Лепешки без дрожжей на сковороде на воде: Лепешки на воде из муки на сковороде без дрожжей простой рецепт пошаговый

Содержание

Лепешки на воде без дрожжей — пошаговый фото рецепт приготовления

Лепешки на воде без дрожжей — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru

Очень просто и легко, из обычных продуктов, на каждый день! Лепешки на воде без дрожжей и без яиц могут стать неплохой заменой хлебу. Их можно подавать под любые блюда и закуски. К тому же они жарятся на сковороде, что упрощает готовку, особенно когда рядом нет духовки — на даче, например.

Содержание

Лепешки на воде без дрожжей — ингредиенты для приготовления

Лепешки на воде без дрожжей — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Лепешки на воде без дрожжей — Похожие рецепты

Ингредиенты:

Растительное масло — 2 стол.л.
Соль — 1 чайн.л.
Мука — 350 гр
Вода — 200 мл

Количество порций: 8

Лепешки на воде без дрожжей — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Как сделать лепешки на воде без дрожжей? Очень просто. Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку берите высшего сорта.Растительное масло можете использовать оливковое или подсолнечное. Но учтите, что выбранное масло будет слегка влиять на вкус лепешек. Я предпочитаю ароматное подсолнечное нерафинированное масло.

Шаг 2

Воду предварительно вскипятите и слегка охладите. В горячей воде растворите соль.

Шаг 3

Муку просейте в миску через сито. Учтите, что муки в итоге у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ложку-две можете отложить в сторону, чтобы добавить ее по мере необходимости в процессе замеса.

Шаг 4

Сделайте в муке углубление и влейте в него горячую соленую воду и растительное масло.

Шаг 5

Замесите тесто сначала ложкой, пока оно горячее, а потом, когда слегка остынет — руками. Поначалу тесто будет липнуть к рукам, но по мере замешивания липнуть перестанет. Тесто должно получиться эластичным, мягким и послушным, но при этом слегка упругим. Ориентируйтесь не на объем муки, а именно на консистенцию теста.

Шаг 6

Тесто заверните в пакет или накройте пищевой пленкой, чтобы не заветрилось, и дайте отдохнуть 20 минут.

Шаг 7

Разделите тесто на 8 равных частей. У меня получились кусочки по 73-75 г. Из каждой части скатайте круглые шарики.

Шаг 8

Снова накройте шарики из теста пленкой и оставьте отдохнуть на 5 минут. Пока работаете с одним кусочком теста остальные должны оставаться под пленкой.

Шаг 9

Стол хорошо посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало при раскатке. Каждый шарик раскатайте в ровную тонкую круглую лепешку диаметром около 16-18 см. В идеале диаметр лепешек не должен превышать диаметра дна сковороды, в которой они будут выпекаться.

👁 28 просмотров

Топ — 10 популярных рецептов:

Лепешка пита с кармашком без дрожжей на сковороде, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Пита — это круглая лепешка, полая внутри. Поэтому ее очень удобно наполнять различными начинками по своему вкусу. Заполнив омлетом и колбасой, получите завтрак, а котлетой и овощами — обед или ужин. Рецепт очень простой с минимальным количеством ингредиентов

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Праздничное меню

Приготовление:

Затем обжарить ещё по 30 секунд с каждой стороны. Пита готова. Получаются вкуснейшие хлебные лепешки. Магазинный хлеб не может сравниться с этой свежей выпечкой. Всем приятного аппетита! Больше кушайте, никого не слушайте!

Узнайте, как приготовить мягкие домашние мучные лепешки, используя всего 4 ингредиента, с помощью этого быстрого и простого пошагового руководства! Эта простая мексиканская лепешка без дрожжей настолько универсальна, что идеально подходит для кесадильи, тако, врапов, буррито и многого другого!

Есть много продуктов, которые я ем почти каждый день, и простые мексиканские лепешки без дрожжей — одна из них! Мне очень нравится, что эти домашние лепешки так быстро и легко приготовить, и для них требуется всего несколько ингредиентов, которые всегда есть у меня в кладовой. Если вы никогда не готовили лепешки самостоятельно, обязательно попробуйте этот рецепт! Они мягкие, нежные, жевательные и намного лучше, чем купленные в магазине!

Тортильи очень универсальны, и их можно подавать самыми разными способами. Их можно обжарить или запечь, чтобы получились хрустящие Буррито Самосы или кесадильи с начинкой . Еще одна отличная идея — использовать их вместо листов пасты, чтобы приготовить запеканку, как моя Enchilada Lasagna . Вы также можете сложить их в буррито для завтрака или завернуть в рулеты из шпината , чтобы взять их на работу, в школу или университет. В любом случае, я также люблю подавать их как «Наан» в качестве дополнения к Creamy 9.0021 Веганский карри , Чечевичный дал или Хрустящий салат из нута с полезными овощами!

Когда ингредиенты смешаются и слипнутся, перенесите тесто на рабочую поверхность и месите руками, пока оно не станет гладким, около 2-3 минут. Затем сформируйте из теста шар, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.

После охлаждения разделите тесто на 8 равных частей, в зависимости от желаемого размера лепешки или количества приготовленного теста. Я рекомендую делать маленькие шарики для тако и большие шарики для буррито. Теперь посыпьте кусочки небольшим количеством муки, сформируйте шар и приплюсните ладонью. Работайте с одной частью за раз и накройте остальные, чтобы тесто не высыхало. Раскатать первый кусок теста скалкой. Затем раскатайте следующий кусок и повторите то же самое с оставшимися кусочками теста.

Что мне также нравится в этом рецепте домашних лепешек, так это не только простота приготовления, но и очень короткое время приготовления. Все, что вам нужно, это около 30-45 секунд или до появления коричневых пятен! Если вы хотите сначала раскатать все лепешки, а затем обжарить их по одной, обязательно поместите лист пергаментной бумаги между сырыми лепешками, прежде чем складывать их друг в друга, иначе они прилипнут друг к другу. Кроме того, вы также можете жарить одну лепешку, раскатывая следующую. Просто убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем жарить их.

Сразу после приготовления заверните лепешки во влажные бумажные полотенца, чтобы они не высохли. Кроме того, вы также можете сложить их в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией, чтобы они оставались мягкими, но не пропускайте этот шаг, если хотите получить мягкие лепешки.

Эти легкие лепешки из мягкой муки можно использовать сразу или завернуть их в фольгу и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Кроме того, они очень хорошо замораживаются, поэтому вы можете приготовить больше лепешек заранее, чтобы использовать их для будущих мексиканских блюд. Просто не забудьте проложить кусок пергаментной бумаги между каждой лепешкой перед тем, как положить стопку в пакет для заморозки, чтобы они не прилипали друг к другу. В любом случае, не знаю, как вы, а я очень люблю, когда у меня есть домашняя еда, например, 9.0021 Пельмени , Равиоли или Тортильи в кратчайшие сроки!

Совершенно нормально, что эти лепешки не будут такими мягкими, как в день приготовления, когда они охлаждены. Но вы можете легко разогреть их в течение нескольких секунд, чтобы смягчить или разогреть в духовке. Чтобы разогреть лепешки в духовке, разогрейте духовку до 350°F. Затем просто заверните лепешки в алюминиевую фольгу и нагревайте в течение 5-7 минут или до тех пор, пока лепешки из муки не станут такими теплыми, как вы хотите.

Если вам нравится этот рецепт домашних лепешек, вам также могут понравиться мои оладьи с зеленым луком , Aloo Paratha или мои лепешки со шпинатом . В любом случае, если вы попробуете что-нибудь, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже, поделившись, как вам это понравилось! А если вы сфотографируете свое мексиканское блюдо и поделитесь им в Instagram, обязательно отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачной готовки! 😊

Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг толщиной около 1/16 дюйма, слегка присыпьте рабочую поверхность и скалку мукой. ( Если вы хотите сложить сырые лепешки стопкой, обязательно поместите лист пергаментной бумаги между собой, иначе они слипнутся ).
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте маслом. Готовьте тортилью в течение примерно 30-45 секунд или пока не появятся коричневые пятна. ( Если подрумянивание происходит слишком быстро, немного уменьшите огонь. Если это занимает больше минуты, немного увеличьте огонь ). Затем перевернуть и обжарить и другую сторону.
Снимите со сковороды и заверните лепешки в чистое влажное кухонное полотенце ( или бумажные полотенца ) или сложите их в герметичный контейнер или пакет на молнии, чтобы они оставались мягкими. ( Это необязательный шаг, но если вы хотите мягкие лепешки, пожалуйста, не пропустите его).

Пожалуйста, прочтите мою запись в блоге для получения дополнительной информации о том, как хранить и разогревать эти лепешки и как их можно использовать. Я также связал некоторые из моих любимых мексиканских рецептов!

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой
изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Подробнее здесь. Спасибо
за поддержку biancazapatka.com!

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это
страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию можно найти здесь.

Мама готовит эти мучные лепешки уже много лет, не зная названия «тортилья». Вместо этого она использует слово «лепешка», и она лучший повар, умеющий готовить продукты из теста, которых я когда-либо знал. Я действительно чувствую, что мне повезло, так как я узнал от нее много рецептов, в том числе эти Тортильи из домашней муки .

Вы можете подумать, что делать лепешки дома — это сумасшествие, в то время как вы можете использовать купленные в магазине, но поверьте, ваш вариант вам понравится больше! Я уверен, что вы захотите попробовать, когда прочитаете, как легко их приготовить, вам понадобится всего 30 минут или меньше, чтобы приготовить свои собственные мучные лепешки. Более того, вам не нужно много ингредиентов и сложных кухонных инструментов для этих простых лепешек с горохом!

Они очень похожи на турецкий лаваш, который она использует для приготовления своих особых бутербродов, которые очень распространены на юге Турции. Что она использует в этих мучных лепешках, так это оливковое масло, чтобы сделать их более эластичными и иметь более мягкую текстуру.

Я искал другие рецепты домашних мучных лепешек, чтобы узнать, совпадают ли с ними рецепты мамы, и увидел, что многие из этих рецептов требуют сала или кулинарного жира и разрыхлителя. В мамином рецепте ничего из этого нет, поэтому я думаю, что мы можем назвать эти лепешки из здоровой муки , не так ли?

Вам нужно всего 4 основных ингредиента, чтобы приготовить полезные мучные лепешки; муки, оливкового масла, воды и соли. Мы используем белую муку, но вы можете использовать цельнозерновую муку. Это бездрожжевой хлеб, как и наши булочки без подъема, поэтому вам не нужно ждать, пока тесто поднимется.

Тесто можно приготовить и в настольном миксере, но мама всегда предпочитает делать руками, и я тоже. Много месить не нужно, пока хорошо держится. Это должно быть мягкое и нелипкое тесто, поэтому вы можете добавить немного муки или воды, если считаете это необходимым.

Раскатайте их один за другим на посыпанном мукой столе и посыпьте небольшим количеством муки при раскатывании, если они станут липкими. Я рекомендую вам готовить раскатанные лепешки на сковороде с антипригарным покрытием сразу после того, как вы закончите раскатывать каждую. В противном случае они могут очень быстро высохнуть. Я имею в виду, что не складывайте раскатанные лепешки в кучу, просто приготовьте одну, когда вы ее раскатываете, а затем возьмите вторую, раскатайте и приготовьте. Повторяйте это, пока не закончите шарики или не попросите помощи у кого-нибудь из членов вашей семьи, чтобы он мог готовить на сковороде, пока вы будете раскатывать. Мы делаем это таким образом.

Еще один совет по поводу этих домашних мучных лепешек касается момента, когда вы достаете их со сковороды. Подготовьте большое кухонное полотенце и накройте им их сразу после того, как они будут готовы и еще горячие. Дайте им отдохнуть под полотенцем, чтобы они оставались мягкими и гибкими. Если вы их не накроете, они станут немного хрустящими, и их будет трудно набить и свернуть.

Лепешки без дрожжей на сковороде на воде: Лепешки на воде из муки на сковороде без дрожжей простой рецепт пошаговый