добавляют гашеную соду.
3. Постепенно всыпают муку.
4. Размешивают до исчезновения комочков.
5. Сковороду с углублениями смазывают растительным маслом.
6. Заполняют углубления на ½.
7. Постные оладьи без дрожжей выпекают при 200°С 15 мин.

Рецепт идеальных блинов без пахты

124
акции

• Поделиться

• Электронная почта

Приготовьте пышные, ароматные блинчики без пахты, если ее нет под рукой. Мы проверили этот рецепт с водой, молоком и сливками и предложим вам множество альтернатив, которые вы можете использовать, когда возникает тяга к блинам.

Перейти к рецепту

Пахта может показаться особым ингредиентом, если вы живете там, где она недоступна. Хотя в Интернете есть множество заменителей пахты, которые вы можете использовать в крайнем случае (мне не нравится ни один из них), иногда вы просто хотите, чтобы это было просто.

Так что не бойтесь, вы защищены. Я проверил этот рецепт с водой, сливками и обычным молоком, и у меня есть предложения по использованию любого из них, а также некоторые идеи, если вы тоже не употребляете молочные продукты.

Как приготовить лучшие блины без пахты

1. Не перемешайте тесто. Блины должны быть нежными, а не резиновыми, и слишком частое перемешивание может сделать их очень жесткими. Смешайте влажные ингредиенты вместе в одной миске или большой чашке для смешивания влажных материалов, а сухие ингредиенты в отдельной миске, затем смешайте их вместе, пока не исчезнет сухая мука и не остановится.
2. Дать тесту отдохнуть. Тесто для блинов должно постоять не менее 10 минут перед приготовлением, чтобы оно увлажнилось и расслабилось. Тесто можно оставить в холодильнике и на ночь. Тесто будет густеть, пока стоит, и это нормально.
3. Для закусочных блинчиков добавьте в тесто 1/4 стакана солодового молока. Вы можете найти это в отделе для выпечки с сухим молоком.

Замены и заменители пахты

На юге мы храним пахту галлонами, но я понимаю, что для большей части Америки это не так. Чтобы заменить этот ингредиент, вот ваши лучшие варианты:

Цельное или 2%-ное молоко

Жир в молочных продуктах смягчает нити глютена и делает блины нежными и легкими. Здесь лучше всего подойдет цельное или 2% молоко. Обезжиривание бесполезно — вместо этого можно использовать воду.

Сливки, разбавленные водой

Густые сливки, разбавленные водой, прекрасно работают. Для этого рецепта требуется 1 1/4 стакана молока, поэтому 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки каждого подойдет.

Сметана или йогурт без добавок

Кислота сметаны или йогурта будет взаимодействовать с разрыхлителем в ваших блинчиках и давать вам более легкий результат. Возможно, вам придется разбавить их небольшим количеством воды или молока, чтобы ваши блины приобрели текучую консистенцию.

Только вода

Использовать только воду — крайняя мера. Я обнаружил, что блины, приготовленные на воде, более жесткие, их труднее получить золотисто-коричневый цвет, и им не хватает вкуса и насыщенности. Текстура также была более плоской, но если вы хотите что-то, на чем можно сэкономить, вода подойдет.

Идеи для безмолочных блинов без пахты

Безмолочные продукты — это, конечно, не молоко, это дробленые орехи или злаки и вода. Я бы порекомендовал козье молоко, если вы можете его терпеть, или использовать миндальное или овсяное молоко в блинах. Вы получите тот же результат, что и блины, приготовленные на воде.

Как сделать заменитель пахты, если вы хотите

Давайте будем предельно ясны: эти подделки-заменители пахты по качеству эквивалентны тем кошелькам-самозванцам, которые продаются на улицах города. Это не настоящая сделка, и это не то же самое. Это неправильный вкус или неправильное действие, но вы можете проверить варианты использования уксуса, лимонного сока или другой комбинации кислоты и молока здесь.

Я надеюсь, что моя горечь по поводу этой идеи воплотится в полной мере.

Какая начинка лучше всего подходит для блинов

Вы можете сделать свою следующую партию блинов вкусными без пахты с отличной начинкой.

• Очень рекомендую настоящее сливочное масло. Это все, что мы едим, и иногда я делаю домашнее масло.
• Использование настоящего кленового сиропа само собой разумеющееся. Тетя Джемайма, Бревенчатый домик и т. Д. — это кукурузный сироп и ароматизатор. Кленового сиропа в них нет вообще. Этот контейнер довольно большой, но его хватит на долгие годы, и он будет иметь такой вкус, как и предполагалось.
• Смажьте блины свежими фруктами, взбитыми сливками, фруктовым пюре или глазурью.

Заморозить блины на потом

Блины заморозить как сон. Приготовьте их, а затем охладите в один слой на противне. Переместите лист в морозильную камеру и, как только блины замерзнут, переложите их в герметичный контейнер или пакет на молнии. Они разогреются менее чем за минуту в микроволновой печи или тостере.

Рецепт идеальных блинов без пахты

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 7 минут

Время выдержки теста 10 минут

Всего времени 27 минут

Сервины 3 человека

Автор Рэйчел Баллард

Пятный штифт

• 2 Яйца Большие
• 1 1/4 стакана молоко
• 2 чайные ложки ваниль. чашки универсальной муки
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки заменителя сахара 1/4 чашки сухого солодового молока для более «закусочных» блинов

• В средней миске взбить яйца, молоко, ваниль и масло. Отложите.

• В небольшой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар (или солодовое молоко) и взбейте.

• Влить мучную смесь в яичную и несколько раз аккуратно взбить, чтобы смешать. Остановитесь, как только не останется комков муки. Дайте тесту отдохнуть минимум 10 минут или до ночи в холодильнике перед приготовлением.

• Пока тесто отдыхает, предварительно нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне до теплого состояния. Смажьте сливочным маслом или маслом без запаха и используйте пробную каплю теста, чтобы проверить, готова ли сковорода. Он должен нежно шипеть.

• Используя 1/4 стакана теста, сделайте круги на сковороде, но не разминайте и не размазывайте тесто. Он будет распространяться по мере приготовления.

• Уменьшите огонь до среднего и готовьте блины, пока края не начнут трескаться, а на поверхности не начнут лопаться пузырьки – примерно 4–5 минут.

• Переверните блины и готовьте еще 1–2 минуты или пока блины не будут пружинить при нажатии в центре.

• Подавать теплыми с кленовым сиропом, маслом и фруктами.

Serving: 3pancakesCalories: 473kcalCarbohydrates: 62gProtein: 13gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 1gCholesterol: 149mgSodium: 771mgPotassium: 518mgFiber: 2gSugar: 14gVitamin A: 673IUCalcium: 260mgIron: 4mg

Tried this recipe? Отметьте нас в Instagram @feastandfarm и поставьте хештег #feastandfarm

Похожие сообщения

Простые вкусные блины из цельнозерновой муки

Как приготовить легкие, воздушные и вкусные блины из цельнозерновой муки! Если вы ищете цельнозерновые блины из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это для вас. Перейти к рецепту блинов из цельнозерновой муки

Как приготовить легкие и пышные блины из цельнозерновой муки

Не так давно мы поделились нашими основными блинами. Судя по вашим отзывам, вам это нравится, но некоторые из вас спрашивали об использовании для их приготовления цельнозерновой муки вместо универсальной. Это просто и делает очень легкие и пушистые блины. Поскольку в нем используется универсальная мука, нам стало любопытно посмотреть, что произойдет, если мы заменим часть или всю эту муку цельнозерновой мукой. После нескольких попыток мы поняли, что это прекрасно работает.

— Этот рецепт спонсируется Gold Medal Flour —

Если вы ищете цельнозерновые блины со 100% цельнозерновой мукой, этот рецепт сделает это за вас. Иногда цельнозерновая мука может сделать блины тяжелыми, но с этим рецептом они остаются легкими, пышными и имеют прекрасный вкус! Нам очень нравится ореховый вкус муки!

Вы также можете использовать половину цельнозерновой и половину универсальной муки. Если вы не привыкли использовать на кухне цельнозерновую муку, мы предлагаем вам использовать 50% цельнозерновой и 50% универсальной муки.

На самом деле, хотя мы сами привыкли к цельнозерновой муке, мы предпочитаем использовать две муки, а не только цельнозерновую. Блины получаются чуть светлее, пышнее и вкуснее. В любом случае получаются красиво. Вы только посмотрите, какие они пушистые! Мы используем тот же метод смешивания, чтобы приготовить эти оладьи из гречневой муки с орехами . Смесь 50-50 гречневой и цельнозерновой или универсальной муки делает их легкими, пушистыми и вкусными.

Для более простых рецептов блинов взгляните на эти

• Наши любимые оладьи с черникой очень похожи на оладьи из цельнозерновой муки. Они легкие, пушистые и ломятся от черники.
• Банановые оладьи со специями — один из моих любимых способов использовать оставшиеся (или замороженные) бананы.
• У этих осенних тыквенных оладий очень много положительных отзывов.
• Эти домашние блины на пахте пышные, маслянистые и имеют нежнейшую текстуру в середине.
• Или, если вы настроены на вафли, попробуйте наш основной рецепт вафель. Это так же просто, как наши блины, и в нем используются наши лучшие советы по приготовлению вафель, нежных внутри и хрустящих снаружи.

Раскрытие информации: Этот рецепт был опубликован в сотрудничестве с Gold Medal Flour. Мы очень взволнованы этим, потому что это была наша любимая мука в течение довольно долгого времени (моя мама тоже). Этот рецепт является частью постоянных отношений с Gold Medal. В прошлом месяце мы поделились нашими пышными тыквенными оладьями с начинкой из масла и орехов пекан.

202 комментария / 107 отзывов

Блинчики из цельнозерновой муки Easy Delicious

• ПОДГОТОВКА 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 30 минут

Цельнозерновая мука придает блинам ореховый и вкусный вкус. Этот рецепт достаточно гибкий. Мы любим использовать комбинацию цельнозерновой и универсальной муки. Блинчики очень вкусные, легкие и пышные.

Для блинов из 100% цельнозерновой муки просто используйте всю (1 1/2 стакана) цельнозерновую муку, а не универсальную муку. Мы заметили, что цельнозерновая мука впитывает жидкость немного больше, чем универсальная мука. Из-за этого вы можете обнаружить, что вам нужно добавить немного молока в тесто для блинов перед приготовлением блинов.

Приблизительно на 8 блинов

Смотрите наш рецепт

Вам понадобится

3/4 стакана (100 г) цельнозерновой муки

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

2

ложки сахара

1/2 ч.

1 большое яйцо

4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для сковороды или заменителя кокосового масла

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Указания

• Приготовление теста

Взбейте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль в средней миске, отложите в сторону.

Подогрейте молоко, пока оно не станет теплым, а не горячим (вы должны быть в состоянии держать палец в воде в течение 10 секунд).

Взбейте молоко, масло, яйцо и ваниль, пока они не смешаются.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь в углубление и перемешайте вилкой, пока не останется только небольшие комочки муки. Не перемешайте тесто. Примечание. Тесто будет довольно густым. Если оно слишком густое, добавьте еще 1-2 столовые ложки молока, чтобы немного его разбавить .

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или используйте сковороду) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете немного воды на поверхность сковороды, вода танцует вокруг сковороды и в конце концов испаряется.

Слегка смажьте сковороду растопленным сливочным маслом. Выложите 1/4 стакана теста на сковороду и аккуратно распределите в круг диаметром 4 дюйма. (Если тесто густое, вам может понадобиться использовать заднюю часть ложки, чтобы распределить тесто по кругу).