Лепешка на молоке без дрожжей на сковороде: Лепёшки на молоке без дрожжей на сковороде

Хлеб лепешки на воде и муке на сковороде без дрожжей

Ингредиенты блюда

• Мука — 240 гр
• Питьевая вода — 70 гр.
• Растительное масло — 14 гр.
• Мелкая соль

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить хлеб лепешки на воде и муке на сковороде без дрожжей

1

В отдельной миске смешать муку, масло, соль и воду.

2

Замесить упругое тесто.

3

Оставить тесто настояться на 15 мин.

4

Сформировать колбаску и разделить на одинаковые части (у меня получилось 8 шт, у вас может быть больше или меньше, все зависит от размера)2.

5

Раскатать кусочки в лепешки толщиной 0,7 мм.

6

Разогреть сковороду.

7

Масло наливать не нужно! Пожарить лепешки до румянца с двух сторон.

8

Лепешка должна набухать при этом, вы сразу это заметите! Подавать лепешки горячими смазав маслом или остывшими с любым вкусным наполнителем!

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты
Смотреть все

Как сделать лепёшки?Легкие блюда

13 сентября, 2022 (Прошлое обновление: 25 ноября, 2022)

По Анастасия Пулина

Рецепт лепешек на кислом молоке на сковороде Пошагово с Фото, Рецепты Лепешек — Готовим Вкусно, Приготовить Просто, Сварить Быстро

Рецепт лепешек на кислом молоке на сковороде Пошагово с Фото, Рецепты Лепешек — Готовим Вкусно, Приготовить Просто, Сварить Быстро

Рябикова Тася

18 отзывов

Видео

Простые и вкусные лепешки станут хорошим дополнением к первым и вторым блюдам. Попробуйте приготовить рецепт лепешек на простокваше на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лепешек на кислом молоке на сковороде

Готовим лепешки на кислом молоке на сковороде

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лепешки с зеленью на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

• Кислое молоко — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 240-260 г
• Сода — 0.3 ч.л.
• Соль — 2 щепотки
• Масло подсолнечное — для жарки

1. Предлагаю испечь простые и вкусные лепешки на кислом молоке на сковороде. Такие лепешки можно подавать вместе с первыми и вторыми блюдами, можно завернуть в них подходящий салат и подать как закуску. Кислое молоко можно также заменить на кефир. Количество лепешек зависит от того, на сколько частей вы разделите тесто, а их толщина — от того, насколько тонко раскатаете. С такими лепешками вполне может справиться начинающая хозяйка.

2. Для приготовления лепешек следует подготовить из списка необходимые продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры.

3. В миску налить кислое молоко, добавить соду. Затем в чашку разбить яйцо и взболтать его вилкой, добавить в молоко вместе с солью.

4. В молоко добавить муку частями.

5. Замесить мягкое послушное тесто.

6. Тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на несколько кусочков. Я разделила на 8 частей.

7. Каждую лепешку тонко раскатать.

8. Можно также наколоть вилкой. Я часть наколола, часть — нет.

9. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить в него лепешку.

10. Как только нижняя сторона обжарится, лепешку перевернуть и обжарить с другой стороны.

11. После жарки лепешки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

12. Приготовленные на сковороде лепешки на кислом молоке вкусно подавать горяченькими, как говорят, «с пылу с жару».

13. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Коллекция похожих рецептов

Лепешки

Рецепт лепешек с сыром и колбасой на сковороде

Лепешки

Лепешки на простокваше на сковороде

Лепешки

Как приготовить лепешки без дрожжей на сковороде

Лепешки

Лепешки с зеленью на сковороде

Лепешки

Рецепт приготовления лепешек с фаршем на сковороде

Лепешки

Рецепт сладких лепешек на сковороде

Лепешки

Как приготовить хлебные лепешки на сковороде дома

Лепешки

Лепешки без яиц на сковороде

Лепешки

Готовим лепешки на сковороде быстро

Лепешки

Лепешки на молоке

Рецепт горячего молочного торта без глютена

Рецепт от King Arthur Test Kitchen

3 отзыва
5. 0 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

В этом торте есть все, что вы хотите от золотисто-желтого торта: мягкая, влажная текстура, нежный мякиш и насыщенный вкус с акцентами масла и ванили. Идеально подходит для глазури, а также просто подается с мороженым и сладкими ягодами.

Мы знаем, что вам понравится эта безглютеновая версия горячего молочного пирога по нашему рецепту от шеф-повара Зеба, которая уже давно является фаворитом на нашем сайте. Замена муки безглютеновой мукой на муку в оригинале дает старый добрый желтый пирог, который обязательно станет хитом среди друзей и семьи, соблюдающих безглютеновую диету. Наслаждаться!

• 2 стакана (397 г) сахарного песка
• 4 больших яйца комнатной температуры
• 1/3 стакана (67 г) растительного масла или масла канолы
• 2 чашки (240 г) безглютеновой муки King Arthur
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 4 столовые ложки (57 г) несоленого сливочного масла
• 1 стакан (227 г) молока (желательно цельное)
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта короля Артура

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325°F. Слегка смажьте жиром форму размером 9 x 13 дюймов и глубиной не менее 2 дюймов.

2. Взбейте сахар и яйца, пока они не станут легкими и пушистыми, около 2 минут на средне-высокой скорости с помощью электрического или стационарного миксера.

3. Медленно вбить масло.

4. Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки. Добавьте муку, соль и разрыхлитель к яичной смеси в миске, взбивая ровно столько, чтобы смешать. Соскоблите дно и стенки чаши, затем снова взбейте, чтобы полностью смешать все липкие кусочки.

   Сделайте еще один шаг

   Блог

   Кексы для обмена

   По
   Пи Джей Хамел

5. В кастрюле на среднем огне доведите масло и молоко до кипения. Добавьте ваниль. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте смесь, пока масло полностью не растает.

6. Медленно добавьте горячую молочную смесь в тесто для торта, перемешивая, пока все хорошо не смешается. Очистите миску и быстро перемешайте, только до однородности.

7. Вылить тесто в подготовленную форму.

8. №

   Выпекайте пирог в течение 45 – 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не станет твердым. Достать кекс из духовки и поставить на решетку остывать.

9. Подавать квадратиками, как есть. Или полейте глазурью или соусом: особенно вкусен карамельный соус, посыпанный хлопьями морской соли.

10. Храните остатки торта, хорошо завернутые, в течение 2–3 дней при комнатной температуре; заморозить для более длительного хранения.

Советы от наших пекарей

• Для приготовления кексов: Разогрейте духовку до 350°F. Приготовьте тесто, как указано выше. Застелите две стандартные формы для маффинов бумагой для маффинов; смажьте бумагу. Вылейте тесто в подготовленные формочки (всего должно получиться 24 кекса). Выпекайте, пока верхушки не станут светло-золотыми, около 20 минут; зубочистка, вставленная в центр одного кекса, должна выйти чистой. Вынуть из духовки и остудить на решетке. Когда остынет, охладите и подавайте. Чтобы приготовить глазурь из ганаша: нагрейте 1/2 стакана густых или взбитых сливок до кипения. Снимите с огня и сразу же смешайте с 1 чашкой (6 унций) нарезанного горько-сладкого или полусладкого шоколада (или шоколадной крошки). Подождите 10 минут, затем перемешайте до однородности. Окуните верхушку каждого кекса в глазурь. Распределите оставшуюся глазурь поверх тортов. Выход: 24 капкейка.

• Ищете вкусную шоколадную начинку для этого торта? Смотрите наш рецепт острого соуса помадка.

• Имейте в виду: некоторые ингредиенты для выпечки могут быть скрытым источником глютена. Узнайте больше в нашем блоге: Для безглютеновой выпечки думайте не только о муке. Для получения дополнительной информации о продуктах, произведенных King Arthur, ознакомьтесь с полной информацией о нашей программе борьбы с аллергенами, включая наши методы предотвращения контактов.

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Baker’s Resources

Беседа с пекарем

Рецепт горячего молочного торта от шеф-повара Зеба

Рецепт Зеба Стивенсона

76 отзывов
4,6 из 5 звезд

Поделиться

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Горячий молочный пирог, старомодное лакомство, мелкозернистый, влажный, высоко поднимающийся и удивительно вкусный. Им можно наслаждаться как есть, во всей его маслянистой красе; или в сочетании с глазурью на ваш выбор — или помадкой, или густым карамельным соусом, как показано здесь. Этот рецепт предоставлен нам любезно предоставленным шеф-поваром Зебом Стивенсоном из Атланты, который, как мы с гордостью можем сказать, использует нашу фирменную небеленую универсальную муку в этом восхитительном пироге.

Хотите испечь 2 дюжины кексов с глазурью? См. «Советы» ниже.

• 2 стакана (397 г) сахарного песка
• 4 больших яйца комнатной температуры
• 1/3 стакана (67 г) растительного масла или масла канолы
• 2 стакана (240 г) неотбеленной универсальной муки King Arthur
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 4 столовые ложки (57 г) несоленого сливочного масла
• 1 стакан (227 г) молока (желательно цельное)
• 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта короля Артура

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325°F. Слегка смажьте жиром форму размером 9 x 13 дюймов и глубиной не менее 2 дюймов.

2. Взбейте яйца и сахар, пока они не станут легкими и пушистыми, около 2 минут на средне-высокой скорости с помощью электрического или стационарного миксера.

3. Медленно вмешайте масло канолы.

4. Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки. Добавьте муку, соль и разрыхлитель к яичной смеси в миске, взбивая ровно столько, чтобы смешать. Соскоблите дно и стенки чаши, затем снова взбейте, чтобы полностью смешать все липкие кусочки.

   Узнать больше

   Блог

   Почему метод горячего молока делает лучшие торты ко дню рождения

   По
   Итан Куиллен

5. В кастрюле на среднем огне доведите масло и молоко до кипения. Добавьте ваниль. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте смесь, пока масло полностью не растает.

6. Медленно добавляйте горячую молочную смесь в тесто для торта, перемешивая, пока все хорошо не смешается. Очистите миску и быстро перемешайте до однородности.

7. Вылить тесто в подготовленную форму.

8. №

   Выпекайте кекс в течение 40–45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не застынет. Достаньте кекс из духовки и поставьте на решетку остывать.

9. Подавать квадратиками, как есть. Или полейте глазурью или соусом. Если вы используете карамельный соус, прекрасным дополнением будет щепотка морской соли.

Советы от наших пекарей

• Для приготовления кексов: Разогрейте духовку до 350°F. Приготовьте тесто, как указано выше. Застелите две стандартные формы для маффинов бумагой для маффинов; смажьте бумагу. Вылейте тесто в подготовленные формочки (всего должно получиться 24 кекса). Выпекайте, пока верхушки не станут светло-золотыми, около 20 минут; зубочистка, вставленная в центр одного кекса, должна выйти чистой. Вынуть из духовки и остудить на решетке. Когда остынет, охладите и подавайте. Чтобы приготовить глазурь из ганаша: нагрейте 1/2 стакана густых или взбитых сливок до кипения. Снимите с огня и сразу же смешайте с 1 чашкой (6 унций) нарезанного горько-сладкого или полусладкого шоколада (или шоколадной крошки). Подождите 10 минут, затем перемешайте до однородности. Окуните верхушку каждого кекса в глазурь. Распределите оставшуюся глазурь поверх тортов. Выход: 24 капкейка.

• Ищете вкусную шоколадную начинку для этого торта? Смотрите наш рецепт острого соуса помадка.

• Ищете вариант этого рецепта без глютена? Найдите его здесь: Горячий молочный пирог без глютена.