Какие дрожжи лучше для самогона сухие или прессованные: Какие дрожжи лучше использовать для браги под самогон

Содержание

Рецепт самогона из арбуза | Клуб самогонщиков

Автор: chris in Moonshine, VodkaПоследнее обновление: 26 марта 2020 г.

Рецепт самогона из арбуза. Несмотря на высокое содержание сахара, арбузы считаются плохим сырьем для изготовления самогона. На самом деле это не так. Просто к этой ягоде нужен индивидуальный подход. Если просто размять фрукты и сбродить, самогон получится горько-острым и вонючим. В этой статье мы рассмотрим правильный способ приготовления арбузного самогона.

Можно использовать перезревшие и слегка кисловатые арбузы, которые в пищу не годятся, но хороши для самогона. Но важно, чтобы они не были испорчены или заплесневели. Обязательно нужно вырезать испорченные части.

Ингредиенты:

  • Арбузный сок – 8 г/30 литров
  • Сахар – 6,6 фунтов/3 кг
  • Дрожжи для перегонки – 1,7 унции/50 г (или 10,5 унции/300 г прессованных дрожжей)

Арбузы содержат много жидкости, поэтому без воды можно обойтись, что не поможет. В 2,2 фунта/1 кг фруктов содержится 1,7-3,4 унции/50-100 граммов сахара. Для получения 0,3 г/л арбузного самогона крепостью 40 градусов необходимо не менее 22-26 фунтов/10-12 кг сырья. Я рекомендую увеличить выход, добавляя 2,2 фунта/1 кг сахара на 2,5 г/10 литров сока. Это облегчает ферментацию и не вредит качеству.

Внимание! Мякоть арбуза стерильна и не содержит дрожжей. Для нормального брожения рекомендую добавлять в брагу сухие свежепрессованные или дистилляционные дрожжи, иначе сусло скиснет. В крайнем случае любители органического бездрожжевого самогона могут приготовить ягодный или изюмный отвар, но брожение продлится в несколько раз дольше.

Рецепт арбузного отвара

1. Разрежьте фрукты пополам. Аккуратно соскребите ложкой мякоть без белых частей и кожуры и переложите в большую емкость, не проливая сок. Лучше недоесть сырые продукты, чем использовать недозрелую мякоть, так как она значительно портит вкус.

2. Натереть мякоть с помощью сетчатого сита с отверстиями до 0,19 дюйма/0,5 см, чтобы избавиться от семян. Поместите сито в большую кастрюлю или ванну, а затем натрите мягкие кусочки арбуза движениями вперед-назад. Твердые семена останутся на верхней части сетчатого фильтра. Их обязательно нужно удалять, иначе самогон будет неприятно горчить.

3. Готовое сусло перелить в емкость для брожения. Добавить сахар (по желанию) и дрожжи (бульон) перегнать согласно инструкции на этикетке. Размешать его.

4. Установить шлюз на узком месте. Сусло оставить в темном месте при температуре 18-27°C. Ферментация длится 3-7 дней (на натуральном изюмном или ягодном отваре – до 40 дней).

5. Когда шлюзовой затвор перестанет пузыриться (перчатка сдуется), арбузный настой станет светлее и горче, осядет пена, его следует слить с осадка в перегонный аппарат.

Получение арбузного самогона

6. Первый раз перегонять самогон, сливая верхний продукт, пока крепость не упадет ниже 30%.

7. Полученный самогон разбавить водой до 18-20% и повторно перегнать. Отлейте первые 150-200 мл в отдельную емкость. Этот вредный дистиллят под названием «головы» пить опасно.

8. Завершите дистилляцию, пока крепость не упадет ниже 40 градусов.

9. Разбавить арбузный самогон водой до 40-45%. Дайте ему созреть в течение 2-3 дней в темном холодном месте, прежде чем пробовать.

Последние сообщения

ссылка на Что лучше всего для начинающих?

Какой перегон лучше для новичков?

Большинство людей, которые заинтересованы в домашнем дистилляции, никогда не начинают, потому что они не могут найти дружественный для начинающих дистиллятор спирта. Вот почему я решил написать эту статью о лучшем алкоголе…

Продолжить чтение

ссылка на банановое вино

Банановое вино

Банановое вино — ароматный домашний напиток с уникальным вкусом, легким фруктовым ароматом и цветом, похожим на мед. Основной ингредиент рецепта бананового вина спелый…

Продолжить чтение

ДРОЖЖИ ДЛЯ ПЕРЕГОНКИ Archives — Hobby Homebrew

Перейти к навигацииПерейти к содержимому

Ищи:

Сортировать по популярностиСортировать по среднему рейтингуСортировать по последнимСортировать по цене: от низкой к высокойСортировать по цене: от высокой к низкой

Показано 1–60 из 62 результатов

  • TURBO YEAST CLASSIC 8 TURBO YYAST 20% АЛКОГОЛЬ ЗА 5 ДНЕЙ «САМЫЙ ЛУЧШИЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ»

    4,95 $ В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ 1 ШТ.

    EC-1118 LALVIN УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ШАМПАНСКОГО СОДА, СИДР, ФРУКТЫ и БЕЛЫЕ

    1,05 $ В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ Red Star PREMIER CUVEE Champagne Cuvee 5 г, индивидуальная упаковка для сухих белых, новых красных вин, сидра

    1,00 $ В корзину

  • АГРЕССИВНАЯ ЖИДКОСТЬ ГЛЮКОАМИЛАЗА АМИЛАЗНЫЙ ФЕРМЕНТ ДИАЗИМ 4X – Преобразует все крахмалы в сахара

    24,95 $ В корзину

  • Турбодрожжи PATHFINDER 48-часового действия, 10 кг, из мешка получается ~500 галлонов сахарной браги

    170,00 $ В корзину

  • FERMAX 1 фунт питательных веществ для дрожжей для вина, пива, самогона

    $9.00 Подробнее

  • ДРОЖЖИ ДЛЯ ДИСТИЛЛЯРОВ, 1 фунт, пакет из фольги, RED STAR DADY для самогонного перегонного аппарата DISTILLER’S WHISKY

    9,95 $ В корзину

  • FERMFAST СУПЕР ТУРБО ДРОЖЖИ 48 ЧАСОВ 14%-20% АЛКОГОЛЬ ВОДКА ВИСКИ STILL THE BEST

    Распродажа!

    6,95 $
    В корзину

  • YEAST ENERGIZER 1 LB LDC NUTRIENT BOOSTER ПОРОШОК ДОМАШНЕЕ ПИВО ВИНО САМОНГАЙН

    9,95 $ В корзину

  • ДРОЖЖИ ДЛЯ ВИСКИ FINE с питательными веществами глюкоамилазы и микроэлементами из дистиллированных спиртных напитков – идеальны для американского виски в перегонных кубах, упаковка 72 г

    4,95 $ Подробнее

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ, 25 ПАКЕТОВ RS CHAMP PASTEUR BLANC, ДРОЖЖИ ДЛЯ ШАМПАНСКОГО, ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ ДЛЯ СИДРА, САМОННЫЙ

    12,95 $ В корзину

  • MOONSHINERS YYAST 1 ФУНТ В ФОЛЬГИРОВАННОЙ УПАКОВКЕ DADY ДЛЯ ВЫСОКОЙ КРЕПОСТИ ВИСКИ СТИЛЛ МОНСАЙН

    14,95 $ В корзину

  • DRY Glucoamylase Enzyme – одноразовый пакет BETA ‘ZYME от LD Carlson Fermfast

    2,00 $ В корзину

  • FERMFAST 24-ЧАСОВЫЕ СУПЕР ТУРБО ДРОЖЖИ 14% АЛКОГОЛЬНАЯ ФАСТВОДКА ДЛЯ ВИСКИ STILL THE BEST

    Распродажа!

    6,95 $
    В корзину

  • 6PK FERMFAST ТУРБО ДРОЖЖИ НА 48 ЧАСОВ Six Packs делают 14%-20% алкоголя одним из лучших

    28,95 $ В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ 100 ШТ.

    EC-1118 LALVIN УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ШАМПАНСКОГО СОДА, СИДР, ФРУКТЫ и БЕЛЫЕ

    74,95 $ В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ, 5 УПАКОВОК LALVIN EC-1118 УНИВЕРСАЛЬНОЕ ШАМПАНСКОЕ ФРУКТОВЫЕ БЕЛЫЕ ГАЗОВЫЙ СИДР

    6,95 $ В корзину

  • ALCOTEC TURBO YYAST FAST 48 HOUR TURBO YYAST 20% ДЛЯ ВИСКИ ПО-ПРЕЖНЕМУ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

    7,34 $ Подробнее

  • 1 унция АМИЛАЗНЫЙ ЭНЗИМНЫЙ МЕТОД ДЛЯ МЕТОДА ДЛЯ КРАХМАЛИЗОВАННОЙ КУКУРУЗЫ, РИСА, КАРТОФЕЛЯ, ПРОМЫВКИ, СТИЛЛОН

    4,00 $ В корзину

  • FRUIT TURBO FermFast Fruit Turbo Yeast 4,2 унции крепостью до 18 % дает 6,6 галлона

    $5.00 Подробнее

  • DRY Glucoamylase Enzyme Бутылка на 1 унцию BETA ‘ZYME от LD Carlson

    4,00 $ В корзину

  • FERMFAST RUM TURBO PURE DISTILLERS YEST w/AG300 ДЛЯ ПАТОКИ И ТРОСТОВОГО САХАРА 15%

    4,10 $ В корзину

  • AMYLEX® 6T ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ЖИДКАЯ АЛЬФА-АМИЛАЗНАЯ ФЕРМЕНТ от Dupont Danisco 500 мл Бутылка

    34,95 $ В корзину

  • FERMAX 4 унции YEAST NUTRIENT Starter для винного пивного самогона (на данный момент в пакете)

    3,00 $ В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ 50 УПК EC-1118 LALVIN УНИВЕРСАЛЬНЫЕ Для шампанского, газированных напитков, сидра, фруктовых и белых вин

    39,95 $ В корзину

  • Still Spirits FAST Turbo Yeast Express — считается самым быстрым в мире!

    6,50 $ В корзину

  • PURE TURBO Still Spirits Самые чистые турбодрожжи, 3,8 унции, упаковка

    5,00 $ В корзину

  • CRAFTH DISTILLERS YYAST M-1 СОДОРОВЫЕ СУХИЕ ДРОЖЖИ ДЛЯ ВИСКИ 500 г SAFSPIRIT DADY FOR SCOTCH

    69,95 $ Подробнее

  • 2 фунта DADY DISTILLERS YEAST FOILPACK для WHISKY MOONSHINERS STILL CORN SQUEZIN – БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

    Распродажа!

    21,08 $
    В корзину

  • СУХОЙ энзим глюкоамилазы — пакет весом 1 фунт BETA ‘ZYME от LD Carlson

    19,95 $ В корзину

  • Fermfast Дрожжи для виски с ферментом 30 г для тонкого виски

    3,95 $ В корзину

  • ДРОЖЖИ ДЛЯ ДИСТИЛЛЯТОРОВ 22 фунта, УПАКОВКА RED STAR DADY FOR BOURBON WHISKY VODKA MOONSHINE

    149,00 $ В корзину

  • TURBO YEAST LQ BTP BATCH TURBO PURE EXPRESS MOONSHINERS ДОМАШНЕЕ 18% ВИСКИ 5 D

    4,95 $ Подробнее

  • КРАСНЫЕ ЗВЕЗДНЫЕ ДИСТИЛЛЯЦИОННЫЕ ДРОЖЖИ, 1 фунт, ПОДХОДЯТ ДЛЯ САМОНОГ, ВИСКИ, ВОДКА, СКОТЧ

    16,95 $ В корзину

  • КОМПЛЕКТ ДЛЯ БРОЖДЕНИЯ Air Still от Still Spirits

    9,95 $ В корзину

  • Still Spirits Yeast Nutrient DISTILLER’S LIGHT SPIRITS Nutrient 450 г бутылка для пониженного содержания конгенера

    3,00 $ В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ, 10 УПАКОВОК RS CHAMP RED STAR PASTEUR CHAMPAGNE FRUITS SHINE SODA & CIDER

    Распродажа!

    5,95 $
    В корзину

  • Still Spirits Distillers СУХОЙ фермент глюкоамилазы 12 г для 25 л глюкоамилазы

    3,00 $ В корзину

  • Водочные дрожжи для спиртных напитков с амилоглюкозидазой 72 г, крепость 15%

    5,00 $ В корзину

  • 2 УПАКОВКИ FERMFAST 24-ЧАСОВЫЕ СУПЕР ТУРБО ДРОЖЖИ 14% АЛКОГОЛЯ ФАСТВОДКА ДЛЯ ВИСКИ СТИЛЛ

    Распродажа!

    11,95 $
    В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ 6 УПК RS CHAMP PASTEUR CHAMPAGAN FOR SIDER SODA FRUIT MOONSHINE

    2,95 $ В корзину

  • УПАКОВКА В ФОЛЬГЕ ДЛЯ ДИСТИЛЛЯТОРОВ ДРОЖЖЕЙ

    22,95 $ В корзину

  • ДРОЖЖИ ДЛЯ ДИСТИЛЛЯРОВ 1 фунт ПАКЕТ ИЗ ФОЛЬГИ ДЛЯ ВИСКИ, МАМОННЫЙ СТИЛЛ, ВОДКА, КУКУРУЗНЫЙ ОТЖИМ

    16,95 $ В корзину

  • ВИННЫЕ ДРОЖЖИ, 6 УПАКОВОК RS CHAMP PASTEUR CHAMPAGAN #1 ДЛЯ СИДРА СОДОВАЯ ФРУКТОВЫЙ МАМОН

    5,65 $ В корзину

  • Заводская замена РЕЗИНОВОЙ УПЛОТНИТЕЛЬНОЙ ПРОКЛАДКЕ AIR STILL от Still Spirits EZZZ9069

    9,95 $ В корзину

  • 6 УПАКОВОК FERMFAST 24-ЧАСОВЫЕ СУПЕР ТУРБО ДРОЖЖИ 14% АЛКОГОЛЯ ФАСТВОДКА ВИСКИ СТИЛЛ

    36,95 $ В корзину

  • ALCOTEC TURBO YYAST, 4 УПАКОВКИ 48-ЧАСОВЫХ ДИСТИЛЛЯТОРНЫХ ДРОЖЖЕЙ 20% АЛКОГОЛЬНЫХ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ ВИСКИ

    24,93 $ Подробнее

  • Турбодрожжи PATHFINDER 48-часового действия, 1 кг, из мешка получается ~50 галлонов сахарной браги

    34,95 $ В корзину

  • ALCOTEC ТУРБО ДРОЖЖИ 48 ЧАСОВ 20% ДЛЯ САМОНАЙНЕРОВ ВИСКИ БЫСТРО И ЧИСТО

    7,33 $ Подробнее

  • ALCOTEC TURBO YYAST FAST 48 HOUR TURBO YYAST 20% ДОМАШНИЙ АЛКОГОЛЬ ДЛЯ ВИСКИ СТИЛЛ

    4,95 $ Подробнее

  • CRAFTH DISTILLERS YAST AMERICAN WHISKY 500g BRICK OF SAFSPIRIT PREMIUM DADY

    62,95 $ Подробнее

  • ДРОЖЖИ ДЛЯ ВИСКИ FINE от Still Spirits – идеальны для американского виски в перегонных кубах.

➜