Как сделать дрожжи из хмеля для хлеба: Дрожжи из хмеля

Содержание

Рецепты домашних дрожжей

Предлагаю несколько рецептов приготовления домашних дрожжей: из изюма, из хмеля, из картофеля, из солода. Используя приведенные рецепты и советы вы можете сделать дрожжи в домашних условиях.

Домашние дрожжи на изюме

100-200 грамм изюма промывают тёплой водой, помещают в бутылку с широким горлышком, заливают тёплой водой, добавляют немного сахара, завязывают сверху марлей в 4 слоя и ставят в тёплое место. На 4-5-е сутки начнётся брожение, и можно ставить тесто. Оно должно быть душистым и некислым.

Закваска на изюме

Для закваски нужно взять горсть изюма (замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить 1 стакан теплой воды, 1 ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое место, на батарею, пока не забродит где-то 2-3 дня (поставьте банку в кастрюлю, а то крышку может сорвать и она перевернется). Потом процедить через сито, изюм выкинуть, закваску перелить опять в банку и добавить 1 стакан теплой воды, 1 ч л сахара и 5 ст л с горкой муки и поставить еще на сутки в теплое место.

Самое трудное сделано, теперь эта закваска может жить до бесконечности, только нужно раз в неделю делать хлеб или оживлять закваску. Итак если мы не делаем хлеб, выливаем закваску, оставляя в банке 1-2 см жидкости. Теперь сюда добавляем 1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки, оставляем на 3 часа при комнатной температуре, затем ставим в холодильник. Храним закваску в холодильнике.

Дрожжи из сухого хмеля

Заливают хмель горячей водой (1:2) и кипятят в кастрюле. Если хмель всплывает, его топят в воде ложкой. Когда вода испарится настолько, что отвара останется вдвое меньше первоначального, его сцеживают. В остывшем тёплом отваре растворяют сахар (1 ст. ложка на 1 стакан отвара), смешивают с мукой (0,5 стакана муки на 1 стакан отвара). Потом дрожжи ставят в тёплое место надвое суток для брожения. Готовые дрожжи разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Для приготовления 2-3 кг хлеба необходимо 0,5 стакана дрожжей.

Дрожжи из свежего хмеля

В эмалированную кастрюлю плотно закладывают свежий хмель, заливают его горячей водой и варят примерно 1 час, прикрыв крышкой. Затем отвар немного охлаждают и добавляют соли, сахарного песку и 2 неполных стакана пшеничной муки. Вымешивают массу до гладкости, ставят в тепло на 36 часов, потом протирают пару очищенных варёных картофелин, смешивают с дрожжами и опять дают побродить в тепле день. Готовые дрожжи наливают в бутылки и плотно закрывают пробками. Расход таких дрожжей — четверть стакана на килограмм муки.

Солодовые дрожжи

Солод — это пророщенное в тепле и влаге хлебное зерно, засушенное и крупно перемолотое.

1 стакан муки и 0,5 стакана сахарного песку разводят в 5 стаканах воды, добавляют 3 стакана солода и варят примерно 1 час. Затем – остужают и ещё тёплый раствор разливают в бутылки, неплотно прикрывают пробками и на сутки ставят в тёплое место, а потом на холод. Расход этих дрожжей на приготовление хлеба такой же, как и дрожжей из сухого хмеля.

Дрожжи из картофеля

Две картофелины натрите на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка и 1 столовую ложку воды. Размешайте, оставьте на полдня и дрожжи будут готовы к применению.

И еще 2 рецепта домашних дрожжей

1. Смешивают 1/2 стакана пшеничной муки с 3/4 стакана теплой воды и держат трое суток, в течение которых раз в сутки к смеси добавляют 1 столовую ложку теплой воды. Затем массу варят, помешивая, на слабом огне. После этого еще в течение трех суток 1 раз в день в массу досыпают по 1 столовой ложке муки и размешивают. Полученную массу, накрыв тканью, хранят при температуре 20—22°С. На седьмой день после начала изготовления дрожжи готовы. Такие дрожжи можно хранить без заморозки в холодильнике до 10 суток. При возникающей потребности используют эти дрожжи как и прессованные.

2. Две столовые ложки хмеля (сушеных женских соплодий) заливают 500 мл кипятка и варят 10 минут. Затем отвар процеживают и вновь доводят до кипения. В эмалированную или стеклянную посуду высыпают 1 стакан пшеничной муки, а затем постепенно, тщательно размешивая, вливают горячий отвар. Посуду накрывают тканью и держат до 2 суток в теплом месте, после чего дрожжи готовы к употреблению.

Хлеб на кефирной закваске

Возьмите 0,5 литра кефира (не холодного), ложку сахара и замесите тесто, не густое. Поставьте в теплое место на ночь и утром на этой закваске замесите хлеб. Добавьте к белой муке ржаную муку, соль, специи по вкусу, немного топленого масла и замешайте крутое, хорошо вымешенное тесто.

Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму и ставим в теплое место. Оставьте немного теста и положите в банку, залейте водой и в холодильник. Это будет закваска для следующего хлеба. Когда тесто увеличится в два раза, поставьте в разогретую духовку на сильный огонь минут на пять, а потом, убавив газ до минимума, выпекаем два часа.

Жидкие хмелевые дрожжи, 2 рецепта: kavolekat — LiveJournal

жидкие дрожжи, готовые к постановке опары

Выведение жидких дрожжей мне пришлось вынести в отдельный пост, но, мне кажется, это того стоит. Разумеется, это не советские жидкие дрожжи, заквашенные лабораторной культурой Дельбрюка и прессованными дрожжами, а домашний продукт спонтанного брожения, содержащий дрожжи и/или МКБ, который когда-то широко применялся для выпечки пшеничного хлеба. И среди современных пекарей-любителей и немногочисленных пекарей-профессионалов, которые пекут с использованием заквасок-спонтанок, жидкими дрожжами практически никто не пользуется. И очень зря :-).

Изобретать велосипед мне не пришлось, поскольку до меня жидкими дрожжами уже плотно позанимались несколько домашних пекарей. Во-первых, Люда с рецептом сестер Турнипсид (дрожжи на картофельно-кукурузной каше) и швейцарского серого хлеба на изюмной бражке (эти посты, к сожалению, у нее в журнале не сохранились, но можно попробовать в интернете поискать). Во-вторых, Лена Железняк (у нее в блоге Хлебомолы была статья про хлеб на фруктовых дрожжах). И, наконец, пользователь Rusbrot (имя мне неизвестно), который живет в Германии и у него потрясающий блог о домашней выпечке хлеба, выведении и поддержании заквасок разными методами и о хмелевых дрожжах.

Сразу дам ссылки на доступные мне материалы:
1. Rusbrot, хмелевая закваска:
http://brotgost.blogspot.ru/2016/04/hmelzakwaska.html
2. Елена Железняк, хлеб на домашних фруктовых дрожжах (там бражка из изюма и яблок тоже показана):
http://www.hlebomoli.ru/blog/hleb-na-domashnih-fruktovyh-drozhzhah
3. Сергей Кириллов, закваска Фредерика Лалоса. Да, это не жидкие дрожжи, а густая тестяная закваска французского типа, но в ее основе та же самая бражка на изюме и яблоках:
http://registrr.livejournal.com/83370.html
4. Копия материала Люды о дрожжах сестер Турнипсид:
http://www.liveinternet.ru/users/4175039/post357261551/
А вот здесь рецепты домашних дрожжей, выведенных из всего, что только не приколочено, из книги Андреева:
http://mariana-aga.livejournal.com/191448.html
5. А это мой собственный опыт приготовления хлеба из пшеничной обойной муки на изюмной воде:
http://kavolekat.livejournal.com/39468.html
6. И еще серия постов с очень интересным опытом выведения, ведения и выпечки хлеба на хмелевых заквасках, заквасках на солоде и рассоле:
http://bufetum. livejournal.com/52382.html
http://bufetum.livejournal.com/52524.html
http://bufetum.livejournal.com/52912.html
http://bufetum.livejournal.com/53012.html

Свои жидкие дрожжи двух видов, я решила выводить на основе технологии, описанной пользователем Rusbrot в его посте «хмелевая закваска» (см. выше, пункт 1.). Но, просто точно повторить рецепт, как все нормальные люди, без отсебятины, я не могу, поэтому я внесла свои собственные модификации, скомпилировав сразу несколько из перечисленных по ссылкам технологий. Впрочем, результат очень удачный :-). Для приготовления и/или последующего освежения обоих видов дрожжей потребуется хмелевой отвар и осахаренная мучная заварка.

Хмель у меня из аптеки, содержание в нем альфа-кислот мне неизвестно и я его не варила долго, а просто заварила и настояла. Может быть, поэтому, а может быть, по другой причине, в обоих вариантах моих жидких дрожжей были явные признаки не только спиртового, но и молочно-кислого брожения — приятный кисловатый аромат и привкус в дополнение к резкому спиртовому. Изюмные дрожжи получились богаче по аромату, а картофельные явно быстрее и мощнее бродят.
За неимением хмеля, оба вида дрожжей можно приготовить и без него, тогда в них, скорее всего, будут присутствовать МКБ.

Хмелевой отвар (варить на малом огне 1ч, я просто довела до кипения):

шишки хмеля — 12г
вода — 480г

Процедить, отжать, оставить 400г. Я готовила отвар настаиванием половины от веса хмеля в 200г кипятка. Но если варить хмель, как положено, то лучше взять полную норму с запасом на выкипание воды.

Осахаренная заварка на хмелевом отваре (горькая заварка, 3ч при +65С; я просто оставила остывать в закрытом ковшике при комнатной температуре):

отвар хмеля — 150г
мука ржаная обойная — 50г (я использовала пшеничную обойную муку)
солод ржаной неферментированный — 5г

Из данного количества ингредиентов получится 200г заварки, это больше, чем нужно, но меньшее количество готовить просто неудобно. Муку смешать с холодной водой, нагреть, непрерывно размешивая венчиком, до клейстеризации крахмала, вмешать солод, хорошо размешать и оставить для осахаривания.
Для дальнейшего освежения и поддержания обоих культур я использовала сладкую осахаренную заварку, которую готовила точно также, но на воде.

Далее в полученную горько-сладкую заварку пользователь Rusbrot вносил ржаную обойную муку и ржаной неферментированный солод в качестве источника бактерий, а я — пшеничную обойную муку и изюм.

1) Изюмные дрожжи на хмелевой заварке:

осахаренная горькая заварка +30С — 100г
мука ржаная или пшеничная обойная — 15г
изюм коринка (немытый, порубить ножом) — 15г

Все размешать, оставить на брожение при +30С на срок 48-72ч, каждый день 2-3 раза размешивать. Брожение начнется через 12ч. Когда дрожжи начнут пышно пениться и пахнуть спиртом, они готовы (у меня через 72ч, пахли коньяком). Их нужно еще раз освежить в пропорции 5-10г дрожжей плюс 100г подогретой до +30С осахаренной заварки (на этот раз сладкой на воде), оставить на 10-12ч при +30С, после чего убрать в холодильник на хранение.
Полученную можно культуру законсервировать, смешав с пшеничными или ржаными отрубями или обойной мукой и приготовив затирку (20г дрожжей + 30г отрубей, растереть в крошку, высушить при комнатной температуре и размолоть в кофемолке).

Во втором рецепте я скомпилировала технологию из рецепта сестер Турнипсид с технологией хмелевой закваски. И эти дрожжи мне даже больше понравились, чем первые: во-первых, для них не надо готовить осахаренную заварку, во-вторых, выводятся они быстрее.

2) Картофельные дрожжи на хмелевом отваре:

мука кукурузная — 20г + горячий хмелевой отвар 100г (заварить и размешать)
картофель печеный очищенный (пюре) — 20г (смешать с кукурузной кашицей)
солод ржаной неферментированный — 5г (необязательно)
мука ржаная или пшеничная обойная — 15г (смешать с остуженной до +30С смесью)

Все размешать, оставить на брожение при +30С на срок 48-72ч, каждый день 2-3 раза размешивать. Брожение начнется через 12ч. Поначалу смесь издает запах картофельного погреба. Когда дрожжи начнут пышно пениться и пахнуть спиртом, они готовы (у меня это произошло ровно через сутки). Их нужно еще раз освежить в пропорции 5-10г дрожжей плюс 100г подогретой до +30С картофельно-кукурузной каши или осахаренной заварки (на этот раз на воде без хмеля), оставить на 10-12ч при +30С, после чего убрать в холодильник на хранение. Я освежила их не картофельно-кукурузной кашей, а мучной сладкой осахаренной заваркой, на утро эти дрожжи пахли почти так же вкусно, как и изюмные, вином и коньяком, но были более бурными.
Полученную можно культуру законсервировать, смешав с пшеничными или ржаными отрубями или обойной мукой и приготовив затирку (20г дрожжей + 30г отрубей, растереть в крошку, высушить при комнатной температуре и размолоть в кофемолке).

картофельные дрожжи после суток брожения картофельно-кукурузной массы при +30С

This entry was originally posted at http://kavolekat.dreamwidth.org/84511.html. Please comment there using OpenID.

Библиотека округа Спрингфилд-Грин — Сладко-горький

Том VI, № 3, весна 1979 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ ХЛЕБА

Пэтси Уоттс, фотография Мэри
Schmalstig

Обычно при упоминании дрожжей на ум приходят ароматные батоны свежего домашнего легкого хлеба.
разум. Так и должно быть. Помимо действия в качестве разрыхлителя в хлебобулочных изделиях, дрожжи также
ингредиент, отвечающий за дразнящий аромат, возникающий при выпечке.

Хотя, вероятно, сегодня наиболее широко известны и используются купленные в магазине упаковки
сушеные дрожжи, есть несколько других видов. Следующие рецепты показывают два примера
различные способы приготовления дрожжей — сухие дрожжевые лепешки из хмеля и бессмертные дрожжи
«закваска», а также то, как дрожжи используются при приготовлении хлеба.

Сухие дрожжевые лепешки частично изготавливаются путем кипячения цветков хмеля виноградного. Эти цветы
содержат ароматное желтоватое масло, называемое лупулином. Использование этого масла в качестве консерванта в пиве и в качестве
наркотическое средство возникло в Германии до Карла Великого. С тех пор его использование стало широко
распространилась и культивируется виноградная лоза в других странах, в том числе и в Америке.

Лиана хмеля связана с растениями конопли и шелковицы семейства крапивных. Само растение является
от двадцати пяти до тридцати футов в длину с грубыми лопастными листьями и цветами, которые растут на сережках
кластеры. Вполне возможно, что многие люди в Озарке никогда не видели лозу хмеля, потому что
хотя некоторые жители Озарка добились ограниченного успеха в его выращивании, лучше всего он растет на песчаных прибрежных территориях.
регионы.

Рецепты приготовления дрожжей из хмеля передавались от матери к дочери в течение
поколения. Многие женщины перестали делать дрожжи в конце 1800-х годов, когда они стали легко доступны.
доступных в магазинах, и, следовательно, перестали обучать этому искусству своих детей. Никто из сотрудников
матери знали, как это сделать, но не все семьи переняли использование коммерческого
товар. Элла Данн, одна из немногих, кто сохранил традицию приготовления дрожжей, рассказала нам об одном
способ сделать это, и Мэри Скотт Хейр была достаточно любезна, чтобы прислать нам немного хмеля. С письменным
инструкции от Эллы, и мы скрестили пальцы, мы случайно сделали дрожжевые лепешки самостоятельно.
У нас было несколько разочарований и трудностей, но мы, по крайней мере, закончили с продуктом, который делал хлеб,
так что, видимо, мы что-то сделали правильно.

[46]

Дрожжевые лепешки из хмеля

1 стакан картофельного пюре
1 стакан картофельной воды
1 стакан муки
1 стакан сушеного хмеля
2 ст.л. сахар
4 чашки кукурузной муки (прибл.)
1 сухая дрожжевая лепешка (по желанию)

Отварить 3 или 4 очищенные картофелины в несоленой воде. Когда закончите, слейте картофель и хорошо разомните его.
но сохраните картофельную воду, чтобы использовать ее позже. Залейте цветки хмеля водой и доведите до кипения.
Слейте воду и сохраните ее тоже. (Мать Эллы растворила засохшую дрожжевую лепешку, оставшуюся от ее последней
добавить в эту воду в качестве бустера. )

Насыпьте муку в кастрюлю и медленно вмешайте сэкономленную картофельную воду. Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много
вода. Медленно перемешивайте, чтобы мука не была комками. Если смесь слишком жидкая,
необходимо варить его, пока не получится густое пастообразное тесто.

Добавить картофельное пюре и сахар. Хорошо перемешайте, а затем медленно добавляйте хмельную воду, пока не получите
тесто средней мягкости. Дать подняться вдвое. Затем обомните и обработайте достаточное количество кукурузной муки, чтобы сделать
крутое тесто. Раскатайте тесто на доске до толщины примерно 1/2 дюйма и нарежьте на лепешки. Пусть
коржи высыхают, часто переворачивая их, чтобы убедиться, что они высыхают равномерно. Когда вы думаете, что они хорошие и
высушить, повесьте их в муслиновом мешочке на несколько дней, чтобы убедиться, что они не заплесневеют. После этого вы можете
храните их в банках для фруктов или как хотите.

Мы следовали этому рецепту, используя указанное количество ингредиентов, и обнаружили, что получилось два больших
формочки для дрожжевых лепешек. Тогда как эта сумма была бы уместна в большой семье, где пекут хлеб.
часто это было намного больше, чем нам нужно. Вы можете сократить его, особенно первый
время вы делаете это.

Хмелевая лоза (вверху) возникла в Германии и пользовалась популярностью у Пипина.
Шорт, отец Карла Великого. Женские цветки конической формы содержат желтоватый
масло, лупулин, который полезен как
наркотическое средство, как консервант в пиве и при приготовлении дрожжевых лепешек. (Дуг Шарп)

Конечно, от дрожжей толку мало, если только с ними не печь. Это рецепт приготовления мамы Эллы.
Хлеб из сухарей на дрожжах:

[47]

Хлеб на дрожжах из хмеля

1 литр теплой воды
2 дрожжевых коржа
1 ст.л. мука сахарная (около 10-12 стаканов)
1 стакан растопленного сливочного масла
1 ст.л. соль
3 ст.л. сахар

Раскрошите лепешки в воду, добавьте одну столовую ложку сахара и всыпьте столько муки, чтобы получилось
мягкая губка. Взбейте смесь, пока она не станет очень гладкой. Пусть это поднимается в течение ночи. Следующим утром
добавьте масло, соль и оставшийся сахар и замесите достаточное количество муки, чтобы получилось гладкое тесто, которое
не липнет к рукам. Хорошо вымесить. (Мама Эллы заставила ее работать с тестом час.)
После замеса оставить тесто в теплом месте и дать ему подняться вдвое.

Смажьте дно и бока формы для выпечки жиром. отщипнуть тесто для лепешек. Воздушные карманы
делать пузыри в хлебе, когда он выпекается, поэтому постарайтесь хорошо вымесить буханки. Моя мать использует
пакетированных дрожжей, когда она печет хлеб, но даже в этом случае она всегда называет каждую буханку в честь
моего брата, сестер и меня, а затем «шлепает» нас в качестве дополнительной меры предосторожности, чтобы избавиться от воздушных карманов.

Металл вступает в реакцию с кислотой как в дрожжевом, так и в хлебном тесте, портя вкус. По этой причине используйте
деревянная посуда и какая-то неметаллическая миска.

Еще один способ — скрутить батоны. Сформировав буханки, выложите их в смазанную маслом форму и переверните.
их, чтобы смазать маслом и верхушки буханок. Затем дайте им подняться вдвое и выпекайте при
350 ° F в течение часа или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Элла сказала: «Немецкий способ узнать, что буханка готова, это дотронуться носом до верхушки буханки.
Если это не обожжет вам нос, дело сделано!»

Второй тип дрожжей бессрочной дрожжевой закваски — это живые дрожжи, которые должны поддерживаться
регулярные кормления или использование. Он также должен храниться в прохладном месте. Это один из старейших известных
дрожжи, восходящие к 4000 г. до н.э., и на самом деле используются более широко, чем сухие
несмотря на дополнительную сложность его сохранения. Часто женщины считали необходимым испечь хлеб
много раз, как два раза в неделю, чтобы поддерживать стартер в рабочем состоянии. Но даже если бы стартер умер, были бы
много способов сделать новый. Следующими рецептами с нами поделилась Мэри Скотт Хейр,
или более известный многим как Саманти.

Вечная дрожжевая закваскаРецепт № 1

одна средняя картофелина (очищенная)
4 стакана воды
1 ч.л. соль
1 ч.л. сахар

Картофель отварить в несоленой воде до готовности. Слейте, но сохраните воду. Картофельное пюре, затем добавить
сахар и соль. Остудить до теплого состояния, добавить достаточное количество картофельной воды, чтобы получилась одна кварта смеси. Покрытие
и поставить в теплое место и дать настояться. При желании можно добавить пакет «покупных» дрожжей в
ускорить процесс, но будет так же хорошо, если оставить бродить без дрожжей. Этот
Рецепт подходит для большой семьи, которой требуется более одной буханки за выпечку.

Рецепт № 2

одна картофелина (размером с большое куриное яйцо)
3/4 стакана картофельной воды
2 ст.л. сахар
мука

[48]

Картофель отварить, слить и сохранить картофельную воду (несоленую). Хорошо размять картофель, а затем добавить картофельную воду,
сахара и столько муки, чтобы получилось достаточно крутое или мягкое тесто. Держите в теплом месте, пока хорошо
ферментированный. Затем положите в банку с широким горлышком и неплотно накройте крышкой — никогда не используйте плотно прилегающую крышку. Примерно
Дней через пять-шесть он должен быть готов. Легкий хлеб по старинке из закваски на вечных дрожжах Чтобы испечь хлеб из закваски, сначала установите бисквит. Для этого используйте следующее
ингредиенты:

Стартер

1-1/2 чашки картофельной воды или сладкого молока
1 ст.л. сахар
муки

Возьмите большую миску и положите закваску, картофельную воду или сладкое молоко (нагретое до
теплым), сахара и достаточно муки, чтобы получилось крутое тесто. Хорошо взбить, накрыть крышкой и поставить
ночь в теплом месте. На следующее утро смесь должна быть приятной и шипучей. Если это не так, бесполезно
идти дальше. У тебя будет провал!

Если бисквит пузырится, достаньте из этой смеси закваску, которую вы хотите сохранить в следующий раз.
сделать хлеб. Поместите его в банку с широким горлышком и поставьте в холодильник. Вы, вероятно, захотите накрыть его крышкой
потому что запах будет передаваться другим продуктам, но не надевайте его слишком плотно.

В рецепте приготовления дрожжевых лепешек из хмеля используется кукурузная мука, чтобы тесто стало жестче. Белый
кукурузная мука была добавлена ​​в лепешки справа, а желтая кукурузная мука — в лепешки слева.
Хотя их внешний вид сильно отличается, их использование и результаты в выпечке хлеба одинаковы.
Теперь вы готовы сделать тесто для хлеба, используя бисквит и следующие ингредиенты:

2 чашки картофельной воды или кипятка
1 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
1 ст.л. расплавленный жир
мука

К тому, что осталось в миске после извлечения закваски, добавьте несоленую картофельную воду или молоко,
соль, сахар и растопленный жир. Добавьте столько муки, чтобы получилось тесто, которое хорошо держится. Бить
до тех пор, пока тесто не перестанет взбиваться, затем выложите его на хорошо посыпанную мукой доску и месите, пока оно не станет мягким и
гладкий; плавный. Положите в хорошо смазанную маслом миску, накройте тканью и дайте постоять в теплом месте, пока
тесто увеличилось вдвое. Обомните тесто и отщипните булочки. Сформировать и положить
в кастрюли. Дайте буханкам подняться вдвое или пока они почти не достигнут краев формы. Выпекать в
умеренная (350 °) духовка в течение примерно 45 минут. Когда закончите, переверните буханки из форм на
один раз и смажьте стороны сливочным маслом или жиром. По этому рецепту получится две маленькие буханки или одна
буханка среднего размера и противень с булочками.

Мы обнаружили, что обе эти дрожжи работают намного медленнее, чем коммерческие дрожжи. если ты
привыкли использовать купленный в магазине продукт, обязательно дайте тесту достаточно времени, чтобы подняться.

[49]

Copyright © 1981 BITTERSWEET, INC.

Следующая статья | Содержание | Другие вопросы

Дом местной истории

Springfield-Greene
Окружная библиотека

Хмель для приготовления хлебных дрожжей? | Доморощенный разговор

JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.