Как сделать оладьи на воде без дрожжей: Оладьи на воде без дрожжей пышные рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи на воде без дрожжей пышные рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи на воде без дрожжей пышные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
PT25M

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для оладьев.
   Муку используйте высшего сорта.
   Воду предварительно подогрейте. Она не должна быть слишком горячей, иначе мука заварится и тесто не получится воздушным. Просто теплой.

2. Шаг 2:

   В миске смешайте теплую воду, сахар и ванильный сахар. Быстро перемешайте все венчиком до растворения сахара.

3. Шаг 3:

   Влейте лимонный сок и снова перемешайте.
   Лимонный сок можете заменить на лимонную кислоту. Только ее нужно заранее развести водой. В 1 ст. л. воды растворить щепотку лимонной кислоты.
   Если нет ни лимонного сока, ни лимонной кислоты, сгодится обычный яблочный уксус. Его нужна 1 ч. л.

4. Шаг 4:

   Муку просейте вместе с содой и солью прямо в миску с теплой водой и сахаром.
   Быстро перемешайте тесто венчиком, разбивая все мучные комочки. Слишком долго перемешивать не нужно. Как только вся мука полностью размокнет, оставьте тесто отдохнуть на 5 минут.

6. Шаг 5:

   Если тесто замешано правильно, то в нем появятся небольшие пузырьки. Это значит, что между лимонным соком и содой произошла кислотно-щелочная реакция, с выделением в тесто углекислого газа. Благодаря этой реакции наше тесто приобретет воздушность и оладьи по время выпекания станут пышными.

7. Шаг 6:

   В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто и формируйте небольшие круглые оладьи, оставляя немного места между ними, чтобы при выпекании они не соединились между собой.
   Жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. По мере готовности они будут приобретать пышность и воздушность.

8. Шаг 7:

   Готовые оладьи переложите на тарелку и подайте к столу.
   К оладьям можете подать мед, варенье, растопленный шоколад, нутеллу или джем. Вкусно со свежими ягодами.
   Приятного аппетита!

Примечательно, что для приготовления этих оладьев совершенно не нужны яйца.
Поэтому для тех, кто постится или держит строгую диету, этот рецепт придется очень кстати. А еще это вкусный веганский завтрак

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Что приготовить просто вкусно быстро рецепты

Оладьи без дрожжей пошаговые рецепты

Выпечка на скорую руку

Оладьи на воде

Сладкая выпечка как приготовить

Оладьи быстро и вкусно рецепты в домашних условиях

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

За 30 минут рецепты блюд как приготовить

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лимонный сок — 16 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Сахар, Лимонный сок, Ванильный сахар, Сода пищевая, Соль

Оладьи на воде без дрожжей пышные — пошаговый фото рецепт приготовления

Оладьи на воде без дрожжей пышные — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj. Ru

Добавь еще один простой постный рецепт оладьев в свою копилку. Оказывается, чтобы насладиться пышными постными оладушками необязательно готовить дрожжевое тесто. Даже если в доме нет кефира для приготовления воздушных оладьев без дрожжей, точно такой же результат можно получить, замешав тесто на обычной воде!

Содержание

Оладьи на воде без дрожжей пышные — ингредиенты для приготовления

Оладьи на воде без дрожжей пышные — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Оладьи на воде без дрожжей пышные — Похожие рецепты

Ингредиенты:

1. Мука — 220 гр
2. Сода пищевая — 1 чайн.л.
3. Соль — 0.25 чайн.л.
4. Сахар — 2 стол.л.
5. Лимонный сок — 1 стол.л.
6. Вода — 220 мл
7. Ванильный сахар — 1 чайн.л.

Количество порций: 4

Оладьи на воде без дрожжей пышные — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для оладьев. Муку используйте высшего сорта.Воду предварительно подогрейте. Она не должна быть слишком горячей, иначе мука заварится и тесто не получится воздушным. Просто теплой.

Шаг 2

В миске смешайте теплую воду, сахар и ванильный сахар. Быстро перемешайте все венчиком до растворения сахара.

Шаг 3

Влейте лимонный сок и снова перемешайте.Лимонный сок можете заменить на лимонную кислоту. Только ее нужно заранее развести водой. В 1 ст. л. воды растворить щепотку лимонной кислоты.Если нет ни лимонного сока, ни лимонной кислоты, сгодится обычный яблочный уксус. Его нужна 1 ч. л.

Шаг 4

Муку просейте вместе с содой и солью прямо в миску с теплой водой и сахаром.Быстро перемешайте тесто венчиком, разбивая все мучные комочки. Слишком долго перемешивать не нужно. Как только все мука полностью размокнет, оставьте тесто отдохнуть на 5 минут.

Шаг 5

Если тесто замешано правильно, то в нем появятся небольшие пузырьки. Это значит, что между лимонным соком и содой произошла кислотно-щелочная реакция, с выделением в тесто углекислого газа. Благодаря этой реакции наше тесто приобретет воздушность и оладьи по время выпекания станут пышными.

Шаг 6

В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто и формируйте небольшие круглые оладьи, оставляя немного места между ними, чтобы при выпекании они не соединились между собой.Жарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. По мере готовности они будут приобретать пышность и воздушность.

Шаг 7

Готовые оладьи переложите на тарелку и подайте к столу.К оладьям можете подать мед, варенье, растопленный шоколад, нутеллу, варенье или джем. Вкусно со свежими ягодами.Приятного аппетита!

👁 44 просмотров

Похожие рецепты

Постные оладьи из кабачков

Оладьи можно готовить в Пост, а также как диетическое блюдо. Овсяное молоко можно заменить любым другим растительным молоком, например, кокосовым или соевым.

Овсяное молоко придает оладьям легкий привкус этого самого молока. Поэтому если овсяное молоко вам категорически не нравится, то лучше использовать другие виды молока.

Пышные сырники с манкой на сковороде

Отличные манные сырники к завтраку для всей семьи. Нежные сырники с манкой, с хрустящей корочкой, пожаренные на сковороде, станут украшением любого чаепития. Они отлично подойдут для любого семейного перекуса.

Печеночные оладьи из говяжьей печени

Полезные и вкусные оладушки из печени для детей и взрослых. В детстве я ела говяжью печенку только в таком виде. Никаких других способов приготовления не признавала в принципе. Сейчас мой сын делает так же. А так как печень — основной источник железа, то готовлю такие оладьи я очень часто.

Пшеничная каша Артек на воде

Полезная, недорогая, вкусная каша на завтрак для всей семьи! Пшеничная каша Артек на воде очень полезна, потому что содержит огромное количество микроэлементов и клетчатки.

К тому же она имеет низкий гликемический индекс, что идеально подходит для людей больных диабетом.

Постные оладьи с маком из дрожжевого теста

Проще и легче не бывает — секрет мудрой хозяйки! Уникальный рецепт быстрого приготовления пышных оладий без яиц и молока, которые обязательно многим понравятся и приятно удивят своим бесподобным вкусом!

Хачапури на сметане без дрожжей с сулугуни

Классические хачапури приведут всех в восторг! Очень вкусные хачапури на сметане без дрожжей с сулугуни. Понравятся всем любителям несладкой выпечки. Ароматные, румяные, с сырной начинкой — можно кушать на завтрак или обед, запивая любимым напитком.

Пышные беляши с мясом на дрожжах

Беляши отлично подойдут для плотного и вкусного перекуса!

Оладьи из куриной грудки рубленные

Наивкуснейшие, мягкие, очень простые в приготовлении! Рубленные оладьи из куриной грудки получаются удивительно сочными внутри.

Кефир в составе отлично пропитывает сухое мясо, из-за чего оно становится более нежным. Можете подавать такие с любым гарниром или с салатом из свежих овощей.

Оладьи на кефире в мультиварке

Пышные оладьи в мультиварке нравятся всем! Они ароматные и простые!

Пирожки без дрожжей яиц и молока жареные

За полчаса на твоем столе вкусные пирожки! универсальное, экономное простейшее тесто. начинка может быть любая. масла для жарки тоже много не требует, не фритюр все таки чтоб плавать. делается в момент. основное время съедает раскатка теста и вырезание пирожков стаканом! помимо этой начинки делала еще с:зеленым луком и яйцом (добавляла для связки немного жидкого плавленного сыра), с вареной сгущенкой, с картофельно грибной и луково грибной начинкой и с повидлом! впрочем начинка на вашу фантазию и предпочтения.

тесто нейтральное, так что хорошо с любой начинкой! о, еще с творожной массой делала! ням-ням!

Автор: Мария

Топ — 10 популярных рецептов:

Как приготовить атаеф (ближневосточные блины)

Атаеф или катаеф — вкусный ближневосточный десерт, которым наслаждаются во время Рамадана. Эти блины в ближневосточном стиле наполнены арабским сладким сыром или смесью орехов, а затем пропитаны ароматным сиропом из цветков апельсина и розовой воды. Это одно из моих ЛЮБИМЫХ угощений, которые я готовлю во время Рамадана!

Печать Pin

5 от 1 голос

Курс Десерт

Кухня Ближнего Востока

Prep Time 5 minutes

Cook Time 2 minutes

Resting Time 40 minutes

Total Time 47 minutes

Servings 20 Atayef

Atayef

• 2 cups plus 3-4 tablespoons of warm water
• 1 &1/ 2 стакана муки общего назначения
• 1/2 стакана манной крупы
• 1 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка активных или быстрорастворимых сухих дрожжей
• щепотка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 ч.
• 2 столовые ложки меда

Варианты начинки

• Арабский сладкий сыр или свежая моцарелла
• Ореховая смесь (рубленые грецкие орехи, рубленый миндаль, кокосовая стружка, корица, мускатный орех, сахар)
• рикотта
• нутелла
• столовые сливки и свежая клубника

Atayef

• Сначала поместите все сухие ингредиенты в миску и взбейте вместе. В другую миску добавьте теплую воду, сахар, дрожжи и хорошо перемешайте. Затем просейте сухие ингредиенты и очень хорошо перемешайте. Также можно смешать все ингредиенты в блендере.

• Тесто по консистенции должно быть более жидким, чем тесто для традиционных блинов. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть в течение 45 минут.

• Через 40-45 минут тесто должно стать пухлым. Используя венчик или деревянную ложку, перемешайте тесто, чтобы оно слегка сдулось.

• Теперь разогрейте сковороду с антипригарным покрытием до средне-слабой температуры. Выложите 2 столовые ложки теста и по желанию: слегка распределите дном ложки или половника. Примечание: если вы чувствуете, что тесто густое, добавьте еще 1-2 столовые ложки воды и хорошо перемешайте тесто.

• Во время приготовления Atayef вы заметите много пузырьков. Не переворачивайте атаеф до тех пор, пока пузырьки не перестанут выглядеть блестящими и не высохнут. Вам нужно будет готовить атаеф около 1-2 минут. Вы поймете, что они готовы, когда сверху не останется участков сырого теста.

  Если вы заметили, что по краям и сверху не появляются пузырьки, вам нужно добавить еще немного воды, потому что тесто может быть слишком густым.

  Примечание. Следите за тем, чтобы атаеф не пережарился.

• Лопаткой выньте Atayef и положите на кухонное или бумажное полотенце для охлаждения. Как только он остынет, обязательно накройте его другим кухонным полотенцем, чтобы атаеф не высох. Повторяйте процесс, пока не закончите тесто. Повторяйте процесс, пока не закончите тесто.

Начинка для Атаефа

• Наполните Атаеф любой начинкой по вашему выбору. Мне нравится наполнять их арабским сладким сыром или смесью грецких орехов (рубленые грецкие орехи, тертые кокосы, корица, мускатный орех, сахар).

• Когда атаеф остынет, положите примерно 1 столовую ложку сырной начинки в центр блина и соедините края вместе, чтобы полностью закрыть блин. Не добавляйте слишком много начинки, чтобы атаеф (блин) не развалился.

Запечь или обжарить

• Атаеф можно запечь или обжарить во фритюре.

• Выпечка: Если вы их запекаете, не забудьте смазать каждую сторону несоленым растопленным маслом. Выпекайте при температуре 470F около 5 минут или до хрустящей золотистой корочки с каждой стороны. Обязательно следите за ним.

• Жарка: обжаривайте во фритюре, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Как только они будут готовы, вы можете сбрызнуть простым сиропом сверху или опустить их в простой сироп из цветков апельсина, дать им пропитаться в течение нескольких секунд и поместить на решетку, чтобы удалить любой доступный сироп.

Сахарный сироп из цветов апельсина и розовой воды

• В небольшую кастрюлю добавьте воду, сахар, лимонный сок и перемешайте. На сильном огне перемешиваем, пока сахар не растворится, и доводим до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте смеси кипеть 10-12 минут. Выключите тепло. Теперь добавьте мед, апельсиновую воду, розовую воду и перемешайте. Отставьте кастрюлю в сторону, чтобы полностью остыть. Вы можете перелить сироп в банку и хранить в прохладном месте до момента использования.

Хранение Atayef: Вы можете заморозить Atayef в пакете для заморозки на срок до 2 месяцев.

Рецепт блинов на закваске — Ферма на Буне

Перейти к рецепту

Лучший рецепт блинов на закваске легко приготовить из нескольких основных ингредиентов. Легкий и пушистый с небольшой хрустящей корочкой, легко понять, почему этот рецепт является нашим любимым. Добавьте начинки, такие как черника или шоколадная стружка, чтобы сделать особенное утреннее лакомство выходного дня.

Если вы какое-то время слонялись по старому фермерскому дому, то знаете, как я обожаю закваску для закваски. Я воспитываю его уже более шести лет.

Я использую его для приготовления английских кексов, коржей для пиццы, сковородок на закваске и даже пончиков! Но знаете, что я делаю с ним больше всего на свете?

Блинчики. Вкусно заквашенные, пышные, хрустящие по краям, блинчики на закваске.

«Если это так, почему, скажите на милость, вам потребовалось так чертовски много времени, чтобы опубликовать рецепт?!» — спросите вы.

Должен признаться, мне нет оправдания. Я просто никогда не сталкивался с этим.

Несколько человек в историях на Youtube и в Instagram спрашивали меня о моем рецепте блинов. Твои подсказки окончательно привели меня в чувство.

Итак, вот оно, друзья мои. Наш рецепт блинов на закваске. Тот, который я делаю каждое субботнее утро уже, наверное, лет шесть.

Рецепт быстрых блинов на закваске

Теперь, если вы готовили рецепты с закваской для закваски, вы, возможно, знаете, что обычно есть время ожидания для брожения, как в моем рецепте английских маффинов на закваске.

Но самое замечательное в этом рецепте то, что ждать не приходится. Вам просто нужно иметь под рукой две чашки корма излишков стартера. Он даже не обязательно должен быть комнатной температуры. Вы можете вытащить стеклянную миску с закваской из холодильника, и если у вас есть хотя бы две чашки закваски, все готово!

Это, конечно, при условии, что вы накормили закваску и дали ей немного перебродить перед тем, как убрать ее в прошлый раз. Если вы просто смешали муку с водой и сразу же поставили в холодильник, ему потребуется некоторое время для брожения.

И если это все чепуха, обязательно посетите мой пост о всех преимуществах, как и зачем делать (только что придумал) закваску или этот пост об уходе за закваской, когда она у вас есть собирается.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. См. мое полное раскрытие здесь.

Советы по приготовлению блинов на закваске:

• Если мы планируем добавить чернику и шоколадную стружку, лучше положить их на сырую сторону, пока кексы готовятся. Я обнаружил, что если шоколад действительно соприкасается со сковородой, блины имеют тенденцию прилипать. Поэтому я не добавляю их в тесто. То же самое касается черники.
• Приготовление пищи из чугуна требует некоторых хитростей. Узнайте, как сделать блины не прилипать ниже.
• Чтобы блины были немного хрустящими, убедитесь, что на сковороде есть немного горячего масла.
• Вы можете приготовить это тесто заранее, но я бы рекомендовал подождать непосредственно перед приготовлением, чтобы добавить пищевую соду.
• Вы можете сказать, что блин готов перевернуться, когда все пузыри лопнут и больше не будет пузырей.

Рецепт блинов на закваске, видео

Инструменты, которые могут вам понадобиться:

Мельница Nutrigrain (если вы хотите измельчить муку для закваски)

Большая миска

Чугунная сковорода

Мерные чашки и ложки

090

0 Силиконовая лопатка

Рецепт блинов на закваске Ингредиенты

2 чашки закваски для закваски

2 яйца

1/4 чашки растопленного кокосового масла — если у вас нет кокосового масла, вы можете заменить его растопленным сливочным маслом.

2 столовые ложки меда

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка пищевой соды

Кокосовое масло для жарки

Правила приготовления блинов на чугунной сковороде Я предпочитаю использовать чугун.

Если вы новичок в приготовлении пищи из чугуна, посетите этот пост обо всем этом.

Чтобы кексы не прилипали, соблюдайте два правила:

1. Разогрейте сковороду, прежде чем наливать тесто. Горячая сковорода с добавлением небольшого количества масла создает небольшую хрустящую корочку, которая делает блины такими вкусными.
2. Перевернуть блин только один раз.

Как приготовить блины на закваске

1. Смешайте закваску, яйца, кокосовое масло, мед и соль в стеклянной миске. Добавьте пищевую соду в последнюю очередь и наблюдайте, как стартер вспенивается. Это моя любимая часть. 🙂
2. Мне нравится, когда мои блины на закваске имеют хрустящую обжаренную кромку. Для этого я сначала разогреваю столовую ложку кокосового масла на сковороде.
3. После того, как оно нагреется до шипения, я выливаю ложкой тесто прямо на горячее масло. В этот момент я немного убавляю огонь, чтобы блин имел возможность пропечься без подгорания дна. Помните о правиле «перевернуть только один раз».
4. После того, как верхушка станет красивой и пузырчатой, немного переверните ее.
5. Подождите еще 30 секунд с другой стороны.
6. Повторить. Повторение. Повторение.
7. Подавайте со сливочным маслом, кленовым сиропом или даже с небольшим количеством домашних взбитых сливок.

Можно ли заморозить блины на закваске?

Остывшие блины выложить на противень в один слой и заморозить на 1-2 часа. Сложите и поместите в безопасный контейнер для морозильной камеры.

Вы также можете положить лист пергаментной бумаги между каждым блином и заморозить. Хотя вы можете заморозить их стопкой без бумаги, они смерзнутся в большой ком.

Они прекрасно сохранятся в морозильной камере в течение нескольких месяцев… если продержатся так долго.

Разогрейте их в духовке, тостере или тостере.

Подходит ли тесто для блинов за ночь?

Вы можете сделать это накануне вечером и оставить на ночь в холодильнике, но я бы рекомендовал подождать с добавлением пищевой соды, пока вы не будете готовы готовить.

Что еще можно сделать с закваской?

Рад, что вы спросили! Есть так много вещей, которые можно сделать из закваски.

• Корочка для пиццы
• Лепешка
• Сапожник из тыквы
• Лучший куриный пирог в горшочках
• Печенье
• Вафли
• Кленовый яблочный пирог с корицей
• Цельнозерновой хлеб
• Пончики

Рецепт блинов на закваске

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий. Любить это? Дайте ему 5 звезд!

Ингредиенты

• 2 чашки закваски для закваски, корм
• 2 яйца
• 1/4 стакана кокосового масла, растопленного
• 2 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• кокосовое масло для жарки

Инструкции

1.  Чтобы кексы не прилипали, необходимо следовать двум правилам:
2. Разогрейте сковороду, прежде чем наливать тесто.