Содержание
Рецепт мягкого теста для пиццы по-итальянски
Рецепт мягкого теста для пиццы по-итальянски — готовим супер тесто и пиццу с нуля
Вы здесь » Тесто » Пресное тесто » Тесто для пиццы по-итальянски
Ингредиенты
На 1 прямоугольную или 2 круглых пиццы:
Мука 500 г
Вода 320 г
Оливковое масло холодного отжима 20 г
Живые дрожжи 4 г
Сахар 4 г
Соль 10 г
Для классической начинки:
Мякоть помидоров по вкусу
Моцарелла по вкусу
Оливковое масло холодного отжима по вкусу
Пицца, наслаждение истинных гурманов. Чтобы приготовить ее действительно хорошо, нужно использовать некоторые хитрости.
Приготовить пиццу дома очень просто, вам не нужны большие машины, вы также можете замесить тесто для пиццы вручную.
Хотите знать, как приготовить пиццу на противне? Следуйте рецепту ниже!
Вот еще несколько вкусных идей, которые можно воплотить в выпечку:
- Пицца на противне
- Итальянские мини пиццы
- Пицца с яйцом и пеперони на завтрак
- Греческая пицца из теста фило
- Пицца на сковороде-гриль
Рецепт: Мягкое тесто для пиццы — пошаговое приготовление
- Чтобы приготовить тесто для пиццы, начните с насыпания муки в большую миску. Затем добавьте дрожжи. Раскрошите их пальцами в муку и добавьте сахар. Влейте половину воды и начните замешивать.
- Когда вода полностью впитается, добавьте остальную часть, отложив каплю в сторону. Добавьте соль и последнюю часть воды, продолжая месить.
- Добавьте масло и хорошо вымесите, пока оно не впитается. Переложить на стол и месить несколько минут. Сформируйте шар и дайте ему отдохнуть под крышкой примерно десять минут. Обратите внимание — тесто очень мягкое!
- Влажными руками сложите тесто: приподнимите его от центра и сложите на себя, снова поднимите, поверните на 90 градусов и сверните тесто на себя, сформируйте шар и дайте ему отдохнуть, накрыв, еще на 10 минут.
- Повторите ту же операцию еще раз, но на этот раз в конце положите тесто для подъема в слегка смазанную маслом миску. Накройте кухонным полотенцем, пищевой пленкой или крышкой и дайте подняться в течение 2-3 часов или, по крайней мере, пока тесто не увеличится вдвое. Это для того, чтобы сделать пиццу на противне, если вы хотите сделать круглые пиццы, то уже можно разделить на шарики.
- Смажьте форму 30 на 40 см и раскатайте тесто. Тесто будет стягиваться, потому что оно эластичное, поэтому накройте его и оставьте на 10 минут. Продолжайте раскатывать тесто, далее наполняйте начинкой по вкусу или простым приправленным помидором, а затем моцареллой.
- Поставьте пиццу только с помидором в духовку при температуре 475 °F / 246 °С примерно на 15 минут на верхнюю часть духовки. После этого добавьте моцареллу и снова поставьте в духовку, примерно на 5 минут, пока сыр не растает. Наслаждайтесь!
Если испечь пиццу дома, будет ли результат как в пиццерии?
Выпечка пиццы в домашней электрической духовке не совсем проста, в первую очередь духовка должна быть в состоянии достичь 250°С.
Результат будет не сравним с пиццерией с дровяной печью, это на самом деле придает пицце совсем другой вкус, но в любом случае следуя инструкции в рецепте можно будет получить хороший результат.
При какой температуре лучше дать подняться тесту?
Идеальная температура 28°С, но уже с 25°С тесто хорошо поднимается. Важно поставить емкость в место, защищенное от резких перепадов температуры.
Всегда ли нужно добавлять соль в конце?
Соль желательно добавлять в конце, нужно учитывать два фактора:
Ее нельзя оставлять в прямом контакте с дрожжами в течение длительного времени. Но она способствует образованию белковых связей, поэтому ее следует добавлять не слишком рано для облегчения замеса, но и не слишком поздно, под страхом замедления образования клейковины.
Могу ли я приготовить пиццу, когда вернусь с работы?
Вы можете приготовить тесто накануне и дать ему подняться в холодильнике в течение 24 часов; достать его из холодильника, когда вернетесь домой, и использовать его примерно через час.
Таким образом, пицца к ужину у вас точно будет готова.
тесто пицца тесто дрожжевое пицца мука масло оливковое дрожжи помидоры сахар сыр Моцарелла
Домашняя заправка из сметаны
Заправка из сметаны и майонеза готовится всего из 3 основных ингредиентов, еще немного приправ и трав. И это гораздо больше, чем просто заправка для салата, она может быть соусом или отличной универсальной приправой для улучшения вкуса овощей, куриных крылышек, бутербродов или даже для пиццы! Этот
X
Зарегистриваться/Войти
Наверх
Тесто для пиццы простой рецепт без дрожжей
AlleVideosBilderShoppingMapsNewsBücher
suchoptionen
Смешайте 350 г муки, 2 ¾ ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. соли в небольшой миске, добавьте 1 ст.
Если густой, добавьте еще воды, он должен быть мягким, но не липким. Вымесить на посыпанной мукой поверхности 3-4 мин. Скатать 2 шарика, затем расплющить.
Рецепт бездрожжевого теста для пиццы — BBC Good Food
www.bbcgoodfood.com › Рецепты
Hervorgehobene Фрагменты
Рецепт теста для пиццы за 15 минут (без дрожжей) | Bigger Bolder Baking
www.biggerbolderbaking.com › без дрожжей-пиццы…
Bewertung 4,6
(4.310) · 30 мин.
12.09.2019 · Ингредиенты · 2 1/2 стакана (12 1/2 унции/355 г) универсальной муки · 3 чайные ложки разрыхлителя · 1 чайная ложка соли · 3/4 стакана + 2 столовые ложки (7 унций/187 г) воды, . ..
Ähnliche Fragen
Что можно использовать в пицце вместо дрожжей?
Как приготовить быстрое тесто для пиццы?
Можно ли сделать тесто только из муки и воды?
Можно ли использовать разрыхлитель вместо дрожжей для теста для пиццы?
Рецепт теста для пиццы без дрожжей — Allrecipes
www.
allrecipes.com › Хлеб › Рецепты теста для пиццы и теста
Bewertung 4,5
(487) · 25 мин.
28.10.2022 · Ингредиенты ; 1 ⅓ стакана универсальной муки; ½ чайной ложки соли; ½ стакана обезжиренного молока; 2 столовые ложки оливкового масла …
Отличное тесто для пиццы без дрожжей — очень быстро! — RecipeTin Eats
www.recipetineats.com › Рецепты пиццы
Bewertung 5,0
(50) · 20 мин.
29.05.2020 · Из бездрожжевого теста для пиццы получается исключительная домашняя пицца с ароматной нежной корочкой. Быстрая, легкая пицца за 20 минут.
Простой рецепт теста для пиццы без дрожжей — Budget Bytes
www.budgetbytes.com › Рецепты › Рецепты пиццы
Bewertung 4,6
(27) · 30 мин.
Ингредиенты · 2 стакана универсальной муки (0,61 доллара США) · 1 столовая ложка разрыхлителя (0,12 доллара США) · 3/4 чайной ложки соли (0,03 доллара США) · 1 столовая ложка оливкового масла (0,16 доллара США) · 1 стакан воды (0,00 доллара США) .
..
Легкое бездрожжевое тесто для пиццы — Рецепты овощей Dassana
www.vegrecipesofindia.com › … › Рецепты хлеба
Bewertung 5,0
(62) · 2 Std. 30 минут.
10.06.2021 · Как приготовить бездрожжевое тесто для пиццы · 1. Сначала в миске или сковороде смешайте 3 стакана универсальной муки, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки …
Легкое домашнее тесто для пиццы без дрожжей – Просто попробуйте
www.justataste.com › Тесто для легкой домашней пиццы-…
Bewertung 4,9
(112) · 45 мин.
Ингредиенты. 1x 2x 3x ; 2 стакана универсальной муки плюс еще для замешивания теста; 2 1/4 чайной ложки разрыхлителя; 2 чайные ложки сахара; 1 чайная ложка кошерной соли; 3/4 чашки …
Простой рецепт бездрожжевого теста для пиццы — Happy Hooligans
happyhooligans.
ca › Рецепты
Bewertung 5,0
(2) · 20 мин.
Инструкции · Разогрейте духовку до 450º · В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. · Смешать масло и воду вместе и добавить к сухим ингредиентам. · Включите …
Домашнее бездрожжевое тесто для пиццы — Кулинарный имбирь
culinaryginger.com › Домашняя бездрожжевая пицца…
Bewertung 4,5
(19) · 30 мин. .
06.04.2022 · Ингредиенты · ½ стакана (118 мл) теплой воды · 1 ½ ч.0003
Быстрорастворимое тесто для пиццы — Без подъема Без дрожжей — В деревенской кухне
www.insidetherustickitchen.com › Рецепты › Пицца
Bewertung 4,8
(54) · 25 мин.
20.07.2017 · Для приготовления этого бездрожжевого теста для пиццы нужны всего четыре простых ингредиента: мука, теплая вода, оливковое масло и соль.